made in france - adventys pdf/catalogue fr 2019... · 2018. 12. 7. · principe de fonctionnement :...

Made in France

Technologie induction Professionnelle

2019

L’induction Principe de fonctionnement : la chaleur est produite par un champ magnétique directement à l’intérieur du récipient. Ce champ est créé électroniquement. Il n’y a pas d’élément chauffant à l’intérieur de l’appareil. La cuisson s’effectue pratiquement sans aucune perte de chaleur. Le retrait du récipient suffit à stopper la cuisson.

Rendement induction : 95 % Rendement électrique : 55 %

Rendement gaz : 50 %

3L d’eau portés à ébullition en 3min 5L d’eau portés à ébullition en 6min

*avec générateur 6kW

Une fabrication de qualité

ADVENTYS est spécialisée dans la conception et la réalisation d’équipements et de concepts de cuisson par induction. La société, basée à Seurre en Côte d’Or, emploie 45 personnes et réalise 5 M€ de CA.

Nos ateliers de production nous permettent de fabriquer nos cartes électroniques, de bobiner nos inducteurs, de réaliser notre connectique, de mettre en forme l’inox, et bien sûr, d’assembler et de tester nos appareils de cuisson. Cette intégration nous assure une maîtrise totale du processus de fabrication. Elle permet, de ce fait, de garantir la qualité et la fiabilité des produits, tout en maîtrisant leurs coûts. Nous sommes une des rares sociétés en Europe à détenir notre propre technologie induction en tension monophasée et triphasée. Nous la déclinons sous différentes gammes et différentes configurations couvrant ainsi la majorité des besoins de la restauration et des collectivités. « Je suis persuadé que vous trouverez, dans nos produits, la qualité et les performances que votre savoir-faire nécessite, et, dans nos équipes, le conseil et le service que vous êtes en droit d’attendre ».

Jean-Luc PEROT - Président

J’ai eu la chance de pouvoir tester la plaque à induction de chez Adventys. Ce matériel a été utilisé lors de ma préparation et de mon concours

(Championnat du Monde de Pâtisserie - Milan). Après l’avoir testé pendant des mois d’entrainement intensif, je peux maintenant affirmer que cette plaque à induction est tout à fait fiable. De plus, la température peut être réglée très pré-cisément (ce qui était inouï et primordiale pour mes cuissons), le matériel est très puissant, et surtout facilement transportable ! J’ai donc pu emmener cette plaque à induction jusqu’à Milan, où elle m’a accompagné pendant mes 8h de concours. Aujourd’hui, je ne m’en sépare plus et cette plaque m’accompagne encore lors de mes divers entrainements. Je recommande donc vivement ce ma-tériel de qualité à tous les professionnels des métiers de bouche.

Guillaume ABREVOIR Equipe de France de pâtisserie HOST Milano

Gamme Geoline posable Gamme Bioline posable Gamme Geoline encastrable Gamme Bioline encastrable Gamme Buffets Gamme Module 800 Gamme Soubassements Gamme Intégrable Gamme Stockpot Sur-mesure Accessoires Micro-ondes Témoignages

P6 P10 P14 P16 P20 P22 P26 P28 P35 P36 P38 P40 P42

Sommaire

Pour faciliter le travail de vos bureaux d'études, tous nos produits sont référencés sur le logiciel de conception de cuisines professionnelles MASTERCHEF. Vous y trouverez les fichiers 3D de nos appareils de cuisson par induction que vous pouvez intégrer d'un clic dans vos projets.

Le concept Induc-NoLimit : Multi-zone : L’intégralité du verre vitrocéramique représente la surface de cuisson. L’ensemble de bobines placées sous cette vitrocéramique permet de piloter tout type de récipient avec réglage en température ou en watts. Multi fonctions : Cette plaque de cuisson multizone a été conçue afin de pouvoir répondre à tous les besoins qu’un chef peut rencontrer au quotidien. Cuisson avec besoin de forte puissance, maintien au chaud, cuisson et maintien au chaud simultanément etc. La technologie induction ADVENTYS permet également un réglage au degré près ce qui permettra à son utilisateur de faire glisser un récipient d’un côté ou de l’autre de notre plaque induction multizone pour obtenir la température souhaitée. Multi formats : Nous proposons 4 formats standards que vous pouvez additionner autant que vous le souhaitez pour agrandir votre surface de travail. Primé SMART LABEL INNOVATION lors du salon HOST MILANO 2017 & lors du salon BFC ProExpo Dijon 2018. Informations techniques et référence produit page 25 & 34.

L’innovation 2018/2019 : Plaque de cuisson multi zone par induction

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GLN 2500 - 3000 - 3500

Gamme Geoline posable

Nouveau GLN 2500 / 3000 / 3500 : Mono foyer induction posable

•Puissance : 2500 / 3000 / 3500 W.

•Dimensions hors tout : 310 x 385 x 110 mm.

•Dimension vitro : 280 x 280 protégée sur les 4 côtés.

•Commandes par clavier à touches sensitives réglage de la puissance en watts, ou de la température au degré

près en °C. Minuterie avec affichage 2 digits. Touche MAX pour puissance maximum instantanée.

•Alimentation : 230V mono (fonctionne de 185 à 270V et de 35 à 70Hz).

•Conçu et Fabriqué en France.

NOUVEAUTE 2019

310

385

110

ADV1716 : 390 € H.T ADV1717 : 490 € H.T

GLN 2500 GLN 3000 ADV1702 : 690 € H.T

GLN 3500

7


NOUVEAUTE 2019

NOUVEAUTE 2019

Nouveau GLN2 3500 S : Double foyer induction 3500W

•Puissance : 3500 W.

•Dimension vitro : 280 x 560 mm protégée sur les 4 côtés.

•Dimension hors tout : 385 x 590 x 110 mm.

•Commandes par clavier à touches sensitives réglage de la puissance en

watts, ou de la température en °C. Minuterie avec affichage 2 digits. Touche

MAX pour puissance maximum instantanée.



Nouveau GLN2 3500 F : Double foyer induction 3500W


•Dimension vitro : 560 x 280 mm protégée sur les 4 côtés.


•Commandes par clavier à touches sensitives réglage de la puissance en

watts, ou de la température en °C.



GLN2 3500 S GLN2 3500 F

590

385

110

665

310

110

ADV1720 : 890 € H.T

GLN2 3500 S

ADV1721 : 890 € H.T

GLN2 3500 F

8

GL2 6000 F : Double foyer induction 6000W


•Deux Inducteurs de diamètre 210 mm.

•Dimension vitro : 650 x 370 mm.


•Commandes : Commandes à touches capacitives. On/Off, sélection ma-

nuelle de la puissance par (+/-) et afficheur 2 digits (pour chaque foyer) et

timer.



GL2 6000 S : Double foyer induction 6000W


•Deux Inducteurs de diamètre 210 mm.


•Commandes : 2 claviers 4 touches 2 digits. 20 niveaux de réglage de puissance

+ timer.

•Alimentation : 230V mono (fonctionne de 185 à 270V et de 35 à 70Hz) câble

d’alimentation sans prise pour branchement monophasé ou triphasé.



650 405

96

GL2 6000 S GL2 6000 F

370

730 140

ADV1594: 1.890 € H.T

ADV1551: 1890 € H.T

9

GLP : Plancha induction 2 zones triphasée.

•Puissance : 8000 W triphasé.

•Commandes par clavier 3 touches et afficheur 4 digits permettant l’affichage

et le réglage de la température de 30 à 250°C.

•Surface de cuisson : 688 x 384 mm.

•Alimentation : 400V tri pour version 8000W.

•Cordon secteur sans prise.

•Equipé d’un tiroir bac à graisse et pare-graisse en option.


GLP 3600/6000/8000

ADV1541 : 4.300 € H.T ADV1557 : 4.500 € H.T

ADV1556 : 6.700 € H.T

GLP 3600 GLP 6000

GLP 8000


GLP : Plancha induction 2 zones.

•Puissance : 3600 ou 6000 W.

•Commandes par clavier 3 touches et afficheur 4 digits permettant l’affichage

et le réglage de la température de 30 à 250°C.



•Cordon secteur : GLP 3600 : 1 cordon avec fiche secteur.

GLP 6000 : 1 cordon sans fiche secteur.

•Equipé d’un tiroir bac à graisse et pare-graisse en option.


Contrôle de la température instantanée du récipient.

Test de la qualité des casseroles.

Affichage et réglage de la puissance (par niveaux ou en watts)

ou

Affichage et réglage de la température en degrés de 30 à 250°C (ou °F)

BRIC : Polyvalence, performance, précision...

ADVENTYS TECHNOLOGY

11

Gamme Bioline posable

BRIC 3000 / 3600 : Mono foyer induction 3000 / 3600 W

•Affichage et réglage de la puissance (par niveaux ou en watts) ou de la

température en degrés de 30 à 250°C par pas de 1° (°C ou °F) + 2 touches programmables

+ timer.

•Test de la qualité des casseroles.

•Contrôle de la température instantanée du récipient.

•Puissance : 3000 / 3600 W.

•Inducteur de diamètre 280 mm.

•Dimensions vitro : 405 x 342 x ép 4mm



BTIC 4000 / 6000 : Mono foyer induction 4000 / 6000 W triphasé

•Puissance : 4000 / 6000 W.

•Inducteur de diamètre 230mm.

•Dimensions vitro : 405 x 342 x ép 6mm.

•Commandes par clavier à touches sensitives avec commande M/A, touches +/-

de sélection de puissance, 3 touches de puissance programmables et mémorisables +

timer.

•Alimentation : 400V triphasé. (Fonctionne entre 320 et 450V / 40 et 70 Hz).

Disponible sur demande en 220 Tri et 440 Tri.

•Cordon secteur de 1m80 fourni sans prise (prise TETRA 16A tri en option).


BRIC 3000 / 3600 BTIC 4000 / 6000

ADV1476 : 1.190 € H.T ADV1475 : 1.490 € H.T

ADV1378 : 2.690 € H.T ADV1129 : 2.890 € H.T

BTIC 4000 BTIC 6000

BRIC 3000 BRIC 3600

12


B2RIC 3600 : Double foyers induction 3600 W

•Puissance : 3600 W (2800 W max sur foyer avant, 2200 max sur foyer arrière).

•Inducteur de diamètre 180 mm foyer avant et 160 mm foyer arrière.



de sélection de puissance. Touche de commande des deux foyers simultanément.

•Alimentation : 230V +/-10%(monophasé) AC 50 +/-2%-60Hz +/-2%.


B2RIC 3600 BGIC 3600

ADV0923 : 1.550 € H.T

ADV1360 : 2.890 € H.T

BGIC 3600 : Plancha induction 3600 W


•Dimensions zone de cuisson : 363 x 297 mm.


température de 50°C à 270°C, 3 touches de température programmables et

mémorisables.


•Cordon secteur de 1m80 fourni.

•Livré avec spatule.

•Pare-graisse en option.


13

BWIC 3600 : Wok induction 3600 W


•Inducteur de diamètre 280 mm épousant la forme du bol wok.


de sélection de puissance, 3 touches de puissance programmables et mémorisables

+ timer.


•Livré avec casserole wok.


BTWIC 4000 / 6000 : Wok induction 4000 / 6000 W triphasé

•Puissance : 4000 / 6000 W.



de sélection de puissance, 3 touches de puissance programmables et mémorisables

+ timer.


Disponible sur demande en 220 Tri et 440 Tri.

•Cordon secteur de 1m80 fourni sans prise (prise TETRA 16A tri en option).



BWIC 3600 BTWIC 4000 / 6000

ADV1606 : 1.890 € H.T

ADV1482 : 2.990 € H.T ADV1483 : 3.190 € H.T BTWIC 4000 BTWIC 6000


15

GL 3000 DI / DIR : Mono foyer induction encastrable 3000W





1 câble d’alimentation monophasés 230V.


GL2 3500 DIR / GL2 6000 DIR : Double foyer induction

•Puissance : 3500 ou 6000 W monophasé.

•Deux inducteurs de diamètre 210 mm.


•Touches mécaniques sous lexan. On/Off, sélection manuelle de la puissance

par (+/-) et afficheur 2 digits (pour chaque foyer). Affichage de niveaux de

puissance. Support commande en option.



GL 3000 DI / DIR GL2 3500 DIR / GL2 6000 DIR

ADV1645 : 1.890 € H.T ADV1623 : 2.090 € H.T

GL2 3500 DIR GL2 6000 DIR

376

376

172.8

700

182

350

Dimensions d’encastrement du produit : 352x352mm Dimensions d’encastrement du produit : 333x682mm

Gamme Geoline encastrable

ADV1546 : 1.090 € H.T ADV1628 : 1.260 € H.T

GL 3000 DI : Clavier 4 touches intégré sous vitro GL 3000 DIR : Clavier 4 touches déporté

Sélection puissance

Affichage puissance

Timer


Affichage puissance

Timer

17

Gamme Bioline encastrable

DRIC 3000 / 3600 : Mono foyer induction 3000 / 3600 W

•Affichage et réglage de la puissance (par niveaux ou en watts) ou de la température

(en degrés de 30 à 250 °C par pas de 1° (°C ou °F) + 2 touches programmables + timer.

•Test de la qualité des casseroles.

•Contrôle de la température instantanée du récipient.

•Puissance : 3000 / 3600 W.

•Inducteur de diamètre 280.




DTIC 4000 / 6000 : Mono foyer induction 4000 / 6000 W triphasé

•Affichage et réglage de la puissance + 3 touches programmables + timer.

•Puissance : 4000 / 6000 W.



•Alimentation : 400V triphasé (fonctionne entre 320 et 450V / 40 et 70 Hz).


DRIC DTIC

440

580


ADV1478 : 1.490 € H.T ADV1471 : 1.690 € H.T

ADV1342 : 2.890 € H.T ADV1369 : 3.090 € H.T

DRIC 3000 DRIC 3600

DTIC 4000 DTIC 6000

440

580

18


D2RIC 3600 D2IC/D2IM 6000


D2IC/D2IM 6000 : Double foyers induction 6000 W

•Puissance : 6000 W. (3000 W par foyer).

•Deux Inducteurs de diamètre 210mm.


•Commandes déportées par clavier à touches sensitives avec commande M/A, touches

+/- de sélection de puissance, une touche boost. Ou déportées par manettes + led.




D2RIC 3600 : Double foyers induction 3600 W

•Puissance : 3600 W (2800 W max sur foyer avant, 2200 W max sur foyer arrière).

•Inducteur de diamètre 180 mm foyer avant et 160 mm foyer arrière.



de sélection de puissance.




440

580

110

400

110

400

ADV1279 : 1.790 € H.T

ADV1527 : 2.590 € H.T ADV1537 : 2.590 € H.T

D2IC 6000 D2IM 6000

440

580

19

DWIC / DTWIC DGIC 3600


DGIC 3600 : Plancha induction 3600 W




•Commandes par clavier à touches sensitives avec commande M/A, touches +/- de

sélection de température, 3 touches de température programmables et mémorisables.



•Pare-graisse en option.



DWIC 3600 : Wok induction 3600 W monophasé

DTWIC 4000 / 6000 : Wok induction 4000 / 6000 W triphasé

•Puissance : 3600 W pour BWIC. 4000 / 6000 W pour DTWIC.

•Inducteur de diamètre 280 épousant la forme du bol wok.


de sélection de puissance, 3 touches de puissance programmables et mémorisables.

•Alimentation : 230V mono (fonctionne de 185 à 270V et de 35 à 70Hz) pour DWIC.

400V triphasé. (Fonctionne entre 320 et 450V / 40 et 70 Hz) pour DTWIC.




440

580

440

580

ADV1608 : 2.090€ H.T ADV1346 : 3.190 € H.T ADV1438 : 3.390 € H.T

ADV1349 : 2.990 € H.T

DWIC 3600 DTWIC 4000 DTWIC 6000


20

Gamme Buffet

Chafing dish disponibles

en accessoires page 38.

Induc-Stone : Kit induction pour votre plan de travail en granit, quartz, céramique, béton, bois etc. et sans né-

cessité de découpe de votre plan de travail. Une fois installé le kit induction est invisible par vos clients.

La surface du plan de travail ne dépasse pas 55 °C donc pas de risques de brûlures tout en permettant de

maitriser la température à l’intérieur du chafing dish pour des opérations de maintien en température. (jusqu’à

90°C à l’intérieur de votre récipient).

INDUC-STONE


•Commandes par clavier 4 touches et 2 digits avec réglage et affichage de la

température (20 niveaux de température) et minuterie 99 minutes.




340

340

167

ADV1587 : 1240 € H.T

BREVET ADVENTYS

21

GL 650 FL (commande intégrée sous vitro) à intégrer

GL 650 FLR (commande déportée) à intégrer


•Version sans cadre inox pour intégration en affleurement.




température de 40 à 90°C (9 niveaux de température) et minuterie.




ADV1554 : 890 € H.T ADV1553 : 990 € H.T

GL 650 DI GL 650 DIR

GL 650 DI (commande intégrée sous vitro) à encastrer

GL 650 DIR (commande déportée) à encastrer


•Version avec cadre inox pour encastrement.


•Dimension vitro + cadre : 376 x 376 mm.


température de 40 à 90°C (9 niveaux de température) et minuterie.




Gamme Buffet

ADV1494 : 790 € H.T ADV1552 : 890 € H.T

GL 650 FL GL 650 FLR

Dimensions intégration du produit : 346 x 346 mm

340

340

GL 650 FL - GL 650 FLR


376

376

GL 650 DI - GL 650 DIR

Gamme module 800

23

MO2i 8000 / 12.000 MO4i 16.000 / 24.000

MO2i : Module HD 2 foyers induction 8000 / 12.000W triphasé

•Puissance : 2 x 4000 W ou 2 x 6000 W.

•Deux inducteurs de diamètre 230 mm.

•Commandes par manettes et affichage de la puissance sur afficheur 4 digits.



MO4i : Module HD 4 foyers induction 16.000 / 24.000W triphasé

•Puissance : 4 x 4000 W ou 4 x 6000 W.

•Quatre inducteurs de diamètre 230 mm.




ADV1656 : 5.590 € H.T ADV1657 : 5.990 € H.T

ADV1658 : 10.490 € H.T ADV1759 : 10.890 € H.T

MO2i 8000 MO2i 12000

MO4i 16000 MO4i 20000

350

800

400 800

800

350

Gamme module 800

ADV1659 : 11.290 € H.T

MO4i 24000

24

MOP2i 8000

MOP2i : Module plancha HD 2 zones induction 8000W triphasé

•Puissance : 2 x 4000 W (2 zones de cuisson).


•Température réglable de 60°C à 275 °C (réglable en °F possible).

•Commandes par manettes et affichage de la température sur afficheur 4 digits.




ADV1660 : 7.290 € H.T

Gamme module 800

350

800

400

MOP4i : Module plancha HD 4 zones induction 16.000W triphasé

•Puissance : 4 x 4000 W (4 zones de cuisson).


•Température réglable de 60°C à 275 °C (réglable en °F possible).

•Commandes par manettes et affichage de la température sur afficheur 4 digits.




ADV1678 : 14.290 € H.T

MOP4i 16000

350

800

800

25

MO2NL : Module multizone Induc-NoLimit 16.000W triphasé

•Plaque de cuisson induction multizone.

•Livré avec soubassement qui accueille les 2 générateurs.

•Puissance : 16.000 W

•8 inducteurs recouvrant la totalité de la vitrocéramique.

•Commandes par clavier à touches capacitives et codeur incrémentale.

Réglages par puissance en watts ou par température en °C.



•Primé Smart Label Innovation HOST Milano 2017

ADV1758 : 8.990 € H.T

900

800

400

Gamme module 800

MO2NL 16000

MO4NL : Module multizone Induc-NoLimit 32.000W triphasé

•Plaque de cuisson induction multizone.

•Livré avec soubassement qui accueille les 4 générateurs.

•Puissance : 32.000 W


•Commandes par clavier à touches capacitives et codeur incrémentale.

Réglages par puissance en watts ou par température en °C.



•Primé Smart Label Innovation HOST Milano 2017

ADV1703 : 17.900 € H.T

900

800

800

MO4NL 32000

NOUVEAUTE 2019

26

MOWi : Module wok HD induction 7000 W triphasé

•Puissance : 7000 W






ADV1661 : 4.490 € H.T

350

800

400

MOWi 7000

Gamme module 800

27

ADV1685 : 1.290 € H.T

ADV1686 : 1.590 € H.T

Soubassement 400

•Construction tout inox.

•Spécialement adaptés pour notre gamme modules HD.

•Porte démontable.

•Pré-percés pour passage tube évacuation de cuisson planchas (MOP2i & MOP4i).

•Conçu et fabriqué en France.

800

740

620-685

400

740

620-685

Gamme soubassements

Soubassement 800


•Spécialement adaptés pour notre gamme modules HD.

•Porte démontable.

•Pré-percés pour passage tube évacuation de cuisson planchas (MOP2i & MOP4i).


Gamme intégrable

29


340

340

GL 3000 FL / GL 3000 FLR : Kit mono foyer puissance 3000 W intégrable



•Dimensions vitro : 340 x 340 mm.


avec cordon sans prise.


GL 3000 FL - GL 3000 FLR

GL2 6000 FLR : Kit double foyers puissance 6000 W monophasé

•Puissance : 2 x 3000W.

•Inducteurs : Deux inducteurs diamètre 210mm.

•Dimensions vitro : 325 x 600 mm.



Dimensions d’intégration du produit : 331 x 606 mm

GL2 6000 FLR

325

600

GL 3000 FL : Clavier 4 touches intégré sous vitro GL 3000 FLR : Clavier 4 touches déporté


Affichage puissance

Timer


Affichage puissance

Timer

ADV1548: 1.090 € ADV1549: 990 € H.T

Clavier 9 touches déporté Manettes déportées


Affichage puissance

Timer


Affichage puissance

ADV1558 : 1.890 € H.T ADV1559 : 1.890 € H.T

Gamme intégrable

KTWi : Kit wok triphasé puissance 4000 / 6000 W

•Puissance : 4000 ou 6000 W.


•Commandes déportées par clavier à touches sensitives ou par manettes + afficheur.


•Possibilité de fonctionnement avec optimiseur d’énergie.


KTi1 : Kit triphasé intégrable mono foyer 4000 / 6000 W

•Puissance : 4000 ou 6000 W (possibilité de brider la puissance à 3200W).


•Dimension vitrocéramique : 320 x 320 x ép 6 mm ou 360 x 360 x ép 6 mm.

•Commandes déportées (1,5m) par clavier à touches sensitives ou par manettes + afficheur.



•Merci de nous contacter pour toute demande autre que nos 2 standards ci-dessous :

Gamme intégrable

KTi2 : Kit triphasé intégrable double foyers 8000 / 12.000 W

•Puissance : 4000 ou 6000 W par foyers.

•Inducteurs de diamètre 230mm.

•Dimension vitrocéramique : 360 x 690 x ép 6 mm ou 325 x 600 x ép 6 mm.

•Commandes déportées (1,5m) par clavier à touches sensitives ou par manettes + afficheur.



•Merci de nous contacter pour toute demande autre que nos 2 standards ci-dessous :

ADV1677 : 4.190 € H.T

KTi2 8000 KTi2 12000

Version 8000 W

Commande manettes + afficheurs

Vitrocéramique 360 x 690 mm

Version 12.000 W

Commande manettes + afficheurs


Générateur intégré

Générateur déporté (1,5m)

ADV1688 : 4.590 € H.T

ADV1710 : 2.990 € H.T

KTWi 4000 D KTWi 6000 D

Version 4000 W

Générateur déporté (câble 1,5m)

Commande manette + afficheur

Cadre + vitro : 360 x 360 mm

Version 6000 W

Générateur déporté (câble 1,5m)


Cadre + vitro : 360 x 360 mm

ADV1711 : 3.190 € H.T

ADV1708 : 4.390 € H.T ADV1709 : 4.790 € H.T

ADV1704 : 2.190 € H.T

KTi1 4000 KTi1 6000

Version 4000 W



Version 6000 W



Générateur intégré

Générateur déporté (1,5m)

ADV1706 : 2.390 € H.T

ADV1705 : 2.290 € H.T ADV1707 : 2.490 € H.T

31

320

320

325

600

KTI1- KTI2 KTWIM/C 4000 / 6000

Dimensions intégration : 326 x 326 mm / 366 x 366 mm / 331 x 606 mm / 366 x 696 mm

360

360

360

360

/ 366 x 366 mm

Gamme intégrable

Version « générateur intégré »

Les générateurs triphasés peuvent être « déportés » ou « intégrés » sous la glace vitrocéramique.

Longueurs câbles générateurs et câbles commandes disponibles : 0,7m / 1,5m / 3m / 5m.

Possibilité de câbles sur-mesure sur demande.

Version « générateur déporté »

Les tensions triphasées disponibles sont les suivantes :

. 380 ou 400 V fonctionnement de 320 à 450 V Puissance disponible en 4 ou 6 kW

. 440 V fonctionnement de 350 à 500 V Puissance disponible en 4 ou 6 kW

. 220 ou 230 V fonctionnement de 185 à 260 V Puissance disponible en 4kW

360

690

32

P2IM 8000 : Plancha duo induction triphasée intégrable 2 zones

•Puissance : 2 x 4000 W.


•Dimensions hors tout : 394 x 730 mm.

•Commandes indépendantes pour chacune des deux zones par manette 360° et

affichage de la température en °C sur afficheur 4 digits.


Existe en version 220V triphasé et 440V triphasé.

•Livré avec câbles générateurs 3m (autres longueurs possibles sur demande).



P4IM 16.000 : Plancha induction triphasée intégrable 4 zones

•Puissance : 4 x 4000 W.



•Commandes indépendantes pour chacune des quatre zones par manette 360° et

affichage de la température en °C sur afficheur 4 digits.





Photos et plans non contractuels

Spécifications téléchargeables sur www.adventys.com

P1IM 4000 : Plancha induction triphasée intégrable 1 zone




•Commandes par manette 360° et affichage de la température en °C sur afficheur 4 digits.


Existe en version 220V triphasé et 440V triphasé.




ADV1653 : 4.490 € H.T

Gamme intégrable

ADV1654 : 6.690 € H.T

ADV1655 : 12.990 € H.T

Inducteurs ronds

Toutes nos planchas induction intégrables sont équipées d’inducteurs rectangulaires. De ce fait la zone de cuisson

possède une température beaucoup plus homogène qu’une plancha avec inducteurs ronds.

Différence inducteurs carrés et ronds avec caméra infrarouge :

Inducteurs plancha 4 zones :

Gamme intégrable

Inducteurs rectangulaires

34

KNL16 : Kit multizone Induc-NoLimit 32.000 W triphasé

•Plaque de cuisson induction multizone à intégrer.

•Puissance : 32.000 W (possibilité de brider la puissance à 16000W).

•Vitrocéramique 690 x 690 mm.


•Commandes par clavier à touches capacitives et codeur incrémental. Réglages par

puissance en watts ou par température en °C.



•Primé Smart Label Innovation HOST Milano 2017.

ADV1669 : 3.840 € H.T

ADV1670 : 7.360 € H.T

ADV1662 : 13.090 € H.T

KNL8 : Kit multizone Induc-NoLimit 16.000 W triphasé


•Puissance : 16.000 W (possibilité de brider la puissance à 8000W).

•Vitrocéramique 360 x 690 mm.







KNL4 : Kit multizone Induc-NoLimit 8000 W triphasé

KNL4 S : Kit induction Induc-NoLimit 8000 W saucier triphasé


•Puissance : 8000 W (possibilité de brider la puissance à 4000W).

•Vitrocéramique 360 x 360 mm ou 690 x 220 mm pour saucier KNL4 S.







ADV1712 : 3.840 € H.T KNL4 S

KNL4

ADV1781 : 7.360 € H.T

Version front to back*

Version side by side**

Version front to back*

Version side by side** ADV1757 : 13.090 € H.T

*Front to back : réglage zone avant / arrière

**Side by side : réglage zone gauche / droite

35

Gamme stockpot

FISP 6000 : Stockpot 6000 W triphasé


•Puissance de 6000 W.

•Commandes manette + voyant.

•Produit spécial faitout / marmites cuisson gros volume.


ADV1687 : 3.690 € H.T

600

600

500

37

Notre activité de tôlerie industrielle nous permet de fabriquer des équipements de cuisson sur mesure.

Entablements à installer sur des soubassements, meubles de cuisson, adaptation à des configurations

existantes. Nous pouvons réaliser toutes dimensions et installer sur les équipements le nombre et le type de

foyers souhaités :

-Plaque de cuisson induction monophasé 3000 ou 3600 W.

-Plaque de cuisson induction triphasé 4000 ou 6000 W.

-Nouveau Plaque de cuisson induction multizone 8000, 16.000 ou 32.000 W.

-Plancha induction 1,2 ou 4 zones.

-Wok induction monophasé 3600 W ou 4000 et 6000 W triphasé.

-Nouveau Friteuse, cuiseur à pâtes, bain-marie, salamandre etc.

DEVIS EN 48H

Sur-mesure NOUVEAUTE 2019

38

Accessoires

Chafing dish rond diamètre 40 cm Ref : ADV1641 Chafing dish GN2/3 Ref : ADV1642 Chafing dish GN1/1 Ref : ADV1643 Plat porcelaine rond diamètre 40 cm Compatible induction Ref : AC00019 Plat porcelaine GN2/3 Compatible induction Ref : AC00018 Plat porcelaine GN1/1 Compatible induction Ref : AC00017 Wok Ref : ADV0517 Wok (multicouches) Ref : ADV0715

704,00 € HT 820,00 € HT 944,00 € HT 182,00 € HT 160,00 € HT 190,00 € HT 95,00 € H.T 190,00 € H.T

39

39,00 € HT 40,00 € HT

190,00 € HT 320,00 € HT

10,00 € HT 50,00 € HT 15,00 € HT 55,00 € HT 55,00 € HT 55,00 € HT 80,00 € HT 80,00 € HT 60,00 € HT 50,00 € HT

Spacer pour Induc-Stone Ref : AC00013 Kit ventilation additionnelle Ref : EMP0242 (pour générateur simple)

Ref : EMP0530 (pour générateur duo longueur 3m)

Rack vide pour 2 générateurs Ref : EMP0237 Rack vide pour 4 générateurs Ref : EMP0238

Spatule spéciale plancha Ref : SAV0285 Entonnoir kit triphasé MX01754 Cartouche Novasil Ref : SAV1320 Cadres pour intégration kits : 320 x 320 mm (réf:EMP0353) 340 x 340 mm (réf:EMP0422) 360 x 360 mm (réf:EMP0354) 600 x 325 mm (réf:EMP0460) 690 x 360 mm (réf:EMP0355) Kit filtre tiroir Ref : SAV0700 Pare-graisse BGIC / DGIC Ref : ADV1245

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Micro-ondes

FRME 1030 : Micro-onde mécanique

FMME 1030 : Micro-onde mécanique version marine 60Hz

•Volume utile : 30 litres.

•Puissance restituée : 1000 W— absorbée : 1600 W.

• Tout inox.

•Fonctions : 5 niveaux de puissance.

•Fonction décongélation.

•Magnétron Toshiba.

•Plateau fixe dimension GN2/3.

•Dimensions externes : L 54 cm x P 46 cm x H 33 cm.

•Alimentation: 230V 50Hz. (Existe en version 60Hz)

FRME 0923 : Micro-onde mécanique



•Tout inox.



•Plateau tournant.

•Dimensions externes : L 48 cm x P 32.5 cm x H 28 cm.

•Alimentation: 230V 50Hz.

FRCF 1030 : Micro-onde type cafétéria



•Tout inox.

•Fonction : réchauffage.




•Alimentation : 230V 50Hz.

FRCF 1025 : Micro-onde type cafétéria



• Tout inox.

•Fonction : réchauffage.



•Dimensions externes : L 51 cm x P 43 cm x H 31 cm. •Alimentation: 230V 50Hz.

ADV1320 : 280 € H.T

ADV1321 : 640 € H.T

ADV1322 : 530 € H.T

ADV1323 : 750 € H.T

ADV1493 : 720 € H.T

FRME1030 FMME1030

41

FREL 1025 : Micro-onde électronique

FMEL 1025 : Micro-onde électronique version marine 60 Hz



•Tout inox.

•Fonctions : 10 niveaux de puissance, 30 programmes.


•1 Magnétron Toshiba.


•Dimensions externes : L 51cm x P 43 cm x H 31 cm.

•Poids : 16 kg.





•Tout inox.

•Fonctions : 5 niveaux de puissance, 20 programmes.


•1 Magnétron Toshiba.





FMEL1835 : Micro-onde électronique version marine 60 Hz -1800W



•Tout inox.

•Utilisable avec 1ou 2 niveaux.

•Fonctions: 5 niveaux de puissance,10/100programmes.

•10 étapes de cuisson.

•2 magnétrons Toshiba.



•Poids : 31 kg.

•Alimentation : 230V 50Hz. (Existe en version 60Hz)

•Eclairage interne.

USAGE INTENSIF

FGEL 0925 : Micro-onde électrique



•Tout inox.


•Fonction grill.

•Plateau tournant.


•Alimentation: 230V 50Hz.

FONCTION GRILL

ADV1506 : 320 € H.T

ADV1324 : 430 € H.T

ADV1325 : 750 € H.T

ADV1327 : 1.590 € H.T ADV1560 : 1.590 € H.T

FREL2135 FMEL1835

Micro-ondes

ADV1747 : 490 € H.T

FREL1025 FMEL1025

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Jérôme Roy - Chef au Cloître (Couvent des Minimes) Mane-en-Provence Très difficile de revenir en arrière une fois avoir goûté à l'induction. Troisième ouverture de restaurant, troisième cuisine équipée d'induction. La mise en valeur est traduite par l'esthétisme, la propreté, la rapidité, la précision, la sécurité, et bien sûr, l'économie d'énergie et de temps. Cuisiner sur l'induction c'est cuisiner au goût du jour.

William Boquelet - Chef - Restaurant La Pomme - Etoilé Michelin Etant l’un des premiers utilisateurs de la plancha induction, je suis conquis par sa puissance, sa rapidité, son efficacité, l’économie d’énergie et la facilité de nettoyage. Sa précision de cuisson sublime la qualité des produits, un retour à un autre mode de cuisson n’est pas envisageable.

Alexandre Couillon - Chef - La Marine - Noirmoutier - Etoilé Michelin À la Marine, cuisine contemporaine Marine & Végétale 100% iode, l'induction et sa souplesse de cuisson nous permet d'élargir notre créativité. Démarrer un bouillon de crevettes à 100°C, plonger un poisson et maintenir l'ensemble à 58°C, le tout sans interruption de travail ! L'induction sublime la qualité des produits...

Fabrice Noir - Chef et propriétaire du Restaurant L’Air du Temps à Beaune L’induction, c’est la liberté et la simplicité au quotidien. Ce mode de cuisson, que ce soit sur les foyers classiques ou sur la plancha, apporte autant de maîtrise pour nos créations culinaires que d’efficacité et de puissance. Cerise sur le gâteau, un gain de temps précieux pour le nettoyage.

Thierry Molinengo - Chef et Collaborateur de Guy Martin - Grand Véfour - 2 étoiles Michelin Puissante, immédiate, précise, efficace, pratique, voici en quelques mots les qualités de l'induction. En plus de l'économie d'énergie, la maitrise des températures permet de nouvelles créations culinaires ce qui procure à nous, Chefs de cuisine, un confort et une utilisation sans contrainte.

Témoignages

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Unité de câblage électronique

Pour une maîtrise complète de la fiabilité, ADVENTYS a choisi de réaliser en interne ses cartes électroniques à l’aide de machines automatisées d’assem-blage de composants, de soudage et de test. Le process de fabrication est ho-

mologué ISO 9001 : 2008.

L’assemblage de produits finis

Les appareils de cuisson commercialisés par ADVENTYS sont assemblés et testés sur quatre lignes de montage, d’une capacité annuelle de plus de 10.000 produits, dans le strict respect des procédures internes et des normes de sécurité de la profession.

Tôlerie

La volonté d’obtenir un design soigné de nos produits, qui en font une référence sur le marché, exige des investissements importants dans le domaine de la tôlerie fine. Grâce à notre parc machine mo-derne (poinçonneuse et plieuse numériques, outils d’emboutissage, …) les éléments inox entrant dans la composition de nos produits sont entièrement réalisés dans nos locaux.

Show-room

Un show-room de 150 m² ainsi qu’une cuisine de démonstration permettent de présenter les diffé-rentes gammes d’appareils commercialisées et d’organiser des formations commerciales ou tech-niques pour nos clients.

Equipements industriels

Bureau d’études

ADVENTYS dispose de moyens CAO permettant de réaliser des pièces mécaniques précises et de valider leurs assemblages par simulation 3D, gage de qualité pour la fabrication. Nous possédons également des moyens de conception électronique perpétuellement remis à jour par l’acquisition de nouveaux outils de développement et par la formation de nos techniciens et ingénieurs. Une salle de test d’endurance permet de confirmer la fiabilité de nos appareils en amont de leur commercialisa-tion.

ADVENTYS - 38 rue du 8 mai 1945 - 21250 SEURRE - Téléphone: 03.80.20.46.15 - Fax : 03.80.20.42.19

[email protected] – www.adventys.com - SAS Capital de 602.800€ - Siret: 483 445 011 00016

CONTACTS CLIENTS

Direction Commerciale France & Italie

Patrick VIVERGE - 03.80.20.46.15

[email protected]

Responsable Commercial zone Nord / Ouest / Belgique

Didier JAKUBCZYK - 07.81.40.74.06

[email protected]

Responsable Commercial export

Mathilde PEROT

[email protected]

Responsable Marketing

Emmanuel VIVERGE

[email protected]

Administration des ventes (suivi de commandes)

Vanessa ANDREETTO - 03.80.20.46.15

Antje KRIEGER - 03.80.20.46.15

[email protected] - [email protected]

Responsable technique & SAV

Emmanuel ROUGETET - 03.80.20.46.15

[email protected]

Comptabilité clients

Sandrine GALLAND - 03.80.20.46.15

[email protected]

made in france - adventys pdf/catalogue fr 2019... · 2018. 12. 7. · principe de fonctionnement :...

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