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MANUELDE L’USAGER

ÉVAPORATEURSVENTURI

Version 1.014/01/2020

© Tous droits réservés Les Équipements d’Érablière CDL inc.

Les Équipements d’Érablière CDL inc.2

Merci d’avoir choisi un évaporateur au bois CDL. Nos 40 années d’expérience au service des acériculteurs garantissent que vous avez acquis un équipement performant et de qualité.

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Dimensions:_________________________________________________

Dated’achatetnumérodefacture:_______________________________

Numérodesérie:_____________________________________________

Représentant:________________________________________________

Position du numéro de série

Lenumérodesérieestsituéàl’arrièredel’évaporateursurlapiècedefontenoire.

Positiondu#desérie

3Les Équipements d’Érablière CDL inc.

SÉCURITÉ

Un évaporateur au bois peut être un équipement dangereux. Toujours porter des gants etdes vêtements à l’épreuve de la chaleur quand vous opérez un évaporateur. Souvent, desvisiteursviennentàlacabaneàsucre.Assurez-vousqu’ilsrestentàunedistancesécuritairedel’évaporateur,surtoutlesenfants.

Unévaporateurauboisfonctionneavecducombustiblesolide(dubois)etproduitunechaleurintense au-devant de l’équipement et autour des cheminées. Quand viendra le temps depositionnervotreévaporateur,assurez-vousqueleplancherestfaitdecimentoudecéramiqueassezfortpoursupporterlepoidsdel’évaporateuretsoncontenu.Deplus,vousdevezavoirunedistanceminimalede24”entre lesmurset tout le tourde l’évaporateur.Si vousdevezêtreplusprèsd’unmur,unrevêtementrésistantàlachaleurdevraitêtreinstallésurcemur.Assurez-vousquechacunedescheminéesn’estpasobstruéeparunefermedetoit.Unsolindelabonnedimensiondoitêtreinstallésurletoitpourchacunedescheminéesquidoitpasserautraversdutoit.Aussi,ilestrecommandéqueleplafonddelacabanesoitsuffisammenthautpourquevoussoyezcapabledelever lesdômes(siapplicable)defaçonsécuritaireavecunsystèmedecâblesetdepoulies.

IMPORTANT:Ilestfortementsuggéréd’entrerencontactavecvotrecompagnied’assuranceafindevousassurerquevotreinstallationrespectetouteslesrèglesdesécuritéexigées,carchaquecompagnieadesexigencesdifférentes.


INSTALLATION DE LA BASE DE L’ÉVAPORATEUR

Sivotrebâtissen’estpasisolée,vousaurezunebonnecombustionetunemeilleureévacuationdelavapeur.Parcontre,sielleestbienisolée,vousdevrezvousassurerd’avoirdesentréesd’airpouraméliorerlacombustionetlatiredescheminées.

1. Enleverlesrouessousl’évaporateur.

2. Enlever les pannes de l’évaporateur. Mettre au niveau l’évaporateur à l’aide des pattesajustables.

3. Quandl’évaporateurestauniveau(danslesensdelalongueuretdelalargeur),serrerlesécrousaubasdespattes.

4. Les évaporateurs Venturi de 2’ ont le système Venturi fixe sur la cheminée, donc nenécessitentqu’unbranchementsuruneprisede110V.

5. LesévaporateursVenturide2-1/2’etplusont lesystèmeVenturipouvantêtre installéàl’endroitdésiré.Seulunadaptateuretuntuyauysontinstalléspourraccorderlemoteuràlacheminée.Toutefois,vousdevezutiliserdescoudesàlongsrayonsetunelongueurdetuyaucourteafindediminuerauminimumlarestriction.

6. LesystèmeVenturidoittoujoursêtreraccordédanslapremièresectiondecheminéesuivantlasouche.


BRIQUETAGE

L’évaporateurVenturiestlivréaveclalainedecéramiquedéjàinstallée.Ilnevousrestequ’àbriqueterlachambredecombustion,c’est-à-direl’endroitoùonchauffe.

Voici les étapes à suivre.Notezquevouspouvezdemanderl’aidedevotrereprésentantaubesoin.

1. Commencezparfairelefond,entrelesgrillesetlesparoisdel’évaporateur.

2. Laissez3/16”entrelesgrillesetlesbriquespourl’expansion.

3. Monterlabriquerangparrangappuyésurlapetiteépaisseurdelainequiestsurlaparoidel’évaporateur.

4. Voiciàquoiressembleravotrechambreàcombustionquandelleserabriquetée.

5. Laisserlemortiersécherpendant24heures.

6. Ilfautmaintenantfairecuirelemortieretlabriqueunepremièrefois.Remplirvospannescomme lorsd’unbouillage.Cetteopérationvouspermettraégalementdevoircommentvotreévaporateurtravaille.Pourcefaire,nousdevonsdonneruneattiséelesystèmeVenturiéteint. La température doit être entre 400 degrés Fahrenheit et 500 degrés Fahrenheitpendantuneheure.Nepasdépasser500degrésFahrenheitpendantlapremièrecuisson.

7. Laisserrefroidirpendant24heures.


ASSEMBLAGE

Le briquetage et l’isolation de votre évaporateur étant maintenant complétés, passonsmaintenantàl’assemblagedespannes,dessolinsetcollets.

1. Placerlespannessurl’évaporateurendébutantparlapanneàeauarrière(laplusgrande).Bienappuyercelle-cisurl’appui-pannearrière(ouvotrepanneàréchaud).Ensuite,installerlespannesàsiropàl’avant.Assurez-vousquelespannessontbienauniveau.Bienserrerlespannesentreellesàl’aideduserre-panneavant.

2. Installer lesboîtesàflottes, lesconnexionset le/lesniveau(x)d’eau.Connecter l’entréed’eaudel’évaporateuràvotrebassin.Leniveauleplusbasdevotrebassindoitêtreauminimumde12”au-dessusduniveaud’eaumaximumdel’évaporateur.Poserdurubandetéflonsurchacundesfiletsafind’éviterlesfuites.

3. Installerlasouchesurl’évaporateursuividelapremièresectiondecheminéequiinclutlesystèmeVenturi.

4. Installez-leoulessolinssurletoit.Assurez-vousdebienétancherlejointafind’éviterlesfuites.Ensuite,installerlestuyauxdevapeur(siapplicable),etletuyaudefumée.Mettrelescolletsetfinalementinstallerleschapeauxchinoiset/oulescouverclesàpenture.Assurez-vousqueleventdominantfermeralecouvercle.

5. Ladernièreétapeconsisteàattacherdescâblesd’acierauxtuyauxafindelesgarderenplaceetconsoliderletout.Ilestimportantdenepastropserrerlescâbles,carlacheminéeprenddel’expansionenseréchauffant.

Boîteàflotteavant

Based’évaporateur

Niveau

Entréed’eaud’érable

Boîteàflottearrière

Souche

Panneàeau

Serrepanne

Panneàsirop

Valvedecoulée

Connections

Porte


CONSIGNES

N’utilisezqueduboissec,sanspeintureoutoutautreproduitschimiques.Nejamaisutiliserdetuyauxdeplastique,desacsenplastique,depneus,decharbonnitoutautrecombustible.L’utilisationdeproduitsnonautorisésannuleralagarantie.

LalongueuroptimaledeboispourchaufferavecuneVenturiestde20”.Àcettelongueur,nousoptimisonslacombustion.Lesgrillesont20”etsontperforéesàquelquesendroits.Enutilisantduboisde20”,nousprofitonsaumaximumdel’apportd’airparlagrilleavant.

Laqualitéduboisquevousutiliserezestunfacteurimportantdanslaperformancedevotreévaporateur. Du bois de pauvre qualité causera une réduction du niveau d’évaporation, unchargementdeboisplusfréquentetdusiropplusfoncé.Parexemple:lechênedonne29millionsBTUparcordevs17millionsBTUpourdupinblanc(voirtableau1).

Tableau 1Chaleurproduiteparlesdifférentesessencesdebois(MillionsBTUparcorde)

Chêne 29 Orme 25 Pinblanc 17

Érableàsucre 29 Érablerouge 24 Limier 17

Hêtre 28 Mélèze 24 Épinette 16

Bouleaujaune 26 Bouleaublanc 23 Sapin 16

Frêne 25 Peuplier 18


OPÉRATION DE L’ÉVAPORATEUR

Avant l’allumage de l’évaporateur

1. Assurez-vousquelasortiedubassinquifournitl’évaporateurestaumoins12”plushautqueleniveaud’eaudanslapannearrière.Connectezlebassinàlaboîteàflottearrière.

2. Installerunthermomètresurchaquepanneàsirop.Calibrez-lesenlesmettantdansl’eauenébullitionetajustezlatempératureà0degré.

3. Ouvrirlechapeauàpenturedelacheminéefumée.

4. Ouvrirlavalvedubassind’eaud’érablemenantàlapanneàeau.Remplirlapannejusqu’àcequeleniveauatteigne2”au-dessusdesrayons.

5. Ouvrirlavalvedelaboîteàflotteavantetmonterleniveaud’eaudanslespannesàsiropàaumoins2”deprofondeur.

6. Aprèsledépartdel’évaporateur,àl’aidedesboîtesàflotte,stabilisezleniveaudanslespannes.Nousrecommandons1”au-dessusdesrayonspourlapanneàl’eauetentre1½”et2”danslespannesàsirop.

Procéder à l’allumage de l’évaporateur

1. L’allumagesefaitaveclesystèmeVenturiéteint.

2. Ouvrirlagrilleavantaucomplet.

3. Utiliserduboissecavecdupapierjournaletallumer.

4. Laisserleboisbienprendre.

5. Remplirlachambredecombustion.

6. DémarrerlesystèmeVenturi.

7. LaisserlesystèmeVenturialluméentouttemps,mêmeenchauffant.

8. Gérerlatireaveclagrilleavant.Latempératureoptimaledanslacheminéearrièreestde675degrésFahrenheit.


Opérations pendant le bouillage

1. L’utilisationd’anti-mousseestnécessairepourunbonfonctionnementdel’évaporateur.Sile sirop génère trop de mousse, le fonctionnement des boîtes à flotte sera grandementaffectécequipeutcauseruneinstabilitéduniveaud’eauetunrisquedemanqued’eau.Deplus,l’anti-moussepermetd’éviterlesdébordementsdesiropdésagréables.

2. Porteruneattentionparticulièresurlesniveauxd’eauavantetarrièreetajusteraubesoinenutilisantlamanivellesurchaqueflotte.

3. Lesiropd’érableestprêtdèsqu’ilatteint7degrésau-dessusdupointd’ébullitiondel’eau.Ouvrirlavalvequandlatempératuredusiropatteintceniveauetfermerlavalvequandledegréredescendenbasde7.Nepaschaufferlafournaisesilesiropestpresqueprêt.Latempératureendessousdespannesàsiropseratropélevéeetrisquedebrûler.Attendreaprèslacouléepourchauffer.

4. Répéterlacouléechaquefoisquelatempératureatteint7degrésau-dessusdelatempératured’ébullition.Ilpeutarriver,dansunebonnejournéedebouillagequevotredegrédecouléevarie.Ceciestdûàunchangementdepressionatmosphérique.Soyezattentifetcalibrerrégulièrementvotresiropàl’aided’hydrotherme,densimètreouréfractomètre,enventeàvotremagasinCDL.

5. Quandvousdeviendrezplusexpérimenté,vouspourrezréduireleniveaudanslespannes.Leniveauidéaldanslapanneàeauestà1”au-dessusdesrayonsetde1½”à2”danslespannesàsirop.Plusleniveauestbas,pluslebouillageestrapide.Nedescendezpasleniveautropbas,plusleniveauestbas,pluslerisquedebrûlerlespannesestgrand.

6. Touslessoirs,ilestrecommandédechangerl’eaumortedanslesboîtesàflotteavantetarrièreainsiquedansleniveaud’eau.

7. Lorsquelebouillagetireàsafin,assurez-vousd’avoirdel’eaud’érableenbonnequantitépourmonterleniveaudanslespannesd’aumoins2poucesau-dessusduniveaunormalafin de compenser pour l’évaporation qui se fera avec la chaleur emmagasinée dansl’évaporateur.

Vousavezdesproblèmes,vouspouvezrejoindrevotrereprésentantCDL.

IMPORTANTE NOTE DE SÉCURITÉ :

LA CHALEUR AU-DEVANT DE LA PORTE DE L’ÉVAPORATEUR EST INTENSE QUAND LA PORTE EST OUVERTE. TOUJOURS PORTER DES GANTS ET DES VÊTEMENTS PROTECTEURS À L’ÉPREUVE DE LA CHALEUR DE MÊME QUE DES LUNETTES DE SÉCURITÉ. DE SÉVÈRES BRÛLURES POURRAIENT SURVENIR SANS PROTECTION ADÉQUATE.


GUIDE DE DÉPANNAGE

Impossible de maintenir un niveau constant dans les pannes :

• Utiliserdel’anti-mousse.

• Larondelledecaoutchoucdanslebrasdeflotteestuséeoumalpositionnée.

• Lebrasdeflotteabesoind’êtreréaligné.

• Ilyaunefuitedanslaflotteetelleseremplitd’eau.

• Lebassind’eauesttrophautetmettropdepressionsurlaboîteàflotte.Déménagerlebassinouinstalleruneboîtecoupepression.

Si vous faites du sirop dans la 2e panne à sirop :

• Celapeutarriveraudépartdel’évaporateur.Faitescoulerdusiropetleredistribuerdanslapanneàeauafind’engendrerlemouvementversl’avant.

Chaleur intense dans la cheminée (la souche devient rouge ou l’évaporateur ne bouille pas beaucoup) :

• L’évaporateuratropdetire.Ilfautfermerdavantagelagrilleavant.

Pourtoutautrerenseignement,communiquezavecvotrereprésentantCDL(voirlesdernièrespagesducatalogueCDL).


MAINTENANCE

Nettoyage des pannes

1. Remplir(àlahauteurdelaséparation)lespannesavecdufiltratoudel’eaupropre.

2. AjouterdunettoyantàpannerecommandéparCDL(lire l’étiquettepourledosageadéquat).Chaufferl’eaujusqu’àenviron90°C,éteindrelefeuetlaisseragirtoutelanuit.

3. Draineretrincerabondamment lespannesavecde l’eauafindes’assurerqu’ilneresteaucunetraced’acide.

4. Remplir lespannesànouveau,ajouterdubicarbonatedesoudeafindeneutraliser toutrésidud’acide.Laisseragir15minutes.Draineretrincerunedernièrefois.

5. Nejamaisutiliserdeproduitsabrasifs,desbrossesmétalliques,delalained’acieroudesproduitscontenantduchloreoudel’acidemuriatique.

6. S’ilyadusiropbrûlésurlecôtéextérieurdespannes,vouspouvezutiliserdunettoyantcommercialà four (four froid).Lenettoyantvadissoudre lesiropsansendommager lespannes.Pourramenerlebrillantdelapanne,utiliserdunettoyantmoussantindustrielpourleverre.

IMPORTANT : Entre les saisons, s’il reste la moindre trace d’acide dans les pannes, celles-ci seront assurément pleines de trous au début de la saison suivante.

QUANTITÉ D’EAU DANS LA PANNE À EAU EN GALLONS/LITRES (À L’ÉGALITÉ DES RAYONS)

Dimensions Hauteurdesrayons

Gallonsimpériaux Litres Gallons

impériaux Litres

(pouces) (àégalitédesrayons) (àégalitédesrayons) (pourchaquepouceau-dessusdesrayons)

(pourchaquepouceau-dessusdesrayons)

2x4 5 9 41 4 182x5 5 11.2 51 5 23

2½x5 5 12.95 59 6.25 282½x6 7 18.15 82 7.5 342½x7 7 29 132 9 40.5

3x7 7 32 145 11 503x8 7 36 164 12.5 574x8 7 50 227 16.5 75

4x10 7 62 280 20.8 945x10 7 76 345 25.8 1175x12 7 83 376 31 1416x10 7 103 467 31 1416x12 7 112 508 37.2 168


Quand nettoyer les pannes

Lafréquencedenettoyagedespannesdépenddumomentdelasaisonetdelaquantitédepierreseformantaufonddespannes.Pourlespannesàsirop,vérifiez-lestouteslesheures.Dès qu’il y a trop de dépôt au fond, remplacez la panne par une propre ou nettoyez-la. Lafréquencedenettoyagedelapanneàl’eaudépenddelagrandeurdel’évaporateuretdelaquantité de pierre dans l’eau d’érable. En général, un nettoyage de cette dernière à la mi-saisonestsuffisant.S’ilyatropdepierredanslapanneàeau,celle-cipourraitbrûleroufendreaufonddesrayons.Elledoitêtrevérifiéechaquejour.Àlami-saison,ilestbondenettoyerlessurfacesdespannesquitouchentàlaflamme.Endessousdelapanne,passezunebrosseentrelesrayonsafind’enleverleplusdesuiepossible.

Entreposage entre les saisons

1. Souleverlespannesetyinstallerunespaceurentrelechâssisetlespannesafindelaissercirculerl’airtoutautourdespannes.Tropd’humiditépourraitendommagerlespannes.

2. Assurez-vousquelespannessontpropres.Enlevertoutelapierreenfaisantunbonlavageàl’acide.Sinécessaire,brossezlesrayonsàl’intérieuretàl’extérieurdelapanneàeauaveclesbrossesappropriéesainsiqu’unelaveuseàpression.

3. Nejamaislaisserdenettoyantsoud’acidedanslespannes.Lespannesserontendommagéesrapidementetcesdommagesneserontpascouvertsparlagarantie.

4. Lesjointsd’étanchéitédesiliconedoiventêtregraissésavecdelagraissealimentaireafind’éviterqu’ilssèchent.


LA GARANTIE

Votreévaporateurestcouvertparunegarantielimitéededeuxans.Pendantdeuxans,àpartirdeladated’achatd’origine,LesÉquipementsd’ÉrablièreCDLInc.réparerontouremplacerontlespiècesdecetévaporateurquiprésententundéfautdematériauoudefabrication,sicetévaporateurestinstallé,utiliséetentretenuselonlesinstructionsfournies.

ExclusionsCettegarantienecouvrepascequisuit:

1. Lesproduitsdontlenumérodeséried’origineaétéenlevé,modifiéoun’estpasfacilementlisible.

2. Lesévaporateursquiontchangédepropriétaireouquisetrouventàl’extérieurdel’AmériqueduNord.

3. Lespertesdeproductionduesàtoutproblèmeavecl’évaporateur.

4. Lespertesderevenuscausésparlaqualitédusirop.

5. Les appels de service qui ne concernent pas un mauvais fonctionnement, un défaut defabricationouunvicedematériau,oupourlesproduitsquinesontpasutilisésconformémentauxinstructionsfournies.

6. Lesappelsdeservicepourvérifierl’installationdevotreévaporateuroupourobtenirdesinstructionsconcernantl’utilisationdel’évaporateur.

7. Les frais engagés pour rendre l’appareil accessible pour une réparation et les frais dedéplacement.

8. Lesappelsdeservicepourréparerl’isolationoulebriquetagedel’évaporateur.

9. Lesbrisdepiècesdefontesiunventilateuraétéinstallé.

10.Lesappelsdeserviceaprèsdeuxans.

11.Les dommages causés par : des réparations faites par des techniciens non autorisés;l’utilisationdepiècesautresquelespiècesCDLd’origineoul’utilisationdepiècesquin’ontpasétéobtenuesparl’entremised’untechnicienautorisé;oulescausesexternescommel’abus,lamauvaiseutilisation,lesaccidents,lesfeuxoulescatastrophesnaturelles.

12.Lesproduitsdeconsommation(bois)etlesaccessoires.


13.Sil’évaporateuraétéendommagéparuneutilisationabusive,négligence,desmodificationsfaitesparleclientoudesproblèmesélectriques.

14.Desdommagescausésparl’utilisationdeproduitsquinesontpasdestinésàêtreutilisésdansunévaporateur,lamauvaiseutilisationd’acideoudeproduitsdenettoyage.

15.Desdommagescausésparl’utilisationdeboispeintoucontenantdesproduitschimiques,delacolleoutoutautreagentajouté.

16.Desdommagescausésparl’utilisationdetoutautrecombustiblequelebois.

Avertissement concernant les garanties; limitations des recours

L’uniquerecoursduclientenvertudecettegarantielimitéeestlaréparationouleremplacementduproduitcommedécritprécédemment.Lesréclamationsbaséessurdesgaranties,ycomprislesgarantiesdequalitémarchandeoud’adaptationàunusageparticulier,sontlimitéesàdeuxansouà lapériode lapluscourtepermisepar la loi,quinedoitpasêtre inférieureàdeuxans.LesÉquipementsd’ÉrablièreCDLInc.nepourrontêtretenueresponsabledesdommagesaccessoiresouindirectsnidesdommagesmatériauxetimplicites.Certainsétatsetprovincesnepermettentaucunerestrictionouexemptionsurlesdommagesaccessoiresouindirectsnirestrictionsur lesgaranties.Danscecas,cesrestrictionsouexemptionspourraientnepasêtreapplicables.Cettegarantieécritevousdonnedesdroitslégauxprécis.Selonl’étatoulaprovince,ilsepeutquevousdisposiezd’autresdroits.

Si vous devez faire appel au service de réparation

Conservervotrereçu,votrebondelivraisonoutouteautrepreuvevalidedepaiementpermettantd’établir lapériodedelagarantieaucasoùvousauriezbesoindefaireappelauservicederéparation.Siuneréparationesteffectuée,ilestdansvotreintérêtd’obteniretdeconservertouslesreçus.LeserviceauquelvousavezdroitenvertudecettegarantiedoitêtreobtenuencommuniquantavecCDLauxadressesouauxnumérosdetéléphoneci-dessous.

Le service pour votre évaporateur sera fait par CDL au Canada. Les caractéristiques et lesspécificationsdécritesouillustréespeuventêtremodifiéessanspréavis.

LesÉquipementsd’ÉrablièreCDL257,route279

Saint-Lazare-de-BellechasseQuébec,CanadaG0R3J0

418883-5158|cdlinc.ca

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