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Observatoire eTourBourgogne-Franche-Comté

RÉSULTATS 2018-2019

D O M I N I Q UE G O I C H O N – D G A CO N S E I L

2 1 M A I 2 0 1 9

1

Structure générale de l’échantillon Obsetour 2018-2019

1758

934

467

18

R1 Destination de séjour

Bourgogne Montagne du Jura

Autre (Reste Franche-Comté) Vosges (Vosges du sud

Dont séjours multi-destination

Date de collecte :

du 26 septembre 2018 au 28 avril 2019

Collecte de séjours ayant eu lieu pendant les 6 derniers mois soit de avril 2018 à avril 2019

Nombre de questionnaire exploitables : 3 059

Nombre de sujets Dépenses répondus : 2 648

1693

1451

865

766

501

431

Enquête de clientèle

Sujet Dépenses

Destination Bourgogne Destination Montagnes du Jura Autre

Séjours à destination uniqueBase d’étude

• Base satisfaisante pour la destination Bourgogne

• Base un peu faible pour les Montagnes du Jura ne permettant pas d’analyse approfondie sur les dépenses

2. Bourgogne-Franche-Comté Principaux indicateurs

DONNÉES REDRESSÉES

Profil des séjournants5255

47

4745

53

BFC

Bourgogne

Montagnes du Jura

Sexe Hommes FemmesAge moyen

57,9

59,5

54,3

2022

18

1616

16

191725

454541

BFC

Bourgogne

Montagnes…

CSP A - Aisés B - Moyens C - Modestes INACTIFS

* / * Ecart significatif vs l’ensemble de l’échantillon

539

1815

23

4447

42

3335

26

BFC

Bourgogne

Montagnes du Jura

Age 18-34 ans 35-49 ans 50-64 ans 65 ans et plus

13

11

13

60

63

55

27

26

32

BFC

Bourgogne

Montagnes du Jura

Foyer 1 personne 2 personnes

81

83

77

19

17

23

BFC

Bourgogne

Montagnes du Jura

Enfant de – 15 ans NON OUI

74

67

88

26

33

12

BFC

Bourgogne

Montagnes du Jura

Origine Français Etrangers

Tourisme plus familial avec enfant dans les Montagnes du Jura, population plus jeune et de CSP plus modeste.

Satisfaction ensemble région8,7

8,6

8,8

8,68,7

8,9

8,48,5

8,68,7

8,5 8,58,6

8,18,28,38,48,58,68,78,88,9 8,95

8,878,818,688,668,658,568,508,498,408,308,298,288,238,107,997,897,757,637,62

7,427,30

Les sites et paysagesLe calme

L’environnement, de la natureLe patrimoine historique et culturel

L’accueilLes produits du terroir

Les vins et vignoblesL’hébergement

La restauration – gastronomieLa sécurité

La facilité d’accèsLa propreté des sites touristiques

L’information touristiqueLe climat- la météo

La signalétique touristiqueLe réseau routier

L’offre d’activités de plein airLes prix des prestations touristiques

Les animations culturellesL’offre destinée aux enfants

Les événements spectacles et fêtesLa liaison à Internet


La satisfaction globale reste très bonne sur l’ensemble de la région (>8,5). A noter qu’elle est excellente dans les Montagnes du Jura (département Jura)

Dépenses globales 983 € 1 116

€ 873 €

DÉPENSE GLOBALE (PAR RÉPONDANT)

Ensemble Région Bourgogne

Montagne du Jura

Client

376 € 422 €

312 €

DÉPENSE GLOBALE (PAR PERSONNE)


Montagne du Jura

100 € 112 €

78 €

DÉPENSE GLOBALE (PAR NUITÉES)


Montagne du Jura

Nuitée

Exemple : un couple passant 2 nuits en Bourgogne-Franche-Comté = 1 client – 2 séjours – 4 nuitées

Séjour


(*) (*) (*)

(*)(*) (*)

Les dépenses globales dans les Montagnes du Jura sont significativement inférieures au reste de la région

3. Destination BourgogneDONNÉES REDRESSÉES

3533

3232

2622

2014

108

74

33

2222

11

06

813

1011

43

172

64

31

3111111

0

36

Visite de ville(s)Le repos – le calme

Vins et vignoblesPatrimoine historique

GastronomieSites naturels

Événement familial, visite à de la famille ou à des…Pratique d’une randonnée pédestre

Etape vers une autre destinationPratique d’une randonnée à vélo

Evènements culturels (spectacle, festival, …Shopping

J’ai une résidence secondairePratique d’autres activités sportives

Croisière fluvialeDéplacement professionnel /Séminaire d'entreprise

Pratique de la chasse ou de la pêchePèlerinage, séjour religieux, retraite spirituelle

Evénement sportifThermalisme, balnéothérapie,la remise en forme

Pratique d’une randonnée équestreAutre raison

Pas de raison principale

Motivations de séjour

49

40

37

34

22

22

14

11

13

19

8

4

4

4

12

57

Net Culturel :Spectacle/Patrimoine/Villes

Net Vin / Gastronomie

Net Nature/Sport

Net Repos/remise en forme

Net Famille/Amis/résidencesecondaire

Pas de raison unique

Ensemble des raisons Raison principaleRaison unique

Q15 – Quelles étaient les raisons de votre venue dans ce lieu de séjour ? (Plusieurs réponses possibles) Si plusieurs réponses relance : Q15b - Quelle était la raison principale de votre venue dans ce lieu de séjour ?

Patrimoine, vin et gastronomie restent les motivations principales pour venir en Bourgogne, le calme et le repos complètent cette recherche de douceur de vivre. Les ressources naturelles sont aussi très recherchées. Tout cela correspond bien à une destination moderne.

Satisfaction Léger retrait de la satisfaction globale en Bourgogne par rapport aux 5 dernières années.

7 critères d’excellence (> à 8,5) contre 9 en 2017.Par contre moins de critères décevant (< à 7,5) avec une progression de l’offre destinée aux enfants et des évènements

Bien que de bon niveau de nombreux critères restent en retrait des résultats obtenus dans les Montagnes du Jura. Seuls le patrimoine historique et culturel, les vins et vignoble et les événements spectacles et fêtes sont mieux notés

10

Satisfaction par critère

8,808,77

8,748,668,658,64

8,568,498,48

8,438,30

8,278,27

8,248,11

7,987,80

7,737,67

7,527,51

7,36


Le patrimoine historique et culturelL’environnement, de la nature

Les vins et vignoblesL’accueil

Les produits du terroirL’hébergement

La restauration – gastronomieLa sécurité

La facilité d’accèsL’information touristique

La propreté des sites touristiquesLe climat- la météo

La signalétique touristiqueLe réseau routier

L’offre d’activités de plein airLes prix des prestations touristiques

Les animations culturellesLes événements spectacles et fêtes

L’offre destinée aux enfantsLa liaison à Internet

Q20 – Pour chacun des thèmes suivants, quel est votre niveau de satisfaction à l’issue de votre séjour ?Merci de noter de 1 à 10 votre niveau de satisfaction sur chacun de ces thèmes.1 signifie que vous n’avez pas été satisfait du tout, 10 que vous avez été très satisfait, les notes intermédiaires servant à nuancer votre jugement.

Rang Note2 (-1) 8,851 (+1) 8,863 (=) 8,815 (-1) 8,704 (+1) 8,776 (=) 8,667 (=) 8,608 (=) 8,579 (=) 8,4910 (=) 8,4613 (-2) 8,3412 (=) 8,36

11 (+2) 8,4216 (-2) 7,7614 (-1) 8,1015 (+1) 8,0818 (-1) 7,6517 (+1) 7,6719 (=) 7,6120 (=) 7,4221 (=) 7,2922(=) 7,16

2013-2017

Satisfaction globale : 8,59 Globale : 8,72


Feuil1

RangNote

2 (-1)8.85

1 (+1)8.86

3 (=)8.81

5 (-1)8.70

4 (+1)8.77

6 (=)8.66

7 (=)8.60

8 (=)8.57

9 (=)8.49

10 (=)8.46

13 (-2)8.34

12 (=)8.36

11 (+2)8.42

16 (-2)7.76

14 (-1)8.10

15 (+1)8.08

18 (-1)7.65

17 (+1)7.67

19 (=)7.61

20 (=)7.42

21 (=)7.29

22(=)7.16

Bilan de satisfaction – principe général

11

ACTIONS A SURVEILLER

AXES DE CAPITALISATION

ACTIONSPRIORITAIRES

FORTE

FAIBLE

FAIBLE

FORTE

Note du critère

Contribution du critère à la note globale

ELEMENTS A COMMUNIQUER

- critère mal noté- critère qui contribue fortement à la note globale

- critère bien noté- critère qui contribue faiblement à la note globale

- critère mal noté- critère qui contribue faiblement à la note globale

- critère bien noté- critère qui contribue fortement à la note globale

Mapping des critères de satisfaction sur 2 axes : le score de satisfaction moyen obtenu pour le critère et la contribution du critère à la satisfaction globale ce qui représente l’importance du critère.

Facilité d’accèsSignalétique touristique

Réseau routier

Liaison à Internet

Hébergement

Restauration – gastronomie

Vins et vignobles

Produits du terroir Accueil

Information touristique

Prix

Climat- Météo

Environnement Nature

Sites et paysages

Patrimoine

Animations culturelles

Activités de plein airEvénements spectacles et fêtes

SécuritéCalme

Offre destinée aux enfants

Propreté des sites

17,1%

22,1%

27,1%

32,1%

37,1%

7,3 7,5 7,7 7,9 8,1 8,3 8,5 8,7 8,9

Impo

rtan

ce

SatisfactionA CAPITALISER

CRITERES PRIORITAIRES

CRITERES A SURVEILLER

A COMMUNIQUER

Séjournant en Bourgogne Base : 1 693

12

Bilan de satisfaction

- €

50 €

100 €

150 €

Global Côted'Or

Nièvre Saôneet Loire

Yonne

Dépenses totalesDépenses hors transport A/R domicile-lieu de séjour

13

Dépenses moyennes par nuitéeExemple : un couple passant 2 nuits en Bourgogne = 1 client – 2 séjours – 4 nuitées

ŒnotourismeTouristes intéressés par l’Oenotourisme = 75% des séjournant en Bourgogne◦ Raisons de venue en Bourgogne (Q15) : Vins et vignobles ◦ A visité au moins un site œnotourisme (Q16)◦ A pratiquée une activité liée au vin (Q18) : Dégustation – Visite de cave ou Stage d’œnologie◦ A acheté et/ou consommé au moins une bouteille de vin de Bourgogne durant son séjour◦ Issu d’une source de qualification du BIVB

75

25

OUI

NON

78

22

Acheteurs de vin pendant le séjour

OUINON

34

28

38

moins de 90 €

de 90 € à 200 €

200 € et plus

39

28

18

15

6 bouteilles etmoins

de 6 à 12 bouteilles

de 13 à 24bouteilles

25 bouteilles etplus

Achats de vins régionaux Nombre de bouteilles achetéesou consommées pendant le séjour

6342

2623

65

Dans un caveau

Dans un restaurant

Dans une grande…

Chez un caviste

Dans un bar à vin

Autre

Lieux d’achat ou de consommation

La majorité des touristes séjournant en Bourgogne sont concernés par le vin et beaucoup en achètent (59%). Plus d’un tiersdépenses plus de 200 € en vin durant leur séjour.Le lieu principal d’achat reste chez le producteur pour découvrir le monde du vin et des vignerons ou au restaurant pourprendre le temps de déguster Le vin fait partie intégrante des vacances en Bourgogne.

4. Destination Montagnes du Jura

DONNÉES REDRESSÉES

4229

2723

2214

1310

98888

444

33

222

11

06

1489

173

223

1444

2223

2012

0000

76

Le repos – le calmeSites naturels

Pratique d’une randonnée pédestreÉvénement familial, visite à de la famille ou à des…

GastronomieVisite de ville(s)

Patrimoine historiquePratique d’autres activités liées à la neige

Vins et vignoblesPratique du ski de fond

Pratique du ski alpinJ’ai une résidence secondaire

Pratique d’autres activités sportivesPratique d’une randonnée à vélo

Evènements culturels (spectacle, festival, …Etape vers une autre destination

Evénement sportifShopping

Thermalisme, balnéothérapie,la remise en formeDéplacement professionnel /Séminaire d'entreprise

Croisière fluvialePratique de la chasse ou de la pêchePratique d’une randonnée équestre

Pèlerinage, séjour religieux, retraite spirituelleAutre raison

Pas de raison principale

Motivations de séjour

23

24

60

43

28

5

4

35

15

21

3

1

12

6

12

58

Net Culturel :Spectacle/Patrimoine/Villes

Net Vin / Gastronomie

Net Nature/Sport

Net Repos/remise en forme

Net Famille/Amis/résidencesecondaire

Pas de raison unique

Ensemble des raisons Raison principaleRaison unique

Q15 – Quelles étaient les raisons de votre venue dans ce lieu de séjour ? (Plusieurs réponses possibles) Si plusieurs réponses relance : Q15b - Quelle était la raison principale de votre venue dans ce lieu de séjour ?

Motivations plus concentrées versle repos et la nature.

Raisons de séjour plus sportivesqu’en Bourgogne: Randonnées,sport de neige.

La Gastronomie reste un point fort

En raison unique les évènementsfamiliaux restent dominant parcontre le repos et le calme estimportant.

Visites en Suisse durant le séjour

OUI39%

NON61%

53

26

17

16

11

3

Visites de villes

Visites culturelles ou évènementsculturels

Autres activités sportives que la neige

Gastronomie

Activités liées à la neige

Evènements sportifs

M1. Etes-vous allé en suisse durant votre séjour dans les Montagnes du Jura ?

Pour faire quoi ?

La proximité de la Suisse donne du contenu touristique aux Montagnes du Jura. Plus du tiers des touristes séjournant dans les Montagnes du Jura y sont allés pendant leur séjour.

SatisfactionTrès bonne satisfaction globale

9 critères d’excellence (>8,5) au total

dont 3 critères (> à 9) tirent vers le haut le tourisme dans les Montagnes du Jura : la nature et le calme (Les sites et les paysages / le calme / l’environnement, la nature).

Les produits de terroir sont aussi particulièrement bien perçus

2 critères décevants (

19

Satisfaction par critère9,249,129,10

8,818,72

8,588,588,568,55

8,468,448,418,408,408,408,328,258,188,138,128,088,07

7,877,777,76

7,537,397,32

7,12


L’environnement, de la natureLes produits du terroir

L’accueilLe patrimoine historique et culturel

La diversité des activités de neigeL’hébergement

La restauration – gastronomieLe domaine skiable

La sécuritéLa propreté des sites touristiques

Les vins et vignoblesLa facilité d’accès

La qualité du balisage / signalétiqueL’information touristique

Le climat- la météoLa signalétique touristique

Les écoles de skiL’offre d’activités de plein air

Le réseau routierLa qualité des remontées mécaniques

L’offre destinée aux enfantsLes prix des prestations touristiques

L’animation en stationLes animations culturelles

L’enneigementLes événements spectacles et fêtes

La liaison à Internet

Q20 – Pour chacun des thèmes suivants, quel est votre niveau de satisfaction à l’issue de votre séjour ?Merci de noter de 1 à 10 votre niveau de satisfaction sur chacun de ces thèmes.1 signifie que vous n’avez pas été satisfait du tout, 10 que vous avez été très satisfait, les notes intermédiaires servant à nuancer votre jugement.

Satisfaction globale : 8,84


(**)

(**)

(**)

(**)

(**)

(**) Faible base -séjours neige

Facilité d’accès

Signalétique touristique

Réseau routier

Liaison à Internet

Hébergement

Restauration – gastronomie

Vins et vignobles

Produits du terroirAccueil

Information touristique

Prix

Climat- Météo

Environnement Nature

Sites et paysages

Patrimoine

Animations culturelles

Activités de plein airEvénements spectacles et fêtes

Sécurité

CalmeOffre destinée aux enfants

Propreté des sites

14,1%

19,1%

24,1%

29,1%

34,1%

7,0 7,5 8,0 8,5 9,0

Impo

rtan

ce

Satisfaction

20

A CAPITALISER

CRITERES PRIORITAIRES

CRITERES A SURVEILLER

A COMMUNIQUERBilan de satisfaction

Séjournant dans les Montagnes du JuraBase : 865

Dépenses Comparé au reste du territoire du Doubs et du Jura, le territoire des Montagnes du Juravalorise mieux les dépenses globales par client. L’inverse se produit pour les dépenses parnuitée.

La taille d’échantillon limitée particulièrement sur la partie Neige oblige à être prudent dansl’interprétation de ces chiffres et d’attendre l’année prochaine pour confirmer ces tendances.

- €

20 €

40 €

60 €

80 €

100 €

Global Doubs Jura Doubs Jura

Dépenses totalesDépenses hors transport A/R domicile-lieu de séjour

22

Dépenses moyennes par nuitéeExemple : un couple passant 2 nuits en Montagnes du Jura = 1 client – 2 séjours – 4 nuitées

Ensemble dudépartement

Montagnes du Jura

Tourisme hivernal59

15

15

1

1

1

1

1

1

0

Les Rousses

Monts Jura

Métabief

Chapelle des Bois (25)

Mouthe (25)

Les Fourgs (25)

Chaux Neuve (25)

Lajoux (39)

Morbier (39)

Foncine le Haut (39)

Nb de personnes ayant pratiqué … personnes %

Taille de la famille/groupe

4,3

le ski alpin 2,3 53%le ski de fond 2,3 53%les raquettes 2,5 58%Autres activités liées à la neige

370%

Aucune activité liée à la neige

247%

M2. Durant votre séjour, avez-vous fréquenté une ou plusieurs stations ?

M3 – Sur les (citer Q13+1) personne(s) que vous étiez pendant votre séjour combien ont pratiqué :

5. Sites UNESCO

Notoriété spontanée des sites inscrits au patrimoine Mondial de l’UNESCO

59

50

68

19

24

13

22

26

19

BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ

BOURGOGNE

MONTAGNES DU JURA

Notoriété spontanée des sites UNESCO

Au moins un site connu Mauvaise réponse Ne sait pas

• Bonne connaissance en général des sites UNESCO• Meilleure connaissance des sites UNESCO pour les séjournant dans les Montagnes

du Jura• A noter parmi les principaux sites attribués à tort au label UNESCO : les Hospices de

Beaune, Cluny, les Cascades du Hérisson…U1 - Quels sont les sites touristiques de Bourgogne-Franche-Comté inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO ?Indiquez le nom des sites UNESCO de la Région Bourgogne-Franche-Comté que vous connaissez au moins de nom sans les avoir obligatoirement visités

Nombre de sites connus

1,6

1,3

1,9


32

32

23

16

16

15

11

6

6

19

18

29

20

9

18

7

4

5

44

48

17

13

25

13

14

10

6

LES FORTIFICATIONS VAUBAN DE BESANÇON

LES SALINES ROYALES ARC ET SENAN

BASILIQUE ET COLLINE DE VEZELAY

ABBAYE CISTERCIENNE DE FONTENAY

LA GRANDE SALINE DE SALINS LES BAINS

LES CLIMATS DU VIGNOBLE DE BOURGOGNE

LA CHAPELLE NOTRE DAME DU HAUT DE RONCHAMP

LES SITES PALAFITTIQUES DE CHALAIN ET CLAIRVAUX

L'EGLISE ET PRIEURE DE LA CHARITE SUR LOIRE

Notoriété spontanée des sites UNESCO de Bourgogne-Franche-Comté

BFC Bourgogne Montagne du Jura


• Fort logiquement un site UNESCO est mieux connu auprès d’un touriste ayant séjourné dans sa zone d’appartenance • A noter cependant que les sites Franc-Comtois sont mieux connus que les sites Bourguignons• A noter la faible notoriété de la Charité sur Loire qui est excentrée de la Bourgogne-Franche-Comté et tournée vers le

Centre et les Pays de Loire.

Visite des sites UNESCO pendant le séjour

47

17

14

12

12

10

9

4

3

52

27

21

18

5

5

4

3

4

32

5

5

5

11

13

16

2

1

AU MOINS UN SITE VISITÉ PENDANT LE SÉJOUR

LES CLIMATS DU VIGNOBLE DE BOURGOGNE

LA BASILIQUE ET LA COLLINE DE VÉZELAY

L'ABBAYE CISTERCIENNE DE FONTENAY

LES FORTIFICATIONS VAUBAN DE BESANÇON

LA SALINE ROYALE D'ARC-ET-SENANS

LA GRANDE SALINE DE SALINS-LES-BAINS

LA CHAPELLE NOTRE DAME DU HAUT DE RONCHAMP

L'ÉGLISE ET PRIEURÉ DE LA CHARITÉ-SUR-LOIRE

Visite des sites UNESCO de Bourgogne-Franche-Comté

BFC Bourgogne Montagne du Jura

20

21

17

26

31

15

54

48

68

BFC

Bourgogne

Montagnes du Jura

Plusieurs sites visités Un site visité

Aucun sites visités


• Taux de visite fort des sites inscrits UNESCO• Sites bourguignons plus visités

6. Usage du numérique

Connexion Internet pendant le séjour

80

60

21

20

5

1

20

79

57

24

21

5

1

21

81

66

18

19

6

0

19

OUI

SMARTPHONE

TABLETTE

PC PERSONNEL

HÉBERGEMENT

AILLEURS

NON

Ensemble Région

Bourgogne

Montagnes du Jura

Q29. Durant votre séjour, vous êtes-vous connecté à Internet pour des raisons autres que professionnelles ?(Plusieurs réponses possibles)


• Usage important des outils numériques pendant leséjour touristique mais stabilisé (pas de croissancepar rapport aux années passées) Ils font maintenantpartie des outils usuels d’assistance au séjourtouristique.

• Usage égal entre les destinations avec uneprédominance donnée au smartphone dans lesMontagnes du Jura peut-être parce que le public estplus jeune.

Raison de connexion à Internet54

46

33

20

15

12

8

5

4

10

20

56

44

34

22

12

15

8

5

5

9

21

52

50

32

16

22

7

5

2

4

10

19

Ensemble Région

Bourgogne

Montagnes du Jura

5546

33

22

15

12

4

57

44

34

24

12

15

5

53

50

32

17

22

7

4

1. RECHERCHE D'INFO

2. COMMUNIQUER

3. LOCALISER

4. RESERVER

5. PARTAGER INFO

6. CONSULTER DES AVIS

7. TELECHARGER APPLI

Q30. Pour quelle(s) raison(s) vous êtes-vous connecté à Internet pendant votre séjour?(Plusieurs réponses possibles)

• Usage d’Internet maintenant très stabilisé – même hiérarchiedans les actions conduites par Internet

• Un peu plus de recherche d’information et de consultation d’avisen Bourgogne et un peu plus de communication et de partagesur réseaux sociaux dans les Montagnes du Jura probablement lié à la différence d’âge

• Peu d’intérêt à télécharger des applications spécifiques.

Observatoire eTour�Bourgogne-Franche-ComtéStructure générale de l’échantillon Obsetour 2018-20192. Bourgogne-Franche-Comté �Principaux indicateursProfil des séjournantsSatisfaction ensemble régionDépenses globales 3. Destination BourgogneMotivations de séjourSatisfactionSatisfaction par critère�Bilan de satisfaction – principe généralBilan de satisfactionDépenses moyennes par nuitée�Œnotourisme4. Destination Montagnes du JuraMotivations de séjourVisites en Suisse durant le séjourSatisfactionSatisfaction par critère�Diapositive numéro 20DépensesDépenses moyennes par nuitée�Tourisme hivernal5. Sites UNESCONotoriété spontanée des sites inscrits au patrimoine Mondial de l’UNESCODiapositive numéro 26Visite des sites UNESCO pendant le séjour6. Usage du numériqueConnexion Internet pendant le séjourRaison de connexion à Internet

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