livret d’information pour l’accueil des élèves...
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Livret d’information
pour l’accueil des
élèves stagiaires.
BAC PRO ASSP – CAP Petite Enfance – CAP ATMFC
Lycée Professionnel
Saint-Joseph – SARLAT
Voici les consignes que nous donnons aux élèves avant leur
arrivée au sein de votre structure :
Quelle est ma place de stagiaire ?
J’ai un tuteur qui m’accueille le premier jour de mon stage et à qui je donne mon dossier de suivi ; je me
présente et lui précise si ce stage fait l’objet d’une évaluation ou non.
Je prends connaissance du règlement intérieur.
J’adopte une tenue conforme à la tenue en vigueur dans la structure et je respecte en cela le règlement
intérieur (portable..).
Je respecte mes horaires de travail.
J’observe pendant 2 à 3 jours (selon la durée du stage) le personnel et le public afin de me familiariser avec
et de comprendre le fonctionnement de la structure.
Pendant cette période, je prends connaissance de l’organigramme et des projets de la structure et je
n’hésite pas à en discuter avec mon tuteur.
Je me montre discrète mais impliquée au niveau de l’équipe.
En fin de stage et, si besoin le plus tôt possible, je fais une évaluation avec mon tuteur : je prends en compte
les axes d’amélioration proposés pour réajuster mon comportement pour mes prochaines formations
professionnelles.
En cas de dossier à constituer, j’en réalise le brouillon pour le montrer à mon référent et à mon professeur
lors de sa visite.
En cas d’absence, j’informe la structure et le lycée et je fournis un justificatif.
Quel doit être mon comportement ?
Après ma période d’observation, je participe aux différentes activités professionnelles en respectant les
consignes données (hygiène, sécurité, confort...)
Je n’hésite pas à poser des questions à mon tuteur ou aux membres de l’équipe sur les tâches que je dois
réaliser.
Avant toute initiative, je m’informe sur son bien-fondé.
J’adopte une attitude calme, bienveillante et dynamique et je ne fais pas intervenir mes préoccupations
personnelles sur mon lieu de stage.
Quelle doit-être mon attitude professionnelle ?
Je m’informe des interdictions liées à mon statut de stagiaire (Ex : en crèche, ne pas punir un enfant). J’adopte la tenue professionnelle nécessaire à la réalisation de mes activités.
J’organise mon travail et gagne progressivement en rapidité et efficacité.
J’utilise un vocabulaire adapté à la situation et au public.
Je suis à l’écoute des besoins du public.
Je ne divulgue pas à l’extérieur les informations concernant le personnel et le public.
J’apprends à garder la bonne distance vis-à-vis du public.
En cas de difficultés, je n’hésite pas à en parler à mon tuteur.
Je fais régulièrement le bilan de mes activités avec celui-ci et prend en compte ses remarques et ses
propositions pour réajuster mon comportement.
BAC
PROFESSIONNEL
A.S.S.P. Accompagnement Soins et Services à la Personne
Formation en 3 ans
Les titulaires du baccalauréat professionnel spécialité Accompagnement, soins et services à
la personne exercent leurs activités :
- dans le souci constant de la bientraitance des personnes ;
- en respectant les règles déontologiques, en particulier le secret et la discrétion
professionnels ;
- dans le cadre d’un travail en équipe pluri professionnelle en référence aux limites de
compétences ;
- en adoptant une attitude réflexive sur leurs pratiques professionnelles et leurs activités.
Le titulaire du baccalauréat professionnel « Accompagnement, soins et services à la personne » option « à
domicile » exerce ses fonctions auprès de familles, d’enfants, de personnes âgées, de personnes handicapées,
vivant en logement privé, individuel ou collectif. Ses interventions s’inscrivent dans le cadre d’une approche
globale de la personne et en étroite collaboration avec les professionnels de la santé, les travailleurs sociaux,
les partenaires institutionnels. Il exerce auprès de ces personnes des activités d’aide aux actes de la vie
quotidienne et de maintien de la vie sociale et est à même d’encadrer de petites équipes de professionnels
chargés de ces interventions. Il travaille au sein d’associations, de collectivités territoriales, d’entreprises,
auprès d’employeurs particuliers, de structures d’accueil et d’hébergement. Le baccalauréat professionnel «
Accompagnement, soins et services à la personne » option « à domicile » donne accès à une diversité d’emplois
dénommés différemment selon les secteurs. A titre d’exemples, ces emplois sont actuellement identifiés sous
les terminologies suivantes :
• Assistant de responsable de secteur
• Responsable de petites unités en domicile collectif
• Maîtresse de maison, gouvernante
• Accompagnant de personnes en situation de handicap, de dépendance
• Accueillant familial
• ….
Le titulaire du baccalauréat professionnel « Accompagnement, soins et services à la personne » option «
en structure » exerce ses fonctions auprès de personnes en situation temporaire ou permanente de
dépendance en structures collectives. Ses interventions s’inscrivent dans le cadre d’une approche globale de la
personne et en étroite collaboration avec les professionnels de la santé, les travailleurs sociaux, les partenaires
institutionnels. Il exerce auprès de ces personnes des activités de soins d’hygiène et de confort, d’aide aux
actes de la vie quotidienne, de maintien de la vie sociale. Il est également amené à exercer, au sein de
l’établissement employeur, des activités de promotion de la santé en lien avec le projet de l’établissement, et
participe à des activités de gestion. Il travaille au sein d’établissements sanitaires, sociaux et médicosociaux
Le baccalauréat professionnel « Accompagnement, soins et services à la personne » option « En structure »
donne accès à une diversité d’emplois dénommés différemment selon les secteurs. A titre d’exemples, ces
emplois sont actuellement identifiés sous les terminologies suivantes :
• Assistant en soins et en santé communautaire,
• Accompagnant de personnes fragilisées, de personnes handicapées
• Maîtresse de maison, gouvernante,
• Responsable hébergement,
• Responsable de petites unités en domicile collectif,
• Intervenant en structures d’accueil de la petite enfance
• …
ACTIVITES REALISABLES PAR L’ELEVE
DURANT SA PERIODE DE FORMATION DANS VOTRE STRUCTURE
Secteur d’activités
ORGANISATION – GESTION – QUALITE
Gestion d’activités et d’équipe
Planification de ses activités dans son champ d’intervention
Rédaction du planning de travail des agents
Planification et suivi des activités au sein d’une équipe
Participation à l’évaluation des agents
Repérage des besoins en formation
Participation à l’organisme du travail d’équipe
Accueil, formation, encadrement de personnel
Accueil des stagiaires, des bénévoles (présentation du service, organisation des activités, …)
Accueil des nouveaux agents (présentation du service, organisation des activités, …)
Accompagnement à la prise de fonction des nouveaux agents
Accompagnement du stagiaire selon la réglementation en vigueur (observation du travail, construction d’une posture professionnelle, repérage des besoins, évaluation)
Participation au projet d’encadrement, au tutorat
Participation au contrôle et à la gestion de la qualité
Repérage des anomalies ou dysfonctionnements dans les activités menées
Rédaction d’une fiche d’événement indésirable
Proposition, mise en œuvre d’actions correctives
Participation au suivi des actions correctives
Contribution à la rédaction et/ou à l’adaptation de documents relatifs à la qualité
Vérification de l’efficacité d’un mode opératoire, d’une procédure
Participation à la réalisation d’enquêtes, d’évaluation de pratiques professionnelles
Participation à la conception et à la mise en œuvre d’une démarche de prévention des risques professionnels
Participation à « l’évaluation interne » et selon la législation en vigueur
Gestion des stocks et des matériels
Vérification des stocks
Estimation et suivi des consommations de produits
Contrôle des livraisons
Déclenchement des commandes, rédaction et relance des commandes
Gestion du matériel (suivi de la maintenance, des réparations, des locations)
COMMUNICATION-RELATION
Accueil, communication avec la personne, sa famille, son entourage
Prise de contact avec la personne, sa famille, son entourage
Recueil des demandes des personnes, de leur famille, de leur entourage
Observation des attitudes et comportements des personnes
Communication verbale et non verbale contribuant au bien être de la personne, de sa famille et de son entourage
Analyse de la demande d’information, proposition de solutions
Evaluation de l’urgence de la situation
Orientation des usagers vers les services ou les personnels compétents
Organisation de l’accueil
Traitement des informations
Recensement et priorisation des informations à transmettre
Diffusion de l’information aux destinataires concernés
Renseignement de documents assurant la traçabilité des activités (suivi, liaison, …)
Rédaction de documents (notes, compte rendu, courriers, relevés de conclusion,…)
Classement et archivage des documents
Constitution, mise à jour et contrôle de dossiers de suivi (hors contenu médical)
Animation et/ou participation aux réunions de travail
Préparation et suivi d’une réunion : ordre du jour, convocations, liste d’émargement, …
Animation, interventions, participations aux échanges lors de réunions de travail
Représentation dans le cadre de la délégation de l’autorité hiérarchique lors de réunions internes ou avec des partenaires extérieurs
Secteur d’activités
REALISATION
Entretien des locaux, des équipements et des matériels
Entretien des Locaux
Entretien des Matériels et équipements
Entretien du Linge
Tri et élimination des déchets
Préparation de la stérilisation des instruments
Montage, entretien et surveillance du matériel de soins
Contribution à la rédaction ou à l’adaptation de protocoles, procédures d’hygiène des locaux, des équipements et matériels
Participation à la mise en œuvre de la politique de prévention des infections nosocomiales et des infections liées aux soins
Projet individualisé
Analyse de la situation de la personne (besoins, potentialités, projets, habitudes de vie, désirs, place de la famille, de l’entourage…)
Co-construction du projet
Mise en œuvre du projet
Participation à la formalisation, suivi, évaluation et actualisation du projet individualisé
Activités liées à l’hygiène, au confort de la personne et à la sécurisation Aide à la toilette ou réalisation des soins d’hygiène corporelle non prescrits par un médecin chez la personne en fonction de son degré d’autonomie et aux différents âges de la vie
Réfection et change de lit (occupé et inoccupé)
Installation de la personne (fauteuil, lit, aide à l’élimination, aide au repos, au sommeil,…)
Aide aux déplacements, transferts
Habillage, déshabillage
Mise en place de moyens de sécurisation
Diagnostic et proposition d’aménagement des espaces
Contribution à la rédaction ou à l’adaptation de protocoles, procédures de soins d’hygiène et de confort
Participation à la mise en œuvre de la politique de prévention des infections nosocomiales et des infections liées aux soins
Activités d’acquisition ou de maintien de l’autonomie et de la vie sociale Proposition et conduite d’une activité
Accompagnement dans les activités d’acquisition, de maintien et de restauration de l’autonomie
Conception et mise en œuvre de projets d’animation : (Activités de la vie quotidienne, Activités d’éveil, Activités de loisirs, Activités de maintien de la vie sociale
Evaluation des activités et/ou des projets d’animation
Surveillance de l’état de santé de la personne
Observation du comportement et des habitudes de vie, des capacités motrices et intellectuelles
Repérage des modifications
Observation de la personne : conscience, douleur, état cutané, phanères, selles, urine, expectorations
Repérage des signes de détresse
Mesure de certains paramètres : poids, taille, température, diurèse, pouls, pression artérielle, rythme respiratoire
Aide à la prise de médicaments (accompagnement et vérification)
Transcription sur les documents spécifiques
Contribution à la mise en œuvre, au suivi, à l’évaluation ou à l’adaptation des procédures de surveillance et d’urgence
Préparation et distribution alimentaire Préparation de collations et/ou goûters
Maintien ou remise en température des préparations alimentaires
Aide à la prise des repas
Accompagnement ou réalisation d’achats alimentaires
Préparation de repas équilibrés ou conformes aux régimes prescrits
Distribution des repas et collations
Gestion de la conservation des aliments et des préparations
Conception de menus adaptés
Organisation et/ou distribution des repas et des collations
Education à la santé Repérage des besoins d’un public (personne(s), famille, entourage, personnels)
Participation à l’élaboration de supports de prévention
Animation d’ateliers de prévention et participation à des campagnes de prévention
Accompagnement à visée éducative auprès de la personne, de la famille, de son entourage
Orientation vers les dispositifs d’éducation à la santé existants
Gestion de documents Classement des documents de la vie quotidienne
Renseignement de documents administratifs courants et suivi des démarches administratives
Aide à l’élaboration de planning d’échéances administratives et budgétaires
SITUATIONS D’EVALUATION
DURANT LES PERIODES
DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL
Classe de 2nde (1ère année de formation) :
EP1 : Service et aide à la prise des repas (Evaluation selon la grille de critères mais
non notée)
Classe de 1ère (2ème année de formation) : dernier stage
E31 : Accompagnement des actes de la vie quotidienne – Soins d’hygiène et de
confort
E32 (option structure) : Projet d’animation
Classe de Terminale ( 3ème année de formation) :
Aucune situation d’évaluation
C.A.P.
Petite Enfance
Formation en 1 an
Le titulaire du CAP Petite enfance est un professionnel qualifié compétent pour l’accueil et la
garde des jeunes enfants.
Avec ses parents et les autres professionnels, il répond aux besoins fondamentaux de l’enfant et contribue à
son développement, son éducation et sa socialisation. Il assure, en outre, l’entretien et l’hygiène des différents
espaces de vie de l’enfant.
Le titulaire du CAP Petite enfance peut exercer sa profession :
– en milieu familial :
• à son domicile (comme salarié d’employeur particulier ou de crèche familiale) sous réserve d’être agréé ;
• au domicile des parents (comme salarié d’employeur particulier ou de services d’aide à domicile) ;
– en structures collectives :
• en école maternelle (en tant qu’agent territorial spécialisé des écoles maternelles) ;
• en crèche collective ;
• en halte-garderie ;
• en garderie périscolaire ;
• en centre de loisirs sans hébergement ;
• en centre de vacances collectif d’enfants ;
• et tout établissement d’accueil des jeunes enfants.
ACTIVITÉS
Accueil et communication
Accueil de l’enfant
Accueil des parents
Transmission d’informations aux personnes concernées
Transmissions orales
Transmissions écrites
Organisation
Aménagement des espaces
Préparation des activités
Signalement de l’évolution des stocks des produits et des matériels
Réalisations liées aux besoins fondamentaux de l’enfant
Soins d’hygiène
change
toilette complète
lavage des mains
toilette du visage
Soins de confort
habillage/déshabillage
installation dans un lit sur un siège
Distribution des repas
du déjeuner
des collations
ACTIVITÉS
Aide à la prise des repas et des collations
biberon
couverts
Entretien courant :
des locaux
des sanitaires
des équipements
Accompagnement de l’enfant dans les actes de la vie quotidienne et
dans son éducation
Accompagnement des enfants dans des activités d’éveil
Accompagnement des enfants dans l’acquisition de l’autonomie à travers les actes de la
vie quotidienne :
passage aux toilettes
lavage des mains
habillage, déshabillage
utilisation de couverts
rangement
Participation au choix de jeux
Participation à l’élaboration de jeux
SITUATIONS D’EVALUATION
DURANT LES PERIODES
DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL
Selon les élèves :
EP2 : Accompagnement éducatif de l’enfant
et/ou
EP3 : Techniques de services à l’usager (collations)
Evaluations selon la grille de critères mais non notée
C.A.P.
A.T.M.F.C. Assist ant technique
en milieux familial et collectif
Formation en 2 ans
Le titulaire du CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif est un professionnel
qualifié qui exerce des activités de service : - dans les services techniques des structures collectives publiques ou privées assurant ou non l’hébergement des
personnes ;
- au domicile privé individuel ou collectif
• d’employeurs particuliers
• par l’intermédiaire d’organismes prestataires ou mandataires de services (emplois familiaux).
Il peut dans ces cas avoir simultanément plusieurs employeurs.
Ce professionnel assure des activités de maintien en état du cadre de vie des personnes (entretien des espaces
de vie, entretien du linge…), de préparation et de service des repas en respectant les consignes données et la
réglementation relatives à l’hygiène et à la sécurité.
Par ces activités, il contribue au bien-être des personnes à leur domicile ou en structures dans le respect des
règles du savoir-vivre (discrétion, courtoisie, respect de la vie privée …) ; il sait s’adapter au contexte dans
lequel se situe son activité (respect des règles de vie…).
Il travaille en équipe lorsque ses activités s’inscrivent dans une organisation du travail collective et en
autonomie lorsqu’il assume seul, les tâches confiées.
La dénomination de l’emploi occupé varie selon les profils de poste définis par les employeurs en fonction du
statut ou des conventions collectives de référence.
L’expérience professionnelle et les aptitudes personnelles permettent au titulaire du CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif d’accéder à des postes de plus larges responsabilités.
Référentiel de l'emploi en collectivité
Activités explicitées à partir du référentiel pouvant aller de la participation à la tâche donnée
jusqu’au travail en autonomie
PRODUCTION ALIMENTAIRE
Réception, stockage, entreposage des denrées, de préparations culinaires élaborées à l’avance
Préparation des zones de stockage, d’entreposage
Réception des denrées et des préparations culinaires élaborées à l’avance et des contrôles de conformité
Déconditionnement, décartonnage et contrôle de conformité
Rangement dans les zones appropriées
Renseignement et transmission de documents de suivi
Préparation préliminaires des denrées en vue de leur cuisson ou de leur assemblage
Prélavage, épluchage, lavage et décontamination des végétaux frais
Fractionnement (taillage, râpage)
Calibrage, des légumes, des fruits, des fromages, de la charcuterie, du pain, des viandes cuites…
Déconditionnement, décongélation éventuelle des produits prêts à l’emploi (conserves appertisées, surgelés, végétaux crus…)
Étiquetage et traçabilité des produits
Réalisation par assemblage de préparations servies froides (entrées, desserts)
Association des éléments de l’assemblage et dressage sur plat, sur assiette
Mise en valeur des préparations par ajout d’éléments de décoration
Préparation d’assaisonnements
Entreposage dans les conditions réglementaires dans l’attente du service et au cours du service
Réalisation de préparations culinaires simples
Réalisation de cuissons dans un liquide (végétaux, produits céréaliers)
Réalisation de grillades
Réalisation de cuissons au four (pâtes, entremets, fruits)
Adaptation de préparations culinaires à des spécifications diététiques prescrites
Adaptation de la texture par hachage, moulinage, mixage
Enrichissement des plats par ajout d’ingrédients
Réalisation de préparations diététiques (entremets, potages)
Préparation de collations
Préparation de boissons froides, de boissons chaudes
Préparation des éléments constitutifs des collations
Conditionnement en vue d’une distribution différée dans le temps ou dans l’espace
Préparation des matériels et des appareils de refroidissement, de maintien en température, de conditionnement
Conduite du refroidissement rapide ou du maintien en température
Répartition des préparations culinaires en multi-portions ou en portions individuelles
Fermeture des contenants et étiquetage
Composition de plateaux de repas ou de collations
Renseignement des documents de traçabilité du produit
Maintien et remise en température des préparations culinaires élaborées à l’avance
Contrôle des températures et de conformité quantitatif et qualitatif des préparations culinaires
Préparation des matériels de maintien et de remise en température
Conduite du maintien ou de la remise en température et contrôle de conformité à la réglementation
Service et distribution
Mise en place des éléments nécessaires au service (en libre-service, à table, au lit)
Vérification et mise en route des matériels assurant la conservation pendant le service (appareil réfrigérant, de maintien en température)
Approvisionnement et réapprovisionnement au cours du service en préparations culinaires chaudes, froides, boissons, pain
Prélèvement et conservation de portions témoins
Service des boissons, des collations, des repas auprès des usagers / clients
Remise en stock des produits non distribués
Remise en état des espaces de préparation et service des repas
Desserte de l’espace repas, des plateaux
Organisation, réalisation du lavage / séchage de la vaisselle et de la batterie (manuellement ou mécaniquement)
Rangement de la vaisselle, des matériels de préparation et de service
Nettoyage, désinfection des espaces de production, de distribution et de consommation des repas
Élimination des déchets
ENTRETIEN DU CADRE DE VIE EN COLLECTIVITÉ
Gestion des matériels et des produits d’entretien des locaux
Identification des produits, des matériels et accessoires nécessaires pour les activités d’entretien courant et périodique des locaux
Contrôle des produits et de l’état des matériels disponibles
Demande de renouvellement, d’achat ou d’opération de maintenance selon les besoins
Suivi des stocks
Rangement des produits et des matériels
Entretien des espaces privés et des espaces collectifs
Exécution des techniques de nettoyage et de décontamination des espaces collectifs dans le cadre de l’entretien journalier et de l’entretien
périodique
Exécution des techniques de nettoyage et de décontamination des espaces privés (chambres…) dans le cadre de l’entretien journalier et de
l’entretien périodique
Remise en ordre des espaces de vie privée et de vie collective
Repérage des anomalies et des dysfonctionnements éventuels lors des opérations de nettoyage (détérioration d’un revêtement, évacuation
obstruée)
ENTRETIEN DU LINGE ET DES VÊTEMENTS EN COLLECTIVITÉ
Gestion du linge de la collectivité
Réception et contrôle des livraisons de linge traité à l’extérieur
Distribution du linge propre
Rangement du linge propre et suivi quantitatif et qualitatif du stock de linge
Collecte et entreposage du linge sale
Sélection et suivi des articles nécessitant un traitement d’entretien à l’extérieur de l’établissement
Gestion des produits et des matériels d’entretien du linge traité sur place
Identification des produits et des matériels nécessaires pour l’entretien du linge
Contrôle des produits disponibles et de l’état des matériels disponibles
Demande de renouvellement, d’achat ou d’opération de maintenance selon les besoins
Suivi des stocks
Rangement des produits et des matériels et remise en état du local d’entretien du linge
Entretien du linge traité sur place
Tri du linge en vue de l’entretien
Lavage et séchage du linge et des vêtements lavables
Réalisation de petits travaux (marquage, réfection) du linge et des vêtements
Repassage, pliage, conditionnement
Référentiel de l'emploi FAMILIAL
Activités explicitées à partir du référentiel pouvant aller de la participation à la tâche donnée
jusqu’au travail en autonomie
ACTIVITÉS LIÉES À L'ALIMENTATION
Approvisionnement, entreposage des denrées et des plats préparés
Choix des denrées nécessaires pour les repas
Contrôle des denrées disponibles
Achat selon les consignes de l’employeur
Entreposage, conservation et suivi des denrées et des préparations culinaires élaborées à l’avance
Réalisation d’entrées froides, d’entrées chaudes, de desserts
Réalisation d’entrées froides sans cuisson
Réalisation d’entrées froides ou chaudes avec cuisson
Réalisation de desserts
Réalisation de plats principaux
Réalisation de cuissons dans un liquide ou à la vapeur
Réalisation de grillades
Réalisation de cuissons ou four, en enceinte micro-ondes
Préparations de collations
Préparation des boissons froides, des boissons chaudes
Préparation des éléments constitutifs des collations
Mise en place et service des repas
Préparation de l’espace repas en assurant la convivialité
Maintien ou remise en température des plats
Service des repas
Remise en état des matériels et des espaces de repas
Desserte de l’espace repas
Organisation, réalisation du lavage/séchage de la vaisselle (manuellement ou mécaniquement)
Rangement de la vaisselle
Remise en état de l’espace repas et de la cuisine
ENTRETIEN DU CADRE DE VIE EN MILIEU FAMILIAL
Approvisionnement et entreposage des produits d’entretien des locaux, des matériels
Choix des produits adaptés à l’entretien des locaux
Contrôle des produits disponibles
Achat selon les consignes de l’employeur
Entreposage et suivi des produits et matériels
Entretien du logement ou des espaces privés
Entretien courant des différentes pièces du logement et du matériel utilisé
Entretien périodique du logement
Réalisation de travaux spécifiques (réfrigérateur, détartrage, plantes, animaux de compagnies)
Tri et élimination des déchets
ENTRETIEN DU LINGE ET DES VÊTEMENTS
Gestion du linge familial
Renouvellement du linge propre
Entreposage du linge sale
Repérage et suivi des articles nécessitant un traitement par un spécialiste
Approvisionnement et entreposage des produits d’entretien du linge et des vêtements
Choix des produits nécessaires pour l’entretien du linge et des vêtements
Contrôle des produits disponibles
Achat selon les consignes de l’employeur
Entreposage et suivi des produits et des matériels
Entretien du linge familial et des vêtements
Tri du linge en vu de l’entretien
Réalisation du lavage (manuel ou mécanique) du linge et des vêtements lavables
Étendage ou séchage mécanique
Repassage, pliage
Réalisation de petits travaux de réfection du linge et des vêtements
Rangement des vêtements et du linge
SITUATIONS D’EVALUATION
DURANT LES PERIODES
DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL
1ère année de formation :
Aucune situation d’évaluation
2ème année de formation :
EP2 : Evaluation en structure collective : « services en collectivité »
- activités de production alimentaire – service des repas
- activité d’entretien des locaux collectifs
Contacts:
Professeurs responsables :
Mme TALLET : CAP Petite Enfance
Mme REY : classe de 2° Bac Pro ASSP
Mme SALZMANN : classe de 1° Bac Pro ASSP
M. MAINGUY : CAP Assistant technique en milieux familial et collectif
Adresse courrier : Boulevard Eugène le Roy – BP 173 – 24205 Sarlat Cedex
Courriel : [email protected]
Téléphone : 05.53.31.33.00
Fax : 05.53.31.33.09
Site Web : www.saint-joseph-sarlat.org/