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19
Tous les prix sont en francs suisses, TVA 7,7% | Service inclus All prices are in Swiss francs, VAT 7,7% | Service included Ouvert tous les jours de 08h00 à 00h30 Open every day from 8 am to 12:30 am Spiritueux / Spirit < 40% vol & 47% vol. > Liqueurs < 10% vol. & 55% vol. > Pour la protection de la jeunesse, la loi interdit la vente de vins, bières et cidres aux jeunes de moins de 16 ans ; spiritueux, apéritifs et alcopops aux jeunes de moins de 18 ans. Le personnel peut exiger une pièce d’identité. For youth protection, the law prohibits the sale of wine, beer and cider to young people under 16 years old ; spirits, aperitives and alcopops to young people under 18 years old. The bar team can require an identity document. Pour tous types d’allergies ou intolérances, veuillez contacter notre équipe. Please inform us for any food allergies.

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Tous les prix sont en francs suisses, TVA 7,7% | Service inclus All prices are in Swiss francs, VAT 7,7% | Service included

Ouvert tous les jours de 08h00 à 00h30Open every day from 8 am to 12:30 am

Spiritueux / Spirit < 40% vol & 47% vol. >Liqueurs < 10% vol. & 55% vol. >

Pour la protection de la jeunesse, la loi interdit la vente de vins, bières et cidres aux jeunes de moins de 16 ans ; spiritueux, apéritifs et alcopops aux jeunes de moins de 18 ans. Le personnel peut exiger une pièce d’identité. For youth protection, the law prohibits the sale of wine, beer and cider to young people under 16 years old ; spirits, aperitives and alcopops to young people under 18 years old. The bar team can require an identity document.

Pour tous types d’allergies ou intolérances, veuillez contacter notre équipe.Please inform us for any food allergies.

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COCKTAILSSIGNATURE DRINKS 26. -

AMARETTO SOUR Amaretto, Citron Vert, Sucre De Canne, Angostura Bitter Amaretto, Lime, Cane Sugar, Angostura Bitter

AMERICANO Campari, Martini Rouge, PerrierCampari, Red Martini, Perrier

APEROL SPRITZ Aperol, Prosecco & Schweppes Aperol, Prosecco & Schweppes

B 52Liqueur De Café, Bailey’s, CointreauCoffee Liquor, Bailey’s, Cointreau

CAÏPIRINHACachaca, Citron Vert, Sucre De CanneCachaca, Lime, Cane Sugar

CAÏPIROVSKAVodka, Citron Vert, Sucre De CanneVodka, Lime, Cane Sugar

COSMOPOLITANVodka, Cointreau, Jus De Cranberry, Jus De Citron VertVodka, Cointreau, Cranberry Juice, Lime Juice

CUBA LIBRERhum Brun, Citron Vert, Coca-ColaBrown Rum, Lime, Coca-Cola

DAÏQUIRIRhum Blanc, Jus De Citron Vert, Sucre De CanneWhite Rum, Lime Juice, Cane Sugar

DRY MARTINIGin, Dry Martini Gin, Dry Martini

ESPRESSO MARTINIVodka, Liqueur De Café, Espresso & Sucre De CanneVodka, Coffee Liquor, Espresso & Cane Sugar

HUGOSirop De Sureau, Citron Vert & ProseccoElderberry Syrup. Lime & Prosecco

KAMIKAZEVodka, Cointreau, Jus De CitronVodka, Cointreau, Lemon Juice

LIME TIMEGinger Ale, Sprite, Jus De Citron Vert, Menthe, Sirop De Menthe Ginger Ale, Sprite, Lime Juice, Mint, Mint Syrup

LONG ISLAND ICED TEAvodka, gin, rhum blanc, tequila, Cointreau, jus de citron, Coca-Colavodka, gin, white rum, tequila, Cointreau, lemon juice, Coca-Cola

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MAI-TAIRhum Blanc, Rhum Brun, Cointreau, Citron Vert, Sirop D’orgeatWhite Rum, Brown Rum, Cointreau, Lime, Orgeat Syrup

MANHATTAN DRYBourbon, Dry Martini, Angostura Bitter Bourbon, Dry Martini, Angostura Bitter

MANHATTAN PERFECTBourbon, Dry Martini, Martini Rouge, Angostura Bitter Bourbon, Dry Martini, Red Martini, Angostura Bitter

MANHATTAN SWEETBourbon, Martini Rouge & Angostura BitterBourbon, Red Martini & Angostura Bitter

MARGARITATequila, Cointreau, Jus De Citron Vert, Sucre De CanneTequila, Cointreau, Lime Juice, Cane Sugar

MIMOSAChampagne & Jus D’orangeChampagne & Orange Juice

MINT LIME FIZZSorbet Citron Vert, Vodka, Menthe & ProseccoLime Sorbet, Vodka, Mint & Prosecco

MOJITORhum Blanc, Cassonade, Citron Vert, Menthe, Perrier White Rum, Brown Sugar, Lime, Mint, Perrier

NEGRONIGin, Campari, Martini RougeGin, Campari, Red Martini

OLD FASHIONEDBourbon, Sucre De Canne, Angostura Bitter, PerrierBourbon, Cane Sugar, Angostura Bitter, Perrier

PINA COLADARhum Blanc, Rhum Coco, Liqueur De Lait De Coco, Lait De Coco, Jus D’ananas, Sirop De CocoWhite Rum, Rum Coconut, Coconut Milk Liquor, Coconut Milk, Coconut Syrup

SEX ON THE BEACHVodka, Liqueur De Pêche, Liqueur De Framboise, Jus De Cranberry, Jus D’ananasVodka, Peach Liquor, Raspberry Liquor, Cranberry Juice, Pineapple Juice

SHIRLEY TEMPLEGinger Ale, Bitter Lemon, Jus De Citron Vert, Sirop De GrenadineGinger Ale, Bitter Lemon, Lime Juice, Grenadine Syrup

VODKATINIVodka, Dry MartiniVodka, Dry Martini

WHISKY SOURBourbon, Jus De Citron, Sucre De Canne, Angostura Bitter Bourbon, Lemon Juice, Cane Sugar, Angostura Bitter

COCKTAILSSIGNATURE DRINKS 26. -

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APPLE ROSE Schweppes Bitter Lemon, Jus De Pomme, Sirop De Framboise Schweppes Bitter Lemon, Apple Juice, Raspberry Syrup

CINDERELLA Jus D’orange, Jus D’ananas, Jus De Citron Orange Juice, Pineapple Juice, Lemon Juice

VIRGIN MOJITO Jus De Citron Vert, Citron Vert, Menthe, Cassonade, Sprite Lime Juice, Lime, Mint, Brown Sugar, Sprite

VIRGIN PINA COLADAJus D’ananas, Lait De Coco, Sirop De Coco, Citron Vert Pineapple Juice, Milk Coconut, Coconut Syrup, Lime

VIRGIN COCKTAILSCOCKTAILS SANS ALCOOL

18. -

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CHAMPAGNE | CHAMPAGNE 15 CL

15 CL

75 CL

La carte des vins est à votre diposition si vous souhaitez une plus large sélection. Should you wish a wider selection, please kindly ask for our wine list.

KIR | KIR

Kir vin blanc | White wine kirKir royal | Champagne kir

18.-27.-

VIN BLANC | WHITE WINE

VIN ROUGE | RED WINE

VIN ROSÉ | ROSÉ WINE

15 CL

15 CL

15 CL

75 CL

75 CL

75 CL

Sancerre « Les Charmes »André Vatan, Val de Loire

12.- 60.-

Pinot GrigioFriuli, Italie Villa Chiopris

12.- 55.-

Viognier « Le Pont des Soupirs »Domaine du Paradis

14.- 72.-

ChardonnayDomaine la Capitaine, Vaud

16.- 78.-

Valpolicella Ripasso, Grotta Del Ninfeo 2016, Domenico Fraccaroli, Lavagno, Italy

14.- 60.-

Gamaret, Mandragore2017, Domaine du Clos des Pins, Switzerland

16.- 70.-

Château du Crest, 1er Cru 2020 – Château Rouge, Switzerland

12.- 55.-

Château Laroque, Margaux2014 – Eric Léglise, France

18.- 85.-

Côtes de Beaune Villages2017 – Domaine Louis Latour, France

15.- 62.-

FiguièreVieilles vignes, Côtes de Provence, France

14.- 61.-

Le Caprice de ClémentineCôtes de Provence Château Les Valentines, France

49.-

Louis Roederer Brut collection 242Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2014Cristal Roederer Brut Vintage 2013Laurent Perrier Rosé S.AVeuve Clicquot La Grande Dame 1998Ruinart Blanc de BlancsRuinart Blanc de Blancs magnum(1.5 l)Dom Pérignon Vintage 2010Dom Pérignon Rosé Vintage 2008Pommery cuvée Louise Vintage 1995

135.-220.-590.-255.-480.-230.-450.-570.-950.-490.-

25.-

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BIÈRE | BEER

PRESSION | DRAFT

33 CL

33 CL 50 CL

APERITIFS | APERITIFS 6 CL

Antica FormulaCampariCynarDolin Vermouth BlancLilletMartini blanc ou rouge / White or red MartiniNoilly PratRicard 4CLRamazottiSuze

FeldschlösschenChimayCoronaGuinessHoegaardenHeinekenLeffeSchlossgold (sans alcool / alcohool free)

16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-

12.-12.-12.-12.-12.-12.-12.-11.-

Feldschlösschen1664 Kronenbourg

14.-14.-

10.-10.-

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SHERRY et PORTO | SHERRY and PORTO

GIN | GIN

VODKA | VODKA 4 CL

4 CL

4 CL

7 CL

TEQUILA | TEQUILA

Ketel OneAbsolutStolichnayaRussian StandardSmirnoffXellentBelvedereBelvedere CitrusChopinGrey GooseCirocGrey Goose PearStolichnaya EliteUluvkaBelugaCrystal Head

Gordon’sBeefeaterBombay SapphireTanquerayFilliers 28Hendrick’sTanqueray 10Gin MareMonkey 47BulldogG’VineCitadelleJinzuN°3 London DryThe London N°1

Don Julio BlancoDon Julio ReposadoHerradura AñejoMezcal Montelobos

Sherry Tio PepePorto Sandeman blanc | Porto Sanderman whitePorto Sandeman rouge | Porto Sanderman redPorto Graham’s SAPorto Noval VintagePorto Graham’s 30 ans

19.-19.-19.-19.-19.-22.-24.-24.-24.-24.-26.-26.-26.-26.-26.-28.-

19.-19.-22.-22.-24.-24.-26.-26.-26.-26.-26.-26.-26.-26.-28.-

19.-21.-26.-21.-

12.-12.-12.-16.-18.-40.-

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BLENDED

SINGLE MALT SCOTCH

LOWLANDSAuchentoshan 12 ans 22.-Glenkinchie 12 ans 22.-

HIGHLANDSDalwhinnie 15 ans 24.-Dalwhinnie 1995 28.-Glenmorangie 10 ans 22.-Glenmorangie (Nectar d’Or) 12 ans 28.-Dalmore 15 ans 28.-Dalmore King Alexander III 55.-

WEST HIGHLANDSOban 14 ans 26.-

SPEYSIDECardhu 12 ans 24.-Cragganmore 12 ans 24.-Glenlivet Founders Reserve 1824 24.-

12 ans 24.-15 ans 30.-21 ans 60.-

Balvenie 14 ans 35.-The Macallan double cask 12 ans 24.-The Macallan Ruby 21 ans 70.-Glen Grant 40 ans 70.-

ISLAYBowmore Legend 10 ans 22.-Lagavulin 16 ans 24.-Lagavulin Distillers Edition 1995 30.-Arran Amarone Cask 12 ans 30.-Scapa 16 ans 30.-Ardbeg Uigeadail 12 ans 35.-Laphroaig 18 ans 55.-Bruichladdich “The Lady” 22 ans 60.-

JURAIsle de Jura 10 ans 24.-Isle de Jura 21 ans 50.-

SKYETalisker 10 ans 22.-Talisker 20 ans 60.-

ORKNEYHighland Park 12 ans 24.-

WHISKY | WHISKY

Famous GrouseJ&BChivas RegalChivas Royal SaluteJohnnie Walker BlackJohnnie Walker Gold Johnnie Walker GreenJohnnie Walker Blue

19.-19.-22.-60.-22.-24.-30.-55.-

4 CL

4 CL

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BOURBON & TENNESSY

CANADIEN | C ANADIAN

Canadian Club 19.-

TAIWAN | TAIWANESE

Kavalan Single Malt 28.-

IRLANDAIS | IR ISH

JAPONAIS | J APANESE

Bulleit Rye / BourbonFour RosesJack Daniel’sElijah CraigMaker’s MarkJack Daniel’s Single BarrelWoodford ReserveKnob CreekNoah’s MillSazerac Rye

JamesonBushmillsConnemara

Nikka from the barrel (blend)Hibiki Harmony (blend)Hakushu “distiller’s reserve” (single malt)Yamasaki “distiller’s reserve” (single malt)

19.-19.-22.-24.-24.-26.-26.-28.-30.-45.-

19.-22.-28.-

22.-35.-35.-55.-

4 CL

4 CL

4 CL

4 CL

4 CL

WHISKY | WHISKY

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RHUM | RHUM 4 CL

ANTIGUA | ANTIGUAEnglish Harbour 5 years

BARBADE | BARBOADOS

Mount GayPlantation Grande Réserve 5 ansPlantation XOBERMUDES | BERMUDA ISLANDGosling’s Black Seal 151Bacardi Carta BlancaBacardi OakheartCUBA | CUBAHavana 3 yearsHavana 7 yearsHavana Maximo extra AnejoCOLOMBIE | COLOMBIADictator XOCOSTA RICA | COSTA RICACentenario 12Centenario 25Centenario 30GUATEMALA | GUATEMALAZacapa 23 ansZacapa XOPlantation Gran AnejoGUYANE | GUYANAPusser’s Navy RumPyrat XOEl Dorado Hors d’Âge Single BarrelGUADELOUPE | GUADELOUPARhum JRSéverin VieuxRhum Basseterre 1995ÎLE MAURICE | MAURITIUSNew Grove 5 yearsChamarelÎLES VIERGES | VIRGIN ISLANDSCruzan Rum Single Barrel

INDE | INDIAOld Monk 7 yearsJAMAÏQUE | JAMAICAAppletown Estate 21 years

19.-

19.-19.-26.-

19.-19.-19.-

19.-22.-

550.-

40.-

22.-35.-55.-

26.-45.-19.-

19.-24.-45.-

24.-35.-60.-

22.-30.-

24.-

19.-

45.-

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4 CLRHUM | RHUM

MARIE-GALANTE | MARIE-GALANTERhum vieux 1821Rhum Bielle Brut de Fût 2003MADAGASCAR | MADAGASCARDzama très vieux 1998MARTINIQUE | MARTINICAHSE Agricole VSOP3 Rivières Cuvée du MoulinClément 10 yearsCuvée Homère ClémentNICARAGUA | NICARAGUAMonbacho 12 yearsPANAMA | PANAMAMalecon 15 yearsNations 21 yearsPÉROU | PERUMillonario XORÉPUBLIQUE DOMINICAINE | DOMINICAN REPUBLICRon Barcello ImperialMatusalem Grand Réserva 15 yearsRÉUNION | REUNION ISLANDSavanna Single Cask 2001Rivière du Mât XOSAINTE-LUCIE | SAINTE-LUCIERhum 1931SEYCHELLES | SEYCHELLESTakamaka 8 yearsTENNESSY | TENNESSYPrichard’s Fine RumTRINIDAD | TRINIDADAngustura 1919Angustura 1824Caroni 18 years 1992VENEZUELA | VENEZUELAPampero AniversarioSanta Teresa 1796Diplomatico Reserva

45.-45.-

35.-

30.-30.-30.-55.-

19.-

22.-35.-

40.-

22.-24.-

30.-35.-

35.-

28.-

26.-

26.-30.-35.-

19.-26.-28.-

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ARMAGNAC | ARMAGNAC

CALVADOS | C ALVADOS

EAUX-DE-VIE | SP IRIT

LIQUEUR | SPIRIT

COGNAC | COGNAC

Henessy VSMartell VSCourvoisier VSOPHennessy Fine de CognacRémy Martin XOHennessy XOMartell Cordon BleuHennessy ParadisHennessy RichardRémy Martin Louis XIII

Charles d’EsqueyreBas Armagnac de CastelfortBaron de Sigognac 1973

Château DubreuilComte de Lauriston Hors d’Âge

Amaretto di SaronnoBaileys BénédictineCointreauChambordChartreuse Verte / JauneDrambuieFernet BrancaGrand MarnierGet 27KahluaLimoncelloSambucaSouthern ComfortWilliamine Liqueur

Mirabelle MorandKirsh DettlingWilliamine MorandGrappa Nonino

19.-19.-22.-22.-70.-70.-75.-

170.-480.-450.-

25.-40.-60.-

28.-30.-

16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-16.-

18.-24.-26.-30.-

4 CL

4 CL

4 CL

4 CL

6 CL

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SODAS | SOFT DRINKS

EAUX | WATERS

JUS DE FRUITS FRAIS |SQUEEZED FRUITS

NECTARS | NECTARS

BOISSONS CHAUDES | HOT DRINKS

JUS | JUICES

La carte des thés est à votre diposition si vous souhaitez une plus large sélection. Should you wish a wider selection, please kindly ask for our tea menu.

Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola ZeroSpriteSchweppes Lemon, Ginger aleFever tree Ginger Beer, Tonic Orangina Bitter San Pellegrino Ice teaRamseierRed BullBoisson d’accompagnementFever Tree Tonic accompagnement

Ananas, Cranneberge, Grenade, Pomme, TomatePineapple, Cranberry, Pomegranate, Apple, Tomato

Abricot, Pêche, Mangue, PassionApricot, Peach, Mango, Passion Fruit

OrangePamplemousse / GrapefruitCitron avec une Evian 33 cl. | Lemon with Evian water 33 cl.

Evian San PellegrinoAcqua PannaPerrierBadoit

Café | Coffee, Espresso, RistrettoEspresso double | Double espressoRenversé | Milk Coffee, Cappuccino, Latte, MacchiatoChocolat chaud | Hot chocolateThé | Tea

8.-8.-8.-8.-8.-8.-8.-8.-

10.-4.-5.-

11.-

11.-

12.-12.-10.-

12.-12.-

8.-10.-9.-

10.-11.-

10.-10.-

10.-

8.-

8.-

7.-

33 CL

33 CL

20 CL

20 CL

20 CL

10 CL

20 CL

30 CL

25 CL

20 CL

20 CL

20 CL

75 CL50 CL33 CL25 CL

Page 16: Ouvert tous les jours de 08h00 à 00h30 Open every day from
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Tous les prix sont en francs suisses, TVA 7,7% | Service inclus All prices are in Swiss francs, VAT 7,7% | Service included

ProvenanceSaumon fumé : Ecosse, Foie gras : France, Volaille : Suisse, Bœuf : Suisse, Gambas : Vietnam, Saumon frais : Ecosse

OriginSmoked salmon: Scotland, Foie gras: France, Poultry: Switzerland, Beef: Switzerland,Gambas: Vietnam, Fresh salmon: Scotland.

Service en continu de 12h00 à 00h00Continuous service from midday to midnight

Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits locaux bruts, selon les critères des labels « Fait Maison » et « Ambassadeur du Terroir ».The dishes proposed on this menu are entirely made on site from local raw products cooked according to the criteria of the “Fait Maison” and “Ambassadeur du Terroir” labels.

Pour tous types d’allergies ou intolérances, veuillez contacter notre équipe.Please inform us for any food allergies.

SAVEURS DU LIBANLEB ANESE FOOD

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MEZZÉS FROIDS 1COLD MEZZEH

MEZZÉS CHAUDS 1HOT MEZZEH

ASSORTIMENT DE MEZZES

Houmous - Purée de pois chiches et crème de sésame Hummus - Chickpeas purée with sesame cream

Moutabal - Purée d’aubergines grillées avec crème de sésame Moutabal - Grilled eggplant caviar and sesame cream

Taboulé - Salade de persil, blé concassé, tomates et oignons Tabbouleh - Parsley salad, crushed wheat, tomatoes and onions

Warak Enab - Feuilles de vigne farcies avec du riz, tomates fraiches et persil Warak Enab - Vine leaves stuffed with rice, fresh tomato and parsley

Labné - Yaourt frais égouté, relevé de menthe, et huile olive Labné - Fresh drained yogurt, mint and olive oil

Salade fattoucheFattoush salad

Kebbe Naye - Tartare de bœuf pilé, agrémenté de boulghour et d’épices Kebbe Naye - Crushed beef tartare, embellished with bulgur and spices

marinée aux épices et aux oignons Meat Samboussek- Small pastry dough : marinated and minced meat with spices and onions

Samboussek au fromage - Rissoles au fromages, oignons, persil et thymCheese samboussek - Small pastry dough, cheese, onions, parsley and thyme

Kébbé - Boulettes au blé concassé, farcies à la viande hachée, oignons & pignons Kebbeh - Crushed wheat bowls, stuffed with minced meat, onions and pine nuts

Falafel - Boulette croquante composée de pois chiche, épices et oignons Falafel - Crispy croquettes made of a mixture of chickpeas, spices and onions

Fatayer épinardsSpinach fatayer

Arayess Intercontinental - Pain libanais farcie à la viande de bœuf et agneau, persil, tomate, oignons Intercontinental Arayess - Lebanese bread stuffed with beef and lamb, parsley, tomato, onions

Mezzes pour 2 personnes : 8 plats froids et chauds Mezzes for 2 people: 8 cold and hot dishes

Mezzes pour 3 personnes : 12 plats froids et chauds Mezzes for 3 people: 12 cold and hot dishes

15.-

15.-

15.-

15.-

15.-

15.-

17.-

17.-

17.-

17.-

17.-

17.-

17.-

130.-

200.-

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Tous les prix sont en francs suisses, TVA 7,7% | Service inclus All prices are in Swiss francs, VAT 7,7% | Service included

Si vous avez des exigences alimentaires particulières, y compris des allergies dont vous souhaitez nous faire part, veuillez en informer un membre de notre équipe. Pour plus d’informations, veuillez demander à parler à notre directeur de restaurant.

would like to make us aware of, please inform a member of our team. For more information, please ask to speak with our Restaurant Manager.

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PATISSERIES 1 PASTRIES

and orange blossom sirop

Katayef - 3 Mini crêpes libanaises moelleuses, fourrées de

blossom cream

Assiette de fruits coupésSliced fruits platter

Assortiment de glaces et sorbets au choixIce creams and sorbets platter

15.-

15.-

16.-

12.-

ASSIETTES GOURMANDES

Brochettes Taouk - 2 brochettes de poulet et tomates grillées au barbecue accompagnées de houmousTaouk skewers - Two chiken skewers with tomatoes, grilled on barbecue, with hummus

Mixte Brochettes Kefta - 2 brochettes de viande hachée de bœuf et agneau, persil, oignons et tomates, grillées au barbecue, accompagnées de moutabal Mixed Kefta skewer – 2 skewers of minced beef and lamb, parsley, onions and tomatoes, grilled on barbecue, with moutabal

Fatteh Batenjen - Aubergines dorées servies dans un yaourt crémeux garni de pain libanais et de pignons de pin Fatteh Batenjen - Roasted eggplants served in a creamy yogurt topped with Lebanese bread and pine nuts

Fatteh Kefta - Boulettes de kefta, aubergines, pois chiches, yaourt, créme de sésame, ail et pain libanaisFatteh Kefta - Kefta meatballs, eggplant, chickpeas, yogurt, sesame cream, garlic and Lebanese bread

36.-

38.-

32.-

32.-