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Magazine mensuel gratuit édité par la SARL AFB Communication, 6, av Prat Gimont - 31130 Balma - contact@afbcom.com. Directeurs de publication : Anthony Baudry : 06 59 80 92 12 Franck Baudry : 06 59 80 92 55. Graphiste : Adeline Girault. Commerciaux : Emmanuel Calla : 06 59 80 93 63. La rédaction n’est pas responsable des textes, illustrations, photos et dessins publiés qui engagent la seule responsabilité de leurs auteurs. Les documents reçus ne sont pas rendus et leurs envois impliquent l’accord de leurs auteurs pour leurs publications. La reproduction des textes, photos et illustrations est interdite, ils sont la propriété exclusive de AFB Communication.

interview

SOURIS D'AGNEAU

BRAISEE 4

BISTRO GASTRO

DENIS

14POURQUOI PAS

PLAISANCE DU TOUCH

LAURIE 22

L'ILOT PIRATE

P IMENT GASTRONOMIE : L E MAGAZINE DES GOURMANDS

design10

toulouse2

montauban

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rest'o jazzRestaurant musical

MenusEntrée + plat ou plat + dessert à partir de 37€Ouverture Du mardi au samedi, de 20h à 22h30 et jusqu’à 23h le week-end.L’établissementRest’O Jazz perpétue la tradition des clubs de jazz de la Nouvelle Orléans en offrant une ambiance unique à Toulouse.

Les menus ne se contentent pas de distiller des saveurs de Louisianne, ils prolongent le voyage avec une cuisine du Sud-Ouest aux parfums du monde. Des rives de la scène, aux hauteurs de la mezzanine, vous embarquerez, sur des notes de swing-gastronomie.

8, rue Amélie - ToulouseTél. 05 61 57 96 95

www.restojazz.com

> 4 souris d’agneau> 2 carottes > 4 oignons> 1 litre de fond brun de veau

> 10 cl de vin blanc> 1 poivron rouge> 3 aubergines> 1 courgette

> 1 tomate> 1 gousse d’ail> huile d’olive> sel, poivre

Tailler les carottes et les oignons en petits cubes. Faire chauffer une cocotte avec une noix de beurre et un fond d’huile pour saisir les souris d’agneau de tous les côtés. Assaisoner et réserver. Ajouter ensuite les oignons et les carottes ; les faire suer sans les colorer. Déglacer avec le vin blanc et lorsque celui-ci a réduit de moitié, ajouter les souris d’agneau et le fond brun de veau. Remettre le couvercle et enfourner pour 1h30.

Émincer les oignons, couper poivron, aubergines et courgette en petits dés. Peler et épépiner la tomate. Faire revenir séparément oignons, poivron aubergines et courgette, puis les réunir dans une casserole avec les tomates.

Étaler un papier lm sur le poste de travail et faire se chevaucher 7 lamelles d’aubergines. Déposer la ratatouille au milieu, rabattre les deux extrémités d’aubergines et les rouler a n de former un cylindre régulier, puis le lm.

Déposer le cannelloni à droite dans l’assiette puis la souris d’agneau à coté.Arroser délicatement la souris avec le jus de cuisson et décorer.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERS.

PRÉPARATION DES SOURIS D’AGNEAU

PRÉPARATION DE LA RATATOUILLE

MONTAGE DU CANNELLONI

DRESSAGE

RECETTE DU BISTRO GASTRO

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le partageRestaurant - Bar à vin - Tapas

MenusLe midi à partir de 11€90, le soir à partir de 29€00 et à la carte.Menu tapas à 15€ et large choix de tapas à la carte.Ouverture Du lundi au samedi, midi et soir.L’établissementPour l’apéro, venez déguster une carte de tapas uniquement à base de produits frais. Côté restaurant, goûtez une cuisine française, uniquement avec des produits frais dans un cadre unique à deux pas du Grand-Rond !

3, place Montoulieu - 31000 ToulouseTél. 05 61 53 60 56

www.lepartage-toulouse.com

la foliaCuisine traditionnelle

MenusLe midi menu à 12€ : buffet à volonté, plat, dessert, vin, café. Le soir, soirée musicale avec menu à 25€ et 32€ tout compris. Tarifs spéciaux étudiants.Ouverture Le midi du lundi au vendredi et le soir du jeudi au samedi.

L’établissementÀ 5 minutes du centre ville, le restaurant La Folia vous accueille dans un cadre original et dédié

aux événements festifs... Le midi, pro tez de son agréable terrasse ombragée.Les mercredis et vendredis soirs : soirée kizomba (entrée à 6€ avec 1 conso). Tous les samedis soirs : soirée musicale (repas de groupe).

201, rte de Launaguet Toulouse

Tél. 05 34 40 68 11www.lafolia31.com

donjon cafeBistrot

SpécialitésBrasserie le midi, tapas, vins et cocktails le soir.Menus Le midi plat, dessert et café à 14€50. Le soir, tapas à partir de 4€10 et assorti-ment à partir de 13€60.Ouverture Le lundi de 7h à 20h, du mardi au vendredi jusqu’à 2h et le samedi de 7h à 3hL’établissementSitué à quelques mètres du Capitole, le Donjon Café vous accueille en plein cœur de la ville rose,

en terrasse pour les beaux jours ou dans son inté-rieur chaleureux. Le soir, venez déguster ses tapas autour d’un verre de vin dans un cadre design et épuré. Côté bar, une carte de cocktails vous attend, à consommer dès l’apéritif et jusqu’à la nuit.

2, rue du Poids de l’Huile31000 Toulouse

Tél. 05 61 21 57 09

cote crepe

Ouverture Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22hLe dimanche sur réservation uniquement.L’établissementNotre crêperie vous invite à découvrir les délices de la Bretagne dans une ambiance toujours chaleureuse et conviviale …Venez déguster nos recettes authentiques de crêpes et galettes (sans gluten) qui feront le régal des petits comme des grands !Venez également découvrir une nouvelle gamme de mignardises de crêpes salées ou sucrées a n d’agrémenter vos apéritifs, fêtes, retour de noces ou autres receptions...Animations tous les mois

17, rue Boltar - 31600 SeyssesTél. 05 82 74 23 65www.cotecrepe.fr

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kalinkaCabaret dîner spectacle

MenusFormules groupes (à partir de 8 pers) dîner + spectacleFormules à 40€, 47€ et Menu Prestige à 55€Ouverture Le jeudi de 20h à minuit, le vendredi et samedi de 20h30 à 3h. Pour les autres jours, nous consulter.L’établissement Dans une salle conviviale et chaleureuse, découvrez le monde du cabaret tel que vous ne l’imaginiez pas. Nos créations originales vont des numéros de spectacles, des costumes

aux plaisirs de la bouche. Venez le temps d’une soirée passer des moments inoubliables : danse, poésie, acrobatie, chant et rire sont aux rendez-vous !

10 bis rue des Teinturiers31300 Toulouse

Tél. 05.61.42.28.72www.lekalinka.com

subwayRestauration rapide

Menus Petit déjeuner à partir de 1€80, sandwich à partir de 2€90, menu enfant à partir de 3€90 et tarif étudiant.

Ouverture Tous les jours de 9h00 à 23h sur place ou à emporter.

L’établissement l’enseigne Subway vous propose des sandwichs, wraps ou salades préparés à la demande sous vos yeux.

158, av. Jean Chaubet - sortie n°16 - ToulouseTél. 09 61 34 40 08

www.subwayfrance.fr

les domaines qui montentCave à vin - Table d’hôtes - Epicerie

MenusMenu différent tous les jours à partir de 14€50 (entrée + plat ou plat + fromage ou plat + dessert)Ouverture Du mardi au samedi de 10h à 20h Le dimanche de 9h30 à 14h. Fermé le lundi.L’établissementVenez voyager et rêver avec nous...Nous vous ferons découvrir à table ou dans notre boutique toutes les merveilles glanées au coeur des plus belles régions de France.Pousser notre porte, c’est descendre dans 200 caves particulières, c’est entrer dans un monde où générosité, passion mais aussi simplicité et authenticté sont nos valeurs quotidiennes.

53, rue Riquet - ToulouseTél. 09 81 61 69 26

www.lesdomainesquimontent.com

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24 ans // responsable de salle à plaisance du touchQualités : Dynamique, Organisé, Attentif, à l’écoute

Défaut : Trop pointilleux paraît-il !

Dormez-vous à plat ventre, sur le dos ou sur le côté ? Sur le dos

Dormez-vous nu généralement ? Ah ah viens voir !

Gardez-vous vos chaussettes quand vous avez froid ? Non

Êtes-vous plutôt couette ou couverture ? Couette

Vous vous couchez à quelle heure en général ? 1h00 du matin

Que faites-vous avant de vous endormir ? Je mate un film ou une redif de TPMP

Vous dormez bien en général ? S’il y a une fille dans mes bras toujours

Qu’y a-t-il sur votre table de nuit ? Mon téléphone

Vers quelle heure vous réveillez-vous le matin ? 8h00

Aimez-vous prendre le petit déjeuner au lit ? Un café et au boulot !

À combien au maximum vous êtes-vous retrouvés dans votre lit ? 2 mais il y a de la place pour plus !

Vous faites l’amour plutôt le soir ou le matin ? Matin, midi, et soir et avant les repas m’a dit le docteur !

Ça vous énerve quand votre partenaire s’endort juste après avoir fait l’amour ? Oh oui

Est-ce que vous préférez que la lumière soit allumée ou éteinte ? Tamisée ou éteinte

Préférez-vous coucher avec une fille gonflable ou gonflante ? Avec une fille gonflante

Avec un inconnu vous préférez faire l’amour avant ou après le restaurant ? Après, ça fait deux bons moments comme ça.

Resto : Le Genty Magre Bar : Le Comptoir de Bacchus Boîte : O’Club

Restaurant traditionnel, convivial et chaleureux.

Des produits frais cuisinés et servis avec amour et passion.

DENIS

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hinodeCuisine japonaise

SpécialitésSushis, makis, sashimis, teppanyaki, yakitoriMenusLe midi à partir de 12€90 et le soir à partir de 17€90 ou à la carte.Ouverture Ouvert tous les jours sauf le dimanche midi, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.L’établissementDans une ambiance très zen où les tables, plutôt basses, ajoutent à l’aspect japonisant du lieu, venez déguster des plats cuisinés

avec des produits très frais et à la décoration soignée.Hinodé c’est également un large choix de produits à emporter.

17, rue d’AusterlitzToulouse

ou 05 61 21 51 26

sushi yoshiCuisine japonaise

SpécialitésSushis, makis, sashimis, yakitoris, gyozasMenusLe midi à partir de 9€90, le soir à partir de 13€90Ouverture Tous les jours de 11h à 22h en continu et livraison gratuite de 18h à 22h.L’établissementSur Alsace Lorraine, face au musée des Augstins place Esquirol, Yoshi Sushi vous invite dans son cadre zen et épuré à la découverte de la cuisine nippone traditionnelle. Un large choix de spécialités crues ou cuites est proposé à emporter, sur place mais également en livraison ! Venez pro ter également de la large terrasse.

13, rue Alsace Lorraine - 31000 ToulouseTél. 05 61 23 00 26

www.sushiyoshi.com

tokami labegeCuisine japonaise

SpécialitésSushi, Yakitori, Grillades, Tempura, SashimiMenusLe midi de 13€50 à 31€50 et le soir de 19€50 à 31€50Ouverture 7j/7 midi et soir, sauf le dimanche midi. Le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 23hL’établissementLe Tokami Restaurant permet d’avoir le Japon en un coup de baguettes tout en regardant les sushi men exercer leur spectacle ! Pour ceux qui n’aiment pas le poisson il y a aussi des brochettes de viande ainsi que d’autres plats pour ceux qui ne mangent pas cru. -10% sur tous nos prix « à emporter » sauf menus et plateaux spéciaux.

143, rue P.-Gilles de Gennes - LabègeTél. 05 61 73 80 55

www.tokami-restaurant.com

tokami blagnacCuisine japonaise

SpécialitésSushi, Yakitori, Grillades, Tempura, SashimiMenusLe midi de 13€50 à 31€50 et le soir de 19€50 à 31€50Ouverture 7j/7 midi et soirL’établissementDans un décor très épuré venez déguster toutes les saveurs du Japon, avec une vue sur les cuisines. Vous pourrez jouer les curieux et découvrir un savoir-faire pour des préparations

toutes en nesse et la fraîcheur des ingrédients des traditionnels Maki Sushi. Consultez la carte sur le site. -10% sur tous nos prix « à emporter » sauf menus et plateaux spéciaux.

2, allées E. Zola - Blagnac (en face du cinéma CGR)

Tél. 05 61 71 68 12tokami-restaurant.com

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brasserie gramontCuisine traditionnelle

Menus Midi : plat du jour à 9€90. Entrée + plat ou plat + dessert : 14€90.Soir : repas + bowling à partir de 19€ et carteOuvertureTous les jours midi et soirL’établissementSituée à deux pas du métro Balma Gramont, cette brasserie vous propose : poissons à la plancha, grillades et pizzas au feu de bois, salades géantes et burgers...

brasserie montaudranCuisine traditionnelle

MenusMidi : formules à partir de 11€90 et à la carteSoir : repas + bowling 19€, repas + karting 27€, repas + paintball 27€Ouverture Tous les jours midi et soirL’établissementVenez déguster une cuisine traditionnelle à base de profuits frais : pâtes fraîches, poissons à la plancha, viandes et pizzas cuites au feu de bois. Idéal pour vos repas de groupes avec bowling, karting, discothèque...

Bowling MontaudranSortie 18 - Rte de Labège

Tél. 05 61 20 20 70www.bowlingtoulouse.com

Complexe Bowling GramontC.C. Auchan

Tél. 05 61 26 18 67bowlingtoulouse.com

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au bureauPub lounge - Brasserie

MenusFormules midi : 9€50 (entrée + plat ou plat + dessert, boisson offerte) et 12€50 (entrée + plat + dessert + boisson). Menu de groupe à partir de 19€50.Ouverture Du lundi au dimanche de 10h30 à 2h00.Nouveau : service le dimanche midi.L’établissementLe pub-brasserie Au Bureau est un lieu authentique et unique au décor anglo-saxon très dépaysant. Vous y retrouverez

une ambiance détendue et conviviale. Au Bureau rythme votre journée, du déjeuner jusqu’au petit matin : repas entre amis, apéro, sport, concerts, danse… vous allez aimer passer du temps Au Bureau ! Pensez à consulter notre facebook pour la programmation.La terrasse vient d’ouvrir, pro tez-en !

Zone Futuropôle82000 Montauban

Tél. 05 63 20 41 49www.aubureau-montauban.fr

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l'ilot pirateBrasserie - Plaine de jeux

MenusLe midi : entrée + plat ou plat + dessert à 9€90. Plat du jour à 7€90. Entrée + plat + boisson + café à 13€90. Le soir à la carte.Plaine de jeuxCouverte de 600 m², elle offre aux enfants de 1 à 13 ans un univers magique. 1 heure : 5€ / illimité : 9€Formule goûter : 5€90 / anniversaire à partir de 9€90. Garderie à partir de 6 ans.Ouverture Tous les jours midi et soir.L’établissementInstallée dans la mezzanine de l’ilot pirate, la brasserie propose un plat du

jour, des menus, une carte «brasserie» et une large sélection de viandes, pizzas, salades et pâtes à deguster sur place ou à emporter. Derrière les grandes baies vitrées qui surplombent la plaine de jeux, les parents pourront se restaurer au calme tout en gardant un œil sur leurs enfants. La décoration, inspirée de l’imaginaire du monde des pirates, en fait un lieu de dépaysement approprié pour un bon moment de détente.

CC Auchan - Les 3 rivières785 av. Jean Moulin - Montauban

Tél. 09 83 43 02 29www.lilotpirate.fr

entre 25 et 30 ans // adjointe de direction Qualité : sérieuse // Défaut : exigeante

Quel est le principal trait de votre caractère ? Je vous laisse juger

Si vous deviez changer quelque chose dans votre apparence physique ?À vous de me le dire

Où aimeriez-vous vivre ? Ici et ailleurs

Pour quelle faute avez-vous le plus d’indulgence ?Aucune indulgence

Quelle qualité préférez-vous chez l’homme ? Qualitéeeee ???

Quelle qualité préférez-vous chez la femme ? Toutes confondues

Où et à quel moment de votre vie avez-vous été la plus heureuse ? Un 19… et d’autres

Seriez-vous capable de tuer quelqu’un ? Quel intérêt

Vos héros dans la vie d’aujourd’hui ? Avec un grand N….

Le nom que vous préférez? Secret

Quel est votre rêve de bonheur ? Le bonheur ne se rêve pas il se vit

Quel serait votre plus grand malheur ? Je n’y pense pas

Que détestez-vous par-dessus tout ? Tellement de choses

Votre dernier fou rire ? Le week-end dernier

La dernière fois que vous avez pleuré ? Pleuré de joie... trop de fois !

Quel est votre plus grand regret ? Aucun

Comment aimeriez-vous mourir ? Et vous ?...

Resto : l’îlot pirate Bar : au bureau Boîte : l’inox électronic club

L’Ibiza des enfants pour le plus grand bonheur

des parents !

LAURIE