outbreak investigation questionnaire fwd - …€¦ · web viewmaca gyökér/por (0436) açai...

Élelmiszer és víz útján terjedő járványok kivizsgálására szolgáló kérdőív eszköz

Kérdéstár a járványok kivizsgálásának támogatása

céljából

Javasolt hivatkozás: Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ. Élelmiszer és víz útján terjedő járványok kivizsgálására szolgáló kérdőív eszköz – Kérdéstár a járványok kivizsgálásának támogatása céljából [2016. október], Stockholm, 2016.

© Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ, Stockholm, 2016.

Tartalomjegyzék1 Általános és demográfiai kérdések (h-1)......................................................................................4

Előre kitöltendő kérdések (h-2)....................................................................................................4Demográfia (h-4)..........................................................................................................................5

2 Betegséggel kapcsolatos kérdések..............................................................................................6Betegség esemény (h-6)..............................................................................................................6Kórelőzmény (h-7)........................................................................................................................7Kapcsolat más esetekkel (h-8).....................................................................................................8Lehetséges forrás/a fertőzés közvetítője (h-9)............................................................................9

3 Utazással kapcsolatos kérdések (h-11)......................................................................................114 Étkezési szokások, allergiák és diéta (h-12)...............................................................................135 Bevásárlás (h-13).......................................................................................................................146 Éttermek és egyéb étkezdék (h-14)...........................................................................................167 Zöldségek és zöldségkészítmények (h-15).................................................................................18

Salátafélék és kevert saláták (h-16)...........................................................................................18Egyéb zöldségek (h-17)..............................................................................................................19Hüvelyesek/húspótlók (h-18)......................................................................................................20Zöldséglevek (h-19)...................................................................................................................21Csírák, hajtások és magoncok (h-20).........................................................................................21Fűszernövények és fűszerek (h-21)............................................................................................22Gombák (h-22)...........................................................................................................................23

8 Gyümölcsök és gyümölcskészítmények (h-23)..........................................................................24Gyümölcsök (kivéve bogyósok) (h-24).......................................................................................24Bogyós gyümölcsök (h-25).........................................................................................................24Gyümölcskészítmények (h-27)...................................................................................................25Gyümölcslevek és smoothie-k (h-28).........................................................................................25

9 Diófélék és magok (h-29)...........................................................................................................2610 „Szuperételek” (h-30)................................................................................................................2711 Hús és húskészítmények (h-31).................................................................................................27

Kolbászok (h-32)........................................................................................................................27Marhahús (h-33).........................................................................................................................28Sertéshús (h-34).........................................................................................................................29Juh/bárány (h-35).......................................................................................................................30Baromfi (h-36)............................................................................................................................30Vadhús (h-37).............................................................................................................................31Egyéb húsok (h-38)....................................................................................................................32Egyéb húskészítmények (h-39)..................................................................................................32

12 Halak és mészhéjúak (h-40).......................................................................................................33Halak (h-41)...............................................................................................................................33

2

Mészhéjúak (h-42)......................................................................................................................3513 Tej és tejtermékek (h-43)...........................................................................................................36

Tej (h-44)....................................................................................................................................36Tejtermékek (kivéve sajtok) (h-45)............................................................................................36Sajtok (h-46)...............................................................................................................................36

14 Tojás és tojáskészítmények (h-47).............................................................................................40Tojás (h-48)................................................................................................................................40Tojáskészítmények (h-49)..........................................................................................................40

15 Egyéb élelmiszerek (h-50)..........................................................................................................42Gabona alapú termékek (h-51)..................................................................................................42Csokoládé (h-52)........................................................................................................................42Méz (készítmények) (h-53).........................................................................................................43Szószok, mártogatók és öntetek (h-54)......................................................................................43Vitaminok és étrendkiegészítők (h-55).......................................................................................43

16 Élelmiszerek kisgyermekek számára (h-56)...............................................................................4517 Víz és vízalapú italok (h-57).......................................................................................................47

Vízalapú italok (h-58).................................................................................................................47Érintkezés vízzel (h-59)..............................................................................................................48

18 Érintkezés állatokkal (h-60)........................................................................................................4919 Ételnapló (h-61)..........................................................................................................................5120 Záró kérdések (h-62)..................................................................................................................55

3

1 Általános és demográfiai kérdések (h-1)

Előre kitöltendő kérdések (h-2)

1.1 Járvány azonosító (0001):

1.2 Járványügyi vizsgálat kezdetének napja(0002): __ /__ / __ (év/hónap/nap)

1.3 Betegség(0003):

1.4 (Feltételezett) kórokozó(0004):

1.5 Járványügyi vizsgálatot végző ország(0005):

1.6 Nemzeti esetszám/azonosító(0006):

1.6 Laboratórium azonosító(0007):

1.7 Az eset neve (0008):

1.8 Kérdező (0009):

1.9 A kérdőív kitöltésének napja (0010): __ /__ / __ (év/hónap/nap)

1.10 Az érintett személy elhunyt? (0011)

Igen, __ /__ / __-án/-én (év/hónap/nap) Nem

1.11 A kérdőívben alkalmazandó referencia időszak [T]: ___

A kikérdezés kezdete (h-3)

Kérdező: Jó napot kívánok! A nevem [név] és a(z) [intézet]-tól/-től hívom Önt. Azért keresem, mert a közösségünkben számos [betegség] eset fordult elő, és azon dolgozunk, hogy azonosítsuk a fertőzés forrását, és így meg tudjuk előzni a további megbetegedéseket a közösségünkben. Azt gyanítjuk, hogy a járvány forrása valamilyen élelmiszer, és úgy tudjuk, hogy Ön egyike azoknak a személyeknek, akik kapcsolatban állhatnak ezzel a járvánnyal. Hogy segítse a járvány kivizsgálását, szeretnék Önnek feltenni néhány kérdést a betegségéről és azokról az ételekről, amelyeket a megbetegedése előtt fogyasztott. Ez körülbelül [időtartam] percet vesz igénybe. Az Ön részvétele önkéntes, személyes adatait szigorúan bizalmasan kezeljük, és megsemmisítjük vagy névtelenné tesszük a vizsgálat befejezését követően. Az Ön neve vagy bármely más azonosító adata nem fog szerepelni a vizsgálati jelentésekben.

Előre is köszönjük a segítségét.

Önálló kitöltés: Tisztelt Asszonyom/Uram! Azért kapta ezt az e-mailt, mert a közösségünkben számos [betegség] eset fordult elő, és azon dolgozunk, hogy azonosítsuk a fertőzés forrását, és így meg tudjuk előzni a további megbetegedéseket a közösségünkben. Azt gyanítjuk, hogy a járvány forrása valamilyen élelmiszer, és úgy tudjuk, hogy Ön egyike azoknak a személyeknek, akik kapcsolatban állhatnak ezzel a járvánnyal. Hogy segítse a járvány kivizsgálását, szeretnénk Önnek feltenni néhány kérdést a betegségéről és azokról az ételekről, amelyeket a megbetegedése előtt fogyasztott. Ez körülbelül [időtartam] percet vesz igénybe. Az Ön részvétele önkéntes, személyes adatait szigorúan bizalmasan kezeljük, és megsemmisítjük vagy névtelenné tesszük a vizsgálat befejezését követően. Az Ön neve vagy bármely más azonosító adata nem fog szerepelni a vizsgálati jelentésekben.

4

Előre is köszönjük a segítségét.

1.12 Beleegyezik, hogy folytassam a kérdéseimet? (0012)

Igen Igen, de önálló kitöltéssel: _______________ (e-mail cím) Nem Több információra van szüksége, éspedig:

1.13 Folytathatjuk most azonnal vagy inkább hívjam Önt vissza egy későbbi időpontban? (0013)

1.13.1 Ha most nem alkalmas, mikor lenne Önnek megfelelő, hogy visszahívjam? ______1.13.2 Amennyiben Ön nem kíván részt venni, megtudhatnám ennek okát?

Demográfia (h-4)

1.1 A kérdőív kitöltője (0014): (0014 1) az érintett személy (0014 2) szülő (0014 3) házastárs (0014 4) egyéb, éspedig:

Kérdező és önálló kitöltés: Amennyiben Ön nem az érintett személy, kérjük, a kérdéseket lehetőség szerint az érintett személy nézőpontjából válaszolja meg.

1.2 Nem (0015): (0015 1) Férfi (0015 2) Nő

1.3 Életkor (0016a): __ év (vagy hónap, ha 2 évesnél fiatalabb (0016b))

1.4 Születési dátum (0017): __ /__ / __ (év/hónap/nap)

1.5 Lakcím:

1.6 Irányítószám:

1.7 Város (0020):

1.8 Ország (0021):

1.9 Telefonszám, amelyen elérhető: (otthoni) (mobil)

1.10 Folytat szakmai tevékenységet? (0024)

Igen, adja meg a foglalkozását és a munkahelye címét (0024 1) Nem (0024 0)

1.11 A saját háztartásán kívül részt vesz élelmiszerek termelésében, előkészítésében vagy felszolgálásában? (0026)

Igen, éspedig: (0026a)

Nem (0026b)

5

2 Betegséggel kapcsolatos kérdésekBetegség esemény (h-6)

Kérdező: A beszélgetést a jelenlegi gyomor-bélrendszeri betegségével kapcsolatos kérdésekkel folytatjuk.

Önálló kitöltés: A következő kérdések az Ön jelenlegi gyomor-bélrendszeri betegségével kapcsolatosak.

2.1 Mikor jelentkeztek az első tünetek? (0027)

(0027 1) Nem voltak tüneteim (0027 2) A tüneteim _______________-val/-vel kezdődtek __ /__ / __-án/-én (év/hónap/nap) vagy ________ körül (0027a)

2.2 A betegség kezdetének ideje (0028): ______ vagy ismeretlen

2.3 Mennyi ideig tartott a betegsége? (0029) __ napig

2.4 Meggyógyult vagy még mindig beteg? (0029a) Meggyógyult Még beteg

2.5 Jelentkeztek Önnél az alábbi tünetek? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0030)

I/N/? Kezdet napja Megjegyzés

Hasmenés (0031)

Ha igen, mennyi volt a székletek maximális száma egy 24 órás időszak alatt: ____ (0031a)Megfigyelt bármilyen jellegzetességet a hasmenés tekintetében? ____ (0031b)

Világos színű széklet (0033)Hányinger (0034)Hányás (0035)Hasi fájdalom/görcsök (0036)Láz (38 ̊C feletti) (0037) Ha igen, milyen magas? __ ̊C (0037a)Hidegrázás (0038)Fájdalom a testben (0039)Ízületi fájdalom (0040)Izomfájdalmak (0041)Szokatlan fáradékonyság/fáradtság (0042)Székrekedés (0043)Szélgörcs (0044)Fejfájás (0045)Sárgaság/sárga szemek (0047)Sötét vizelet (0048)Szemproblémák (0049)Gyengeség (0050)Nyelési nehézség (diszfágia) (0051)Fájdalmas vizelés (dizuria) (0052)Gyengeség vagy mozgászavar (végtag(ok) parézise) (0053)Izomműködés elvesztése (végtag(ok) paralízise)

6

(0054)Bakteriémia/szepszis (0056)Tüdőgyulladás (1099)Étvágytalanság (0057)Szédülés (0058)Egyéb tünetek (0059) Ha igen, melyek? (0059a)

2.6 Fordult egészségügyi szakemberhez (például orvoshoz vagy ápolóhoz) a fenti tünetek valamelyike miatt? (0061)

(0061_1) Igen (0061_0) Nem

2.6.1 Ha igen, melyik napon volt először vizsgálaton? __ /__ / __ (év/hónap/nap) (0061a)

2.7 Bement a sürgősségi ügyeletre a betegség miatt? (0062)

(0062 1) Igen (0062 0) Nem

2.8 Beutalták kórházba a betegség miatt? (0063)

(0063 1) Igen (0063 0) Nem

Ha igen,

2.8.1 Mi (volt) a kórház neve? (0063a)

2.8.2 Mikor feküdt be a kórházba? __ /__ / __ (év/hónap/nap) (0063b)

2.8.3 Még mindig kórházban fekszik?

Igen Nem, adja meg, mikor engedték ki. __ /__ / __ (év/hónap/nap) (0063c)

2.9 Vettek Öntől székletmintát? (0064)

(0064 1) Igen (0064 0) Nem (0064 1) Nem tudom

2.9.1 Ha igen, milyen kórokozó(ka)t azonosítottak?

2.10 Vettek Öntől vérmintát? (0065)


2.10.1 Ha igen, milyen kórokozó(ka)t azonosítottak?

2.11 Tapasztalt valamilyen speciális dolgot a betegség lefolyása alatt, amelyet szeretne velünk megosztani? (0066)

7

Kórelőzmény (h-7)

2.12 Beoltották Önt a(z) [betegség] ellen? (0067)


Ha igen,

2.12.1 Mikor kapta az oltást? (0067a)

2.12.2 Hány adag vakcinát kapott? (0067b)

2.12.3 Milyen típusú oltást kapott? (0067c)

2.13 Van-e krónikus betegsége (például Crohn-betegség, immunbetegség, cukorbetegség)? (0069)

(0069 1) Igen, éspedig (0069 0) Nem

2.14 Szedte az alább felsorolt gyógyszerek bármelyikét a fertőzést megelőző három hónapban? (0070)

(0070 1) Igen, antacidokat, éspedig (0070a)

(0070 2) Igen, antibiotikumokat, éspedig (0070b)

(0070 3) Igen, immunszuppresszánsokat (beleértve a kemoterápiát), éspedig (0070c)

(0070 0) Nem (0070 9) Nem tudom

2.15 Feküdt kórházban vagy lakott hospice-házban, ápoló otthonban vagy hasonlóban a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (0071)

(0071 1) Igen (0071 0) Nem

Ha igen,

2.15.1 Hol? (0071a)

2.15.2 Mikor? __ /__ / __ -tól/-től (0071b) __ /__ / __-ig (év/hónap/év) (0071c)

Kapcsolat más esetekkel (h-8)

Kérdező: Hogy az Ön szociális köreiben egyéb lehetséges esetekre is fény derüljön, most a háztartásáról és a szociális kapcsolatairól fogok feltenni Önnek néhány kérdést.

Önálló kitöltés: Hogy az Ön szociális köreiben egyéb lehetséges esetekre is fény derüljön, az alábbi kérdések a háztartását és a szociális kapcsolatait érintik.

2.16 Önnel együtt hány személy lakik az Ön háztartásában? (0072)

___ személy, köztük __ felnőtt, __ 2-16 év közötti gyermek, ___ 2 év alatti gyermek.

2.17 A háztartásában jelentkeztek bárki másnál hasonló tünetek? (0073)

(0073 1) Igen (0073 0) Nem (0073 9) Nem tudom/Nem emlékszem

8

Ha igen, hány személy betegedett meg (Önt kivéve) (0074)

2.17.1 Ugyanazon a héten __ személy (0074a)

2.17.2 A megelőző héten __ személy (0074b)

2.17.3 A rákövetkező héten __ személy (0074b)

2.18 A háztartását kivéve van tudomása arról, hogy kapcsolatba került valakivel, akinek hasonló tünetei voltak, a tünetek jelentkezése előtt egy héten belül? (0075)

(0075 1) Igen (0075 0) Nem/Nem tudom/Nem emlékszem

2.19 Ha kapcsolatba került más esetekkel, kérjük, adja meg az alábbi adatokat. (0076)

Szám Kontakt személy neve

Kapcsolat a kontakt személlyel

Életkor, nem

A tünetek jelentkezésének napja

Tünetek

1 (0076a)2 (0076b)3 (0076c)

2.20 Amennyiben volt olyan személy, aki Önnel egyidőben lett beteg, ették ugyanazt az ételt vagy részt vettek ugyanazon az eseményen? (0077)


2.20.1 Ha igen, mi volt azonos? (0077a)

2.21 Került kapcsolatba napközi ellátásban részt vevő gyermekekkel a [T] alatt, mielőtt a tünetei megjelentek? (0078)

(0078 1) Igen, éspedig (0078 0) Nem (0078 9) Nem tudom/Nem emlékszem

Ha igen,

2.21.1 Mi a napközi ellátást nyújtó intézmény neve és címe? (0078b)

2.21.2 Tud bármilyen kapcsolódó betegségről a napközi ellátást nyújtó intézményben? (0078c)

(0078c 1) Igen, éspedig (0078c 0) Nem

2.22 Van bármilyen más információja beteg személyekkel való érintkezésről, amely lényeges lehet? (0079)

Lehetséges forrás/a fertőzés közvetítője (h-9)

2.23 Ön szerint mi a betegség oka? (0080)

9

2.24 Fogyasztott olyan élelmiszert vagy italt, amelynek Ön szerint olyan szaga vagy íze volt, mintha romlott lett volna? (0081)

(0081 1) Igen (0081 0) Nem

2.24.1 Ha igen, milyen élelmiszer/ital volt az, mikor és hol fogyasztotta? (0081a)

2.25 Fogyasztott olyan élelmiszert vagy italt, amelynek lejárt a fogyaszthatósági ideje? (0082)

(0082 1) Igen (0082 0) Nem

2.25.1 Ha igen, milyen élelmiszer/ital volt az, mikor és hol fogyasztotta? (0082a)

10

3 Utazással kapcsolatos kérdések (h-11)

Kérdező és önálló kitöltés: Az alábbi kérdések az Ön lehetséges utazásával kapcsolatosak [ország]-on belül, valamint külföldön, továbbá azokkal az élelmiszerekkel, amelyeket Ön vagy valamelyik ismerőse hozhatott külföldről.

3.1 Töltött egy vagy több éjszakát az otthonán kívül (például családlátogatás vagy üzleti út), de [ország]-on belül a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (0084)

(0084 1) Igen (0084 0) Nem

Ha igen, részletezze

Szám

Város(ok), ahol eltöltött egy éjszakát vagy étkezett

Étterem vagy azon hely neve, ahol Ön étkezett Dátum Utazás módja

abba a városba

1234

3.2 Tett látogatást egy idegen országban a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (0085)

(0085 1) Igen (0085 0) Nem

Ha igen, adja meg

Szám

Város(ok), ahol eltöltött egy éjszakát vagy étkezett

Ország neve

Étterem vagy azon hely neve, ahol Ön étkezett Dátum

Utazás módja abba a városba

1234

3.3 Étkezett az utazás alatt (például a repülőn, vonaton)? (0099)

(0099 1) Igen, éspedig (0099 0) Nem

3.4 Kért orvosi tanácsot az utazásával kapcsolatosan az elutazást megelőzően? (0106)

(0106 1) Igen (0106 0) Nem

Ha igen,

3.4.1 Hol kapott tanácsot? (0106a)3.4.2 Milyen oltást javasoltak? (0106b)3.4.3 Milyen oltást kapott az utazással kapcsolatosan? (0106c)

11

3.5 Mindig és kizárólagosan a hotelje vagy üdülőhelye szolgáltatójánál étkezett (beleértve a különböző éttermeket a hotel területén)? (0107)

(0107 1) Igen (0107 0) Nem

3.5.1 Ha igen, a hotel vagy üdülőhely melyik éttermeiben étkezett? (0107c)

3.5.2 Ha nem, milyen ételt fogyasztott a hotelen vagy üdülőhelyen kívül és hol történt ez? (0107d)

3.6 Hozott haza magával élelmiszert az útjáról és elfogyasztotta azt? (0111)

(0111 1) Igen (0111 0) Nem

3.6.1 Ha igen, milyen típusú élelmiszer volt az? (0111a)

3.6.2 Mikor fogyasztotta azt el? (0111b)

3.7 Kapott és fogyasztott más országból származó élelmiszert, amelyet valaki más hozott magával? (0112)


Ha igen,

3.7.1 Milyen termék(ek) volt(ak) az(ok)? (0112a)

3.7.2 Mikor fogyasztotta el a termék(ek)et? (0112b)

3.8 Volt valaki a háztartásából külföldön a [T] alatt, mielőtt Ön megbetegedett? (0113)


Ha igen,

3.8.1 Milyen országba utazott? (0114)

3.8.2 Mikor? __ /__ / __ -tól/-től (0115a) __ /__ / __-ig (év/hónap/év) (0115b)

3.8.3 Ez a személy is megbetegedett ugyanazokkal a tünetekkel, mint Ön, külföldön vagy röviddel a hazatérést követően? (0116)


3.9 Rendelkezik egyéb, utazással vagy külföldről származó élelmiszerrel kapcsolatos információval, amely lényeges lehet? (0117)

12

4 Étkezési szokások, allergiák és diéta (h-12)

Kérdező: Hogy ki lehessen zárni egyes élelmiszereket a fertőzés feltételezett közvetítőinek listájáról, szeretném megtudni, hogy van-e olyan élelmiszer, amelyet Ön nem fogyaszt, illetve tart-e valamilyen speciális diétát?

Önálló kitöltés: Hogy ki lehessen zárni egyes élelmiszereket a fertőzés feltételezett közvetítőinek listájáról, kérjük, adja meg, hogy van-e olyan élelmiszer, amelyet Ön nem fogyaszt, illetve tart-e valamilyen speciális diétát?

4.1 Van bármilyen étel allergiája/intoleranciája, illetve tart speciális diétát orvosi, testsúly-csökkentési, vallási vagy bármely más okból kifolyólag? (Jelöljön be minden érvényes választ) (0118)

Étel allergiák/intoleranciák (0119)

Laktóz vagy tejfehérje (0120)

Glutén/búza (0121)

Diófélék (például földimogyoró, mogyoró), éspedig (0122)

Kagyló, éspedig (0127)

Hal, éspedig (0128)

Tojás (0129)

Szója (0130)

Egyéb, éspedig (0131)

Vegán (húsmentes, halmentes, tojásmentes, tejmentes, mézmentes) (0132)

Vegetáriánus (0133), éspedig Húsmentes (0133a) Halmentes (0133b)

Tojásmentes (0133c)

Tejmentes (0133d)

Sertéshús- vagy sertéshúsból készült termékektől mentes (0136)

Marhahús- vagy marhahúsból készült termékektől mentes (0137)

Halal (0138)

Kóser (0139)

Orvosi diéta, éspedig (0140)

Testsúly-csökkentő diéta, éspedig (0141)


Nincs étel allergia/intolerancia/speciális diéta (0118 0)

13

5 Bevásárlás (h-13)

Kérdező: Szeretnénk tudni, hogy a járványt okozó élelmiszert hogyan forgalmazzák. Ezért most azt kérdezem Öntől, hogy általában hol szokott bevásárolni.

Önálló kitöltés: Szeretnénk tudni, hogy a járványt okozó élelmiszert hogyan forgalmazzák. Ezért kérjük, adja meg, hogy általában hol szokott bevásárolni.

5.1 Általában az alábbi áruházak melyikében szokott élelmiszert vásárolni? (Jelöljön be minden érvényes választ) (0143)

(0143 1) Piac, éspedig (0143 2) Pékség, éspedig (0143 3) Hentes, éspedig (0143 4) Zöldséges, éspedig (0143 5) Csemegeüzlet, éspedig (0143 6) Sajtbolt, éspedig (0143 7) Halbolt, éspedig (0143 8) Közvetlenül a gazdaságból, éspedig (0143 9) Etnikai szupermarket, például ázsiai üzlet, éspedig (0143 10) Szupermarket [név] (0143 11) Szupermarket [név]

5.2 Általában az alábbi áruházak melyikében szokott húst és húskészítményeket vásárolni? (Jelöljön be minden érvényes választ) (0144)

(0144 1) Hentes, éspedig (0144 2) Piac, éspedig (0144 3) Csemegeüzlet, éspedig (0144 4) Közvetlenül a gazdaságból, éspedig (0144 5) Szupermarket, éspedig (0144 6) Egyéb, éspedig (0144 7) Nem értelmezhető (nem fogyaszt húst)

5.3 Általában az alábbi áruházak melyikében szokott tejet és tejtermékeket vásárolni? (Jelöljön be minden érvényes választ) (0145)

(0145 1) Piac, éspedig (0145 2) Csemegeüzlet, éspedig (0145 3) Sajtbolt, éspedig (0145 4) Közvetlenül a gazdaságból, éspedig (0145 5) Szupermarket, éspedig (0145 6) Egyéb, éspedig (0145 7) Nem értelmezhető (nem fogyaszt tejterméket)

5.4 Általában az alábbi áruházak melyikében szokott zöldséget és gyümölcsöt vásárolni? (Jelöljön be minden idevágó választ) (0146)

(0146 1) Zöldséges, éspedig (0146 2) Piac, éspedig (0146 3) Csemegeüzlet, éspedig (0146 4) Közvetlenül a gazdaságból, éspedig (0146 5) Szupermarket, éspedig (0146 6) Egyéb, éspedig

14

5.5 Általában az alábbi áruházak melyikében szokott halat és kagylót/rákot vásárolni? (Jelöljön be minden érvényes választ) (0147)

(0147 1) Halbolt, éspedig (0147 2) Piac, éspedig (0147 3) Csemegeüzlet, éspedig (0147 4) Szupermarket, éspedig (0147 5) Egyéb, éspedig (0147 6) Nem értelmezhető (nem fogyaszt halat vagy kagylót/rákot)

5.6 Rendelkezik pontgyűjtő/hűségkártyával abban (azokban) az üzlet(ek)ben, ahol élelmiszert vásárol? (0151)

(0151 1) Igen (0151 0) Nem

Ha igen,

5.7.1 Adja meg, melyik üzlet(ek)ben (0151c)

5.7.2 Hozzájárul, hogy felvegyük a kapcsolatot azzal (azokkal) az üzlettel (üzletekkel), hogy kikérjük a vásárlási adatait? (0151d)

Igen, hűségkártya száma: _________ Nem

5.7 Általában hogyan fizet a vásárolt élelmiszerért? (0150)

(0150 1) Készpénz (0150 2) Bankkártya/hitelkártya (0150 4) Csekk (0150 5) Egyéb, éspedig

5.8 A hűségkártyán kívül (ha van ilyen), milyen más típusú vásárlási adatot hajlandó megosztani velünk? (ha elérhetők az adatok, kérjük, adja meg, hogyan lehet eljuttatni Önhöz azokat) (0152)

(0152 1) Nyugták az üzletből, éspedig (0152 2) Igazolás a banktól/kártyakiadótól, éspedig (0152 7) Egyéb, éspedig: (0152a)

(0152 0) Nem áll rendelkezésre adat

15

6 Éttermek és egyéb étkezdék (h-14)

Kérdező: Mivel élelmiszert nem csak üzletekben vásárolunk, hanem éttermekben és egyéb helyeken, most az előző részben említett üzleteken kívüli helyeken vásárolt vagy fogyasztott ételekről fogom kérdezni Önt.

Önálló kitöltés: Mivel élelmiszert nem csak üzletekben vásárolunk, hanem éttermekben és egyéb helyeken, a következő kérdések az előző részben említett üzleteken kívüli helyeken vásárolt vagy fogyasztott ételeket érintik.

6.1 Részt vett összejövetelen, eseményen vagy ünnepen a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?))(0154)

I/N/?Milyen esemény volt az?

Hol volt az esemény?

Mikor volt?

Mit evett?

Sportesemény/fesztivál (például zenei) (0155)Konferencia/vásár/kiállítás (0156)Privát összejövetel (például esküvő, kerti parti) (0159)Egyéb (0162)

6.1.1 Ha a fentiek valamelyikére igen a válasz, tudomása van bármilyen kapcsolódó betegségről a vendégek között? (0163)

Igen, éspedig: (0163a)

Nem

6.2 Étkezett az otthonán kívül vagy fogyasztott elvihető ételt a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0164)

I/N/?Hol fogyasztotta vagy vásárolta az elvihető ételt?

Mikor volt ez?

Mit evett?

Büfé (munkahely, iskola, kórház, ápoló otthon, nyugdíjas központ) (0168)Étel a repülőn, vonaton, réven, stb. (0171)Benzinkút (0172)Utcai árus/büfékocsi (0173)Bevásárlóközpont étkezdéje (0174)Kávé- vagy teabolt (0175)Szendvicsező, pékség vagy csemegeüzlet (0176)Kávézó/kocsma (0177)Kebab/falafel bár (0178)Burger étterem (0179)Gyorsétterem/bisztró (0180)Pizzéria (0181)Ázsiai étterem (0182)Hotel (0184)Elvihető étel (beleértve a házhoz szállított ételt is) (0185)Egyéb(0186), éspedig____

6.2.1 Ha a fentiek valamelyikére igen a válasz, tudomása van bármilyen kapcsolódó betegségről a vendégek között? (0187)

16

(0187 1) Igen, éspedig: (0187a)

(0187 0) Nem

6.3 Fogyasztott a szupermarket hűtött/fagyasztott étel részlegéről származó, fogyasztásra kész ételt a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (0188)


Ha igen,

6.3.1. Milyen típusú élelmiszer volt az? (0188a)

6.3.2 Hol vásárolta azt? (0188b)

6.3.3 Mikor volt ez? (0188c)

17

7 Zöldségek és zöldségkészítmények (h-15)

Kérdező: Most azokról az élelmiszerekről folytatom a kérdéseket, amelyeket a [T] alatt fogyaszthatott. A zöldségekkel kapcsolatos kérdésekkel kezdem.

Önálló kitöltés: Most azokról az élelmiszerekről folytatjuk a kérdéseket, amelyeket a [T] alatt fogyaszthatott. A zöldségekkel kapcsolatos kérdésekkel kezdjük.

Salátafélék és kevert saláták (h-16)

7.1 Fogyasztott az alábbi saláták valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?))(0189)

I/N/?Hol vásárolta/fogyasztotta azt? (Üzlet/hely neve és címe)

Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például egészben, fogyasztásra készen, zacskóba csomagolt)

Hogyan lett elkészítve/elfogyasztva? (például mosva)

Galambbegysaláta (0190)Saláta (például Lollo rosso) (0191)Jégsaláta (0192)Római saláta (0193)Széles levelű endívia (0194)Fodros levelű endívia (0195)Radicchio (0196)Vad cikória (0197)Közönséges borbálafű (0198)Borsmustár (például rukkola) (0199)Vörösmustár levél (0200)Bébi endívia, bébi spenót (0201)Spenót típusú levél (0202)Szőlőlevél (0203)Vízitorma (0204)Cikóriasaláta (0205)Páfrány (0206)Kelbimbó (0207)Fejes káposzta (0208)Kínai kel (0209)Kelkáposzta (0210)Egyéb saláta (0211), éspedig _____

18

7.2 Fogyasztott kevert salátát a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (0212)


19

Ha igen:7.2.1 Milyen típusú kevert salátát fogyasztott? (0213)

Házi készítésű (0214)

Fogyasztásra kész, előrecsomagolt (0216)

Büféből vagy salátabárból (0217)


7.2.2 Ha nem házi készítésű, hol vásárolta ezt a kevert salátát? (0220)

7.2.3 Milyen összetevők voltak az Ön által fogyasztott kevert salátában? (0221)

Zöldségek (0222), éspedig Csirkehús (0223)

Sertéshús (0224)

Marhahús (0225)

Tonhal (0226)

Lazac (0227)

Egyéb hal, éspedig (0228)

Kagyló/rák (0229), éspedig Zöldfűszerek (például koriander, metélőhagyma) (0229), éspedig Csírák (0230), éspedig Magok (0231), éspedig Mogyorófélék (0232), éspedig Egyéb, éspedig (0233)

7.2.4 Milyen típusú öntet volt a kevert salátán? (0234)

Nem volt öntet (0234a)

Francia öntet (0234b)

Cézár öntet (0234c)

Kék sajtos öntet (0234d)

Majonéz (0234e)

Egyéb (0234f), éspedig

Egyéb zöldségek (h-17)

7.3 Fogyasztott az alábbi zöldségek valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?))(0235)


Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például egészben, szeletelve, fogyasztásra készen, zacskóba csomagolt, konzerv, friss)

Hogyan lett elkészítve/elfogyasztva? (például nyersen, hámozva)

Paradicsom (0249)Napon szárított/félig szárított paradicsom (0252)Répa (0258)

Uborka (0255)Bébi kukorica/kukorica (0256)Fokhagyma (0246)Hagyma (0247)

20

Újhagyma (0248)Édes paprika (0253)Chili paprika (0254)Brokkoli (0236)Karfiol (0237)Spárga (0238)Zeller (0239)Firenze édeskömény gumó (0240)Articsóka (0241)Póréhagyma (0242)Cékla (0257)Bambuszrügy (0244)Pálmaszív (0245)Tormagyökér (0259)Retek (0260)Erjesztett zöldségek, például savanyú káposzta (0261)Ecetes zöldségek (0262)Egyéb zöldségek(0263), éspedig____

Hüvelyesek/húspótlók (h-18)

7.4 Fogyasztott az alábbi hüvelyesek/húspótlók valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0264)


Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például szárított, konzerv)

Hogyan lett elkészítve/elfogyasztva?

Azuki bab (0265)Lóbab (0266)Futóbab (0267)Mungóbab (0268)Rizsbab (0269)Szójabab (0270)Zöldborsó (0271)Piros bársonykerep (0272)Csicseriborsó (0273)Lencse (0274)Farkasbab (0275)Tofu/szójasajt (0276)Humusz (0277)Vega burger (0278)Szójahús (0279)

Egyéb 21

hüvelyesek/húspótló készítmények (0280), éspedig____

Zöldséglevek (h-19)

7.5 Fogyasztott zöldséglevet a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0281)


Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például házi készítésű, fogyasztásra kész)

Mi volt a márkája és az ízesítése/összetétele?

Saját készítésű zöldséglé (0282)Friss, fogyasztásra kész zöldséglé (0283)Tartós, fogyasztásra kész zöldséglé (0284)

Csírák, hajtások és magoncok (h-20)

7.6 Fogyasztott az alábbi csírák, hajtások és magoncok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? Gondoljon a salátában, szendvicsben vagy levesben lévő csírákra is. (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0285)

I/N/?Hol vásárolta/fogyasztotta azokat? (Üzlet/hely neve és címe)

Hogyan volt csomagolva/feltálalva?

Hogyan fogyasztotta el?

Zsázsa (0286)Lucernacsíra (0287)Céklacsíra (0288)Mungóbabcsíra (0289)Retekcsíra (0290)Szójababcsíra (0291)Lencsecsíra (0292)Brokkolicsíra (0293)Búzafű (0294)Csírakeverék (0295), éspedig (0295d)Egyéb csírák, hajtások vagy magoncok (0296),éspedig___

22

Fűszernövények és fűszerek (h-21)

7.7 Fogyasztott az alábbi fűszernövények valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0297)

I/N/?Hol vásárolta/ette/itta azt? (Üzlet/hely neve és címe)

Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például növény, szárított, fagyasztott)

Hogyan lett elkészítve/elfogyasztva? (például nyersen, főzve)

Petrezselyem (0298)Metélőhagyma (0299)Turbolya (0300)Bazsalikom (0302)Koriander (0303)Menta (0304)Citromfű (0305)Kapor (0306)Oregánó (0307)Tárkony (0308)Kakukkfű (0309)Rozmaring (0310)Babér (0311)Majoránna (0312)Zsálya (0313)Tea friss fűszernövényekkel (például menta) (0314), éspedig___Gyógynövénytea (filter/levelek) (0315), éspedig____Fűszernövény keverék (0316), éspedig____Egyéb fűszernövények (0317), éspedig____

7.8 Fogyasztott az alábbi fűszerek valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0318)


Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például őrölt)

Hogyan lett elfogyasztva?

Bors (fekete, zöld, fehér) (0319)Kömény (0320)Paprika (0321)Ánizskapor (0322)Szegfűszeg (0323)Fahéj (0324)Szerecsendió (0325)

24

Ánizs (0326)Gyömbér (0327)Fűszerkeverékek (0328), éspedig___Egyéb fűszerek (0329), éspedig___

Gombák (h-22)

7.9 Fogyasztott az alábbi gombák valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0330)


Milyen fajta gomba volt az?



Friss gombák (0331)Szárított gombák (0333)Konzerv gombák (0334)Egyéb gombák (0335), éspedig___

25

8 Gyümölcsök és gyümölcskészítmények (h-23)

Gyümölcsök (kivéve bogyósok) (h-24)

8.1 Fogyasztott az alábbi gyümölcsök valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0336)


Milyen fajtájú volt? (ahol ez alkalmazható)

Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például egészben, előre felvágva, fagyasztva, szárítva)


Alma (0337)Körte (0338)Banán (0339)Narancs (0340)Mandarin (0341)Citrom és lime (0342)Grapefruit (0343)Barack (0344)Nektarin (0345)Kivi (0346)Sárgabarack (0347)Szilva (0348)Szőlő/mazsola (0349)Cseresznye (0350)Sárgadinnye (0351)

Görögdinnye (0352)Kantalup dinnye (0353)Egyéb dinnye (0354), éspedig___

Gránátalma (0355)Mangó (0356)Avokádó (0357)Füge (0358)Mangó (0359)Kumquat (0360)Karambola (0361)Kakiszilva (0362)Licsi (0363)Maracuja (0364)Papaja (0365)Cherimoya (krémalma) (0366)Guava (0367)Ananász (0368)Kókusz (0369)Rebarbara (0243)Datolya (0371)Egyéb gyümölcs (0372), éspedig___

26

Bogyós gyümölcsök (h-25)

8.2 Fogyasztott az alábbi bogyós gyümölcsök valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? Müzli, joghurt vagy desszert rátét is számít. (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0373)


Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például frissen, fagyasztva, szárítva)


Eper (0374)Málna (0375)Fekete áfonya (0376)Szeder (0377)Vörös áfonya (0378)Fekete ribizli (0379)Piros ribizli (0380)Faeper (0381)Bogyós gyümölcs keverék (0382), összetevői:____Egyéb bogyós gyümölcsök (0383), éspedig _____

Gyümölcskészítmények (h-27)

8.3 Fogyasztott az alábbi gyümölcskészítmények valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0384)



Mi volt a márkája és az íze/összetétele?

Befőtt (0385)Dzsem vagy lekvár (0386)Gyümölcssaláta (0387)Gyümölcsszósz (például palacsintában, joghurton) (0388)Gyümölcsöt tartalmazó sütemény (0389)Szorbet (0390)Egyéb gyümölcskészítmények (0391), éspedig___

Gyümölcslevek és smoothie-k (h-28)

8.4 Fogyasztott az alábbi gyümölcslevek és smoothie-k valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0392)

27




Narancslé (0393)Almalé (0394)Kókusztej (0396)Smoothie (0399)Egyéb gyümölcslevek (0400)

28

9 Diófélék és magok (h-29)

9.1 Fogyasztott az alábbi diófélék valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0401)

I/N/?Hol vásárolta/fogyasztotta azokat? (Üzlet/hely neve és címe)

Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például zacskóba csomagolt, friss, őrölt)

Hogyan fogyasztotta el? (például nyersen, pirítva)

Földimogyoró (0402)Mandula (0403)Pisztácia (0404)Kesudió (0405)Gesztenye (0406)Mogyoró (0407)Brazil dió (0408)Pekándió (0409)Dió (0410)Makadámdió (0411)Fenyődió (0412)Kandírozott vagy cukorral bevont diófélék (0413)Egyéb diófélék (0414), éspedig ____

9.2 Fogyasztott az alábbi magok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0415)

I/N/? Hol vásárolta/fogyasztotta azokat? (Üzlet/hely neve és címe)

Milyen márkájú volt?

Hogyan fogyasztotta el? (például nyersen, főzve)

Lenmag (0416)Tökmag (0417)Szezámmag (0418)Mák (0419)Napraforgómag (0420)Kendermag (0421)Chiamag (0422)Repcemag (0423)Egyéb magok (0424), éspedig____

9.3 Fogyasztott dióféléket vagy magokat tartalmazó krémeket a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (0425)

I/N/? Hol vásárolta/fogyasztotta azt? (Üzlet/hely neve és címe)


Mogyoróvaj (0426)Mandulapaszta (0427)Szezámpaszta

29

(tahini/halawa/halva) (0428)Gesztenyepüré (0429)Dióféléket tartalmazó csokoládékrém (0430)Egyéb krémek (0431), éspedig____

10 „Szuperételek” (h-30)

10.1 Fogyasztott az alábbi „szuperételek” valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0432)

I/N/?

Hol vásárolta/ette/itta azokat? (Üzlet/hely neve és címe)




Búzafű (0290)Chiamag (0434)Gojibogyó (0435)Maca gyökér/por (0436)Açai bogyó (0437) Aloe vera (0438)Nyers organikus kakaó/csokoládé (0439)Spirulina (kékeszöld alga) (0440)Chlorella (0441)Tengeri fitoplankton (0442)Tengeri saláta (hínár) (0443)Egyéb algák (0444), éspedig___Egyéb szuperételek (0445), éspedig____

11 Hús és húskészítmények (h-31)

Kolbászok (h-32)

11.1 Fogyasztott az alábbi kolbászok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) Gondoljon a szeletelt kolbászokra is, például a pizzán. (0446)



Milyen húsból készült, és a hús organikus volt-e?


30

Friss nyers kolbászok (0447)

Olasz kolbász (0448)Reggeli kolbász (brit sütnivaló kolbász) (0449)Chipolata kolbász (0450)Bratwurst (német sütnivaló kolbász) (0451)

Nyers húsból készült, fogyasztásra kész kolbász (0452)

Mettwurst (német nyerskolbász) (0453)

Teakolbász (0454)

Kolbász (0455)Tartósított/érlelt kolbász (0456)

Szalámi (0457)Pepperoni/

chorizo (0458)Főtt kolbászok (0459)

Kenőmájas típusú kolbászok (0460)Lengyel típusú kolbász (0461)Mortadella

(0462)Bologna (0463)Véreshurka (0464)Disznósajt (0465)Szafaládé (0466)Türingiai kolbász (0467)Fehér bajor kolbász (0468)Frankfurti/bécsi virsli (0469)Sörkolbász (0470)Bockwurst (német virsliszerű kolbász) (0471)Cervelat (0472)

Egyéb kolbász (0473), éspedig____

Marhahús (h-33)

11.2 Fogyasztott az alábbi marhahúsok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0474)



A hús organikus volt?


31

(például nyersen, főzve)

Darált marhahús (0475)Rib eye (0476)Vesepecsenye (0477)Hátszín (0478)Tatárbifsztek (0479)Vagdalt marhahús (0480) Hamburger (0481)Húsgolyók (0482)Marha-/borjúmáj (0483) Egyéb belsőségek(0484), éspedig____Borjúhús (0485) Marha-/borjúkebab (0486)Szeletelt/kockázott marhahús (0487)Marhasült (0488)Carpaccio (0489)Sózott marhahús (0490)Egyéb marhahúsok (0491), éspedig____

Sertéshús (h-34)

11.3 Fogyasztott az alábbi sertéshúsok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0492)





Darált sertéshús (0493) Darált húskeverék (0494), éspedig____Sertés húspástétom golyók (0495)Sertés húsgolyók (0496)Szűzpecsenye (0497)Sertéskaraj (0498)Sertéshús szelet (0499)Oldalas (0500)Sertésfej (0501)

32

Sertésnyelv (0502)Sertésszív (0503)Sertésgyomor (0504)Sertésvese (0505)Sertésmáj (0506)Egyéb belsőségek(0507), éspedig____Bacon (0508)Friss sonka (0509a)Szárazon pácolt sonka (pl. Prosciutto di Parma) (0509b)Nedvesen pácolt sonka (0509c)Szárított kolbász (0582)Pancetta (0510)Tiroli sonka (0511)Sózott sertéshús (0512)Sertéshúst tartalmazó kebab (0513)Pácolt sertészsír (0514)Pastrami (0515)Porchetta (0516)Sertésmájpástétom (0517)Sertéshúsból készült gulyásleves (0518)Sertéshúsból készült ragu (0519)Sertéshúsból készült terrine (0520)Egyéb sertéshúsok(0521), éspedig____

Juh/bárány (h-35)

11.4 Fogyasztott az alábbi juh/bárány húskészítmények valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0522)





Báránygerinc (0523)Bárányborda (0524)Belsőség

33

(0525), éspedig (0525d)Bárány kebab (0526)Szeletelt/kockázott hús (0527)Egyéb bárány-/juhhúsok (0528), éspedig____

Baromfi (h-36)

11.5 Fogyasztott az alábbi csirke húskészítmények valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0529)





Egész csirke (0530)Csirkeszárny (0531)Csirke alsócomb (0532)Rántott hús (0533)Csirke felsőcomb (0534)Csirkemell (0535)Csirkefilé (0536)Csirke kebab (0537)Darált csirkehús (0538)Füstölt csirkehús (0539)Szeletelt/kockázott csirkehús (0540)Csirke aprólék (0541), éspedig (0541d)Egyéb csirkehús (0542), éspedig____

11.6 Fogyasztott az alábbi pulyka húskészítmények valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0543)





Egész pulyka (0544)Pulykaszárny (0545)Pulyka alsócomb (0546)Pulyka felsőcomb (0547)Pulykamell (0548)Pulyka kebab (0549)Darált pulykahús

34

(0550)Szeletelt/kockázott pulykahús (0551)Pulyka saslik (0552)Pulyka aprólék (0553), éspedig____Egyéb pulykahús (0554), éspedig____

11.7 Fogyasztott az alábbi baromfi/szárnyas húskészítmények valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0555)





Liba (0556)Hízott libamáj (0557)Kacsamell (0558)Egyéb kacsahús (0556), éspedig____Galamb (0560) Fürj (0561)Fácán (0562)Galantine/ballottine/rulád/tekercs (0563)Egyéb(0564), éspedig___

Vadhús (h-37)

11.8 Fogyasztott az alábbi vadhúsok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0565)



A hús organikus volt vagy vadállatból származott?


Házinyúl (0566)Vadnyúl (0567)Szarvas/őz (0568)Jávorszarvas (0569)Rénszarvas (0570)Vaddisznó (0571)Egyéb vadhús (0572), éspedig____

Egyéb húsok (h-38)

11.9 Fogyasztott az alábbi húsok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0573)





35

Lóhús(0574)Kecskehús(0575)Strucchús(0576)Békacomb (0577)Egyéb húsok(0578), éspedig____

Egyéb húskészítmények (h-39)

11.10 Fogyasztott az alábbi felvágottak valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0579)



Milyen húsból készült?

Pástétom (0580), éspedig____Füstölt kolbász (0581)Szárított kolbász (0582)Húskrém (0584)Pastrami (0585)Friss sonka (0509a)Szárazon pácolt sonka (pl. Prosciutto di Parma) (0509b)Nedvesen pácolt sonka (0509c)Egyéb előrecsomagolt, szeletelt csemegehúsok (0591), éspedig___Előrecsomagolt, szeletelt baromfihús (0592)Egyéb felvágottak (0593), éspedig___Egyéb előrecsomagolt, szeletelt csemegehúsok (0591), éspedig___

36

12 Halak és mészhéjúak (h-40)

Halak (h-41)

12.1 Fogyasztott az alábbi füstölt, sózott, szárított vagy konzerv halkészítmények valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0594)





Füstölt hal (0595)Füstölt lazac (0596)Füstölt hering (0597)Füstölt halibut (0598)Füstölt makréla (0599)Füstölt pollock (0600)Füstölt tőkehal (0601)Füstölt pisztráng (0602)Egyéb füstölt halak (0603), éspedig____

Marinírozott/ecetes hal (0604)

Marinírozott lazac (például gravlax) (0605)Marinírozott hering (0606)Marinírozott szardella (0607)Marinírozott harcsa (0608)Egyéb marinírozott hal (0609), éspedig___

Sózott hal (0610)Sózott tőkehal (0611)Sózott hering (0612)Sózott szardella (0613)Egyéb sózott hal (0614), éspedig___

Szárított hal (0615)Szárított tőkehal (0616)Egyéb szárított hal (0617), éspedig___

Konzerv hal (0618)Konzerv lazac (0619)Konzerv

37

szardella (0620)Konzerv szardínia (0621)Konzerv tonhal (0622)Egyéb konzerv hal (0623), éspedig___

12.2 Fogyasztott az alábbi halak és halkészítmények valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0624)


Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például frissen, fagyasztva, konzerv)



Halfilé/farok (0625)Tonhal (0626)Lazac (0627)Hering (0628)Tőkehal (0629)Makréla (0630)Pollock (0631)Márna (0632)Nyelvhal (0633)Hekk (0634)Szardínia (0635)Szardella (0636)Fűrészes sügér (0637)Marlin (0638)Halibut (0639)Vörös sügér (0640)Ördöghal (0641)Pangasius (0642)Tengeri sügér (0643)Vajhal (0644)Pompano (0645)Kardhal (0646)Fogasdurbincs (0647)Ezüstösoldalú hal (0649)Angolna (0650)Pisztráng (0651)Sügér (például nílusi sügér) (0652)Menyhal (0653)Egyéb hal (0654), éspedig (0654d)

Halkészítmények (0655)

Panírozott hal/halrudacskák (0656)Halburger (0657)Halgolyók (0658)Sushi/sashimi/nyers hal (0659), éspedig___Surimi (például „rák” rudacskák) (0660)

38

Halpástétom (0661)Halkrém (0662)Halikra (például kaviár) (0663), éspedig___Tarama (0664)Egyéb halkészítmények (0665), éspedig___

39

Mészhéjúak (h-42)

12.3 Fogyasztott az alábbi mészhéjú állatok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0666)


Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például frissen, fagyasztva, konzerv)



Osztriga (0668)Kékkagyló (0669)Ehető kagyló (0670)Szívkagyló (0671)Fésűkagyló (0672)Garnélarák/fűrészes garnélarák (0675)Rák (0676)Scampi (0677)Homár (0678)Languszta (0679)Fülcsiga (0682)Vívócsiga (0683)Kalmár (0684)Polip (0685)Tintahal (0686)Tengeri sün (0687)Egyéb mészhéjú állatok (0688), éspedig___

40

13 Tej és tejtermékek (h-43)

Tej (h-44)

13.1 Fogyasztott tejet a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? Vegye figyelembe a tejet, amelyet például a kávéjába vagy teájába tett. (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0689)

I/N/?

Hol vásárolta/ette/itta azt? (Üzlet/hely neve és címe)


A tej kezelve volt? (például nyers, pasztörizált, UHT)


Hogyan lett elkészítve/elfogyasztva?(például nyersen, főzve)

Tehéntej (0690)Egyéb tej (farm), nyers/nem pasztörizált (0691), éspedig__Sűrített tej (0693)

Tejpor (0694)

Író (0695)Hagyományos skandináv erjesztett tej (0696)

Tejsavó (0697)

Csokoládés tej (0698)Növényi tej (például szója, rizs, diófélék) (0699)Egyéb tej (0700), éspedig___

Tejtermékek (kivéve sajtok) (h-45)

13.2 Fogyasztott az alábbi tejtermékek valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0703)


Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például nyers, pasztörizált, UHT)

Mi volt a márkája és az ízesítése?

Hogyan lett elkészítve/elfogyasztva?(például nyersen, főzve)

Tejszín (0704)Tejszínpor (0705)Tejszínhab (0706)Joghurt (0707)Ivójoghurt (0708)Fagyasztott joghurt (0709)Tejföl (0710)Crème fraiche (0711)Sodó (0712)Keményítő tartalmú puding (0713)Vaj (0714)Zabkása (0715)Tejturmix (0716)Jégkrém (0717)Egyéb

41

tejtermékek (0722), éspedig___

Sajtok (h-46)

13.3 Fogyasztott az alábbi lágy sajtok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0723)



A sajt nyers tejből készült?


Fehérpenész kérgű sajt (0724)

Brie (0725)Camembert (0726)Chaource (0727)Penésszel érő kecskesajt (0728)Coulommiers (0729)Dunbarra (0730)Garrotxa (0731)Saint marcellin (0732)

Kékpenészes sajt (0733)

Bavarian blue (0734)Blue castello (0735)Blue de graven (0736)Cashel blue (0737)

Egyéb lágy sajtok (0738)

Epoisses (0739)Langres (0740)Limburger (0741)Munster (0742)Taleggio (0743)Vacherin mont d’or (0744)Egyéb lágy sajtok(0745), éspedig___

13.4 Fogyasztott az alábbi kemény sajtok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0746)





Kéksajtok (0747)Blue d’Auvergne (0748)Blue de Gex (0749)Cabrales (0750)Fourme d’Ambert (0751)Gamonedo (0752)Gorgonzola (0753)Monje picón (0754)Roquefort (0755)Shropshire

42

blue (0756)Stilton (0757)Valdeón (0758)Egyéb kéksajtok (0759), éspedig___

Fehérpenész vagy egyéb penész kéreg (0760)

Ardrahan (0761)Buche de chèvre (0762)Livarot (0763)Pont l’évèque (0764)Reblochon (0765)Egyéb penészes sajtok(0766), éspedig___

13.5 Fogyasztott az alábbi kemény sajtok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0767)





Kemény/félkemény sajt (0768)

Abondance (0769)Appenzeller (0770) Ulloa (0771)Beaufort (0772) Bundnerkäse (0773) Butterkäse (0774)Cantal (0775) Carrigaline (0776) Cheshire (0777)Chimay (0778)Edam (0779)Gouda (0780)Gräddost (0781)Herrgårdost (0782)Hushållsost (0783) Ibores (0784)Jarlsberg (0785) Kasseri (0786)Lancashire (0787)Leicester (0788)Lubelski (0789)Maasdam (0790)Mimolette (0791)Morbier (0792)Nagelkaas (0793)Nisa (0794)

43

Oltermanni (0795)Ossau-iraty (0796)Passendale (0797)Piacentinu (0798)Podlaski (0799)Prästost (0800)Provolone (0801)Raclette (0802)Raschera (0803)Saint nectaire (0804)Paulin (0805)São Jorge (0806)Scamorza (0807)Toma piemontese (0808)Tomme de savoie (0809)Torta del casar (0810)Vacherin fribourgeois (0811)Västerbotten (0812)Wensleydale (0813)White stilton (0814)Egyéb félkemény sajtok(0815), éspedig___

Kemény sajt (0816)Érlelt graviera (0817)Canestrato pugliese (0818)Castelmagno (0819)Cheddar (0820)Emmental (0821)Evora (0822)Gruyère (0823)Iberico (0824)Idiazabal (0825)Kefalotyri (0826)Leyden (0827)Lincolnshire poacher (0828)Mahon (0829)Majorero (0830)Montasio (0831)Monte veronese (0832)Murcia (0833)Pecorino toscano (0834)Roncal (0835)Samsøe (0836)Schabziger (0837)Egyéb kemény sajt(0838), éspedig___

Extra kemény sajt (0839)

44

Caciocavallo (0840)Comté (0841)Grana padano (0842)Manchego (0843)Parmigiano reggiano (0844)Pecorino romano (0845)Ragusano (0846)San simon (0847)Sbrinz (0848)Ubriaco (0849)Zamorano (0850)Egyéb extra kemény sajt (0851), éspedig___

13.6 Fogyasztott egyéb sajtokat a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0852)





Kecskesajt(0853), éspedig (0853d)Juhsajt(0854), éspedig___Kockasajtok (például Laughing cow) (0855)Sajtkrém (például Boursin) (0856)Krémsajt (0857)Cottage cheese (0858)Mascarpone (0859)Mozzarella (0860)Túró (0861)Sajt alvadék (0862)Ricotta (0863)Skyr (0864)Urda (0865)Boilie (0866)Burrata (0867)Feta (0868)Halloumi (0869)Egyéb sajt(0870), éspedig___

45

14 Tojás és tojáskészítmények (h-47)

Tojás (h-48)

14.1 Fogyasztott tojást a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? Gondoljon a salátában vagy szendvicsben lévő tojásra is. (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0871)



A tojás organikus volt?

Hogyan lett elkészítve/elfogyasztva? (például lágytojás, keménytojás)

Tojásrántotta (0872)Omlett (0873)Tükörtojás (0874)Egyéb sütött tojások (0875)Keményre főtt tojás (0876)Lágytojás (0877)Nyers tojás (0878)Posírozott tojás (0879)Tojásfehérje (0881)Tojáspor (0882)Tojáslé (0883)Fürjtojás (0884)Egyéb tojás(0885), éspedig___

Tojáskészítmények (h-49)

14.2 Fogyasztott az alábbi, tojást tartalmazó termékek valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0886)




Tiramisu (0887) Csokoládékrém (0888)(Nyers) tészta (0889)Tojáslikőr (0890)Carbonara tészta (0891)Majonéz (0892)Béarni/hollandi mártás (0893)Remoulade-mártás (0894)Egyéb, (nyers) tojással készített termékek(0895), éspedig___

46

15 Egyéb élelmiszerek (h-50)

Gabona alapú termékek (h-51)

15.1 Fogyasztott az alábbi, gabona alapú termékek valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0896)



Mi volt a márkája és az íze/összetétele?

Reggeli gabonapehely (0896)Müzli/gabonapehely szelet (0897)Bagel/bagett (0898)Tészta (nyers) (0899)Pite/sütemény (0900)Sajttorta (0901)Quiche (0902)Pizza (0903)Tavaszi tekercs (például vietnámi tavaszi tekercs) (0904)Tortilla (0905)Palacsinta (0906)Nudli (0907)Rizs (0908)Kuszkusz (0909)Tészta (0910)Quinoa (0433)Egyéb, gabona alapú termékek (0911), éspedig___

Csokoládé (h-52)

15.2 Fogyasztott az alábbi csokoládé(terméke)k valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0917)



Mi volt a márkája és az összetétele/töltete?

Csokoládétábla (0918) Édesség csokoládéval (0919)Praliné/csokoládé (0920)Csokoládés keksz (0921)Kenhető csokoládékré

48

m (0922)Csokoládészósz (0923)Csokoládékrém (0888)Kakaópor (0924)Egyéb csokoládétermékek (0925), éspedig___

Méz (készítmények) (h-53)

15.3 Fogyasztott az alábbi méz(készítmény)ek valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0926)




Méz (0927) Propolisz (0928)Méhpempő (0929)Virágpor (0930)Egyéb méztermékek (0931), éspedig___

Szószok, mártogatók és öntetek (h-54)

15.4 Fogyasztott az alábbi szószok vagy öntetek valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0932)




Majonéz (0892) Ketchup (0934)Mustár (0935)Chilli szósz (0936)Salsa szósz (0937)Satay szósz/mogyorószósz (0938)Béarni/hollandi mártás (0893)Tapenade (0939)Pesto (0940)Guacamole (0941)Marinádok (0942)Salátaöntetek (0943)Egyéb szószok, mártogatók, öntetek (0944), éspedig___

Vitaminok és étrendkiegészítők (h-55)

15.5 Fogyasztott vitaminokat vagy egyéb étrendkiegészítőket a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0945)

49

I/N/? Hol vásárolta azt? (Üzlet/hely neve és címe)


Mi volt a márkája és az összetétele?

Vitaminok (0946)Ásványi anyagok (0947)Fehérje/aminosav kiegészítők (0948)Fehérje/sport/regenerációs italok (0949)Prebiotikumok/probiotikumok (0950)Testsúly-csökkentő gyógyszerek (0951)Egyéb kiegészítők(0952), éspedig___

50

16 Élelmiszerek kisgyermekek számára (h-56)

Kérdező: Mivel a csecsemők és kisgyermekek számára rendelkezésre állnak saját élelmiszerkészítmények, szeretnék most néhány, gyermekek számára készült, fogyasztásra kész terméket felsorolni.

Önálló kitöltés: Mivel a csecsemők és kisgyermekek számára rendelkezésre állnak saját élelmiszerkészítmények, kérjük, jelölje be, hogy az Ön gyermeke az alábbi, gyermekek számára készült, fogyasztásra kész termékek közül melyeket fogyasztotta.

16.1 Mit evett vagy ivott a gyermeke a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0953)

I/N/?Hol vásárolta azt? (Üzlet/hely neve és címe)

Hogyan volt csomagolva/feltálalva? (például por, folyadék)



Tej (szoptatás) (0954)

Nem értelmezhető

Nem értelmezhető Nem értelmezhető Nem

értelmezhetőAnyatej-helyettesítő tápszer (0957)Anyatej-kiegészítő tápszer (0960)Fogyasztásra kész étel (0964)GyümölcspüréKeksz, kétszersült, sütemény (0968)Gyümölcs- vagy zöldséglevek (0969)Egyéb étel (0973), éspedig___

Ha az Ön gyermeke cumisüvegből iszik:

16.2 Milyen vizet használ? (0974)

(0974 1) Palackozott víz, márkája ___ (0974 2) Forralt csapvíz (elérte a forráspontot) (0974 3) Csapvíz (forralás nélkül)

16.3 Átlagos időtartam a cumisüvegből adott étel elkészítése és elfogyasztása között? (0975) __ óra

16.4 Hogyan tárolja az cumisüvegben előkészített ételt? (0976)

(0976 1) Szobahőmérsékleten (0976 2) A hűtőben

51

(0976 3) Egyéb, éspedig ___

16.5 Hogyan melegíti fel a cumisüveg tartalmát fogyasztás előtt? (0977)

(0977 1) Mikrohullámú sütőben (0977 2) Cumisüveg melegítőben (0977 3) Egyéb, éspedig___

16.6 Hogyan tisztítja/fertőtleníti a cumisüveget? (0978)

(0978 1) Tisztítószerrel (0978 2) Mosogatógépben (0978 3) Forralással (0978 4) Egyéb, éspedig___

52

17 Víz és vízalapú italok (h-57)

Kérdező és önálló kitöltés: Az alábbi kérdések a víz fogyasztásával és a vízzel való érintkezéssel kapcsolatosak.

Vízalapú italok (h-58)

17.1 Fogyasztott az alábbi vizek és vízalapú italok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0979)




Palackozott víz (szénsavmentes) (0980)Palackozott víz (szénsavas) (0981)Ízesített palackozott víz (0982), éspedig___

17.2 Milyen típusú vizet használ a háztartásában? (0983)

(0983 1) Városi/közüzemi/csapvíz (0983 2) Csoportos vízellátási program (0983 3) Magánkút (0983 4) Egyéb vízellátás, éspedig___

17.3 Az ivóvíz kezelve van (például fertőtlenítve klórral vagy UV fénnyel)? (0984)

Igen, ___ -val/vel kezelve (0984a)

Nem Nem tudom/Nem emlékszem

17.4 Fogyasztott az alábbi vizek és vízalapú italok valamelyikéből a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0985)


Csapvíz (0986)Csoportos vízellátási programból származó víz (0987)Víz egy kútból (0988)Víz egyéb forrásból (0989)Jégkockát tartalmazó ital (0990)Tea friss fűszernövényekkel (például menta) (0314), éspedig___Gyógynövénytea (filter/levelek) (0315), éspedig___Egyéb italok (0991), éspedig___

17.5 Átlagosan hány pohár csapvizet fogyaszt naponta? Számolja hozzá a csapvízzel készült italokat, például a hígított gyümölcslevet és a csecsemőtápszert is. De ne számolja hozzá a melegített italokat, mint amilyen a kávé és a tea. (0992)

(0992 1) kevesebb mint 1 pohár naponta (0992 2) 1 pohár naponta (0992 3) 2-5 pohár naponta (0992 4) több mint 5 pohár naponta

53

(0992 9) Nem tudom/Nem emlékszem

17.6 Észlelt valami szokatlan dolgot a csapvízzel kapcsolatosan a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? Például szokatlan változások az illat, szín, íz vagy zavarosság tekintetében. (0992)

Igen Nem Nem tudom/Nem emlékszem

Ha igen, mi volt szokatlan a csapvízzel? (0992a)

Érintkezés vízzel (h-59)

17.7 Elment úszni a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (0993)

I/N/? Hol úszott?

Mikor volt ez?

Nyelt le véletlenül vizet?

Tóban (0994)Folyóban (0995)Patakban (0996)Tengerben/óceánban (0997)Úszómedencében (0998)Meleg kádfürdőben/pezsgőfürdőben (0999)Egyéb érintkezés a vízzel (1000), éspedig___

54

18 Érintkezés állatokkal (h-60)

Kérdező: Az állatok néha járvány forrásai lehetnek. Ennek a lehetőségnek a kivizsgálására a kérdéseimet az állatokkal való érintkezéssel kapcsolatos kérdésekkel fejezem be.

Önálló kitöltés: Az állatok néha járvány forrásai lehetnek. Ennek a lehetőségnek a kivizsgálására az állatokkal való érintkezéssel kapcsolatos kérdéseket szeretnénk feltenni Önnek.

18.1 Került kapcsolatba az alábbi kisállatok valamelyikével a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? Kapcsolaton az állat etetését vagy megérintését értjük (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (1014)

I/N/? A saját állata volt? Hol? Kutya (1015)Macska (1016)Hörcsög (1017)Egér (1018)Patkány (1019)Tengerimalac (1020)Házinyúl (1021)Egyéb rágcsáló háziállat (1022), éspedig___Madár (1023), éspedig___Teknős (1024)Kígyó (1025)Egyéb hüllők (1026), éspedig___ Kétéltűek (1027), éspedig___Egyéb háziállat (1028), éspedig___

18.2 Van tudomása arról, hogy a háziállatnak hasmenése vagy hányása jelentkezett ebben az időszakban? (1029)

Igen (1029a)

Nem (1029b)

18.2.1 Ha igen, melyik állat(ok)? (1029a)

18.3 Került kapcsolatba az alábbi haszonállatok valamelyikével a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? Kapcsolaton az állat etetését vagy megérintését értjük (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (1030)

I/N/? A saját állata volt?

Hol?

Mikor volt ez?

A saját állata volt?

Tehén/borjú (1031)Sertés (1032)Juh (1033)Ló/póniló (1034)Szamár (1035)Kecske (1036)Házityúk (1037)Liba (1038)Pulyka (1039)Egyéb baromfi (1040), éspedig___Egyéb haszonállat (1041), éspedig___

55

18.4 Került kapcsolatba az alábbi egyéb állatok valamelyikével a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? Kapcsolaton az állat etetését vagy megérintését értjük (Igen (I)/Nem (N)/ismeretlen (?)) (1042)

I/N/? Etette vagy megérintette az állatot?

Hol?

Mikor volt ez?

Elzárva tartott vadállatok az állatkertben (1043), éspedig___Vadmadarak (például a madáretetőnél) (104), éspedig___Denevér (1045)Vaddisznó (1046)Szarvas (1047)JávorszarvasRóka (1048)Patkány (1049)Egér (1050) Házinyúl (1051) Vadnyúl (1052) Sündisznó (1053)Egyéb (1054d), éspedig___

18.5 Kezelt állateledelt a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (1055)

Igen, száraz állateledelt (1056), éspedig (1056a)

Igen, nedves állateledelt (például konzerv) (1057), éspedig (1057a)

Igen, nyers (hús) kutya/macska eledelt, etetésre szánt egeret (1058), éspedig (1058a)

Igen, állatoknak szánt jutalomfalatot (például állatkeksz, falatka, csont) (1059), éspedig (1059a)

Igen, madáreleséget, szénát, mogyorót, stb. (1060), éspedig (1060a)

Igen, egyéb állateledelt (1061), éspedig (1061a)

Nem (1055 0)

Nem tudom (1055 9)

18.6 Került kapcsolatba ürülékkel, ganéjjal, komposzttal vagy trágyával a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (1062)

Igen, ürülékkel (1063), éspedig (1063a)

Igen, ganéjjal (1064), éspedig (1064a)

Igen, komposzttal (1065), éspedig (1065a)

Igen, trágyával (1066), éspedig (1066a)

Nem (1062 0)

Nem tudom (1062 9)

18.7 Ön egy gazdaság vagy mező/park/erdő mellett lakik? (1067)

Igen, egy (agrár) gazdaság mellett (1068)

Igen, egy (állattenyésztő) gazdaság mellett (1069)

Igen, egy legelő/kaszáló/mező mellett (1070)

Igen, egy park mellett (1071)

Igen, egy erdő mellett (1072)

Nem (1067 0)

Nem tudom (1067 9)

18.8 Részt vett valamilyen vadászati tevékenységben a [T] alatt, mielőtt megbetegedett? (1068)

Igen (1068a), éspedig Nem (1068b)

56

19 Ételnapló (h-61)

Kérdező: A beszélgetés ezen pontján a végére értünk az élelmiszerek teljes listájának, amelyet érinteni kellett. Ennek kiegészítéseként szeretnénk megkérni Önt, hogy napokra lebontva írja le, mit evett és ivott a megbetegedését megelőző három napban. Ennek célja az, hogy azonosítsuk azokat az élelmiszereket, amelyek esetleg hiányoztak a kérdőívből. Mivel néha nehéz visszaidézni, azt is leírhatja, amit a hét ezen napjain általában enni és inni szokott.

Önálló kitöltés: Most a végére ért az élelmiszerek teljes listájának, amelyet ebben a vizsgálatban érinteni kellett. Ennek kiegészítéseként szeretnénk megkérni Önt, hogy napokra lebontva írja le, mit evett és ivott a megbetegedését megelőző három napban. Ennek célja az, hogy azonosítsuk azokat az élelmiszereket, amelyek esetleg hiányoztak a kérdőívből. Mivel néha nehéz visszaidézni, azt is leírhatja, amit a hét ezen napjain általában enni és inni szokott.

19.1 Mit evett a megbetegedését megelőző három napban? (1073)

19.1.1 Az első tünetek jelentkezése előtt 1 nappal: __ /__ /__ (év/hónap/nap) (1074)

Reggeli (italok is) (1075):

Köztes étkezés/nassolás (italok is) a reggeli és az ebéd között (1076):

Ebéd (italok is) (1077):

Köztes étkezés/nassolás (italok is) az ebéd és a vacsora között (1078):

57

Vacsora (italok is) (1079):

Köztes étkezés/nassolás (italok is) vacsora után (1080):

19.1.2 Az első tünetek jelentkezése előtt 2 nappal: __ /__ / __ (év/hónap/nap) (1081)





58



19.1.3 Az első tünetek jelentkezése előtt 3 nappal: __ /__ / __ (év/hónap/nap) (1088)





59



60

20 Záró kérdések (h-62)

Kérdező: Most értünk a kérdőív végére.

Önálló kitöltés: Most ért a kérdőív végére.

20.1 Fogyasztott olyan élelmiszert, amelyre nem kérdeztünk rá, vagy amelynek nem tudja a nevét? (1095)

20.2 Kapcsolatba léphetünk Önnel, ha további kérdéseink merülnének fel? (1096)

Nem Igen, kapcsolat (ha a telefonszám eltér a jelenleg használttól): (1096a)

20.3 Szeretne még valamilyen információt megosztani velünk? (1097)

Kérdező: A vizsgálatot végző csoport nevében köszönöm, hogy időt szánt a kérdőív megválaszolására.

Van kérdése felénk?

Önálló kitöltés: A vizsgálatot végző csoport nevében köszönöm, hogy időt szánt a kérdőív megválaszolására. Amennyiben kérdése merül fel a vizsgálattal kapcsolatosan, forduljon […..]

61

outbreak investigation questionnaire fwd - …€¦ · web viewmaca gyökér/por (0436) açai...

Documents