OÙ CONSOMMER LOCAL ?

Faire son marché est la manière la plus connue d’acheter des produits locaux. Mais d’autres possibilités sont à explorer selon vos goûts et vos envies !

Poussez la porte d’une ferme pratiquant la vente directe permet d’échanger avec le producteur.

Ouvert toute la semaine les magasins de producteurs ou les coopératives réunissent plusieurs agriculteurs et proposent une grande variété de produits.

En intégrant une AMAP (Association pour le Maintien de l’Agricul-ture Paysanne) vous devenez partenaire de producteurs qui vous livrent chaque semaine un panier de produits variés.

NOS MARCHÉS À L’ANNÉE EN MATINÉE

Mardi : JaujacMercredi : BurzetJeudi : Montpezat sous Bauzon Vendredi : Jaujac et Thueyts Dimanche : Burzet MARCHÉS DE PRODUCTEURS LOCAUX L’ETE

Lundi du terroir et des savoirs de 18h à 20h à Burzet Mercredi matin à Prades / dès 18h à Jaujac Vendredi dès 17h30 à Chirols, de mai à octobre

DES FÊTES À SAVOURER

Avril : De Ferme en Ferme dans toute l’ArdècheAoût : Fête de la myrtille à Péreyres Octobre : Castagnades des Monts d’Ardèche (à Meyras ou à Jaujac selon l’année) 11 Novembre : Fête de la patate à Thueyts

Guide desproducteurs

Office de TourismeArdèche des Sources et VolcansRN 102 Neyrac-les-Bains07380 MEYRASwww.ardechedessourcesetvolcans.com04 75 36 46 26

Document élaboré par le service tourisme de la CDC

« Ardèche des Sources et Volcans ».

Ce répertoire des producteurs locaux n’est pas exhaustif.

Bienvenue chez nous

Clermont Ferrand

Le Puy

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Montélimar sud

l'Ardèche

AUBENAS

PRIVAS

VALLONPONT D’ARC

AstetBarnasBurzetChirolsFabrasJaujacLalevade d’ArdècheLa SoucheMayres

MeyrasMontpezat-sous-BauzonPéreyresPont-de-LabeaumePradesSt-Cirgues-de-PradesSt-Pierre-de-ColombierThueyts

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Office de TourismeArdèche des Sources et Volcans

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AMAP DE JAUJAC 06 27 44 49 52Légumes, fromages, œufs, pains. Distribution des paniers une fois par semaine.

APICULTEURSBARNAS André Laplanche 04 75 36 40 34FABRAS Luc Tauleigne 04 75 94 16 43 Vente sur marché de Jaujac, vendredi.PRADES Les ruchers Vincent 06 01 63 97 19 Vente directe toute l’année.THUEYTS L’Alvéole 06 75 21 56 05 Nicolas Benoit, au Cros de Laval.

BISCUITERIESJAUJAC Maison Dumercier 04 75 36 09 92 Loïc Durand. Artisan biscuitier, vente directe à l’atelier.LALEVADE D’ARDECHE La tartine ardéchoise 04 75 94 19 05 CAT Lalevade, Biscuits, confitures et pâtes de fruits.

BRASSERIECHIROLS L’Ale’Ouët 06 31 90 59 84 Bière paysanne.

CHATAIGNES ET FRUITSCHIROLS Naka Ramanoelina 04 75 88 40 18 Vergers anciens, pur jus de pomme.JAUJAC Domaine de la Balan 06 19 11 00 45 Corinne Jaffeux. Châtaignes et soupes.JAUJAC Fougeyrolles 04 75 93 26 04 Louche David. Châtaignes et produits dérivés.LA SOUCHE La Pourette 04 75 93 37 15 David Gonthier. Châtaignes et fruits rouges frais. Jus de pomme. Vente sur marchés. LA SOUCHE Paysann’art 04 75 37 26 33 La Clémenterie. Confitures, sirops, produits à base de châtaignes, compotes. Vente sur place et sur les marchés.MAYRES la Ferme du Chey 04 75 88 95 38 Michèle et Frédéric Blanc. Crèmes de châtaigne, confitures, sirop de fleurs de sureau, miel et jus de pomme.MEYRAS Les fruits des Vergers de Combe Razal 07 83 37 39 68 Jus de fruits.MONTPEZAT SOUS BAUZON Cascade du Faud M. Aubert. Confitures variées.PRADES Philippe Neyrand 04 75 38 05 78 Fruits rougesST PIERRE DE COLOMBIER Ferme de l’accueillette de Pruneyrolles 04 75 94 55 54 Yvonne Götz. Fruits, châtaignes, et confitures. Vente à la ferme et sur les marchés.

CONFITURERIELA SOUCHE La Chareyrade 04 75 37 41 17 Patrick Beisbardt. Vente à la boutique.

ELEVAGES / TRANSFORMATIONSBARNAS Ferme de Bardy 04 75 36 43 90 Lynda Bouet. Eleveur ovins dans la vallée de Lafarre. Vente à la ferme châtaignes, brebis, agneaux et agnelles.JAUJAC Elevage de la Couette nègre 04 75 93 20 91 Bruno Deneu. Foie gras, produits gourmands.JAUJAC Le Fau 04 75 93 28 01 Daniel Ollier. Eleveur ovins et chèvres.LA SOUCHE Adrien Ledunois 06 23 79 91 44 Chèvrerie et fromages. Vente sur marché (Jaujac).LA SOUCHE Ferme du Mas Crespin 04 75 37 92 72 Céline Charbonnier. Agriculture biologique. Elevage traditionnel ovins et polyculture châtaigniers et framboisiers. Vente directe suivant saison.MONTPEZAT SOUS BAUZON Le clos de Bonnaud 06 67 85 80 03 Magali et Benoit Gascoin. Chèvrerie - Fromagerie.MONTPEZAT SOUS BAUZON Maryline Imbert 06 09 63 70 92 Ovins Fromages de brebis.MONTPEZAT SOUS BAUZON Gilles Coisne 04 75 38 94 62 Agneaux.PONT DE LABEAUME Ferme de Leyronac 04 75 38 08 22 Christian Bouloni. Volailles, confitures et pâtés.PRADES GAEC de la Roche 04 75 94 17 97 Pierre Allègre. Elevage de cochons et vaches laitières.

EXPLOITANTS EAUX DE SOURCEMEYRAS Les Sources du Pestrin 04 75 94 41 04 L’usine exploite 2 sources principales : l’eau de Ventadour et l’eau de Chantemerle. Vente directe.PRADES Source le Vernet 04 75 38 03 03

MAGASINS DE PRODUCTEURSASTET La boutique de la Chavade 04 75 37 51 06 Viandes, poissons, fromages, miel, confitures et produits dérivés. Ouvert d’avril à octobre.CHIROLS Les Co’pains 04 26 62 26 06 SCOP. Fournil. Un pain respectueux de l’Homme et de la Nature. Sur les marchés estivaux (Chirols, Jaujac et Burzet)PRADES Les Délices du terroir 04 75 38 01 25 Tout le savoir-faire des producteurs locaux. Cave.

MARAICHAGESBARNAS Ferme de Chadenac 04 75 36 46 18 Ivan Dhont et Delphine Courvoisier. Production de fruits et légumes de saison. Sur le marché de Thueyts.BARNAS Les côtes de Brucs 04 75 37 65 17 Dominique Robillard-Barthod. Légumes et fruits de saison, jus de pommes, fruits séchés, confitures, sirops, compotes, crèmes de châtaignes, farine et brises de châtaignes. Vente à la ferme et sur marché.BURZET Ferme la Framboise 04 75 94 52 03 Leppert Franz. Vente à la ferme de fruits, légumes et produits transformés. Sur les marchés de Jaujac.CHIROLS Rabeyrie 04 75 94 48 39 Camille et Alex Ristori. Fruits, légumes et produits transformés. Elevage d’ânes.JAUJAC Thierry Danjean 06 27 44 49 52 Légumes. Huiles essentielles.MEYRAS Eliane Fiol 04 75 94 44 54 Culture de légumes, melons, racines, tubercules et produits transformés.PRADES Le potager rustique 06 30 18 23 38 Jean-Marie Barbotti.PRADES Yves Breysse 04 75 94 15 20 Vente directe.ST CIRGUES DE PRADES Jean-Claude Mazon 06 75 21 56 05 Fruits et légumes de saison. Vente directe et sur les marchés.ST PIERRE DE COLOMBIER Les vergers de Celas 04 75 37 06 95 Royer-Drode. Fruits et légumes de saisons. Vente et visites sur rendez-vous.

PISCICULTURE DE L’ARDECHEMAYRES 04 75 87 21 21 Depuis 1954. Poissons de rivière. Ouvert lundi, mardi et jeudi de 8h à 11h.

PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALESCHIROLS Simples et sauvages Aurore Melis 06 71 78 65 15MONTPEZAT SOUS BAUZON Dominique Salvador 04 75 38 94 62

SAFRANIERLA SOUCHE Safran des monts d’Ardèche 04 75 37 93 40 Hervé et Marja Delon. Safran en filaments et produits dérivés. Châtaignes et produits dérivés. Visites sur rendez-vous de septembre à novembre. Vente sur marchés.