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DOSSIER DE PRESSE 2014 Sommaire
Epta, les experts du froid Page 2
6 marques d’excellence, à la base de la réussite du Groupe Page 4
Power Up Your Store Page 6
L'évolution d’Eptology: The Epta Way UP Page 8
Les 4 « E », qui font la différence Page 9
Éthique et RSE: une identité durable Page 11
Réglementation F-Gas: un regard vers l'avenir Page 12
Rev-UP met sous les projecteurs GranVista et SkyView Page 13
Au cœur de la chaîne du Froid d’Euroshop Page 15
Les nouveautés d’Euroshop
Aire 1 - Spectacular Freshness Page 16 Aire 2 - Hard Efficiency Page 19 Aire 3 - Compact Intelligence Page 21 Aire 4 - More than drive Page 24 Aire 5- Frozen Appeal Page 25 Aire 6 - Impulse Attraction Page 27 Aire 7 - 360° Systems Solution Page 28
Food Safety… la parole à Misa Page 30
Service Epta: une assistance technique, de première ordre Page 31
Questions à la gestion Page 33
L'entreprise en bref Page 35
Milan, 24 Novembre 2014
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EPTA, LES EXPERTS DU FROID
Epta, groupe multinational spécialisé en réfrigération commerciale, présente
une position concurrentielle très forte dans le monde entier et bien équilibrée
géographiquement et dans différents domaines d'activité, grâce à ses
marques Costan, Bonnet Névé, George Barker, Eurocryor, Misa et Iarp .
Epta, basée à Milan, emploie 4000 salariés et avance une capacité de
production annuelle de 100.000 unités et un chiffre d'affaires de 650 millions
d'euros. Grace à la combinaison du savoir-faire et des compétences propres
à chaque marque, avec une activité systématique de recherche et de
développement, le Groupe anticipe les tendances mondiales les plus
innovantes pour aider la distribution à atteindre l'excellence de la
performance .
L'activité principale du Groupe est la production et la commercialisation
de systèmes complets pour la réfrigération commerciale, réalisés grâce à
l'intégration des lignes de produits spécifiques proposées par ses
marques. Des meubles traditionnels à température positive et négative, en
passant par les meubles Libre-service aux meubles avec groupe logé (
plug-in ) , des chambres froides, aux centrales de moyenne et grande
puissance, Epta propose une large gamme de solutions pour la
conservation et l'exposition des produits frais et surgelés. Une offre large et
diversifiée, idéale pour les magasins qui veulent s'appuyer sur un
partenaire unique pour la réalisation de projets structurés, clés en main
et à l'échelle mondiale.
La politique de développement et d'expansion du Groupe repose sur
l'acquisition de marques italiennes et étrangères, leaders dans leurs
segments de marché / pays. L’investissement en recherche et
développement est constant et représente annuellement environ 1,5 % du
chiffre d'affaires de l'entreprise, pour la conception de solutions
Activité principale Systèmes intégrés et complets
Les numéro du Groupe
La Politique de développement
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innovantes et durables. En termes stratégiques, le Groupe offre la gamme la
plus large et la plus complète de solutions pour la réfrigération commerciale.
Fort de ces atouts, Epta consolide son leadership dans la fourniture,
l'installation et l'entretien des installations, à la fois directement et par
l'intermédiaire d'un vaste réseau de distributeurs à travers le monde.
Une réalité internationale, à l’identité italienne, dont la clef de voute est la
présence capillaire, assurée par des unités commerciales stratégiques dans
35 pays et 12 unités de production situées à Limana, Solesino, Casale
Monferrato et Pomezia en Italie, à Hendaye et Saint Quentin Fallavier en
France, à Bradford au Royaume-Uni, à Rosario en Argentine, à Corlu en
Turquie, à Qingdao en Chine, à Barranquilla en Colombie et à Cha-Am en
Thaïlande. L’ensemble de ces établissements garantissent une grande
disponibilité de produits, dans le monde entier.
Une capacité compétitive qui, en un mot, englobe la totalité du marché du
Froid et s’intéresse aux pays émergents, dans lequels EPTA est
actuellement bien enraciné et a atteint un degré élevé de notoriété.
« Le partenaire local privilégié pour les solutions de produits et
système de réfrigération personnalisées. La technologie et le design
pour le magasin unique » est la vision d'EPTA : c’est la volonté de parvenir
à une croissance durable et de créer une valeur ajoutée sur le marché avec
d'excellents produits, aux performances inégalées, qui sont l'expression d'un
design d'avant-garde, pour mieux répondre aux besoins des clients et
valoriser localement l'attractivité et la singularité de leurs magasins.
La valeur ajoutée d’Epta: son organisation
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6 MARQUES D'EXCELLENCE, À LA BASE DE LA RÉUSSITE DU GROUPE
Excellence qui couvre tous les segments du marché et maximise les
potentialités de croissance du distributeur. La véritable force d'EPTA réside
dans le savoir-faire consolidé de ses marques, pour valoriser n'importe quel
type de surface de vente, du libre-service au cash & carry, en passant par
les magasins de proximité, et pour réinterpréter les évolutions esthétiques et
conceptuelles des nouveaux formats de distribution. Voici un bref aperçu des
marques qui font la grandeur du Groupe, avec leur histoire et les solutions:
Costan représente le noyau originel d’Epta. Premier atelier artisanal pour la
production de glacières et d’armoires frigorifiques, fondé en 1946, il entre chez
Epta en 1986. La marque, depuis toujours synonyme de la plus haute qualité,
d’un service excellent et de produits technologiquement avancés et
fiables, est distribuée par un réseau commercial de succursales en Italie, et
par des bureaux commerciaux et des distributeurs à l'étranger.
Bonnet Névé naît de la fusion de deux marques prestigieuses, leaders sur
leurs marchés de référence: Bonnet Réfrigeration et Satam Névé, achetées
en 1988. En plus de 20 ans d’activité, cette marque prestigieuse a reçu
d'importants prix du marché français pour ses solutions révolutionnaires de
merchandising visuel et de rendement énergétique.
George Barker, leader au Royaume-Uni, dans la conception et la production
de meubles réfrigérés sur mesure, est fondé à Bradford, en 1928. Elle rejoint
Epta en 1999, apportant un haut niveau de savoir-faire, pour assurer un
support d’assistance avant-vente efficace pour les clients et les guider vers les
solutions les mieux adaptées à leurs besoins.
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Eurocryor, marque née en 1991 à Solesino, dans la province de Padoue, se
distingue sur le marché pour la production et la commercialisation des meubles
frigorifiques traditionnels, haut de gamme, conçus pour aménager et
personnaliser les magasins « boutique ».
Misa a été fondée en 1969 et est leader dans la production de chambres
froides commerciales et industrielles. Avec son siège à Pomezia, dans la
province de Rome, la marque a été acquise en 2011 par Epta. Ceci a permis
au Groupe de compléter son offre et de créer de nouvelles opportunités et
synergies dans le secteur HoReCa.
Fondée en 1983, Iarp compte parmi les leaders dans la fabrication de meubles
avec groupe logé (plug-in).
Basée à Casale Monferrato, dans le Piémont, Iarp a rejoint le Groupe en Mars
2013 et grâce à son savoir-faire technique, elle va permettre de réaliser
d’importantes synergies en termes de diversification de l'entreprise et
d’accomplissement de la filière.
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POWER UP YOUR STORE
Aujourd'hui, les magasins vont assister à l’une des transformations sociales
et technologiques les plus profondes que le marché ait vues. L'horizon de ce
marché est appelé à évoluer vers de nouveaux formats de distribution dans
lesquels l'expérience d'achat du client devient un élément de concurrence
directe entre les enseignes. Par ailleurs, leur engagement envers
l'environnement, permet de convertir ces lieux d’achat en points de rencontre
pour attirer et retenir les consommateurs, qui partagent le même système de
valeurs.
La réponse d’Epta et de ses marques, s’exprime à travers l’expression
« Power Up Your Store” leitmotiv d’Euroshop 2014, avec lequel la société
confirme la centralité du client et souligne sa capacité à répondre aux
besoins de celui-ci tout en maximisant la croissance des magasins. Une
approche stratégique qui vise haut, grâce à des systèmes plus flexibles et
respectueux de l'environnement, dont EPTA est le leader mondial, en faveur
d'un changement décisif de paradigme. Paradigme caractérisé par une
meilleure expérience d’achat des clients et une vraie augmentation des
ventes des magasins.
Trois piliers principaux de cette nouvelle attitude: innovation, durabilité et
solutions sur mesure. Tout d'abord, l'innovation technologique est une
particularité des produits du Groupe Epta et une garantie d'objectifs dans la
sauvegarde des ressources énergétiques et de la réduction de l'impact
environnemental ; par exemple, grâce à l'adoption de réfrigérants naturels,
conformes F-Gas. Par ailleurs, le Groupe excelle dans la personnalisation de
l'offre, qui combine merchandising et systèmes de réfrigération de nouvelle
génération. Témoins parfaits des valeurs de l’architecture et du style « Made
in France », les solutions proposées par les marques d’Epta peuvent
Power UP!: Epta accélère le
business
Trois piliers: produits innovants, durables et sur
mesure
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interpréter la modernité la plus poussée, pour des agencements fonctionnels
et en ligne avec l’esthétique des surfaces de vente.
Pour finir, les compétences de chaque marque permettent de proposer des
systèmes adaptés pour tous les domaines d'application: allant du hard-
discounts aux hypermarchés en passant par les magasins de proximité et le
secteur HoReCa.
La satisfaction finale du client, c’est l’objectif de ce choix. Il est étroitement lié
à l'amélioration continue des produits, des services et des processus de
l'entreprise. La recette c’est EPTOLOGY - THE EPTA WAY UP. À travers 4
valeurs: Expérience, Efficacité, Excellence et Évolution, Epta réaffirme
son engagement à soutenir les clients dans leur développement et leur
évolution, avec des solutions concrètes, innovantes et des services fiables.
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L'ÉVOLUTION D’EPTOLOGY: THE EPTA WAY UP
Néologisme, conçu en 2011, « Eptology, The Epta Way” est un concept qui
se rapporte de façon exclusive et distincte à Epta, et qui résume sa vocation
d'entreprise : promouvoir une croissance et un développement durable. Une
vision qui guide toutes les personnes qui font partie du Groupe et en
influence tous les lieux de travail et de production: des usines écologiques,
au développement de produits visant à garantir un bon rendement
énergétique et une parfaite conservation des produits dans les nouveaux
éco-magasins.
Trois ans après la création de « Eptology, The Epta Way », l’expression
évolue et devient UP: une progression cohérente qui démontre l'engagement
du Groupe à accompagner ses clients dans leur croissance, avec des
solutions à la hauteur des nouveaux défis des marchés mondiaux. Avec
cette approche Epta veut faciliter la transition d'une économie de produits à
une économie de système: un saut culturel qui se transforme en valeur
ajoutée pour les enseignes à la recherche pour de concepts d'exposition
innovants.
4 Les Éléments à la base de ce modèle: Experience, Efficiency,
Excellence et Evolution, pour garantir une expérience d’achat plus
agréable pour les consommateurs et rentable pour les magasins.
Une vocation de l’entreprise et une philosophie
commune
Eptology reloaded
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4 « E », QUI FONT LA DIFFÉRENCE
Experience
Le Groupe avec ses marques est présent depuis de plus de 100 ans dans le
domaine de la Réfrigération: Un succès italien avec Costan, qui s’est
consolidé au fil du temps, grâce à des investissements importants en R & D
et à une stratégie raisonnée de l'internationalisation. Il existe de nombreuses
installations de CO2, dans le monde, dont 58 en Italie, 69 en Australie et
jusqu’à 184 en Allemagne. L'expérience du Groupe assure aussi un haut
niveau de personnalisation de ces systèmes, en fonction de la zone
climatique et des besoins des détaillants.
Efficiency
Rendement et durabilité écologique sont pour l'entreprise un puissant moteur
de développement. C’est pour cette raison qu’EPTA adhère à Eurovent, un
programme de certification volontaire européen, composé des principales
industries du domaine de la climatisation et de la réfrigération, ce qui garantit
les performances et l'authenticité des déclarations des fabricants.
En plus d'assurer des performances énergétiques certifiées, Epta a
entièrement rénové la structure et le visuel de ses meubles, pour répondre à
la tendance européenne naissante qui voit dans leur fermeture la meilleure
solution pour réduire les dépenses énergétiques, rationaliser les
consommations et augmenter la température à l'intérieur des magasins. Un
relooking qui voit l'adoption de portes et de couvertures vitrés, le choix idéal
pour assurer une visibilité maximale des produits, en faveur d'une meilleure
expérience d’achat pour le consommateur.
100 ans d’histoire
et de succès ...
Rendement énergétique en Classe A
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Excellence
L’excellence fait partie de l'esprit de l'organisation ; c’est un processus
continu et constant dans le temps, comme en témoignent les nombreux prix
qu’EPTA et ses marques ont obtenus au cours des années. Plusieurs prix
internationaux, dignes d’intérêt, parmi lesquels le Grand Prix du Froid 2012
et les Cooling Industry Awards de 2006 et 2009, que le Groupe a obtenus
grâce à ses solutions respectueuses de l'environnement. Le 27 Janvier
2014, l'Institut Français du Design (IFD) a décerné à Bonnet Névé le prix
Janus de l’Industrie, mention éco-design, pour son Gran Vista / Sky View .
D’autres objectifs importants sont représentés par les certifications obtenues
au fil des ans: PED (Directive des Équipements sous Pression), HACCP-
Food Safety Programme, UNI EN ISO 9001:2008 et 14001:2004 , OHSAS
18001 et le marquage CE, pour tous les produits. En outre, pour garantir la
plus haute qualité et la sécurité, dans la conservation des produits, Epta a
développé un Traitement Antibactérien aux ions d'argent, qui vise à
améliorer la durée de vie des produits.
Evolution
Epta voit dans le développement de technologies de pointe et dans de
nouvelles configurations, une puissante arme concurrentielle, qui tire sa
force de la synergie entre les compétences des différentes marques et
l’Innovation Center du Groupe. La première innovation est la solution Full
Service, par laquelle Epta et KellyDeli offre à leurs clients un Sushis Bar,
clés en main, entièrement équipée pour la préparation et la vente de poisson
cru. Une autre innovation majeure est le concept « shop in the shop » avec
meubles réfrigérés, qui peut être décliné pour des campagnes
promotionnelles, des shows-cookings spéciaux et la présentation de denrées
alimentaires bio et de plats ethniques. Enfin, on distingue la technologie
Dynamic System, grâce à laquelle il est possible de conserver la viande à
l’intérieur du meuble pendant 5 jours, sans altérer les qualités
Une qualité
certifiée
Innovations de
rupture
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organoleptiques et physiques, avec une réduction significative du
pourcentage de perte de poids.
ÉTHIQUE ET RSE: UNE IDENTITÉ DURABLE
En 2013 Epta a présenté son premier rapport RSE, confirmant son approche
orientée vers la durabilité. Le document, certifié par TUV Austria Cert GmbH
– Société internationale qui s’occupe de systèmes de certification pour la
sécurité, la qualité, l’environnement et l’hygiène - a obtenu le niveau C+ dans
l’application des lignes directrices du Global Reporting Initiative.
L’équipe dédiée à la R&D se constitue actuellement d’environ 1000
personnes, engagées dans l’étude de nouvelles technologies, comme les
systèmes de réfrigération au CO2. L’utilisation de ces systèmes, pour un
point de vente d’une taille de 1500 m2, se traduit par une réduction de 474
tonnes de CO2 en 10 ans, égale à 50 hectares d'une forêt composée
d'environ 11 026 nouveaux arbres. Une logique respectueuse de
l’environnement réaffirmée par l'utilisation de la méthode scientifique ACV
(Analyse du Cycle de Vie) pour le recyclage et la récupération des matériaux
utilisés pour les meubles et les emballages et le développement de
nouvelles politiques écologiques pour des établissements à impact zéro. Par
ailleurs, en matière de formation, la Société promeut chaque année, des
cours de remise à jour pour former plus de 100 professionnels au CO2
Training Centre d’EPTA en Angleterre et dispose d’une plate-forme d’e-
learning, qui permet aux employés de profiter d’environ 11000 heures de
formation chaque année.
« Le rapport RSE est un stimulus continu qui nous pousse à affronter les
défis de la technologie et de l'évolution des temps, mais aussi un devoir qui
nous encourage à attendre de plus en plus de notre travail et de nous-
mêmes. Pour cette raison, nous avons fi de l'obstacle et établi, dès à
présent, quels seront les prochains objectifs pour les trois prochaines
Le RSE et l’impératif de la
transparence
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années: d'une part, la réduction de 33 % de l'énergie utilisée dans la
production de meubles réfrigérés, d'autre part une augmentation allant
jusqu'à 33 % de nos produits à haut rendement », a déclaré Sergio Chiostro,
Président et Administrateur Délégué d’Epta.
RÈGLEMENT F -GAS: UN REGARD VERS L'AVENIR
Les gaz fluorés à effet de serre (HFC, PFC et SF6), utilisés en particulier
dans le domaine de la réfrigération et de la climatisation, sont accusés de
contribuer au réchauffement global de 5% . En ce sens et compte tenu des
engagements pris au titre du Protocole de Kyoto, l'Europe s'est fixée des
objectifs bien précis à travers la révision du règlement 842/2006 sur les F-
Gas: réduire les émissions de CO2 de 80-95% par rapport à 1990, d’ici 2050.
Depuis la première proposition, présentée en novembre 2012, le règlement
F-Gas a subi de nombreux ajustements, pour arriver en décembre 2013,
grâce à l'intervention du COREPER ( Comité des représentants
permanents), à une nouvelle version qui sera soumise au vote ce printemps.
Actuellement, pour le secteur de la réfrigération commerciale, il est prévu
une réduction drastique des émissions: Le règlement prévoit en effet des
dates précises pour la limitation, la récupération et l'élimination des gaz à
effet de serre et prévoit des interdictions qui doivent être impérativement
respectées niveau national et européen.
Un défi mais aussi une opportunité pour Epta de développer des solutions
qui utilisent des réfrigérants naturels et de nouvelles technologies « vertes ».
Le groupe a en effet mis en place une série de mesures visant à renouveler
les systèmes existants, tels que les gammes de plug-ins, qui passent du gaz
R404A au propane ( R290), qui a un coefficient de performance élevé, aussi
bien à basse température (12 %) qu’à moyenne température (8 %), et un
impact environnemental réduit, s'élevant à 13 tonnes contre 19 du R404A.
On ajoute à cela la tendance à équiper les meubles de portes closes, qui
offrent un meilleur rendement énergétique global. Pour finir, les systèmes à
Le Règlement F-Gas Regulation: les signaux d'une Europe en
mutation
Une opportunité
pour Epta
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CO2 ont favorisé l'utilisation du dioxyde de carbone comme la solution
naturelle la plus avantageuse, avec un potentiel de réchauffement global
(PRG) très faible, s'élevant à 1, afin de réduire progressivement la présence
sur le marché des HFC .
REV-UP MET À L’HONNEUR GRANVISTA ET SKYVIEW
La nouveauté exclusive d’Epta, à Euroshop est REVUP, un concept créé
pour révolutionner et améliorer l'expérience d’achat des consommateurs, et
renforcer l'activité des détaillants, en ligne avec le leitmotiv « Power UP your
store ».
Le protagoniste de cette évolution est Granvista de la marque Costa et
Sky View de la marque Bonnet, une solution inédite sur le marché, qui
brise le moule, le résultat de 100 ans d'expérience du Groupe dans le
secteur de la réfrigération. Présenté en avant-première au salon Euroshop, il
s’agit d’un meuble vertical complètement remanié quant à son esthétique,
son éclairage et ses matériaux. Facteur clé du chef-d'œuvre du Froid: un
design surprenant, qui permet une vue complète des produits exposés,
efficacité et qualité inégalée afin d'accroître les ventes des détaillants.
Un mur de produits disponibles, en un seul geste, pour le consommateur.
GranVista et SkyView sont des meubles tout en verre, avec portes pleine
hauteur et caractérisés par l'absence de toit et de montants pour une
ouverture majorée de 8% qui assure une visibilité parfaite, avec poignées
en aluminium pour garantir un plus grand confort dans l'utilisation. L'étude
d'éclairage de pointe favorise également une continuité visuelle et élimine
les ombres: une affiche de lumières et de couleurs, où le meuble devient
pratiquement invisible, ce qui élimine tout obstacle à l'achat.
Plus de liberté aux formes: oui au
merchandising
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Dans le domaine du rendement énergétique, les portes à double vitrage
offrent la meilleure valeur UG du marché, égale à 1,1 W/m2.K, pour un
meuble à l’isolation aux niveaux d'une chambre froide et avec une meilleure
protection contre la condensation. Les résultats, certifiés par Eurovent,
confirment que GranVista / SkyView est fait avec des matériaux plus
performants en termes d'isolation thermique et avec une conception
aéraulique entièrement rénovée, pour une économie d'énergie de 11 % par
rapport aux meubles traditionnels fermés et de 62 % par rapport aux
meubles ouverts, avec rideaux de nuit. En termes économiques, il s’agit de
plus de 400 euros par an (en estimant à 0,15 € le coût moyen de l'énergie
par kilowatt), par meuble et une réduction de 1237 kg de CO2 rejetés dans la
nature.
Les lignes de production modernes garantissent la qualité totale des
composants et le choix d'utiliser un matériau composite non métallique
élimine également le problème de la rouille et de la corrosion, et diminue le
poids, pour un transport et un montage plus simples et plus agréables. Haute
fiabilité même pour les systèmes d'ouverture des nouvelles portes, testées
pour un cycle de vie de 10 ans, faciles à installer et qui ne demandent aucun
type d'entretien.
GranVista / SkyView est également un meuble réfrigéré multi- sensoriel,
conçu pour créer des émotions. En fait, parmi les nouveaux accessoires, on
trouve des étagères qui libèrent les parfums et un éclairage amélioré, pour
mettre en évidence les promotions. Non seulement multi-sensorialité, mais
aussi fonctions numériques: sur demande, il est en effet possible d’équiper
les meubles de nouveaux écrans sur le fronton, pour transmettre des
messages publicitaires, en format vidéo et écrans tactiles interactifs, placés
sur les joues, pour consulter les informations disponibles sur le produit ou les
derniers conseils de cuisson.
Isolation? Oui,
merci!
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Le 27 Janvier 2014 l'Institut Français du Design (IFD) a décerné à Bonnet
Névé le prix Janus de l’Industrie, mention éco-design, pour son Gran
Vista / Sky View, dans la version particulière développée en collaboration
avec Danone et One Buy One. Bonnet Névé a reçu le prix lors de la
cérémonie du 60ème anniversaire des Janus, qui a eu lieu au Palais du
Luxembourg, qui abrite le Sénat français. Une occasion de récompenser
49 réalisations inédites, en mesure d’améliorer l'expérience d’achat des
consommateurs.
AU COEUR DE LA CHAINE DU FROID D’EUROSHOP
Corners gastronomiques pour exalter les spécialités et les plats typiques de
l’Italie, de l’Europe ou de l’Asie, mais aussi pour pouvoir déguster
directement en magasin: c’est la nouvelle tendance qui est en train de
conquérir hypermarchés et points de vente des grandes surfaces. Une
solution qui allie performance et le spectacularisation de l'art culinaire, pour
offrir au client des expériences capables d’aller au-delà du paradigme du
simple achat. Epta fait partie de cette tendance et devient maître du
changement, déclinant son offre pour la création d‘un corner spécialisé
pour la préparation et la vente de sushis. Il s'agit d'une solution à full
service élaborée en collaboration avec KellyDeli, qui recrée un mini-
restaurant pour la préparation de sushis. Ce corner super-équipé est
proposé et vendu en package complet et installé clé en main. Un concept qui
a déjà démontré un retour sur investissement très positif, tant en termes de
chiffre d'affaires pour les magasins qu’en termes d’expérience pour les
clients.
Une autre innovation au cœur d’Euroshop est le premier « Shop in shop
réfrigéré », un espace d'exposition mobile et complet de meubles réfrigérés,
né de la collaboration entre l’Innovation Center d’Epta et l'Institut
polytechnique de Milan. Une proposition impressionnante caractérisée par
Corner sushis: excellences gastronomiques et
coins thématiques
Mention éco-design Janus de l’Industrie
pour GranVista/SkyView
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un nouveau format de magasin d'alimentation écologique, de produits à
kilomètre zéro et d’une approche empirique de l'achat. Du producteur au
consommateur: grâce au nouveau « shop in shop », il est possible de
recréer les sensations visuelles, olfactives et tactiles du milieu naturel, au-
delà des limites de la notion traditionnelle de « supermarché ». Le magasin
s'étend sur une superficie approximative de 30 m2, autour d'un élément
central en bois, en forme d'arbre et les matériaux utilisés pour recouvrir les
éléments dédiés à la dégustation et au show cooking sont tous naturels ou
recyclés. Un lieu d’échange commercial, mais aussi de rencontre, idéal pour
un en-cas dans une ambiance complètement relaxée ou un dîner prêt-à-
porter. Cet emplacement temporaire, conçu par EPTA, est personnalisable à
100 %: l'espace idéal pour organiser des ventes occasionnelles de
spécialités gastronomiques qui se rapportent aux territoires ou à des
anniversaires spécifiques.
LES NOUVEAUTÉS D’EUROSHOP 2014
Aire 1: Spectacular Freshness,
pour maximiser les ventes, à marges élevées
La fraîcheur à l'honneur: C'est le secret
pour maximiser les ventes de produits,
Créer des présentations uniques, qui
capturent la vue et aussi le goût, c’est
possible grâce à des systèmes tels que le
Dynamic System, en mesure d’offrir une
meilleure conservation de la viande, des
solutions d'exposition sur mesure, toujours de marque Eurocryor, pour
points de vente de prestige.
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Cette solution innovante permet de maintenir le taux d’humidité à des
valeurs proches de 90 %, sans utilisation de nébulisation additionnelle Ainsi,
les pièces de boucherie peuvent être conservées dans le meuble pendant
plusieurs jours, sans devoir être stockées en chambres froides la nuit, tout
en garantissant leurs caractéristiques organoleptiques et esthétiques.
Réduction de 96% de la perte de poids et de masse en 24 heures : ce
système garantit seulement 0,12 % de diminution du poids moyen de produit
par rapport à une technologie classique pour la viande (en moyenne 3%)
pour un retour sur investissement rapide. En outre, même en termes
d'impact environnemental, les avantages sont évidents: réduction de la
consommation d'énergie de plus de 20 %, par rapport à d'autres meubles
actuellement offerts sur le marché et une économie supplémentaire de l'eau,
des produits de nettoyage et de film transparent et en aluminium. Fraîcheur
durable, une exposition parfaite et la visibilité de frais et de marge élevée: Si
on considère un meuble de 3750mm et 6 jours ouverts au public, par
semaine, le retour sur investissement de la technologie Dynamic System est
rapide et inférieure à 18 mois.
Pour compléter l'espace dédié à la spectacularisation de la fraîcheur et à
l’extrême flexibilité, voici des solutions supplémentaires Eurocryor,
caractérisées par vitrages droits et bombés et des panneaux avec
sérigraphie décorés, disponible en plusieurs couleurs et avec rétro-éclairage
à LED. Différentes allocations pour les meubles: plan de travail
personnalisable en verre, finitions en acier inoxydable, pare-chocs en acier.
En plus du Window Opening System Bistrot, qui permet l'ouverture du
vitrage droit avant, le meuble peut être équipé d'un système de pesage
spécifique intégré à la tablette, pour faciliter le travail du préposé à la vente.
On notera également le meuble à groupe logé de forme ovale Éclipse, qui
est équipé d'un plateau tournant permettant d'améliorer l'exposition produit
et une ouverture avant pour un accès facile à la zone technique.
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Autre nouveauté en présentation, le Chocolate Tower, composée de trois
étagères complètement transparentes, se distingue par une section ventilée
(14-15° C) pour l'exposition de friandises et gâteaux au chocolat. Les traits
distinctifs des nouveaux meubles Eurocryor soulignent encore davantage la
capacité de la société à offrir un mobilier exclusif, original, conçu pour mettre
en évidence et façonner l'exposition des produits, à l'intérieur des magasins.
Non seulement une fraîcheur spectaculaire mais aussi la flexibilité, voilà une
des priorités d’Epta qui, avec le meuble traditionnel Rossini de marque
Costan et Maxima Modular de Bonnet Névé, propose un nouveau format de
vente plus souple: de serve-over à self-service, en un seul geste. Le
système CabrioGlass permet de changer le mode d'exposition et de
récupérer, pour les magasins ouverts 6 jours par semaine, 50 % du temps
employé par le personnel de vente au service assisté, pour les destinés à
d'autres tâches: sur une base annuelle, on parle d'environ 110 jours, pour
une économie de 15.000 euros. Sa cuve monolithique, sans garnitures ni
cachetages, est fait en Technokleen, un matériau innovant, pour assurer un
maximum d'hygiène et pour simplifier les opérations de nettoyage. À cela
s'ajoute le traitement antibactérien EPTA aux ions d’argent, disponible
pour la gamme complète des meubles traditionnels, dont l'objectif est
d'assurer la fraîcheur des aliments, ce qui améliore la durée de vie des
produits exposés. Une protection totale et permanente de l'ensemble du
cycle de vie du meuble, qui permet une réduction des bactéries allant jusqu'à
99%, sur la nourriture en contact avec la surface traitée. Un traitement
unique qui allie la modernité des nanotechnologies aux propriétés
antibactériennes uniques de l'argent, pour une fraîcheur qui n’est plus
l'apanage des Filières courtes mais aussi pour les longues.
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Aire 2: Hard Efficiency,
robustesse et visibilité maximale du produit
Le Hard Discount devient de plus en plus le
canal de distribution de référence pour les
familles, suite à l'adoption par de nombreuses
enseignes d'une formule plus souple,
caractérisée par de plus grandes dimensions
et plus de références, parmi lesquelles on trouve aussi les produits de
marque. Pour répondre aux besoins de ce marché, des solutions
résistantes et solides sont proposées, pour lesquelles les opérations de
nettoyage et d'entretien sont aussi simples et rapides. Commodité, mais
aussi une excellente visibilité des marchandises exposées, sont en effet
les éléments qui distinguent les meubles proposés pour les Discomptes:
Sound Crystal, Rhino / Strateo - Valea et Solo.
Sound Crystal est une cuve plug-in conçue pour la conservation des
aliments surgelés, mais elle est aussi indiquée pour les produits frais, dans
la version convertible BT / TN. Esthétique renouvelée, combinaison de force
et de transparence maximale, elle possède de grandes couvertures vitrées
et un éclairage à LED intégré dans le fronton, pour rendre la marchandise et
les marques plus reconnaissables. En outre, elle est extrêmement
modulable, ergonomique et flexible: conçue dans les variantes linéaire et
tête de gondole, elle peut être utilisée comme une seule unité, dos -à-dos ou
en îlot, pour des configurations flexibles, en fonction des besoins du point de
vente. Enfin, elle présente deux versions écolo: Sound Crystal Green et
Sound Crystal Green Energy, basées sur un fluide réfrigérant 100 %
naturel tel que le propane ( R290 ), facilitent la réduction des émissions
de CO2. Par ailleurs, la solution Energy est aussi équipée d’un variateur de
vitesse pour un rendement énergétique de 25%, par rapport à un autre
meuble de la même catégorie (R404). .
Sound Crystal: esthétique verte et
transparence
20
Spécialement développé pour le Hard Discount, les meubles verticaux
positifs à distance Rhino de Costan et Strateo-Valea de Bonnet Névé,
répondent, au mieux, aux nécessités de résistance et de robustesse: les
étagères et le plateau de fond sont conçus avec des pièces renforcées en
métal et en acier et les panneaux postérieurs sont facilement démontables.
Le design essentiel facilite également l'accès aux parties internes pour le
nettoyage et en simplifie également le chargement et l'entretien. Le meuble
est équipé de ventilateurs à haut rendement, pour maintenir une température
interne stable et un rideau de nuit automatique, en faveur d’une plus grande
économie d'énergie. La solution est également disponible avec portes à
battantes.
De la marque George Barker, Solo est un meuble vertical positif avec
centrale embarquée, conçu pour conserver tout type de produit: des salades
préemballées, aux fruits, en passant par la viande et les produits laitiers.
Également disponible avec des portes coulissantes, il offre d'énormes
avantages en termes de rationalisation de l'espace, d'amélioration du
rendement énergétique, de bruit faible et facilité d'entretien, sans compromis
en termes de merchandising. Pour finir, Solo est disponible en version verte,
avec fluide réfrigérant naturel propane ( R290 ), les ventilateurs à faible
consommation énergétique, les lampes à LED et un compresseur e
économie d'énergie de compresseur Energy saving, conçu pour faire varier
ses performances en fonction des exigences du système.
Solo: les plus d’une centrale à distance dans
plug-in
21
Aire 3: Compact Intelligence,
pour séduire des clients… plus satisfaits
Les épiceries, les superettes et les
stations-service, ont des besoins
différents de ceux des autres types de
points de vente. Compte tenu de l'espace
restreint, ils ont d'une part la nécessité
d'étudier un taux d’exposition efficient
capable d’allier une très grande capacité d'exposition à un encombrement
minimal, et d'autre part, celle d'utiliser des solutions flexibles pour l'exposition
de produits différents, en fonction des promotions en cours. Plusieurs
présentations alternatives à l'Euroshop: des plug-ins tels que Beluga / Eyris
et Syncro, à l’AeriaUP, le Keplero, le Stylix, en passant par les nouveautés
signées Iarp.
Beluga, de la marque Costan et Eyris proposé par Bonnet Névé c’est un
concept innovant pour la zone surgelés qui allie les avantages des meubles
à distance négatifs à la flexibilité qui vient du fait d’être équipé d'un groupe
intégré. Il est complètement transparent, pour une visibilité totale des
marchandises, grâce aux grandes surfaces vitrées au design éclectique, aux
éléments coulissants supérieurs, aux vitrages avant panoramiques et aux
joues toute en verre de la tête de gondole. Il est également disponible dans
une version convertible Eyris DUAL, qui permet d’un simple geste, de
passer de l'exposition des produits frais aux surgelés et vice versa, et de
redessiner selon ses goûts la disposition du magasin. Modularité et une
visibilité maximales: Le meuble offre plusieurs options de configuration et est
équipé d'un nouveau système ergonomique d’ouverture push-pull allant
jusqu'à 70 %, pour un accès plus facile aux produits à la fois pour les clients
et pour les employés du magasin. Naturally Green & Safe, le gaz propane
offre une protection maximale pour les produits surgelés mais aussi pour
l'environnement.
22
Idéal pour tout type de produit, Syncro aussi est une solution qui permet de
rationaliser l'espace d'exposition à disposition. En fait, ce meuble traditionnel
à distance est conçu pour s'adapter à tout besoin, combinant en un seul
meuble, la vente assistée et en libre-service, tout en occupant la même
surface qu’un meuble traditionnel serve-over. De petites chambres froides à
l’arrière du meuble sont également disponibles, afin d'optimiser la partie
stockage.
Les études dans le cadre du store atmosphere confirment qu’un point de
vente agréable peut influencer positivement le comportement d'achat des
clients. En ce sens, AeriaUP, meuble semi-vertical, à température positive
pour la vente en libre-service avec son nouveau design, en plus de s'intégrer
parfaitement dans n'importe quel espace, crée une ambiance fonctionnelle et
capable d'interagir efficacement avec le consommateur. Avec une aéraulique
rénovée et équipé de nouvelles portes coulissantes, il assure des économies
d'énergie de 65 % et est également particulièrement bien soigné du point de
vue esthétique, de la façade, du merchandising visuel et de la capacité
d’exposition. Keplero (Costan) et Stylix (Bonnet Névé), à l'impact visuel très
faible, se distinguent eux aussi par leur esthétique audacieuse: Très fin
plateau réfrigéré innovant et “European Patent Pending” ( ThinTec ), il naît
d'une étude des matériaux et de l’aéraulique, qui nous a permis de rétrécir
les pièces mécaniques, c’est-à-dire groupe de réfrigération et évaporateur,
en un « cube », à la taille réduite. Minimalisme et technologie sont combinés
avec le merchandising visuel et fonctionnalités pour une force d'attraction
surprenante.
23
Le monde du mobilier groupe logé pour les épiceries offre un large éventail
de possibilités. Costan et Bonnet Névé présentent sur Euroshop Armonia /
Offlip 2 Eco et Valzer / SkyFreeze, au propane, avec portes double vitrage et
un nouvel éclairage à LED pour garantir un rendement énergétique
maximum. Armonia/Offlip 2 Eco sont dédiés à la vente de produits frais
tandis que Valzer/SkyFreeze pour produits surgelés est disponible en
version à porte simple, double, triple et quadruple.
De nombreuses nouveautés également pour la marque Iarp, comme Slim,
Diana 125, Laser Plus, dont les traits distinctifs sont la possibilité de
combiner la vente de produits frais et surgelés, avec des meubles aux
dimensions compactes et entièrement personnalisables.
Laser Plus, vending machine, notamment, idéal aussi bien pour les produits
frais que pour les crèmes glacées, en plus de conserver les produits, en
raison de sa transparence, en augmente les ventes de 70 %. Parmi les
autres meubles on distingue aussi B-Ice, caractérisé par un double niveau:
les deux cuves peuvent être préparées pour la gestion de moyenne et basse
température ou en version combinée LT / MT pour conserver au mieux la
crème glacée et les sorbets pour une augmentation des ventes de 30% par
rapport au meuble horizontal traditionnel. L'utilisation de fluide réfrigérant
naturel propane ( R290 ) fournit une efficacité plus grande des compresseurs
et réduit les consommations. Enfin, George Barker, avec Lioness, présente
un meuble plug-in positif vertical, ultra compact (seulement 800 cm ) avec
des portes coulissantes pour aménager le magasin avec des systèmes
intelligents, multicolores et au design moderne.
Pour compléter cette section, le système innovant EptaBlue Waterloop qui,
branché à chaque meuble, le transforme de centrale à distance en meuble
plug-in, grâce à la connexion plug&play avec circuit d’eau fermé. Les
avantages de cette solution sont nombreux, dont la réduction de la
consommation d'énergie jusqu'à 20 %, une augmentation de l’efficacité de
réfrigération du point de vente, jusqu'à 24%, une diminution de 43 % de
Plug-in intelligents: de Diana 125 à B-ICE ...un monde
d’opportunités
EptaBlue: le
système waterloop
24
l'indice TEWI et du gaz réfrigérant de 75 %. Le variateur de vitesse du
système permet d’adapter la capacité frigorifère émise aux nécessités du
meuble, qui varient selon les conditions environnementales, l’affluence au
point de vente, l’alternance jour/nuit. Plus précisément, le variateur de
vitesse et la vanne électronique calibrent la température d'évaporation en
fonction de la charge du meuble et des conditions extérieures (été/hiver,
affluence faible/importante, jour/nuit). Le système est par ailleurs en mesure
de fonctionner avec différentes conditions extérieures en modalité free-
cooling en s’adaptant aux différentes températures. Le système EptaBlue
Waterloop peut être facilement connecté au système de climatisation du
magasin grâce à la facilité d’intégration de la boucle d’eau qui récupère la
chaleur émise par les meubles pour le système de chauffage. Pour garantir
une qualité et une fiabilité maximales, Eptablue est un système testé en
usine et disponible sur toute la gamme de produits Epta, y compris les
chambres froides.
Aire 4: More than drive
pour des achats impulsifs, avec marges élevées
Epta dans cette zone du
stand propose un inédit
concept Store pour le
magasin. Il s’agit de
« Shop & Go », qui répond
aux besoins de la vie
moderne, encourageant et
facilitant les achats impulsifs de produits à marge élevée. Un cadre convivial
et reposant, où nécessité et amusement se mêlent avec le plaisir de l'achat.
En relation avec le très récente Drive format, c’est le temple du shopping de
dernière minute et permet à ceux qui choisissent d’acheter en ligne, avec
retrait rapide en voiture, d'avoir un petit magasin pour certains achats de
25
dernière minute, pour un dîner rapide après la salle de gym ou pour le
déjeuner.
Epta, pour aménager ce nouvel espace, propose une large gamme de
solutions, la première d’entre elles étant Panorama: une série de vitrines qui
permettent une infinité de combinaisons, pour un maximum de visibilité des
produits et des plats en présentation, capables d'attirer l'œil du visiteur.
Digne d’intérêt également, la version Hot Lunch, pour la vente de plats
chauds et préparés, pour un mélange de propositions irrésistibles, capables
de séduire tous les palais.
Aire 5: Frozen appeal
Plus de valeur aux surgelés, pour un taux de rotation plus élevé
Les produits surgelés sont devenus
partie intégrante des habitudes
culinaires de nombreuses familles:
considérés comme sûrs et de bonne
qualité, ils s’associent parfaitement à un
nouveau style de vie caractérisé par un
temps très court à consacrer au shopping et à la préparation des repas
élaborés. En termes de ventes, les aliments surgelés présentent, cependant
encore un taux de rotation assez faible: Ils n'ont pas l'attrait des produits
frais. Epta pour renouveler la zone Frozen mise sur des solutions qui
assureront une visibilité maximale, l'accès simplifié à la marchandise et de
hautes performances, telles que: Tortuga/Cosmos 4 ECO,
CaymanUP/ColiseumUP e ElephantUP /AmpleoUP.
Un maximum de visibilité et de rotation des produits: pour atteindre ces deux
objectifs, en exposition, les nouvelles versions de CaymanUP/ColiseumUP
et ElephantUP/AmpleoUP, qui améliorent les performances, en termes de
visibilité et d'accessibilité maximale des références. Les nouvelles portes
Panorama: une série de vitrines pour une infinité
de combinaisons
26
entièrement vitrées constituées de cadres en matériau composite et de
vitrages spéciaux, sur lesquels est appliqué un film antibuée, sont également
équipés de lumières à LED intégrées. Enfin, par rapport aux versions
précédentes, les portes ont un indice de transmission thermique UG
inférieur, égal à 0,6 W/m2K pour une meilleure isolation.
ElephantUP de Costan et AmpleoUP de Bonnet Névé sont des meubles
muraux à température négative, dédiés à l'exposition de la crème glacée
emballée et de produits surgelés dans les supermarchés, les hypermarchés
et les libre-service de gros. Le meuble a également été équipé d'un nouveau
bac multifonction, qui permet une excellente conservation et un excellent
stockage des produits en sachet pour une meilleure visibilité et un accès
facilité aux marchandises.
Tortuga 2 et Cosmos 4 ECO, des cuves pour surgelés avec couvertures
intégrées, rénovées dans le merchandising et dans le système d'ouverture.
En particulier, l'impact esthétique est minime pour la taille de 1250 mm des
modules coulissants, qui réduisent le nombre des profils verticaux, la
présence de vitrages bombés et une rampe intégrée, ce qui donne un attrait
très moderne à la gamme et la rend idéale pour n'importe quel espace et
exigence des détaillants. Une autre caractéristique distinctive est la
couverture à poussée, rendue plus pratique par l'ouverture verticale plutôt
qu’horizontale, ce qui assure une grande fonctionnalité à la fois pour les
clients et pour le personnel du point de vente . Tortuga 2 et Cosmos ECO 4
s’ouvrent d’un simple geste, sur les deux tiers également simultanément sur
les deux côtés. En outre, en poussant la poignée on peut faire coulisser
davantage la vitre centrale jusqu'à une ouverture de 100 %, pour un grand
confort de chargement.
L’importante nouveauté pour ce domaine est représenté par l'architecture
innovante électrique BTH, spécialement conçue pour des meubles à
distance à des températures négatives, à l’intérieur desquels a été inséré un
Pannelli elettrici BTH: tecnologia a
portata di “tablet”
Boitier électrique BTH: technologie à portée de tablette
27
régulateur de température. Disponible en deux versions, en fonction du
niveau du rendement énergétique requis, il peut atteindre une économie
allant jusqu'à 50 % dans le modèle « High performance », ou entre 20 et 30
% avec la ligne « Entry level ». Avec cette solution, il est possible de calibrer
l'éclairage à LED via une connexion sans fil, et enfin avec un logiciel de
diagnostic, il est possible de gérer les principales fonctions et d’afficher la
présence d'alarmes directement à distance.
Aire 6: Impulse attraction
pour stimuler les achats impulsifs
L’impulse market a encouragé un
changement dans les habitudes
d'achat, et fait maintenant partie des
stratégies de nombreux magasins,
notamment les supermarchés et les
hypermarchés. En ce sens, EPTA
propose une large gamme de
produits: du Twin de marque
Eurocryor aux plug-in Iarp destiné à améliorer le merchandising, grâce à
des solutions de design créatif. Une esthétique riche de transparence, qui
capture les points de lumière pour souligner au mieux les articles exposés.
Gamme de produits frais, les meubles de cette ligne se distinguent par leur
structure transparente qui permet de convoyer la lumière naturelle sur les
produits, ce qui met en évidence leur fraîcheur, grâce à des joues, un plan
arrière et ses étagères, presque invisibles. La gamme Twin permet aussi de
mélanger les types de vente et d’intégrer l'exposition de produits frais à
l’intérieur du meuble avec l'exposition des articles secs, sur le toit du
meuble. Il est possible de choisir entre différents types de profondeur: Midi
Twin(1500mm), Mini Twin(1300mm), Twin LS er Twin SV(1900mm), en
Gamme Twin: personnaliser le
magasin
28
personnalisant le meuble, en fonction des besoins et de la disposition du
magasin.
Des solutions soignées, verticales et horizontales, signées Iarp, voici
Gemma 30, EIS45 LCD et SVABA: chefs-d'œuvre du froid que intriguent et
surprennent par leur style unique. Gemma 30, plug-in compact, aux lignes
douces, complètement marquable, il est idéal pour les micro-surfaces telles
que les stations d'essence et les épiceries et peut être installé à côté des
caisses, ce qui stimuler l’impulse market. Très semblable, mais beaucoup
plus léger l’EIS45 LCD, un meuble congélateur vertical discret, pour bars,
petites boutiques, glaciers et restaurants.
Enfin SVABA, meuble pour supermarchés et grandes surfaces, il se
distingue par ces parties vitrées qui assurent une grande visibilité des
produits. Une version parallèle est disponible en température positive et
négative.
Aire 7:
Solution de système à 360°, zéro impact sur l'environnement
Devant les récentes directives qui favorisent
les économies d'énergie et l'utilisation des
gaz réfrigérants naturels, on assiste à une
augmentation de la demande pour des
solutions complètes qui intègrent des
systèmes de pointe et à faible impact
environnemental. En ce sens, Epta accompagne le client dans le choix et la
personnalisation de l’installation respectueuse de l’environnement la plus
appropriée en fonction de la taille et des caractéristiques des magasins, au
profit d'une excellente conservation des denrées alimentaires et d’un
rendement énergétique élevé. Il y a deux voies possibles: systèmes Full CO2
transcritiques ou combinés avec CO2 en cascade et fluide réfrigérant R134A.
29
Eco2Small est la centrale qui interprète le plus fidèlement le concept de
« Power Up your store »: également disponible en version Large, c’est la
meilleure solution en termes d'efficacité et de faible encombrement. La
technologie transcritique à CO2 n'a jamais été aussi simple: les détaillant
peuvent, en effet, créer leur propre système, en le configuration à partir d'un
vaste catalogue d'options et d'accessoires. S’en remettre au gaz naturel
permet aussi d'économiser parce qu'il est le meilleur et le moins cher sur le
marché, ne nécessite pas de certifications spéciales et assure des
économies d'énergie de 20 % pour la version Small et 13% pour la version
Large. Tous les composants de la structure sont assemblés et testés sur les
sites de production d’Epta et le système arrive au point de vente déjà
optimisé pour la première utilisation.
EptaGreen est un système en cascade qui combine le réfrigérant R134A
primaire et le CO2, en mesure d'assurer un GWP (Global Warming Potential)
inférieur à 1500. C'est une bonne alternative, fiable et avantageuse, surtout
pour les climats chauds où la température ambiante ne permet pas
l'utilisation efficace de la technologie full CO2 transcritique. Idéal pour des
applications LT et MT, a une structure compacte de 3 m seulement de
longueur et peut être installé à l'intérieur et à l'extérieur. En cas d’espaces
réduits, il est aussi possible de placer toute la centrale sur deux niveaux, afin
de réduire la longueur totale à 2,3 m2. Il est simple à installer et à entretenir,
grâce à l'agencement des composants facilement accessibles lors des
opérations de contrôle et d'intervention par le technicien. Il est également
disponible en version avec coffre insonorisé pour les installations
extérieures.
Un système innovant de gestion adaptative des demandes de froid
alimentaire et de climatisation du magasin, EptaClima permet aux deux
circuits de communiquer en temps réel, ce qui assure des performances
supérieures en toute saison ou avec n’importe quelle température extérieure.
30
En effet, la chaleur générée et inexploitée, est réutilisée pour les besoins de
chauffage du magasin, sans perdre un seul kW d'énergie. En outre,
l'utilisation de fluide frigorigène naturel permet de réduire encore les coûts
énergétiques du point de vente. Efficacité maximale et fiabilité à 360°, mais
aussi intégration intelligente des deux circuits pour des performances
supérieures en toute saison ou toute condition climatique extérieure.
Impact zéro pour les nouveau Misa Silent et le Convertisseur statique. Idéal
pour les zones résidentielles, le premier assure une réduction drastique de la
pollution sonore, grâce au compresseur hermétique Scroll, aux enveloppes
intérieures à absorption phonique et au nouveau design de la structure rigide
externe, capable de réduire les vibrations. Le convertisseur statique, en
revanche, est un appareil électronique pour l'optimisation de la « power
quality » des installations Misa. Ses nombreux sont avantages, notamment:
la réduction de la capacité engagée de 30% et des absorptions électriques,
la remise à zéro de la gestion de la perturbation électromagnétique et la
gestion en parallèle de n-installations de même puissance, avec un seul
convertisseur, qui peut également être appliqué avec une intervention de
post-équipement.
FOOD SAFETY ... LA PAROLE EST À MISA
Misa protagoniste incontestée de la Food safety: En est témoin, la
certification HACCP based Food Safety Programme, obtenue en 2012. Un
titre prestigieux qui certifie que ses produits soient conçus, fabriqués et
installés en pleine conformité avec les normes d'évaluation de la méthode
Hazard Analysis and Critical Control Point, appliquée à toutes les activités
qui ont directement ou indirectement des conséquences sur la sécurité
alimentaire.
Flexibilité et extrême modularité, sont les deux autres principes
incontournables de cette marque, grâce auxquels a été développé le nouvel
Misa et HACCP: food safety
system
Nouveaux
UPdate…
31
angle WICR « économiseur d'espace » pour les mini chambres froides.
Disponible en six configurations, pour basse et moyenne température, grâce
au nouvel angle, elles ont une plus grande capacité, pour satisfaire
pleinement la nécessité d'optimiser l'espace du détaillant. De plus, les
chambres froides dans le module de 20 cm, avec des performances égales
par rapport à la version 40 cm, occupent moins d'espace et peuvent être
installées dans n'importe quel type de milieu.
En présentation également, la porte semi-encastrée et le sol P350 pour les
chambres froides avec surface antidérapante, qui assure une augmentation
de l'isolation thermique et une capacité dynamique supérieure. Enfin, Misa a
révolutionné le monobloc, qui devient maintenant PLUS: une solution qui,
par rapport à la version précédente, avec les mêmes dimensions, fournit
28% de plus de capacité de refroidissement, en faveur de grandes
économies d'énergie.
SERVICE EPTA: UNE ASSISTANCE TECHNIQUE, DE PREMIÈRE CLASSE
Aujourd'hui, la continuité d’exercice représente un élément de différenciation
important, qui a un impact significatif sur le choix du client. Pour cela, le post-
vente est depuis toujours un champ de développement crucial EPTA, qui
peut compter sur un réseau d’assistance capillaire, avec plus de 400 centres
en Italie, Allemagne, France, Royaume-Uni et Moyen-Orient. Un domaine où
elle a une grande compétence et une large offre de services.
Plus de 2400 magasins dans le monde qui comptent sur la télégestion: un
service basé sur une plate-forme logicielle intégrée, compatible avec tous les
régulateurs présents sur le marché et sur le savoir-faire d'une équipe
d'experts capables d'interpréter les alarmes. Les ingénieurs, après avoir
réalisé en temps réel un diagnostic du problème, sont en mesure d'intervenir
de manière efficace et en temps voulu, dans la régulation des installations,
Télégestion: les distances ne sont plus un
problème
32
ce qui permet aux détaillants d'économiser jusqu'à 20% d'énergie. En outre,
grâce à la nouvelle gestion energy, il est possible grâce à des analyses
approfondies et à des algorithmes prédictifs, d’améliorer encore les
performances des systèmes de réfrigération.
Une autre grande opportunité offerte par le Groupe est illustrée par les
interventions en post-équipement sur les meubles, qui permettent de
s'aligner aux nouvelles réglementations, en termes d'efficacité énergétique,
et d’amélioration les performances opérationnelles du parc installé. Epta
intervient, dans ce sens, afin de remplacer ou d'ajouter des portes aux
meubles verticaux et horizontaux, d’installer de nouveaux ventilateurs plus
durables et performants pour favoriser les économies d’énergie ou améliorer
le système d'éclairage à LED. Opérations rentables pour les détaillants: il
suffit de penser que la simple installation de nouveaux toits sur des meubles
existants garantie des économies d'énergie allant jusqu'à 50 %.
Retrofit: modifications qui réduisent de moitier les
consommations
33
QUESTIONS À LA GESTION
Quel est le rôle d’Epta dans le scénario actuel du marché ? DANIELE MARONGIU - Global Commercial Operations Director
La Grande Distribution est confrontée à des problématiques de plus en plus complexes
pour augmenter son chiffre d'affaires, ses marges et ses parts de marché. La clé de
l'augmentation de la rentabilité de l'entreprise dans le scénario de marché actuel, réside
dans la capacité à comprendre que le développement durable ne peut être réalisé qu’avec
un ensemble de technologies, qui déterminent des retombées concrètes sur le coût des
points de vente, en termes d'économie d'énergie, mais aussi dans une vision globale, qui
va au-delà du concept du produit. En ce sens, le rôle du détaillant a profondément changé
au cours des dernières années: de lieu pour la revente des biens à espace relationnel.
Même la structure de l’offre des points de vente a évolué, passant des seuls produits
emballés au libre-service, aux meubles de produits très frais, à la vente assistée et à la
proposition de nouveaux services qui peuvent faciliter des transactions plus lourdes de
relations et d’un contact avec le client. En termes de disposition, le Groupe a renouvelé ses
formats et privilégié au maximum la visibilité et la flexibilité avec ses meubles modulaires
ou en îlot, ses meubles circulaires et ses meubles de faible hauteur. De cette façon , en
plus d'avoir l'impression d'être dans un espace plus grand que l'espace effectif, le
consommateur peut bénéficier d'une vision panoramique de ce qui l'entoure et est capable
de se déplacer plus facilement pour faire ses achats à l'intérieur de la surface de vente.
Enfin, nos nouveautés privilégient même l’aspect de l'interaction avec le produit, où les
structures et l’excellente présentation et conservation des marchandises en assortiment
permettent une plus grande participation du consommateur, même au point de vue
sensoriel, pour une expérience d’achat durable et plus agréable pour une valeur moyenne
des recettes plus élevée.
34
Dans quel but a été développé le concept REV- UP ?
WILLIAM PAGANI - International Sales& Marketing Director
L'objectif de REV UP est de révolutionner l’expérience d’achat et les concepts modernes
d'exposition pour améliorer l'entreprise de nos clients. Cela signifie aller au-delà du
merchandising, pour créer une nouvelle image de la zone Fraiche dans l'esprit du
consommateur, au nom de la visibilité, du confort, de l'économie et de l'esthétique,
entièrement rénovés. À la base de la réussite de cette nouvelle ligne, complètement
repensée, il existe une perception de meilleure qualité, hygiène et précision du point de
vente. Invisible cabinet for visible merchandising: Je suis fier de présenter cette
nouvelle gamme, qui stimule l'achat, complètement différente des meubles présents sur le
marché et qui est basée sur les principes de l'architecture contemporaine, de plus en plus
caractérisée par des espaces intérieurs, protégés par des façades toute en verre. L'objectif
de notre équipe d'experts a été de provoquer une réaction émotionnelle chez les
utilisateurs de leurs architectures et susciter des sensations immédiates grâce à des
solutions spatiales singulières, à un éclairage et à des matériaux respectueux de
l’environnement. Dynamisme, flexibilité et fluidité sont, par conséquent, les pierres
angulaires qui définissent le design de ces nouveaux meubles caractérisés par une
« synthèse constructive » dans laquelle les parties interagissent pour créer un
développement harmonieux et, dans le même temps, révolutionnaires.
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L'ENTREPRISE EN BREF
Nom de l'entreprise: Epta S.p.A.
Siège: Via Mecenate, 86 - 20138 Milan - Italie
Activités: Groupe européen et partenaire mondial dans le domaine de
réfrigération commerciale pour le commerce de détail
Chiffre d'affaires: 650 millions d'euros
Président et Administrateur Délégué: Sergio Chiostri
Salariés: 4.000
site Web: www.eptarefrigeration.com