L’Oriental souhaite protéger et valoriser les produits emblématiques de ses

territoires

« Les produits alimentaires de qualité liée à l’origine et aux traditions en Méditerranée »

Casablanca 8-9 novembre 2007

Historique

1999 : convention de partenariat entre la région Champagne Ardenne et la région de l’Oriental

30 juin 2006 (Oujda) : les présidents Tayeb RHAFES et Jean Paul BACHY décident la mise en place de deux IG « modèles » pour le « mouton Bni Guil des hauts plateaux de l’Oriental » et la « clémentine de Berkane ». Objectif : préserver l’emploi dans le milieu rural.

Définition de l’IG pour l’OMC

L’IG est une indication qui sert à identifier un produit comme étant originaire du territoire d’un membre, ou d’une région ou d’une localité de ce territoire, dans les cas où une qualité, réputation ou autre caractéristique déterminée du produit peut être attribuée essentiellement à cette origine géographique.

Qu’est ce qu’une IG ?

Une IG est un signe distinctif utilisé pour un produit qui porte naturellement le nom de son terroir d’origine

Une IG est liée à une tradition et bénéficie d’une bonne réputation

Une IG ne se crée pas, elle se reconnaît. Elle consacre une production existante

Qu’est ce qu’une IG ?

C’est un droit de propriété intellectuelle spécifique et autonome

C’est un droit reconnu dans les accords ADPIC à l’OMC

C’est un droit d’usage collectif

Pourquoi une IG ?

un outil de protection : l’IG informe et protège le consommateur, l’IG protège le producteur

un outil de valorisation agricole et de promotion commerciale

un outil de développement rural qui maintien l’activité en zone rurale, l’emploi

et préserve l’environnement et la biodiversité

Historique

9 septembre 2006 : journée d’information et d’échanges sur les Indications Géographiques Protégées– Décision d’un plan d’action pour concrétiser

les projets d’IG– Préparation d’un premier voyage d’études

Historique

12-18 décembre 2006 : premières rencontres sur le terrain entre les futurs acteurs du projet et un groupe de travail piloté par Michel DURAND, directeur des relations internationales de la région Champagne Ardenne et Mohammed ZAOUI, directeur de l’IRCOD (Institut Régional de Coopération Décentralisée)

Bilan de ces rencontres

Motivation réelle de tous les acteurs potentiels

Les deux premiers dossiers devront être exemplaires et suffisamment gratifiants pour susciter une dynamique durable

L’IG, démarche gratifiante…

Une recherche de protection et de valorisation… Issue d’une démarche collective et volontaire… Soutenue et garantie par les pouvoirs publics… Génératrice de marges supplémentaires… Équitablement réparties sur toute une filière de

production…

Les deux produits choisis par l’Oriental

Mouton Bni Guil des hauts plateaux de l’Oriental

Clémentine de Berkane

 mouton Bni Guil des hauts plateaux de l’Oriental

La Bni guil est une race des hauts plateaux de l’Oriental (3 000 000 ha) très bien adaptée à la steppe. Elle a la réputation d’être une des meilleures races à viande du Maroc.

Le berceau de la race Bni Guil est localisé dans les provinces d’Oujda, Figuig, Boulmane, Jerada et Taza.

Le mouton Bni Guil est un animal très résistant. Sa rusticité et sa capacité d’adaptation aux écarts de température (-12° en hiver) sont légendaires.

L’effectif actuel est estimé à 1 200 000 têtes

Mouton Bni Guil des hauts plateaux de

l’Oriental Les troupeaux sont élevés en extensif sur des

parcours qui font l’objet d’un travail considérable par les éleveurs avec le concours financier des autorités afin de lutter contre la désertification des hauts plateaux

La présence de l’armoise dans l’alimentation des moutons confère à la viande des qualités gustatives particulières

Mouton Bni Guil des hauts plateaux de

l’Oriental La filière amont est organisée autour de trois

éléments fédérateurs :– 32 coopératives qui couvrent l’ensemble des hauts

plateaux– 8 groupements d’éleveurs de moutons de la race Bni

Guil– L’ANOC (Ass Nationale Ovine et Caprine) qui compte

800 éleveurs adhérents dans l’OrientalCes éléments fédérateurs permettent une bonne

connaissance des hommes, du territoire et des animaux.

Mouton Bni Guil des hauts plateaux de l’Oriental

Filière aval : – La mise en marché de la viande de mouton de Bni Guil

est effectuée par des chevillards et des bouchers-chevillards.

– 80% de cette viande est consommée dans l’Oriental

– La distribution est effectuée essentiellement dans les circuits traditionnels, mais aussi par des sociétés de commercialisation ainsi que par la « grande distribution » qui commence à faire son apparition.

Clémentine de Berkane 

La qualité particulière des clémentines de Berkane s’exprime, outre l’absence de pépins, par la couleur, la saveur, le taux de sucre et la quantité de jus

Le savoir faire des producteurs (greffage, traitement, cueillette…) est connu et codifié

La cueillette des agrumes s’effectue manuellement

Clémentine de Berkane 

La zone de production de la clémentine sans pépins représente une capacité d’environ 120 000 tonnes/an.

Le climat et la composition du sol participent à la spécificité des fruits

L’irrigation des plantations se fait à partir d’un bassin d’accumulation (barrage Mechraa Homadi) ou à partir de puits

 Clémentine de Berkane 

La filière « clémentine de Berkane » s’articule au sein de quatre groupes distincts : les producteurs, les conditionneurs, les groupes d’exportation et les pôles d’exportation.

Le secteur agrumicole est considéré parmi les secteurs les mieux organisés de l’agriculture marocaine.

Clémentine de Berkane

Producteurs : – 2 270 dans la province de Berkane et 150 dans la province de

Nador Conditionneurs

– 15 stations de conditionnement pour une capacité de 120 000 tonnes

– Il faut noter qu’un Comité Régional des Agrumes regroupe les producteurs, les conditionneurs et les organismes d’encadrement

Groupes d’exportation– 4 au niveau régional

Pôles d’exportation– 2 au niveau national

Clémentine de Berkane

Le marché local absorbe moins de 20% de la production de la clémentine sans pépins

Le marché à l’export se situe chaque année entre 70 000 et 85 000 tonnes, dont 55 000 à 70 000 tonnes de clémentines sans pépins

Plus de 70% de la production exportée est destinée aux marchés à contrat. L’Europe est le « parent pauvre » avec moins de 20% des exportations.

Clémentine de Berkane

La clémentine de Berkane étant déjà une dénomination variétale, le nom de l’IG est à préciser…

L’importance de l’exportation dans la démarche ne doit pas gommer la nécessité de renforcer le commerce local : la notoriété d’un produit s’alimente d’abord à partir de ses racines…

Plan d’action

Constitution des associations « porteuses » des futures IG et identification des animateurs de ces associations (sous la houlette du directeur provincial de l’agriculture : Mohammed KHIAR)

Formation des animateurs– 28-29 mars 2007 à Oujda et Berkane

– 10-13 novembre 2007 à Oujda

– Voyage d’étude en France en décembre 2007

Plan d’action

Courant 2008 :– Rédaction des cahiers des charges pour les deux

demandes d’IG…– Rédaction des plans de contrôle… correspondant aux

cahiers des charges…– Mise en œuvre sur le terrain…– Et si tout va bien : transmission à la Commission

Nationale des Signes Distinctifs d’Origine et de Qualité…

Un cadre réglementaire opérationnel

Les textes de loi et les décrets ont été acceptés par le Conseil du Gouvernement…

… et devraient être prochainement ratifiés par le Parlement.

Merci de votre attention