Plantesbien-être

le meilleur de l’information sur les plantes au service de votre santé ~ issn 2296-9799 ~ n°22 ~ mars ~ 2016

Sommaire• Interview avec le Dr Eric Ménat :

Cancer : les médecins croient dans l’efficacité des plantes . . 1• Herpès : les gouttes qui vont sauver vos lèvres . . . . . . . . . . . . 4• L’invention de l’eau bouillie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7• Détox : cinq plantes qui font le ménage ! . . . . . . . . . . . . . . . . . 8• Se faire de l’oseille au jardin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14• Messieurs : ne les laissez pas tomber ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16• À boire pour une belle peau ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19• La science valide les intuitions de la médecine ayurvédique 20• Le pouvoir incroyable des huiles végétales contre

les vergetures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22• Galien : ce qu’il a appris en soignant les gladiateurs . . . . . . . 25• La réglisse, l’effet Red Bull garanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26• Faites-le vous-même : tenseur pour la peau . . . . . . . . . . . . . . 27• Casanova : son plan B pour séduire les femmes ! . . . . . . . . . . 28• Et aussi : Les livres (p . 30) - L’agenda du mois (p . 31)

Le courrier des lecteurs (p . 32)

interview du dr eric Ménat

Cancer : les médecins croient dans l’efficacité des plantesLe Dr Eric Ménat accompagne des patients cancéreux depuis près de 30 ans. Précurseur, à la croisée des médecines conventionnelle et naturelle, il utilise la phytothérapie pour optimiser les traitements classiques. Car c’est une certitude : « Confronté à un cancer, il est préférable de l’affronter par tous les moyens plutôt que de le subir ».

De votre expérience auprès de malades du cancer, vous avez acquis une profonde compréhension de la maladie. Qu’est-ce qui provoque le cancer ?

» Vaste question à laquelle il est difficile de répondre simplement  ! Il n’existe que de rares cancers pour les-quels un facteur isolé peut être mis en cause . Dans la ma-jorité des cas, il s’agit d’une combinaison à la fois d’un patrimoine génétique, mais aussi d’une hygiène de vie et d’un équilibre émotionnel . En réalité, nous fabriquons tous régulièrement des cellules cancéreuses, mais nous sommes en principe capables de les détruire . Et un jour, notre système immunitaire ne les repère plus ou nous ne sommes plus capables de les détruire et la tumeur s’ins-talle, puis se développe . Evidemment, les risques sont plus importants si notre mode de vie et/ou notre environnement nous exposent à des facteurs favorisant les mutations cellulaires . Une cel-lule saine se transforme en cellule anormale quand elle est altérée par une mutation [une modification anormale de l’ADN d’un gène de la cellule] au moment où elle se

ÉditoLes plantes et le cancerS’intéresser à l’homme plutôt qu’à la ma-ladie. C’est le parti pris de certains méde-cins, en particulier dans la prise en charge du cancer. Le Dr Eric Ménat suit depuis 30 ans des patients cancéreux. Il a compris qu’il était possible, et même souhaitable, d’accompagner les traitements classiques

d’une approche individualisée fondée sur une alimentation appropriée, de l’homéopathie et bien évidem-ment de la phytothérapie ! Les résultats et les bienfaits sont au rendez-vous : moins d’effets secondaires après les traite-ments chimiques, une traversée de l’épreuve dans de meil-leures conditions car le patient, plus conscient et respon-sable face à la maladie, est mieux armé pour la combattre. Un patient qui affronte pleinement sa maladie – avec l’aide de l’arsenal thérapeutique classique et complémentaire – a plus de « chances » de guérison que celui qui la subit. C’est à Plantes & Bien-Être que le Dr Ménat a souhaité confier cer-tains conseils pour souligner l’importance de la phytothéra-pie dans l’accompagnement du cancer. Son témoignage est fort précieux et d’autant plus remarquable que ce médecin – malgré toute son expérience au contact des malades – reste humble et prudent face à une maladie très particulière dont les causes apparaissent multiples et complexes.

Alessandra Moro Buronzo

desmodium

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divise et donne naissance à de nouvelles cellules . Le tabac, la pollution, les pesticides et certains produits chimiques augmentent fortement le nombre de mutations, avec pour conséquence l’augmentation du risque qu’une cellule devienne cancéreuse, qu’elle se multiplie et crée une tumeur .

Des progrès significatifs ont été faits dans les traitements clas-siques par la chimiothérapie et la radiothérapie. Pourquoi pro-posez-vous aussi des remèdes naturels ?

» Soigner les patients de leur cancer est primordial mais les avancées thérapeutiques des traitements anticancéreux s’accompagnent aussi de plus en plus d’effets secondaires lourds . Aider les malades à mieux les supporter et à bien récupérer est important . Non seulement ils sont moins éprouvés, mais en plus, cet accompagnement, qu’on appelle en général « soins de support », est précieux pour aller jusqu’au bout de traitements parfois longs dans de meilleures conditions, ce qui aug-mente encore un peu plus les chances de guérison .

La phytothérapie fait-elle partie de ces « soins de support » ? » Sa place est essentielle . En complément des protocoles antican-

céreux, il faut s’appuyer sur les plantes qui sont des aides réellement efficaces . Si je ne pouvais conseiller qu’un seul produit naturel pour accompagner une chimiothérapie, je choisirais une plante et ce serait sans conteste le desmodium (Desmodium adscendens) . Cette plante d’origine africaine ne provoque aucun effet secondaire et ne perturbe aucunement l’action des médicaments de chimiothérapie . Mais sur-tout, c’est un excellent protecteur du foie, qui est souvent agressé par les chimiothérapies . Grâce au desmodium, les malades supportent plus facilement les traitements, les nausées sont fortement atténuées et la récupération est plus rapide .

Comment utiliser cette plante ? » Pour que le desmodium soit efficace, il doit être suffisamment

concentré . La dose de référence est de 7 g de feuilles sèches par jour . On peut le préparer en décoction en faisant bouillir les feuilles dans 1 litre d’eau pendant 15 minutes et en buvant le liquide filtré au cours de la journée . Mais si le malade a des nausées, il peut être difficile de boire autant, et on préfèrera utiliser des « sirops » de desmodium, sou-vent bien plus concentrés que des gélules . Il faut se référer aux indica-tions du fabricant . Le desmodium devrait systématiquement accom-pagner les chimiothérapies, la veille de chaque cure et pendant les 5 à 7 jours qui suivent en fonction des nausées .

Outre les nausées, la plupart des chimiothérapies sont source de troubles digestifs, parfois sévères. Comment faire pour les atténuer ?

» La flore intestinale étant fortement perturbée par la chimio, on propose des probiotiques pour l’équilibrer . En complément, j’associe de la chlorophylle, le pigment vert qui assure la photosynthèse des vé-gétaux, sous forme de gélules de chlorophylle magnésienne, car c’est la seule à avoir des propriétés actives pour nettoyer le côlon et proté-ger la muqueuse intestinale . Le plus souvent elle est issue de l’ortie . Elle assainit le tube digestif, absorbe les gaz et une partie des toxines qui s’y trouvent . L’association probiotiques et chlorophylle permet d’améliorer grandement le confort digestif des malades . La chloro-phylle peut avoir un léger effet laxatif, ce qui n’est souvent pas un pro-blème car on est plutôt constipé après les cures de chimio . Il faut juste prendre la précaution de l’avaler en dehors des repas et loin des prises

Médecin généraliste, Eric Ménat s’est rapidement spécialisé en homéopathie, phytothérapie et nutrition. Egalement diplômé en carcinologie clinique, il reçoit dans son cabinet des patients qui suivent des traitements contre le cancer. Auteur de nombreux livres notamment autour de la nutrition (Maigrir avec la nutrition comportementale, Bien manger pour bien grandir, La diététique de la constipation…), il est membre du Groupe de Recherche et d’Application en Immunologie et Nutrition (GRAIN), du Fond français pour l’Alimentation et la Santé, du Groupe de recherche sur les infections froides et les maladies chroniques (CHRONIMED) présidé par le Pr Luc Montagnier et membre d’honneur de la Fondation Dr Catherine Kousmine. Eric Ménat enseigne la phytothérapie et la nutrition dans les facultés de médecine de Montpellier et de Besançon.

« Si je ne pouvais conseiller qu’un seul produit naturel

pour accompagner une chimiothérapie, je choisirais une plante et ce serait sans

conteste le desmodium. »

rhodiole

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de médicaments car elle gêne l’absorption de certains minéraux . Sinon, on peut citer la mélisse, très fidèle pour les spasmes digestifs d’origine nerveuse ou émotionnelle ou encore le gingembre, à la fois antioxydant, antinau-séeux et protecteur de la muqueuse gastrique .

La fatigue est aussi une constante pour les malades. Comment remédier à cette lassitude générale ?

» La fatigue est un symptôme presque systématique pendant les chimios . Les jours qui suivent, il faut savoir se reposer et accepter d’être fatigué . Ensuite, deux types de plantes vont aider à remonter plus vite la pente et à retrouver un rythme normal .Pour lutter contre la fatigue physique, le ginseng et le guarana sont des plantes très dynamisantes . Il faut faire attention avec le guarana car il contient de la café-ine qui peut provoquer des palpitations chez certaines personnes, normalement on peut prendre entre 10 et 15 mg de caféine par jour .Il y a aussi les plantes adaptogènes qui aident à récupérer sur le plan physique et nerveux . Plantes antistress, elles redonnent du punch et l’envie d’être actif . Parmi elles la rhodiole (Rhodiola rosea), qui a une action efficace, rapide et sans effet secondaire, sous forme d’extraits secs en gélules . Ils doivent être titrés [contenant une quantité toujours égale de principes actifs] en rosavine, afin de garantir la présence du principal principe actif, et être pris à raison de 2 à 4 gélules le matin et/ou le midi en fonction des dosages et des besoins . On peut également citer l’éleuthérocoque ou « ginseng de Sibérie », une plante utilisée par les cosmonautes russes pour accroître leurs capacités intellectuelles et physiques . Je privilégie les extraits concentrés en éleuthérocoque dans un rap-port de 4 pour 1 (4 kg de plantes donnent 1 kg d’extrait), généralement à une dose de 300 à 400 mg par jour .

La radiothérapie s’apparente à la méthode de la terre brûlée provoquant d’importants effets indé-sirables. Quelles sont vos recommandations pour mieux la supporter ?

» Effectivement, la radiothérapie possède des effets sournois qui s’installent peu à peu et les complica-tions surviennent tard, parfois même après l’arrêt des séances . Pour prévenir les effets secondaires, le gingko biloba est une plante fantastique . C’est le seul arbre à avoir survécu à la bombe nucléaire d’Hiroshima  ! Par voie orale, il agit sur la microcirculation et lutte contre les fibroses si fréquentes après les radiothérapies . Il faut prendre une forme très concentrée, si possible à base de feuilles jaunes (et non pas vertes) pendant toute la pé-riode du traitement et continuer 1 à 2 mois après la fin des séances .Pour éviter ou apaiser les brûlures, l’aloe vera est la plante de référence . On l’applique sur une compresse maintenue sur la zone irradiée après chaque séance . Pour ma part, je déconseille d’en mettre avant, il est

préférable d’avoir une peau parfaitement propre pour la séance, sans aucun produit pour ne pas interférer avec l’action des rayons . Mais dès que l’on rentre de la séance, on peut appliquer l’aloe vera pur, mais aussi quelques gouttes d’un mélange composé d’huile végétale de mil-lepertuis et d’huiles essentielles qui ont fait la preuve de leur efficacité en cas de brûlure et d’irradiation  : la la-vande, mais surtout le niaouli qui est radioprotecteur . Plusieurs laboratoires de produits naturels ont conçu des spécialités toutes prêtes, elles sont très bien dosées et très efficaces .Dans un flacon en verre teinté de 10 ml, mélanger :• 4 ml d’huile de millepertuis,• 1 ml d’HE de lavande vraie (Lavendula officinalis), • 1 ml d’HE de niaouli (Melaleuca quinquenervia) .Appliquer quelques gouttes de la préparation sur et au-tour de la zone irradiée après la séance de radiothérapie .

Propos recueillis par Alessandra Moro Buronzo et Annie Casamayou

» LIVRECancer, un accompagnement qui change tout Dr Eric Ménat et Dr Alain DumasÉditions Source Vive, 352 pages, 2015

Après avoir passé en revue les différents cancers et leurs causes, les notions de base de cancérologie et des traite-ments actuels, le livre présente les remèdes naturels qui permettent d’aider les malades à mieux supporter les effets secondaires . Par ailleurs, l’aspect nutritionnel et diététique est largement développé aux différents stades de la prise en charge . Cet ouvrage s’adresse aussi bien au grand public qu’aux soignants qui veulent connaître toutes les pistes sérieuses et raisonnables à envisager dans ces situations difficiles . Les docteurs Alain Dumas et Eric Ménat ont for-mé plus de 500 médecins à l’accompagnement des patients cancéreux .

Pour en savoir plus

HE de niaouli

HE de lavande

» QU’EST-CE QUE L’HERPÈS ?C’est une maladie infectieuse due au virus Herpes simplex (HSV), virus à ADN de la famille des Herpesviridae présentant deux types antigéniques différents : Le HSV1 responsable de l’herpès labial, oculaire et des atteintes cérébralesLe HSV2 responsable de l’herpès génital et des herpès du nouveau-né.La transmission du virus se fait uniquement par des contacts humains directs, à travers des lésions (visibles ou discrètes), ou par le biais des sécrétions contaminées (salive, larmes, sécrétions génitales…). Le virus HSV1 se transmet classiquement par un baiser et peut provoquer une infection génitale lors de contacts orogénitaux (15 % des herpès génitaux sont dus à HSV1).Le virus HSV2 ne se transmet que par voie sexuelle. La pénétration n’est pas nécessaire à la contamination.Elle fait bien entendu partie des MST (maladies sexuellement transmissibles).

4 Aromathérapie

Herpès : les gouttes qui vont sauver vos lèvresVous voyez ces petites vésicules qui ont surgi près des lèvres ? On les appelle vulgairement « bouton de fièvre ». Il s’agit plus précisément d’un herpès. Cette maladie infectieuse existe sous différentes formes. Mais l’herpès labial se soigne très efficacement grâce à la phytothérapie.

Le système immunitaire à notre rescousse

» Il faut bien comprendre le mécanisme d’action de la maladie qui tient compte de l’immunité de chacun . En effet, les symptômes cli-niques n’apparaissent qu’en cas de forte virulence ou de diminution des défenses immunitaires. On distingue trois mécanismes :• La primo-infection herpétiqueQuelle que soit la localisation, lorsque le virus pénètre pour la pre-mière fois dans l’organisme (primo-infection) par une petite brèche, deux cas peuvent se présenter . Si sa virulence est importante ou si l’hôte est vulnérable faute de dé-fense, le virus se multiplie rapidement avec des signes cliniques vi-sibles (10 % labiaux, 50 % génitaux) . Si sa virulence est moindre ou si l’hôte a de solides défenses : il y a aura peu ou même aucune lésion visible . C’est le cas le plus fréquent (90 % labiaux, 50 % génitaux) .• La phase de latenceAprès sa réplication, le virus migre le long du nerf sensitif et gagne les ganglions nerveux où il reste à l’état latent sans provoquer de lésions cellulaires . Il échappe ainsi au système immunitaire et aux traitements antiviraux . Le virus reste à l’état de repos attendant un signal extérieur (facteur déclenchant) capable de « réveiller » le virus et de déclencher la réplication virale .• RéactivationSous l’effet de facteurs déclenchants (stress, état dépressif, fatigue, pathologies hivernales, soleil, règles, coït…) le virus reprend le trajet nerveux emprunté lors de la primo-infection et va migrer vers les mêmes territoires cutanés ou génitaux .

hélichryse italienne

On parle alors d’herpès récurrent .

Quels sont les signes cliniques ?

» Ils commencent par des brûlures, pi-cotements, démangeaisons, puis apparait rapidement une vésicule en « gouttelette de rosée », parfois plusieurs (en bou-quet) . Cette vésicule typique d’herpès évolue vers le stade de pustule, puis de croûte en quelques jours . Celle-ci tombe lorsque la cicatrisation est à son terme . Cependant, les signes cliniques peuvent différer suivant la localisation herpétique qui dépend du mode de contamination . Au niveau buccalL’herpès labial est représenté par les tra-ditionnels « boutons de fièvre » avec les vésicules classiques qui se transforment rapidement en croûtes avant de dispa-raitre au bout d’une semaine . La gingivostomatite aiguë survient le plus souvent chez l’enfant (entre 6 mois et 1 an) . Elle provoque des douleurs im-portantes au niveau buccal et pharyngé et

des céphalées . Les lésions siègent sur le pourtour des lèvres et à l’inté-

rieur de la cavité buccale qui devient rouge et gonflée . Le risque est la déshydratation

ACTUALITÉS

CONTRE LE ZIKA Si vous voyagez en zone de fièvre Zika, il existe une HE qui peut vous défendre du virus transmis par les moustiques. L’HE de Ravintsara, (Cinnamomun camphora) : 2 gouttes sur un comprimé neutre pendant les repas (3 fois/jour, pendant 5 jours). Ne convient pas aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de moins de 6 ans (entre 6 et 12 ans réduire la dose de moitié).

LA FORÊT GUYANAISE SPOLIÉE Les Améridiens Palikurs, soutenus par la fondation France-Libertés, traînent l’Institut de recherche pour le développement (IRD) devant l’office européen des brevets. Ils veulent empêcher l’IRD de déposer un brevet qui lui donnerait pendant 20 ans le monopole de l’exploitation d’une molécule extraite du Quassia Amara, une plante utilisée depuis des siècles par les Palikurs pour soigner le paludisme.

UNE PREMIÈRE DU GENRE Cinq chamans d’Amazonie ont transcris leur savoir médical pour le sauver de la disparition. Résultat : une encyclopédie de 500 pages sur les maladies et les plantes qui soignent. Editée en langue matsé, l’encyclopédie ne sera pas traduite pour la protéger du bio-piratage.

lavande5

avec le refus de boire de l’enfant . La guérison ne survient qu’au bout de 15 jours, sans traitement .Au niveau génitalLa cervicovulvovaginite aiguë survient lors de rapports sexuels chez la femme . Elle commence après 2 à 10 jours d’incubation par un œdème accompagné de vésicules, avec parfois des ulcérations sur tout l’appareil génital, extrêmement handicapantes . La guérison survient au bout de 2 à 3 semaines sans traitement .La balanite touche les hommes, avec des lésions herpétiques clas-siques au niveau du gland, moins pénibles que pour la femme . L’évo-lution est plus courte .Au niveau du doigt Le panaris herpétique touche les bords de l’ongle et provient souvent d’une autocontamination .Au niveau de l’œilLa kératite herpétique peut résulter d’une auto-inoculation (salive sur les lentilles, postillons directs sur l’œil…) . Unilatérale, elle se ma-nifeste par une rougeur, un larmoiement, une conjonctivite ou une irritation . C’est une urgence médicale car elle peut conduire à la cécité .Chez le nourrissonLa méningoencéphalite est un herpès néonatal . Il se transmet au moment de la naissance par contact avec le virus de l’herpès génital, conduisant à une méningoencéphalite souvent mortelle (début et dia-gnostic tardif en l’absence de signes cutanéomuqueux) .

Le traitement » Le traitement classique de l’herpès génital et oculaire s’effectue à

l’aide d’antiviraux (aciclovir ou valaciclovir) afin d’éviter les compli-cations . Le caractère d’urgence de ces deux pathologies nécessite l’em-ploi de ces molécules, par voie buccale exclusivement . Les traitements locaux (pommade) ne présentent que peu d’intérêt démontré, sauf raccourcir un peu la durée des symptômes, ou provoquer des herpès de plus en plus fréquents par diminution de l’immunité… Mais lorsqu’il s’agit de l’herpès labial, les traitements phytothéra-piques ont fait la preuve de leur efficacité, contrairement aux antivi-raux chimiques (aciclovir), sans intérêt . Je vous propose une formule aromathérapique que je pratique de très longue date . Dès les premiers symptômes (picotements, brulûres), appliquez le mélange suivant à raison de 2 gouttes au niveau du point d’impact . Le succès du traitement réside dans la rapidité d’action et la fré-quence des applications (tous les 3 heures), et ceci dès le premier jour . Le lendemain, espacez les applications (3 ou 4 par jour), pendant plu-sieurs jours . Une cicatrisation peut apparaître rapidement au bout de 24 heures (sous forme de croûte) . Formule aromathérapique, à préparer vous-même ou par votre phar-macien (flacon de 5 ml) :• HE ravintsara (Cinnamomun camphora CT cinéole) 1,5 ml• HE tea-tree (Melaleuca alternifolia) 1 ml• HE eucalyptus citronné (Eucalyptus citriodora) 1 ml• HE hélichryse italienne (Helychrysum italicum) 42 gouttes• HE lavande officinale (Lavandula officinalis) 29 gouttes• HE menthe poivrée (Mentha x piperita) 15 gouttes

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L’herpès labial peut aussi être traité par voie interne avec la formule phytothérapique suivante (à préparer par votre pharmacien) :• EPS échinacée 50 %• EPS cyprès 50 %

En traitement curatif dès les premiers symptômes, prendre 1 cuillerée à café matin et soir dans un verre d’eau, tous les jours pendant 15 jours (flacon de 150 ml) .Pour prévenir un herpès récurrent chez les personnes fragilisées su-jettes à des herpès à répétition, prendre 1 cuillérée à café dans un verre d’eau 7 jours par mois pendant 3 mois (flacon de 100 ml) .Il est possible d’y associer deux autres formules qui marchent bien, l’une homéopathique et l’autre à base de complément alimentaire . Formule homéopathique  (attendre ½ heure après la prise des huiles essentielles) : • Vaccinotoxinum 15CH (dose)  : prendre 1 dose dès les premiers

signes (démangeaison, brûlure), • Rhus toxicodendron 9CH (granules) : prendre 3 granules toutes les

10 minutes dans l’heure qui suit la prise de Vaccinotoxinum .Formule complément alimentaire (L-Lysine du laboratoire Solgar) :• Prendre 4 gélules/jour pendant 4 jours dès le début de l’infection, • Pour prévenir un herpès récurrent, prendre 1 gélule/jour .

Quelles sont les précautions à prendre ?

» Ne jamais prendre de corticoïdes (pommade, comprimés) car ils peuvent aggraver la poussée d’herpès .Éviter l’autocontamination  : se laver scrupuleusement les mains, risque de contamination des yeux, du doigt (pana-ris herpétique), bannir tout frottement des yeux (en cas d’herpès oculaire) .Éviter la contagion dès les premiers signes  : éviter les baisers, les rapports sexuels (ou utiliser le préservatif), les sports de contact et les personnes fragiles (bébés, immunodéprimés, femmes enceintes) . Ne pas échanger son linge de toilette .Apprendre à reconnaître les facteurs dé-clenchants d’un herpès récurrent : stress, fatigue, soleil, froid…

Jean-Philippe Zahalka, Docteur en pharmacie

News

L’infusion de citronnelle au secours de la gastriteUne étude a évalué l’effet d’une infusion de citronnelle (Cymbopogon citratus) sur des rats dont l’estomac était le siège d’une inflammation provoquée. L’infusion a été administrée par voie orale avant ou après l’ingestion d’éthanol, avec une comparaison à un groupe témoin. Les résultats révèlent que l’efficacité de l’infusion de citronnelle, consistant en une réduction de l’inflammation, augmente selon le temps de contact avec la muqueuse gastrique. Cette étude tend à valider sur le plan pharmacologique l’utilisation traditionnelle de l’infusion de citronnelle dans les inflammations de l’estomac.Sagradas J, Costa G, Figueirinha A, et al . Gastroprotective effect of Cymbopogon citratus infusion on acute ethanol-induced gastric lesions in rats . J Ethnopharmacol . 2015 Sep 15;173:134-8 .2015 Sep; 28(1):295-304 .

Croyez-le, une gousse d’ail placée dans la poche (qui n’existe pas  !) d’un toréador le protègerait des coups de cornes, comme le fait d’en porter sur soi ferait fuir les serpents . Et les vampires aussi, c’est bien connu . Hélas, tout n’est pas aussi rose . En 1973, des policiers anglais de la ville de Stoke-on-Trent découvrirent le cadavre d’un émigré po-lonais . L’autopsie révéla qu’il s’était étouffé avec une gousse d’ail . Chaque soir, l’homme effectuait le même rituel : du sel accompagné d’un bol d’ex-créments sur le rebord de la fenêtre, une gousse d’ail dans la bouche, et hop ! au dodo, sans crainte des vampires . Ce matin-là, il ne se réveilla pas . En Provence, on est plus terre à terre . On n’a peut-être pas inventé l’eau chaude mais l’eau bouillie, plus exactement la façon de bien en user . La tradi-tion préventive fait préparer un bouillon très clair, à prendre les lendemains de fêtes pour contrer les excès de la table, ou en période de Carême pour se nettoyer, ou en cure de plusieurs jours durant les diètes .

L’invention de l’eau bouillie

L’aïgo boulido, (qui se traduit en français par « eau bouillie ») se prépare en plaçant 10 gousses d’ail, un bouquet garni (thym, laurier, sauge) et un filet d’huile d’olive dans 1 litre d’eau, à faire bouillir pendant 15 minutes . À boire après l’avoir filtrée .

Serge Schall Docteur-ingénieur en agronomie, jardinier

Les plantes et les hommes entretiennent parfois des relations étonnantes...

Histoire de plantes 7

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C’est lui que votre médecin explore lorsqu’il palpe avec in-sistance votre flanc droit, juste sous le diaphragme . Il vérifie systématiquement son volume, car le foie, la glande la plus vo-lumineuse de l’organisme, est d’une importance capitale pour notre métabolisme général !Souvent ce travailleur silencieux est sous-estimé à tort car notre santé dépend fondamentalement de la sienne . Parmi ses nombreuses fonctions le foie est un filtre indispensable nous débarrassant d’éléments indésirables . Autrement dit il fait le ménage . Mais comment fonctionne-t-il ?Le foie filtre la totalité du sang veineux en provenance de la rate et de l’intestin ainsi qu’une partie du sang artériel de la circulation générale . Une première épuration sanguine est as-surée par des cellules de l’immunité (cellules de Kupffer ou macrophages du foie) . Ces globules blancs particuliers dé-vorent littéralement les bactéries, les grosses molécules et les corps étrangers captés par le sang . Comme les macrophages de la rate, ces cellules de Kupffer participent aussi à l’élimination des pigments toxiques provenant de la destruction des glo-bules rouges arrivés en fin de vie .

Une redoutable usine de transformation chimique

» Non seulement le foie filtre, mais il possède une grosse capacité de transformation . En effet il est doté de cellules spécialement conçues pour stocker et libérer des sucres

Votre dossier médical

» ENCORE UNE SINGULARITÉ DE L’HÉPATOCYTE Une capacité de régénération hors du commun  ! Ainsi, quand on réalise une hépatectomie (ablation d’une partie du foie) de 70 % de la masse hépatique chez le rat, il existe une récupération intégrale dans les 7 à 10 jours.

(glucides), des protéines et des lipides (gras) . Ces cellules portent le nom d’hépatocytes et constituent 80% de son poids . On peut assi-miler le foie à une énorme usine de transfor-mation chimique grâce aux molécules et aux réactions biologiques qu’il produit au sein de ses hépatocytes .Il est notamment le responsable de la syn-thèse interne du cholestérol et de la plupart des protéines que l’on retrouve en circulation dans le sang . C’est toujours dans cette centrale sophistiquée que l’on assiste à la détoxication enzymatique, suite de réactions chimiques permettant la neutralisation des substances à forte activité, ou même toxique, produites par l’organisme ou provenant de l’extérieur .

On pense à lui lorsque surviennent des « crises de foie », qui n’ont pourtant rien à voir avec cet organe fondamental de notre système digestif. Filtre ultraperformant, le foie élimine toutes les toxines de l’organisme et protège le système immunitaire. Voici les plantes qui rallumeront la flamme de votre foie !

Votre foie : une centrale de détox

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Pourquoi faut-il se faire de la bile ?

» Ce sont aussi les hépatocytes qui sécrètent la bile, un liquide au goût particulièrement amer intervenant dans le processus général de la digestion . Ensuite, tels de pe-tits petits ruisseaux alimentant un fleuve, la bile s’écoule dans de petits canaux (canalicules), pour s’unifier en-suite en un canal unique orienté vers les voies biliaires se déversant dans le tube digestif au niveau du duodé-num . La bile, caractérisée par sa couleur jaune, participe activement au processus de la détox, en jouant un rôle déterminant dans la transformation et l’élimination de produits divers : pigments issus de la dégradation des globules rouges (bi-lirubine), immunoglobulines de type A, médicaments, cholestérol… Sachez que ces opérations de dépollution se réalisent avec des échanges et des réabsorptions en aller-retour perma-nents entre le foie et l’intestin : c’est la fameuse circula-tion entéro-hépatique où les sels biliaires sont recyclés .

Un budget énergétique colossal » 25 tonnes de nourriture seraient ingurgitées en

moyenne au cours d’une vie  ! Une fois digérées par le tube digestif, ces 25 tonnes transitent et sont traitées par le foie . Cela représente la charge la plus importante de toxines et d’antigènes que l’organisme humain doit gé-rer : 79 % du budget énergétique consommé par le foie et les reins passent dans ces opérations . Mais la facture peut être encore plus lourde . Car, lorsque la fonction de barrière intestinale est altérée, par exemple par la présence d’un déséquilibre de la micro-flore (dysbiose) et d’une augmentation de la perméa-bilité de la paroi intestinale, le foie subit une charge de travail supplémentaire . Dans ce cas, le foie mobilise des processus hautement complexes faisant intervenir des réactions chimiques qui peuvent varier suivant l’héré-dité, la pollution de l’environnement et l’existence éven-tuelle d’une maladie qui fragilise le foie (hépatite, mé-dicaments…) . Tout cela est extrêmement coûteux pour votre organisme sur le plan énergétique . N’oubliez pas que c’est vous qui devez payer la note ! On comprend mieux pourquoi il convient de soutenir régulièrement le foie dans son travail de détox .

Détoxification ou drainage ? » C’est la même chose ! Les naturopathes désignent la

détoxication par le terme de « drainage » . Cette appel-lation surannée, qui fut longtemps ignorée ou mépri-sée par les médecins, cache néanmoins une fonction primordiale de notre organisme . Une fonction qui re-pose sur une réalité bien scientifique : cela nous permet

abricot

Votre foie : une centrale de détox

d’éliminer les déchets générés par notre métabolisme, et par adaptation, les déchets issus de l’extérieur, appelés également les xénobiotiques . Correspondant à des mé-canismes biochimiques précis, la détoxication englobe donc les réactions cellulaires biochimiques transfor-mant des molécules au départ insolubles dans l’eau (et très attirées par le gras) – qui sont en premier lieu les déchets de notre propre métabolisme – en molécules éli-minables en présence d’eau . La détoxication représente cette capacité d’évacuation de ces toxines, en général très réactives, pouvant être éliminées dans un milieu aqueux comme les selles, la sueur, la respiration, la bile ou les urines… via autant d’organes qualifiés par les naturo-pathes d’émonctoires (ou d’organes d’élimination) . Le drainage, ou détoxication, est donc une réponse natu-relle pour éliminer des microbes, les déchets organiques et les substances reconnues toxiques, c’est-à-dire tout ce qui apparaît nuisible pour l’organisme . Il vise avant tout à rétablir un équilibre biologique .Et c’est bien là que le foie joue son rôle de star : ces transformations biologiques se produisent princi-palement dans ses cellules même si elles existent également à moindre échelle dans tous les tissus de l’organisme comme le poumon, le tissu rénal ou l’intestin . Notons une particularité se déroulant au ni-veau intestinal  : le bol alimentaire subit systé-matiquement une première détoxication par l’action de la flore intestinale, avant même celle pratiquée par les cellules du foie . On comprend pourquoi un déséquilibre de la flore intestinale peut augmenter le travail de détox du foie .

Patience : la détox se fait en deux phases

» Les enzymes cellulaires qui gouvernent la ré-action biologique de détoxication sont modulées par des facteurs génétiques . Mais pas seulement . Des facteurs extérieurs interviennent aussi, comme l’état général du sujet ou la nature et la quantité du toxique présent . La plupart des molécules toxiques traitées subissent en réalité une double réaction de détoxication dans le foie . La première phase, ou phase I, appelée phase de fonc-tionnalisation : l’hépatocyte ajoute un radical chimique dit « fonctionnel » sur la molécule toxique grâce à des enzymes appelées « cytochromes » . Le résultat donne un produit intermédiaire paradoxalement souvent haute-ment réactif et parfois plus toxique que le toxique ini-tial… mais cette opération a pour but de préparer rapi-dement la suite .Dans la phase II, dite de conjugaison, un nouveau ra-dical chimique est attaché sur le premier, permettant la

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» C’EST QUOI UN CYTOCHROME ?Les cytochromes sont les enzymes majoritaires intervenant lors de la phase I de la détoxication hépatique. Elles sont issues d’un gène ancestral identifié il y a 1,5 milliard d’années chez les bac-téries Pseudomonas et qui a été intégré dans la machinerie cellulaire de beaucoup d’organismes vivants. En langage technique on dit que ces en-zymes de détoxication sont sujettes à un polymor-phisme génétique important, c’est-à-dire qu’elles donnent lieu à une grande variabilité d’expression et de capacité de métabolisation… En deux mots, chaque individu métabolise différemment les subs-tances traitées par son foie. C’est ainsi qu’un mé-dicament aura un effet positif chez quelqu’un, au-cun chez un autre ou des effets indésirables chez un troisième. Les cytochromes sont regroupés en grandes familles enzymatiques spécifiques et sont connus pour leurs capacités à intervenir même sur des molécules légèrement différentes de celles qui représentent leur cible habituelle. Cette der-nière propriété est très précieuse car elle permet à l’homme de pouvoir ingérer et éliminer des subs-tances toxiques non naturelles comme certains polluants et les médicaments et d'être protégé de leurs effets toxiques… jusqu’à une certaine limite !

solubilité de la molécule toxique . Et qui dit solubilité dit possibilité d’élimination par différentes voies naturelles ayant comme vecteur l’eau . En résumé, la toxicité d’une substance peut se définir par sa forte réactivité chimique associée à une insolubili-té dans l’eau… Et la détoxication, à la capacité de rendre soluble une molécule réactive qui ne l’était pas .

Phase 1 Foie Toxines

Substanceshydrosolubles

Métabolitesintermédiaires

Détoxication hépatique

Phase 2

non exhaustive et certains signes peuvent être en rap-port avec une autre pathologie :• Fatigue, malaise• Maux de tête récurrents• Douleurs musculaires et articulaires• Syndrome de fatigue chronique• Fibromyalgie• Hypersensibilité aux produits chimiques (parfums,

fumée, essence) • Intolérance à la caféine

La détox pour les Nuls » Dans la vie de tous les jours un grand nombre de vé-

gétaux peuvent nous aider à soutenir le travail d’élimi-nation du foie . Voici un tableau des plus accessibles :

Artichaut Gingembre

Chicorée Laurier

Choux de Bruxelles Livèche

Cerfeuil Marjolaine

Écorce d’orange amère Pissenlit

Estragon Romarin

Endive Roquette

Fenouil Thym

Les micronutriments végétaux optimisant les voies de la détoxication du foie• Vitamines  : A et bêtacarotène (abricot, melon), du

groupe B (levure de bière), C (agrumes frais) et E (huile de germes de blé) .

• Antioxydants  : pycnogénol (raisin), bioflavonoïdes (agrumes), anthocyanosides (canneberge, sureau, myrtilles…), glutathion (avocat) .

Les meilleurs aliments détoxiqueursLes études scientifiques ont bien confirmé que les prin-cipes actifs de certaines plantes alimentaires ou médici-nales activent particulièrement ces voies du métabolisme cellulaire . C’est le cas du brocoli et des autres plantes de la famille des brassicacées (autrefois appelées crucifères) riches en composés soufrés qui stimulent la détoxication au niveau du foie . Mais c’est aussi vrai avec les principes amers (lactones sesquiterpéniques) retrouvés dans la chicorée ou le pissenlit, qui stimulent la production et la sécrétion de bile tout en augmentant l’élimination de l’eau par les reins (diurèse) . D’accord l’amer suscite parfois les grimaces mais c’est tellement bon pour notre

Avez-vous besoin de soutenir votre foie ?

» Quand notre foie est fatigué ou notre système de dé-toxication débordé par un état pathologique en cours ou une pollution, certains symptômes peuvent apparaître . Voici un tableau des principaux signes cliniques évo-cateurs d’une faiblesse du foie qui, associés entre eux, doivent nous faire consulter et nous préparer à suivre une cure de plantes de soutien hépatique . Cette liste est

tofu nature chardon marie

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Les meilleures plantes alliées du foie et de la vésicule biliaire

» De nombreuses plantes traditionnelles ont la réputa-tion de normaliser la fonction hépatique et biliaire . Nous avons choisi ici celles qui bénéficient d’une solide expé-rience sous-tendue, quand c’est possible, de références scientifiques . Ces plantes sont également d’accès facile, sans effets secondaires indésirables graves et d’un coût modique . En dehors du curcuma, il n’est pas toujours be-soin de choisir des plantes exotiques pour pouvoir sou-tenir notre santé naturellement . Les indications de santé de ces plantes restent très larges, allant de l’améliora-tion de simples troubles digestifs aux inflammations du foie (hépatites) de nature diverses, et des excès de table jusqu’aux intoxications et aux protections vis-à-vis de traitements conventionnels agressifs pour le foie . Vous pourrez les utiliser sans arrière-pensée pour des cures de 10 jours à 1 mois, à renouveler une ou deux fois si vous respectez quelques précautions d’usage . N’oubliez pas que quand votre foie se porte bien il est en mesure de mieux effectuer son travail de filtre, d’épuration et d’éli-mination des déchets de l’organisme !

L E C H A R D O N M A R I EProvenance : Régions sèches et ensoleillées de l’Europe et de l’OrientBotanique : Sylibum marianum (ex Carduus marianus) de la famille des AstéracéesPartie utilisée : Les fruits (ou akènes)Principes actifs principaux : Flavonoïdes de type flavonolignanes : sylimarineIdentifiés dans le fruit sec du chardon Marie, la sylimarine, un complexe de flavonoïdes, et la silybine principe actif pur, ont montré dans de multiples études des propriétés dites d’hépatoprotection, c’est-à-dire une capacité certaine à protéger l’hépatocyte contre toute agression, qu’elle soit d’ordre physicochimique ou microbienne. Sur le plan hépatobiliaire (foie et vésicule), la sylimarine peut être avantageusement utilisée par exemple chez les porteurs d’une hépatite virale chronique en complément du traitement conventionnel pour en diminuer les effets secondaires toxiques, ainsi que pour combattre le stress oxydant induit sur les hépatocytes par une maladie ou un traitement médicamenteux irritant le foie. Une revue importante de publications sur le chardon Marie légitime son utilisation dans l’intoxication à l’amanite phalloïde, une plante potentiellement mortelle en ingestion accidentelle, et dans la cirrhose du foie qui est un stade avancé de l’hépatite. Par ail-leurs, une équipe sud-américaine a mis en évidence l’activité anticholestasique de la sylimarine, c’est-à-dire sa capacité à normaliser le flux de la bile. Pour toutes ces raisons, le chardon Marie apparaît comme une des plantes les plus remarquables pour rétablir l’intégrité fonctionnelle du couple foie/vésicule biliaire. Sur le plan pratique, elle devrait être utilisée systématiquement en convalescence d’une atteinte au foie (hépatite virale ou médicamenteuse) ou pour soulager son travail en le protégeant (chimiothérapie agressive, radiothérapie). En dehors de toute pathologie, c’est une plante de choix pour bénéficier d’une cure de détoxication à visée hépatique qui, en général, se déroule sur un minimum de trois mois.

santé . Et on le sait depuis fort longtemps . L’expérience de nos anciens a été en effet une fois de plus vérifiée par la science quand ceux-ci nous recommandaient de faire un drainage du foie et de la vésicule biliaire en consommant les végétaux dotés d’amertume . Ces plantes contiennent des dérivés terpéniques qui facilitent la digestion et qui, de surcroît, atténuent fortement le besoin de sucré en augmentant le sentiment de satiété .Voici une liste d’aliments reconnus comme intervenant positivement dans le processus de drainage du foie avec les principes biologiques actifs naturels qui ont été identifiés comme optimisateurs des voies de détoxication hépatique :• Les brassicacées comme le chou, le chou-fleur, le

chou de Bruxelles, le cresson, le brocoli (surtout en jeunes pousses), contenant des vitamines du groupe B, de la vitamine C, des flavonoïdes, des caroténoïdes, de l’indole 3 carbinol et des dérivés soufrés comme le sulforaphane

• L’ail (alliine) • La betterave (bétaïne, méthionine)• L’avocat (glutathion)• Le tofu de soja (isoflavones)• Le gingembre (gingérols)• Le curcuma (curcuminoïdes)• L’oignon (vitamine C, sélénium, alliine, quercétine)• La pomme (pectine)• Les céréales (son)• Les graines de lin (mucilages)• Les algues (alginates)

avocat

L E R O M A R I NProvenance : Bassin méditerranéen, Sud-Ouest de l’AsieBotanique : Rosmarinus officinalis de la famille des LamiacéesPartie utilisée : Les feuilles et les sommités fleuriesPrincipes actifs principaux : Acides phénols (acide rosmarinique et caféique), flavonoïdes, dérivés terpéniques, quinones diterpéniques et essences aromatiques.Un certain nombre d’expérimentations animales ont montré qu’une toxicité hépatique induite chimiquement était prévenue par un traitement préalable au romarin, avec un retour à la nor-male rapide des différents paramètres biolo-giques du foie. Le romarin agirait en prévenant l’inflammation, la nécrose et la destruction cel-lulaire induites par différents toxiques. Il a été montré que le caractère protecteur du foie de l’extrait de romarin proviendrait de sa capacité à moduler certaines voies de la détoxication hépa-tique. Les effets observés du romarin sur le foie permettent également de comprendre son rôle préventif sur la genèse de certains cancers. En effet, l’extrait de romarin est capable de réduire les dommages subis par le matériel génétique (l’ADN) induits par des toxiques de référence. Cette activité pourrait résulter de ses propriétés antioxydantes puissantes, associées à sa capa-cité d’induire les enzymes de détoxication des xénobiotiques, c’est-à-dire les molécules étran-gères à l’organisme. Le moyen le plus aisé et sé-curitaire de prendre le romarin reste l’infusion de feuilles ou sommités fleuries de qualité bio.

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L ’ A R T I C H A U TProvenance : Régions tempérées européennes, Californie Botanique : Cynara scolymus de la famille des Astéracées Partie utilisée : Les feuilles et les inflorescencesPrincipes actifs principaux : Sesquiterpènes (cynaropicrine, le principe amer présent uniquement dans les feuilles), acides phénols (acide caféique, cynarine)Les feuilles d’artichaut bénéficient traditionnellement d’une réputation de facilitateur de la digestion par stimulation du système hépatobiliaire. Peu d’études ont été réalisées sur l’homme, mais des expérimenta-tions animales ont bien confirmé les propriétés antispasmodiques digestives de la cynaropicrine, un prin-cipe amer contenu dans les feuilles et qui optimise la sécrétion de la vésicule biliaire (effet cholagogue et cholérétique) et donc qui préviendra la formation ou la récidive de calculs et de boues biliaires. À ce sujet, on évitera l’extrait de feuilles d’artichaut en cas de crise aiguë douloureuse de calculs biliaires afin d’éviter d’en majorer les symptômes. La teneur particulière en acides-phénols de l’artichaut explique sa capacité à protéger les cellules du foie du stress oxydant général. On ne proposera pas à la femme allaitante du fait du risque d’inhibition de sa lactation.

L E R A D I S N O I RProvenance : Bassin méditerranéen, Asie occidentaleBotanique : Raphanus sativus L. var. niger de la famille des BrassicacéesPartie utilisée : RacinePrincipes actifs principaux : Glucosinolates, flavanoïdes, raphanol.Le « raifort des Parisiens » ou radis noir est bien connu pour ses propriétés cholérétiques et cho-lagogues (optimisation de la sécrétion biliaire) qui en fait une plante d’usage traditionnel dans la régularisation des troubles de la digestion. Son étude biochimique nous révèle que les glucosinolates qu’il contient se transforment en principe actifs (sulforaphane, sulforaphène) qui induisent les enzymes de détoxication de phase II, et d’autres comme l’isothiocyanate et l’indol 3 carbinol qui inhibent plutôt les cytochromes de la phase I. Le résultat est une optimisation géné-rale des voies de détoxication du foie par la prise de racine de radis noir. À noter que le radis noir possède aussi un effet puissant anti Helicobac-ter pylori, la bactérie impliquée dans la genèse de l’ulcère digestif. Il existe différentes façons de consommer facilement le radis noir, de la simple rondelle crue prise en apéritif à l’ampoule de jus en passant par extraits liquides concen-trés comme l’extrait glycériné ou alcoolique de plantes fraîches (EPS, SIPF).

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L E C U R C U M AProvenance : Inde, Asie du Sud-Est, Indonésie et AfriqueBotanique : Curcuma longa la famille des GingibéracacéesPartie utilisée : RhizomesPrincipes actifs principaux : Curcuminoïdes. Les domaines d’application médicale du curcuma sont étendus et variés et touchent la prise en charge de toutes les pathologies dites de civilisation (obésité, diabète, cancer…) du fait de ses puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires largement démontrées. Des revues de très nombreuses publications sur l’étude des curcuminoïdes permettent de conclure que ces pigments phénoliques sont d’un intérêt majeur pour leur action directement protectrice et détoxiquante sur les cellules saines de l’organisme, notamment du foie, surtout vis-à-vis des traitements conventionnels agressifs (médicaments, chimiothérapie, radiothérapie). Il est souhaitable d’avoir recours au curcuma sous sa forme alimentaire en fins copeaux frais dans la cuisine, ou en poudre sèche comme épice de façon régulière pour profiter de ses bienfaits de protection hépatique. À moins de ne pas aimer du tout son goût exotique, il existe à notre disposition dans le commerce des ex-traits concentrés de curcuminoïdes sous forme de gélule ou liquide.

Dr Franck Gigon

» Attention ! Deux plantes modifient intensément l’activité de détoxication hépatique quand on prend déjà des médicaments de façon chronique : le millepertuis et le pamplemousse. Ces deux plantes ont largement démon-tré dans les études qu’elles interagissent puissamment avec les cytochromes de la phase I. Ainsi, un seul verre de jus de pamplemousse peut modifier pendant 72 heures la pharmacocinétique d’un médi-cament, c’est-à-dire qu’il peut en diminuer son action thérapeutique voire l’annuler… ou à l’inverse, la majorer au risque d’induire l’apparition d’effets indésirables potentiellement graves. Ne pas ingérer une de ces deux plantes si l’on bénéficie déjà d’un traitement médicamenteux quel qu’il soit !

Top 5 des plantes détoxPlante Nom

botanique Partie Indication Posologie Remarques

Chardon MarieSylibum

marianumFruit

(akène) Dépression Extrait fluide : 30 gouttes 4 x/jour

Existe en comprimé d’extrait sec : Légalon®

ArtichautCynara

scolymus FeuilleDépression

Pulsion alimentaire

3 à 4 g d’extrait sec/jTeinture mère : 50 gouttes

2 x/jourEviter en cas de crise

de calculs biliaires et en cas d’allaitement

RomarinRosmarinus

officinalisFeuille,

sommité fleurie

Dépression

2 à 3 infusions/jour avant les repas

Teinture officinale : 5 gouttes 3 fois par jour

(avec un verre d’eau)

Qualité bio

Radis noirRaphanus sativus L. var. niger

Racine Dépression + Stress

Cru : 3 à 4 rondelles de racine/jour Ampoules de

10 ml : 2/jourPossibilité de selles liquides

CurcumaCurcuma

longa RhizomesDépression

réactionnelle + Stress

Cru : 50 à 100 g de copeaux frais ou 2 c à café de poudre

par jour

Interaction théorique avec les traitements anticoagulants

oseille large de Belleville

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Se faire de l’oseille au jardinSi vous cherchez à purifier et à détoxiquer votre organisme, pourquoi ne dégustez-vous pas de l’oseille ? Depuis l’Antiquité, l’oseille sauvage est consommée pour ses vertus. Aujourd’hui, les palais plus délicats peuvent avantageusement lui préférer les variétés cultivées.

L’oseille au jardin » Une fois l’oseille installée, il suffit de

dédoubler les touffes pour la multiplier (voir encadré), mais pour initier la culture, il faut bien commencer par le semis même s’il est un peu capricieux . Les graines sont très fines, 1 seul gramme en contient envi-ron 1 000, aussi faut-il s’aider d’un semoir à main pour faire un semis régulier . Rap-pelons qu’il s’agit d’une petite boîte à ou-verture réglable en fonction de la taille des graines, ce qui permet de « semer clair » en langage de jardinier . Préparer un sol riche et bien exposé, frais et léger, éviter les sols calcaires . Semer de mars à juin en enterrant les graines, seulement à 1 cm de profondeur, par un simple ratissage . Tasser légèrement et arroser en pluie fine, régulièrement pour maintenir le sol frais, sans excès . Lorsque les plants ont 4 ou 5  feuilles, repiquer en lignes distantes de 25 à 30 cm . Par la suite, éclaircir au besoin pour laisser 15 à 20 cm entre deux plants .

Culture maison

» L’OSEILLE MÉDECINL’oseille est principalement dépurative et digestive. Elle est également apéritive, antiscorbutique, laxative, emménagogue, tonique et stomachique. Sur le plan alimentaire, l’oseille est riche en fer et en vitamine C. Par ailleurs, ce légume ne convient pas aux personnes souffrant d’hyperactivité gastrique et sa ri-chesse en acide oxalique la fait proscrire aux goutteux, aux rhu-matisants et aux lithiasiques.

» ON DIVISE LES TOUFFESDès la deuxième année, lorsque les carrés d’oseille sont fournis, diviser au printemps par éclats de touffe. Prélever les éclats, les habiller, en réduisant de moitié la surface des feuilles et en égalisant les racines. Repiquer dans les mêmes condi-tions que pour les plants issus de semis.

Pendant l’Antiquité, on consommait couramment des plantes acides et amères . Les espèces végétales dans ce registre auquel appartient l’oseille sont nombreuses . Elle étaient utilisées pour purifier le corps, notamment durant les périodes de jeûne . Ainsi plusieurs espèces de Rumex sauvages faisaient l’objet de cueillettes avant que les formes cultivées ne gagnent les potagers, toutes originaires de la partie tem-pérée de l’Europe et de l’ouest de l’Asie . Le Lapathum cité par Plaute et Horace décrit vraisemblablement la patience (Rumex patientia), l’Oxalis de Dioscoride, l’Oxulapathon de Galien et le Rumex de Pline et de Virgile décrivent des espèces du genre Rumex dont notre oseille . À partir du XIIe siècle, on l’identifie plus sûrement dans les écrits . Tous les noms vernaculaires de l’oseille insistent surtout sur son acidité  : acidula, acida acetosa, surete… Sans qu’on sache pourquoi, cette par-ticularité séduira davantage les Français . Dans le Bassin parisien, les maraîchers se sont rapidement taillé une réputation dans l’améliora-tion de cette plante . Dès 1749, on trouve la description de l’oseille « de Belleville », dans l’École du jardin potager de l’agronome de Combles, à feuilles plus amples, plus blondes et moins acides . Elle toujours culti-vée de nos jours et vendue dans nos jardineries . Quelle longévité !

» OSEILLEAigrette, grande oseille, oseille acide, oseille longue, patience acide, surelle, surette, vinette Rumex acetosa var. hortensis L. (Polygonacées)

Plante vivace herbacée potagère, condimentaire et médici-nale, poussant en touffe lâche de 60 cm sur une racine pivo-tante . Feuilles entières, pétiolées, ovales à oblongues, larges nervurées, légèrement cloquées, de couleur verte à rougeâtre . Tige florale, creuse, de 30 cm à 1 m . Fleurs dioïques (les fleurs mâles et femelles apparaissent sur des plants différents), de couleur verte, rassemblées en longues panicules rougeâtres .

oseille veiné rouge

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Sus aux trouble-fête » De bonnes feuilles bien charnues, ça ne peut qu’ai-

guiser l’appétit des limaces et des escargots, principaux ennemis de la culture . Dresser autour des pieds des bar-rages bio de cendre de bois, de sciure, de verre pilé, ou épandre des granulés contenant du ferramol pour une solution respectueuse de l’environnement .La mouche de l’oseille se signale de temps en temps, c’est une mineuse, on l’identifie par les galeries que sa larve creuse dans l’épaisseur de la feuille . Couper les feuilles et les détruire . Les pucerons sont quelquefois de la partie, une ou deux pulvérisations d’insecticide bio suffisent à s’en débarrasser .

Par ici la bonne oseille ? » Il existe deux oseilles principales à cultiver au jardin,

à ne pas confondre si l’on achète des plants en jardine-rie  : l’oseille vierge (Rumex scutatus), qui se multiplie uniquement par division de touffe . Et l’oseille com-mune (Rumex acetosa) qui pousse par semis et aussi par division de touffe .Pour des usages médicinaux, toutes les oseilles se valent, et a priori les variétés cultivées sont aussi efficaces que l’espèce sauvage . En revanche, sur les tables, les diffé-rences sont notables .L’oseille vierge dite à feuilles rondes est meilleure que l’oseille commune, de l’avis de certains . Ses feuilles char-nues, vertes et rondes sont réunies en bouquets, leur goût légèrement citronné se marie bien avec les viandes blanches, les poissons, les volailles et les sauces blanches . L’oseille commune se décline en plusieurs variétés hor-ticoles :• Large de Belleville  : la variété historique, toujours

cultivée, même si vraisemblablement elle a été légè-rement modifiée au gré des générations de jardiniers . Grandes feuilles lancéolées, amples, d’un beau vert franc . Très productive . C’est l’oseille de référence .

• Blonde de Lyon  : anciennement nommée « Blonde de Lyon à larges feuilles » ou encore « Oseille blonde géante », ses différents noms suffisent à la décrire . Son goût, agréable, est légèrement moins acide et plus fin .

• De Chambourcy : une bonne variété rustique, vigou-reuse, donnant de nombreuses feuilles larges et bien vertes .

Serge Schall Docteur-ingénieur en agronomie, jardinier

Les premières récoltes se font 3 à 4 mois après le semis, feuille à feuille, au fur et à mesure des envies .Une fois par an, en automne ou en début de printemps, apporter un peu d’engrais organique (compost, fumier bien décomposé…) par épandage au pied .

De l’oseille sur le balcon Comme toutes les salades, l’oseille peut être cultivée fa-cilement sur les balcons et les terrasses, dans des pots ou des jardinières suffisamment profonds . Semer dès mars-avril en enterrant peu les semences, tasser légèrement et arroser en pluie fine sans chambouler le semis . Lorsque les plants ont 4 ou 5 feuilles, éclaircir une première fois pour laisser de la place aux plantules, puis une seconde fois quand les cultures sont trop drues pour laisser fina-lement un plant tous les 15 cm . L’oseille reste en place ; l’année suivante on pourra la multiplier au début du printemps en sortant les touffes pour les diviser en plus petites, à repiquer tous les 20 cm .

On en sème combien ? En pleine terre le rendement est bon, environ 2,5 à 3 kg par m2. Une ligne de 12 à 15 pieds est suffisante pour la famille, une fois que la culture est installée.

16Naturopathie

Blonds ou noirs, plats ou crépus, longs ou rasés, les cheveux en disent long sur nous. Un changement de coiffure et nous avons l’impression de changer de personnalité ! C’est pourquoi leur chute est source de stress. Particulièrement chez l’homme qui peut souffrir très tôt de l’arrivée d’une calvitie. Mais ce n’est pas une fatalité, le monde des plantes peut aider à enrayer la chute.

Messieurs : ne les laissez pas tomber !

Pas uniquement une histoire de famille

» La perte des cheveux chez l’homme peut avoir des causes multiples . Mais observez si votre père et vos frères plus âgés sont touchés, car vous avez de fortes probabi-lités de l’être vous aussi : la prédisposition génétique est importante . La cause physiologique considérée comme la plus probable est un excès d’hormones mâles . C’est ce que l’on entend par « alopécie androgénique » . C’est de ce facteur hormonal que nous allons parler principale-ment .À 25 ans, 25 % des hommes sont touchés et ce chiffre atteint 50 % chez les hommes âgés de 50 ans ¹ . La calvi-tie évolue toujours de la même façon . C’est le sommet du crâne qui se dégarnit d’abord, avant la chute des cheveux qui progresse pour laisser peu à peu place à une tonsure . Cette tonsure s’étend ensuite vers le de-vant du crâne pour finalement laisser place à une cou-ronne de cheveux où seules les tempes et la nuque ne sont pas dégarnies .L’alopécie androgénique est due à un excès de dihy-drotestostérone (DHT), qui est un dérivé de la testosté-rone . La transformation de testostérone en DHT se fait

au travers d’une enzyme qui s’appelle 5-alpha-réduc-tase, produite par la prostate, les testicules, les glandes surrénales et les follicules capillaires . Et voici le pro-blème : la DHT accélère la croissance du cheveu d’une manière exagérée, le forçant à être plus court et plus fin qu’à l’habitude . Le follicule épuise ses 20 à 25 cycles beaucoup trop rapidement, et c’est comme cela que la calvitie commence à apparaître . Mais la calvitie peut ne pas être une fatalité . Découvrez quelles plantes peuvent ralentir voire stopper la disparition de vos cheveux .

Le palmier aimé par les hommes

» Le palmier nain, ou sabal, est une plante native de l’Amérique du Nord . Sa baie contient des acides gras ainsi que des stérols . C’est l’une des plantes les plus utilisées pour les problèmes d’hyperplasie bénigne de la prostate, juste-ment parce qu’elle limite l’action de la DHT qui stimule également la croissance de la prostate . Les compléments à base de palmier nain bloquent la 5-alpha-réductase et réduisent aussi l’absorption de la DHT au niveau des fol-licules capillaires . De plus, ils bloquent le verrouillage de la DHT sur les récepteurs d’hormones androgéniques .

1 . http://www .lanutrition .fr/bien-dans-sa-sante/beaute/les-cheveux/la-calvitie-n-est-plus-une-fatalite .html

HE de romarin

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» LES 3 VIES DU CHEVEULe cheveu prend naissance dans un réceptacle appelé follicule pileux, puis il démarre sa croissance.Cette phase « anagène » dure entre 3 et 7 ans au cours desquels les cheveux poussent sans interruption. Au cours de la deuxième phase, dite « catagène », le cheveu cesse de pousser et il est alors considéré comme mort. Le cheveu reste fixé au cuir chevelu durant environ 3 mois avant de tomber. C’est la fin de la phase « télogène », et le cycle pilaire peut recommencer. Un follicule est capable de donner naissance à 20 ou 25 cheveux.

bulbe pileux

colonne épithéliale

CATAGÈNE (1-2 semaines)

TÉLOGÈNE (10%, 5-6 semaines)

cheveuxancien bulbe

DÉBUT D’ANAGÈNE(3-6 années)

surface de la peau

tige ducheveu

gaine interne de racine

gaine externe de racine

matrice de cheveux

papille capillaire

ANAGÈNE ACTIVE(90% des cheveux)

2 . Prager N, Bickett K et al . A randomized, double-blind, placebo-controlled trial to determine the effectiveness of botanically derived inhibitors of 5-alpha-reductase in the treatment of androgenetic alopecia . J Altern Complement Med . 2002 Apr;8(2):143-52 .

3 . Panahi Y, Taghizadeh M, Marzony ET, Sahebkar A . Rosemary oil vs minoxidil 2% for the treatment of androgenetic alopecia: a randomized comparative trial . Skinmed . 2015 Jan-Feb;13(1):15-21 .

En d’autres termes, ils prennent la place de ces hormones sur les ré-cepteurs et empêchent les vraies hormones de se verrouiller afin d’exercer leur effet . Pour l’instant, une seule étude démontre qu’un extrait lipidostérolique de baies de palmier nain associé à du bêta-si-tostérol (un phytostérol communément trouvé dans de nombreuses plantes) produit une amélioration de l’alopécie chez 6 sujets sur 10 ² . Ces résultats sont encourageants mais de nouvelles études sont néces-saires pour confirmer son efficacité .

Une étude compare l’efficacité de l’huile essentielle de romarin appliquée sur le cuir chevelu à une solution topique conte-nant 2 % de minoxidil, un vasodilatateur médicamenteux utilisé pour stimuler la repousse des cheveux (aucun chémotype ou dilution spécifiée dans le résumé de recherche pour le romarin) . Les individus de cette étude souffraient tous d’alopécie androgénique et suivirent l’un des deux traitements pendant 3 mois . Aucune amé-lioration notable ne fut constatée au bout de 3 mois . Par contre, après 6 mois, les améliorations furent significatives avec une nette augmentation du nombre de cheveux . L’efficacité de l’huile essentielle de romarin semble équivalente à celle du minoxidil ³, avec moins de démangeaisons . Cette étude souligne un point important

Une cure de palmier nain

Dosages recommandés pour une cure :• Extrait standardisé à 85 % ou 95 % d’acides gras et

de stérols : 160 mg 2 fois par jour• En deuxième choix, baies pulvérisées : entre 350 et

450 mg par jour .

Le cycle du cheveu étant relativement long, il faut faire une cure sur plusieurs mois afin de voir si la plante apporte ses effets bénéfiques, que ce soit un ralentissement de la chute ou un début de repousse .

Un massage au romarin » Cette huile essentielle est traditionnellement recommandée en

massage sur le cuir chevelu pour favoriser un cheveu sain et vigou-reux . Mais que nous disent les études à son sujet ?

HE de cèdre

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lorsqu’on travaille avec les plantes : il faut être patient et leur donner le temps d’agir . Si l’on avait dit à ces hommes d’arrêter le traitement au bout de 3 mois, imaginez les résultats : « l’huile essentielle de romarin n’apporte aucune amélioration à l’alopécie androgénique » . On serait passé à côté d’une conclusion importante . Quel dommage .Une deuxième étude réalisée sur les souris nous apporte des données intéressantes . Une application topique d’un extrait de romarin (aucune donnée sur la nature de cet extrait dans le résumé de recherche) améliore la repousse des poils . L’effet est attribué à un constituant appelé acide methoxycarnosique qui agit comme inhibi-teur de la 5-alpha-réductase et qui inhibe la fixation de la DHT sur les récepteurs à androgènes ⁴ . La 5-alpha-ré-ductase produite en plus petite quantité ne permet plus aux hormones androgéniques d’activer les récepteurs aussi efficacement qu’avant . Le résultat est une influence diminuée de ces hormones sur le cheveu .C’est donc l’huile essentielle à essayer en massage sur le cuir chevelu .

dans un mélange d’huile végétales de jojoba et de pépins de raisin . Le groupe placebo reçut uniquement un mas-sage aux huiles végétales sans les huiles essentielles .44 % du groupe utilisant les huiles essentielles constata une amélioration, à comparer avec 15 % dans le groupe place-bo . Cette étude était la première à confirmer ce que l’on savait déjà depuis plus de 100 ans  : que certaines huiles essentielles peuvent stimuler la repousse des cheveux . Afin de profiter des bienfaits de toutes les huiles essen-tielles, vous pouvez alterner l’application de la première recette ne contenant que de l’huile essentielle de roma-rin avec celle-ci contenant un panel de plantes et de par-fums . Autant profiter, au passage, d’une petite séance d’aromathérapie !

Christophe Bernard Herbaliste et naturopathe

4 . Murata K, Noguchi K, Kondo M, Onishi M, Watanabe N, Okamura K, Matsuda H . Promotion of hair growth by Rosmarinus officinalis leaf extract . Phytother Res . 2013 Feb;27(2):212-7 .

5 . Isabelle C . Hay, MRCP; Margaret Jamieson, SRN; Anthony D . Ormerod, FRCP . Randomized Trial of Aromatherapy . Successful Treatment for Alopecia Areata . Arch Dermatol . 1998; 134: 1349-1352 .

Recette 2 pour stimuler la repousse

des cheveux

Mélangez :• 3 gouttes d’HE de thym (Thymus vulgaris) aucun

chémotype précisé – utilisez le thym à linalol,• 3 gouttes d’HE de lavande vraie (Lavandula an-

gustifolia),• 3 gouttes d’HE de romarin à cinéole (Rosmarinus

officinalis) aucun chémotype précisé,• 2 gouttes d’HE de cèdre de l'Atlas (Cedrus atlan-

tica),dans les HV de :• jojoba (3 ml) et • pépins de raisin (20 ml) .Au cours de l'étude, les personnes appliquèrent le mélange sur le cuir chevelu tous les jours pendant une durée de 7 mois .

Recette 1 pour stimuler la repousse

des cheveux

Diluez :• 30 gouttes d’HE de romarin à cinéole,dans les HV de :• argan (15 ml) et • jojoba (15 ml) . Appliquez sur le cuir chevelu en massage 30 minutes avant le shampooing, à faire pendant plusieurs mois .

La séance d'aromathérapie qui marche

» Une autre étude a été effectuée sur les personnes souffrant d’alopécie areata . Cette condition est de na-ture auto-immune, c’est-à-dire que le système immu-nitaire attaque les follicules, ce qui provoque la chute des cheveux . C’est une condition beaucoup moins com-mune que l’alopécie androgénique ⁵ . Mais ce qui est bon pour l’un pourrait être bon pour l’autre .Dans cette étude, 86 personnes souffrant d’alopécie areata furent divisées en 2 groupes . Un groupe reçut un massage journalier du cuir chevelu aux huiles essentielles (thym, romarin, lavande vraie et cèdre de l’Atlas : voir ci-dessus)

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Et leurs vertus, alors ?• La bardane (Arctium lappa) est la plante de la peau par excellence .

En réalité, elle est efficace parce qu’elle draine en profondeur le cir-cuit lymphatique pour le débarrasser de ses surcharges via le foie . Elle possède aussi un bon pouvoir antiseptique .

À vos infusions !Mélangez les plantes suivantes :

• bardane (racine) 40 g• pissenlit (racine) 20 g• pensée sauvage (sommité fleurie) 20 g• romarin (sommité fleurie) 20 g• ortie (feuille) 10 g

Préparation  : Plongez 3 cuillerées à soupe du mélange dans 1 litre d’eau froide . Faites bouillir durant quelques secondes puis coupez le feu . Couvrez durant 10 minutes, filtrez, puis buvez 3 à 4 tasses par jour durant 3 semaines . Stoppez une semaine puis renouvelez si besoin à nouveau durant 3 semaines .

À boire pour une belle peau !Ne vous leurrez pas… Pour une peau saine et belle, les crèmes cosmétiques ne suffisent pas ! L’hygiène de vie est primordiale, puis un coup de pouce à l’aide de plantes drainantes fait souvent des merveilles.

La tisane du mois

Drainez tout sauf… la peau ! » Rougeurs, comédons, acné ou eczéma sont, dans la plupart des

cas, le reflet d’une surcharge interne . Avant tout, remplacez les pro-duits inadaptés pour les soins quotidiens, comme les savons ou les gels agressifs, par des produits respectueux de la physiologie de la peau . Veillez à écarter les ingrédients douteux, comme les parabènes soup-çonnés d’être des perturbateurs endocriniens, ou les PEG qui servent aussi d’antigel dans les circuits de chauffage ! Pour vos soins cosmé-tiques, exigez un label de type Cosmébio, Slow cométique ou BDIH .Puis pensez au drainage, qui doit cibler en priorité le foie et les reins et non pas la peau, car même si elle est un organe d’élimination, elle est déjà saturée et c’est la raison pour laquelle elle montre des imperfec-tions . En naturopathie, c’est ce qu’on appelle un drainage par dériva-tion . Pour traiter le problème, on dérive les toxines de l’organe saturé (la peau) via les autres organes, ceux qui éliminent le même type de surcharges (foie et reins) . Enfin, gardons en tête qu’une cure de drai-nage n’est profitable que si on l’accompagne d’une bonne gestion du stress et d’une alimentation allégée voire exempte de produits laitiers, de charcuterie, de sucre et de sucreries . Voici une cure de jouvence pour une peau plus saine et rayonnante .

Une formule polyvalente » Cette décoction* redonne de l’éclat aux peaux ternes et fatiguées .

Elle sera aussi utile en cas d’acné, de rougeurs voire d’eczéma .

• Le pissenlit (Taraxacum officinalis) sti-mule en douceur les fonctions d’élimi-nation du foie et des reins .

• La pensée sauvage (Viola tricolore) est, après la bardane, une plante de réfé-rence pour assainir la peau grâce à ses effets dépuratif et adoucissant .

• Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une plante tonifiante générale et no-tamment du foie . Par cet effet, il per-met de mieux tolérer la sollicitation puissante de la bardane, qui draine en profondeur .

• Diurétique et anti-inflammatoire, l’ortie (Urtica dioica) contribue à une bonne tonicité de la peau grâce à sa richesse en minéraux .

Les alternatives » Si la tisane reste un excellent moyen

pour le drainage, les plantes sous formes de gélules ou d’extraits alcooliques sont aussi efficaces . On peut par exemple mé-langer les mêmes plantes en extrait alcoo-lique aux proportions équivalentes, puis intégrer 200 à 300 gouttes du mélange dans une bouteille d’eau à boire dans la journée . Si vous préférez les gélules, com-mencez par une première étape de 15 jours avec une association d’artichaut, ra-dis noir et pissenlit dans le but de « réveil-ler » le foie et la vésicule biliaire . Ensuite, vous pourrez poursuivre par une cure de bardane seule pour un drainage en pro-fondeur à raison de 1,5 à 2 g par jour du-rant 4 à 6 semaines . Sans cette étape préli-minaire de « réveil du foie », vous risquez d’aggraver les problèmes de peau car les toxines drainées par l’action de la bar-dane iront vers la peau plutôt que d’être évacuées via le foie . En résumé : réveillez, drainez, éliminez !

Nicolas Wirth Naturopathe

* Comme toute tisane drainante, cette tisane est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes . Le romarin leur est aussi déconseillé .

fleurs de curcuma

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La science valide les intuitions de la médecine ayurvédiqueAlimentation, mode de vie, apport des plantes  : cette médecine traditionnelle indienne avait tout compris bien avant nous !

Il est difficile d’imaginer que cinq siècles avant J .-C . un système mé-dical traditionnel naissait en Inde et qu’il survivrait jusqu’à nos jours .Les premiers médecins de cette époque donnaient de la dignité à leur profession en la connectant avec les dieux et les sages de leur passé mythologique . Mais en réalité, la plupart de leurs recommandations, souvent sous forme de tabous alimentaires ou sociaux, servaient à mi-nimiser les dangers des infections et des intoxications alimentaires !Le plus étonnant, c’est de voir que les principes qui sous-tendent cette médecine restent aujourd’hui encore actuels . Surtout lorsqu’on les compare à l’obscurantisme de la « médecine » occidentale jusqu’au XIXe siècle .On baptisa cette approche médicale l’Ayurveda : cela vient du sanscrit Ayus (vie) et Veda (connaissance, science) .

Une approche globale de l’homme» La science de la vie puise ainsi ses sources dans le Veda, ensemble de textes sacrés de l’Inde antique . C’est une ap-proche holistique, c’est-à-dire globale, où l’homme est considéré comme un tout et non un ensemble d’organes ; qui plus est, un microcosme au sein du macrocosme . Pour cette médecine ancestrale, être en

harmonie avec son environnement et avoir un mode de vie équilibré permet naturellement d’être en bonne santé . C’est lorsque cet équi-libre est rompu qu’apparaît la maladie .Pour les tenants de l’Ayurveda, tout ce qui existe dans l’univers est constitué de 5 éléments fondamentaux : l’éther ou espace, l’air, le feu, l’eau et la terre . Ces 5 éléments se combinent pour former 3 forces fondamentales, les doshas (Vata, Pitta et Kâpha) . L’équilibre et les interactions entre ces éléments déterminent la nature de chaque per-sonne sur les plans physique, émotionnel, intellectuel et spirituel .

La tridosha, ou l’équilibre relatif des 3 doshas entre eux, détermine donc la na-ture spécifique de chaque personne  : sa prakriti ou constitution .L’étude attentive des signes renseigne le praticien sur la nature du problème qui touche la personne . Un praticien expé-rimenté peut même percevoir les signes d’un déséquilibre susceptible de causer une maladie avant qu’elle ne se manifeste . Il pourra alors aider la personne à corriger le déséquilibre, prévenant ainsi l’appari-tion de la maladie . Cet aspect préventif est d’ailleurs crucial en Ayurveda .Les traités de médecine ayurvédique té-moignent d’une étonnante et profonde connaissance des processus biologiques, physiologiques et métaboliques . Sont ain-si décrits des troubles vasculaires liés à une mauvaise alimentation et la sédentarité . Aujourd’hui, les tenants d’une médecine moderne découvrent l’importance du ter-rain et de l’environnement, des équilibres biologiques et de la prévention, tous les principes de l’Ayurveda .Le praticien ayurvedique a différentes approches et techniques  : les massages, les cures de désintoxication, les conseils diététiques et les plantes de la pharmaco-pée ayurvedique (qui décrit plus de 700 plantes) .Les praticiens utilisent une diététique so-phistiquée et complexe . Pour eux, chaque aliment est constitué des mêmes 5 élé-ments de façon variable, conférant ainsi des propriétés spécifiques qui auront une influence sur les différents doshas .De nombreuses plantes ont fait l’objet d’études scientifiques approfondies et probantes . Utilisées aujourd’hui en Occi-dent, elles le sont plutôt de façon allopa-thique comme médicament . Mais leur uti-lisation depuis des millénaires permet de confirmer l’absence d’effets secondaires .Nous avons choisi d’en décrire ici trois que l’on pourra trouver facilement et dont

Plantes du bout du monde

» LES 3 DOSHAS • L’espace et l’air forment Vata, la force qui régit les mouve-

ments biologiques et rythme le métabolisme.• Le feu forme Pitta, la force qui régit l’énergie physique, la

digestion, l’absorption, l’assimilation.• L’eau et la terre forment Kâpha, la force structurante du

corps, ce qui relie les divers éléments entre eux.La constitution de chaque personne est caractérisée par une combinaison spécifique de ces 3 doshas. Suivant le ou les do-shas qui dominent, on peut déterminer le type physique et psy-chologique auquel appartient le patient.

Boutons de fleurs de boswellia

Fleurs de bacopa

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l’action a été prouvée par les recherches modernes . Si vous décidiez de vous en procurer, nous vous conseil-lons de vous adresser à des laboratoires français tenus à des déclarations aux autorités françaises et qui garan-tissent l’origine des plantes, leur traçabilité et l’absence de métaux lourds, ce qui n’est pas le cas pour les plantes achetées en vrac ou par Internet .

Le curcuma et ses vertus surpuissantes

» Originaire du sud de l’Asie, il est cultivé depuis l’An-tiquité . Il est fréquemment mentionné dans la littérature sanskrite dès le IVe siècle avant J .-C . C’est lui qui donne sa couleur aux pagnes des bonzes .Les dernières recherches cliniques scientifiques mettent en évidence ses actions antioxydantes et anti-inflamma-toires . Traditionnellement, il était connu pour ses vertus digestives . Aujourd’hui de nombreuses études ont mon-tré que son principe actif, la curcumine, avait des effets inhibiteurs sur le développement de nombreux cancers : côlon, foie, sein, estomac… Cette action serait due à plu-sieurs facteurs . Inhibition de l’interleukine de l’inflam-mation, facilitation de l’apoptose (mort des cellules en dégénérescence) . Diminution de l’angiogenèse (néovas-cularisation dans les cancers) . De plus, on lui reconnaît un fort potentiel en tant qu’adjuvant de la chimiothéra-pie . À noter, sans pouvoir affirmer que c’est lié à la prise habituelle de curcuma, des statistiques beaucoup moins élevées en Inde qu’en Occident de cancers (8 fois moins pour les cancers du poumon, 9 fois moins pour les can-cers du côlon) .Un autre domaine dans lequel le curcuma semble avoir des vertus est la maladie d’Alzheimer  : la curcumine bloque l’accumulation des protéines amyloïdes qui sont responsables des déficits connectifs de cette maladie . Son rôle anti-inflammatoire et antioxydant est égale-ment utile .Mais pour obtenir de bons résultats avec le curcuma, il faut tenir compte de sa biodisponibilité, c’est-à-dire de la quantité qui arrive réellement dans les cellules après l’absorption par voie orale . Or le curcuma est hydroso-luble, c’est-à-dire qu’une grande quantité est détruite après le passage dans le sang . En lui adjoignant du poivre noir on constate une meilleure absorption .

Le bacopa, l’ami de votre cerveau

» Le Bacopa monnieri pousse dans les milieux humides en Asie . Il fait partie de la pharmacopée indienne depuis 3000 ans et était déjà recommandé pour des problèmes liés au cerveau et l’intellect : anxiété, troubles cognitifs, problèmes d’attention, dépression, épilepsie .Traditionnellement on pressait les feuilles et les tiges pour en tirer un jus amer . Aujourd’hui on fabrique des extraits avec une teneur en principes actifs définis .De nombreuses études cliniques ont montré la réalité de l’action du bacopa pour les facultés cognitives et la mémoire . Il a été testé sur des étudiants, des personnes souffrant de dysfonction intellectuelle, des personnes anxieuses, avec des résultats probants . On a noté une augmentation de la vitesse de traitement de l’informa-tion, la capacité d’apprentissage et de la mémoire des patients traités, et la diminution de leur anxiété .

La boswellia, la plante qui attaque la graisse

» Cette plante pousse dans les montagnes d’Asie, en particulier dans les régions subtropicales .Son principe actif est la forskoline . Elle est considérée comme le plus puissant activateur de la lipolyse (des-truction des graisses) . Elle est utilisée par les chercheurs en laboratoires lorsqu’ils veulent stimuler cette fonction cellulaire dans leurs expérimentations . Utilisée clini-quement, elle augmente la masse maigre et diminue la masse grasse, d’où son intérêt en complément d’un ré-gime amincissant .Après des décennies de synthèse chimique, les labora-toires de recherche redécouvrent l’intérêt de la tradi-tion et tout l’apport de ces observations ancestrales est d’abord de montrer que la tradition ne se trompait pas lorsqu’elle attribuait certaines vertus à des plantes . Et la médecine ayurvédique ne nous a pas encore révélé tous ses secrets et reste riche de promesses !

Dr Bernard Saal

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Le pouvoir incroyable des huiles végétales contre les vergeturesSurprenant : les huiles végétales peuvent soigner les problèmes de peau. Partagez les connaissances et l'expertise d'une scientifique passionnée. Voici des solutions contre les vergetures, ces cicatrices que l'on pensait définitives.

Le soin par les huiles végétales

Toutes les femmes souffrent de vergetures . Elles peuvent entrainer une vraie souffrance psychologique, certaines femmes ne supportant plus de montrer leurs corps . Dé-sespérées, certaines font appel à de la chirurgie répara-trice (laser, peeling…) pour un résultat incertain . Pour-tant, il existe une solution à base d’huiles végétales aux résultats stupéfiants .Ces petites stries que l’on voit sur la peau, violettes au départ puis blanches pour terminer nacrées, sont en ré-alité des cicatrices . La peau se déchire et les vergetures se forment . À l’intérieur du derme, les fibres d’élastine et de collagène qui donnent souplesse et fermeté à la peau se sont cassées . Les vergetures apparaissent lorsqu’il y a une augmentation de volume du corps : prise de poids rapide, gonflement des muscles en haltérophilie, gros-sesse (70 % des femmes), rétention d’eau brutale à cause de la présence trop importante de cortisol (maladie ou changement hormonaux) .

Se débarrasser naturellement des vergetures

» Il existe des huiles végétales qui grâce à leurs vertus cicatrisantes donnent des résultats remarquables sur les vergetures . Tout d’abord parce qu’elles sont riches, pour certaines d’entre elles, en vitamine A acide (rétinol) et en acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6) qui participent à la reconstitution des céramides ¹ de la peau et la cohésion des cellules cutanées .

1 . Ce sont des dérivés d’acides gras fabriqués par l’organisme pour renforcer l’effet barrière du ciment lipidique (la substance qui relie les cellules de l’épiderme entre elles) .2 . Plusieurs sites Internet en propose comme le site www .oleassence .com .

Formule antivergetures

Mode d’emploiMélangez les ingrédients suivants (bio bien sûr) dans un récipient en verre, puis versez-les dans un flacon :• Huile de rosier muscat 25 ml• Huile d’argan 25 ml• Vitamine E 2 15 gouttesMassez vos vergetures avec quelques gouttes de ce mélange, matin et soir, pendant une à deux minutes . Le massage est essentiel pour optimiser l’efficacité . L’application peut également être faite à titre pré-ventif, par exemple, par les femmes enceintes . Plus les vergetures sont récentes, plus les résultats seront rapides . Certaines personnes ont observé des effets simplement au bout d’une semaine ! Mais cela peut prendre de 2 à 3 mois pour les cicatrices récentes et jusqu’à un an pour des plus anciennes . Soyez patient, la nature prend son temps, mais pour des résultats bluffants .

D’autre part parce que pour bien cicatriser, il faut que la peau puisse garder une bonne hydratation, ce qui est la première fonction d’une huile végétale .La plus active car l’une des plus cicatrisantes est l’huile de rosier muscat (ou rose musquée) du Chili . Le rosier mus-cat (Rosa rubiginosa) est un arbuste qui pousse dans la

ACTUALITÉS

VERS LA FIN DE LA  BIOPIRATERIE  ? Le 26 janvier, les sénateurs ont enfin voté la ratification du protocole de Nagoya adopté en 2010. Son but est d’éviter le pillage par les industries pharmaceutiques, cosmétiques ou agroalimentaires, de connaissances

traditionnelles ou de ressources génétiques (plantes, animaux ou bactéries). Elles seront contraintes de verser des contreparties en échange de l’exploitation des produits qu’elles en tirent.

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les amandons sont d’abord torréfiés afin de leur donner un goût légèrement parfumé de noisette et une couleur brune avant d’effectuer le procédé d’extraction L’huile qu’on obtient est alors plus foncée que celle jaune d’or de l’argan cosmétique qui, pour sa part, est préparée à partir d’amandons frais .On parle souvent des huiles en pensant qu’on peut in-différemment les utiliser sur la peau et pour l’alimen-tation . Or, ce ne sont pas les mêmes qualités d’huile pour ces deux utilisations . Le mode de fabrication de l’huile cosmétique est plus délicat et plus exigeant, ce qui explique aussi des différences de prix importantes .

» Saviez-vous que l’huile d’argan s’utilise aussi en cui-sine ? De récentes études ont révélé ses bienfaits pour la santé . Attention toutefois, ne vous avisez pas de mettre cette huile alimentaire sur la peau .Qu’elle soit cosmétique ou alimentaire, l’huile d’argan est fabriquée à partir d’amandons contenus dans la noix d’arganier (Argania spinosa (L.) Skeels), un arbre qui pousse de façon sauvage dans les régions arides et semi-arides du sud-ouest marocain . Mais l’amandon d’arganier possède une amertume naturelle qui l’em-pêche d’être comestible tel que . Il en est de même pour l’huile qui en est extraite . C’est pour cette raison que

Cordillère des Andes . D’un aspect proche de l’églantier, il a été très utilisé, pendant des générations, par les Indiens ma-puches pour ses propriétés thérapeutiques et médicinales . Il est intéressant de l’associer à l’huile d’argan . Elle n’a pas de propriétés cicatrisantes mais elle est lubrifiante et occlusive, et permet à la peau de garder l’hydratation nécessaire à une belle cicatrisation . Il faut y ajouter aussi de la vitamine E pour son effet antioxydant qui protège

les huiles du rancissement, signe que l’huile a perdu son efficacité et peut même devenir nocive . Une étude a été menée au département de pharmacologie de la Universidad de Concepcion au Chili, en 1983 . Au cours de cette étude, l’huile de Rosier Muscat a été appli-quée sur les cicatrices de 180 patients ayant subi une inter-vention chirurgicale . Ces patients ont vu leur cicatrice s’at-ténuer beaucoup plus rapidement que le temps habituel .

C'est l’huile la plus connue du bassin méditerranéen. Sa production fait la fortune du Maroc. Enquête sur les effets curatifs et préventifs sur la santé de l’huile d’argan dans notre assiette.

Arganiers

noix de l'arganier

L’huile d’argan : et si on la consommait ?

ADIEU FORTUNE, GLOIRE ET VIRILITÉ La Côte d’Ivoire veut redonner leur légitimité aux tradipraticiens en interdisant d’exercice légal les marabouts et autres féticheurs. Un code d’éthique et de déontologie

de la médecine et de la pharmacopée traditionnelle exige désormais des praticiens de la médecine traditionnelle de justifier de leurs connaissances et de leur savoir-faire.

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Et cela est valable pour l’ensemble des huiles qui sont commercialisées . Une huile de grade cosmétique doit être validée avec un dossier d’information produits (DIP) pour pouvoir être proposée comme cosmé-tique . En effet dès qu’une huile est en contact avec l’air, elle s’oxyde à cause des radicaux libres de l’air . On dit alors qu’elle rancit . Une huile abîmée est no-cive pour la peau  : elle dégrade les membranes des cellules vivantes et oxyde les pores, donnant des bou-tons d’acné . Cela n’a pas de conséquence en revanche pour l’huile alimentaire qui est très vite transformée au cours de la digestion .

Les vertus thérapeutiques de l’huile d’argan alimentaire biologique

» Utilisée pour parfumer les plats après leur cuis-son (viandes, poissons, légumes, couscous…) et pour assaisonner les salades, l’huile d’argan doit se consommer froide et ne pas être chauffée .C’est une huile extrêmement intéressante pour la santé car elle est très riche en antioxydants très bénéfiques pour la santé  : vitamine  E,

polyphénols qui aident à lutter contre les radicaux libres qui agressent les organismes vivants et accélèrent leur vieillissement . Elle préviendrait ainsi les troubles liés à la ménopause, selon une étude menée en 2013 sur 151 femmes 3 .Elle contient également énormément d’acides gras in-saturés (80 %) qui sont importants dans le métabolisme du cholestérol et des lipides . Elle réduit le taux de mau-vais cholestérol . Une étude faite à la Faculté des sciences de Casablanca a démontré la réduction des risques d’infarctus avec l’huile d’argan . En effet, consommer 25 g d’huile d’argan alimentaire par jour à la place des graisses saturées comme le beurre induit une baisse des triglycérides, facteurs de risque de maladies cardiovas-culaires quand leur taux sanguin est trop élevé (selon une étude faite sur 96 patients en 2004 4) .L’huile d’argan possède aussi des propriétés anticoagu-

lantes en inhibant l’agrégation plaquettaire, ce qui est particulièrement intéressant dans la préven-

tion des maladies cardiovasculaires .Ces propriétés expliquent que l’on consi-

dère l’huile d’argan alimentaire comme un nutraceutique, c’est-à-dire un aliment dont la consommation régulière entraîne une améliora-tion générale de l’état de santé .

Christine Cuisiniez

Docteur en pharmacie

3 . 77 femmes ménopausées ont reçu de l’huile d’olive et 74 ont reçu de l’huile d’argan . Chaque groupe a consommé 25 ml d’huile par jour pendant 8 semaines . Les prélè-vements ont été effectués après 4 semaines de consommation de l’huile et à la fin de l’intervention . Hanae El Monfalouti, Contribution à la détermination des propriétés photoprotectrices et antioxydantes des dérivés de l’arganier : études chimiques et physiologiques, thèse en phytochimie et chimie thérapeutique de l’université de Reims Champagne-Ardennes et de l’université Mohammed V Agdal de Rabat, 2013 . 135-137 .

4 . Drissi A et al . Evidence of hypolipemiant and antioxidant properties of argan oil derived from the argan tree (Argania spinosa) . Clin Nutr 2004; 23: 1159–1166 .

Un soutien puissant et indéfectible de notre immunité : le cumin noir ! Une revue de bibliographie vient de confirmer l’impact positif du cumin noir (Nigella sativa) pour soutenir et rééquilibrer nos défenses naturelles. Des extraits de graines de cumin noir ont montré dans de nombreuses études leur capacité à moduler l’inflammation et la réponse immunitaire. La thymoquinone semble être le principe actif identifié à l’origine de ses propriétés. Les auteurs concluent au potentiel prometteur des extraits de nigelle pour la prise en charge des états inflammatoires, allergiques, mais aussi des maladies auto-immunes et des cancers.Majdalawieh AF, Fayyad MW . Immunomodulatory and anti-inflammatory action of Nigella sativa and thymoquinone: A comprehensive review . Int Immunopharmacol . 2015 Sep; 28(1):295-304 .

» LIVREFacultés des médicaments simplesDe simplicium medicamentorum temperamentis ac facultatibus

25Ils ont fait l’histoire des plantes

Galien : ce qu’il a appris en soignant les gladiateursJusqu’au XVIIe siècle, la pensée de Galien régna sans partage sur la médecine. Ainsi était-il de rigueur à la Renaissance, pour un maître en anatomie, d’enseigner sa discipline selon la formule : « Comme disait Galien… ».

humeurs combinées avec les quatre élé-ments pour diagnostiquer les déséqui-libres et trouver le remède qui convient . Il va appliquer ce système en pharmacologie afin de réaliser des remèdes comportant des substances végétales, mais aussi ani-males ou minérales qui entrent dans cette classification . La pharmacologie moderne lui doit la codification des modes de fabri-cation des remèdes végétaux sous diffé-rentes formes : sirops, teintures, macérâts, etc . Dans son ouvrage Sur les pouvoirs et les mélanges des drogues simples, Galien énumère pas moins de 440 plantes et 250 autres substances . La démarche de Galien illustre à merveille les aspirations scien-tifiques de la Grèce d’alors  : trouver une méthodologie qui permette d’expliquer ce que l’on observe . Cette idée trouvera son aboutissement dans l’Europe de la Re-naissance, qui correspond aux débuts de la science moderne .Mais Galien insistera toute sa vie sur la nécessité d’intervenir le moins possible dans le processus de la maladie, affirmant, à l’instar d’Ambroise Paré quelques siècles plus tard, que « Les seuls vrais médica-ments sont les mains de Dieu ».

Claire BonnetEthnobotaniste

Galien n’a que 27 ans quand il est nommé chirurgien des gladiateurs de Pergame, en Asie Mineure . Une chance quand on est jeune méde-cin à une époque où les dissections humaines sont interdites et les pra-tiques chirurgicales hasardeuses . Cette expérience l’amènera, cinq ans plus tard, à soigner successivement trois empereurs romains (Marc Aurèle, son fils Commode et Lucius Verus) .

Précurseur de la médecine holistique » Mais Galien n’est pas que le médecin reconnu des puissants et

des combattants . Chirurgien, pharmacologue, mathématicien, philo-sophe, hygiéniste, il va construire une œuvre importante dont il ne nous reste qu’une centaine d’ouvrages .

Admirateur du médecin grec Dioscoride (entre 20 et 40-90 ap . J .-C .), il établit un système de pensée médicale selon lequel l’apparition de la maladie est due au déséquilibre entre « les choses naturelles », à savoir les qualités, facultés, humeurs et dispositions propres à l’individu, et les choses « non naturelles », constituées par l’environnement, la nourriture, les rythmes de travail, les affections de l’âme… Convaincu que le terrain biologique prédispose au développement d’un certain type de maladie, il énonce ce que l’on nommera bien plus tard la médecine holistique .Sans élaborer un concept aussi précis et articulé que celui des méri-diens de la médecine chinoise, Galien acquiert la conviction que l’éner-gie vitale circule à travers le corps selon une trentaine de nuances . À ce que les Chinois nomment Qi, l’intuitif praticien donnera le nom de pneuma ou souffle vital .

Galien et la galénique » Comme d’autres avant lui, Galien s’est efforcé de synthétiser

toutes les connaissances de son époque et de les compléter par ses découvertes . À la suite d’Aristote, il s’appuie sur la théorie des quatre

» BRILLANT ET INTUITIFGalien a développé tout ce que son art autorisait : de la connaissance des patho-logies à la chirurgie sans oublier la phar-macologie et la nutrition. Son legs le plus visible aujourd’hui reste « la galénique » ou l’art de préparer les remèdes. Médecin grec, Claude Galien (131-201) acquiert

très tôt une notoriété par sa grande connaissance expérimen-tale de l’anatomie.

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La réglisse, l’effet Red Bull garanti En rouleaux, en pépites qui sonnent dans une boîte jaune… Mais connaissez-vous la « vraie » réglisse ? Celle qui vous fouette mieux qu’une boisson énergisante à la taurine. Et en plus de donner du peps et d’avoir bon goût, elle guérit les ulcérations et les inflammations.

deux voies royales : indirectement grâce à son effet sti-mulant du cortisol, un anti-inflammatoire sécrété par les surrénales et directement par augmentation de la pro-duction de mucus par les muqueuses digestives . En cas d’ulcère gastrique ou duodénal, elle répare la muqueuse et gêne l’adhésion d’une bactérie tenace, l’Helicobacter pylori ⁴, ⁵, très souvent en cause dans le déclenchement de la maladie . À utiliser dans un but autant préventif que curatif .

Un usage bénéfique jusqu’à un certain point

» Cependant une consommation excessive sur une longue durée peut provoquer de l’hypertension, des pal-pitations cardiaques ou des œdèmes . Un des ses com-posants, la glycyrrhyzine, retient l’eau et le sodium tout en faisant fuir le potassium . C’est pour cette raison qu’il faut s’en abstenir si l’on souffre déjà de ces troubles . Par principe, on l’évite aussi en cas de problème cardiaque ou de maladie rénale ou hépatique .Sinon, on peut la consommer sans risque en infusion pour un effet doux, global et préventif, mélangée à d’autres plantes, à hauteur de 20 % maximum en cure de 2 mois . Rien de mieux pour sucrer votre tisane ! Pour un effet un peu plus soutenu, on peut choisir un extrait hy-droalcoolique à raison de 15 à 30 gouttes 3 fois par jour durant 2 mois également . Dans ces proportions, il n’y a aucun risque . En cas d’ulcère, il faudra bien sûr s’en référer en premier à votre médecin et à son traitement . Vous pourrez y associer une formulation déglycyrrhyni-zée que l’on trouve en pharmacie . Dernière précaution : la femme enceinte doit aussi s’abstenir .

Nicolas Wirth Naturopathe

La racine sucrée, un remède ancestral

» Son nom latin Glycyrrhiza glabra signifie « racine douce et sucrée » . Et pour cause  : son pouvoir édulco-rant est 50 fois plus puissant que le sucre de canne ! La racine de réglisse relève à la fois de l’aliment plaisir et de la plante médicinale . Pour la santé, elle compte parmi les plantes les plus an-ciennement utilisées pour une foule de maux : fatigue, constipation, encombrement respiratoire, toux, baisse de moral, inflammations, ulcérations… De fait, elle ap-partient à la famille des plantes adaptogènes 1 au même titre que le ginseng ou la rhodiole .

Elle est bonne et booste l’énergie !

» Dans le soutien des grands systèmes de l’organisme – nerveux, hormonal, immunitaire –, la réglisse fouette l’énergie des personnes stressées et fatiguées tout en di-minuant l’inflammation générale de l’organisme . Un de ses secrets est le soutien de l’activité des surrénales, ces glandes qui sécrètent les hormones de l’énergie, l’adré-naline et la noradrénaline . La réglisse stimule également la mémoire ² et l’immunité ³ . En herboristerie –chinoise et occidentale –, on l’associe volontiers à d’autres plantes car elle en renforce les effets et harmonise le goût de la préparation en masquant très bien l’amertume des plantes bénéfiques pour le foie .

Le pompier du tube digestif » Dans le tube digestif la réglisse est reine pour réduire

les inflammations et lutter contre les ulcères . Son in-fluence contre les inflammations digestives se fait par

Ça alors ! La réglisse

1 . Winston David, Maimes Steven . Adaptogens: Herbs for Strength, Stamina, and Stress Relief, Healing Arts Press, 2007 .2 . Parle M, Dhingra D, Kulkarni SK . Memory-strengthening activity of Glycyrrhiza glabra in exteroceptive and interoceptive behavioral models . J Med Food . 2004 Win-

ter;7(4):462-6 .3 . Yang G, Yu Y . Immunopotentiating effect of traditional Chinese drugs--ginsenoside and glycyrrhiza polysaccharide . Proc Chin Acad Med Sci Peking Union Med Coll .

1990; 5(4):188-93 .4 . Khayyal MT, el-Ghazaly MA, Kenawy SA, Seif-el-Nasr M, Mahran LG, Kafafi YA, Okpanyi SN . Antiulcerogenic effect of some gastrointestinally acting plant extracts

and their combination . Arzneimittelforschung . 2001;51(7):545-53 .5 . Wittschier N, Faller G, Hensel A . Aqueous extracts and polysaccharides from liquorice roots (Glycyrrhiza glabra L .) inhibit adhesion of Helicobacter pylori to human

gastric mucosa . J Ethnopharmacol . 2009 Sep 7;125(2):218-23 .

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Les actifs• Le blanc d’œuf est une excellente source de protéines contenant des acides

aminés essentiels pour la structuration des tissus, des protéines qui per-mettent de fixer les minéraux, par exemple le fer, des protéines qui assurent la viscosité et donc préservent la fragilité des tissus ridés, et enfin une enzyme, le lysozyme, qui assure la protection antimicrobienne (pour les bactéries Gram positives) . Le blanc d’œuf permet de resserrer les pores du visage, de donner un teint lumineux et purifié .

• Le vinaigre de cidre permet un nettoyage purificateur mais aussi un apport reminéralisant en potassium pour conserver des pores de la peau sans inflam-mation et sans acné . Il contribue également à limiter l’apparition des taches brunes .

• La violette des bois (Viola odorata) est une petite fée émolliente, adoucissante . Elle calme les irritations, et apporte une nuance aromatique au macérât .

Ma cosméto végétale

Masque à l'effet liftantUne recette simple et naturelle pour fabriquer soi-même un produit tenseur de peau, effet coup d’éclat.

Ingrédients (issus de l’agriculture biologique)• 1 blanc d’œuf ,• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre macéré aux violettes

(voir explication ci-dessous),• 1 grosse poignée de violettes des bois,• 1 goutte d'HE de ciste .

Fabrication maison du vinaigre de cidre macéré aux violettesC’est bientôt l’époque des violettes, frêles petites fleurs couvrant les sous-bois et les zones à l’ombre . Il faut en ra-masser une grosse poignée, les mettre dans un bocal (avec couvercle), recouvrir de vinaigre de cidre bio . Il ne faut pas tasser les fleurs pour éviter de perdre leur parfum suave et fin . Fermer hermétiquement le bocal et laisser macérer pendant une quinzaine de jours sur le rebord d’une fenêtre ensoleillée . Quand le parfum semble bien perceptible, fil-trer le mélange (au besoin il est possible de laisser encore quelques jours en macération, ou bien de renouveler les violettes) .

Préparation1- Il faut séparer le blanc du jaune d’un œuf (celui-ci pour-

ra être utilisé dans la cuisine) . Le blanc d’œuf doit être battu jusqu’à ce qu’il devienne mousseux .

2- Ajouter au blanc d’œuf battu 1 cuillerée à café de vi-naigre de cidre macéré aux violettes (voir explication ci-contre) et 1 goutte d’HE de ciste (bio) .

3- Fabriquer son « hydrolat de ciste »  : faire bouillir de l’eau, nettoyer un flacon avec de l’alcool pour le stéri-liser . Mettre un entonnoir avec un filtre (type filtre à café) . Sur ce filtre déposer quelques gouttes d’huile es-sentielle de ciste et faire percoler doucement l’eau bouil-lante . Fermer le flacon hermétiquement et le conserver de préférence au frigo .

UtilisationAppliquer délicatement sur le visage en évitant le contour des yeux . Laisser reposer pendant 1/2 heure environ . Le masque sèche et forme une pellicule facile à enlever .Rincer à l’eau froide . Puis, avec un coton, tamponner dou-cement avec l’hydrolat de ciste .

• L’huile essentielle de ciste (Cistus ladaniferus leaf/stem oil) pourrait être surnommée l’alliée antirides . Elle possède également des ef-fets tenseurs sur les contours du visage et contribue à prévenir le vieillissement précoce .

Catherine Bonnafous Biologiste

Nul n’est besoin d’ingrédients compliqués et chimiques pour obtenir un teint de porcelaine, purifié et reminéralisé . Il faut juste prendre un peu de temps pour fabriquer ce tenseur . En premier, la préparation d’un vinaigre de violettes prendra quelques jours avant de pouvoir obtenir un produit prêt à l’emploi .

Erratum : dans le numéro du mois de janvier (n°20), quelques erreurs se sont glissées dans les ingrédients pour réaliser le sérum anti-cernes. Dans la liste des ingrédients était indiqué « eau florale d’aloe vera et eau florale de grenade ». Il s’agit en fait d’extraits secs sous forme de poudre, non pas d’eaux florales. Mélangez 5 mg de chaque extrait avec 20 ml de chacune des eaux florales citées. Si vous ne trouvez pas ces poudres, vous pouvez recou-rir aux jus d’aloe et de grenade (en vente dans la plupart des magasins de produits naturels). Dans ce cas, mélangez tous les ingrédients à raison de 20 ml. Bien mélanger puis verser dans une bouteille en verre si possible opaque et conserver au réfrigérateur. A utiliser rapidement.

violettes

28 Histoire insolite des plantes

Casanova : son plan B pour séduire les femmes ! « J’ai aimé les femmes à la folie, mais je leur ai toujours préféré ma liberté. Lorsque je me suis trouvé dans le danger de la sacrifier, j’ai toujours préféré me sauver. »

Un mystérieux rendez-vous » En ce matin de début d’été, l’air

suintait cette humidité qui, montant de la lagune, dissimulait à la vue Ve-nise et ses îles voisines . Sarah aimait cette ambiance mystérieuse où les personnes qu’elle croisait semblaient flotter plus que marcher . La jeune femme se rendait à un rendez-vous discret dans un quartier encore désert à cette heure . Pour cela, elle devait tra-verser le ghetto et ses bâtiments gris, identiques et sinistrement alignés .L’une de ses anciennes « connais-sances », un certain Giacomo, lui avait fait passer un message qui l’avait laissée perplexe . L’Arsenal où elle se rendait n’était vraiment pas son quartier favori . Elle craignait toujours de s’égarer dans un dédale de ruelles et de piazzettas entremê-lées et toutes semblables, mais la cu-riosité, ce matin, était trop forte… Que lui voulait-il ? Giacomo était arrivé le premier . Et avant même que Sarah ne dise mot, c’est lui qui parla :— J’ai besoin de ton aide, je suis dé-sespéré…

Casanova lui raconta qu’il avait croisé une femme sortant de son palais, via San Marco . Une « beauté remarquable » d’après cet expert qui aurait bien voulu la courtiser s’il n’y avait eu ce problème  : une « ascen-sion trop brève », insuffisante pour satisfaire une « dame »…— Je ne peux risquer de la perdre en ne la gagnant point, conclut-il .— Ce n’est donc que cela ! répondit Sarah en ricanant . Rends-toi calle Del Strologo . Au fond de l’impasse del Potro, tu trouveras l’échoppe de Pépé Grippa qui vend des plantes et des herbes sèches et compose des philtres et des élixirs . Tu y deman-deras l’élixir Scrofularius, retiens bien ce nom . Tu en prendras une cuillerée à café dans un peu d’eau lé-gèrement poivrée matin et soir, et en quelques jours tes nuits seront plus belles que tes jours . Certainement à la nouvelle lune, ton ardeur renaîtra comme autrefois . Que ton pouvoir de séduction fasse le reste !— Comment pourrais-je te remer-cier ? Tu sais, tu me sauves ?

Ainsi s’exprimait Giacomo Casanova, roi des séducteurs… et des baratineurs . Car s’il évoque la liberté, c’est qu’elle est sans doute

plus glorieuse que les… pannes sexuelles dont il souffrait parfois

et qui le conduisaient, elles aussi, à prendre la tangente… .

Scrofulaire noueuse

» LE FRUIT DE LA FÉCONDITÉ Obsédé et effrayé par un satyre, Dionysos avait décidé de lui donner une leçon. Profitant de son sommeil, il avait ainsi relié ses testicules à un fil. À son réveil, le satyre s’auto-émascula. De son sang et de sa semence mêlés serait né le grenadier. Selon des légendes hindoues, ce serait Bouddha qui aurait créé le pommier d’amour. Quelle que soit son origine, la grenade accompagne les jeunes mariés dans de nombreuses civilisations : en Turquie, une nouvelle mariée doit jeter à terre une grenade, le nombre de graines échappées du fruit est si-gnificatif de sa fécondité future. À Rome, pour gage de fécondité tou-jours, les fleurs de grenadier doivent parsemer le chemin emprunté par les futurs mariés. En Chine, la pomme d’amour est offerte en ca-deau de mariage, toujours en gage de fécondité.

Fleurs et fruits de grenadier

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— Sauve toi, après tout, c’est ce que tu sais faire de mieux . Mais je vais te demander un service  : faute de laissez-passer, ma sœur Esther ne peut sortir du ghetto . Il lui est donc impossible d’aider notre oncle tail-leur dans sa boutique située à l’autre bout des quais . — Si ma requête « aboutit » et que, grâce à tes bons soins, ma conquête se réalise, je te promets d’intriguer pour assurer à ta sœur son entière liberté de mouvement .Ce qui fut dit fut fait, ou presque… La préparation à base de baume du Pérou et d’écorce de grenadier fit que la lune montante illumina l’idylle naissante entre Casanova et sa prima donna . L’aventure ne dura toutefois pas plus longtemps que celles qui l’avaient précédée (ni que celles qui devaient suivre) . Mais elle eut un mé-rite, celui de rassurer Casanova sur ses capacités . Il s’empressa donc de ne pas tenir la promesse faite à Sarah . Ainsi sont les séducteurs : une fois la bataille gagnée, ils font route vers la suivante, sans jamais se retourner .

Grenadier » En latin Punica granatum, mais

aussi balaustier ou pomme d’amour .

Contre les vers, le cholestérol, la tension artérielle et pour la libidoOn utilise l’écorce, les fleurs et les jeunes rameaux qui contiennent entre autres un alcaloïde potentiel-lement dangereux, la pelletierrine . C’est lui qui est ténifuge (contre le té-nia) et permet de lutter aussi contre la diarrhée, les entérites, et se révèle éventuellement aphrodisiaque . Une seule grenade fournit environ 40 % de notre ration quotidienne de vitamine C . C’est aussi une source importante d’antioxydants, des polyphénols, d’acide folique . Ces puissants antioxydants polyphéno-liques semblent inhiber le proces-sus de développement de l’athéros-clérose et ainsi réduire le risque de maladie cardiovasculaire, avec les risques d’hypertension et d’infarc-tus qui en découlent . La grenade améliore la circulation sanguine chez les malades atteints d’une maladie coronarienne, dimi-nue le taux de mauvais cholestérol

(LDL) . Elle réduit aussi la pression sanguine en agissant comme certains médicaments hypotenseurs sur l’en-zyme de conversion . Des recherches ont été effectuées  : elle serait efficace contre le cancer de la prostate, du côlon et du sein . C’est un excellent préventif lorsqu’il y a soupçon d’hérédité cancéreuse . La consommation de jus de grenade pourrait sérieusement ralentir la croissance des cellules cancéreuses . De nouvelles études auraient démontré que chez les patients atteints de cancer de la prostate, les cellules cancéreuses diminueraient et que la résistance des lipides à l’oxydation augmenterait . Tout cela grâce à l’absorption d’une tasse quotidienne de jus de grenade . De plus, la grenade est utilisée pour augmenter la libido, et elle lutte contre les troubles de l’érection .

Son utilisation Mettre à macérer 60 g de racine dans 1/4 litre d’eau pendant 24  h puis mettre à bouillir pour réduire de moitié . On prend le matin en 3 fois .Sauf chez l’enfant de moins de 5 ans et la femme enceinte ou allaitante .

Dr Jacques Labescat Médecin phytothérapeute

LA MEILLEURE FORMATION SUR LES PLANTES EN VIDÉOLe 22 mars prochain, ne manquez pas le début de l’Atelier des Plantes : un programme pratique et complet pour améliorer votre santé et votre quotidien avec tout ce que la nature a mis à notre disposition, tout en réalisant des économies sur les achats de médicaments, cosmétiques et même de produits ménagers. Et tout cela est possible même sans avoir de jardin.C’est notre collaborateur Christophe Bernard, herbaliste et naturopathe, qui vous enseignera comment reconnaître, cueillir et préparer toutes les plantes qui peuvent nourrir, guérir, prendre de soin de vous et vos proches. Surveillez votre messagerie électronique, vous recevrez dès le 22 mars une invitation personnelle par email.

Florence Thinard – Éditions Plume de carotte, 2015 – 240 p . 29,00 €

Jean-Charles Sommerard – Éditions Solar, 2016 – 128 p . 11,99 €

Le grand business des plantes Des bulbes de tulipes qui entraînèrent le premier krach boursier de l’histoire aux algues qui devraient bientôt fournir le carburant pour nos automobiles en passant par le tabac ou l’indispensable café, les plantes de notre quotidien n’ont pas fini de faire tourner notre économie. Mais à l’heure où l’agriculture traditionnelle est en pleine transformation, où la question de l’appropriation du vivant se pose, n’est-il pas de notre responsabilité de consommateur de nous poser certaines questions ? Marchés à terme, système de subven-tions, sécurisation des approvisionnements, quotas, multinationales, commerce illégal, lob-bying… Comprendre ces mécanismes et leurs excès est essentiel !

Anne Mateo – Éditions De Boree, 2015 – 96 p . 14,90 €

Plantes sauvages et bienfaisantes Dans la nature, l’homme peut disposer librement d’une abondance végétale comestible, cosmétique et médicinale. Dans ce livre, l’auteur nous conte 35 plantes sauvages courantes, faciles à identifier pour nous régaler et nous soigner. L’alchémille, l’aubépine, le bleuet, la bourrache, la camomille, le gaillet gratteron, la salicaire, ou encore le trèfle vous révèlent leurs saveurs et leurs vertus. Un guide à la portée de tous.

Mes 12 huiles essentiellesCe livre propose la trousse indispensable pour traiter toute la famille et tous les besoins. L’auteur les nomme les huiles essentielles « touche-à-tout » : basilic, bois de cade, citron, cyprès vert, genévrier, lavande vraie, marjolaine à coquilles, menthe poivrée, pin sylvestre, romarin à cinéole, sauge sclarée et thym à linalol. Après chaque présentation vous trou-verez une fiche technique, les recommandations du pharmacien et des recettes bien-être, cosmétiques, en olfaction, en diffusion, en parfum et pour la cuisine. De quoi profiter de toutes les vertus de chaque huile essentielle décrite.

30 Livres du mois

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31Agenda

Congrès des herboristes

Les 23 et 24 avril 2016 – Paris, Parc Floral . Programme disponible

sur www .weezevent .com/congres-des-herboristes

Pour sa IVe édition, le Congrès des herboristes revient à Paris  !

Chaque année, les acteurs de l'herboristerie française se retrouvent

pour vous faire partager leur savoir et travailler à la reconnaissance

de ce métier millénaire . Cette année, vous découvrirez Comment

faire vivre et protéger la filière « Plantes médicinales » .

Différents intervenants de renom parleront de leur passion mais

aussi de la règlementation et de toute la filière de l’herboristerie, de

la récolte à la vente .

Festival international du film d’environnementDu 5 au 12 avril 2016 – Paris XVIIe et en Île-de-Francewww .fife .iledefrance .frDepuis sa création, ce festival vise à sensibiliser, informer, et faire prendre conscience de la fragilité de notre planète . Le cinéma est un formidable média pour montrer les efforts menés par ces hommes et par ces femmes qui luttent contre le fatalisme et contribuent à chercher des solutions . Une centaine de films et de web-documen-taires qui se feront l'écho d'initiatives individuelles et collectives destinées à lutter et faire avancer notre monde .

Plantes & Bien-être a pour mission de vulgariser des infor-mations dans le domaine de la santé et du bien-être . Les informations fournies dans ce magazine sont destinées à améliorer et non à remplacer la relation qui existe entre le lecteur du magazine et son médecin . • L’usage des plantes à visée thérapeutique ne peut en

aucun cas se substituer ou s’ajouter à un traitement médical en cours sans l’avis d’un médecin .

• Sauf précision, nos conseils ne s’adressent ni aux en-fants, ni aux personnes fragilisées par une maladie en cours, ni aux femmes enceintes ou allaitantes .

• Privilégiez les plantes et les marques de qualité, de pré-férence bio ou garanties sans produits phytosanitaires avec une bonne traçabilité .

• Vérifiez toujours la plante par sa dénomination bota-nique, genre et espèce en latin . Exemple  : camomille romaine désignée par Chamaemelum nobile .

• Pour réduire le problème de la falsification des plantes médicinales, évitez de les acheter à des sociétés n’ayant pas pignon sur rue .

• Fuyez systématiquement des prix trop faibles prati-qués par rapport au marché .

• Gardez toujours à l’esprit que des médicaments et les plantes peuvent interagir .

Les conseils donnés ici par les auteurs ne remplacent pas une consultation chez un médecin ou un autre praticien de santé . Ils sont donnés d’après les éléments fournis par les lecteurs dans leur question . En cas d’éléments man-quant (problèmes de santé non signalés, grossesse etc .), ils peuvent ne plus être valables .

Revue mensuelle - Numéro 22 - Mars 2016Directeur de la publication : Vincent LaarmanRédactrice en chef : Alessandra Moro BuronzoRédacteurs : Nicolas Wirth, Gabriel de MortemartSanté Nature Innovation - SNI Éditions SAAdresse : Am Bach 3, 6072 Sachseln – SuisseRegistre journalier N° 4835 du 16 octobre 2013CH-217-3553876-1Capital : 100 .000 CHFAbonnements : Pour toute question concernant votre abonnement, contacter le +33 1 58 83 50 73 ou écrire à http://www .santenatureinnovation .com/contact/ ou adresser un courrier à Sercogest - 44, avenue de la Marne - 59290 Wasquehal - FranceISSN 2296-9799Achevé d’imprimer sur les presses de Corlet Imprimeur CPPAP 0916 N 08441

Pour mémoire, toutes les notions fondamentales abordées dans ce magazine sont expliquées en détail dans le dossier spécial La Phytothérapie, tout savoir pour bien commencer . N’hésitez pas à vous y reporter .Petit rappel : HE = Huile Essentielle HV = Huile Végétale CH = Centésimale Hahnemannienne TM = Teinture Mère

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Congrès des thérapies complémentaires et ethnopharmacologieDu 27 au 29 mai 2016 – Nancy (54)www .congres-therapiescomplementaires .org Le GETCOP (Groupe d'évaluation des thérapies complémentaires personnalisées), propose deux manifestations parallèles sur un même lieu : les thérapies complémentaires & pratiques innovantes et l'ethno-pharmacologie . Un évènement d’excellence destiné aux profession-nels et ouvert au grand public . L’objectif majeur : évaluer et analyser l’efficacité des médecines complémentaires et leur fondement scien-tifique . L’idée sous-jacente étant de pouvoir les intégrer dans la pra-tique médicale et les faire reconnaître par les instances concernées .

Salon Respire la VieDu 1er au 3 avril 2016 – La Rochelle, Parc des Expositions (17)

www .respirezlavie .com

Retrouvez la XIIIe édition de ce salon Bio & Bien-être . Trois

jours pour penser bio et vivre zen en venant à la rencontre de

170 exposants spécialistes du bio, du bien-être, du développe-

ment personnel…

Troc’PlantesLe 26 mars 2016 – Jardins familiaux de Tournefeuille (31)www .jardiniersdetournefeuille .org Une belle occasion pour les jardiniers amateurs et passionnés qui pourront troquer gratuitement plantes et boutures, produits de leur jardin ou de leurs balcons . C'est l'occasion d'échanger : expé-riences, anecdotes, conseils et… même bonne humeur ! Profitez de combiner cette bourse aux plantes avec la visite des Jardins fami-liaux de Tournefeuille .

Abonnement annuel : 44 euros en France métropolitaine

Les conseils donnés ici par les auteurs ne remplacent pas une consultation chez un médecin ou un autre praticien de santé. Ils sont donnés d’après les éléments fournis par les lecteurs dans leur question. En cas d’éléments manquant (problèmes de santé non signalés, grossesse etc.), ils peuvent ne plus être valables.

Vous pouvez aussi consulter ce numéro sur Internet grâce au lien suivant : http://www.santenatureinnovation.com/dossiers/mars22_PBE.pdf

Pour vos questions, écrivez-nous à Santé Nature Innovation, Wirth, 44, avenue de la Marne - 59290 Wasquehal,

ou à courrier.plantes@santenatureinnovation.com.

Dans votre prochain numéro…

M A R S

~∞~Mes boutons floraux régalent certains de vos plats par leurs arômes puissants. C’est après le séchage qu’ils prennent une teinte brune que vous leur connaissez. J’intègre la composition du Kôhl, ce maquillage qui souligne les yeux. On extrait de moi une huile essentielle abondante aux grandes vertus antiseptiques. Une de mes molé-cules sert couramment en dentisterie. Qui suis-je ?

La réponse dans le prochain numéro…

Solution QUIZ de février Je suis le lotier corniculé  ! Mon action est très douce mais efficace sur la plu-part des troubles nerveux  : anxiété, angoisse, troubles du sommeil, spas-mophilie, nervosité, émotivité, spasmes nerveux et même dépression légère ! On me consomme en infusion concentrée, ou en extrait fluide ou sec pour un effet plus marqué.

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• Découvrez les plantes pour combattre le plus grand ennemi de l'estomac.

• Comment le savoir traditionnel enrichit-il la science ? Interview de Jacques Fleurentin.

• Transformez votre balcon en herboristerie.

• Le grand retour du cataplasme. Toujours aussi efficace, il est beaucoup plus facile à faire qu’autrefois.

Nicolas Wirth, naturopathe et aromathérapeute, répond chaque mois à toutes vos interrogations

Effets secondaires de l’harpagophytumJe souhaite commencer une cure d’harpagophytum pour soulager mon ar-throse mais on m’a dit que cette plante donnait des diarrhées. J’ai un côlon irritable et je ne voudrais pas prendre de risque. Sinon, comment dois-je le consommer ?

Valérie M.Des effets indésirables ont en effet déjà été remarqués avec l’harpagophytum mais ces manifestations sont rares . Il s’agissait de troubles intestinaux de type diarrhée, douleurs abdominales, nausée ou vomissement, ou encore de ver-tiges ou de céphalées . Les personnes prédisposées ont probablement plus de risques d’y être sujettes mais la probabilité reste tout de même faible . Il existe aussi un risque modéré d’augmentation d’acidité gastrique . Si l’on constate un de ces symptômes, il suffit de stopper la cure pour supprimer les effets indésirables . À noter, il faut éviter de l’associer avec certains médicaments comme les anti-coagulants, antihypertenseurs, hypoglycémiants ou anti-arythmiques .

AcouphènesJ’ai lu avec intérêt l’article de Christophe Bernard dans le n°19 de Plantes & Bien-Être, consacré aux acouphènes. J’en souffre depuis 10 ans. Si j’ai bien compris, le ginkgo ne sert plus à rien, je peux donc essayer la vinpocetine et le magnésium ?

Patrick F.Je ne pense pas avoir dit que le ginkgo ne servait plus à rien, au contraire, les études sont plutôt positives à son sujet . Comme je le dis dans mon article, « dans l’ensemble, c’est la plante à essayer en premier » . Mais mieux vaut ne pas tout mélanger afin de voir ce qui est efficace ou pas . Une fois que vous avez testé les différentes plantes ou compléments, vous pouvez alors com-biner ceux/celles qui vous ont semblé efficaces . Pour le ginkgo, le produit Supersmart est de bonne qualité :http://www .supersmart .com/fr--Nutrition-cerebrale--Ginkgo-Biloba-60-mg--0066Sinon vous trouverez d’autres produits standardisés en pharmacie, c’est un classique . Les acouphènes sont malheureusement compliqués à résoudre . S’il s’agit d’un traumatisme acoustique, il faut, hélas, agir vite après l’accident pour obtenir les meilleurs résultats . S’il s’agit plutôt d’un problème circula-toire, le ginkgo sera la plante la plus indiquée pour le soulager .

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