Tea Time & Delicatessen

Préparation Faites préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).Déroulez la première pâte et badigeonnez-la de coulis de tomate. Déposez les tranches de coppa en prenant soin de laisser une bande sans garniture du côté où vous finirez de rouler votre pâte. Ajoutez un peu de pesto par touches et coupez votre boule de mozzarella en petits morceaux et répartissez-les harmonieusement. Commencez à rouler en vous aidant du papier sulfurisé. Une fois votre rouleau fini, coupez-le en tranches de 3 cm d’épaisseur environ et positionnez-les à plat sur le contour extérieur d’un plat à tarte ou d’un plat à pizza.Déroulez la seconde pâte et badigeonnez-la d’un mélange de coulis de tomate et de crème fraîche. Déposez les tranches de jambon (ou de bacon) toujours en laissant une bande de 5cm sans garniture: vous finirez de rouler de ce côté. Ajoutez les champignons de Paris et un peu de râpé. Faites un rouleau de la pâte garnie et coupez des tranches de 3 cm de large que vous déposerez à plat au centre du plat. Ajoutez du râpé sur le dessus et enfournez sur une grille pour 30 mn. Si besoin, baissez la grille en cours de cuisson et positionnez le lèche-frite au-dessus pour éviter que la pizza ne grille trop sur le dessus.Servez avec une salade verte agrémentée de tomates et de champignons de Paris crus émincés.

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Ingrédients

• 2 pâtes à  pizza rectangulaires

• Coulis de tomate (6 c. à  s.)

• Crème fraîche (2 c. à  s.)

• 2 tranches de jambon (ou 6 tranches de bacon)

• Champignons de Paris (1 petite boîte de conserve)

• 6 tranches de Coppa

• 2 c. à  s. de pesto verde

• 1 boule de mozza

• emmental râpé

Notes

Nombre de couverts : 6

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 30mn

Mode de cuisson : four

Temps d’attente : néant

Variante(s) : autant que de g a r n i t u r e s d e p i z z a s possibles!

PIZZA ROULÉE A LA COPPA ET AUX CHAMPIGNONS

Difficulté : faible | Coût : €€€ | Temps : 30mn + 30mn