nettoyage et entretien de la chambre dhotel et des locaux communs i.agencement et aménagement dune...

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA CHAMBRE DHOTEL ET DES LOCAUX COMMUNS I.Agencement et amnagement dune cellule chambre II. Revtement sols et leurs entretiens III. Revtement murs et leurs entretiens IV. Produits et matriels dentretien V. Rfection dune chambre blanc et dune chambre en Recouche VI. Rfection des locaux communs

LA CELLULE CHAMBRE Le terme produit chambre est utilis au sens commercial. Il reprsente une valeur marchande aux yeux de lhtelier et du client en fonction de la rponse apporte leurs attentes en terme de services rendus . La chambre dhtel a pour fonction premire dassurer le repos, le sommeil du client, elle est galement un espace de dtente, en mme temps quun espace de travail et de rflexion. La conception de la chambre va prendre en compte lutilisation : De lespace Des volumes mettant en scne une ambiance avec les matriaux Les quipements Le mobilier et les objets pour personnaliser ce lieu et lutter contre la standardisation et le style impersonnel.

1.Lagencement Les revtements de sol Ils sont de multiples natures : carrelage marbre dalles en P.V.C. parquet moquette et tapis Les revtements muraux Ils sont appropris la dcoration, ils doivent tre rsistants aux chocs et aux frottements. Peinture rsistante au lavage Papier peint lavable et lessivable Revtements textiles

Le chauffage Il est assur frquemment par des radiateurs. La temprature Elle est frquemment vrifie par la gouvernante aux diffrents points de ltablissement. Il est prfrable que son maximum corresponde aux heures o les clients ont coutume de se trouver dans leur chambre. Un chauffage programm permet dobtenir ce rsultat. La climatisation La climatisation des chambres procure une sensation de confort lie la temprature, lhumidit et la puret de lair. Lclairage Les normes relatives lquipement lectrique des chambres prescrivent un clairage normal de 15 Watts/m2 au minimum. Une lumire dintensit bien calcule cre le confort visuel maximum, on lobtient en multipliant les sources lumineuses : Eclairage central Eclairage de la tte de lit Eclairages dappoint Le confort acoustique Les clients apprcient une chambre isole des bruits qui troublent le repos souhait

2. Lquipement LA CHAMBRE Au cours de ces dernires annes, lquipement de la chambre a profit de lvolution de lhtellerie. Il est aussi vari que le sont la nature et le caractre des diffrents tablissements. Le mobilier de base comprend au minimum : 1 lit muni de sa literie 1 table de chevet 1 table de travail 1 sige par occupant thorique 1 meuble de rangement

LE MOBILIER DE BASE La table de chevet Elle fait souvent corps avec la tte de lit, elle compose un ensemble appel chevet et supporte des tablettes fixes de chaque ct du lit. La table de travail Elle peut tre utilise selon le moment comme table crire ou comme coiffeuse. Dans les htels recevant une clientle internationale ou daffaires, la table crire est plutt intgre dans un ensemble type commode bureau. Les siges Ils doivent tre confortables et adapts aux besoins des clients. Les meubles de rangement Ils comprennent : armoire, penderie et commode. Le lit Selon les climats, les pays et les clients on installe des lits de types diffrents.

EQUIPEMENTS DIVERS Ils constituent des lments de confort trs apprcis. Le tlphone La mise disposition dun poste dans chaque chambre, rpond un besoin important de la clientle. Le tlviseur Il permet de visualiser des missions nationales et internationales et de rpondre aux dsirs de la clientle trangre. LES PRODUITS DACCUEIL On nomme ainsi les articles dposs dans la chambre lintention du client.

DECOR DE LA FENETRE Equiper les fentres correspond une ncessit : les voilages et les rideaux assurent une fonction pratique importante. Si en labsence de volets ou de persiennes on doit raliser une occultation totale, il convient de doubler les rideaux. Les voilages Ils filtrent la lumire Les doubles rideaux Ils occultent la lumire et contribue lisolation phonique. De plus ils participent grandement la dcoration de la chambre.

LES SANITAIRES Les normes dsignent sous ce terme : La salle de bains La salle de douche Le cabinet de toilette LA SALLE DE BAINS Une salle de bains ou de douche particulire est un local dot au moins dun lavabo, dune baignoire ou douche et ventuellement dun wc.

Agencement Les murs sont soumis de nombreuses projections deau et des tches frquentes ; ils doivent tre lavables. Ces qualits sont obtenues par lemploi de : - peinture - carrelage - marbre - matires plastiques - papier peint spcial Les sols prsentent des caractristiques identiques et de plus ils doivent tre tanches et anti drapant. On utilise : - carrelage - marbre - dalles en matire plastique - moquette compose de fibres synthtiques schage rapide La ventilation simpose dans une pice o rgne lhumidit. Il est indispensable dvacuer la vapeur deau.

Le chauffage Une salle deau est ncessairement bien chauffe, plus encore que la chambre. Lclairage doit rpondre des normes minimums trs strictes sur lquipement lectrique. LES APPAREILS SANITAIRES Une salle de bains complte comporte au minimum : Un lavabo ou une vasque Un bidet Une douche, une baignoire Un w.c.

ACCESSOIRES DE LA SALLE DE BAINS Citons les principaux : Miroir bien clair bonne hauteur au dessus du lavabo Porte serviettes Miroir grossissant Patre pour peignoirs ou draps de bains Distributeur de mouchoirs en papier Prise de courant

Entretien des revtements ENTRETIEN REVETEMENT SOLS Quotidien Occasionnel Parquet vitrifi Dpoussirage par aspiration ou balayage humide Lavage Lustrage Parquet cir Dpoussirage par aspiration ou balayage humide Lustrer Dcaper Poser une cire Lustrer

Carrelages Dpoussirage par aspiration ou balayage humide Lavage Nettoyer plus profondment avec mono brosse+disque rouge Sols plastiques Dpoussirage par aspiration ou balayage humide Lavage Dcaper Poser une mulsion Lustrer/Durcir Moquette Aspirer la poussire Nettoyer en profondeur (shampoing) avec injectionextraction

REVETEMENT MURS ENTRETIEN Peinture lavable Dpoussirage Lavage Papier peint lavable et lessivable Dpoussirage Lavage Textiles muraux Dpoussirage Carrelage - Faences Lavage

Revtements mobiliers 1. Gnralement les meubles sont en : Bois cir Bois vernis Bois peints Stratifi Entretien REVETEMENTS ENTRETIEN Bois cir Dpoussirer (chamoisine) Dtacher lessence de trbenthine Encaustiquer et lustrer Bois vernis Dpoussirer (chamoisine) Dtacher avec un polish Vernir Bois peint Dpoussirage humide (lavette+eau) Bois stratifi Dpoussirage (chiffon+dtergent neutre) Lavage (grattoir+dtergent) dans un entretien fond

Procdure rfection de la cellule chambre La fonction de lentretien des tages comprend 2 phases distinctes : La prparation avant larrive du client Lentretien de la chambre pendant son sjour Dans lentretien de la chambre il faut distinguer la rfection de la chambre blanc et la rfection de la chambre en recouche. CHAMBRE A BLANC Remise en tat complet aprs le dpart dun client : elle est ainsi prte la location CHAMBRE EN RECOUCHE Nettoyage et prparation de la chambre pour un client en sjour : en fonction de nos standart, le changement de linge seffectue quotidiennement ou tous les 2 jours, ou tous les 3 jours

1.LA CHAMBRE A BLANC Employes dtages, durant leurs journes de travail, marchent environ 8 heures par jour. Mieux vaut leur viter des pas inutiles autour de la chambre et les allers-retours rpts vers le couloir. Pour cela, deux principes de base, valables quelque soit lameublement, doivent tre respects : Procder la remise en tat de la chambre et de la salle de bain en TOURNANT PROGRESSIVEMENT. Ne pas faire DE TRAJET A VIDE :

REMISE EN ETAT DUNE CHAMBRE A BLANC SASSURER QUE LES CLIENTS ONT LIBERE LEUR CHAMBRE FRAPPER A LA PORTE DENTREE ET SANNONCER SERVICE DETAGES Entrer dans la chambre et bloquer la porte (en ouverture) laide dun bloc porte SASSURER QUE LE CLIENT NA RIEN OUBLIE DANS LA CHAMBRE Si un objet a t oubli dans la chambre le placer dans un sac et noter la date et le n # sur le sac puis prvenir le chef de centre ou la rception de cet oubli.

Couper le chauffage ou la climatisation Arer la chambre Eteindre les lumires Vider les poubelles et les cendriers Tirer le lit Plier le couvre-lit et les couvertures, les dposer avec les oreillers(dont les taies auront t enleves) sur le fauteuil proximit du lit. Retirer le linge sale de la chambre et le mettre dans les sacs de linge appropri Noter ventuellement la quantit de linge sale retir Rapporter le linge propre du lit

Faire le lit au carr Ne pas repousser le lit Assurer le dpoussirage hors-sols (Tte de lit, chevets, tlphone, fauteuils, table basse, table de travail, chaise, tlvision, tlcommande, luminaires, placard ou armoire,cadres, rebords de fentres,meuble minibar,plinthes, porte dentre) Nettoyer les miroirs Au moment du dpoussirage REPERER les produits daccueil manquants et VERIFIER le fonctionnement des appareils lectriques (lumires, tlvision, tlcommande :piles), VERIFIER les oreillers et couvertures supplmentaires. SASSURER que le client nait rien oubli dans les tiroirs et placards Replacer les produits daccueil chambre manquants Assurer le dpoussirage du sol de la chambre Sarrter lentre de la salle de bains

Nettoyer la salle de bain Voir technique entretien de la salle de bains Refermer la fentre et les rideaux Dsodoriser la chambre et la salle de bains Ractiver le chauffage ou la climatisation Dernier coup dil Aspect de la chambre Se mettre la place du client Retirer le bloc porte et fermer la porte dentre

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