ESSAI ÉQUIPEMENT & LOISIRS

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Panasonic I NNGD371S I 185 € I 14,5/20

Ce modèle offre de bons résultats aux essais de décongélation

et de cuisson d’un gratin. Un peu complexe à apprivoiser,

il devient ensuite agréable à utiliser. Ont également été

appréciés son bruit très limité et l’éclairage interne qui offre

une bonne visibilité pendant la cuisson.

Le plus

performantLG I MH6382NW I 125 € I 14/20

Bien plus abordable que le Panasonic, ce modèle a le

mérite de parvenir à réchauffer et surtout à griller de façon

homogène. Il a aussi bien réussi le test de cuisson du gratin,

mais un peu moins celui de la décongélation. Il est peu

gourmand en consommation en veille.

qualité-prixLe meilleur rapport

ÉQUIPEMENT & LOISIRS ESSAI

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Nos tests• Des tests techniques et

pratiques permettent de jauger

les performances “culinaires”

des appareils :

– Verres d’eau : cinq récipients

répartis sur toute la surface

du plateau permettent

de vérifer l’homogénéité

de l’échauffement.

– Pain de mie : l’uniformité

du grillage est évaluée à l’aide

de tranches de pain réparties

sur la grille du four.

– Viande hachée : un bloc

de 0,5 kg de viande surgelée

sert à évaluer la rapidité et

l’homogénéité de décongélation.

– Gratin de pommes de terre :

il est mis à cuire 30 minutes,

en mode combiné (micro-

ondes 300 à 400 W + gril).

• La commodité d’emploi a

été évaluée par un jury de

cinq personnes. Elles se sont

prononcées sur la clarté

de la notice, l’utilisation

des fonctions et des cuissons

automatiques, la facilité

d’ouverture de la porte,

de nettoyage…

• Le bruit a été mesuré

lorsque l’appareil est utilisé

en fonction micro-ondes à

puissance maximale, à l’aide

d’un sonomètre placé à 1,2 m

de l’appareil.

Sans doute ne sera-t-il jamais le com-

pagnon rêvé du fn gourmet. Il a pour-

tant conquis sa place dans la quasi-

totalité des cuisines françaises. Neuf

ménages sur dix possèdent aujourd’hui un

micro-ondes qui, à défaut de rendre possible

la haute gastronomie, est l’allié précieux de la

cuisine quotidienne.

Idéal pour chaufer, décongeler, parfois même

cuire en un tour de main, cet équipement existe

aussi équipé d’un gril – ce sont ces modèles

double fonction que nous avons testés. Il se

révèle alors précieux dans les logements où

l’on ne dispose pas de la place sufsante pour

installer un “vrai” four.

ATTENTION AUX DIMENSIONSPour choisir son micro-ondes, il faut d’abord

s’armer d’un double décimètre. Les diférences

d’encombrement entre les modèles ne sont

pas négligeables, la taille doit être adaptée à

la surface disponible dans votre cuisine. Outre

les dimensions extérieures, pensez à regarder

le diamètre du plateau (25 cm à plus de 31 cm

pour le panel de notre test), qui limite la taille

des plats utilisables, mais aussi la hauteur utile

intérieure : plus de 20 cm sur certains, à peine

16 cm sur d’autres. Quelques centimètres d’écart

qui peuvent, par exemple, empêcher un biberon

de tenir debout dans le micro-ondes…

Autre chifre à regarder pour se décider : la

puissance. En principe, plus elle est élevée

(1 000 watts ou au-delà pour les plus puissants),

plus rapide pourra être la cuisson ou le réchauf-

fage. Mais ce chifre est loin de résumer à lui

seul la performance d’un micro-ondes, comme

le montrent nos tests.

Les modèles d’entrée de gamme cumulent géné-

ralement une taille restreinte, une puissance

limitée (700 watts), une minuterie mécanique

moins précise. Les modèles plus onéreux

sont souvent dotés de nombreux programmes

automatiques, et livrés avec davantage d’acces-

soires : plat et cloche pour la cuisson vapeur,

pour la cuisson croustillante…

QUELQUES PRÉCAUTIONS D’USAGESi familier soit-il, cet équipement nécessite tou-

tefois quelques précautions d’usage. Réchauf-

fer des aliments dans certains contenants,

même parfaitement adaptés au micro-ondes,

peut faire migrer des substances chimiques

dans la nourriture. Nos tests avec des bar-

quettes de plats préparés, type moussaka sur-

gelée, l’avaient montré l’an dernier (voir n° 502,

mars 2015). Allonger le temps de cuisson et

réduire la puissance permet de limiter le risque

de migration. Transférer la nourriture dans un

plat en verre est une autre solution.

Risque plus connu et surtout plus immédiat :

le retard à l’ébullition, qui peut occasionner

quelques méchantes brûlures. De façon sur-

prenante, un liquide chaufé peut commencer

à bouillir seulement après sa sortie du micro-

ondes, en projetant du liquide bouillant. Mieux

vaut attendre quelques secondes après l’arrêt

pour sortir sa tasse de thé, de café, ou plus

encore le biberon du bébé…

Quoi de mieux qu’un micro-ondes pour réchauffer rapidement un plat ? Pour peu qu’il soit aussi équipé d’un gril, il permet même de commencer à cuisiner. À condition de choisir le bon modèle. Car plusieurs appareils testés présentent des résultats décevants.

MICRO-ONDES AVEC GRIL

L’arme fatale du cuisinier très pressé

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Apprécié pour sa praticité, le micro-ondes souffre d’un point faible notoire : sa diffculté à cuire, réchauffer, décon-

geler de façon homogène. Heureusement, ce défaut est loin d’être aussi marqué sur tous les modèles, comme nos tests en laboratoire le mettent en évidence. Cela explique en grande partie les écarts de note fnale.

Essais techniques : une température peu uniformeNous avons commencé par mesurer la puis-sance des fours. Deux modèles sont un peu en retrait, sous la barre des 700 W (Selecline, Proline). La puissance restituée est toujours inférieure, mais généralement de très peu, à la puissance déclarée par le fabricant. w Aucun des modèles ne réussit parfai-

tement le test d’échauffement d’eau. Il consiste à chauffer simultanément plusieurs récipients à différents endroits du plateau. Les écarts de température entre les différents

De vrais écarts de performances

Un gratin de pommes de terre cuit de façon homogène seulement dans trois de nos modèles.

récipients sont notables, et même excessifs pour le Moulinex et le Carrefour Home (res-pectivement plus 6 °C et 10 °C d’écart).w S’il ne doit rien à l’action des ondes, le gril peine parfois, lui aussi, à agir avec unifor-mité, notamment sur les Proline et Selecline : lorsque les tranches de pain étaient conve-nablement grillées au centre du four, celles sur l’extérieur avaient à peine commencé à brunir. LG, Whirlpool, Essentiel B et Candy parviennent, eux, à griller de façon beaucoup plus homogène.

Essais pratiques : vite fait, mais parfois mal faitw Pour décongeler un demi-kilo de

viande hachée, nos fours ne sont pas tous aussi rapides : 9 minutes suffsent au Whirl-pool, contre 27 pour le Carrefour Home ! La durée moyenne est d’environ 15 minutes. Mais rien ne sert de décongeler vite fait, si c’est mal fait. Notre évaluation porte aussi, et même

surtout, sur l’effcacité de l’opération : avec les appareils de Candy et de Panasonic, la viande est correctement décongelée à l’extérieur et au cœur. À l’inverse, avec l’Essentiel B, des zones sont déjà cuites quand d’autres sont encore congelées. w Nos tests privilégiant les programmes

automatiques, lorsqu’ils sont proposés, il est souvent possible d’améliorer la recette en tâtonnant avec les programmes manuels.

PANASONIC

NNGD371SLG

MH6382NWWHIRLPOOL

JC216/WHCANDY

EGO-G25DCWESSENTIEL B

(Boulanger)

EG253b Pure

Prix indicatif 185 € 125 € 220 € 130 € 110 €

Dimensions extérieures (cm) 28 x 49 x 38 28 x 48 x 39 33 x 55 x 43 29 x 50 x 42 31 x 51 x 39

Dimensions intérieures utiles (cm) 18 x 35 x 32 18 x 34 x 33 20 x 34 x 35 19 x 33 x 33 19 x 36 x 33

Diamètre du plateau 28,5 cm 28,5 cm 28,5 cm 27 cm 31,5 cm

Volume 14,7 l 15,6 l 18,2 l 16,6 l 16,7 l

Minuterie Électronique Électronique Électronique Électronique Électronique

Essais techniques (35 %)

Puissance annoncée/restituée (en Watts) 950/946 800/790 950/926 900/874 900/876

Échauffement d’eau

Uniformité de grillage

Cuisson (30 %)

Décongélation de la viande

Gratin de pomme de terre

Commodité d’emploi (25 %)

Bruit (5 %)

Consommation en veille (5 %)

Note globale (100 %) 14,5/20 14/20 13,5/20 12,5/20 11,5/20

Les pourcentages entre parenthèses exprimentle poids de chaque critère dans la notation fnale.

Très bon 20 à 17

Bon 16,5 à 13

Acceptable 12,5 à 10

Insuffsant 9,5 à 7

Très insuffsant 6,5 à 0

(*) L’appréciation globale ne peut pas être supérieure à l’appréciation de la fonction principale de réchauffage (essai d’échauffement d’eau).

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Par exemple en appliquant une cuisson plus douce sur une plus grande durée.w Pour la cuisson d’un gratin de pommes

de terre, là encore, certains modèles peinentà cuire et gratiner de façon homogène. Par-fois c’est le centre qui est moins cuit que la périphérie du plat, comme avec l’Essentiel B. Sinon, c’est la couche supérieure qui est correcte alors que le dessous reste presque cru avec les fours Carrefour Home, Candy, Selecline et Proline. Pour ne rien arranger, les gratins des deux derniers sont restés désespérément pâles.w Les gratins les mieux cuits sont ceux des Samsung, LG, Panasonic et Whirlpool, ce dernier parvenant en même temps à gril-ler le dessus du plat de façon très régulière.

Commodité d’emploi : des noms un peu obscursw Pour des appareils censés simplifer la

vie de son propriétaire, on aurait aimé qu’ils soient plus simples et plus intuitifs. On regrette des noms de programmes peu parlants : Combi 1, Combi 2 sur le LG, P100, P80, P50

sur Essentiel B et Moulinex… La persistance d’indications en anglais sur les panneaux de commande, par exemple chez Samsung et Whirlpool, ne facilite pas les choses non plus. Le Panasonic propose un autocollant d’aide en français.w Il est à noter que les minuteries des modèles Proline et Selecline manquent de précision parce qu’elles sont mécaniques, et que la porte des Moulinex et Samsung est un peu diffcile à ouvrir.

w Côté bruit, les différences de niveau

sonore sont peu marquées entre les modèles. Seul le micro-ondes de Panasonic sort du lot par sa discrétion. En revanche, la maîtrise de la consommation électrique hors période de fonctionnement est variable : les meilleurs passent sous la barre des 0,1 watt alors que les moins sobres (Panasonic et Samsung) consomment 0,6 watt.

BENJAMIN DOURIEZ.

Ingénieure : AMANDINE ROUJAS

PROLINE

(Darty)

GM20W

SAMSUNG

MG28H5125NKSELECLINE

(Auchan)

836983/MG-720CUK

MOULINEX

MO28EGBLCARREFOUR

HOME

HMG23-13

65 € 165 € 60 € 160 € 90 €

26 x 44 x 33 30 x 52 x 40 26 x 44 x 33 31 x 51 x 39 29 x 48 x 38

16 x 30 x 29 18 x 35 x 34 16 x 30 x 29 17 x 37 x 33 17 x 34 x 31

25,5 cm 31,5 cm 25 cm 31,5 cm 27 cm

11,1 l 14,1 l 11,1 l 15,4 l 13,6 l

Mécanique Électronique Mécanique Électronique Électronique

Non indiqué/691 900/893 700/669 900/889 800/793

11/20 11/20 9,5/20 9,5/20* 9/20*

w Quand il s’agit de cuire ou de réchauffer

– ce qui est leur fonction principale – les

écarts de performances entre les fours

micro-ondes sont réels : trois sur les dix

testés sont jugés insuffsants.

w Des progrès seraient souhaitables en ce

qui concerne la commodité d’emploi et la

qualité des programmes automatiques.

LE VERDICT

À l’épreuve du handicapEn partenariat avec

l’association Handeo, nous

avons fait tester les fours par trois

utilisateurs en situation de handicap.

Ces tests révèlent bien des défauts de

conception, dont la correction profterait

à tous. Les testeurs malvoyants ont

buté sur les molettes tournant à l’infni.

Ils leur préfèrent celles avec des crans

bien marqués et surtout des butées

pour la position zéro (Proline, Selecline).

Le testeur souffrant d’un handicap

moteur a peu apprécié les portes

n’ayant pas une poignée facile à saisir

(Samsung, Essentiel B, Selecline).

Autre critique : le manque de contraste

de certains écrans.

Retrouvez tous les détails de nos

tests sur Conso.net

BONÀ SAVOIR