paris 10eme - le bonbon décembre 2009

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Découvrez le magazine Le Bonbon Paris 10eme arrondissement du mois de décembre 2009.

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C’est toujours émouvant la Création d’une revue, la Création tout Court

d’ailleurs… inCertain, passionnant, palpitant, une aventure à part entière.

Alors voilà, j’ai le plaisir de vous annoncer, au nom de toute l’équipe, la naissance du Bonbon 10e. le Bonbon a pour mission de créer un lien, une proximité entre vous et les commerçants du quartier, qui animent et donnent de la vie à notre petit ‘village’.

Au travers d’un vrai contenu journalistique dans lequel vous découvrirez toutes les facettes de notre cher quartier, le Bonbon entend favoriser les échanges, en proposant un système de bons de réduction prédécoupés : les Bonbons. En les remettant à vos commerçants préférés, vous bénéficierez ainsi de remises incitatives.

Ces petits Bonbons, ludiques et amusants, sont tout autant une réponse à la crise du pouvoir d’achat qu’un moyen pour nos commerçants de continuer à apporter un supplément d’âme à notre environnement. Une façon de mettre en avant, très simplement, l’échange, l’ouverture, les rencontres…

Le Bonbon sera disponible chez tous vos commerçants et nous le distribuerons également le jour du marché (dimanche matin) pour venir à votre rencontre. Le Bonbon est votre magazine gratuit et mensuel. C’est pourquoi nous comptons également sur vous pour nous écrire et nous proposer toute contribution susceptible de le faire évoluer : [email protected]

Amicalement,Jacques de la Chaise

édito“bon”jour

Président

Jacques de la Chaise

[email protected]

Rédacteur en chef

Denys Beaumatin

[email protected]

Design original

Tom & Léo

[email protected]

Rédaction

Florence Lafragette, Capucine Jaillon,

Victoire Boizard, Sébastien Piasco,

Philippe Mollard, Amandine Cochin

Photographes

Benoît Grimalt, Antoine Doyen,

Christophe Favreau, Just Ondine

Graphiste

Emmanuelle Labouré

Illustrateurs

Edouard Baribeaud, Lotie,

Guillaume Ponsin

Styliste

Victoire Terrasse

Remerciements

Maxime Gabillet,

Matthieu & Pierre Olivier

@papierkraft.com,

Chef de Pub

Sandra

[email protected]

Petites annonces

[email protected]

Rejoignez Le Bonbon

[email protected]

Contactez-nous

[email protected]

09 75 71 48 34

Le Bonbon

30, place St Georges,

75009 Paris.

SIRET 510 580 301 00016

ISSN : en cours

Dépot légal : à parution

Imprimeur

Centre Impression

RÉGIE PUBLICITAIRE06 33 54 65 [email protected]

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EnseigneLe nom du commerçant

CoordonnéesAdresse et téléphone

DescriptionLe type de commerce

AvantageDéfinition du type d’offre

LES BonBonS moDE D’EmPLoICommEnT PRofITER DES Bonbons

DESCRIPTIf D’Un Bonbon

1 ChoISISSEz

Repérez les Bonbons pré-découpés au milieu du magazine.

2 DÉTAChEz

Détachez ces Bonbons qui vous feront bénéficier d’offres et d’avantages.

3 PRofITEz

Présentez vos Bonbons au moment de payer et vous bénéficierez immédiatement de l’avantage annoncé !

DIOTIMA (Ajc)

Magasin de chaussures femme créations originales 48 bis quai de Jemmapes - Tél. 01 53 19 75 19www.ajc.collection.com

20 € De reMIse sur TOuTe lA cOllecTIOn

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sommairemiam !

page 5. Le Bon Timingpage 6. Le Bon Commerçantpage 10. La Bonne Étoilepage 12. Les Bons Planspage 14. Le Bon Artpage 16. Le Casse Bonbonpage 18. Le Bon Look

page 20. Le Bon Artisanpage 22. Les Bons P’tits Diablespage 25. les Bonbonspage 34. Le Bon Hommepage 36. Les Bons Shopspage 38. Le Bon Astropage 40. Bon en Arrière

page 42. Le Conte est Bonpage 44. Le Bon Agendapage 46. Le Bon Écolopage 48. La Bonne Recettepage 50. Les Bon Tuyauxpage 52. Le Bon Filpage 56. Les Bonnes Adresses

page 6. du pain et des idées

page 34. rémi feraud

page 18. le bon look

page 42. gérald ghislain

page 20. les mangeurs d’étoiles

page 48. ginger disco biscuits

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le Bon timingles évènements à ne pas manquer

© D

DR

© D

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DAns lA sAlle MYTHIQue De l’AlHAMBrA, MesDAMes eT MessIeurs, seXY susHI !!!!!Composé de «Mitch Silver» et de «Rebeka Warrior», Sexy Sushi, groupe de rock electro aux textes extrê-mement grossiers, aux arrangements ultra nerveux, vont une nouvelle fois dynamiter l’un des plus beaux lieux de la scène française. Le Xe n’a qu’à bien se tenir, ça va envoyer grave ! le 12 décembre à 20h30 21, rue Yves Toudic - www.alhambra-paris.com

lA cAGe AuX FOlles Georges et son compagnon Albin tiennent un célèbre club de revue travestis à Saint-Tropez dont Albin, alias Zaza Napoli en est également la vedette. Georges fait tout son possible pour tempérer les caprices de la diva et ses sauts d’humeur qui rythment leur longue vie commune. Mais l’arrivée de Laurent, le fils de Georges va bousculer cette pittoresque plénitude.Du lundi au vendredi à 20h, sam : 16h30, dim : 15h  Théâtre de la porte St Martin 18, boulevard St Martin

cerTAIns l’AIMenT cHAuD de Billy Wilder.Deux musiciens de jazz au chômage, mêlés involontai-rement à un règlement de comptes entre gangsters, se transforment en musiciennes pour leur échapper. Ils partent en Floride avec un orchestre féminin. Ils tombent illico amoureux d’une ravissante et blonde créature, Alouette, qui veut épouser un milliardaire. Tous les samedis - 14 h à l’Archipel 17, bd de Strasbourg

ArTs FAcTOrY wInTer sHOw / 2009Plaisir d’offrir, joie de recevoir … le Winter Show de la galerie nomade Arts Factory est de retour ! Fidèles à une tradition inaugurée en 1996 dans leur petite galerie du quartier des Abbesses, Effi et Laurent vous invitent cette fois ci dans les locaux de l’Espace Beaurepaire, à un shopping de Noël hors des sen-tiers battus. Tous les jours à la galerie Beaurepaire28, rue Beaurepaire

cine

théatre

concert

eXpo photos

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le luxe du bon pain

le Bon commerçantteXte sébasti en p iasco / photo benoît gr imalt

Christophe  Vasseur,  jeune  artisan  bou-langer,  aime  à  nous  surprendre  par  des  saveurs exquises et raffinées !

Elément indémodable de la culture Fran-çaise, le pain se trouve sur toutes les ta-bles et presque à tous les coins de rue,

mais la variété d’échoppes qui en font com-merce ne bénéficient pas toutes du même gage de qualité …Alors quand votre boulanger est dans le « pé-trin », c’est plutôt bon signe car c’est là qu’il pétri sa pâte au quotidien, avec le souci du bon goût et du travail soigné.Un des acteurs bien vivants de cette tradition officie dans le 10e et nous vous proposons de le rencontrer. Christophe Vasseur, boulangerie : « Du Pain et des Idées », 34, Rue Yves Tou-dic, ouvert du Lundi au Vendredi de 6h45 à 20h00.

Installé depuis Février 2002 dans une bouti-que classée monument historique, Christophe nous explique que l’histoire de « la boulange » en ces lieux remonte à 1889. L’ambiance y est chaleureuse, les grands miroirs donnent de

la perspective, les peintures au plafond sont champêtres et l’étalage de pains, viennoiseries et autres brioches vous met l’eau à la bouche. Dans cette ambiance 1900, on est tout de suite en confiance et on a raison de l’être, ici le pa-tron entend bien défendre une certaine éthi-que de son métier.

Notre boulanger a un leitmotiv : « faire rêver avec un bon produit » … cela paraît tout droit sorti d’un manuel de marketing mais vous comprendrez vite en goûtant son pain qu’il y a une véritable passion derrière les mots. De vocation tardive, (notre boulanger était cadre dans le prêt-à-porter de luxe), c’est à la trentai-ne qu’il entame son apprentissage à la recher-che des principes de fabrications ancestraux. Respect de la matière et des arômes, recherche des meilleurs fournisseurs et élaboration de recettes originales sont autant de valeurs que vous achèterez avec votre pain. Ici, les produits sont fabriqués avec minutie, à l’instar du « Pain des Amis » qui reproduit le goût d’une cuisson au bois grâce à un procédé de fermentation lente, ou du « Rabelais », spécialité briochée au safran, noix du Périgord et miel de châtai-

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du pain et des idees

gner. Du côté des « douceurs» vous trouverez la brioche à la fleur d’oranger (vendue au poids), « l’escargot aux pralines » (mon préféré), le pain au chocolat/banane ou encore le « vrai » croissant avec son feuilletage délicat. Comme notre artisan aime à nous le rappeler, « Il y aura toujours des gens qui auront besoin de se retrouver dans des produits essentiels, basics, qui font appel à la tradition et à la culture du pays. » Les habitants du 10e semblent être sen-sibles à cette démarche, et sa boulangerie est devenue en quelques années un lieu de prédi-lection de « l’achat-plaisir ».

Avis aux dénicheurs de bons produits, la bou-langerie « Du Pain et des Idées » saura ravir vos papilles et réveiller vos émotions gustatives … Il paraît même que les seniors y retrouvent le goût du bon pain de leur enfance… A vous de juger !

du pain et des idees34, rue Yves Toudic 75010 Paris Ouvert du lundi au vendredi de 6h45 à 20h

Ses bonnes adresses :Pour les amateurs de photo, design et architecture :Librairie Artazart, 83, quai de Valmy.

Pour manger le midi :La Cantine de Quentin, 52, rue Bichat.

Pour manger Japonais :Ploum, 20, Rue Alibert

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la Bonne étoileteXte denys b eaumatin / photo chr istophe favreau

Une  énergie  rare.  Des  succès  à  l’étran-ger.  Brian  de  Palma,  Ridley  Scott  et  tant d’autres…  Une  interprétation  saisissante de  Lumumba,  artisan  de  l’indépendance du  Congo  assassiné  dans  les  années  60, dans  le  film  de  Raoul  Peck.  Eriq Ebouaney est un acteur français de talent qui vient se ressourcer au bord du Canal St Martin. Allure post-romantique, Eriq Ebouaney joue de sa barbe poivre et sel assortie au dégradé de son manteau. Réinterprétation contemporaine esthétique d’un film en noir et blanc des an-nées 50 ou élégance innée, Eriq te sens-tu blanc ou noir ? «Métissé, blanc de poil, noir de peau !»

Ton parcours en quel-ques mots ? J’ai fait du commerce

international avant de me tour-ner vers le théâtre et le cinéma. Le film Lumumba en 2000 a eu un vrai succès à l’étranger. C’est à ce moment-là que j’ai com-mencé à beaucoup tourner.

Ton actu ? Un film en Italie, un autre en Irlande, un der-nier en Australie qui sort en janvier Disgrâce où je tiens l’un des 3 rôles principaux avec John Malkovich. Ce film est tiré d’un livre de Coetzee qui a reçu le prix Nobel de littérature en 2003.

Comment expliques-tu que les premiers rôles noirs dans le cinéma français sont quasi inexistants ? Je suis mal placé pour en parler car je travaille. Mais on me propose souvent des rôles très ty-pés. La société française change, il doit donc être possible pour un acteur noir français de jouer un rôle de pharmacien, d’avocat, de bour-geois du 16e… Disons que la grande famille du cinéma se renvoie la balle, j’entends souvent dire que le spectateur n’est pas prêt, que les producteurs considèrent que c’est la faute des chaînes qui ne sont pas prêtes à donner le pre-mier rôle à un acteur noir car personne n’irait le voir alors que tout le monde se précipite quand

Will Smith, Denzel Washington ou Samuel Jackson sont à l’affiche. Comme si l’acteur noir francophone n’avait

pas le charisme, l’intelligence nécessaire pour que le spectateur puisse s’identifier. Mais ça va changer !

pourquoi ?Des figures emblématiques, comme Harry Roselmack, Rama Yade, Marie N’Diaye commencent à apparaître. Quand quelqu’un a suffisamment de personnalité et de subti-lité pour mettre en avant ce qu’il est, et non

l’ÉlÉganCe mÉTissÉe

“ on Me PRoPoSe SoUVenT DeS RôLeS TRèS TYPéS… ”

eriq ebouaney

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ce qu’il représente, alors on oublie la cou-leur. Ce qui compte chez une personne c’est son talent, son énergie, ce qu’elle a à dire.

Ton meilleur souvenir dans le quartier ?Partager un café avec deux sans logis qui m’ont invité au bord du canal St Martin devant leur tente rouge de Don Quichotte. C’était plutôt à moi de leur offrir le café et c’est eux qui l’ont fait. Des personnes d’une acuité, d’une intelli-gence étonnantes, on a parlé cinéma, littératu-re. C’était d’une grande beauté, d’une grande humanité. Je me suis dit : c’est pas possible

que ces types soient à la rue, l’un d’eux était un homme vraiment brillant. J’étais très ému, et le soir même je retournais dans ma petite vie de privilégié.

Faut-il repenser notre système ? un monde sans argent ?Il faut le reconsidérer en partant du principe que nous sommes des petits atomes, et pour pouvoir faire une belle constellation, il faut qu’on laisse circuler nos énergies et qu’on s’ouvre sur l’atome qui est à côté de nous, et je pense qu’on pourra être plus lumineux et plus grand.

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les Bons planson a testé pour vous

le repère Salon de thé par Victoire Boizard

Ma grand-mère ne connaît pas “Philippe le libraire” puisque ma grand-mère n’est pas sortie de chez elle depuis 30 ans et que 

“Philippe le libraire” a ouvert il y a 2 ans. De plus, elle habite nice et n’est jamais venue à Pa-ris, elle ne connaît donc pas la rue des Vinaigriers où est  installée  la bouti-que de Philippe, en face du Franprix, vous  ne  pouvez  pas  le  rater.  Enfin ma grand-mère ne lit que Télé Star, donc cette adresse n’est pas pour elle, mais je ne suis pas là pour parler de ma grand-mère, mais de “Philippe le li-braire”. Comme son nom l’indique, on trouve des livres chez Philippe, des tas de livres, surtout de la bande dessinée (essentiellement indépendante), quelques romans et essais, des livres jeunesse. Mais ne venez pas ici pour trouver du Asterix ou du Spirou, il y a la Fnac pour ça, ici on vend de la qualité, du Blutch, du Avril, du Gerner, les éditions Cornélius, Atrabile, l’Association. Une cliente de demander : “Vous avez

quoi de formidable en ce moment ?” et Philippe de citer : “Pinocchio” de Winchluss , le dernier Anna Som-mer, et le toujours formidable “Chien de la voisine “ de Imius qui trône sur son comptoir depuis l’ouverture de

la boutique. Philippe pourrait en citer d’autres, car il n’y a ici que des livres formidables.

Formidables comme des profiteroles ou des parfaits aux trois chocolats.Car on apprendra que Philippe était auparavant “Philippe le pâtissier” (il vient de publier un petit livre de recet-tes illustré par ses auteurs préférés,

aux éditions Alain Beaulet) et a quitté ses cuisines pour partager son amour de

la bande dessinée et ouvrir une librairie dans un quartier qui en compte peu.

Philippe le libraire32, rue des vinaigriers Tél. 01 40 38 11 39ouvert tous les jours de 11h à 20 h sauf le mardi

Philippe le libraire par Benoît Grimalt

errant  depuis  20  mn entre  le  canal  Saint-Martin  et  la  crise  de  la 

faim,  je  croise  sur  mon  che-min  :  Le  Repère…  Miracle!  Ils servent encore aux heures espagnoles ! A peine rentrée,

mon sens olfactif est submergé de parfums aromatiques… Télégui-dée par mon appétit, je commande un Brunch à en faire taire une bonne fois pour toute le brou-haha de cet estomac : oeufs brouillés, au plat ou cocottes, jus de vita-mines pressées, pample-

mousse, orange, toutes ces cou-leurs donnent du baume au coeur... Tartine de pain poilâne, sau-mon-estragon, ou jambon-fro-mage, prendre les deux ne se-rait pas très sage… En partant, je veux féliciter le chef. A ma

grande surprise, le petit bout de femme en salle est la même en cuisine : « Ge » de son prénom Genièvre, est une femme de caractère... Maman de deux en-fants, elle supervise avec brio son petit restaurant. Avec tout ça, je n’entends plus parler de mon estomac, ni même de mon porte-monnaie.

le repère29, rue Beaurepaire 75010 ParisTél. 01 42 01 41 20 ouvert  tous  les  jours  (sauf mardi et mercredi) de 11h à 19h Brunch :le dimanche entre 20 et 25 euros

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les bons plans

Belle  aventure  que  celle  dans  laquelle se  sont  lancés  Angélique  et  Adrien  en décembre  2008.  ne  venant  pas  vrai-

ment    du  domaine  de  la  restauration,  ils  déci-dent  pourtant  de  rénover  entièrement  l’ancien resto  «  La  25ème  image  »  pour  ouvrir  le  leur.  Projet un peu fou, un peu risqué, mais avec beaucoup d’énergie, pleins d’idées, un brin d’insouciance, un côté rêveur (à l’image des enfants perdus), le résultat est très réussi.

Angélique et Adrien, leur chef-cuisinier et leur équipe nous accueillent tous les jours avec beaucoup de plaisir dans leur restaurant qui fêtera ce mois-ci sa première année d’ouverture. L’esprit des Enfants Perdus reflète l’univers de Peter Pan mais il s’agit juste d’un clin d’œil à Neverland… La décoration vaut vraiment le détour. De cette veille boulangerie des années 1900, ils ont conservé un magnifique plafond en céramique et un sol en carreaux de ciment. Sols en béton, mur en argile, pla-

fond en feuilles d’argent, fresque sérigraphiée à l’encre, mur en pierres naturelles, banquettes feutrées, boise-ries... La petite salle du fond verdoyante offre la lumière d’une belle verrière avec un point de vue sur les four-neaux et l’effervescence de la brigade des cuisiniers. Dans les assiettes la présentation est aussi soignée et originale que les mets sont fins et bons. Ne manquez pas la délicieuse pièce du boucher de l’Aubrac servie avec son os à moelle sur une planchette de bois, ac-compagnée d’un gratin dauphinois présentée dans une petite cocotte (18,5 €) et en dessert le fameux pain perdu brioché avec sa glace à la rose saupoudrée de pétales, et sa barbe à papa (7 €).

On se régale dans ce bistrot gourmand presque gastro-nomique et loin d’être astronomique… Un seul conseil : réservez vite, le restaurant affiche déjà complet tous les week-ends.

9, rue des récollets Tél. 01 81 29 48 26ouverture tous les jours de 12h à 2h du matin

les enfants Perdus Le bistrot gourmand du 10e par Amandine Cochin

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le Bon artcommuniqué florence lafragette / photo florence jaffrain & t-nut

FLIRTER AVEC LE DESIGN La  galerie  SLoTT  ouvre  ses  portes  le  15. Sa  première  exposition  du  15  décembre 2009 au 12 février 2010 invite 4 designers,  Matali Crasset, Arik Levy, Mathieu Lehanneur,  Florence Jaffrain, à réaliser leurs fantasmes et créer sur le thème des  « Préliminaires ».

Pour Paola Bjaringer, « le designer exerce une fonction sociale d’une importance ca-pitale ». Un sujet que Paola connaît bien car l’ouverture de la galerie SLOTT n’est pas une première pour cette spé-cialiste du design. SLOTT s’installe dans un bâtiment inédit*, création originale de l’ar-chitecte Joseph Caspari. « Un lieu de travail transversal, d’exposition et, parfois, de résidence pour designers et plasticiens contemporains, qu’ils soient de Paris ou d’ailleurs. » Slott signifie ‘châ-

teau’ en suédois, la langue natale de Paola, un clin d’œil au nom de la rue Château Landon.

A l’instar d’un manifeste, la première expo-sition de SLOTT se nomme « PRELIMI-NAIRES ». Pour Paola, Préliminaires, c’est « le design au seuil de l’amour ». Ils désignent,

dans leur sens étymologi-que, ce qui précède le seuil, ce qui prépare le passage vers un ailleurs. Paola veut-elle ainsi tenir la création en haleine ? Elle joue jusqu’au dernier moment et « repousse

les limites que l’on tarde à franchir parce qu’on aime l’excitation qui précède la découverte ».

Hommage à cette période stimulante où tout est encore possible, pour Paola, « les prélimi-naires peuvent aussi être une fin en soi », elle

pReliminaiRes pouR le plaisiR !

“ PRéLiMinAiReS, C’eST Le DeSign AU SeUiL De L’AMoUR.”

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les rapproche alors de « la quête hédoniste qui caractérise le monde occidental contemporain, pour le meilleur et pour le pire. Si les prélimi-naires sont un avant-lieu, ils représentent un espace que le design se devait d’investir ». Car c’est bien de design dont il est question à la galerie SLOTT, et Paola Bjaringer a invité qua-tre designers à réaliser leurs fantasmes, donner une forme, un sens, une vie à leur concep-tion des préliminaires. Ils ont abordé le sujet sous des angles différents et complémentaires.

Les 4 designers ont fait œuvre de sensualité, jouissance et érotisme mettant en scène THE POWER OF LOVE pour Mathieu Lehanneur par le biais de la rencontre amoureuse, c’est « un instantané de ce moment fugace qu’est la rencon-tre amoureuse. Un idéal éternellement pétrifié ». Matali Crasset inspirée par la poésie et la sensualité

a réalisé Aequorea en « hommage à Barbarella, la première femme libre de la bande dessinée ». Arik Levy a développé le thème des CONFES-SIONS, « actes fort de confiance et de trans-parence interne-externe en relation avec notre ergonomie émotionnelle et nos réflexes, et qui révèle les aspects intimes de l’expérience quoti-dienne ». Enfin, BELLY LOVE de Florence Jaffrain est un « sofa sensoriel ». « Ses formes, son touché, son odeur, sa couleur ; tout appelle à se laisser absorber et submerger par nos sens». Des symboles, des temps forts entre désir et sensualité, la première exposition de la galerie SLOTT fait frissonner.

* 12, rue du Château Landon (75010 Paris)

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le casse BonBonteXte ph i l ipp e mollard

Le camping des SDF sur le canal remonte à plus de deux ans. Quel  rôle ont  réellement  joué  les différents acteurs ? Quel est le bilan? 

Atmosphère, atmosphère... Qui connaissait le canal St Martin avant décembre 2006 ? Hormis Arletty et les riverains : pas grand monde… Et

puis : Don Quichotte(s), SDF, camping, notoriété nationale. Mais que reste-t-il deux ans après ? Un fiasco, un scan-dale et une amertume. Fiasco de la prise en charge du campement du point de vue sanitaire et sécuritaire. Fiasco du très faible taux de loge-ments durables pour les SDF. Fiasco enfin d’une opération bien pensée, mais dont la réalisation a été sacca-gée par ses initiateurs. Scandale du désintérêt des pouvoirs pu-blics : les mairies de gauche (centrale et du 10e) se renvoyant la balle avec la préfecture de police de Paris, de droite, et avec le gouvernement, et vice-versa. Scandale de l’absence concertée des édiles et des élus, des services municipaux et de la police.

Scandale toujours du rôle trouble de certaines as-sociations de riverains qui sont sorties de leur rôle de défense des habitants pour s’engager dans des combats politiques personnels et douteux. Scandale enfin des reportages partisans, orientés dans une di-rection unique : celle du politiquement correct, au dé-

triment de l’analyse politique et sociale. Amertume des SDF non logés,

malgré les promesses démago-giques faites dans l’urgence

médiatique. Amertume des commerçants que cette opération non canalisée (!) a conduit à la faillite ou à une perte de clientèle. Amertume enfin des ri-verains qui - solidaires à l’origine - ont subi de

telles nuisances, ignorées des pouvoirs publics, qu’ils

en sont devenus méfiants et voient désormais d’un mauvais

oeil les clochards qui squattent en-core le quartier, sans que personne ne

s’en soucie. A qui donne-t-on encore la parole à ce sujet ? Certainement pas aux SDF, ni aux associa-tions dévouées qui continuent de s’occuper d’eux vraiment, encore moins aux riverains. Ah si, à moi ! Ouf ! C’était le coup de gueule du mois.

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le Bon look London Callingphoto benoît gr imalt / style v icto ire terrasse alias fashion bobo

v icto ire terrasse stylistepetite fée du canal St Martin,

stylise vos humeurs et vos envies du haut de son arbre magique.Elle vous attend au 06 60 78 16 71 :-)

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Les mangeurs d’Étoiles

le Bon artisanteXte capuc ine jai llon / photo beno it gr imalt

Faire  de  la  poésie  avec  du  métal  ?  C’est possible,  en  plus  cela  ressemble  à  du  vé-gétal...  Les  bagues  d’emilie  dessinent  une frise sobre et délicate autour du doigt ; les photophores ajourés semblent  inspirés de la voie lactée, le métal orné d’innombrables petits trous qui sont autant d’étoiles brillant dans l’infini...

Les Mangeurs d’Etoiles est une boutique, un showroom, un atelier conçu par une femme et un homme, Pierre et Emilie. Elle est créatrice de bijoux, artisan, lui est architecte et designer, ils partagent le 4, rue Bichat. En entrant à droite un panneau d’exposition de bijoux, sur un mur peint en rouge, ainsi que les prototy-pes créés par Pierre : chaises et tables design en métal blanc, fauteuil en larges lattes de métal chromé. A gauche, un cadre ancien repeint en blanc, autour duquel s’enroulent de longues

lianes de lierre. On entre dans un roman de Romain Gary (le nom Les Mangeurs d’Etoiles est un titre) monde sensible, où la nature fait écho aux émotions et inversement. Manger des étoiles, ça doit inspirer, non ? « On ne se ferme pas de portes, on veut multiplier les expériences». En effet, ils ont un passé dans le quartier, puisque Pierre a participé à l’ouver-ture du restaurant PLOUM, qui fait l’angle avec la rue. Emilie, elle, fait alors une école de bijouterie parisienne, l’AFEDAP. En 2005, elle ouvre avec Pierre, Les Mangeurs d’Etoiles après avoir eu un coup de coeur pour le local qu’ils ont loué tout de suite. Emilie trouve son inspiration dans la nature, dans l’observation minutieuse des plantes, des feuilles, des pistils de fleurs. Le nom de ses bijoux est révélateur : à la série « Partie de campagne » succède « Sur la plage », pendentifs et boucles d’oreilles en mé-tal argenté ou noirci illuminé d’un corail rouge

emilie, CRÉaTRiCe de biJoux : poRTRaiT d’une aRTisTe en FleuR

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vif. « Festin » est une bague qui aurait été une feuille grignotée par un insecte. Le pendentif « Naissin » argent et résine, est une grappe mystérieuse à porter en pendentif sur le coeur, dans l’échancrure d’un décolleté.

Le matériau qu’Emilie préfère est l’argent, « pour sa couleur », « il est facile et agréable à tra-vailler ». Elle travaille l’or aussi, mais à la de-mande. Elle aime en effet créer sur commande, heureuse de cette relation particulière qui s’éta-blit au long du processus de création : « C’est un plaisir de créer une alliance, un bijou de baptême, ou encore un cadeau d’anniversaire. Aux gens qui passent, je propose des choses plus personnelles. »

Comment naît une bague ? C’est d’abord une fine plaque d’argent mise en forme : « J’em-boutis, je coupe, je découpe, je soude... » Emilie est passionnée. Chaque modèle est une pièce uni-

que, fabriquée à la main à l’atelier. Ses bijoux épurés, savamment ajourés ont une élégance intemporelle, mêlant l’imaginaire à une poésie de la nature.

les mangeurs d’étoiles34, rue Bichat 75010 Pariswww.mangeurs-etoiles.fr

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les Bons petits diaBlesteXte capuc ine jai llon / photo benoît gr imalt

Une boutique pleine de charme, à deux pas du canal Saint Martin.

La déco aux couleurs pastel est très réus-sie : beige, bleu pâle, rose. Ce dépôt-vente de qualité a été créé par une maman du

quartier. Elle propose des vêtements de créa-teurs, des jouets pleins de fantaisie, des dvd, du petit mobilier... Et aussi des bijoux en argent massif personnalisés au nom de l’enfant, fabri-qués en Inde.

Pour déposer des articles en très bon état à re-vendre, il suffit de prendre rendez-vous. Ce ma-gasin se situe en face du parc Villemin, face à la crêche des Récollets.

Rayon vêtements : bodies de qualité, de mar-ques, Petit Bateau entre autres, hauts, panta-lons, robes fleuries, ensembles adorables, des blousons très chouettes, un rayon chaussure très fourni, Superga, ou même des Converse bébé !

Au fond de la boutique, poussettes, lits en bois démontés, tables et chaises en bois, panier rem-pli de doudous, et un rayon de livres.

Les marques ? Bonpoint, Zef, Wo Wo, Boutchou pour Monoprix. Enfin, coup de chapeau aux créations originales qui émaillent la boutique :turbulettes d’été en Liberty fabriquées en Inde, des sujets déco en feutrine : princesses, fées…, des déguisements faits par des petites mains du quartier, des peintures personnalisables, des guirlandes de poissons en papiers pliés…On aime ce lieu où bon goût et création s’har-monisent.

anaÏs et martin13, rue des récollets Ouvert du mardi au vendredi de 10h30 à 19hSamedi de 10h30 à 13h et de 15h à 19hwww.anaisetmartin.com

Anaïs

Martin Dépôt-vente pour enfants

et

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Pour les fêtes de noël, le ballet-féerie Casse Noisette pour petits et grands fête son retour au Théâtre de la porte St-Martin.  

Un peu d’histoire : Casse Noisette est un ballet-féérie en deux actes, présenté pour la première fois le 18 décembre 1892 au

théâtre Marinsky de Saint Pétersbourg, sous la direction de Riccardo Drigo et chorégraphié par Lev Ivanov. Casse noisette a été écrit par Ivan Vsevolojski et Marius Petipa. C’est une réadap-tation de la version d’Alexandre Dumas qui s’ins-pire d’un conte d’Hoffmann : Casse Noisette et le roi souris. La musique confiée à Tchaïkovski et composée en 1891, est une des musiques de ballet les plus populaires, même si celui-ci ne croyait pas au succès de Case Noisette, mais ça, ça reste entre nous.

L’Histoire : « Un soir de Noël, Marie, une ado-lescente rêveuse et imaginative, vit une aven-ture fantastique. A travers un voyage magique émaillé de surprises et de personnages extra-

ordinaires.» Mais avant de découvrir la vérité, le bonheur et tout le tralala, son parcours est semé d’embûches.

A cause de qui ? Le roi souris, ce gros vilain ! C’est pourquoi je vous invite, princes et princes-ses du Xeme, à soutenir Marie au Théâtre de La Porte St Martin, la délicieuse adaptation choré-graphique et théâtrale de Christian Grau-Stef, la compagnie Ecla théâtre, la mise en scène de Daniel Thuann pour qu’enfin, nous puissions botter hors de nos contrées le derrière de ce roi de rien du tout qui opprime notre imaginaire et nos rêves les plus fous !

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Casse-NoisetteBallet-féerie

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le Bon hommeteXte jacques de la chaise , denys b eaumatin & capuc ine jai llon / photo anto ine doyen

Rémi FéraudpoliTique in The CiTy

“LA FonCTion DU PoLiTiCien eST D’inCARneR Une CeRTAine DiMenSion De LA ViLLe”

Rémi    Féraud,  habitant  et  maire  du  10e, incarne la nouvelle génération montante de la  gauche  parisienne  :  simple,  accessible, décidée.

Votre parcours ?J’ai 37 ans. Je suis le plus jeune maire de Paris. Après Sciences Po j’ai décidé

d’apporter ma pierre à une gauche mal en point. J’habite le 10e, à côté du canal St Martin, ce qui fait de moi un régional de l’étape.

le 10e en quelques motsLe 10e est l’un des arrondissements les plus jeunes de Paris. Il compte 92 000 habitants et sa démographie est en augmentation. C’est le plus central des arrondis-sements populaires, il va de Strasbourg-St Denis à la place de la République avec quatre quartiers im-portants : Saint Vincent de Paul, porte St Denis, porte Saint Martin, et l’hôpital St Louis. Aujourd’hui près de 800 000 person-nes transitent quotidiennement gare de l’Est et gare du Nord. Avec l’arrivée de la nouvelle gare Eole et demain du T.G.V. Est, le 10e sera l’un des plus grands nœuds ferroviaires du monde. La place centrale du 10e dans Paris, sa mixité

sociale et culturelle, le rajeunissement de sa po-pulation, ses nombreux théâtres, ses hôpitaux renommés dans le monde entier, ses trois gares et l’arrivée de plusieurs entreprises - concer-nant des activités aussi diverses que la publi-cité, la mode, la création et même la nouvelle économie -, demeurent des atouts essentiels pour affronter le 3ème millénaire.

quels sont les grands chantiers ? L’aménagement des quartiers et des espaces verts : place de la République, « balcon vert » le long des voies de la gare de l’Est, rénova-tion du Louxor : l’aménagement des quartiers demande plus d’une année, mais nos projets avancent. Depuis l’an dernier nous avons ef-

fectué des modifications pour améliorer la circu-lation sur le boulevard de Magenta et réhabilité l’es-pace situé devant le square Alban Satragne, qui était très dégradé. La création de nouveaux logements

sociaux et de crèches : près de 500 logements ont été financés dans le 10e. Ils répondent en partie aux besoins, plus de 4 600 demandeurs dans notre seul arrondissement. Et nous pour-suivrons cette action volontariste dans les an-nées qui viennent, afin de préserver la mixité

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sociale. Dans le même temps s’achèvent les travaux de la crèche du passage Delessert. Si bien que nous aurons d’ores et déjà créé une centaine de berceaux supplémentaires sur les 300 que nous voulons réaliser d’ici 2014.

le lieu que vous aimez ?Ils sont nombreux. Le canal St Martin, ses espaces verts et ses cafés autour. La cour his-torique de l’hôpital St Louis de l’époque Hen-ri IV. La rue St Marthe à la rue Jean Moinon, le Belleville ouvrier d’il y a un siècle. La très

belle perspective de la porte St Martin, la place Francis et son architecture haussmannienne.

est-ce qu’un politicien peut faire rêver ?Non, ça ne suffit pas. Tous ne peuvent pas faire rêver. Ce n’est pas le but. La fonction du po-liticien est d’incarner une certaine dimension de la ville.

et dans 10 ans ?Maire du 10e !

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les Bons shopsles nouvelles boutiques du quartier / photos par christophe favreau

MéDecIne DOuce FOLIE DOUCE

MeDeCine DoUCe est l’une des petites mer-veilles du 10e arrondissement. Sa créatrice Marie Montaud en a fait un lieu où beauté rime avec liberté, et création avec inspiration.  

Marie Montaud aime ce qui est simple, doux, drôle et dit préférer « le monde à la mode ». Vous l’aurez compris, la créatrice de MEDE-CINE DOUCE a des goûts éclectiques et aime autant ciseler les mots, les idées que les matiè-res et les succès. Dans ses compositions, elle allie fantaisie, allure rétro et rêves enfantins. Eprise de liberté, Marie Montaud réinvente une collection différente chaque saison et collabore avec de grands noms de la mode. Elle travaille notamment avec Agnes b, qui partage avec elle un goût pour les belles choses simples et authentiques et pour le 10e arrondissement. De fil en aiguille…la fantaisie prend racine… Poète, la créatrice de Médecine Douce ima-gine que chaque objet raconte une histoire. Inspirées, inspirantes, ses créations ne laissent jamais indifférents. Cet hiver, Marie Montaud présente une collection où la beauté ne tient qu’à un fil : des créations inspirées de liens, cordages, fils en tous genres dans de belles couleurs profondes. Discrets et délicats, des bijoux pour lesquels l’adjectif fantaisie prend

tout son sens ! Comme les précédentes, la col-lection regorge de mini bijoux, de sautoirs, de chaînes… tous les accessoires d’une silhouette décontractée-chic et contemporaine pimentée d’humour. Des fils d’or entremêlés à de la laine, des grigris, des bijoux comme des amis dont les noms sont aussi éclectiques qu’évocateurs de douce folie. Demandez Acrobate le sautoir, les colliers Alaska ou Anaconda, les bagues Actrice et Aligator. Bonne nouvelle : Médecine Douce est aujourd’hui distribuée aux quatre coins du mon-de – les Japonaises en sont folles -, et dans de nombreux points de vente parisiens mais n’a qu’une boutique qui est aussi un atelier… Elle est sous nos yeux, 10, rue de Marseille ! Un repère fascinant, envoûtant. Vous entrez dans l’univers de la créatrice. Les collections défilent sous vos yeux, l’atmosphère est féminine, douce, entre pureté, liberté et beauté contras-tée. Les prix ? De 60 à 200 $. Florence Lafragette

10, rue de Marseille Tél. 01 48 03 57 28Création de bijoux et accessoires de modewww.bijouxmedecinedouce.com

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les bons shops

le vAlMY CommuniquéFAItEs Un vœU

Deux frères, Momo et Ali, ont eu la bonne idée de créer Le Valmy en 2000. Restaurant de cui-sine française multifonction, accessible à toutes les bourses.

Quelque soit votre vœu, Younes et ses acolytes sont là pour l’exaucer. Ils vont même au-delà. Pourquoi ? Tout simplement parce que Le Valmy est bien plus qu’un restaurant, ses multiples activités en font un lieu convivial où tout le monde aime se retrouver. Des livres, des jeux pour les enfants, des animations régulières dans une grande salle rustique, où l’on déjeune, s’amuse et passe un bon moment. Le lieu est accueillant, chaleureux avec ses tables de bois vieilli et sa vue sur le canal St Martin.Des parfums doux, d’exquises senteurs, des plats déli-cieusement concoctés… Tourte aux aubergines, côtes de veau sauce normande. Un conseil ? Le brunch du dimanche. Il est délicieux, très consistant savoureux, jusqu’à son dessert aux framboises (16,50 $).Denys Beaumatin

145, quai de Valmy Tél. 01 42 09 93 78Ouvert du lundi au dimanche de 9h à 2h Sauf le samedi à partir de 16h00 Menu à partir de 11,50 eurosDéjeuner de12h à 15h. Diner de 19h30 à minuit.

Au FIl Du vIn CommuniquéILOt DE CUIsInE CORsE DU CAnAL sAInt MARtIn

Restaurant aux mille et une bouteilles, un conte de fées pour les papilles.

Silence. Un comptoir, un petit corridor. Une char-mante jeune fille m’invite à traverser le restaurant. Des bouteilles. Des milliers de bouteilles. Un défilé millésimé. Toutes les AOC françaises dans mon champ de vision. Je descends un escalier, une pièce lumineuse : murs de briques, des tables çà et là. Les convives sont plongés dans une atmosphère très intime. Je mˆinstalle confortablement et attaque la lecture de la carte sous le regard indiscret de cette armée de bouteilles, impatientes que je choisisse un plat. Tapas au noir de Bigorre, plancha de charcuterie, foie gras, une multitude de spécialités corses dont le fameux lonzo. Je ne sais que choisir et me demande s’il n’est pas plus aisé de choisir d’abord le vin qui accompagnera les mets. Plongée dans l’ambiance feutrée du lieu, je réalise que je suis dans l’endroit le plus cosi, le plus secret du 10e. Romantiques, esthètes, amoureux de bonne chair…pas cher, c’est un restaurant pour vous. Sidney Bynight

145, quai de Valmy Tél. 01 46 07 28 36Vente de Bouteilles de vin à emporter. Plat de 15 à 18 $. Ouvert tous les jours.

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le Bon astropar j ean m ichel pote l 06 81 12 54 58 / astralcoach.blogspot.com

sAGITTAIre 23 nov. / 22 déc. Vos mots-clés connaissances, voyages, ouverture aux autres. Bon anniversaire ami(es) Sagittaire!Ce mois de décembre vous verra sous le feu de l’action (Mars) et de la communication (Mercure). Sous cet aspect tonique les contrats et les déplace-ments seront favorisés, un avancement profession-nel peut être envisagé. Soyez sur le coup ! Vénus (amour) en bon aspect, pourra, pour les célibatai-res, vous faire rencontrer l’âme soeur.Mon conseil : vous qui aimez refaire le monde autour d’un verre, n’oubliez pas d’utiliser les bons que vous trouverez dans votre magazine préféré.

BelIer Du 22 mars / 21 avril

L’impulsif fonceur que vous êtes se voit stoppé par la volonté de Saturne qui vous oblige à la réflexion et à l’analyse avant toute action.Vous voilà averti. Patience et sagesse seront de mises pour ce mois de décembre.Mon conseil : prenez soin de vous et pourquoi pas une nouvelle coupe de cheveux, votre magazine préféré fourmille d’adresses utiles pour vous relooker.

TAureAu 22 avril / 22 mai

Ami(es) Taureau, la lune, votre précieuse alliée vous guide pour tout ce mois. Elle vous inspire après ces quelques semaines de tumultes, vous voici à nouveau sur les rails. Des rencontres amoureuses, sorties agréables sont au programme. La créativité inspirera les plus artistes d’entre vous.Mon conseil : offrez-vous des fleurs et pourquoi pas un bon petit restaurant entre ami(es), fiez-vous au choix de votre magazine préféré.

GeMeAuX 22 mai / 22 juin

Hélas, certaines planètes sont contre vous ce mois-ci. Notamment votre planète Mercure (communication, déplacements) qui vous inciteraà la prudence ce mois-ci. Sur le plan financier et professionnel. Remettez au mois prochain lesnégociations qui auront plus de chances d’aboutir…Mon conseil : ami Gémeaux, pour vous changer les idées, feuilletez dès à présent votre magazine préféré et découvrez les bons plans que celui-ci vous offre.

cAncer 23 juin / 21 juillet

Le Cancer se pose des questions existentielles : Qui suis-je ? Où vais-je ? Où cours-je ? Qui ? Que ? Quoi ? Où ?Inhabituels chez vous, ces questionnements vous tiraillent. Sachez que pendant cette période agitée, la réflexion est votre meilleure alliée. Mon conseil : ressourcez-vous lors d’une sortie en famille autour d’un brunch, votre magazine saura vous guider dans votre quartier.

lIOn 24 juillet / 23 août

Une belle énergie soutient nos ami(es) Lion, c’est le moment d’entreprendre, de se dépenser, sous cet aspect de Mars plutôt bénéfique. Evitez les disputes qui pourraient se retourner contre vous. Soyez plus diplomates. Pour les couples, il flottera comme un regain d’amour dans l’air.Mon conseil : Mesdames, gâtez votre compagnon, Messieurs, faites plaisir à l’être aimé, le Bonbon regorge de mille adresses pour les combler.

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le bon signe

vIerGe 24 août / 23 sept.

Pluton, planète de la transformation et de l’analyse vous soutient désormais, ce qui vous structurera positivement. Après les doutes, l’évidence revient, vous rendant plus lucide affectivement ce qui vous promet de belles rencontres marquantes. Après le rouleau compresseur qui vous a plombé pendant des mois, c’est un nouveau départ que vous prenez.Mon conseil : vous qui êtes si attentif à votre santé, n’hésitez pas à franchir la porte d’un magasin bio, les meilleurs sont dans le Bonbon.

BAlAnce 24 sept. / 23 oct.

Nos chères Balances sont dans la tourmente, les interrogations sentimentales vous obsèdent. Votre quête d’harmonie est mise à mal. Ne fuyez pas les problèmes. La remise en question de certains acquis s’avère d’actualité. Il est temps d’affronter et de grandir.Mon conseil : pour retrouvez l’harmonie si chère à votre coeur, un bouquet de fleurs, une nouvelle coupe de cheveux, ou pourquoi pas un beau bijou, fiez-vous aux bons plans du Bonbon.

scOrPIOn 24 oct. / 22 nov.

Le dernier décan des Scorpions se verra gratifié par la présence de Vénus qui leur permettra de soit rencontrer l’âme soeur, soit de se lancer dans une carrière artistique (théâtre, chant), également de re-décorer leur intérieur avec inspiration. Quant aux autres décans, l’agressivité naturelle du signe peut se trouver renforcée : conflits, disputes et ruptures peuvent hélas se produire sous cet aspect martien.Mon conseil : feuilletez le Bonbon et dépensez votre énergie à la recherche du meilleur plan.

cAPrIcOrne 23 déc. / 20 jan.

Plein feux sur le pôle familial qui peut être problématique sous cet aspect de Saturne votre planète qui vous incitera à être plus juste et plus diplomatique que d’habitude. Ecoutez votre entourage, laissez tomber vos certitudes. Ouvrez-vous davantage aux autres et faites le premier pas.Mon conseil : une envie de déménager ? Ou de vous occuper de votre patrimoine ? Retrouvez les bonnes adresses dans le Bonbon.

verseAu 21 jan. / 19 février

Désormais, les énergies cosmiques sont avec vous. Des planètes amies vous soutiennent, les déplace-ments et les voyages sont à l’ordre du jour. Soyez toutefois prudents, pas d’emportements, gardez la tête froide. La dernière partie du signe se trouve galvanisée par la présence de Jupiter (planète de la chance). Les contacts à l’étranger seront favorisés.Mon conseil : envie de sortir avec vos amis dans des endroits branchés ? Le Bonbon regorge d’adres-ses uniques et originales.

POIssOn 20 fév. / 21 mars

Le dernier décan du signe se trouve confronté à des changements, Uranus visite votre signe, ce qui laisse présager de la nouveauté. Ne refusez pas cette étape, car elle est porteuse d’un renouveau essen-tiel, d’une réelle mue. Pour les autres décans, faites attention à vos papiers, votre étourderie légendaire pourrait vous les faire perdre.Mon conseil : artiste comme vous l’êtes, il faut vous réaliser dans la pratique d’un art, feuilletez le Bonbon, vous trouverez votre voie.

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Bon en arriÈre

Qui sont ces gens ? Ces deux bras, ces deux jambes qui parcourent les rues, les ponts sans s’arrêter. où suis-je ?

Dans un décor renouvelé à tous les coins : gares, immeubles, portes s’entremêlent dans un désordre inextricable. Chaque chose, chaque objet semble avoir trouvé

un sens. Ce cher Paul Valéry parlerait de « désordre organisé », si ce n’est qu’on n’est pas dans un musée, mais dans un arrondissement ! Et quel arrondissement ? Le 10e !

Après de longues et périlleuses recherches, dans des bibliothèques poussièreuses et inex-plorées, cachées dans des dédales plus mystérieux les uns que les autres, je perce aujourd’hui petit à petit son secret.

Cet animal fier, métissé, créatif, décidé, insupporta-ble mais terriblement attachant, envoûtant, est un être qu’on ne dompte pas, mais qu’on accompagne

au gré de ses humeurs, de ses facéties. Ses quatre pattes solidement ancrées, faubourg du Temple, Saint Martin, Saint Denis et Poissonnière, recèlent bien des joyaux. La gare de l’Est, la gare du Nord souf-flent, s’époumonent sans discontinuer. Ses hôpitaux veillent 24 heures sur 24 sur la bête. Son riche passé, auréolé de deux arcs de triomphe, porte St Martin et

St Denis, arbore une belle crinière. Et le canal St Martin, eau paisible, et sinueuse,

alimente un esprit fertile qui vit naître le French Cancan dans

de nombreuses salles de spectacle sur les Grands Boulevards. C’est le 31 décembre 1859 qu’une loi décide de l’extension des limites de Paris, ce qui porte le nombre des arrondis-

sements à vingt, contre douze précédemment.

Et « le 10 » lion fut ! Alléluia !

I l couvre de son poitrai l velouté 286 hectares et compte 90 000 habitants (soit

l’équivalent d’une ville comme Avignon). Avec les beaux jours, le félin ne cesse de rugir de plaisir, la population serait, paraît-il, en nette augmentation.

Qui est-il ?

teXte denys b eaumatin / photo benoît gr imalt

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le Bon hommeteXte denys b eaumatin / photo benoît gr imalt

gérald  ghislain  aime  s’exprimer,  donner  libre cours à son imagination et à son esprit d’entreprise.  C’est  aussi  un  grand  bavard qui n’aime parler que si c’est spontané. Sa façon  de  s’exprimer  ?  il  communique  en créant des idées et des concepts.

Gérald Ghislain est très accessible, très volubile. C’est un bon vivant qui a une formation d’hôtellerie. Il a depuis créé

trois restaurants à Paris. « Le Curieux Spaghetti Bar» à Beaubourg où la créativité, l’humour et le goût du détail ont rapidement fait le suc-cès de ce bar-restaurant. La déco est composée d’éléments design, baroques et psychédéliques. C’est un lieu chaleureux et convivial, connu et reconnu pour ses papiers peints éphémères. « Les Piétons » sont habités par des statues de vierges (8 rue des Lombards, 4e), tout est es-pagnol, tout est très typique. Le petit dernier est décoré de nains de jardins (« Totalement à l’Est », à côté de la gare du même nom, une pizzeria qui vient d’ouvrir et qui a déjà ses in-

conditionnels, 72 Boulevard de Strasbourg), enfin un restaurant dans le quartier pour cet inconditionnel du 10e où il habite « J’apprécie sa diversité, sa mixité ». Pas étonnant pour un homme qui aime mélanger les styles, les cou-leurs, les idées et les goûts. N’obéissant à aucune contrainte, n’écoutant que son instinct, cet entrepreneur accompli s’est récemment lancé dans l’aventure de la parfumerie. Un univers qui convient très bien à Gérald Ghislain. Outre marier les senteurs comme il a l’habitude de faire, il décide avec cette nouvelle entreprise de raconter des his-toires. « Le parfum est un médium sensible et sensuel » qui permet une vraie expression. HISTOIRES DE PARFUMS créé en 2000 est « à lire sur la peau ». Gérald prend l’aventure très au sérieux : il étudie à l’Institut Supérieur International du Parfum, se passionne pour les senteurs et l’esthétisme et imagine avec Magali Sénéquier un univers qui accompagne Histoires de Parfums. Les premiers « tomes de [ses] col-lections » étaient inspirés par des personnages

un paRFum d’imaginaTion

Gérald Ghislain

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célèbres. « Les noms des parfums reprennent leurs dates de naissance ». La deuxième série parle de fleurs et de plantes « dans une inter-prétation très personnelle ». Gérald Ghislain imagine « des parfums cultes »… Il aime sou-ligner qu’il vient de créer une «marque niche » et l’a immédiatement positionnée en concur-rente des jolies marques française de parfume-rie. Dans ses flacons intemporels et élégants, il a décidé de faire revivre des personnages my-thiques, imaginant quelle fragrance ils auraient aimé. George Sand, Casanova, Jules Vernes…

Une galerie de caractères et personnalités qui ont un écho contemporain dans les créations de la nouvelle maison de parfumerie.

Des grands noms, des dates historiques, Gérald Ghislain, en grand cuisinier connaît les recet-tes du succès. Il prend des risques, entreprend, développe, imagine dans une suractivité qui le caractérise. Il lit sur la peau, nous on lit dans ses yeux que l’histoire n’est pas finie… Histoiresdeparfums.com

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agenda des manifestations culturelles

le Bon agenda

ConCerts

A l’Alhambradu 03/12/2009 au 06/12/2009 - MAGMA (JAZZ)07/12 THe nITs (POP) du 10/12 au 11/12 nOsFell (POP ROCK)12/12 seXY susHI (ROCK ELECTRO)14/12 XVIIIème édition des DjangodOr (Tro-phées Internationaux du Jazz)15/12 Terez MOnTcAlM (JAZZ)

L’espace éphémère05/12 Poiz’n’Pirlz Party salle de concert (20h)08/12 Monotonix – Neon Indian salle de concert (20h)10/12 Ariel Pink’s Haunted Graffiti – Viva and the Diva salle de concert (20h)12/12 salle de concert à 20h Party Generation X° : Big Aprem hip hop, dance hall et ragga salle de concert (20h)13/12 lilly wood and the Prick salle de concert (14h)13/12 Port O Brien salle de concert (20 h)15/12 A nous Party salle de concert (20 h)17/12 Tango’s FMr salle de concert (20 h)

L’espace Jemmapes 04/12 r De cHOc à 20h30 (improvisations libres entre musiciens et artistes venant des quatre coins du monde) 18/12 emmanuel MIevIllE (20H30)

speCtaCles

A l’Alhambradu 21/12/2009 au 03/01/2010 MAGIcIen(s) Tout est écrit (Magie) du 22/12/2009 au 17/01/2010 BOnnIe & clYDe (LE POLAR MUSICAL)

L’espace éphémère13/12 Le B.B., le marché de Noël des jeunes créateurs (14h à 20h) à l’espace éphémère 16/12 FleG AlluMe l’AlHAMBrA (GALA)

L’espace Jemmapes15/12 Mardi ça fait désordre /// magazine vivant critique et poétique à 19h30 sur la thémati-que d’autres façons de penser

théâtre

Du 1 au 19/12 eleven and Twelve mise en scene par Peter brook au Théâtre des Bouffes du Nord

Du 1 au 30/12 le Médecin Malgré lui au Théâtre du Gymnase

Du 01 au 31/12 la nuit des rois de Shakes-peare au Théâtre Comédia Du 01 au 31/12 la cage aux Folles ave Didier bourdon et Christian Clavier tous les jours au Théâtre de la Porte St Martin Du 01 au 31/12 Panique au Ministère au Théâtre de la Renaissance

Du 01 au 31/12 la vie Parisienne de Jacques Offenbach au Théâtre Antoine

Du 01 au 31/12 One Man show de jerome Daran au Splendid

Du 01 au 31/12 clinic au Palais des Glaces

du 18/12/2009 au 20/12/2009 DOMInIQue De lAcOsTe «en cOuP De vAMP» (HUMOUR) à l’Alhambra

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le Bon écolo

ReSTAURAnT BioJolie vitrine vert amande, une déco très soi-gnée, pure, dans une harmonie Zen de bei-ges ficelle et de verts, du pistache au kaki, tables  de  jardins,  comptoir  vitré  où  nous attendent PRUne et JULie. 

Vous êtes chez ZUZU’S PETALS, un restau très sympa, à deux pas du canal Saint Martin, pour déjeuner BIO, goûter des smoothies aux couleurs acidu-lées, et retrouver des saveurs vraies, des parfums de fruits frais, orange, pomme, carot-te... On a l’impression que le potager d’une mamie Framboise se cache juste derrière, dans l’arrière cour ! Mais non, le fournisseur n’est autre que le marché de tonton Rungis, rayon bio, s’il-vous-plaît ! Le détail qui nous fait craquer : la corde à linge où sont accrochées les ser-viettes des habitués. Symbole sympa d’un lieu où l’on se sent vite chez soi. Un lieu où l’on vient pour se détendre, dans un coin, quelques maga-zines et la presse : just relax ! Les formules sont originales et bien pensées:Pour déjeuner :tartine + salade : 6, 50 euros, Saucisson, tomates fraîches, mozzarella, accom-

pagnés d’une salade endive-mâche, poitrine fu-mée, hoummous. Pain ciapatta à l’huile d’olive pour accompagner tout cela ! Chaque jour diffé-rentes, les tartines sont joliment ornées de grai-nes germées qui ressemblent aux lentilles qu’on faisait pousser dans du coton étant petit… C’est rigolo et c’est joli !

Le week end : BRUNCH ZUZU et le premier samedi du mois, mon

petit chouchou : le BRUNCH ZEN, un massage d’un quart

d’heure permet d’atteindre le nirvana après un bon petit déj’...

On peut aussi venir y cher-cher son PANIER BIO, plein

de légumes du marché, bio cela va sans dire, afin de cuisiner chez

soi, et de ramener des produits certi-fiés bons pour la santé. Attention, ZUZU’S

PETALS ferme à 16 h.

ZuZu’s petals8, rue Marie et Louise 75010 ParisBrunch : 16 euros / Brunch ZEN : 20 euros (Premier samedi du mois)

teXte capuc ine jai llon / photo benoît gr imalt

zUzU’S PETALS

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la Bonne recettealice gaz io & dor is hémar

Pour la pâte

370 gr de farine125 gr de beurre mou mais pas fondu90 gr de sucre roux4 cuillères à soupe de miel liquide1 œuf entier légèrement battu1 grosse pincée de sel1 cuillère à soupe de gingembre en poudre1 cuillère à café de cannelle en poudre1 cuillère à café de mélange 4 épices

Pour le glaçage

1 blanc d’œuf200 gr de sucre glacele jus d’un demi citron+ des bonbons pour la décoration+ papier sulfurisé

PoUR

20BiSCUiTSGinger

Disco Biscuits

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Coupez le beurre mou en petits morceaux, mélangez-le à la cassonade et au miel avec une cuillère en bois puis avec les mains pour créer un mélange homogène. Ajoutez l’œuf légèrement battu, la farine, le gingembre en poudre, la cannelle, le mélange 4 épices et le sel. Malaxez jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. La pétrir et en faire une boule. Enveloppez-la dans du Céllophane et placez-la au frigo pendant une demi heure. Pendant ce temps préchauffez le four à 180°c. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Sortez la pâte du frigo et étalez-la à l’aide d’un rouleau à patisserie jusqu’à ce qu’elle fasse 5mm d’épaisseur. Vous pouvez découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces ou

créer des formes à l’aide d’un couteau. Une fois les biscuits découpés, posez-les sur la plaque du four et cuire pendant environ 8 min. (un peu plus ou un peu moins, selon la taille des biscuits). Surveillez-les de près. Retirez du four et laissez refroidir. Préparez le glaçage : mélangez le blanc d’œuf au sucre glace, ajoutez le jus de citron et mélangez. Vous pouvez ajouter du chocolat en poudre pour le colorer. Une fois les biscuits bien refroidis, appliquez le glaçage et décorez comme il vous plaît.

Les biscuits se conservent une bonne semaine dans une boîte hermétique ou en métal.

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Page 54: Paris 10eme - le bonbon décembre 2009

le Bon fille fil d’info avec l’aimable collaboration de la mairie

EVENEMENT Tous résidents, tous citoyens

La mairie du 10e et « ensem-ble nous sommes le 10e » mettent en place un Conseil de la Citoyenneté. Le Conseil de la Citoyenneté est une instance de discussion et de propositions qui donne la parole aux Parisiens non ressortissants d’un pays de l’Union européenne. Etre citoyen c’est appartenir à une communauté de destin, c’est vouloir vivre ensemble, c’est participer à la vie de la cité, c’est s’impliquer dans la pratique de la démocra-tie locale. Le Conseil de la citoyenneté du 10e a pour but d’améliorer la vie des étrangers à Paris. Pour cela, il pourrait s’organiser autour des objectifs suivants : - la participation à la vie de la Cité, - l’intégration des populations d’origine étrangère, - la prise en compte des besoins des populations d’origine étrangère dans les politiques locales, - la promotion du droit de vote aux élections locales, Il pourra aussi être un lieu d’initiative pour l’organisation d’événements en lien avec les autres instances de démocra-tie locale et les associations

du 10e arrondissement.Si vous êtes ressortissant-e extracommunautaire (citoyen d’un pays non membre de la Communauté européenne), habitant le 10e et âgé-e de 16 ans et plus, et que vous souhaitez vous impliquer au sein du Conseil de la citoyen-neté du 10e et/ou de votre Conseil de quartier, - il vous suffit de compléter la fiche de candidature - et de l’envoyer ou de la déposer avant le 27 novembre 2009 à : Ensemble, nous sommes le 10e

Mairie du 10e

72, rue du Faubourg Saint Martin75475 Paris Cedex 10

BON A SAVOIR Produits éclaircissants : attention danger !

La Ville de Paris a lancé une campagne d’information et de sensibilisation face aux dangers liés à l’utilisation de produits éclaircissants. Environ 20 % des femmes d’origine africaine habitant Paris utiliseraient ces produits.Si les effets à court terme de ces produits paraissent parfois efficaces, à long terme, l’application de ces produits est responsable de lésions sé-

vères et de pathologie graves : (diabète, hypertension, cancer cutané...) Les supports de communica-tion mis en place par la Ville:L’affiche Une bande dessinée, objet ludique et pédagogique Un fascicule expliquant les méfaits de ces substances, et allant à l’encontre des idées reçues, réalisé avec un dermatologue de renom, le DR. Antoine Petit de l’hôpital Saint-Louis.www.mairie10.paris.fr

Prochains conseils d’arrondissement

Séance publique ouverte à tous, salle des mariages de la mairie du 10e, 2e étage.Les dates prévisionnelles du conseil d’arrondissement en 2009 sont les suivantes :lundi 7 décembreMairie du 10e arrondissement 72, rue du Faubourg Saint-Martin 75475 Paris Cedex 10

Lutte contre le sida

Journée internationale de lutte contre le sida le 1er décem-

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Page 55: Paris 10eme - le bonbon décembre 2009

le bon fil

RetRouvez tous les bons plans suR

RetRouvez tous les bons plans suR

leBonbon.fr

bre : opération de prévention et dépistage en mairie du 10e. L’association Arémédia, en partenariat avec le Centre de dépistage anonyme et gratuit (CDAG) Fernand Widal et la mairie du 10e arrondissement, organisera un dépistage (VIH, hépatites et syphilis) anonyme et gratuit. De 11h à 17h - Mairie du 10e

Paris jeunes vacances 2009 Paris jeunes vacances, c’est un coup de pouce pour partir en toute autonomie. Faute de moyens suffisants un tiers des jeunes Parisiens renoncent à partir en vacan-ces. Le dispositif Paris jeunes vacances a été mis en place par la mairie de Paris pour les aider à concrétiser leurs projets. A qui s’adresse Paris jeunes

vacances ? Aux jeunes de 18 à 30 ans qui vivent à Paris. Sous quelle forme se présente cette aide ? Un chéquier vacances de 150 euros€Comment ça marche ? Les projets sont sélectionnés par le jury de votre arrondisse-ment sur dossier de candida-ture. Le dossier de candidature doit être déposé auprès d’une structure-relais (désignée par votre mairie d’arrondissement) qui vous aidera à remplir le dossier. Vous pouver retirer le dossier de candidature auprès d’une structure-relais ou le téléchar-ger sur paris.fr L’association Jeunesse Saint-Vin-cent de Paul - 12, rue Bossuet / 01 48 78 61 01 Le Club Tournesol - 13, rue du Terrage / 01 46 07 05 17

Le centre social AIRES 10, 145, av Parmentier / 01 42 02 82 50 Le centre d’animation, 55, rue de la Grange aux Belles / 01 42 03 40 78

Musée du 10e

Atelier Anne Hoguet, musée de l’Eventail. Dans un cadre unique, le musée est le seul au monde à présenter, à la fois, les techni-ques de fabrication, regrou-pant une vingtaine de métiers et une collection permanente d’éventails du XVIIème siècle à nos jours. Atelier Anne Hoguet 2, boulevard de Strasbourg M° Strasbourg- Saint Denis Tél. : 01 42 08 90 20 Fax : 01 42 08 30 91 www.annehoguet.fr

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Page 56: Paris 10eme - le bonbon décembre 2009

le Bon questionnaire

vous êtes ? Un homme Une femme

Quel âge avez-vous ? . . . . . . .

Quelle est votre catégorie socio-professionnelle ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

chez quel commerçant avez vous trouvé le Bonbon ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dans quel arrondissement habitez-vous ? . . . . . . .

Dans quel arrondissement travaillez-vous ? . . . . . . .

Quelles rubriques du magazine vous intéresse ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A propos des Bonbons de réductionsUtilisez-vous les Bonbons ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Si oui, combien par mois ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Quels Bonbons avez-vous utilisé ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Quel type de Bonbons de réductions aimeriez-vous trouver dans le magazine ? (ex. pressing, fromager, etc.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

vos coordonnées (pas obligatoire)Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Code postal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

complétez, découpez et renvoyez ce questionnaire à l’adresse suivante : Le Bonbon - 30, place St Georges - 75009 Paris

1er+2èmeparis

11eparis

Novembre 2009 - n°05 - lebonbon.fr

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Le Bonbon est imprimé sur du papier issu de forêts gérées durablement, sur un site labellisé imprim-vert avec des encres végétales. Ne pas jeter sur la voie publique.

les Bonnes adresses

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1/ c o m pto i r d ’o r l a fayette

150 rue Lafayette

Tel. 01 46 07 49 93

2/ d i ot i ma ( ajc)

48 bis quai de Jemmapes

Tel. 01 53 19 75 19

3/j u lhÈs par i s

54 rue du fg st Denis

Tel. 01 44 83 96 30

4/ l a p iÑata

25 rue des vinaigriers

Tel. 01 40 35 01 45

5/ m o n c eau f l e u r s

225 rue Lafayette

Tel. 01 40 35 82 40

6/tota l e m e nt a l’e st

72 bd de Strasbourg

Tel. 01 46 07 60 64

7/ agn eau d o ré

44 rue des vinaigriers 75010

Tél 01 42 05 28 29

8/ mad i m e

73, rue La Fayette 75009

Tél. 01 53 20 02 01 - 01 53 20 01 50

9/1001 f e nêtr e s

71, rue Condorcet

Tél. 01 45 33 03 86

10/ h ote l w i n d s o r

10, rue Gabriel Laumain

Tél. 01 48 00 98 98

11/théâtr e côté c o u r

2 rue Edouard Lockroy

Tél. 01 47 00 43 55

nadja car lotti

43, Rue de la Folie Méricourt

Tél. 06 03 73 02 97

s o c ia l c lub

142 rue Montmartre

58 — 10

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