l'expérience de pasteur

Download L'expérience de Pasteur

Post on 07-Jan-2016

31 views

Category:

Documents

1 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Cliquez ici pour commencer. L'expérience de Pasteur. Par Aisha Qureshi et Assia Eid. École La Dauversière, Montréal, juin 2000. Validation du contenu et révision linguistique: Karine Lefevbre  Science animée, 2000. L'expérience de Louis Pasteur. Par. Qureshi Aisha et Eid Assia. - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

  • Par Aisha Qureshi et Assia Eid cole La Dauversire, Montral, juin 2000Validation du contenu et rvision linguistique: Karine Lefevbre

    Science anime, 2000

  • Qui est Louis Pasteur Protocole de lexprienceLa gnration spontanePasteurisationLa vie provient de la vieLa dcouverte des germesbibliographie

  • Depuis toujours, les gens se demandent " do vient la vie ? " Certaines personnes ont cr toutes sortes de superstitions. La rponse cette question a t trouve grce lexprience de Louis Pasteur.

  • Louis Pasteur est n le 27 dcembre 1822 Dole. Ancien militaire, il a obtenu son doctorat le 23 aot 1847 pour ses tudes approfondies en physique.

  • Pasteur retourne lcole de Paris en 1857. Durant de nombreuses annes, il tudia les vinaigres, les vins et les bires.

  • Premirement, il chauffa un bouillon de culture de 55 60 oC.

  • Il mit le bouillon dans deux ballons et les plaa dans un endroit o lair passait bien.

  • Il plaa le premier ballon bien droit.Plac droit

  • Il plaa le deuxime ballon pench toujours au mme endroit que le premier. Il attendit quelques heures pour avoir les rsultats.

    Pench

  • Le premier bouillon ntait pas contamin et le deuxime tait contamin.Bouillon contaminBouillon non contamin

  • Le col de cygne contenait de loxygne ncessaire la vie mais empchait lentre des poussires porteuses de microbes. La faon de placer le ballon a donc jou un rle dans la contamination.

  • Le premier ballon ntait pas contamin parce que sa position droite ne permettait pas lair de pntrer lintrieur. Les particules restaient emprisonnes dans louverture du ballon puisquil n y avait pas assez de pression dair pour les faire entrer plus profondment.Les particules emprisonnes

  • Comme lair contient des particules vivantes, il a contamin la culture strilise. Les microbes se sont reproduits grce loxygne contenu dans lair. De plus, le bouillon tait une bonne source de nutrition pour eux.La culture est contamine cause de la position penche du col et de la pression de lair qui fait descendre les microbes jusqu au bouillon.

  • Dans le bouillon contamin, Pasteur dcouvra des germes, terme qui dsigne les microbes et les levures. Les microbes et les micro-organismes sont des tres vivants invisibles loeil nu.

  • Selon la thorie dAristote , la gnration spontane, aussi dsigne par le terme abiognse, stipule que les tres vivants naissent de la matire inanime.

  • Louis Pasteur prouva que la thorie abiognse tait fausse car son exprience dmontre que les microbes flottaient dans lair et que la vie provient dune vie prexistante.

  • La pasteurisation dsigne la destruction des microbes, qui gtent la nourriture, par chauffement sans bullition autour de 80C, suivi dun refroidissement brusque. Ainsi, en dtruisant les germes, on peut conserver les aliments frais plus longtemps.

  • En fin de compte, lexprience nous a permis de dterminer les substances contenues dans lair ainsi que la bonne faon de garder les aliments plus longtemps. Elle a aussi rpondu la question que plusieurs personnes se posaient, "do vient la vie ?"

  • 1- Raichvarg, Daniel. Louis Pasteur, lempire du microbe, Paris, ditions Gallimard, 1995, 144 pages.2- Webb, Michael. Louis Pasteur dtective des maladies, Montral, Les ditions de la chenelire,1993, 28 pages.3- Corbis. (Page consulte le 15 avril 2000).The place for pictures on the internet, [En ligne]. Adresse URL: www.corbis.com4- Pasteur. (Page consulte le 10 avril 2000). Louis pasteur, [En ligne]. Adresse URL: http://lola.univlemans.fr/colleges/colleges/pasteur/pasteur3.html