La Carte

Place de la Navigation 81006 Lausanne-Ouchy, Suisse

Tél. 021 616 53 09

Cuisine non stop: 11h30 - 21h30Mercredi - Samedi - Dimanche

La Brasserie-Restaurant La RivieraDepuis 1969...

Bienvenue à la Brasserie-Restaurant La Riviera, une des plus anciennes brasseries lausannoises.

Depuis 45 ans et 2 générations, la Brasserie Restaurant La Riviera vous accueille à Lausanne-Ouchy.

Emile Vuistiner a racheté, en 1969, cette brasserie centenaire.

Ce Vaudois d’adoption, originaire de St-Martin dans le Val d’Hérens, a exploité l’établissement pendant plus de 40 ans.

A son décès en 2010, sa fille et son beau-fils, Nathalie et Stéphane Porchet ont décidé de reprendre l’établissement et de continuer son exploitation dans le sillage et l’esprit d’Emile, afin de perpétuer la tradition.

Nous sommes fiers de vous compter parmi nos clients et tenons à vous remercier chaleureusement de votre fidélité durant toutes ces années.

Nous nous réjouissons de continuer à vous accueillir encore longtemps !

Nous vous souhaitons un bon appétit et un bon moment de détente à Ouchy.

Nous vous accueillons volontiers sur réservation pour vos banquets ou cocktails d’entreprise et vos repas en famille ou entre amis.

Notre établissement est ouvert 7 jours sur 7!www.brasserieriviera.com

Nos Entrées et Salades

Nos Mets de Brasserie

Fondue au Fromage

Fondue à la Tomate (Servie avec des Pommes de Terre)

Croûte au Fromage Complète (Jambon et Oeuf au plat)

Roesti à la Gruyérienne (Jambon, Fromage & Oeuf)

Saucisse à Rôtir de Porc (Sauce Lyonnaise et Roesti)

Hamburger, Pommes Frites, Bouquet de Salade Verte(Steak Haché de Boeuf, Oignons Rouges, Tomates, Fromage, Lard, Cornichons, Sauce Barbecue)

Fr. 25.00

Fr. 28.00

Fr. 22.00

Fr. 23.00

Fr. 23.00

Fr. 28.00

Crème de Légumes Maison

Salade Verte

Petite Salade Mêlée

Grande Salade Mêlée

Petite Assiette Valaisanne (Charcuteries et Fromages du Pays)

Salade Riviera(Filets de Poulet grillé, Câpres, Oeuf, Tomates, Champignons de Paris, Salade Verte, Copeaux de Parseman, Croûtons)

Salade du Chef(Dés de Jambon, Gruyère, Cerneaux de Noix, Figues séchées)

Aumonière de Chèvre Croustillant en Feuille de Brick(avec Salade Verte, Noix, Betteraves rouges, Miel)

*Uniquement servie en entrée

Fr. 6.50

Fr. 6.50

Fr. 7.50

Fr. 14.50

Fr. 14.00

Fr. 16.00

Fr. 16.00

Fr. 16.00

Fr. 25.00

Fr. 25.00

Entrée* Portion

Provenance de Nos Viandes: Boeuf & Porc - Suisse, Poulet- France

Tous nos prix incluent la TVA, 8%

Plats Végétariens

Filets de PercheSauce Tartare ou Meunière

Filets de Féra du Léman selon arrivageSauce Meunière aux Amandes

Nos Poissons

Fr. 34.00

Fr. 35.00

Nos poissons sont servis avec un assortiment de Légumes& au Choix:

Riz, Pommes Vapeur, Pommes Frites

Fr. 5.00Fr. 3.00Fr. 3.00

Fr. 32.00Fr. 29.00

Nos ViandesEntrecôte de Bœuf - 200 gSteak de Boeuf - 180 g

Sauces au Choix:PoivreBeurre Maître d’HôtelBarbecue

Nos Viandes sont servies avec un assortiment de Légumes& au Choix:

Riz, Pommes Vapeur, Pommes Frites

Nos Viandes sur ArdoiseEntrecôte de Bœuf - 200 gFilet de Bœuf - 160 gFilet de Bœuf - 200 g

Servies avec:3 Sauces Maison, Pommes Frites et Assortiment de Légumes

Fr. 38.00Fr. 38.00Fr. 44.00

Pizza Margherita(Mozzarella, Tomates, Origan)Pizza Romana(Mozzarella, Tomates, Jambon Cuit, Champignons)Pizza Napolitaine(Mozzarella, Tomates, Câpres, Anchois, Olives)Pizza Blanche(Mozzarella, Crème, Poulet, Champignons, Origan)Pizza San Marina(Mozzarella, Tomates, Origan, Jambon Cru, Roquette, Parmesan)Pizza Diavola(Mozzarella, Tomates, Origan, Oignons, Salami Piquant)Pizza Chèvre(Mozzarella, Tomates, Origan, Fromage de Chèvre, Roquette, Miel)Pizza Venitienne(Mozzarella, Tomates, Jambon Cuit, Origan)Pizza Alsacienne(Mozzarella, Lardons, Crème, Oignons, Ail, Origan)

Fr. 17.00

Fr. 21.00

Fr. 19.00

Fr. 20.00

Fr. 21.00

Fr. 21.00

Fr. 23.00

Fr. 19.00

Fr. 23.00

Nos Pizzas

Tout supplément sera facturé Fr. 2.00

Nos Pâtes

Et n’hésitez pas à demander notre carte de glaces et de desserts.

Spaghetti alla BologneseSpaghetti all’ArrabiataSpaghetti alla CarbonaraPenne Végétarienne

Fr. 22.00Fr. 20.00Fr. 24.00Fr. 23.00

Nos Menus Enfants

Petite Pizza au JambonSpaghetti BologneseSteak Hâché de Boeuf (100g) Légumes, Pommes Frites ou Penne

Servi avec: 1 Boule de Glace à Choix

Fr. 15.00Fr. 15.00Fr. 15.00

Our Starters and Salads

Our Dishes from the Brasserie

Cheese Fondue

Tomato Cheese Fondue (Served with Potatoes)

Baked Bread with melted Cheese with Ham and Egg on top

Roesti Potatoes (with Ham, Cheese and Egg on top)

Grilled Pork Sausage (Lyonnaise Sauce and Roesti Potatoes)

Hamburger, French Fries, Green Salad(Minced Beef, Red Onions, Tomatoes, Cheese, Bacon.Pickles, Barbecue Sauce)

Fr. 25.00

Fr. 28.00

Fr. 22.00

Fr. 23.00

Fr. 23.00

Fr. 28.00

HomeMade Vegetable Soup

Green Salad

Small Mixed Salad

Large Mixed Salad

Small Dish from Canton Wallis (Dried Meats & Cheese)

Riviera Salad(Grilled sliced Chicken, Capres, Egg, Mushrooms,Tomatoes, Green Salad, Parmesan Shavings, Croutons)

Chef’s Salad(Ham Dice, Gruyère, Walnuts, Dried figs)

Crispy Brick Pastry with Goat Cheese(Served with Green Salad, Walnuts, red Beets, Honey)

*Only served as a starter

Fr. 6.50

Fr. 6.50

Fr. 7.50

Fr. 14.50

Fr. 14.00

Fr. 16.00

Fr. 16.00

Fr. 16.00

Fr. 25.00

Fr. 25.00

Starter* Main Dish

Provenance of Meat:Beef & Pork - Switzerland, Chicken - Brazil

All prices include VAT, 8%

Vegetarian Dishes

Fillets of PerchTartar Sauce or Meunière

Fillets of Fera from Geneva Lake according to deliveryAlmond Meunière Sauce

Our Fish Dishes

Fr. 34.00

Fr. 35.00

Our Fish dishes are served with assortiment of Vegetablesand at your choice:

Rice, Potatoes, French Fries

Fr. 5.00Fr. 3.00Fr. 3.00

Fr. 32.00Fr. 29.00

Our Meat DishesBeef Entrecote Steak - 200 gBeef Steak - 180 g

Sauces of your Choice:PepperMaître d’Hôtel ButterBarbecue

Our Meat dishes are served with assortiment of Vegetablesand at your choice:

Rice, Potatoes, French Fries

Our Meat on a SlateBeef Entrecote Steak - 200 gBeef Fillet - 160 gBeef Fillet - 200 g

Served with:3 Homemade Sauces, French Fries and Assortiment of Vegetables

Fr. 38.00Fr. 38.00Fr. 44.00

Our PastaSpaghetti with Bolognese SauceSpaghetti all’ArrabiataSpaghetti alla CarbonaraVegetarian Penne

Fr. 22.00Fr. 20.00Fr. 24.00Fr. 23.00

And do not hesitate to ask for our Ice Cream and Desserts Menu.

Pizza Margherita(Mozzarella, Tomatoes, Oregano)Pizza Romana(Mozzarella, Tomatoes, Ham, Mushrooms)Pizza Napolitaine(Mozzarella, Tomatoes, Capers, Anchovies, Olives)Pizza White(Mozzarella, Cream, Chicken, Mushrooms, Oregano)Pizza San Marina(Mozzarella, Tomatoes, Oregano, Dried Ham, Rocket Salad, Parmesan Cheese)Pizza Diavola(Mozzarella, Tomatoes, Oregano, Onions, Spicy Salami)Pizza Chevre(Mozzarella, Tomatoes, Oregano, Goat Cheese, Rocket Salad, Honey) Pizza Venitienne(Mozzarella, Tomatoes, Ham, Oregano)Pizza Alsatian Style(Mozzarella, Bacon, Cream, Onions, Garlic, Oregano)

Our Pizzas

Any additional supplement charged Fr. 2.00

Fr. 17.00

Fr. 21.00

Fr. 19.00

Fr. 20.00

Fr. 21.00

Fr. 21.00

Fr. 23.00

Fr. 19.00

Fr. 23.00

Our Children’s Menus

Small Ham PizzaSpaghetti with BologneseMinced Beef Steak (100g), Vegetables, French Fries or Penne

Served with: one Scoop of Ice Cream

Fr. 15.00Fr. 15.00Fr. 15.00

Bouteille

Kronenbourg 1664HeinekenFeldschlösschen Dunkle PerleFeldschlösschen s/alcoolErdinger (Bière Blanche)Grimbergen (Bière Blonde)Cardinale BrunetteFranziskanerMagners Cider

Nos Bières

33cl

Fr. 5.70Fr. 5.70Fr. 5.00Fr. 6.00Fr. 7.50Fr. 5.70Fr. 6.00Fr. 7.50

Pastis / RicardMartiniCampariCynarSuzeAppenzellerPorto Blanc/RougeProseccoSpritzGin TonicVodka RedbullVodka OrangeWhisky ColaRhum Cola

2cl

Fr. 3.80

Fr. 11.00Fr. 12.00Fr. 12.00Fr. 12.00Fr. 10.00Fr. 10.00Fr. 10.00

Nos Apéritifs & Cocktails

25cl

Fr. 5.60

% vol.

451523

16.52029

19.5

Pression

Pression CardinalPression limonadePression grenadineMonacoPicon Bière

40cl

Fr. 5.80Fr. 5.80Fr. 6.10Fr. 6.10

25cl

Fr. 3.80Fr. 3.80Fr. 4.10Fr. 4.10Fr. 5.60

1.5 dl4cl Aperol & 1dl Prosecco2cl & Schweppes2cl & Redbull2cl & Fanta2cl & Cola2cl & Cola

4cl

Fr. 7.60Fr. 5.50Fr. 5.50Fr. 5.50Fr. 5.50Fr. 5.50Fr. 6.00

Nos Nectars

AbricotAnanasGrapefruitOrangePêcheTomate

20cl

Fr. 4.70Fr. 4.70Fr. 4.70Fr. 4.70Fr. 4.70Fr. 4.70

Henniez Verte/Bleue (50cl)San Pellegrino (50cl)Perrier (33cl)Henniez Verte/Bleue/Rouge (100cl)

Carafe d’Eau (si pas d’autre boisson)

Fr. 5.00Fr. 5.20Fr. 4.70Fr. 10.00

Fr. 2.00

Coca-Cola (33cl)Coca-Cola Zéro (33cl)Coca-Cola Life (33cl)Fanta Orange (33cl)Sprite (33cl)Schweppes (20cl)Rivella Rouge/Bleu/Vert (33cl)Bitter San Pellegrino (10cl)Red Bull (25cl)

Fr. 4.60Fr. 4.60Fr. 4.60Fr. 4.60Fr. 4.60Fr. 4.60Fr. 4.60Fr. 4.60Fr. 6.50

Eau GazeuseColaThé FroidLimonadeJus de PommeDiabolo (Limonade & Sirop)Sirops (Grenadine, Citron, Menthe, Framboise)

4dl

Fr. 4.10Fr. 4.90Fr. 4.90Fr. 4.90Fr. 4.90

3dl

Fr. 3.60Fr. 4.10Fr. 4.10Fr. 4.10Fr. 4.10Fr. 4.50Fr. 2.00

2dl

Fr. 3.20Fr. 3.60Fr. 3.60Fr. 3.60Fr. 3.60

Nos Eaux Minérales

Nos Sodas

Nos Boissons au Verre

Supplément Sirop : Fr. 0.50

Blancs Villette, Lavaux Mont-sur-Rolle, La Côte Johannisberg, Valais AOC

Rosé Gamay Romand

Rouges Salvagnin AOC Dôle, Valais Pinot Noir

5dl

20.5018.0019.00

19.00

18.0020.5020.00

3dl

12.3010.8011.40

11.40

10.8012.3012.00

1dl

Fr. 4.10Fr. 3.60Fr. 3.80

Fr. 3.80

Fr. 3.60Fr. 4.10Fr. 4.00

Château de Trévelin, Garamet-GaranoirAubonne, La Côte AOC

Château Pictet-Lullin, Grand CruDully, Pinot Noir, La Côte AOC

Domaine de la MurazPinot Noir de Sion, Valais AOC

Chianti DOCG, Il CipressoSangiovese, Merlot

Château de la ChaizeMarquise de Roussy de Sales, Brouilly AOC

Château de la GraveCôtes de Bourg, Bordeaux AOC

Château de la ChaizeMarquise de Roussy de Sales, Brouilly AOC

Nos Vins Ouverts

Nos Vins Rouges75cl

Fr. 32.00

Fr. 31.00

Fr. 38.00

Fr. 29.50

Fr. 34.00

Fr. 39.00

37.5cl

Fr. 21.00

Nos Vins Blancs

Nos Vins Rosés

Château Saint-VincentGrand Cru, La Côte AOC

Domaine de Crochet, Grand CruMont-sur-Rolle, La Côte AOC

Domaine de la Bolliattaz, Grand CruVillette, Lavaux AOC

Château de VincyChardonnay, La Côte AOC

Château Saint-VincentGrand Cru, La Côte AOC

75cl

Fr. 32.00

Fr. 31.00

Fr. 35.00

Fr. 34.00

37.5cl

Fr. 21.00

Oeil de Perdrix, NeuchâtelCave Keller, VaumarcusChâteau de VullierensGamaret, Garanoir, AOC La Côte

75cl

Fr. 33.00

Fr. 31.00

Nos Désirées Blancs

Fendant, Valais AOC

Johannisberg, Valais AOC

50cl

Fr. 22.00

Fr. 22.00

Nos Désirées Rosés

Goron, Valais AOC

Oeil-de-Pedrix, Vaud AOC

50cl

Fr. 22.00

Fr. 24.00

Nos Désirées Rouges

Garanoir, Bonvillard AOC

Barbera d’Alba, Monte Alto

Bordeaux Croix de Filol, Côtes de Castillon AOC

50cl

Fr. 24.00

Fr. 23.00

Fr. 24.00

Nos Cafés et ThésRistrettoExpressoCaféCafé DécaféinéThé / InfusionCappuccino RenverséChocolat chaud/froidOvomaltine chaud/froidChocolat ViennoisCafé ViennoisOvomaltine ViennoisLait chaud/froid (3dl)Grog (2cl de Rhum)Grog (4cl de Rhum)

Fr. 3.80Fr. 3.80Fr. 3.80Fr. 3.80Fr. 3.80Fr. 4.00Fr. 4.00Fr. 4.00Fr. 4.00Fr. 5.50Fr. 5.50Fr. 5.50Fr. 3.60Fr. 6.00Fr. 8.50

VodkaGordon Dry GinRhum Havana ClubJ&B BallantinesFour RosesJohnny Walker RedChivas (12 ans d’âge)LimoncelloGrappaRemy Martin VSOPCognac GodeauBailey’sKirschPruneauPommeAbricotineWilliamineFernet BrancaAmarettoCointreauGrand MarnierCalvadosMarc

2cl

Fr. 5.00Fr. 7.00Fr. 6.00Fr. 6.00Fr. 6.00Fr. 6.50Fr. 7.00Fr. 9.00Fr. 5.50Fr. 5.50Fr. 8.50Fr. 8.00Fr. 5.00Fr. 4.50Fr. 4.00Fr. 4.00Fr. 6.80Fr. 6.80Fr. 5.50Fr. 6.80Fr. 6.50Fr. 8.00Fr. 6.50Fr. 7.50

Nos Digestifs4cl

Fr. 10.00Fr. 14.00Fr. 12.00Fr. 12.00Fr. 12.00Fr. 13.00Fr. 14.00Fr. 18.00Fr. 11.00

% vol.

4037.54040404040403040404017

37.537.537.54343392840404040