ON FÊTE L’ÉTÉ AVEC LA PAËLLA !LE PLAT ESTIVAL INCONTOURNABLE

1ÈRE QUINZAINE PROMOTIONS du 01 au 13 juillet 2019

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Les jambons Pierre Valette Salaisons sont fabriqués de façon artisanale et font l’objet

d’un salage sel sec traditionnel et d’un désossage à la main.Chaque étape de fabrication

est contrôlée afin de s’assurer du bon

déroulement du séchage.

Jambon sec 6 mois désossé reconstitué -

1/4 jambon en box -

1/6 jambon en box -Terrine de poulet printanier TG (3 kg) -

Recharge Terrine de poulet citron TG -

Terrine de poulet citron TP (env 3 kg) -

Terrine de poulet citron TG (env 3 kg) -

Paëlla Valenciana (350 g) -

Paëlla Valenciana (1,2 kg) -

Paëlla Valenciana (3 et 6 kg) -

Paëlla Royale (3 kg) -

Jambonneaux aux champignons -

SPÉCIAL

RÔTISSOIREJambonneaux rôtissoire ficelle

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Palette cuite supérieure point chaud

-

Gambette cuite supérieure point chaud

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Jarret cuit s/os (non formé) -

Ribs de porc -

Jambonneaux cuit supérieur avec os

-

Pilon de poulet rôti nature -

Galettes de pommes de terre Artisanale (140 g - 12 parts) -Gratin de légumes Tian

(6 x 300 g) -

Travers de porc supérieur à la provençale -

Travers de porc nature(450 g) -

Travers de porc supérieur nature (1,5 kg) -

Gratin de légumes Tian (3 kg) -

Ratatouille (2,5 kg - 12 parts) -

Galettes de pommes de terre (120 g - 16/18 parts) -

Épinards à la crème (1,5 kg - 10 parts) - Pommes de terre grenaille

cuites au four (10/12 parts) -

Araignées de porc aux deux moutardes - Steak de dinde façon

araignée - Andouillette de Troyes Royale terrine (2,5 kg) -

Araignées de porc salsa - Steak de dinde façon araignée ail et fines herbes - Andouillette de Troyes

Royale s/v (180 g) -

Araignées de porc herbes -

Terrine aux tomates séchées (3,5 kg) -

Merrine aux St Jacques à la Normande -

Terrine de St Jacques -

Chausson de légumes confits (140 g x 2) -

ENTRÉES

VIANDES CRUES • Viande savoureuse 100 % muscle.• Produit taillé dans la cuisse

de dinde pour plus de moelleux.• Cuisson express en 8 minutes.

Saladier persillé (2,5 kg) -

Cake au poulet et chorizo (12 x 150 g)

-

Cake au poulet et citron confit (12 x 150 g)

-

Pâté croûte Pintade aux morilles et champignons noirs s/v

-

Mosaïque de légumes et tomates cuisinées SV

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Mosaïque de légumes et tomates cuisinées UF

-

Pâté croûte Pintade aux morilles et champignons noirs UF

-

Terrine aux trois poissons (1,5 kg)

- Tielle Sétoise (105 g x 4) -

9, rue Berthelot • ZI • 95500 GONESSETél. 01 39 85 37 18 • Fax 01 39 87 39 34

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SALADES& ANTIPASTI

Salade de Poulpes -

Champignons à la grecque -

Champignons ail et fines herbes -

Petites seiches -

Mortadelle -

Calamars -Cœurs d’artichauts citron basilic

-

La Rosette au Jambon LPF (2,5 kg)

-

Fuet (poivre, herbes, paprika,tomates,oignons) -

Jambon cuit supérieur ACLe Guérinoy à la fleur de sel -

Fuet nature -

Jambon cuit supérieur ACLe Génoy -

Taboulé à l’huile d’olive -Taboulé à

l’orientale (800 g) -

Taboulé Marocain -Taboulé à

l’orientale (2,5 kg) -

Taboulé volaille (2,5 kg) -Taboulé aux

agrumes (2,2 kg) -

Taboulé Tutti Frutti (2,8 kg) -