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NO 32, 4 AOÛT 2014www.migrosmagazine.ch

Photo:Mathieu

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Passeusede cultureArtemisia Romano est l’une des guides d’un nouveau

genre qui officient auMusée cantonal des beaux-arts àLausanne. Zoomsur un projet intergénérationnel inédit. I 6

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| 3| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | SOMMAIRE

Photo:FrançoisWavre/Rezo

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ENBREF4 | Les infos dumondeMigros.

SOCIÉTÉ6 | Culture: des visites en groupe au

musée qui sortent de l’ordinaire.14 | Entretien:HansWolff, à la tête

d’un service de santé pénitentiaire.

SÉRIED’ÉTÉ10 | Randonnée: le bisse du Tsitorret.

INFOSMIGROS18 | CreativeHub: soutien aux diplômés.20 | LeShop.ch: livraison partout en Suisse.

ENMAGASIN22 | Marquespropres: une réussite totale.31 | De la région: le Valais.

CUISINEDESAISON42 | Nathanaël Rochat, humoriste,

et un plat en toute simplicité.

VOTRERÉGION47 | Votre coopérative régionale.

AUQUOTIDIEN53 | Education: l’anniversaire des petits.58 | Psychologie: les patrons mobbés.60 | Voiture: en route avec l’OpelMeriva.

LEMONDEDE…70 | Olivier Levionnois, anesthésiste

auTierspital de Berne.

RUBRIQUES64 | Jeux: tentez votre chance!68 | Cumulus: les offres fidélité deMigros.

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42 | CUISINENathanaël Rochatse lance avec lamême bravoureaux fourneaux que sur scène.

ÉDITORIAL

Alain Kouo, rédacteur en chef adjoint

Dessine-moiuneprison

A lire vosnombreuses réactions à l’éditorial de la semainedernière, le projet de doter la Suisse d’un nouvel hymnenational ne vous laisse pas indifférents. Les commentairesreçusmontrent que la plupart d’entre vous restent attachésau cantique actuelmais la discussion n’est pas close et ellecontinue sur notre site internet.Merci d’ores et déjà d’avoirpartagé vos avis avec nous!

Cette semaine,nous abordonsun thèmequi lui aussisuscite la controverse: la prise en charge des détenus.Après l’affreux drame qui a touché la Pâquerette àGenève,«les approches humanistes de la réinsertion en ont pris unsacré coup», expliqueHansWolff, responsable du nouveauservice demédecine et psychiatrie pénitentiaires auxHUG,dans l’entretien qu’il a accordé à Tania Araman (à lire enpage 14).C’est à cemédecin qu’a été confié le pilotage ducentre carcéral de sociothérapie la Pâquerette en pleinetourmente après le décès tragique d’Adeline en 2013.

L’institution carcérale doit résoudreunedoubleéquation: punir et réinsérer enmême temps, garantirla sécurité de la société tout en y réintégrant les ancienscriminels.Mais le système actuel est-il vraiment leplus pertinent?Une institution totalitaire où tout estréglementé peut-elle vraiment générer des hommes libreset responsables? Et d’ailleurs, tous les détenus sont-ilsréintégrables?Voici quelques-unesdesnombreuses questionsque jeme pose depuis longtemps à propos de la prison.Et vous, quel est votre avis?Comment la société peut-ellepunir et guérir de lameilleuremanière possible?Nous nousréjouissons de vous lire surwww.migrosmagazine.ch.

alain.kouo@mediasmigros.chalain.kouo@mediasmigros.ch

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Quand il n’estpas exposé,

le célèbre ânedeMaurizio

Cattelannécessite un

soin toutparticulier.

B ien au-delà de nos frontières, leMigros Museum für Gegen-wartskunst est reconnu pour la

qualité de ses expositionsd’art contem-porain et pour sa très riche collection.Montrée enpartie dans le cadre du cycle«Collection on Display» du musée zu-richois, celle-ci comprend près de 1400

Regards en coulisseLe dépôt de la collection d’art contemporain duMigrosnormalement interdit au public, sera exceptionnellement

œuvres des XXe et XXIe siècles, allantd’Andy Warhol à Gerhard Richter enpassant par Sylvie Fleury.Lorsque les tableaux et les installa-

tions ne sont pas exposés, ils sontconservés dans un dépôt normalementfermé au public. Toutefois, une ouver-ture exceptionnelle des lieux permettra

Des cultures enpleine villeDe New York à Moscou en passant parParis, l’urban farminga levent enpoupe.EnSuisse aussi,cette tendanceàcultiverdes fruits et légumes au cœur des villesapris racine.ABâlepar exemple,uncol-lectif fait pousser tomates, poivrons etsalades dans une serre posée sur le toitd’un bâtiment d’une zone industrielle.Les récoltes, transportées par vélo élec-trique, sont ensuite vendues le jourmême, soit les vendredis et les samedis,dans le centre commercial Migros voi-sin. Prévue initialement pour une pé-riodede troismois, la fermequioffreune

transparence totale sur la provenancedesproduits avite rencontré le succès etcommence ces jours sa deuxième annéed’activités.

Du fait d’une forte demande,les récoltes sont vite écoulées«Certains clients viennent exprès auMParc Dreispitz pour acheter nos pro-duits», se réjouit Mark Durno, l’un desfondateursde l’exploitation.Reversde lamédaille: les stocks sont vite épuisés.

www.urbanfarmers.com (en anglais et allemand). Photos:StefanAltenb

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Certains produits Migros sont siemblématiques qu’ils ont acquis au fil desans un statut tout particulier. Il en va ainsides glaces arborant des animaux sur leuremballage, des bouteilles d’Ice Teaainsi que de nombre d’articles M-Budget.Ces références se déclinent depuis quelquetemps en sac, linge de bain, t-shirt, trousse,etc. Tous ces produits, autrefois réunissous le nom deM-Stars, sont désormaisdisponibles sur un nouveau site baptiséM-Fanshop.

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La serre est posée sur le toit d’un bâtiment industriel bâlois.

4 |EN BREF |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Visite exclusive à gagner«Migros Magazine» et le Migros Museumfür Gegenwartskunst mettent en jeu 10 x 2entrées pour une visite guidée en français dudépôt de la collection dumusée, le samedi23 août, à 13 h dans la région de Zurich.L’adresse exacte sera communiquée auxgagnants. Participation (gratuite) etconditions de participation surwww.migrosmagazine.ch/coupdechance.Délai de participation: 10 août 2014. Leprix des

cerises baisseDu fait, notamment, de bonnes conditionsclimatiques lors de la période de floraisondes arbres fruitiers et des pluies en juillet,la Suisse croule sous les cerises.Les producteurs parlent d’un surplus de 300à 400 tonnes de fruits. «Dans le pire des cas,nous devrons cesser les récoltes», indiqueHansruedi Wirz, président du centre national

de produits Cerises et pruneaux quicoordonne la vente des cerises en Suisse.La semaine dernière, en réponse à cettesituation exceptionnelle, Migros a donc décidédemettre en place une action nationale: du5 au 11 août 2014, les barquettes de cerises de500 g seront vendues au prix de Fr. 3.90, soitavec un rabais allant jusqu’à 40%.

fin août àquelquesamateursd’artdepé-nétrer dans cette caverne d’Ali Baba. Ilspourront en savoir plus sur la conserva-tion et la restauration des œuvres, ainsique sur lesdéfis que représente le trans-port d’objets particulièrement fragiles.

www.migrosmuseum.ch (en anglais et allemand).

La récolte de cerises suisses est particulièrement abondante cette année.

| 5| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | EN BREF

6 |SOCIÉTÉ | CULTURE |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

«C’est par unmail interne à l’uni que j’ai décou-vert l’existence du projet. L’idée de passer etde transmettre son vécu culturel sans pourautant se substituer à un guidem’a tout desuite plu. Rencontrer ses proches dans un envi-ronnement inhabituel bouleverse un peu les co-des. Cela permet de passer un bonmoment en-semble au travers de l’art, de transmettre etd’offrir quelque chose d’autre.

J’avais aussi envie de faire de l’histoire del’art dans un autre cadre que celui de l’uni-versité. Là, je suis directement en contact avecles œuvres, loin des livres et dumonde acadé-mique. C’est une tout autre approche, baséeavant tout sur le relationnel et l’intergénération-nel qui m’apporte beaucoup. Lors des séancesd’information avec les autres passeurs, j’airencontré d’autres jeunes venant d’hori-

«J’aime le côté relationnelet intergénérationnel.»Artemisia Romano, 20 ans, étudianteen histoire de l’art et sciencessociales à l’Université de Lausanne

CULTURE | 7| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | SOCIÉTÉ

M usée cantonal des beaux-arts,Lausanne. En cet après-midi dejuillet, le public se presse devant

les toilesdesmaîtresde lapeinture russed’avant la révolution.Les chefs-d’œuvrede la galerie Tretiakov deMoscou se dé-voilent sur fond de couleurs flashy auxvisiteurs venus admirer cette peinturepeu connue en terre helvétique. Aïva-zovski, Repine, Serov, Chichkine, lesnoms s’égrènent au fil de scènes ty-piques de cette Russie impériale finis-sante. Là unmoujik fendant l’immensi-té d’un champde seigle, ici unemer dé-chaînéemenaçantunebarque fragile, là-basune forêtdebouleauxà l’atmosphèresurnaturelle.Postée devant une toile au cielmangé

par de gros nuages blancs surplombantunemer sombreetmétallique,Artemisiadétaille d’une voix posée: «C’est un ta-bleau que j’aime beaucoup. Le peintre,Nikolaï Dubovski, a cherché à rendrel’impression de calme qui se dégage uneminute avant l’orage.» A ses côtés,quatre silhouettes écoutent les yeux ri-vés sur le tableau. Il y a Ileana, sa sœuraînée,Valentin, lepetit amidecetteder-nière, Elisabeth, sa maman, et Isabelle,lamère de Valentin.Si tout ce petit monde a poussé la

porte du musée en cette journée enso-leillée, c’est pour une raison bien pré-cise. Artemisia, étudiante en histoire del’art à l’Université de Lausanne, fait of-fice ce jour-làde«passeusedeculture».Un rôle tout neuf, destiné à promouvoirles visites aumuséeauprèsdugrandpu-

Viens aumusée,la passion estcontagieuseAuMusée cantonal des beaux-arts de Lausanne,jeunes et retraités proposent depuis le débutde l’année à leur entourage de pousser la porte desexpos en leur compagnie. Lancée en partenariatavec Pro Senectute Vaud, l’opération «Passeursde culture» veut «oser l’art autrement».Reportage.

zons différents et des retraités que je n’auraissans doute jamais croisés ailleurs. L’équipe estassez soudée et on va parfois boire un verre aprèsune séance d’information ou on se donne despistes pour aborder l’expo. Se préparer prend dutemps, car on a envie de bien faire. Pour ma part,je ne connaissais pas les peintres russes de cettepériode ni le contexte dans lequel ils ont émergé.J’ai pas mal potassé, me suis renseignée sur la

période pré-révolutionnaire pour comprendre ladémarche de ces artistes.Pour l’instant, lespersonnes qui sont venues aumusée avecmoi sont surtoutmes amis etma famille,mais j’aimerais bien élargir le champ des visiteursaux amis demes amis. J’ai aussi envie d’amenerma grand-mère, mon père et surtout mon petitfrère. Il a 9 ans et j’adorerais lui donner le goûtd’aller au musée.»

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| 9| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | SOCIÉTÉ | CULTURE

«J’aime l’art, j’aime découvrir,j’aime les gens et j’aime partager.Toutes les conditions étaientdonc réunies pour que je participeà «Passeurs de culture». J’ai dé-couvert le projet lors d’une demes visites aumusée grâce à unflyer posé à la réception.On yvoyait une peinture de Soutteret comme j’adore cet artiste, jeme suis dit: «C’est pourmoi!»Lorsque j’étais enseignante, j’em-menais régulièrement mes élèvesvoir des expos ou écouter de lamusique. J’ai toujours aimé laphase créative dema profes-sion et initier les enfants à l’artsous toutes ses formes étaitune priorité.Aujourd’hui, je le fais avec mesamis et ça marche plutôt bien. Jeme suis rendue onze fois voir l’ex-po consacrée à Giacometti, Mariniet Richier au début de l’année.D’abord avec des proches puisavec des amis d’amis. Cela m’apermis de reprendre contact avecd’anciens camarades d’école, derevoir des gens avec lesquelsj’avais perdu contact et de faire

de nouvelles rencontres. J’aimeaussi que des gens qui ne seconnaissent pas se retrouventdans lemême groupe lorsd’une visite. Cela permet desrencontres improbables etcrée une autre dynamique. Etpuis, c’est super d’amener desgens qui n’en ont pas l’habitudeaumusée. 40 à 50% demes visi-teurs ne sont pas des habitués.Souvent, ils me disent: «Sans toi,je ne serais pas venu voir cetteexpo.» Ça fait plaisir.Les visites sont aussi l’occasiond’échanger ses impressions,de voir l’expo différemment.Mais d’abord, il faut se préparer.J’ai fait énormément derecherches pour cette expo surles peintres russes. Je suis plutôtart abstrait, alors évidemment, jene connaissais pas du tout cemouvement pictural ni l’histoirequi l’accompagne. Mon but n’estpas de remplacer les guides, maisde provoquer des rencontres au-tour de l’art. Je n’apporte pas mascience mais suis dans l’esprit departage.»

blic. Ou comment amener de nouveauxvisiteurs à entrer en contact avec l’art,sans les apriori qui l’entourent trop sou-vent.

Lancé au début de l’année par leMu-séecantonaldesbeaux-artsdeLausanneet par Pro Senectute Vaud, ce projet pi-lote développé sur un an se veut aussiet surtout intergénérationnel. En tout,cinq jeunes entre 18 et 25 ans et quinzeseniors ayant entre 64 et 74 ans com-posent l’équipe de ces vingt guides d’unnouveau genre. Tous sont bénévoles etoffrent d’amener gratuitement leursproches découvrir les expos en cours.«Nous voulions proposer une nou-velle façon d’aller au musée en privilé-giant la convivialité, explique SandrineMoeschler, médiatrice culturelle auMusée cantonal des beaux-arts et co-responsable du projet. Les passeurs nesontpasdesguides,mêmes’ils reçoiventune information détaillée. L’idée estqu’ils parlent de l’exposition à leur ma-nière, en privilégiant l’échange autourde l’art avec leurs proches.»

L’art, prétexte à tisser des liensd’une génération à l’autreLes rencontres ont aussi lieu entre pas-seurs. Jeunes et seniors partagent uneaventure commune et finissent par tis-ser des liens, renchérit Anne-ClaudeLiardet dePro SenectuteVaud, elle aus-si en charge du projet. «L’espérance devie s’allonge et, pour la première foisdans l’histoirede l’humanité,quatregé-nérations cohabitent. L’art permet decréer la rencontre entre elles.» Et puis,poursuit-elle, avoir un statut, se sentirvalorisé et utile tout en ayant du plaisirest primordial. Si elle est loin de se sen-tir inutile, «ce serait plutôt l’inverse!»,Marylène Javet,enseignanteà la retraite,s’est tout de suite vue dans le rôle:«J’aime l’art et transmettre. Et puisj’adore rencontrer des gens: c’était l’ex-périence idéale», dit-elle deux expos etune douzaine de visites plus tard.Huit mois après son lancement, le

projet remporte ainsi un joli succès.«Nous nous attendions à 300 invitéspour la première expo consacrée à Gia-cometti, Marini et Richier en débutd’annéeet,au final,nousenavons400»,se réjouit Sandrine Moeschler. Deschiffres encourageants qui pourraientbienaider à reconduire l’expérience.Caraprès tout, la passion est contagieuse.

Texte: VivianeMenétreyPhotos:Mathieu Rod

www.musees.vd.ch/fr/musee-des-beaux-arts/mediation/passeurs-de-culture

«Je n’apporte pasma sciencemais suisdans l’esprit de partage»Marylène Javet, 66 ans, enseignante à la retraite

Quelmeilleur guideque l’un deses proches?Artemisia Romanos’est engagée àraconter l’art à safamille et ses amis.

Lamadeleinede FannyClavienLaValaisanne a glissé ses jolis pieds de triplechampionne d’Europe de karaté dans des souliersdemarche pour retourner sur les traces de sonenfance, le long du fameux bisse du Tsitorret.

A u téléphone, Fanny Clavien nousrépond toutdegoqu’ellen’apas letemps de marcher, qu’elle le re-

grette mais que son agenda de karatékane lui laisse pas vraiment le loisir de di-vaguer, de se disperser. Puis, elle se ra-vise soudain et annonce qu’elle fera uneentorse à son programme. «J’aimeraisbien faire le bisse du Tsitorret, j’y allaisquand j’étais enfant.» Le rendez-vousest donc pris pour une balade qui s’avé-rera délicieusement régressive.Quelques jours plus tard, notre guide

improvisée nous cueille à la gare deSierre. «Ne faites pas attention au dé-sordre,ma voiture c’est un peuma deu-xièmemaison!Etpuis,onpourrait se tu-toyer,non?»Cette jeune femme (27ans)va droit au but, elle est sans façon, di-recte et spontanée. Dans la vie commesur un tatami, dans son auto comme aumicro de Vertical Radio (la journalisteanime les matinales sur les ondes de lapetite sœur de Rhône FM).Colombire, déjà. Fanny chausse lu-

nettes d’aviateur et souliers de marche.En trois enjambées et quelques lacets,elle rejoint lebisseduTsitorret.Elle s’ar-rête,contemplececanaldans le litduquels’écouleuneeaucristalline,file le temps…Quelquespasen direction de la Cave duScex et les souvenirs com-mencent à refluer.«Entre6et 11 ans, je passais mes va-cances d’été tout près d’ici,dans le mayen de mesgrands-parents.»Cette Eve libérée croque

àpleinesdents dans sama-

deleine de Proust. Ses yeux s’illuminentlorsqu’elle évoque ses promenades enfamille: «On partait avec un cervelas àgriller dans le sac à dos.» Elle se penchepour ramasserunebrindille à laquelle estaccrochée une pive. «Avec ma sœur, onimaginait quec’était unbateau,onmet-tait la branche à l’eau et on courait aprèscomme des dératées.»

Prochain objectif:les championnats dumondeA la vue d’un panneau «Défense d’obs-truer le bisse», la Valaisanne retrouveson sourire de gamine espiègle. «Lauraetmoi, on adorait faire des barrages, re-tenir l’eau...» L’empêcher de passercommetententde le faire ses adversairesenkimono.Sansvéritablementyparve-nir comme lemontre le palmarès récentde cette ceinture noire: un 13e titre dechampionnesuisse,un3e sacreaucham-pionnat d’Europe et deux succès dansdes tournois K1 (Coupe dumonde).Aujourd’hui, l’athlète se prépare

spartiatementpour les championnatsdumonde de Brême qui auront lieu en no-vembre. Elle se lève tous les jours avantle chant du coq pour remplir sa mission

radiophonique et se coucheavec les poules pour récupérerde ses intenses entraînementsde l’après-midi. Son objectif:monter sur la plus hautemarche du podium. «J’en rêvedepuis l’âge de 5 ans.» Et ellen’a probablement jamais étéaussi près de le réaliser…Arrêt soudain entre deux

phrases. Fanny est peut-être

saisie par l’incroyable spectacle quis’offre à nos yeux: une composition pa-noramiqueà laFerdinandHodler avecentoile de fond la Dent-Blanche, le Cervinet leWeisshorn.Raté!En fait,nousnoustrouvons juste à laverticaledumayendeses grands-parents. «Impossible de levoirparcequ’il est au-dessousde la cha-pelle que l’on aperçoit en contrebas. Il ya vingt ans, c’était pareil ici, rien n’achangé.C’estmagique!»Nous redémarrons. «J’adore ce

clapotis qui nous accompagne. C’estapaisant.»L’eau,encoreunélément im-

«J’adorececlapotisqui nous

accompagne.C’est

apaisant.»

10 |SÉRIE D’ÉTÉ |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Secrets de rando

Marcher pour vous, c’est…Une bonne alternative à l’en-traînement. Pas pour parfairemon physique,mais pour meressourcer mentalement.

Qu’avez-vous dans votresac à dos?Aujourd’hui, une barre de pro-téines, une gourde de sirop etune pomme. Et en dehors despériodes de compétition, com-

me tout bon Valaisan, un peude viande fraîche et une bou-teille d’alcool au cas où tu ren-contrerais quelqu’un en chemin.

Avec qui aimeriez-vouspartager une balade?Ma sœur Laura (ndlr: sa cadettede 15 mois).On se voitbeaucoup en famille, mais onpasse très peu de temps queles deux.

Votre pire souvenirde randonnée?Un jour, au-dessus dumayendemes grands-parents, j’ai vuun grand serpent noir se dresserdans les hautes herbes.Mes parents m’ont dit quej’avais rêvé… Depuis cetépisode, j’ai la phobie desserpents! D’ailleurs, rien qued’en parler, ça me donnedes frissons.

La balade le longdu bisse du Tsitorretpromet un panorama

époustouflant.

Balade 4/6

Durant l’été,six

personnalitésromandespartagent

unerandonnéequ’elles

apprécient.

Cettesemaine:FannyClavien,triple

championned’Europede karaté.

| 11| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | SÉRIE D’ÉTÉ

portant dans l’existence de cette spor-tive de haut niveau qui est aussi à l’aisesur une planche que dans un dojo. «J’airemporté la Coupe d’Europe de wake-surf (ndlr: du surf sur la vague produitepar un bateau à moteur) l’été dernier.»Lors de ses échappées belles sur leLéman, elle s’éclate, se ressource et dé-compresse. «Ce sont mes petites va-cances àmoi.»Des tintinnabulements précèdent

notre arrivée à laCaveduScex.«Autantcebruit declochesest sympade jour,au-tant il peut être agaçant la nuit au

Cette rando démarre àColombire, un hameau qui abritel’unique Ecomusée du remuageaumonde! Le remuage de cer-veaux pour trouver de nouvellesidées? De bouteilles afin de dé-barrasser le champagne de sesdépôts? Non! Ici, il est questiondu cycle annuel des déplace-ments effectués par les paysansd’autrefois, ces Valaisans «no-mades» qui, au gré des saisons,migraient avec leurs troupeauxdes villages aux alpages, en fai-sant halte auxmayens. Et inver-sement. But de ces transhu-mances verticales: exploiter au

mieux les ressources de la mon-tagne! Visites guidées en fran-çais, allemand, anglais et italien.

A Colombire, il est encore pos-sible de se restaurer avec desspécialités d’antan comme lesmacaronis du hameau, la polentaà la montagnarde ou le… choléra,et aussi de dormir dans unmayen équipé pour les piedstendres.

Infos et réservations:www.colombire.ch, 079 880 87 88(Ecomusée), 079 220 35 94(Relais gourmand).

La randonnée: une partie de plaisir! Pour Fanny Clavien, qui s’entraîne dur en vue des championnats dumonde de karaté.

Impossiblede passerdans larégion sansgoûter à sesspécialitésculinaires.

Le topo

Départ et arrivée:Cave de ColombireDistance:boucle de 6,32 kmDurée: 1 h 40Difficulté:facile à moyenneDénivelé:+192 m, -190m Equipement:bonnes chaussures Période:juin – octobre

Accès

Transports pu-blics: funiculaireSierre-Montana (lastation du bas est à5 minutes à pied dela gare CFF), puis busdirection Plumachit(attention, il faut de-mander au chauffeurde faire une halte aubas dumusée deColombire!).Départ des na-vettes gratuites:9 h 09 et 14 h 06(elles ne circulentque jusqu’au 14.9.).Retour en bus depuisle bas dumusée deColombire (14 h 40 et16 h 55 – faire signeau chauffeur pourqu’il s’arrête) jusqu’àMontana Gare.Voiture:Sierre-Mollens-Mon-tana. Suivre indica-tion «PlaineMorte-Violettes».Parquer aux Violetteset prendre le bus àl’arrêt dumême nom(9 h 12 et 14 h 09).Voir «Transports pu-blics» pour les détailset le retour. Il est for-tement déconseilléde faire du parkingsauvage au hameaude Colombire!

Infos sur www.bisse-du-tsittoret.ch

«Dans la vie,j’ai plutôttendance àcourir qu’àmarcher.»

mayen. Les chèvres continuent de brou-ter placidement. Un escalier grimpe lelongd’unevertigineusecascade.Au fur età mesure de l’ascension, les arbres se ra-réfient. Nous avançons désormais dansun décor japonisant avec falaises miné-rales,mélèzes rabougris aux troncs tortu-rés et rhododendrons en fleurs.D’autres chutes d’eau et de nouvelles

volées demarches pour atteindre Tièche,là où le bisse prend sa source. Nous lequittonsmomentanémentpour emprun-terunevoie carrossable,directionCavede

ColombireviaMerdechon.Plusbas,nousretrouvons l’ombre rafraîchissante de laforêt et ledouxmurmureduTsitorret.En-core quelques foulées et nous voilà reve-nus à notre point de départ.«Merci pour cette balade! Il y avait

longtemps que je n’avais pas fait de ran-donnée. Il faut dire que dans la vie, j’aiplutôt tendance à courir qu’àmarcher.»Fanny l’ardentenouscolledeuxbises et

s’en va rejoindre son tatami.Texte: Alain Portner

Photos: Isabelle Favre

Illustrations:CorinaVö

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Dequoi parle-t-on?

Après le drame de la Pâqueretteet

le meurtre de la sociothérapeute

Adeline, les HUG ont créé enmars 2014

un nouveau servicedemédecine et

de psychiatrie pénitentiaires, placé

sous la houlette duDr HansWolff.

Du drame de la Pâquerette à la remise enquestiondusecretmédical enprison,enpas-sant par l’ouverture de Curabilis, le mondecarcéral connaît une période mouvementée.Les défis de la médecine pénitentiaire sont-ils plus difficiles à assumer aujourd’hui qu’il ya une trentaine d’années?Ce n’est pas si évident de comparer. Lespressionspolitiques etmédiatiques sontcertainementplusprononcées actuelle-ment, mais nous jouissons égalementd’un immense avantage: depuis les an-nées 1990, il existe un cadre internatio-nal visant à donner une ligne directriceà la médecine pénitentiaire. Il y a desrègles fondamentales à respecter, quipermettent notamment d’assurer lamême qualité des soins en prison quecelle garantie par l’assurance de baseLAMal.Cela facilitenotre travail etnouspermetdemieuxdéfendre les intérêtsdenos patients et de l’institution, notam-

«Toutes lesmesuresde réinsertion sontaujourd’hui critiquées»Responsable du nouveau service demédecine et psychiatrie pénitentiaires des HUG,le DrHansWolff défend les intérêts des détenus. Une tâche difficile à l’heure où lemonde carcéral est pointé du doigt, notamment après le drame de la Pâquerette.

mentdans les cas où l’on souhaiterait li-miter les droits des détenus, commel’accès aux soins ou la confidentialité.

Aproposdeconfidentialité,quepensez-vousdu projet de loi du Conseil d’Etat genevois delimiter le secretmédical en prison*?Par devoir de réserve envers mon em-ployeur, jenepeuxpasmeprononcer surle projet de loi du gouvernement gene-vois. Cependant, pour répondre dema-nièregénérale, la confidentialité et le se-cret médical sont extrêmement impor-tants enprison,car sanscelaune relationthérapeutique de confiance ne peut pasêtre créée. A l’extérieur, si vous avezl’impression que votre médecin fournitdes informations sur votre état de santéà votre employeur sans votre consente-ment,vouspouvezaisément enchanger.En prison, cela est impossible.

Pourvous,quel est le rôleprimordial de lamé-decine pénitentiaire aujourd’hui?Notre but, c’est d’offrir aux détenuscette qualité de soins dont je parlais, lamême qui est garantie à tout autre ci-toyen, bref, d’appliquer lamêmeméde-cine que partout ailleurs, que ce soit auniveau somatique ou psychiatrique. Etce, non seulement dans un souci de res-pecter les droits de l’homme,mais éga-lement pour protéger la société. L’OMSavaitd’ailleurs lancé le slogan:Goodpri-son health is good public health.

En quoi la santé publique et la santé des pri-sonniers sont-elles liées?

Les prisons sont des lieux où s’accu-mulent beaucoup de maladies, notam-ment infectieuses.Nous avons de nom-breux cas d’hépatites, deHIV, de tuber-culoses.Mieux vaut traiter cesmaladiespendant un séjour carcéral afin que lesdétenus ressortent en bonne santé et nemettentpas endanger la société.Par ail-leurs, les prisonniers sont bien souventdes personnes en rupture de soins. Laprison est donc un endroit idéal pourprendre ou reprendre contact avec lemondemédical.On y procède au dépis-tage des maladies infectieuses ou psy-chiatriques et auxactionsdeprévention,comme la vaccination.

Tout au long de votre carrière, vous avez dé-fendu les intérêts des populations vulné-rables, comme les SDF et les sans-papiers.Placez-vous lesdétenusdanscettemêmeca-tégorie?Tout à fait. Les détenus cumulent plu-sieurs vulnérabilités, la plus importanteétant lapauvreté.Lesprisons sont avanttout peuplées par des gens issus du basde l’échelle sociale. Au niveau de l’édu-cation, ils sont souvent peu ou mal for-més.A l’instard’autrespopulationsvul-nérables, ils ne comprennent pas tou-jours ce que leur explique unmédecin etn’osentparfoispasdemanderdespréci-sions quant auxprescriptions.Unepro-blématique renforcée par la question dela langue:oncomptepar exempleplusdecent nationalités différentes à Champ-Dollon,cequi complique la communica-tion.Enfin, lesdétenusn’ontpas lapos-

14 |ENTRETIEN | HANSWOLFF |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Bio expressNé le 20 juin 1963à Rottweil enAllemagne, HansWolff a été scolariséà Istanbul (sesparents y étaient en-seignants) avantd’entreprendre desétudes demédecine,tout d’abord dansson pays d’originepuis en Suisse.En 1999, il est nomméresponsable del’Unitémobile desoins communau-taires des HUG, puisaccède au poste dechef de l’Unité demédecine péniten-tiaire en 2007.Après lamort tra-gique d’Adeline enseptembre 2013,on lui confie le pilo-tage de la Pâqueretteen pleine tourmente.Enmars 2014, lesHUG lui confient lacharge de leur nou-veau service demé-decine et de psychia-trie pénitentiaires.Parallèlement, il estmembre du Comitéeuropéen pour la pré-vention de la torturedu Conseil de l’Eu-rope au nom de laSuisse, et de la Com-mission centraled’éthique de l’Acadé-mie des sciencesmédicales suisses.Il est égalementvice-président dela Conférence desmédecins péniten-tiaires suisses.Marié, il est pèrede deux enfants.

«Notre butest d’appliquerlamêmemédecinequepartoutailleurs»

| 15| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | ENTRETIEN | HANSWOLFF

Après lamort tragique d’Adeline en 2013, le pilotage de la Pâquerette en pleine tourmente a étéconfié à HansWolff.

16 |ENTRETIEN | HANSWOLFF |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

sibilité d’évoluer dans un contexte pro-fessionnel,et aurontdumal à trouveruntravail après leur sortie: rien de pire quede devoir indiquer dans un CV qu’onétait en prison.

Vous admettrez toutefois qu’il est difficilepour la population de considérer des crimi-nels commedes personnes vulnérables!Bien sûr, car le crime fait peur et touchebien souvent à l’émotionnel collectif. Ilest clair que les criminels sont en prisonparce qu’ils ont commis un acte illicite.Et je suis très attentif à ne pas les dé-peindre comme des victimes. Mais lemonde n’est jamais tout noir ou toutblanc. En écoutant les parcours de viedes jeunesde laClairière (ndlr: un centrede détention pour mineurs situé à Ge-nève), je me suis dit à plusieurs reprisesqu’avecune cellule familiale saine, ils nese seraient pas retrouvés dans cette si-tuation. D’ailleurs, qu’il s’agisse d’ado-lescents ou d’adultes, c’est souvent toutun parcours, débuté à la petite enfance,qui les amenés sur lamauvaisepente.Ence qui concerne les crimes violents, lesstatistiques nous apprennent que nousavons majoritairement affaire à des casuniques,qui surviennentdansdes situa-tions extrêmes de rupture familiale, dechômage, où quand l’argent vient subi-tement àmanquer. Tout cela peut ame-ner à commettre l’irréparable.Et la plu-part des coupables regrettent leur gesteà vie.

Leproblème,c’estqu’ona l’impressionque lemonde carcéral met aujourd’hui davantagel’accent sur les mesures de réinsertion desdétenusquesur la sécuritéde lapopulation...Vous trouvez,vraiment? Jene suispasdecet avis. Toutes les mesures de réinser-tion sont aujourd’hui critiquées et ob-servées de très près par le monde poli-tique, lesmédias et la société engénéral.Après l’horrible dramede laPâquerette,les approcheshumanistes enontpris unsacré coup...

Cette tragédie montre bien qu’il y avait unefaille dans le système…Eneffet, les rapports ont clairement éta-bli que des erreurs ont été commises.Plusieurs mesures ont été prises afind’assurer unemeilleure collaboration etcoordination entre le mondemédical etcarcéral, les services d’application despeines, les intervenants sociaux, les cri-minologues, etc. La réunification desservices de médecine et de psychiatriepénitentiaires aux HUG, de même quel’intégration de la sociothérapie dans ceservice, vise justement à améliorer lacommunication et la coordination del’ensemble des partenaires de soins. Parailleurs, toutes les procédures de sécu-rité ont été réexaminées, et en cas desortie accompagnée, les autorités com-pétentes feront désormais systémati-quement appel à des commissionsd’évaluationde la dangerosité desdéte-nus.Ph

otos:Keyston

e

L’affaire Bernard RappazMédecin du chanvrier valaisan aumomentde sa grève de la faim, HansWolff avait crééà l’époque la polémique en refusant l’ordredu tribunal de nourrir de force son patient.«Le Comité européen pour la prévention dela torture, de même que la Cour euro-péenne des droits de l’homme, considèrecet acte comme de la torture», explique-t-il aujourd’hui. Il reconnaît que sa décisionavait été facilitée par le fait que la méde-cine pénitentiaire dépende dans le cantonde Genève du Département de la santé etnon pas de celui de la justice, lui évitantainsi d’être en conflit d’intérêts avec sonemployeur. «Cette indépendance de la san-té compte parmi les principes fondamen-taux pour une bonne pratique de la méde-cine enmilieu carcéral. Malheureusement,elle n’existe en Suisse que dans les cantonsde Genève, de Vaud et du Valais.»

En charge deCurabilisLe service demédecine et de psychiatriepénitentiaires de HansWolff aux HUG s’oc-cupe également du nouveau centre d’exé-cution des mesures Curabilis. Une lourderesponsabilité, reconnaît le médecin gene-vois. «Comme il s’agit d’une nouvelle struc-ture, cela exige une présence accrue, unecollaboration très active avec de nombreuxpartenaires, une communication sansfailles.» Inaugurée le 4 avril 2014, Curabilis,qui offre 92 places de détention, a reçu sespremiers pensionnaires le 18 juin.

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«Il est dansl’intérêtpremierde la sociétéd’éviterla récidive.»

| 17ENTRETIEN | HANSWOLFF

Cela suffira-t-il à éviterqu’un tel dramese re-produise?Le cadre des sorties sera plus sûr, certes.Maintenant, on ne peut jamais rien ga-rantir à 100%.

Ne pourrait-on pas simplement interdire lessorties du type de celles dont a bénéficié Fa-brice A., lemeurtrier présumé d’Adeline?Une interdiction des sorties voudraitdire qu’on se prive d’un outil importantquiprépare ledétenuà la réinsertion so-ciale. Chaque peine a une fin et il estdans l’intérêt premier de la sociétéd’éviter la récidive. Nous devons donctout faire pourpermettre un retour dansla société civile et de soutenir les effortsdans ce sens.

Que penser du cas de Carlos, ce jeune délin-quant zurichois à qui l’on a payé des cours deboxe alors que sa victime a dû se démenerpour faire valoir ses droits?Je peux très bien comprendre l’indigna-tiondupublicdanscegenrede situation,notamment parce qu’une partie impor-tante du programme de réinsertionsemble avoir étéorientéevers les entraî-nements de combat. Cependant, ce quiest encore mal connu du public, c’estl’impact financier du système péniten-tiaire sur les financespubliques.L’incar-cération coûte cher, et investir dans laréinsertion, comme dans le cas cité, estnécessaire, il n’y a pas d’alternative! Ilest clair que des efforts doivent égale-ment être fournis pour la protection desvictimes: elles souffrent actuellementd’un manque de soutien. Mais ce n’estpas une raison pour couper dans le bud-getdesmesuresde réinsertion.Celles-cisont indispensables pour diminuer lerisque de récidive.

En tant que médecin, vous sentez-vous par-fois endangerquandvousvous retrouvezau-près de détenus?Avraidire, jamais !Nous, lesprofession-nels de santé, avons le beau rôle en pri-son. La consultation médicale est l’undes rares moments où les détenuspeuvent se sentir respectés, parler deleursproblèmesde santé etplusgénéra-lement de leurs soucis. Il y a parfois desdiscussions un peu tendues quand undétenuexige l’unou l’autremédicament,mais les agressions sont extrêmementrares envers le personnelmédical.

Entretien: Tania AramanPhotos: Niels Ackermann/Rezo

* Ce projet de loi vient d’ailleurs de recevoir unpréavis défavorable de la Commission des visi-teurs de prison du Grand Conseil.

P as facile,en2014,devendredes ra-diateurs en fonte pesant 150 kilospièce.C’estpourtant ledéfi unpeu

fou que s’est lancé Bertille Laguet, unejeunedesigner française fraîchementdi-plômée de l’Ecole cantonale d’art deLausanne (ECAL).«Le radiateurVentruconstituaitmon

projet de fin d’études, explique la créa-trice. Aujourd’hui, avec le chauffage ausol, les sourcesdechaleur sontdevenuesinvisiblesdansunemaison.Aveccemo-dèle, j’ai voulu repenser cet objet et enfaireunepièceàpart entièredumobilier,auprès de laquelle on aime se réunir.»Il est ainsi possible de s’asseoir sur

sondos plat oudedéposer unplaid dansson ventre, histoire de le chauffer à unetempérature agréable. «Et les chatsl’adorent», complète Bertille Laguet.Lauréatd’unprix etprésentédans les

foires dedesignBlickfangdeBâle etCo-penhague,Ventruavite gagnéenvisibi-lité.EtBertilleLaguetdedevoir faire faceaux premières commandes.«A l’ECAL, nous bénéficions certes

d’une formation en design industrielcentrée sur la production d’objets.Tou-tefois,nousn’apprenonspasàconcevoirun business plan et n’abordons pas lesaspects liés au marketing, aux droitsd’auteur ou encore à l’import-export.»Afindemaîtriser touscespoints,Ber-

tille Laguet a fait appel à Creative Hub,un réseau de spécialistes qui encadrentles jeunes designers (lire encadré).«Mon but était de pouvoir créer une

entrepriseetunemarque,Grisfonte,pourcommercialiser Ventru», explique cellequi a alors dû troquer les habits de desi-gner contre ceux de femmed’affaires.

Dedesignerà cheffed’entrepriseAfin de pouvoir commercialiser sa production,Bertille Laguet, une jeune diplômée de l’ECAL, a étéconseillée par les spécialistes de Creative Hub, unréseau d’experts soutenu par EngagementMigros.

Cette mue n’était pas pour déplaire àBertille Laguet. «Même si cela n’a riende créatif, l’administration et la logis-tiquem’intéressent aussi.Car au final, ils’agit de vendremes produits.»

Unprogramme surmesure pouratteindre aumieux ses objectifsDurant soncoaching, ladesignerapubé-néficier des conseils de cinqexperts.Lesconsultations, durant entre soixante etnonante minutes, étaient gratuites et sesontdérouléesparSkypevuque lespro-fessionnels étaient surtoutdomiciliés enSuisse alémanique. Toutes sauf une onteu lieuenanglais.«J’aibeaucoupappré-ciédepouvoir élaborerunprogrammedecoaching à la carte, en fonction de mesbesoins spécifiques. Tous les interve-nants m’ont donné de précieux conseilset se sont montrés intéressés par monprojet»,se souvientBertilleLaguetqui aaussipu,àcetteoccasion,ajouterdepré-cieux contacts à son carnet d’adresses.En étoffant ainsi son réseau profes-

sionnel, la designer s’est dotée d’atoutsde taille pour la suite de sa carrière, unecarrière qui s’annonce déjà par ailleursprometteuse.«Je suis en contact avec la célèbre

cristallerie viennoise Lobmeyr pour re-visiter un sucrier et éventuellement unservice àwhisky.Etpour la foireDesign-blok de Prague, je travaille sur des tou-pies en bois.»Dans ces deux projets, tout comme

dans celui de Ventru, Bertille Laguet a àcœur de pouvoir conserver un sa-voir-faire, que ce soit celui des cristal-liers autrichiens, celui des producteursde bois ou encore celui des fondeurs

Dans son atelierlausannois,Bertille Laguetcherche à faireperdurer etdévelopper lesavoir-fairedes artisans.

«J’attachebeaucoupd’importanceaupatrimoinegestuel.»

18 |INFOS MIGROS | CREATIVE HUB |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

CreativeHub en brefLe réseau Creative Hub a pour but d’accompagner les jeunescréateurs sortant des écoles d’art dans le développement et lacommercialisation de leurs produits. A cette fin, Creative Hubpropose des coachings personnalisés, des cours sur la créationd’entreprise ou encore des tests demarché avec des productionsen petite série. Les designers intéressés par un coaching (nombrede places limité) peuvent postuler jusqu’au 24 octobre 2014.Creative Hub est soutenu par Engagement Migros, un fondsalimenté par les entreprises du groupe Migros.

Programme complet des offres: www.creativehub.ch

français. Tout comme il lui est primor-dial de pouvoir rencontrer directementles artisans afin de revaloriser une mé-thode de production spécifique. Ducoup, faireproduire sesœuvres enChineviaunemaisond’éditiondanoisene l’in-téresserapas, fautedecontactshumains.

«J’attache aussi une grande impor-tance au toucher, et le patrimoine ges-tuel estquelquechosequidictemontra-vail.» Autant dire que les télécom-mandesquimettent en fonctionunobjetsont à l’opposé de sa démarche. «Maisattention, je ne suis pas non plus dansunevisionpasséiste.Cequim’intéresse,c’est de faire perdurer et évoluer lesgestes.» Voire d’en créer de nouveaux.Ainsi, le visiteur de son atelier lausan-nois pourra, peut-être, se surprendre àcaresser un radiateur en fonte où les lé-gères imperfections (voulues) de la ma-tière révèlent le savoir-fairede l’artisan.

Texte: PierreWuthrich

www.bertille-mathieu.ch, www.grisfonte.ch.

Le radiateurVentru ne secache pas. Il estpensé pour fairepartie dumobilier à partentière.

Photos:Jerem

yBierer

CREATIVEHUB | 19| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | INFOSMIGROS

20 |INFOS MIGROS | ACHATS EN LIGNE |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

LeShop.chlivre partout

6 Le client réceptionne ses produitschez lui, entre 17 et 20 h selon son

lieu de domicile.

LeShop.ch approvisionne lescentres de distribution de laPoste aumoyen de camions.Est-ce écologique?Globalement, le shopping en ligne est bien plusrespectueux de l’environnement que lescourses effectuées en voiture. Selon une étuderéalisée par Estia, une spin-off de l’EPFL, laconsommation énergétique liée aux livraisonsgroupées est inférieure d’un tiers enmoyenneà celle résultant des achats individuelsmotorisés. Sur le site, les clients de LeShop.chpeuvent contrôler la quantité d’énergie et deCO2 générée par leur commande.

Que se passe-t-il si jene suis pas chezmoi lorsde la livraison?En cas d’absence, le postier déposeles marchandises devant la portede votre domicile. Vous pouvezaussi demander qu’elles soientconfiées à un voisin. Les produitssurgelés sont conditionnés dansdes emballages contenant de laglace carbonique afin d’éviter touterupture de la chaîne du froid.

5La fourgonnette de la Poste se renddirectement audomicile du client.

Le supermarché en ligneMigros acheminedésormais lescommandes jusque dansles villages les plusreculés.Autre nouveauté:la livraison en journée.

Q uel est le point communentre Zu-rich et Zumdorf, un hameau dequatre habitants dans le canton

d’Uri? Réponse: depuis juillet de cetteannée, le plus petit village de Suisse faitpartie, aumême titre que la plus grandeville du pays, de la zone de livraison deLeShop.ch. «Nous acheminons désor-mais les commandesdans tout le pays,ycompris dans les bourgades de mon-tagne les plus reculées», se réjouit Do-minique Locher, directeur général.Concrètement, quelque 730 communesde l’arc alpin, duTessin et du sud-est dela Suisse ont été intégrées au périmètredesservi jusqu’à présent.En outre, LeShop.ch développe ses

servicesen journée: surdemande, le fac-teurdépose lesachatsdevant laportedesclients lors de sa tournée. Cette presta-tion,qui vient s’ajouter aux livraisonsdusoir etdusamedi,apourbutdes’adapterà ladiversificationde laclientèle:«Grâceà ce nouveau créneau de livraison enjournée,nous pouvons aussi rendre ser-vice aux bureaux, aux ateliers ou auxcrèches», poursuit Dominique Locher.

LeShop.ch, un complément aucommerce de détail traditionnelLeShop.chcomplète idéalement lemail-lage territorial du réseau de magasinsMigros. «Aujourd’hui, les consomma-teurs souhaitent davantage de flexibili-té»,explique ledirecteur.En fonctiondeleur emploi du temps, ils préférerontl’une ou l’autre des solutions.«L’essentiel est de toujours proposer

la qualité Migros au prix Migros, que cesoit en magasin ou en ligne», assureDominique Locher.

Aujourd’hui, la part des ventes de den-rées en ligne s’élève à 1%enSuisse.«Lepotentiel est donc grand.» L’utilisationcroissantede l’internetmobileparticipeàcedéveloppement.Lorsdupremier se-mestre 2014, les tablettes et smart-phones ont engendré un chiffre d’af-fairesde29millionsde francs,enhaussede 17%par rapport à lamêmepériodedel’année précédente.

Texte: Christoph Petermann

www.leshop.ch

Ecublens

GE

| 21| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | INFOSMIGROS | ACHATS EN LIGNE

1Le clienteffectue sa

commande enligne jusqu’àmi-nuit au plus tardvia PC, tablette,ou smartphone.

Les prix pratiqués sont-ilsles mêmes qu’en magasin?Oui, et ce pour tous les produits Migros.Il faut cependant s’acquitter de 7.90,13.90 ou 15.90 francs de frais de livraison,en fonction dumontant de la commande.

3 La commande esttraitée par l’un des

quelque 200 collabora-teurs de la logistique etpréparée pour la livraison.

2Au cours de la nuit,les produits frais

sont déposés dans l’undes deux entrepôts dusupermarché en ligne.

4 Les camions quittent l’entrepôt et semettent en routepour l’un des trente centres de distribution de la Poste.

Zones de livraisonRégion desservie la journée et le soirRégion nouvellement desservie (en journée)

Les fruits et légumeslivrés sont-ilsvraiment frais?LeShop.ch achète les fruitset légumes frais du jour. Lamajeure partie du transports’effectue dans des véhiculesréfrigérés. Par ailleurs, tous lesproduits frais sont emballésdans des sacs isothermes.

Parcours d’une livraison en soiréeDe ses centres d’Ecublens (VD) et Bremgarten (AG), LeShop.ch livrechaque jour 200 tonnes deproduits à 3000à4000 foyers.Les livraisons du soir sont effectuées le lendemain de la commande.Les livraisons en journée ont lieu, lors de la tournée du facteur,le surlendemain de la commande.

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi

8.00–17.00* 8.00–17.00* 8.00–17.00* 8.00–17.00* 7.00–11.00

17.00–20.00 17.00–20.00 17.00–20.00 17.00–20.00 17.00–20.00

Heures de livraison

Bremgarten

* A l’heure habituelle du passage du facteur.

22 |ENMAGASIN | ÉLABORÉ CHEZ NOUS |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

ABâle, dans l’usine Gifa, la lessive Ohä est produite à fluxtendu à partir de 1934 du fait de la forte demande.

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Total: la grandeépopéeAvec ses concepts novateurs, Gottlieb Duttweiler, le fondateur deMigros, a révolutionnéle commerce. Son credo pour offrir des prix avantageux: la production demarques propres.

1925

1930 1931

Lors de la fondation deMigros, le savon compteparmi les six articlesvendus dans lescamions-magasins, avecle café, le sucre, le riz,la graisse de coco etles pâtes.

Au début de l’année1930, en raison des prixavantageux pratiquéspar Migros, les clientsmenacent de bouderles savons demarque,plus coûteux. Les fabri-cants, furieux, cessentalors d’approvisionnerl’enseigne. Seule l’en-treprise Rieder & Co.,

En 1933, Gottlieb Duttweiler transfère lafabrication de savon, initialement basée àMeilen (ZH) et à Zurich, dans la ville de Bâle.Il crée pour ce faire la société Gifa (ci-dessus),qui regroupe diverses unités de production.

Paul Lanz, le nouveau chimistede l’enseigne, développe en 1931 lalessiveOhä et le détergent Päng,qui deviendra plus tard Potz. En1955, dans son éloge funèbre à lamémoire de ce collaborateur delongue date, Gottlieb Duttweilera qualifié ces deux produitsde «révolutionnaires».

L’idée géniale de Gottlieb Duttweiler:les camions-magasinsMigros.

Migros lance la lessiveOhä,abréviationde«OhneHänkel», pourconcurrencerPersil du fabricantHenkel.Suite àuneplaintedecelui-ci,GottliebDuttweilermasque lamention litigieuseavecune feuille devigne.Ohäsevendà l’époquedeux foismoins cherquePersil.

1933

C ’est avec seulement cinq ca-mions-magasins, six articles etseize collaborateurs que Migros a

entrepris sa fabuleuseépopée.Dès ledé-but, l’enseigne avait pour objectif deproposer à ses clients des biens de qua-lité àdesprixdéfiant toute concurrence.C’est pourquoi les articles de marqueonéreuxont peu àpeu été remplacés pardes alternatives bon marché fabriquéespar ledistributeur lui-même.Ceproces-sus innovant lancéparGottliebDuttwei-ler a permis à Migros de développer sapropre industrie,quiproduitaujourd’huiprès de 10 000 références.L’histoiredequatre assortiments em-

blématiquesde l’enseignenousa inspiréune série d’articles,dont le premier,pu-blié ici,est consacré à lamarqueTotal.Etpour cause: il s’agit de la lessive la plusvendue en Suisse depuis septante-cinqans. Texte: Jaqueline Vinzelberg

sise à Oberrieden, aubord du lac de Zurich,lui reste fidèle. Pourpouvoir répondre à lademande croissantede Migros, elles’installe en 1930 dansune usine d’électricitédésaffectée àRüschlikon (ZH),le village de Duttweiler.

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ÉLABORÉCHEZNOUS | 23| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | ENMAGASIN

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Gottlieb Duttweilernomme sa nouvellelessive pour tissusdélicats Schadlos(qui n’abîme pas).

La réduction drastique du taux de phosphates dans leslessives est d’abordmal accueillie par les clients.Malgrétout,Migros persévère et décide de commercialiserun nouveau produit Total sans phosphates en 1971.

Le fabricant desavon Steinfelscopie Ohä, qui sevend commedespetits pains àMigros. Il dénommesa lessive Jää-Sooet, imitant le styleDuttweiler, affirme:«Des enquêtes of-ficielles ont prouvéque Jää-Soo étaittout aussi efficaceque les produitsconcurrents bienplus chers.»

Migros créeensuitela lessive«WeisseWolken»,Nuageblancen français,une réponse facé-tieuseàSteinfels,qui joignait à sonproduit Jää-Soodesimagesàcollection-nerpour l’albumdeBas-de-Cuir, untrappeuraméricain.Rappelonsque«Nuageblanc»estaussi le nomd’unchef indien.

1939

19521951 1955Après avoirtravailléquelque tempsà son compte,Paul Lanzrevient àMigros en tantque chef desentreprises deproduction.Suite à unvoyage d’étudeaux Etats-Unis,il fait construireune nouvelleusine de savonà Bâle.

Gifa fête ses 40 ans.Elle fabrique désormais45 articles: 23 lessiveset produits d’entretien,ainsi que 22margarines,huiles et matières grasses.Sa production annuellereprésente 42 000 tonnesau total.

Cinquantenairede Mifa

Elaboration etlancement dedivers articlesinédits tels quela lessive pourmachine à laverTotal (ci-des-sous: l’emballagede 1967)

Après la Seconde Guerre mondiale, les lessivessynthétiques font leur apparition aux Etats-Unis.Elles sont très fluides, rapidement solubles dans l’eauet particulièrement efficaces. Migros, identifiant leurpotentiel, se dote en 1955 de son premier séchoirà pulvérisation. Cet équipement lui permet de créerdeux articles novateurs en termes de composition etde procédé de fabrication: Poly, la lessive synthétiquepour le lavage à haute température, et Pour tout, sonéquivalent pour linge délicat.

1961/62

L’usine Migrosest la premièreen Suisse àfabriquer deslessives et desproduits denettoyage bio-dégradables.

1964

Au printemps1966, la fabriquede lessives’agrandit avecune tour depulvérisationde 2,5 tonnes.1966

A l’occasionde l’«année dela protectionde l’environne-ment», Migrosdécide deréduire le tauxde phosphatesde ses lessives.

1971

1974

1984

Le 1er janvier 1980, la production et la direction de Gifasont transférées à Frenkendorf (BL), et la société prendle nom deMifa. Dans les laboratoires, les activités derecherche et développement sont florissantes. Mifa estla première entreprise suisse à proposer des lessivesliquides en sachets de recharge.

1980

24 |ENMAGASIN | ÉLABORÉ CHEZ NOUS |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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1987

En 1987, leslessives sansphosphatesTotal et Savosont venduessous formedenouvelle poudreplus soluble.Jusqu’en 2009,lamarque Savoest vendueséparément.En 2011, elle estréintroduitesous le nomdeTotal Savo.

M-Industrie élabore denombreux produits Migrosparmi les plus appréciés,dont les lessives Total.

Dès 1992, Total propose des sachets de recharge à desprix attrayants. Lamarque offre ainsi un double avantageau client: plus d’économies,moins de déchets.

1992

| 25| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | ENMAGASIN | ÉLABORÉ CHEZ NOUS

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2007

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2008

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2009

Total Minimax: un concentrédestiné à utiliser moins delessive par cycle. Résultatavéré: une pollution moindredes eaux par rapport auxproduits traditionnels.

2011

Total 1 for all:lessive liquide complète

en recharge de 2 l.

2013

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programmes courts.

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30 lavages, Fr. 7.95* au lieu de 15.90Total Color, efficacité maximale

2012

Regroupement deMifa SA, Mibelle SAet de Mibelle Ltd

(UK) en une seuleet même unité:Mibelle Group.

Climat idéal durant le circuit: La pé-riode automnale est certainement lameilleure pour un voyage en Cappadoce.Il ne fait plus si chaud pour les visitesbien que les températures sur la Rivieraturque avoisinent les 20-25degrés durantla journée.

Hôtel Crystal Paraiso Verde *****www.crystalhotels.com.tr

Cethôtel1èreclasseestsituédansunendroit calmedansla région de Belek. Très vaste club de vacances, séparé dela longue plage de sable et de fins galets par un bras demerdans un panorama naturel protégé. Deux grandes piscines,chaises longues et parasols gratuits. Restaurant à la carteet copieux buffets servis au restaurant principal. Piscinecouverte, centre wellness. Hébergement: Les 583 cham-bres sont bien équipées de bain/douche/WC, climatisation,minibar, sèche-cheveux, TV et balcon ou terrasse.

Cappadoce – unerégion unique à nepas manquer ...Embarquez avec nous pourun circuit vers un site féerique!L‘extraordinaire paysage qui se dévoile surles hauts plateaux de l‘Anatolie centrale émer-veille les visiteurs par son apparition fabuleuseet surréaliste! Dans cette région unique, riche enmiracles naturels et inhabituels, se découvrentdes villes à l‘histoire captivante et culturelledes croyances chrétiennes ainsi que des villagestroglodytes dont les cavernes sont encore de nosjours habitées.

PRESTATIONS COMPRISES !Vols de Genève avec Sun Express ou Onur AirTaxes d‘aéroportCircuit à bord d’un car moderneToutes les entrées des visites décrites dansle programme7nuitées en hôtels exclusivement 4 (locales)7 petits-déjeuners (buffet)7 dîners variés (grand choix)Accompagnement de A à Z durant tout levoyage par notre agent uniquement franco-phone et exclusif pour les clients de Net-tours

Et pendant la semaine de prolongation:7 nuitées à l‘hôtel Crystal Paraiso VerdeFormule„All Inclusive“ avec 3 repas principaux(buffets) et boissons locales alcooliséesTransferts en bus moderne

8 jours de circuit avec demi-pension incluse

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Dates & Prix p. p. en chambre double

Prestations non comprises: Frais de réservation CHF 15.–par personne L’assurance combinée frais d’annulationet aide SOS CHF 39.– par personne.

CAPPADOCE

Dates & Prix

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Antalya

Méditerranée

Göreme

SerhatliKonya

Belek

1er jour, Genève – Antalya: Après 3½ heures de vol, accu-eil à votre arrivée par notre guide puis transfert et nuitée àAntalya.2e jour, Antalya – Konya – Mevlana: Départ pour Konya, lapatrie du plus mystique des poètes persans, Mevlana. Visitedu couvent Mevlana, rendu célèbre par les derviches tour-neurs et transformé aujourd’hui enmusée d’art islamique.3e jour, Konya – Serhatli – Cappadoce: Sur la route vers laCappadoce, visite de Sultanhani, le plus grand caravansérailseldjoukide. Votre route vous conduit dans la ville souterrainede Serhatli. Dans cette région, on pense qu’il existe cinquantede ces villes souterraines très peu ouvertes au public. Le soir,vous atteindrez votre hôtel où vous séjournerez 3 nuits.4e jour, Cappadoce: Profitez aujourd’hui de la vue inoubliablesur cette superbe région de Cappadoce, ses massifs monta-gneux aux formes lunaires et féeriques. L’étrangeté de cespaysages a été provoquée par un volcan dont les éruptionsà répétition rejetèrent des quantités de cendres alentour.Au VIIe siècle, les premiers habitants s’y réfugièrent suivisensuite par des moines installés dans des églises, couvents,chapelles.5e jour, Cappadoce – Göreme: Visite de Göreme et de sa fa-meuse vallée. Ici, la nature s’est abandonnée à la fantaisie.Des paysages saisissants de parois rocheuses, pyramidesde tuf et cheminées de fée. Continuation dans la vallée des„Moines“. Vous serez éblouis par l’originalité et la perfectionde ces pyramides de tuf en ayant l’occasion de les approcherde plus près à Uchisar.6e jour, Göreme – Obrukhan: En route pour le fameux cara-vansérail seldjoukide d’Obrukhan. Votre journée continue entraversant les superbes paysages de la chaîne du Taurus versAntalya.

7e jour, Antalya: Visite d’Antalya, la plus belle ville de la Rivieraturque. Vous y découvrirez le minaret cannelé Yivli, la ported’Hadrian et l’ambiance animée qui règne dans lemarché. Vo-tre tour s’achève par la visite des cascades de Karpuzkaldran.8e jour, Antalya – Genève: Transfert à l’aéroport pour votrevoyage de retour vers Genève ou transfert à votre hôtel pourvotre prolongation à Belek.

Circuit 8 jours demi-pension incl. Voyage 4914Prix normal Prix d‘action Sem. prolong. All Inclusive

799.– 499.– 349.–

999.– 699.– 499.–

Supplément chambre individuelle:Circuit: nov. 149.– / sept. et oct. 199.–Semaine prolong.: nov. 199.– / sept. et oct. 249.–

Septembre Dim 21 28

Octobre Dim 5 12 19 26

Novembre Dim 2 9 16

CHF 499.–8 jours de circuit

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Tout est compris!

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D ’où vient l’eau minérale d’AprozKids?Comment lesnuages se for-ment-ils? Et comment les fruits

qui permettent de produire l’arômed’AprozKidsFraise sont-ils arrosés?Lesenfants trouveront une réponse à toutescesquestions surwww.aprozkids.ch.Là,un dessin à colorier, téléchargeablejusqu’à finoctobre encouleurouennoiret blanc, leur livrera de nombreuses in-formations sur le cycle de l’eau.Par ailleurs, sur chaque bouteille, vos

chères têtes blondes découvriront unautocollant représentant une des septétapes du parcours de l’eau et pourrontle coller à l’endroit prévu sur le dessin.

Aproz Kids est une eau minérale platedestinée aux enfants à partir de 2 ans.Elle existe en deux variantes: Cristal etFraise. Cette dernière, enrichie enarômes naturels, ne contient ni colo-rants ni conservateurs. Le design coloréde la bouteille vise à encourager les plusjeunes, dont les besoins hydriques sontsupérieurs à ceuxdesadultes,àboire ré-gulièrement. Son petit format (3,3 dl)permet une bonne prise en main tandisque sonbouchon sport facilite sonutili-sation et évite de renverser le contenu.Autre avantage: la teneur en calcium

d’une bouteille d’Aproz Kids équivaut àcelle d’un décilitre de lait. DH

Soif de savoirAvec le dessin à colorier expliquant le cycle de l’eau et lesautocollants disponibles sur chaque bouteille d’Aproz Kids,les enfants apprennent en s’amusant.

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Quelspanoramas!Montagnes escarpées, glaciers majestueux, eaux cristallines:le Valais offre de pures merveilles au regard. Rien d’étonnantdès lors à ce que les paysages soient à l’honneur sur les photosdu concours «De la région.» consacrées au Vieux-Pays. A vousde voter pour le plus beau cliché.

L eValais, un canton où le soleil est roi et où il peut sepasser des mois sans qu’il ne tombe une goutte depluie,donnedes fruits juteuxet sucrés. Il offre aus-

si des panoramas à couper le souffle, des glaciers mys-térieux, des vallées idylliques et des lacs pleins decharme. Les photos du concours «De la région.» en-voyées à notre jury témoignent de cette richesse natu-relle qui enchante tous les visiteurs.Lucie Perrin a immortalisé la chaîne des Dents-du-

Midi à l’occasiond’une randonnée sur le chemin«Signalde Soi». Avouez que le paysage est absolument fasci-nant!Pour se rendre au lac de Bettmeralp, aux abords du

glacierd’Aletsch,ErikaMühlemanndoitmarcher àpeinedixminutes.Elle s’y sent commechez elle et ne tarit pasd’éloges sur cepetit coindeparadis:«Unendroit uniqueetmerveilleux, été comme hiver.»Christine Imsand,quant à elle,habite àUlrichen,une

commune paisible du Haut-Valais, d’où passe la routedu sbrinz autrefois empruntée par les muletiers. Au-jourd’hui, il estpossibledegrimper jusqu’aucoldeGriesen transports publics. Sa photo montre une longue filede mulets, comme on pouvait en voir presque tous lesjours autrefois dans les Alpes.Le vainqueur du vote valaisan remportera également

un e-bike «De la région.».Vous aussi, vous pouvez ga-gner un prix en élisant votre cliché préféré (lire ci-des-sous). Le concours se poursuit au cours des prochainessemaines. CS

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Sur les cheminsmuletiersLa route du sbrinzmène de Lucerne à Domodossola.Christine Imsand a immortalisé l’ancien pont romainsitué entre Ulrichen et le col de Gries.

LesDents-du-MidiLucie Perrin adore lamontagne.Elle y trouve une sourced’inspiration, de joie et d’amour.

Le lac de BettmeralpPour ErikaMühlemann, la région du glacierd’Aletsch est «un endroit unique, été commehiver». Elle avoue avoir un petit faible pourle lac de Bettmeralp.

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| 41| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | ENMAGASIN | À TABLE

Pince-sans-rireaux fourneauxLauréat en juin dernier du prix dumeilleur jeune humoristeromand au festival Morges-sous-rire, le Vaudois NathanaëlRochat sera à l’affiche de RockOz’Arènes le 17 août. Rencontreavec un pro de l’humour...mais pas de la grande cuisine!

J e n’ai pas la prétention d’être ungrand cuisinier, je ne veux pas fairesemblant.» Nathanaël Rochat an-

nonce d’emblée la couleur: que l’on nes’attende pas à des prouesses de sa partaux fourneaux.Aumenudoncdeceplu-vieux jour de juillet: saucisses, purée,brocolis. «Un plat que je prépare en gé-néral àmes enfants.En tant quepère sé-paré, je prône une cuisine pragmatique.Et quimepermetted’appâtermon fils et

ma fille»,ajoute l’humoristevaudois surle tonpince-sans-rire qui le caractérise.

C’est dans les cuisines du Théâtre deBeausobre àMorges qu’il nous accueilleaujourd’hui.A l’endroitmêmeoù il a re-çu en juin dernier le prix du meilleurjeunehumoriste romanddurant le festi-valMorges-sous-rire.«A40ans, il étaittemps! Heureusement que le règlementne prévoit pas de limite d’âge.» Et derenchérir, avec le plus grand sérieux du

monde (dumoins en apparence, avec luionne sait jamaisvraiment…):«J’ai justetrouvé dommage qu’il n’y ait pas de re-mise d’un trophée. J’aurais bien aiméfaire un discours, comme auxOscars.»

Brocolis surgeléset purée en floconsCôté gastronomie en revanche, il n’es-pèrepas recevoirprochainementune ré-compense. «Vous commenceriez par

L’humoristeNathanaël Rochatprône une cuisinepragmatique quiplaît aux enfants.

42 |CUISINE DE SAISON | NATHANAËL ROCHAT |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

«Lecôtépuristedelacuisinem’agaceunpeu.»

quoi, vous?» demande-t-il en étalantses ingrédients sur le comptoir.Sesbro-colis, il les a choisis surgelés: «Commeça,quoiqu’il arrive, ils sontde saison.Enété, de toute façon, les frais ne sont ja-mais très beaux.»Quant à sa purée, elleest en flocons: «Même si j’ai quelquesréticences àutiliserdu toutprêt,ça sim-plifie tellement la vie!Actuellement, lesrestos proposent souvent des pommesde terre country,desgrosses frites cuites

avec la peau. On prétend que c’est lamode, mais je suis sûr que c’est surtoutpour s’épargner le pelage des patates!»Enfin, pour accompagner ses saucisses,point de sauce compliquée («Les petitsn’aiment pas»), mais un pot de mou-tardeextra-forte.«Ça,c’estpour rigoleravecmon fils de 7 ans et demi.On fait leconcoursdecelui quinepleurepas.Pourmoi, la cuisine avec les enfantsdoit avoirun côté ludique.» Voilà pourquoi il ra-

conte à se fille de 3 ans et demi que lesbrocolis sont des arbres et qu’elle estelle-même une géante… Et qu’il faittomberuneneigedecondimentMiradorsur sa forêt de légumes.On l’aura compris, Nathanaël Rochat

se lance rarement dans la conception derecettes tarabiscotées. «Le côté puristede la cuisine m’agace un peu, de mêmeque les événements sociauxqui tournentautourdeça. Je trouveabsurdedepasser

| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | CUISINE DE SAISONNATHANAËL ROCHAT | 43

CARTED’IDENTITÉ

Nom: Nathanaël RochatNaissance: le 25 août 1973 dans la

commune du Chenit («Avoir Chenit

comme lieu d’origine sur sa carte

d’identité, ça fait pas très sérieux...»)

Etat civil: séparé, père de deux enfants

de 7 ans et demi et 3 ans et demi

Un rêve: être heureux

Un humourmade in Romandie. Voilà ce

que Nathanaël Rochat propose à son

public. «C’est important d’être

imprégné d’une région, d’avoir des

références communes.» Raison pour

laquelle le Vaudois n’envisage pas de

s’exporter à Paris. «Là-bas, j’aurais

peur qu’on prennemon accent pour un

gag en soi... C’est ce qui s’était passé

en Angleterre: on pensait quemon

créneau, c’était de jouer le rôle d’un

Suisse.» Ancien employé de

commerce, il a réellement commencé

sa carrière d’humoriste en 2007 à la

radio («La Soupe»), puis à la télévision

(«C’est la Jungle!»), avant de rejoindre

le Swiss Comedy Club et de faire la

connaissance de Pierre Naftule, son

actuel agent (et, accessoirement, celui

de Marie-Thérèse Porchet). «De fil en

aiguille, les choses se sont mises en

place.» Ses prochaines dates? Le

17 août à Rock Oz’Arènes et le 2 octobre

au Lido à Lausanne.

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dîner et musique ✓ Passionnante visite guidée de la capitale de la république tchèque ✓ Visite des merveilleux marchés de Noël de Prague

✓ Assistance de notre propre guide suisse compétent pendant tout le voyage

Votre programme de voyage

1er jour, vendredi 5 décembre 2014 - Trajet allerTrajet en car spécial confortable jusqu’à Prague où notre hôtelier nous aconcocté un bon dîner.

2e jour, samedi 6 décembre 2014 - Visite guidée de Prague, marchés deNoël & cave à bièrePrague nous accueille dans son beau manteau de l’Avent. Après le petit-déjeuner, nous allons découvrir les plus belles curiosités de la «ville dorée»aux mille tours et aux mille clochers, au cours d’une passionnante visite gui-dée. Nous verrons ainsi le légendaire Pont Charles, le quartier du Châteaude Prague Hradcany, la cathédrale Saint-Guy et la vieille ville. L’après-midi,vous aurez assez de temps pour explorer Prague à votre guise. Nous vousrecommandons vivement de visiter les marchés de Noël pragois qui, sansaucun doute, comptent parmi les plus beaux d’Europe. L’ambiance féeriquequi règne partout vous enchantera! Le soir, nous vous invitons dans une caveà bière traditionnelle du centre-ville de Prague; nous vous y proposons undîner composé de spécialités locales, arrosé de bière et accompagné de mu-sique!

3e jour, dimanche 7 décembre 2014 – Marchés de Noël de Prague & touren bateau sur la VltavaCommencez cette journée par une bonne grasse matinée, puis appréciez uncopieux petit-déjeuner. Vous aurez ensuite le temps d’entreprendre d’autresdécouvertes, de flâner dans les marchés de Noël ou de visiter le légendaireChâteau de Prague, certainement un des plus spectaculaires au monde. Pourcouronner votre voyage, nous vous invitons le soir à une merveilleuse ba-lade en bateau sur la Vltava, avec dîner et musique à bord. Passez un mo-ment exceptionnel tout en admirant Prague d’une autre perspective.

4e jour, lundi 1 décembre 2014 - Retour en SuisseAprès le petit-déjeuner, retour en car pour la Suisse, la tête remplie de sou-venirs inoubliables.

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une journéeaux fourneauxpouruneen-tréequi sera avalée enuneminute…»Cequ’il apprécie avant tout, c’est le côtésocial des repas. «Quand j’habitais enAngleterre, j’aimais beaucoup l’aspectconvivial des pubs. D’ailleurs, le motvient de public house, non?»

Son créneau: les petitsaléas du quotidienDu pays de Shakespeare (rappelons quela mère de ses enfants est Anglaise), ilsemble également avoir exporté leflegme de ses habitants – sa noncha-lance est presque devenue légendaire! –ainsi que sonpenchantpour le stand-up.«J’ai découvert un créneau où je n’avaispas à jouer la comédie,où jepouvais res-ter moi-même. Je ne suis pas un théâ-

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SECRETSDECUISINE

Pour vous cuisiner, c’est...

Tant qu’on ymet des bonnes choses, ça ne peut pas

être mauvais. C’est mon credo en cuisine. Bien que

cela ne se vérifie pas toujours dans la réalité...

Qu’avez-vous toujours en réserve?

Des surgelés. De manière générale, je ne stocke pas

grand-chose, je ne suis pas un survivaliste. Si je dois

rater un repas parce que je n’ai rien à manger chez

moi, ce n’est pas trop grave.

Votre plat préféré?J’aime tout, je suis assez bon public.

Que nemangeriez-vous pour rien aumonde?

Si la personne qui a fait la cuisine refuse demanger

ce qu’elle a préparé, j’évite aussi. De manière géné-

rale, je fuis le risque, comme ce poisson japonais qui

peut être mortel s’il est mal préparé...

Nathanaël Rochat:l’humour sans

comédie.

| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | CUISINE DE SAISON | NATHANAËL ROCHAT| 45

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INGRÉDIENTSPOUR 4 PERSONNES

400 g de brocolis frais ousurgelés, sel2 sachets de purée depommes de terre en floconsde 110 g4 saucisses à rôtir de veau oude volaille1 cs d’huilecondimentMiradormoutarde forte pour servir

PRÉPARATIONFaire cuire les brocolis dans unpeu d’eau salée ou dans unemarmite à pression en les gardant

croquants. Préparer la purée depommes de terre suivant lesinstructions sur les sachets. Selonles goûts, entailler les saucisses àrôtir. Chauffer l’huile dans unepoêle, y faire dorer les saucissesde tous les côtés durant env.10 min. Assaisonner les brocolisde condiment Mirador. Servir lessaucisses avec la purée depommes de terre, les brocolis etde la moutarde.

Préparation: env. 25 minValeur nutritive: par personne,env. 23 g de protéines, 32 g delipides, 42 g de glucides,2300 kJ / 550 kcal

Saucisse à rôtir avec brocoliset puréedepommesde terreUne recette de Nathanaël Rochat

treux.» S’il a embrassé la carrière d’hu-moriste, c’est un peu par défaut. «Riend’autre ne m’intéressait vraiment, jemanquais de motivation. Seule l’envied’écrire a toujours été présente. Mais lechemin que j’ai choisi n’est pas le plusglorieux, je n’ai pas l’impression d’ap-porter une contribution majeure à labonnemarche dumonde.»Durire en revanche, il enprocure cer-

tainement! Son créneau: les petits aléasduquotidien,«les situations agaçantes,auxquelles nous sommes tous confron-tés. Lorsqu’on s’en nourrit pour gagnersavie,onne les fuit plus,onenvient à lestraquer.C’est un exutoire, unemini-re-vanche sur l’existence. L’humour a uncôté cathartique.» Texte: Tania Araman

Photos: FrançoisWavre/Rezo

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CUISINE DE SAISON | NATHANAËL ROCHAT |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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MIGROSJURA-BÂLE | 47VOTRE RÉGION| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 |

JérômeMouttetmanie avechumour latélécommandepour faire vivredes voix connues.JURA-BÂLE

Le zapping de JérômeMouttetEn une heure et demie despectacle, l’humoriste etimitateur jurassien JérômeMouttet zappera d’uneémission TV de cuisine auxplateaux de «Champs-Elysées»ou de «Sacrée soirée». Au fil desa prestation, il fera bien sûrquelques détours par le sport,la politique, le cinéma ou lesdessins animés. Pour servir le

propos, le Jurassien emprunteraaussi les voix d’artistes et depersonnages connus tels queFrancis Cabrel, Elton John, MikeBrant, Johnny, Vincent Delerme,Colombo ou Jean-Pierre Coffe,parmi tant d’autres.

Samedi 16 août 2014, souper-spectacle à 19 h 30, terrain de foot,Courchapoix.

L e sous-sol du Jura cache un patri-moine naturel et culturel unique,témoind’une longuehistoire.Grâce

auxvestiges extraordinaireshéritésdecepassé si lointain, lepublicpeutdécouvrirles grandes étapes qui ont fait notre his-toire durant 152millions d’années.Actuellement, Jurassica propose un

musée, un jardin botanique et des sa-tellites de découvertes sur le terrain.Au programme estival, les amateurspeuvent participer à des visites com-mentées dumusée, à des visites guidées«Sur les traces des géants» ou encore àune balade géologique.

Une zone de fouillespour une expérience inéditeDu côté des sites de découvertes, Di-notec à Porrentruy et ses véritablestraces de dinosaures offre aux visiteursun site paléontologique unique en Eu-rope. Le sentier didactique «Sur lestraces des géants», à Courtedoux, per-met de faire connaissance avec la pa-léontologie et la géologie jurassienne.Avec,auboutduchemin,des traces lais-sées par des sauropodes, parfois de plusd’un mètre de diamètre, et par des thé-ropodes.Au sud de Porrentruy, le secteur du

Banné fait lui le bonheur des enfants (etdes adultes) qui y expérimentent lemé-tier de paléontologue. Ouvert récem-ment, ce dernier-né des satellites de

Jurassica est extrêmement riche en fos-siles.Une zone de fouilles est ouverte aupublic et permet de nombreuses trou-vailles qui peuvent ensuite être empor-téesà lamaison.Uneexpérience ludique,familiale et interactive. Entrée libre au

sentier didactique, au jardin botaniqueet à Dinotec.

Texte: Jacqueline Parrat

Tous les renseignements sur le sitewww.jurassica.ch.

Sur les traces du jurassiqueLe projet Jurassica enAjoie valorise le patrimoine paléontologique jurassienet offre de nombreuses activités familiales à vivre en plein air durant tout l’été.

Photos:Jurassica,Jérôm

eMou

ttet Il est très facile de découvrir des fossiles au Banné,même pour les plus jeunes et les novices.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.Abonnement à «MigrosMagazine»:MIGROS BÂLE, 4002 Bâle, tél. 058 575 55 44. E-mail: reg@migrosbasel.ch

VOTRE RÉGION | MIGROS JURA-BÂLE |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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T ous les enfants qui jouent au petitmagasin saventdéjàque laprésen-tation de la marchandise est la clé

du succès. Grand-maman n’achète pasles carottes en massepain si elles sontcachées sous les pâtes. Et Tonton n’estpas content si les yogourts se trouventjuste à côté du papier toilette. Ces prin-cipes, qui valent pour les bambins etleur jeu, s’appliquent aussi à MigrosBâle. Une équipe de quinze personness’active en effet pour que, dans les cin-quante-cinq magasins, les restaurantset les marchés spécialisés, les produitssoient mis en valeur et paraissent sousleurmeilleur jour.Christine Bürgler, décoratrice, est

responsable avec son apprentie, AndreaRocha, de l’aspect général et détail-lé du Claramarkt à Bâle. Tous les jours,les deux spécialistes contrôlent et éla-borent une décoration qui s’harmoniseavec la marchandise et la met en scène.

Les présentoirs doivent avoir belle al-lure et les annonces et autres informa-tions doivent trôner aux endroits stra-tégiques.«La déco ne doit en aucun casconcurrencer les produits!» C’est ainsique Christine Bürgler explique sa tâcheet la raison pour laquelle le client ne re-marquepas,dupremier coupd’œil, toutceque lesdeux jeunes femmes fontpourl’apparence du magasin. Ce n’est qu’ense promenant avec elles dans le Clara-markt que l’ampleur du travail créatifsaute aux yeux.

Pour créer l’harmonie,il faut d’abord un concept«Dans le département mode, nous ha-billons les mannequins, mettons surchaque chemise une cravate assortie»,explique Christine Bürgler tout en réa-justant la jupe d’une poupée grandeurnature. «Les présentoirs de vaissellefont aussi l’objetde soins attentifs.Nous

veillons à ce que les couleurs, les maté-riaux et les thèmes s’harmonisent»,poursuit la responsable en traversantl’espace réservé à la cuisine tout en rec-tifiant la position des tasses de manièreà ce que l’anse soit à droite.«La décora-tion des vitrines estmodifiée régulière-ment et, pour l’été, nous avons créé uncoin camping avec des meubles et desaccessoires», ajoute Andrea Rocha. Elleen profite pour secouer quelques cous-sins et déplacer un bougeoir.Les deux décoratrices ne peuvent

s’empêcher de sans cesse ajuster, tour-ner, épousseter ou encore corriger undrapé. C’est plus fort qu’elles, rien neleur échappe. Du sous-sol au deuxièmeétage,elles jouent lesbonnes fées et fonten sorte que tous les détails concordent.Ce sont justement ces petits riens qui

fontdequelques élémentsdécoususunebonnedécoration.«Il faut avoirune idéeet un concept pour que tout soit en ac-

Devrais prosde la décoQuinze personnes travaillent à lamise en valeur desproduits dans lesmagasins deMigros Bâle. Au Claramarkt,deux jeunes femmes s’activent chaque jour avec passionpour embellir les rayons.

Christine Bürgler(à gauche),décoratrice, etAndrea Rocha, enformation depolydesigner 3D,prennent un plaisirévident à leurtravail.

| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | VOTRE RÉGION | MIGROS JURA-BÂLE| 49

Avant de mettre en placeles rayons, il faut réaliserun vrai travail de conceptionet de planification.

cord, de l’ambiance que l’on veut créerjusqu’à l’étiquette du prix», expliqueAndreaRocha.«L’éclairage joueaussi unrôle essentiel, tout comme la propreté.Nousnettoyonsenpermanence»,pour-suit Christine Bürgler. A les entendre,on comprend très vite qu’elles ont unevraie passion pour leur métier. Toutesdeux aiment le changement, le fait queles jours ne se ressemblent pas, et l’es-pacedont elles disposentpour exprimertoutes les idées qu’elles ont sans cesse.Il est fort possible que lors de sa pro-

chaine visite au Clarmarkt ou dans unautre magasin de la société coopérativebâloise, le lecteur jette un regard diffé-rent sur lesdécorationsparfaitement in-tégrées. Il se souviendra alors de ce duocréatif travaillant encoulissespour faired’unemorne surface de vente un espaced’achats privilégié.

Texte et photos:JanineWagner

Pour obtenir uneharmonie parfaite,les décoratricesmettent en accordles couleurs, lesmatériaux et lesproduits.

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Les goûters d’anniversaireUne enquête le révèle: les parents ne comptent pas lorsqu’il s’agit de la fête de leur enfant.

Lamajorité desenfants est née en étéOn pourrait penser que les naissancessont équilibrées durant toute l’année.En réalité, les mères interrogées qui ontplusieurs enfants ont plus souventaccouché en juin, juillet et août qu’enhiver.

57,2% travaillent à temps partiel.50,1% ont entre 30 et 39 ans.50,0% ont des petits de moins de 3 ans.48,0% ont 2 enfants.41,9% ont des revenus compris entreFr. 5001.– et Fr. 10 000.–.

50%ont des enfants

de moinsde 3 ans

Janvier13,6%

Décembre13,7%

Novembre13,7%

Octobre13,6%

Septembre16,1%Août17,6%

Juillet16,8%

Juin18,3%

Mai 17,3%

Avril 15,6%

Mars13,9

%

CARACTÉRISTIQUESDE L’ÉTUDE

2866 familles ont participé«Migros Magazine», Famigros et le département Recherche demarché du distributeur ont élaboré un questionnaire en troislangues (f/d/i) en ligne sur le thème «Les anniversaires d’enfants».Il a été envoyé en juin via une newsletter à des familles membres deFamigros. Voici les caractéristiques principales des foyers interrogés.

Février13,4%

NOUVELLE SÉRIE

Proche de la famille

La collaborationentre «MigrosMagazine» et

Famigros, le club familial de Migros, sepoursuit: au cours des prochains mois, nouspublierons les résultats d’autres enquêtes surle thème de la famille. Le prochain numérovous en apprendra plus sur la garde d’enfants.

L ’anniversaire d’un enfant est unmoment au moins aussi importantque Noël. Le principal intéressé et

ses invités attendent le jour J avec impa-tience.En termesd’organisation, lespa-rentsdoiventpenser à tout: gâteau,bou-gies, cadeaux, chanson…En collaboration avec Famigros, le

club familial de Migros, et le départe-mentRecherche demarché dudistribu-teur,Migros Magazine a mené ces der-nières semaines une enquête dans toutela Suisse sur le thème des goûters d’an-niversairedont les résultats sontpubliésdans ces pages.Anoter: la vastemajori-té des quelque 3000 foyers interrogésprépare une grande fête pour célébrerl’événement.Celle-ci a généralement lieu à domi-

cile,même si un tiers des familles disentsortir parfois pour l’occasion. Dans cecas, si les espaces de jeux couverts ren-contrent un certain succès, les activitésde plein air leur sont souvent préférées.

Cette enquêtenous livreuneautre in-formation très intéressante: 42% desparentsontune influence,plusoumoinsforte, sur le choix des convives. Ainsi,lorsqu’un petit garçon ne souhaite invi-ter que des copains turbulents, il n’estpas rare que sonpère ou samère lui sug-gère d’ajouter à la liste des camaradesplus discrets.Enfin, à la question de savoir si des

cadeaux dont on ne veut pas peuventêtre offerts à d’autres, près de la moitiédes personnes sollicitées répond parl’affirmative.

Textes: Bettina LeinenbachIllustrations: GabrielaMasciadri

Photos: Katharina Lütscher

| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | AUQUOTIDIENÉDUCATION | 53

99,6%des personnes

interrogées fêtentl’anniversaire deleur enfant.

63,6%utilisent

des serviettesen accord avec

le thème.

71,1%prennent desphotos de la

fête.

Les pirates etles princessesarrivent en tête des

déguisementspréférés.

93,2%décorent le lieuau moyen deballons.

61,9%achètent

des snacks etdes en-cas.

AU QUOTIDIEN | ÉDUCATION |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

54 |

65%organisentla fête chez

elles.

82,8%préparent

elles-mêmesl’événement.

96,2%achètent ou

confectionnentun gâteau avecdes bougies.

80,5%trouventimportantd’offrir uncadeau.

66,5%accrochent desguirlandes pour

décorer.

| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | AU QUOTIDIEN | ÉDUCATION| 55

20,4%invitent autant

de personnes quel’enfant soufflede bougies.

CoûtsLa majorité des personnes interrogéesdépense entre Fr. 51.– et Fr. 100.–pour l’organisation d’une fête d’anniversaire.

PréparationAu total, 20,5% des personnesinterrogées ont besoin de plus d’unejournée pour préparer le goûter.

Dépensespour les cadeauxLa plupart des personnes interrogéesdépensent jusqu’à Fr. 20.– pour le cadeaud’anniversaire d’un camarade.

34,4%dépensent entreFr. 51.– et Fr. 100.–.

27,5%dépensent entreFr. 101.– et Fr. 200.–.

1,1%dépense plusde Fr. 500.–.

25,5%ont besoin de 3 heuresmaximum.31,9%ont besoin d’une journéemaximum.

10,7% ont besoin de 3 jours maximum.

ont besoin de plusd’une semaine.

3

3,6%

1

Nombre d’invités57,7% des personnes interrogées laissent leur enfant décider des amis qu’il convie.34,6% invitent entre 6 et 9 camarades.Les neuf déguisements préférés:

5

2 3

2e place: p

rinces

se

3e place: footba

lleur

4epla

ce:Winnie l’Ou

rson

5e place: Indien

6epla

ce:dinosa

ure

7e place: c

heval

8epla

ce:fée

9epla

ce:pompier

1re place: p

irate

86,4%confectionnentelles-mêmesle gâteau.

53,5%ne veillent pas à ce que les cadeaux soientde valeur équivalente pour l’enfant quiinvite à son goûter d’anniversaire.

2,1%confectionnent le cadeauelles-mêmes.

14,1%jusqu’àFr. 10.–

66,1%jusqu’àFr. 20.–

17,7%plus deFr. 20.–

✄

7,9% durent moins de 2 heures

54,5% durent entre 2 et 3 heures

27% durent entre 3 et 4 heures

DuréeEn règle générale, une fête d’anniver-saire ne dure pas plus de 3 heures.

4

Une fête d’anniversaire coûte en temps et en argent

56 |AU QUOTIDIEN | ÉDUCATION |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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58 |AU QUOTIDIEN | PSYCHOLOGIE |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

D iscret, conscient, destructeur.Voilà comment Xavier Camby,directeur de la société de conseil

et de formation Essentiel Managementà Genève, qualifie le harcèlement as-cendant, ou mobbing à l’encontre d’unsupérieur. Car la sape systématique dumoral et du travail d’autrui n’est pasl’apanage des patrons tyranniques etmanipulateurs: il arrivequece soient lesmanagers qui subissent le joug de leurssubordonnés. Avec des conséquencesparfois dramatiques, comme le suicideen France d’un chef de service, poussé àboutpar ladévalorisationconstanted’unde ses collaborateurs. Ce cas a d’ailleursété lepremier (et le seul jusqu’àprésent)à obtenir une reconnaissance juridiqueauprèsde laCourdecassation française.

Lemécanisme reste lemêmequ’envers un subalterne«Certes,cette formedeharcèlement estbeaucoup moins fréquente que le mob-bing descendant (d’un patron sur sonsubalterne) ou horizontal (entre collè-gues d’unmême niveau hiérarchique)»,reconnaît Xavier Camby. Mais elle n’enest pas moins perverse pour autant,ajoute le spécialiste,auteurd’unouvrageintitulé48cléspourunmanagementdu-rable (EditionsYvesBriend).Par ailleurs,assure-t-il, «contrairement au chef quiexerceunepression inappropriée sur sesemployés avec parfois de bonnes inten-tions – pour le bien de l’entreprise et ense laissant aveugler par sa propre chargede travail– l’employéharceleur agit sou-vent avecune réelle intentiondenuire.»Un exemple? «La victime est gé-

néralement un manager bienveillantenvers ses employés, désireux de lesprotéger, de les soutenir. Le harceleur,qui estime peut-être que le poste dechef aurait dû lui revenir, va, à coup decalomnies et de médisances, monterl’équipe contre le supérieur, tout en se

Lemobbing àcontre-courantLesmanagers aussi peuvent subir lesassauts de leurs subordonnés. Baptiséharcèlement ascendant, le phénomènecommence à faire parler de lui.

L’animositéd’un seulemployémalintentionnépeut influencertoute uneéquipe decollaborateurs.

| 59| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | AU QUOTIDIEN | PSYCHOLOGIE

positionnant en (mauvais!) conseillerauprès de ce dernier. En manipulant lesuns et les autres, il va laisser l’ambiancese dégrader et détruire progressivementla confiance et l’estime de soi du ma-nager.» Le poussant au burn-out, à ladépression, voire au suicide dans les casextrêmes. Dans son ouvrage Le harcèle-ment dans les relations de travail (Edi-tions Schultess), publié en partenariatavec le Centre d’étude des relations dutravail de l’Université de Neuchâtel, lacriminologue Marie Deveaud-Plédranmentionne également comme cas deharcèlement ascendant les actes desabotage menés par un groupe d’em-ployés ainsi que la force d’inertie queceux-ci peuvent exercer pour paralyserla bonnemarche d’une entreprise.

Une autorité défaillanteà l’origine des difficultésDifficile toutefois d’imaginer que celuiqui détient le pouvoir dans l’entreprisepuisse ainsi subir les assautsd’unsimplesubordonné. Mise en garde de XavierCamby: «Il est indispensable de distin-guer le pouvoir de l’autorité. Si l’on estinvesti du premier en accédant à unecertaine position, la seconde est confé-rée par les collaborateurs.Ainsi, unma-nager peut détenir le pouvoir mais êtredénué d’autorité: il devient alors unecible idéale de mobbing.» Et de souli-gner qu’à l’inverse, un subalterne sanspouvoir mais qui jouit d’une certaineautorité a le profil type d’un bourreau.

Mobbing: l’impossible définition?Dans sa brochure «Mobbinget autres formes deharcèlement», le Secrétariatd’Etat à l’économie (SECO)le reconnaît très clairement:à ce jour, il n’existe aucunedéfinition communémentreconnue sur le planinternational à l’anglicisme«mobbing».Pionnier dans ledomaine, le psychologueHeinz Leymann, rappelle labrochure, utilise le terme dansses travaux de recherchespour désigner «un ensembled’agissements dans le mondedu travail et qui soumettentles individus à unharcèlement, dans le but deles détruire et de les pousserpeu à peu en dehors del’entreprise.» Attention

toutefois de ne pas réduire lafinalité d’exclusion à la pertede l’emploi, prévient GabriellaWennubst, les victimespouvant aussi être éjectéesde leur département oumises sur une voie degarage. La définition dumobbing donnée dans sonouvrage «Le harcèlement enentreprise: victoire ou défaitede l’entreprise?» (Ed. Eyrolles)a été retenue commeréférence dans une affairecriminelle au Québec: «Parmobbing, on entend unerépétition d’actes hostiles(harcèlement) par un ou desauteurs tendant à isoler,marginaliser, éloigner ouexclure la victime d’uncercle de relationsdonnées,

voire à la neutraliser.» Etde préciser: «La victimereprésente pour le mobbeurunemenace à éliminer. Lemobbing se caractériseégalement par une commu­nication non éthique. Le butdu harceleur est de sabotertoute communicationvéritable. La relation estalors dénaturée. Comme unchef accusant à tort sonemployé de faute profes­sionnelle, déplaçant ainsi laresponsabilité sur ce dernier.»Le phénomène est similairelors du harcèlement sexuel,où la victime se voit parexemple reprocher de porteruneminijupe, incitant ainsison «bourreau» à lui faire desavances.

Le harcèlement ascendant reste cepen-dant un phénomène assez peu courant.Et même rarissime, assure GabriellaWennubst, avocate à La Chaux-de-Fonds. «En douze ans de pratique, jen’ai eu à traiter qu’un seul dossier: unemployé quimettait tout enœuvre pourfaire partir son supérieur. Dans 98%des cas, nous avons plutôt affaire à dumobbing descendant. Le harcèlementhorizontal est lui aussi moins fréquent,la configuration que l’on retrouve plusfacilement étant un mobbing combinédescendant et horizontal. La catégoriela plus à risque demeure donc celle dessubordonnés.»Pour Xavier Camby cependant, il est

également possible que de nombreuxcas de harcèlement ascendant ne soientpas dévoilés au grand jour, par souci dediscrétion.«Dans ce genre de situation,les managers sont souvent dans le déni,ou hésitent à faire état de leurmal-être:dans leur position de supérieur, celareprésenterait pour eux un aveu de fai-blesse.» Il évoque également l’arsenaljuridique qui se développe pour la pro-tection de l’employé, ce qui contribue-rait à l’intensificationduphénomènedumobbing ascendant.Unphénomène qui, s’il n’a été pointé

dudoigt que récemment,n’est pas nou-veau pour autant: «On en trouve déjàdes échos au XIXe siècle et il me semblemême que Balzac l’évoque dans sesromans...»

Texte: Tania Araman

«Il est indispensablededistinguer le pouvoir

de l’autorité.»Xavier Camby,

formateur enmanagement

Illustration:

Corin

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60 |AU QUOTIDIEN | VOITURE | No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Cette semaine, c’est dans la nouvelle Opel

Meriva que je me suis baladée. Un mono-

space fort bien équipé, agréable à conduire

et pensé pour les familles. Ses réactions sont

admirables, bien que je ne puisse pas parler

d’une conduite sportive: ses 136 chevaux

associés à son poids étonnamment bas

pour ce gabarit sont efficaces. Et ce qui ne

gâche rien, le sentiment de sécurité est total.

La Meriva, qui peut sembler banale de

prime abord, possède une grande parti-

cularité qui fait toute la différence: des

portes antagonistes. En d’autres termes,

la portière avant est conventionnelle, alors

que la porte arrière est montée «à l’envers»

avec les gonds côté coffre et la poignée à

l’avant. Vues de côté, les portes s’ouvrent

comme celles d’un placard. Ces ouvertures

inversées, courantes dans les années 50,

facilitent l’accès au véhicule et l’installation

d’un siège bébé.

N’ayant pas de bébé, c’est un autre cas de

figure qui m’a permis de constater l’avantage

du mécanisme. Il devait être à peu près minuit

lorsque mon téléphone a sonné. Des amis

habitant le même village que moi me deman-

daient si, par hasard, j’étais en ville et pouvais

les ramener. J’étais déjà au lit, mais comme

mes camarades semblaient légèrement

éméchés, je suis allée à leur rencontre. A mon

arrivée, l’un d’eux dormait sur le trottoir,

conscient, mais pas vraiment apte à marcher

droit. Il nous a donc fallu le soutenir, l’instal-

ler sur la banquette arrière et lui boucler sa

ceinture. C’est tout bête, mais faire face à la

personne à sécuriser facilite énormément la

démarche. Il n’y a pas besoin de se tordre ou

de grimper sur la banquette pour y parvenir,

que ce soit pour un enfant où un fêtard imbi-

bé. En résumé, cette astucieuse Opel Meriva

nous rappelle que le génie est parfois dans les

choses simples de la vie. Texte: Leïla Rölli

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

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Taillée surmesurepour lesfamillesLes portières arrièreà ouverture inverséede la nouvelle Opel Merivafacilitent grandementla vie du conducteuret de ses passagers.

Cette semaine, c’est dans la nouvelle Opel

Meriva que je me suis baladée. Un mono-

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d’une conduite sportive: ses 136 chevaux

associés à son poids étonnamment bas

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gâche rien, le sentiment de sécurité est total.

La Meriva, qui peut sembler banale de

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portes antagonistes. En d’autres termes,

la portière avant est conventionnelle, alors

que la porte arrière est montée «à l’envers»

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l’avant. Vues de côté, les portes s’ouvrent

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inversées, courantes dans les années 50,

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d’un siège bébé.

Et dans la vraie vie,Taillée sur

| 61| MIGROS MAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | AU QUOTIDIEN | VOITURE

«Son originalitéréside dansles détails.»

Photos:LDD

etJoëlleNe

uenschwander

Le tableau de bordSes multiples options multiplient

les boutons! Molettes, commandes,

écrans, prises, on est unpeu perdu

lorsqu’on utilise la console pour la

première fois. Heureusement, les

icônes utilisées sont très reconnais-

sables et les habitudesviennent

vite. Esthétiquement cohérent,

mais un peu trop sobre.

| 61AU QUOTIDIEN

Le coffreUn coffre généreux demono-space qui offre déjà 400 ld’espace de chargementen configuration 5 placeset passe à 1500 l banquetterabattue.

L’équipementL’Opel Meriva testée est la versionCosmo, un peu plus onéreuse que laversion de base. Elle comporte touteune batterie d’équipements de sériecomme port USB et lecteur MP3,diverses commandes intégrées à unvolant gainé cuir ou encore la climati-sation automatique bizone. En optionon trouve encore, par exemple, siègeset volant chauffants. Tout y est!

Le lookl’Opel Meriva est un

monospace

assez contemporain et somme

toute assez conventionnel au

premier regard. Son originalité

réside dans les détails, à com-

mencer par ses portes antago-

nistes et son profilqui donne

l’illusion d’une longue fenêtre

latérale aux contours énergiques.

ÉMISSION DE CO2 EN G/KM

120

200

180

140

160

80

60

40

200

116

100

moyenne suisse

moyenne suisse

modèlete

sté15

1

Moteur / transmission: 1,6 l CDTi Diesel ecoflex Start Stop, 4 cylindres, 1598 cm3, 136 ch(100 kW). Boîte manuelle 6 rapportsPerformance: 0-100 km/h = 9,9 sVitesse de pointe: 197 km/hDimensions: Lxlxh = 430,0 cmx 191,5 cmx161,5 cm

FICHE TECHNIQUE

Opel Meriva

Poids à vide: 1361 kgConsommation: mixte: 4,4 l/100 kmEmission de CO2: 116 g/kmEtiquette énergie: APrix de base: à partir de Fr. 29 800.-Finition Cosmo du test:à partir de Fr. 31 500.-

«Esthétiquementcohérent maisun peu trop sobre.»

«Esthétiquement cohérent mais

MISSION DE CO2 EN G/KM

La modularitéLes sièges coulissent su

r quelques

centimètres et se baissent en un rien

de temps grâce notamment à des

languettes situées entre assises et

dossier. Le siège centralde la

banquette, bien plus étroit que les

places latérales, se rabaisse pour former

une séparation entre lespassagers.

On parlera plus d’une 4,5 places que

d’une réelle 5 places.

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JEUX |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

64 |

EN PLUS: à gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeurde 50 francs chacun pour la case bleue!Téléphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920(Fr. 1.–/SMS).Chances égales et sans frais supplémentaires par waphttp://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le réseau portable)

Délai de participation: dimanche 10.8.2014, à minuit

Chances égales et sans frais supplémentaires par wap

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsflechesAucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue.Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatiséest exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/esseront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

Gagnants n° 30: Gilberte Schneiter, Sonvilier BE; Laurence Apothéloz, Meyrin GE; Germaine Grobet,Paudex VD; Ariane Hadorn, Chézard-St-Martin NE; Jean-Claude Maurin, Peseux NE

Gagnants «en plus» n° 30: Jacqueline Gex, Bulle FR; Olivier Sauvain, St-Prex VD; Claude Marro,Onnens FR; Charles Jornod, St-Imier BE; Monique Bonvallat, Miécourt JU CHALOUPE

Solution n° 31:

Délai de participation: dimanche 10.8.2014, à minuit

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| 65| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | JEUX

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution,vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 MOTEL Pierre LexempleRue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Ma-gazine, paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 10.8.2014, à minuit

Aucune correspondance ne seraéchangée au sujet du concours. La voiedu droit est exclue. Pas de versement enespèces. Concourir au moyen d’un logicielde participation automatisé est exclu. Lescollaborateurs/trices des médias Migrosne peuvent participer. Les gagnants/esseront informés/ées par écrit et leur nomet lieu de résidence seront publiés.

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Découvre le monde

Pendant les vacances, les Lilibiggs passentle plus de temps possible à la plage. Maispour que la journée soit réussie, il ne fautrien oublier. Trouve tout ce qu’ils ont prisavec eux.

Pendant les vacances, les Lilibiggs passent

1) à boire pour Tobi2) de quoi permettre à Hugo de

construire un château de sable3) de quoi garder la tête bien

fraîche4) de quoi permettre à Nina de se

laisser porter sur l’eau5) c’est ce que porte Hugo à la

plage6) nécessaire contre les

coups de soleil

7) à grignoter pour Tobi8) de quoi jouer9) Nina se couche dessus

quand elle est fatiguée10) de quoi permettre à Hugo de

respirer sous l’eau11) contre le soleil de midi trop

brûlant12) de quoi permettre à Nina

d’observer les poissonscoups de soleil

1.

2.

3.

5.6.

7.

8.

9.

10.

12.

11. A O

G

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LP

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N

4.

10.

LE COIN DES ENFANTS

ACEEFIMPST

GOLPISOIAU

ISEILOTCPB

TTUSLCEOEI

AUSSEESTLT

TMIUTLSILE

OENRTIETIL

SSEEEESESE

ACEE

MPST

1

2

3

4

5

E

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque casede 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Solution n° 31: SPORT

Gagnants n° 30:Anne Masson, St-Maurice VS;Celine Brodard, Villars-sur-Glâne FR;Sébastien Nussbaum, Cortaillod NE

1 2 3 4 5

JEUX |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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IMPRESSUMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:505 288 exemplaires(REMP 2013)Lecteurs: 693 000(REMP,MACH Basic 2014-1)

Direction des publications:Monica Glisenti

Directeur deMédiasMigros:Lorenz Bruegger

Rédaction:redaction@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09

Rédacteur en chef:Steve Gaspoz

Rédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille , Véronique Kipfer,Pierre Léderrey, Viviane Menétrey,Laurent Nicolet, Alain Portner,Manuela Vonwiller, AlexandreWillemin

DépartementActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),

Jean-Sébastien Clément,Andreas Dürrenberger, BéatriceEigenmann, Christoph Petermann,Anna Meister, MichaelWest

Département Shopping& Food:Eveline Zollinger (responsable),Heidi Bacchilega, Emilia Gamito,Dora Horvath, Stefan Kummer,Sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg, AnetteWolffram

Mise en pages:Bruno Boll (responsable),Werner Gämperli (responsablepour la Suisse romande),Doris Oberneder, Nicole Gut,Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara

Photolithographie:René Feller, Reto Mainetti

Prépresse:Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber

Service photo:Olivier Paky (responsable),Lea Truffer (resp. pour la Suisseromande),Susanne Oberli

Correction:Paul-André Loye

Médias électroniques:Sarah Ettlinger (resp.),Nicole Demarmels

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic Simone,Nicolette Trindler

Communication& coordinationdesmédias:Eveline Zollinger (responsable),Rea Tschumi

Département des éditions:Rolf Hauser (chef du département)Alexa Julier, Margrit von Holzenedition@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71Thomas Brügger, (responsableannonces),Carina Schmidt(responsable marketing),Marianne Hermann,Patrick Rohner (responsable MediaServices), Nicole Thalmann (responsa-ble service interne).

Annonces:annonces@migrosmagazine.ch

Téléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Editeur:Fédération des coopératives Migros

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Chaque gorgée d’eau contaminéereprésente un risque mortel.

Pour agir: www.helvetas.ch

ROULETTE AFRICAINE

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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 10.8.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie dudroit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’unlogiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices desmédias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/éespar écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

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Solution n° 31: 597Gagnants n° 30:Margrit Kaeser-Burri,Alterswil FR;Ferdinanda Brändle,Berne;Michel Boillat, LaChaux-de-Fonds NE;Edith Leutert,Seuzach ZH;Philippe Müller,Beatenberg BE

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Solution n° 31: 597

Imprimerie:CI Lausanne, 1030 Bussigny

| 67| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | JEUX

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Nom: Olivier LevionnoisNé le: 06.09.1977Il aime: les corps et leurcomplexité.«Plus on étudie la médecine,plus on se rend compte quenous sommes loin d’en avoirexpliqué tous leurs mystères.»Il n’aime pas: «Lorsque la tension montetrop au cours d’une opération.»Signe particulier: il garde son calme en toutes circonstances.«Une qualité qui n’est pas rare chez les anesthésistes…»Un rêve: «Avoir davantage de temps libre pourme consacrerà mes deux loisirs: l’équitation et le piano.»

«Toute carrière devétérinaire découle d’unepassion des animaux.»Olivier Levionnois,anesthésiste au Tierspitalde Berne, n’échappe pas àla règle. Amoureux deschevaux, il choisit uneformation universitaire auplus près des bêtes.

Ce seront d’abord cinqannées d’étudesvétérinaires à Nantes puisune année de spécialisationsur les chevaux en internatà Montréal.Il rejoint finalement le sitebernois où il se spécialise enanesthésie chez les petitsanimaux. «A chaque fois, ils’agit de trouver la justedose pour maintenirl’animal endormi et

permettre le travail de mescollègues, explique levétérinaire. Un travaild’équilibriste, puisquechaque corps réagit demanière différente…»

En 2008 il accède au gradede clinicien, un poste quicorrespond à environ 45%de pratique et le rested’enseignement et derecherche.Entouré d’un matériel depointe, son travailressemble par de nombreuxaspects à celui pratiqué enmédecine humaine.Seule différence: «Il estimpossible de rassurer unanimal uniquement par desmots!»

Texte: AlexandreWilleminPhotos: Matthieu Spohn

CARTE D’IDENTITÉ

Unmétier quia du chien!Olivier Levionnois est anesthésiste et chef de cliniqueau Tierspital de Berne. L’établissement universitaire accueille les casd’animaux blessés les plus sérieux et forme les vétérinaires de demain.

Marchanddesable

«C’est dans cette salleque nous endormons lesanimaux et les préparons

pour les opérations.Comme pour ce chat quisouffre d’unemaladie du

foie. Nous l’avons endormipour réaliser uneéchographie qui

permettra de ciblerprécisément la zone où

sera réalisée une biopsie.»

Auprogramme«J’écris sur ce grand tableau tous les cas que nousaurons à traiter pendant la journée. L’anesthésisteprend soin des animaux avant, pendant et après lesinterventions.»

Photogénique?«Pour réaliser uneradiographie il est

nécessaire que l’animalreste complètement

immobile. Une anesthésiecomplète a donc été

pratiquée sur le dogueargentin «Yuma.»

10h

8h

9h15

Boîte à outilsLe matériel de base

comprend différentestailles de tubes à

insérer dans le larynxpour une anesthésieau gaz, une seringuepour réguler si besoinle rythme cardiaque

et des larmes artificiellespour les yeux.»

70 |LE MONDE DE... | OLIVIER LEVIONNOIS |No 32, 4 AOÛT 2014 | MIGROSMAGAZINE |

L’heure de se réveiller«Yuma», qui était tout à l’heure en radiographie sousanesthésie complète, est sur le point de se réveiller.Une personne de l’équipe reste présente pours’assurer notamment que la température corporellede l’animal remonte jusqu’au niveau habituel.»

Sur le billard«Le chirurgien pose uneplaquette sur la hanche

d’un chien. Je passerégulièrement en salle

d’opération pour superviserle travail de la technicienne

anesthésiste. Elle a pourtâche de garder l’animal

immobile, tout encontrôlant en permanence

ses fonctions vitales.»

11h

Auneautre échelle…«Bien que spécialiste des petits animaux, je suiségalement appelé parfois dans les bâtiments voisinsqui accueillent chevaux et ruminants. Si les vachesont un caractère calme, les chevaux eux sont bienplus nerveux et une petite intervention exige souventune anesthésie complète.»

16h30

Partagede savoir«Le rôle premier de la clinique est de former denouveaux vétérinaires. En plus des cours enamphithéâtre, c’est en accompagnant les étudiantsen clinique que je transmets mon savoir. Chaque casest riche d’enseignements!»

10h45

17h45

| 71| MIGROSMAGAZINE |No 32, 4 AOÛT 2014 | LE MONDE DE... | OLIVIER LEVIONNOIS

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