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Pantun | Puglia
Notes de dégustation
bacchus76.com
Pantun | Puglia
“Pantun” Rosato
Catégorie
Type
Cépages
Vino da tavola
Vin rosé sec
Primitivo 100%
Aire de production
Âge des vignes
Sol
Climat
Altitude
Aire du vignoble
Type de culture de la vigne
Protection des plantes
Certifications
Vendange
Rendement
Vinification
Levures
Fermentation malolactique
Clarification
Filtration
Élevage
Sucre résiduel
Mottola, Pouiles
Vignes plantées en 2000
Argile profonde
Méditerranéen chaud. Influence du Sirocco qui absorbe l’humidité de la mer lors de son périple du Sahara vers le nord.
400 mètres
3 ha au total
Taille appelée «Alberello pugilese», ressemblant beaucoup au gobelet. 5000 pieds à l’hectare.
Aucun produit de synthèse. Utilisation de méthodes naturelles ( propolis, extrait de plantes ).
Membres de Vinnatur
Toisième semaine d’août
60 qi/ha
Fermentation en cuves inox
Indigènes
Jamais bloquée
Non
Non. Plusieurs soutirages délicats
Huit mois en cuves inox. Six mois supplémentaires en bouteille avant la mise en marché.
_
Tasting notes
bacchus76.com
Pantun | Puglia
“Pantun” Rosato
Category
Type
Grape
Vino da tavola
Dry rosé wine
Primitivo 100%
Production area
Age of the vines
Soil
Climate
Altitude
Vinyard area
Vine trainng system
Plant protection
Cerifications
Harvest
Yield
Vinification
Yeasts
Malolactic fermentation
Clarification
Filtration
Aging
Residual sugar
Mottola, Puglia
Vineyard planted in 2000
Clay
Warm mediterranean. Influence from the Sirroco coming from the Sahara and bringing humidity from the sea.
400 m.
3 ha for the whole vineyard
“Alberello pugliese”, a vine training system very similar to bush training. 5000 vines per hectare.
No synthetic procuct. Use of natural methods (propolis, plant extracts).
Members of the Vinnatur movement
Third week of August
60 qi/ha
Fermentation occurs in stainless steel tanks
Indigenous
Never blocked
No
No. Many delicate rackings
Eight months in stainless steel vats. Six months in bottle before maketing.
_
Notes de dégustation
bacchus76.com
Pantun | Puglia
Vino Rosso “Skietto”
Catégorie
Type
Cépages
Vino Rosso
Vin rouge sec
Primitivo 100%
Aire de production
Âge des vignes
Sol
Climat
Altitude
Aire du vignoble
Type de culture de la vigne
Protection des plantes
Certifications
Vendange
Rendement
Production
Vinification
Levures
Fermentation malolactique
Clarification
Filtration
Élevage
Sulfites
Mottola, Pouiles
Vignes plantées en 2000
Argile profonde
Méditerranéen chaud. Influence du Sirocco qui absorbe l’humidité de la mer lors de son périple du Sahara vers le nord.
400 mètres
3 ha au total
Taille appelée «Alberello pugilese», ressemblant beaucoup au gobelet. 5000 pieds à l’hectare
Aucun produit de synthèse. Utilisation de méthodes naturelles ( propolis, extrait de plantes )
Membres de Vinnatur
Manuelle, 10 premiers jours de septembre
60 qi/ha
5000 bouteilles
Fermentation en cuves béton. 12 à 15 jours de macération.
Indigènes
Jamais bloquée
Non
Non. Plusieurs soutirages délicats
8 mois en cuves béton. 3 mois supplémentaires en bouteilles avant la mise en marché
Aucun sulfite ajouté
Tasting notes
bacchus76.com
Pantun | Puglia
Vino Rosso “Skietto”
Category
Type
Grape
Vino Rosso
Dry red wine
Primitivo 100%
Production area
Age of the vines
Soil
Climate
Altitude
Vinyard area
Vine trainng system
Plant protection
Cerifications and year
Harvest
Yield
Production
Vinification
Yeasts
Malolactic fermentation
Clarification
Filtration
Aging
Added sulfites
Mottola, Puglia
Vineyard planted in 2000
Clay
Warm mediterranean. Influence from the Sirroco coming from the Sahara and bringing humidity from the sea.
400 m.
3 ha for the whole vineyard
«Alberello pugliese», a vine training system very similar to bush training. 5000 vines per hectare
No synthetic procuct. Use of natural methods (propolis, plant extracts)
Members of the Vinnatur movement
Manual, 10 first days of September
60 qi/ha
5000 bottles
Fermentation in concrete tanks. 12 to 15 days of maceration.
Indigenous
Never blocked
No
No. Many delicate rackings
12 months in 225 and 300 l casks. 5 months before marketing
No added sulfites
Notes de dégustation
bacchus76.com
Pantun | Puglia
Vino Rosso “Pantun”
Catégorie
Type
Cépages
Vino Rosso
Vin rouge sec
Primitivo 100%
Aire de production
Âge des vignes
Sol
Climat
Altitude
Aire du vignoble
Type de culture de la vigne
Protection des plantes
Certifications
Vendange
Rendement
Production
Vinification
Levures
Fermentation malolactique
Clarification
Filtration
Élevage
Sulfites
Mottola, Pouilles
Vignes plantées en 2000
Argile, calcaire et limon
Méditerranéen chaud. Influence du Sirocco qui absorbe l’humidité de la mer lors de son périple du Sahara vers le nord.
400 mètres
3 ha au total
Taille appelée «Alberello pugilese», ressemblant beaucoup au gobelet. 4000 pieds à l’hectare
Aucun produit de synthèse. Utilisation de méthodes naturelles (propolis, extrait de plantes)
Membres de Vinnatur
Manuelle, dernière semaine d’août
60 qi/ha
5000 bouteillles
Fermentation en cuve inox sans contrôle de température. 12-18 jours de macération.
Indigènes
Jamais bloquée
Non
Non. Plusieurs soutirages délicats
12 mois en fûts de 225 et 300 litres. 5 mois en bouteille avant la commercialisation.
Aucun sulfite ajouté
Tasting notes
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CA
SEB
IAN
CH
E
Pantun | Puglia
Vino Rosso “Pantun”
Category
Type
Grape
Vino Rosso
Dry red wine
Primitivo 100%
Production area
Age of the vines
Soil
Climate
Altitude
Vinyard area
Vine trainng system
Plant protection
Cerifications and year
Harvest
Yield
Production
Vinification
Yeasts
Malolactic fermentation
Clarification
Filtration
Aging
Added sulfites
Mottola, Puglia
Vineyard planted in 2000
Clay, calcareous, silt
Warm mediterranean. Influence from the Sirroco coming from the Sahara and bringing humidity from the sea.
400 m.
3 ha for the whole vineyard
«Alberello pugliese», a vine training system very similar to bush training. 5000 vines per hectare
No synthetic procuct. Use of natural methods (propolis, plant extracts)
Members of the Vinnatur movement
Manual, last week of August
60 qi/ha
5000 bottles
Fermentation in stainless steel vats without temperature control. 12-18 days of maceration.
Indigenous
Never blocked
No
No. Many delicate rackings
12 months in 225 and 300 l casks. 5 months before marketing
No added sulfites