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Observatoire de la vie quotidienne des Français Les Français et la cuisine Octobre 2016 Sondage réalisé par pour LEVEE D’EMBARGO : SAMEDI 8 OCTOBRE A 4H publié samedi 8 octobre 2016 dans la Presse régionale

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Observatoire de la vie quotidienne des Français

Les Français et la cuisine

Octobre 2016

Sondage réalisé par pour

LEVEE D’EMBARGO : SAMEDI 8 OCTOBRE A 4H

publié samedi 8 octobre 2016 dans la Presse régionale

2

Fiche technique

Enquête réalisée auprès d’un échantillon de Français

recrutés par téléphone puis interrogés par Internet entre le

30 septembre et le 3 octobre 2016.

Echantillon de 1368 personnes, représentatif de la

population française âgée de 18 ans et plus.

La représentativité de l’échantillon est assurée par la

méthode des quotas appliqués aux variables suivantes :

sexe, âge, profession du chef de famille et profession de

l’interviewé après stratification par région et catégorie

d’agglomération.

Recueil

Echantillon

Pour toute reprise totale ou partielle de ce sondage, il doit impérativement être indiqué qu’il

s’agit d’un sondage BVA-Presse régionale ou qu’il a été réalisé par BVA, pour la Presse

régionale. Aucune reprise de ce sondage ne pourra être dissociée de ces intitulés.

3

Note sur les marges d’erreur

Comme pour toute enquête quantitative, cette étude présente des résultats soumis aux marges d'erreur inhérentes aux lois statistiques.

Le tableau ci-dessous présente les valeurs des marges d’erreur suivant le résultat obtenu et la taille de l’échantillon considéré :

Taille de l’échantillon

Intervalle de confiance à 95% selon le score

5 ou 95% 10 ou 90% 20 ou 80% 30 ou 70% 40 ou 60% 50%

100 4,4 6,0 8,0 9,2 9,8 10,0

200 3,1 4,2 5,7 6,5 6,9 7,1

300 2,5 3,5 4,6 5,3 5,7 5,8

400 2,2 3,0 4,0 4,6 4,9 5,0

500 1,9 2,7 3,6 4,1 4,4 4,5

600 1,8 2,4 3,3 3,7 4,0 4,1

700 1,6 2,3 3,0 3,5 3,7 3,8

800 1,5 2,1 2,8 3,2 3,5 3,5

900 1,4 2,0 2,6 3,0 3,2 3,3

1 000 1,4 1,8 2,5 2,8 3,0 3,1

2 000 1,0 1,3 1,8 2,1 2,2 2,2

4 000 0,7 0,9 1,3 1,5 1,6 1,6

6 000 0,6 0,8 1,1 1,3 1,4 1,4

10 000 0,4 0,6 0,8 0,9 0,9 1,0

Exemple de lecture : Dans le cas d’un échantillon de 1 000 personnes, pour un pourcentage obtenu par enquête de 20%, la marge

d’erreur est égale à 2,5. Le pourcentage a donc 95% de chance d’être compris entre 17,5% et 22,5%.

4

Le plateau de fruits de mer (21%) : plat préféré des Français

Le vin très largement préféré à la bière (70% vs 23%)

Le cocktail favori des Français : le mojito (41%)

La cuisine italienne plébiscitée par les Français (71%)

7 Français sur 10 aiment faire la cuisine

1 Français sur 7 a déjà suivi un cours de cuisine

Paul Bocuse : le chef qui incarne le mieux la cuisine française aux yeux des Français

Plus de 2 Français sur 10 intéressés pour faire appel à un chef à domicile

6 Français sur 10 cultivent des fruits, des légumes ou des herbes

3 Français sur 10 consomment régulièrement des aliments bios

Les principaux enseignements

5

Analyse détaillée (1/3)

Alors que la semaine du goût débute la semaine prochaine, le baromètre de la vie quotidienne s’est intéressé ce

mois-ci aux habitudes et aux préférences des Français concernant la cuisine.

Les Français et leurs goûts culinaires

Le plateau de fruits de mer : plat préféré des Français

• Parmi les 15 plats les plus souvent préférés des Français, le plateau de fruits de mer se hisse en tête du classement (21% des

citations). Le suivent dans le trio de tête le magret de canard (19%) et le steak frites (14%). Viennent ensuite à égalité la

blanquette de veau et le bœuf bourguignon (13% chacun).

• Le magret de canard est quant à lui le plat préféré des jeunes (26%) et des hommes (18%). Les résultats varient beaucoup selon

les régions. Le Nord-Pas-de-Calais-Picardie affiche une préférence pour le steak frites (32%), l’Alsace-Lorraine-Champagne-

Ardennes pour la choucroute (27%). La Bourgogne-Franche-Comté (24%) et le Midi-Pyrénées-Languedoc (43%) préfèrent le

magret de canard.

Duels culinaires : le vin largement préféré à la bière, et le café au thé

• Entre le vin et la bière, les Français se prononcent très majoritairement en faveur du vin (70%). C’est d’ailleurs le cas pour

toutes les régions hormis le Nord-Pas-de-Calais-Picardie dont les habitants apprécient très légèrement plus la bière (47% vs 46%

pour le vin). A noter que 19% des Français déclarent boire du vin tous les jours.

• Les Français sont attirés par les cocktails les plus classiques : en tête le mojito (41%), puis le kir (37%) et le punch (34%).

Alors que le mojito séduit particulièrement les moins de 35 ans (60%), les 65 ans et plus lui préfèrent le kir (43%).

• Les Français marquent une préférence assez nette pour le café (65%) vs le thé (32%)

• Le beurre doux (53%) plaît globalement un peu plus que le beurre salé, même si le beurre salé est plébiscité en Bretagne

(89%) et dans les Pays de la Loire (72%). Enfin, les Français préfèrent le salé (56%) au sucré (41%).

• Par ailleurs, la majorité des Français consomment du pain (76%) et du fromage (53%) tous les jours.

6

Analyse détaillée (2/3)

La cuisine italienne plébiscitée par les Français

• Concernant le classement du type de cuisine du monde préféré, la cuisine italienne remporte les faveurs des

Français de façon très nette (71%). Ils ont ensuite cité la cuisine chinoise (38%), et la cuisine espagnole (29%).

Les cuisines marocaines (24%) et japonaises (23%) complètent le Top 5.

• La cuisine italienne séduit à la fois les hommes et les femmes, et les jeunes et moins jeunes. A noter la présence

de la cuisine japonaise sur le podium des jeunes (40% des citations, 2ème place).

Les Français et la cuisine

7 Français sur 10 aiment faire la cuisine, mais les femmes continuent de la faire beaucoup plus souvent que les hommes

• 69% des Français déclarent apprécier faire la cuisine, et c’est particulièrement le cas des jeunes qui sont 75% à aimer la faire.

• En couple, c’est beaucoup plus souvent la femme qui s’occupe de faire la cuisine : pour 63% des couples, la femme s’en charge, et pour

seuls 18% des cas l’homme fait la cuisine.

• Concernant les idées de recette, les Français puisent leur inspiration principalement sur des sites Internet spécialisés (46%) puis dans des

livres de cuisine (38%). 1 Français sur 10 (10%) trouve des idées dans les émissions télévisées du type Top Chef ou Masterchef...

Des cours de cuisine déjà pratiqués par 1 Français sur 7

• 14% des Français ont déjà pris des cours de cuisine (dont 6% qui l’ont fait plusieurs fois). A noter que cette pratique est plus fréquente

chez les jeunes : 20% d’entre eux ont déjà suivi un cours de cuisine.

• Par ailleurs, les Français accueillent très favorablement l’idée de la création de cours de cuisine à l’école : les trois quarts d’entre eux

(75%) y sont favorables.

Paul Bocuse apparaît comme le chef qui incarne le mieux la cuisine française

• En ce qui concerne le palmarès des chefs incarnant le mieux la cuisine française, Paul Bocuse, « le pape de

la gastronomie », triplement étoilé depuis 52 ans, recueille une majorité de suffrages (56%).

• Il est suivi par Alain Ducasse (45%), notamment chef du célèbre restaurant Jules Verne à la Tour Eiffel et par

Joël Robuchon (39%), le chef qui détient le plus d’étoiles au monde à ce jour. A la 4ème place, on retrouve

le très médiatique Philippe Etchebest (25%).

7

Analyse détaillée (3/3)

Les nouveaux modes de consommation des Français

1 Français sur 10 a déjà fait appel à une société de livraison de plats cuisinés

• 10% des Français ont déjà expérimenté la livraison de plats cuisinés, et cette pratique est plus fréquente parmi les cadres (20%) et surtout

parmi les Franciliens (24%). Notons qu’un Français sur 10 (11%) a l’intention d’y faire appel dans le futur, et 2 Français sur 10 (21%) ne connaissent

pas les sociétés de livraison de plats cuisinés.

• D’autre part, seuls 7% des Français se sont déjà fait livrer des paniers de fruits et légumes à son domicile (11% parmi les jeunes). En revanche, les

Français sont nombreux à cultiver des fruits, des légumes ou des herbes : c’est le cas de 61% des Français et 70% des personnes de 65 ans et

plus.

• Les nouvelles formes de cuisine sont encore très peu développées (entre 1% et 2%) mais elles commencent à intéresser certains Français : 2

Français sur 10 (22%) se disent intéresser par le fait de faire appel à un chef à domicile (et 28% parmi les 18-34 ans), alors qu’1 Français sur 10

est intéressé par la commande ou la vente sur Internet de plats cuisinés réalisés par des voisins (10%), ou la participation à un repas chez

l’habitant avec des inconnus (12%).

Des aliments bios entrés dans les habitudes de consommation des Français

• Aujourd’hui, 30% des Français mangent régulièrement des aliments bios (44% parmi les cadres) et 56% le font de temps en temps. Les aliments

sans gluten sont beaucoup moins consommés mais séduisent tout de même 22% des Français (3% en consomment régulièrement et 19% de temps en

temps).

• Enfin, 3% se déclarent végétariens (5% chez les femmes), 11% envisagent de le devenir, et un tiers (35%) ont diminué leur consommation de

viande et de poisson. A noter tout de même que près de la moitié des Français (46%) mangent de la viande tous les jours.

Blandine Tardieu, chef de groupe

8

Les goûts culinaires des Français

9

Le plateau de fruits de mer : plat préféré des Français

Parmi les 15 plats suivants les plus souvent préférés des Français, vous personnellement, lequel

préférez-vous plutôt ?*Base : A tous (N=1368)

*Total supérieur à 100 car jusqu’à 2 réponses étaient possibles

1. Plateau de fruits de mer 21%

2. Magret de canard 19%

3. Steak frites 14%

4ea. Blanquette de veau 13%

4ea. Bœuf bourguignon 13%

5ea. Poulet rôti 11%

5ea. Lasagnes 11%

6ea. Tartiflette 10%

1Plateau de

fruits de mer

Magret de

canard

2

3Steak frites

6ea. Pot-au-feu 10%

7ea. Choucroute 8%

7ea. Gratin dauphinois 8%

7ea. Couscous 8%

8ea. Spaghetti à la bolognaise 6%

8ea. Cassoulet 6%

9. Paëlla 4%

10

27%

24%

21%

21%43%

29%

30%

28%

21%

32%

28%

24%

Le plat préféréSelon la région

Parmi les 15 plats suivants les plus souvent préférés des Français, vous personnellement, lequel

préférez-vous plutôt ?Base : A tous (N=1368)

11

Le plat préféréSelon l’âge et le sexe

Parmi les 15 plats suivants les plus souvent préférés des Français, vous personnellement, lequel préférez-vous

plutôt ?

Base : A tous (N=1368)

*Total supérieur à 100 car jusqu’à 2 réponses étaient possibles

Hommes

65 ans et plus

Femmes

Moins de 35 ans 35 – 64 ans

1. Magret de canard 18%

2. Plateau de fruits de mer 17%

3ea. Steak frites 16%

3.ea Bœuf bourguignon 16%

5. Blanquette de veau 13%

1. Plateau de fruits de mer 25%

2. Magret de canard 19%

3. Blanquette de veau 14%

4ea. Lasagnes 12%

4ea. Steak frites 12%

1. Magret de canard 26%

2. Lasagnes 20%

3. Tartiflette 18%

4ea. Plateau de fruits de mer 17%

4ea. Steak Frites 17%

1. Plateau de fruits de mer 21%

2. Magret de canard 16%

3. Bœuf bourguignon 15%

3. Blanquette de veau 14%

4. Steak Frites 13%

1. Plateau de fruits de mer 28%

2. Blanquette de veau 18%

3. Magret de canard 15%

4ea. Poulet roti 14%

4ea. Pot-au-feu 14%

12

Le café

70%

53%

56%

65%

7%

2%

3%

3%

23%

45%

41%

32%

Duels culinaires : le vin largement préféré à la bière

Le vin

Le beurre doux

Le salé

La bière

Le beurre salé

Le sucré

SALÉ

Préférez-vous plutôt…?Base : A tous (N=1368)

Le vin ou la bière ?

Le beurre doux ou le beurre salé ?

Le salé ou le sucré ?

(NSP)

DOUX

Le café ou le thé ?

Le thé

(NSP)

(NSP)

(NSP)

13

Préférence pour le vin ou la bière et le beurre doux ou beurre saléSelon la région

Préférez-vous plutôt…?

Base : A tous (N=1368)

59%

78%

67%

56%66%

63%

89%

55%

50%

50%

72%

53%

Beurre saléBeurre doux

73%

82%

66%

80%71%

78%

72%

71%

74%

47%

67%

67%

VinBière

14

76%

53%

46%

19%

23%

46%

52%

80%

1%

1%

2%

1%

Oui Non Ne se prononce pas

Du vin

Plus de la moitié des Français consomment du pain et du

fromage tous les jours

Du pain

Du fromage

De la viande

Vous personnellement, consommez-vous tous les jours…?Base : A tous (N=1368)

15

Consommation quotidienne de fromage et de vinSelon la région

Vous personnellement, consommez-vous tous les jours…?

Base : A tous (N=1368)

% Consomme

tous les jours du fromage

% Consomme tous les jours du vin

58%

57%

56%

50%51%

57%

67%

58%

47%

44%

57%

48%14%

25%

14%

23%24%

27%

27%

16%

15%

16%

20%

9%

16

Quel est, parmi les suivants, votre cocktail préféré ? En 1er ? en 2ème ? en 3ème ?*Base : A tous (N=1368)

*Total supérieur à 100% car jusqu’à 3 réponses étaient possibles

Le Mojito, cocktail préféré des Français devant le kir et le punch

% au global(en 1er + 2ème + 3ème)

1. Le Mojito 41%

2. Le Kir 37%

3. Le punch 34%

4. Le Ti’punch 24%

5. La Pina Colada 16%

6. Le Gin Tonic 10%

7ea. La Margarita 9%

7ea. La Tequila Sunrise 9%

1Le Mojito

Le kir

2

3Le punch

8. Le Gin Fizz 8%

9ea. Le Cuba Libre 7%

9ea. Le Spritz 7%

9ea. La Caïpirinha 7%

10. Le Cosmopolitan 3%

Ne boit pas / n’aime pas

l’alcool25%

17

Le cocktail préféréSelon l’âge et le sexe

*Total supérieur à 100 car jusqu’à 3 réponses étaient possibles

% au global(en 1er + 2ème + 3ème)

Hommes

65 ans et plus

Femmes

Moins de 35 ans 35 – 64 ans

1. Le Mojito 40%

2. Le punch 35%

3. Le kir 33%

4. Le Ti’punch 25%

5. La pina colada 16%

1. Le Mojito 41%

2. Le kir 40%

3. Le punch 33%

4. Le Ti’punch 22%

5. La pina colada 16%

1. Le Mojito 60%

2. Le punch 34%

3. Le kir 31%

4. Le Ti’punch 25%

5. La pina colada 23%

1. Le Mojito 39%

2. Le kir 37%

3. Le punch 32%

4. Le Ti’punch 22%

5. La pina colada 16%

1. Le kir 43%

2. Le punch 38%

3. Le Ti’punch 26%

4. Le Mojito 20%

5. Le gin tonic 14%

Quel est, parmi les suivants, votre cocktail préféré ? En 1er ? en 2ème ? en 3ème ?*Base : A tous (N=1368)

18

Le cocktail préféréSelon la région

Quel est, parmi les suivants, votre cocktail préféré ? En 1er ? en 2ème ? en 3ème ?*Base : A tous (N=1368)

38%

51%

44%

44%45%

44%

44%

46%

39%

41%

45%

54%

19

La cuisine italienne est de loin la plus appréciée parmi les cuisines du monde

*Total supérieur à 100% car jusqu’à 3 réponses étaient possibles

Quel type de cuisine du monde préférez-vous ? En 1er ? en 2ème ? en 3ème ?*Base : A tous (N=1368)

% au global(en 1er + 2ème + 3ème)

1. Italienne 71%

2. Chinoise 38%

3. Espagnole 29%

4. Marocaine 24%

5. Japonaise 23%

6ea. Indienne 16%

6ea. Thaïlandaise 16%

7. Américaine 15%

8ea. Grecque 14%

8ea. Mexicaine 14%

9. Portugaise 8%

1

2

3N’aime pas la cuisine

étrangère7%

20

Cuisine du monde préféréeSelon la l’âge et le sexe

*Total supérieur à 100 car jusqu’à 3 réponses étaient possibles

% au global(en 1er + 2ème + 3ème)

Hommes

65 ans et plus

Femmes

Moins de 35 ans 35 – 64 ans

1.Italienne 71%

2. Chinoise 35%

3. Espagnole 30%

4. Japonaise 24%

5. Marocaine 22%

1. Italienne 70%

2. Chinoise 40%

3. Espagnole 28%

4. Marocaine 26%

5. Japonaise 22%

1. Italienne 76%

2. Japonaise 40%

3. Chinoise 37%

4. Américaine 35%

5. Mexicaine 22%

1. Italienne 72%

2. Chinoise 40%

3. Espagnole 31%

4. Marocaine 26%

5ea. Japonaise 20%

5ea. Indienne 20%

1. Italienne 64%

2. Espagnole 37%

3. Chinoise 34%

4. Marocaine 30%

5. Grecque 19%

Quel type de cuisine du monde préférez-vous ? En 1er ? en 2ème ? en 3ème ?*Base : A tous (N=1368)

21

Les Français et la cuisine

22

7 Français sur 10 aiment faire la cuisine

Vous personnellement, aimez-vous faire la cuisine ?Base : A tous (N=1368)

Oui, beaucoup

26%

Oui, plutôt43%

Non, plutôt pas23%

Non pas du tout8%

OUI69%

NON31%

RAPPEL 2015OUI : 68%

23

Pour près de 2/3 des couples, c’est la femme qui fait le plus souvent la cuisine

63%

18%

19%Autant l’un que l’autre

L’homme

La femme

Dans votre couple, qui fait le plus souvent la cuisine ?Base : Aux couples (N=945)

RAPPEL 2015

65%

13%

22%

24

Les idées cuisine se trouvent d’abord sur les sites internet spécialisées

Où trouvez-vous vos inspirations en matière de cuisine ?Base : A tous (N=1368)

46%

38%

29%

19%

10%

14%

Sur des sites internet spécialisés

Dans des livres de cuisine

Par des proches

Dans des magazines

Dans des émissions télévisées (du type Top chef, Masterchef…)

Je ne cuisine pas

*Total supérieur à 100 car plusieurs réponses étaient possibles

25

1 Français sur 7 a déjà pris des cours de cuisine

Avez-vous déjà pris des cours de cuisine ?Base : A tous (N=1368)

Oui, plusieurs fois

6%Oui, juste une fois

8%

Non, jamais86%

OUI14%

18-34 ans : 20%

26

Les 3/4 des Français sont favorables aux cours de cuisine à l’école

Êtes-vous favorable à la création de cours de cuisine à l’école ?Base : A tous (N=1368)

Oui, tout à fait favorable

21%

Oui, plutôt favorable

54%

Non, plutôt pas favorable

17%

Non, pas du tout favorable

7%

Ne se prononce pas1%

FAVORABLE75%

DEFAVORABLE24%

27

Paul Bocuse est le chef qui incarne le mieux la cuisine française

*Total supérieur à 100% car jusqu’à 3 réponses étaient possibles

Parmi ces chefs, quel est celle ou celui qui incarne le mieux la cuisine française selon vous ? En 1er ? en

2ème ? en 3ème ?*Base : Ceux qui se sont exprimés (N=1252)

1. Paul Bocuse 56%

2. Alain Ducasse 45%

3. Joël Robuchon 39%

4. Philippe Etchebest 25%

5ea. Anne-Sophie Pic 24%

5ea. Cyril Lignac 24%

6. Marc Veyrat 20%

7ea. Hélène Darroze 14%

% au global(en 1er + 2ème + 3ème)

7ea. Thierry Marx 14%

8. Pierre Gagnaire 11%

9. Jean-François Piège 8%

10. Christian Constant 5%

11. Yves Camdeborde 4%

12ea. Yannick Alléno 3%

12ea. Frédéric Anton 3%

1

2

3

28

Le chef incarnant le mieux la cuisine française Selon l’âge et le sexe

*Total supérieur à 100 car jusqu’à 3 réponses étaient possibles

% au global(en 1er + 2ème + 3ème)

Hommes

65 ans et plus

Femmes

Moins de 35 ans 35 – 64 ans

1. Paul Bocuse 63%

2. Alain Ducasse 46%

3. Joël Robuchon 44%

4ea. Philippe Etchebest 23%

4ea. Anne-Sophie Pic 23%

1. Paul Bocuse 49%

2. Alain Ducasse 43%

3. Joël Robuchon 35%

4. Cyril Lignac 30%

5. Philippe Etchebest 26%

1. Paul Bocuse 51%

2. Alain Ducasse 44%

3. Philippe Etchebest 40%

4. Joël Robuchon 36%

5. Cyril Lignac 28%

1. Paul Bocuse 57%

2. Alain Ducasse 44%

3. Joël Robuchon 38%

4. Anne-Sophie Pic 27%

5. Philippe Etchebest 24%

1. Paul Bocuse 58%

2. Alain Ducasse 47%

3. Joël Robuchon 46%

4. Anne-Sophie Pic 31%

5. Marc Veyrat 21%

Parmi ces chefs, quel est celle ou celui qui incarne le mieux la cuisine française selon vous ? En 1er ? en

2ème ? en 3ème ?*Base : Ceux qui se sont exprimés (N=1252)

29

Les nouveaux modes de consommation des Français

30

Seuls 1 Français sur 10 a déjà expérimenté la livraison de plats cuisinés…

Avez-vous déjà fait appel à une société de livraison de plats cuisinés (de type Deliveroo, Allo Resto…) ?Base : A tous (N=1368)

Oui10%

Non, mais j'ai

l'intention de le faire

11%

Non et je n'ai pas l'intention de le

faire58%

Je ne connais pas

21%

NON69%

Ile-de-France : 24%Cadres : 20%

18-34 ans : 18%

31

Et 7% la livraison de fruits et légumes à domicile

Avez-vous déjà… fait appel à une société de livraison de paniers de fruits et légumes à domicile ?Base : A tous (N=1368)

Oui7%

Non, mais j'ai

l'intention de le faire

13%

Non et je n'ai pas l'intention de le

faire57%

Je ne connais pas

23%

NON70%

18-34 ans : 11%

32

Bien qu’encore peu développés les nouvelles formes de cuisine intéressent entre 1 et 2 Français sur 10

Avez-vous déjà… ?Base : A tous (N=1368)

1%

1%

2%

12%

10%

22%

65%

66%

64%

22%

23%

12%

participé à un repas chez l'habitant, c’est-à-dire un repas avec des inconnus en étant

mis en relation par un site Internet (du type cookening.com, voulezvousdîner.com)

Commandé ou vendu des plats cuisinésréalisés par des voisins (sur des sites

Internet du type monvoisincuisine.com)

Fait appel à un chef à domicile

Oui Non, mais ça m'intéresse Non et ça ne m'intéresse pas Je ne connais pas

18-34 ans : 28%Cadres : 29%

33

6 Français sur 10 cultivent chez eux des fruits et légumes

Cultivez-vous chez vous des fruits, des légumes ou des herbes (du type menthe ou basilic), que ce soit

dans votre jardin, sur votre terrasse ou votre balcon ou dans un jardin partagé ?Base : A tous (N=1368)

Oui61%

Non39%

Sud-Ouest : 72%Nord-ouest : 71%

65 ans et plus : 70%

34

Consommez-vous des aliments…?Base : A tous (N=1368)

Régulièrement30%

De temps en temps

56%

Jamais14%

Régulièrement3% De temps

en temps19%

Jamais75%

Ne se prononce pas

3%

Sans glutenBio

Les aliments bios sont entrés dans les habitudes, contrairement aux aliments sans gluten, encore peu consommés

Femmes : 33%Cadres : 44%

ST OUI 86%

ST OUI 22%

18-34 ans : 30%

35

Pourriez-vous envisager de devenir… ?Base : A tous (N=1368)

Oui, je le suis déjà

3% Non, mais je pourrais

envisager de le devenir

11%

Non, mais j'ai diminué ma

consommation de viande et de poisson

35%

Non pas du tout50%

Ne se prononce pas

1%

VégétalienVégétarien

Non, mais je pourrais

envisager de le devenir

5%Non, mais j'ai diminué ma

consommation de viande et de poisson

11%

Non pas du tout83%

Ne se prononce

pas 1%

1 Français sur 10 pourrait devenir végétarien, mais seuls 5% sont potentiellement tentés par le végétalisme

Femmes : 5%

Femmes : 7%Employés : 9%