LesCongres

Apéritif Maison 5,00Kir 5,00 Kir Royal 6,00Coupe de Champagne 6,00Martini, Campari, Suze, Guignolet 4,00Gin 4,00Pastis, Ricard 3,00Porto 4,00Whisky 4,50Whisky Baby 3,00Whisky 10 ans ou Bourbon 5,50Whisky 10 ans ou Bourbon Baby 3,50Americano maison 6,00Picon Bière 4,30Bière Pression 3,60Bière Kronenbourg 3,80

Eaux minérales 50 cl 2,90Eaux minérales 1L 3,90Perrier 3,30

Jus de fruits 2,80Sirop à l’eau 1,00Coca Cola, Orangina 3,30Schweppes, Limonade 3,30

Café 2,00Café Gourmand 6,50Thé et Infusions 2,50

Aperitifs et Boissons

menu Bourguignon menu Des Congres26 euros 27 euros

Salade Belle Jardinièreou

Emincé d’avocat et cocktail de crevettes à l’Armagnac

ou 6 huîtres n°3 Marennes d’Oléron

ouSaumon fumé d’écosse Label Rouge,avec toasts, oignons et crème fraîche

ouTerrine de canard et sa confiture d’oignons

Tête de veau à la sauce Tartareou

Pavé de Saumon d’Ecosse Label Rouge au beurre blanc en herbe

ouRognon de veau entier grillé sauce moutarde

ou Mixed Gill en brochette

ouConfit de canard et pommes salardaises

Choix de Dessert à la carte

menu Gresillades36,50 euros

Fois gras avec ses toasts et sa confiture de pruneaux

ouSaumon fumé d’écosse Label Rougeavec toasts, oignons et crème fraîche

ouAssiette de Coquillages

Grésillades de viandes 5 pièces et accompagnement

ou Grésillade de poissons

5 pièces et accompagnement

Dessert de la carte

menu Enfants9 euros

Steack Hachéavec frites ou pâtes fraîches

ou Filet de poulet à la crème

avec frites ou pâtes fraîches et

Pâtisserie ou Glace

6 escargots dans leurs coquillesou

Jambon persillé maisonou

Oeufs en meurette

Poulet à la Gaston Gérardou

Boeuf Bourguignon à l’ancienneou

Entrecôte grillée à la moutarde

Coupe Cassissineou

Dessert du Jour

SaladesSalade Verte 4,00Salade Belle Jardinière (crudités) 7,50Salade Paysanne : aux lardons et oeuf poché 8,90Salade Fraîcheur aux crevettes et agrumes sauce crème et citron 9,00Salade de chèvre chaud 9,00Salade Normande : filet de volaille, pommes et vinaigre de cidre 9,50Salade Landaise : Fois gras, gésiers confits, magret fumé 12,00Emincé d’avocats et cocktail de crevettes à l’Armagnac 10,00

1/2 douzaine d’Escargots de Bourgogne dans leurs coquilles 8,001 douzaine d’Escargots de Bourgogne dans leurs coquilles 16,00Terrine de canard et sa confiture d’oignons 8,50Jambon persillé maison et sa crème fouettée à la moutarde 8,50Andouillette pur porc grillée 8,50Oeufs en meurette aux oignons confits 9,00Saumon fumé d’écosse Label Rouge avec toasts, oignons et crème fraîche 13,50Fois gras avec ses toasts et sa confiture de pruneaux 15,00

* Les Congrès vous propose un accompagnement varié de sauces avec vos grillades

Entrees

Bulots accompagnés de mayonnaise maison 9,50Bouquet de grosses crevettes roses en direct du Mareyeur 12,006 Huîtres n°3 de Marennes d’Oléron en direct du Mareyeur 11,90Gambas grillées au beurre d’échalotes 17,00

Coquillages et Crustaces

viandes et Grillades au feu de bois* Les Congrès vous propose un accompagnement varié de sauces avec vos grillades

Poissons, Coquillages et CrustacesPavé de Saumon d’Ecosse Label Rouge grillé et ses pâtes fraîches 15,00Panaché de poissons fins et son coulis de langoustines 17,50Filet de Sandre sauce Pauchouse, croûtons aillés 17,50Saint-Jacques à la Provençale 20,00Sole Meunière 29,50

* Nos assiettes et plateaux de fruits de mer peuvent variées en fonction de l’arrivage

Pavé de filet de boeuf grillé 22,50Pavé de filet de boeuf grillé sauce morilles 29,00Brochettes de filet de boeuf 18,00Entrecôte grillée 16,00Onglet à l’échalote 14,50Pavé de Rumsteck 13,50Boeuf Bourguignon et ses pâtes fraîches 13,50Steak Tartare et ses pommes frites 15,00Côtelettes d’agneau grillées - 3 pièces 16,50Mixed Gill en brochette 13,50Filet de volaille grillé 11,50Filet de canard grillé 16,50Confit de canard et pommes salardaises 14,50Fricassé de volaille aux morilles 18,00Andouillette (pur porc) grillée et garnie 10,00Grillade de porc 10,00Rognon de veau entier grillé sauce moutarde 17,50Rognons de veau poêlés au Cognac 20,00Tête de veau à la sauce Tartare 14,00

Assiette de Coquillages : 4 huîtres n°3 Marennes d’Oléron,3 amandes, 1 clams, 5 grosses crevettes, 6 bulots, 1 langoustine 18,00

Plateau du Mareyeur :6 Huitres n°3 de Marennes d’Oléron, 8 grosses crevettes roses, 5 amandes, 12 bulots, 1 clams et 2 langoustines. 33,90

Fromages et Desserts

Plateau de fromages 7,50Fromage blanc à la crème 5,00

Tarte Maison 5,50Farandole de desserts 8,00Crêpe à la glace Rhum-Raisin et chocolat chaud 7,50Glace ou Sorbet 5,50Sorbet arrosé 7,50Coupe Cassissine 7,50Coupe Griottines 7,50Nougat glacé et son coulis 6,00Vacherin et son coulis 6,00Crème brûlée 6,00Délice de chocolat et sa crème anglaise 6,00Oeufs à la neige et crème anglaise 5,50Salade de fruits frais 5,50

Pour accomnpagner tout vos desserts : « la petite goutte » de

digestif est à 3 euros.

Vous n’avez plus assez faim pour commander un dessert mais vous avez

envie de petites bouchées gourmandes ?

Le café gourmand est fait pour vous. Faites le plein de saveurs pour

6,50 €.

Marc de Bourgogne 4,50Liqueurs 4,50Eau de vie de fruits 4,50Vodka 4,50Cognac 4,50Armagnac 4,50Calvados 4,50Mandarine Impériale 4,50La petite goutte 3,00

Digestifs

the et cafeCafé 2,00Thé ou Infusion 2,50Café Gourmand 6,50

Restaurant Les CongrEs16, Avenue Raymond Poincaré 21000 Dijon

Tél: 03 80 72 17 22 - Fax: 03 80 74 34 89 / Ouvert du Lundi au Samedi - Parking privé