licence professionnelle applications et analyse chimique ... · bts, dut ou licence 2ème année en...
TRANSCRIPT
Applications et Analyse Chimique et Sensorielle en Parfumerie et Arômes alimentairesAnalyser - Évaluer - Contrôler - Appliquer
Partenaire
1 AN DE FORMATION
En alternance, validée par un diplôme Bac+3 délivré par l’Université de Versailles - St Quentin-en-Yvelines.
POUR QUELS MÉTIERS ?
• ⋅Filière Parfumerie :Technicien supérieur en développement et application de produits parfumés, en contrôle qualité (matières premières et produits formulés) en exploitation de données réglementaires, en analyse sensorielle olfactive, assistant évaluateur en gestion de collections et tests techniques.
• ⋅Filière Arômes alimentaires :Technicien supérieur en développement et application de produits aromatisés, en analyse sensorielle de produits aromatisés, en contrôle qualité des arômes et matières premières associées.
CONDITIONS D’ADMISSION
BTS, DUT ou Licence 2ème année en Sciences et Technologies ou tout autre diplôme ayant validé 120 ECTS et reconnu de niveau équivalent par la Commission d’Equivalence de l’UVSQ.
MODALITÉS D’ADMISSION
⋅ Dossier⋅ Tests écrits (QCM) : la connaissance du secteur, le calcul et les mathématiques adaptés
⋅ Entretien de motivation
LICENCE PROFESSIONNELLE
ILS NOUS FONTCONFIANCE
Aromatech
Firmenich
Guerlain
IFF
LVMH
Mane
Procter & Gamble
Sozio
Symrise
TAKASAGO
…
LES PLUS
⋅ 100% de réussite aux examens (session 2018)
⋅ 71,4% de taux d’insertion professionnelle dans les 6 mois (promotion 2017)
COLETTE CAZIER
ASSISTANTE ADMINISTRATIVE ET PÉDAGOGIQUE
01 39 23 70 [email protected]
EVELYNE CIVIDINO
MANAGER PÉDAGOGIQUE
01 39 23 70 [email protected]
JOANNA DEWAELES
CHARGÉE DE RELATIONS ENTREPRISES
01 39 23 70 [email protected]
PROGRAMME
Objectifs
⋅ Maîtrise du contrôle qualité des matières premières et de produits formulés (tests de stabilité, contrôle organoleptique, physico-chimique et colorimétrique)
⋅ Mise en oeuvre des tests en analyse sensorielle⋅ Utilisation et sélection des matières premières parfums et arômes alimentaires et
développement des formules⋅ Connaissance des matières premières, du matériel de laboratoire et des techniques de formulation, des procédés de fabrications, des techniques d’analyses et de mesures (physico-chimiques, sensorielles, tests de stabilité, colorimétrie...)
⋅ Savoir alerter, communiquer, présenter des résultats et rédiger des rapports
Contenus
⋅ 550 heures d’enseignement sur 1 an⋅ Chimie organique et générale, Chimie analytique, Mathématiques appliquées : 26%⋅ Techniques d’analyse sensorielle spécifiques à la filière : 16%⋅ Techniques de développement de produits : 22%⋅ Projet tuteuré : 25%⋅ Bonnes pratiques de laboratoire, Hygiène et sécurité, Assurance qualité, Réglementation : 7%⋅ Anglais : 3%
POURSUITE D’ÉTUDE POSSIBLE À ISIPCA
⋅ MSC Création et Développement des Produits Parfum, Cosmétique et Arômes alimentaires 1
CONTACTS
34-36 rue du Parc de Clagny 78 000 Versailles
France+33 (0)1 39 23 70 00
1 an
Durée
ISIPCA / UVSQ
Lieu
Contrat d’apprentissageou de professionnalisation
Type de contrat
Gratuit pour les étudiants
Coût
Alternance
Modalité
1 mois en formation1 mois et demi en entreprise
Rythme
1 Manager en Process de Création et de Développement des produits Parfum, Cosmétique et Arômes alimentaires