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LESIEUR CRISTAL Faire mieux chaque jour pour offrir le meilleur de la nature

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Page 1: Lesieur CristaL · ressources, Lesieur Cristal entend continuer à pérenniser sa position d’acteur leader, impulsant au marché une dynamique de progrès, de performance et de

Lesieur CristaLFaire mieux chaque jour pour

offrir le meilleur de la nature

Page 2: Lesieur CristaL · ressources, Lesieur Cristal entend continuer à pérenniser sa position d’acteur leader, impulsant au marché une dynamique de progrès, de performance et de

Mot du Président et du Directeur Général 04

Profil et Vision 06

Gouvernance et Instances dirigeantes 08

Chiffes clés 10

Faits marquants 12

Activités mArketing et commerciAles Huiles de table 16

Huiles d’olive 18

Savons 20

Activités commerciales 22

Activités strAtégiquesFilière oléicole 26

Stratégie d’agrégation 27

Qualité Sécurité Environnement 29

Activités industrielles 30

Développement durable 31

responsAbilité sociAle et sociétAlePolitique RSE 34

Politique RH 36

Contacts 38

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sOMMaire

Mot du Président et du Directeur Général 04

Profil et Vision 06

Gouvernance et Instances dirigeantes 08

Chiffes clés 10

Faits marquants 12

Activités mArketing et commerciAles Huiles de table 16

Huiles d’olive 18

Savons 20

Activités commerciales 22

Activités strAtégiquesFilière oléicole 26

Stratégie d’agrégation 27

Qualité Sécurité Environnement 29

Activités industrielles 30

Développement durable 31

responsAbilité sociAle et sociétAlePolitique RSE 34

Politique RH 36

Contacts 38

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Depuis toujours, Lesieur Cristal a fait la preuve de sa capacité

à relever des défis structurants.

Soutenue par la mobilisation forte de l’ensemble de ses

ressources, Lesieur Cristal entend continuer à pérenniser sa

position d’acteur leader, impulsant au marché une dynamique

de progrès, de performance et de développement.

Notre performance est d’abord celle de nos marques qui sont

appréciées par le public et nous permettent de fidéliser notre

clientèle. Elle s’appuie par ailleurs sur une stratégie maîtrisée

et volontariste reposant sur des axes clairs : développement

d’un amont agricole pérenne, modernisation de notre outil

de production afin d’optimiser nos coûts tout en réduisant

notre impact environnemental, et, en aval, renforcement d’une

machine de commercialisation très efficiente.

2011 a été une importante année de transition pour Lesieur

Cristal marquée par le processus de cession engagé par le

groupe SNI, et l’annonce de l’entrée dans son capital du groupe

Sofiprotéol, à hauteur de 41%. Cette réorganisation du tour

de table de notre entreprise s’est opérée avec la volonté ferme

d’adosser l’avenir de Lesieur Cristal sur un véritable projet

industriel structurant, tout en assurant une implication renforcée

des institutionnels marocains.

Cette nouvelle page du développement de Lesieur Cristal nous

ouvre de passionnantes perspectives et bénéficiera sans aucun

doute au consommateur marocain, à la sécurité alimentaire de

notre pays et au développement d’une filière nationale forte des

oléagineux.

L’exploitation des synergies avec notre nouvel actionnaire de

référence permettra à notre entreprise de continuer à diversifier

son activité au niveau national et de pérenniser son essor à

l’international. Lesieur Cristal pourra compter en ce sens sur

l’implantation de Sofiprotéol dans différents pays et bénéficier

d’un effet de levier vers de nouveaux horizons.

M. Khalid CheddadiPRéSIDENt

M. SaMir Oudghiri idriSSiDIRECtEuR GéNéRAL

MOt du Président et du direCteur GénéraL

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Sofiprotéol, un partenaire privilégié du monde agricole

Créé en 1983, à l’initiative du monde agricole, Sofiprotéol est l’acteur financier et industriel de la filière française des huiles et protéines végétales, qui comprend les oléagineux et les protéagineux. Investisseur de premier plan, Sofiprotéol accompagne, en tant qu’établissement financier, les entreprises de la filière et, plus largement, celles de l’agro-industrie française. En s’appuyant sur une politique d’innovation forte, le groupe développe des solutions originales dans les domaines de la nutrition-santé, l’alimentation animale, les énergies nouvelles ainsi que la chimie végétale. Sofiprotéol intervient à chaque étape de la filière, de l’amont agricole à l’aval industriel, au travers de ses deux métiers complémentaires, financier et industriel, pour en assurer la pérennité et le rayonnement international.Sofiprotéol repose sur un modèle économique original caractérisé par :• un actionnariat agricole solide, ancré au cœur des

régions de France,• une présence active à tous les stades de la filière,• un engagement fort dans le domaine du

développement durable.

05

lesieur Cristal

Nouveau tour de tableLesieur Cristal

41%Oléosud

22,30%SNI

5,50%Wafa Assurance

5,50%CIMR

5,50%CMR

5,50%MCMA/MAMDA

14,70%Autres

actionnaires

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Depuis plus de 70 ans, Lesieur Cristal, un des leaders du secteur agro-industriel au Maroc, a su s’adapter aux évolutions des consommateurs et aux tendances du marché en offrant une large gamme de produits, adaptée à chaque segment du marché. Grâce à l’expertise reconnue de ses équipes, Lesieur Cristal répond aux référentiels les plus rigoureux en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de préservation de l’environnement et s’emploie chaque jour à offrir le meilleur de la nature aux consommateurs marocains.Pionnier du secteur, Lesieur Cristal poursuit une politique d’innovation basée sur l’excellence, la satisfaction de ses clients et la croissance durable de ses activités. Acteur majeur du développement économique du pays, l’entreprise joue aussi un rôle de premier plan sur la scène sociale à travers de nombreuses initiatives orientées vers le développement humain, en accompagnant des ONG qui œuvrent en faveur de l’éducation civique et citoyenne.

PrOfiL

indiCateurs06

reSSourceS HumaineS 1.200 collaborateurs

commercialiSation 16 agences commerciales au Maroc

60.000 détaillants, 2.000 grossistes et demi-grossistes

300 magasins modernes visités/semaine

150 clients industriels

40 pays à l’export

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lesieur Cristal

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nOtre visiOn • Renforcer notre contrat de confiance avec les consommateurs

• Développer et valoriser notre capital unique de marques emblématiques• Consolider nos partenariats avec notre amont agricole

• Optimiser nos performances industrielles tout au long du process • Produire plus propre, consommer moins d’énergie et minimiser notre

impact sur l’environnement• Valoriser notre capital humain dans une dynamique d’excellence

et de partage de valeurs fortes

production

Capacité de trituration des graines : 350.000 tonnes/an

Capacité de raffinage des huiles brutes : 300.000 tonnes/an

Fabrication d’emballages d’huiles : 200 millions de bouteilles/an

Conditionnement d’huiles : 250 millions de litres/an

Savonnerie : 160 millions de savonnettes/an

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GOuvernanCe et instanCes diriGeantes*

M. Khalid CHEDDADI ......................................................................................................................................... Président M. Philippe TILLOUS-BORDE ..................................................................................................................... Administrateur M. Yves DELAINE ....................................................................................................................................... Administrateur M. Hicham BELMRAH ................................................................................................................................ Administrateur M. Xavier BEULIN ....................................................................................................................................... Administrateur M. Jean-Philippe PUIG ............................................................................................................................... Administrateur M. Mohamed EL ALAOUI EL ABDELLAOUI ................................................................................................ Administrateur M. Mohamed Ramses ARROUB ................................................................................................................. Administrateur OLEOSUD, représentée par M. Philippe DHAMELINCOURT ....................................................................... Administrateur LESIEUR, représentée par M. Romain NOUFFERT ..................................................................................... Administrateur

comité StratégiQue

mission• Consiste à apporter au conseil d’administration

son avis et ses recommandations notamment sur les sujets ayant un impact sur la stratégie

de développement des activités de la société et de ses filiales.

fréquence2 fois par an.

comité audit

mission• Consiste à examiner et donner un avis sur les méthodes et principes comptables, les projets de comptes semestriels et annuels, les risques et engagements hors bilan et les risques liés aux évolutions du BFR et à la situation de la trésorerie de la société et des filiales.

fréquence3 fois par an

08comité reSSourceS HumaineS

mission• Consiste à apporter son avis sur

les modalités de fixation de la rémunération des dirigeants

de la société et des filiales et sur les conditions de leur

recrutement et à examiner les politiques de ressources humaines menées par la société et les filiales.

fréquence1 fois par an.

* (Depuis le contrôle de Lesieur Cristal par Sofiprotéol en Février 2012)

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Les COMités de direCtiOn

Pilotés par M. Samir Oudghiri idriSSi, directeur général, les missions de ces comités consistent à assurer le déploiement de la stratégie de l’entreprise.

Comité Développement• Point sur le développement des process.

Comité Couverture matières premières• Pilotage et suivi des approvisionnements en matières premières.

Comité logistique• Point sur les circuits logistiques,• Point sur la sous-traitance,• Point sur les coûts.

Comité qualité• Management de la qualité,• Point sur les contrôles de la qualité des produits,• Point sur l’évolution de la réglementation.

Comité général• Point sur les résultats mensuels,• Point sur la contribution / produit et sur les prix de revient,• Orientation en matière de stratégie de l’offre.

Comité ExéCutif• Comité de direction en charge du déploiement de la stratégie d’entreprise.

Comité Coordination• Suivi de l’action commerciale et de la concurrence,• Définition de la politique tarifaire,• Suivi des actions Marketing,• Suivi de la production et des stocks.

Comité rH• Point de gestion du personnel,• Points liés à la rémunération,• Embauches et mouvements du personnel,• Bilan social.

Comité d’invEstissEmEnt• Point sur l’outil de production,• Point sur les extensions de capacité ou les installations nouvelles,• Point sur le reingeniering des process,• Point sur les investissements.

Comité innovation• Point sur les innovations produits.

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Chiffres CLés(en Mdh)

10 chiffre d’affaires

Le chiffre d’affaires de Lesieur

Cristal affiche une augmentation

de 13% par rapport à 2010.

2010 2011

3.4403.872

résultat d’exploitation

Le résultat d’exploitation ressort à 53 MDH, en recul

par rapport à 2010, en raison principalement de la

dégradation de la marge de l’huile de table occasionnée

par la non répercussion du renchérissement de la

matière première sur les prix de vente.

2010 2011

231

53

Les réalisations de l’exercice 2011 ont été affectées par une conjoncture économique et sociale difficile. Dans ce contexte tendu, Lesieur Cristal a décidé de ne pas répercuter sur le prix de vente des huiles la flambée des cours de matières premières (+24%) durant tout le premier semestre. Cette situation exceptionnelle a dégradé les marges de l’activité huile de table.

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11Situation nette

La situation nette enregistre un

recul de -8,6% en relation avec

la baisse du résultat net.

2010 2011

1.4101.289

résultat net

Le résultat net ressort

à 29 MDH contre

153 MDH en 2010.

2010 2011

153

29

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viSite miniStérielle à la plantation tabouaSSiteM. Aziz Akhannouch, Ministre de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, a procédé le 21 mars 2011 à la visite inaugurale de la plantation d’olives de la ferme pilote de tabouassite, exploitée par la Société d’Exploitation de l’Olive (SEO), dans la région de Kelaât Sraghna. Cette visite a été l’occasion d’exposer à la délégation ministérielle les efforts accomplis par cette filiale de Lesieur Cristal en matière de valorisation des ressources oléicoles et la stratégie adoptée par l’entreprise pour développer la filière dans le respect des normes de rentabilité, de sécurité et de préservation de l’environnement les plus avancées au niveau mondial.

certificat d’agrégationLesieur Cristal obtient son certificat d’agrégation attestant l’engagement de l’entreprise à améliorer la compétitivité du secteur et sa participation au développement d’une agriculture nationale moderne à haute valeur ajoutée.

rencontre profeSSionnelle Sur leS HuileS alimentaireSDans le cadre de sa stratégie de relation client, Lesieur Cristal continue à renforcer sa politique de conseil et assistance au profit des professionnels du secteur agro-industriel, en

organisant la première édition de la Rencontre Professionnelle sur les Huiles alimentaires le 10 mars 2011. Cette rencontre a été une nouvelle occasion de réunir clients et partenaires autour d’un échange d’expériences et d’informations, ponctué par des interventions d’experts internationaux.

certification iSo 14001Engagée pleinement dans une démarche Qualité Sécurité Environnement, Lesieur Cristal a obtenu en avril 2011 la certification de ses activités selon la norme ISO 14001, relative à la préservation de l’environnement. une campagne de communication institutionnelle d’envergure a été lancée sur de nombreux supports de la presse nationale pour conforter, à l’occasion de cette distinction, l’engagement de l’entreprise à améliorer sa performance environnementale et à consolider sa démarche de développement durable.

protocole d’accord Sur la ceSSion à SofiprotéolC’est le 12 juillet 2011 qu’est signé le protocole d’accord entre la Société Nationale d’Investissement, actionnaire de référence de Lesieur Cristal, et Sofiprotéol, portant sur la cession de 41% du capital de Lesieur Cristal au groupe français, à travers sa filiale Oléosud. Les institutionnels marocains déjà présents au capital renforcent leur participation à hauteur de 22%.

alm ecology tropHyLesieur Cristal a reçu l’ALM Ecology trophy dans la catégorie Ecoproduit. un prix créé à l’initiative du quotidien Aujourd’hui Le Maroc afin de promouvoir les actions innovantes et exemplaires mises en œuvre dans des organisations en matière d’environnement et de développement durable. une distinction qui salue notamment les efforts de Lesieur Cristal en matière de valorisation des déchets et d’amélioration de son efficacité énergétique.

Séminaire Sur leS oléagineuxL’Agence de coopération internationale de la filière française des huiles et protéines végétales et Lesieur Cristal ont organisé en octobre 2011 un séminaire d’information, placé sous le thème de la « Relance de la filière oléagineuse dans le cadre du Plan Maroc Vert ».Cette manifestation a réuni de hauts responsables du ministère de l’Agriculture et d’éminents experts internationaux. Elle a permis de faire un bilan d’étape, d’évaluer les résultats des essais de culture et de tracer les perspectives de développement des filières colza et tournesol au Maroc.

faits Marquants

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campagneS produitSEn 2011, Lesieur Cristal a multiplié les campagnes de communication Produits (Lesieur, Cristal, Huilor et taous) afin de fidéliser les consommateurs, d’en conquérir de nouveaux ou pour apporter la preuve des bénéfices produits.

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aCtivités MarketinG et COMMerCiaLes

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le renchérissement des matières

premières associé à une disponibilité

de l’huile d’olive à des prix historiquement bas,

dans un climat de tensions économique et politique, ont engendré un recul du marché.

ce contexte s’est caractérisé par une forte concurrence sur

l’huile de table et par une migration de la consommation des marques vers l’entrée de gamme, ainsi que vers l’huile

d’olive en vrac.certaines régions continuent à connaître

une concurrence agressive, notamment dans l’oriental où circulent des produits

de contrebande vendus à bas prix sous des noms de marques homonymes. malgré cette

concurrence, lesieur cristal enregistre une part de marché de près de 58%.

huiLes de tabLeProximité et ciblage dans nos stratégies de communication et de mise sur le marché sont les clés d’un positionnement solide sur un marché très compétitif.

au pluS prÈS deS conSommateurSLesieur Cristal s’est toujours investi afin d’offrir des produits de meilleure qualité aux consommateurs, quel que soit leur pouvoir d’achat. Des décennies d’expérience permettent à notre R&D d’innover au plus près des évolutions d’une société en mouvement et de proposer de nouvelles offres produits ou packaging, porteuses de valeur ajoutée en termes nutritionnels et gustatifs.

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Une gamme de marques expertes ancrées depuis des décennies dans le quotidien de millions de familles marocaines, renforcent leur « brand equity » à travers des stratégies clairement différenciées.

leSieur renforce Son capital confiance Leader historique, gage de qualité et d’une cuisine réussie, Lesieur sublime les plats les plus variés grâce à ses qualités gustatives et culinaires très appréciées.Lesieur renforce le capital confiance de la marque dans une campagne agressive media et hors media autour de la promesse « On a tous une bonne raison de choisir Lesieur ».

criStal, toujourS pluS procHe deS cordonS bleuSPrésente depuis 1938, cette marque mythique est ancrée dans la tradition culinaire marocaine tout en s’inscrivant dans la modernité et la proximité. Cristal a poursuivi en 2011 sa stratégie de différenciation, autour de la promesse « Marque intacte de générations en générations ».

Huilor, Saveur, Santé et éQuilibre100% tournesol et 0% cholestérol, Huilor est une référence incontestée qui incarne depuis toujours les valeurs d’excellence, de santé et de bien-être. Leader de son segment, la marque renforce son positionnement au service d’une cuisine légère, digeste et équilibrée, qu’exprime la campagne 2011 « Huilor, la meilleure preuve d’amour pour votre corps ».

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l’abondante disponibilité oléicole due à la bonne campagne agricole et au

reliquat de stock de l’année précédente a conduit à une baisse

drastique des prix.alors que la consommation d’huile

d’olive locale a progressé de 11% par rapport à 2010, les ventes d’huile d’olive

ont subi la dominance du vrac.la décision de l’etat de subventionner

les exportations ont permis d’assécher le marché et de favoriser un rebond des prix au

deuxième semestre.lesieur cristal enregistre sur le marché des

huiles d’olive une part de marché de 14%.

maîtriSe de la cHaine de production

La volonté d’une meilleure intégration de l’amont agricole dans sa stratégie de développement du segment des

huiles d’olive a été initiée par Lesieur Cristal dès 2008, dans la continuité du Plan Maroc Vert avec

l’ambition de se positionner en acteur majeur d’une filière marocaine à fort potentiel.

Avec plus de 1.000 ha plantés dans les régions de Meknès et de Marrakech pour

une capacité de 13.000 tonnes par an en régime de croisière, cette démarche

volontariste porte ses fruits et garantit à l’entreprise une meilleure maîtrise quantitative et qualitative de toute la

chaîne de production.

huiLes d’OLive

Lesieur Cristal œuvre depuis plusieurs années à faire évoluer les modes de consommation d’un produit qui occupe une

place de choix dans la gastronomie marocaine, à travers une gamme complète d’huiles d’olive packagées et de

qualité normalisée, garantissant leurs vertus culinaires, gustatives et diététiques.

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mabrouka Huile d’olive vierge courante, 100% naturelle et douce, Mabrouka est issue de la sélection des meilleures olives des plantations marocaines. Son goût unique, son onctuosité et son parfum lui donnent le cachet de l’huile d’olive traditionnelle et authentique. Conciliant santé, qualité et plaisir, elle convient à tous types de préparations culinaires, des plus simples aux élaborées, chaudes ou froides, pour la cuisson ou en assaisonnement.

19jawHaraHuile d’olive vierge extra issue d’une première pression à froid d’olives des meilleurs terroirs, Jawhara est un produit pur et naturel par excellence. Riche en acides gras insaturés, en vitamine D et en antioxydants naturels, cette huile d’olive est l’huile de santé par excellence, garante d’une alimentation équilibrée.

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Sur un marché en croissance, marqué par de nouvelles habitudes de consommation (savons liquides et gels), les savons durs

maintiennent leur position, tirés par le leadership de la marque Taous qui conforte ses 72% de parts de marché.

innovation et fidéliSation Sur un marcHé à fort potentielLe déploiement d’une gamme riche et diversifiée, ainsi que la poursuite des efforts marketing et communication confortent taous comme une valeur sûre à fort potentiel de développement sur un marché en mutation.

Taous, 2x pluS Hydratant pour une peau encore pluS douceSavon 100% naturel conçu pour le bien-être au quotidien, taous est la marque leader sur le marché des savons corporels, offrant le meilleur

de la nature à toute la famille. En 2011, taous revient aux fondamentaux de sa promesse de soin,

exprimée par la campagne « 2X plus hydratant pour une peau encore plus douce », en réponse aux

aspirations de nouveaux consommateurs toujours plus exigeants.

savOns COrPOreLs

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un capital marQue fortLesieur Cristal optimise son offre de savons de ménage sur la base d’un capital de confiance exclusif, pour accompagner l’évolution des modes de vie et le changement des habitudes de consommation.Les marques mythiques de « El Kef » et de « El Menjel », utilisées depuis des générations, sont véritablement « patrimoniales ». Confrontée à la modernité, elles restent porteuses de valeurs fortes : authenticité, nature, douceur, facilité d’usage et accessibilité…

El KEf, la Star deS SavonS de ménageune marque iconique au Maroc, aux propriétés 100% naturelles : grâce à sa texture douce et sa mousse onctueuse, El Kef préserve les fibres et couleurs et garantit l’efficacité sur les tâches les plus difficiles, tout en respectant le linge délicat et la sensibilité des mains. Ecologique et sans aucune nocivité, El Kef est le savon de ménage et de lessive de référence.La marque a été soutenue en 2011 dans le circuit traditionnel, à forte contribution, à travers l’opération d’animation « Pyramide El Kef ».

El MEnjEl, le Savon facile à vivre un savon qui respecte nature et douceur. Particulièrement économique, El Menjel est apprécié pour son pouvoir nettoyant et son rinçage facile. Il convient à tous les types de linge et protège la peau du desséchement.Les efforts en matière de distribution numérique ont permis un gain de part de marché.

savOns de MénaGeLe marché des savons de ménage enregistre une quasi stagnation face à la pression montante des détergents en poudre et en pâte.Lesieur Cristal reste leader sur ce segment avec 99,5% de PDM.

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marcHé conSommateurSune conjoncture difficileL’année 2011 s’est caractérisée par une activité contrastée

entre les deux semestres. Le ralentissement commercial du premier semestre est dû à la disponibilité de l’huile d’olive en

quantité et à prix bas, par ailleurs renforcé par l’attentisme causé par le climat politico-économique du « Printemps

arabe ».Durant cette période, la forte concurrence de l’entrée

de gamme a également impacté les ventes de façon négative, un résultat contrebalancé par la

bonne reprise au second semestre. La reprise de confiance de la part des clients grossistes

a permis une progression des volumes de vente portée par le pic du mois de

Ramadan.Par ailleurs, la force de vente de Lesieur

Cristal s’appuie sur un système d’information fiable et performant

permettant d’optimiser ses efforts de commercialisation et de distribution, en rendant disponibles les produits sur tout le territoire national.

marcHé deS induStrielSobjectif satisfaction client et personnalisationLesieur Cristal est le premier fournisseur de l’industrie marocaine en huiles raffinées destinées notamment aux secteurs de la conserverie de poisson, de la margarinerie et de la biscuiterie.La dynamique commerciale en direction des clients industriels a connu un renforcement visant à améliorer la fidélisation par la proximité et la qualité de service, à travers une approche basée sur des offres personnalisées pour répondre aux exigences spécifiques des clients.La contribution de l’activité au chiffre d’affaires global a atteint 19%, soit une amélioration de trois points par rapport à l’exercice précédent. une performance très satisfaisante malgré la baisse d’activité des conserveries de poisson en début d’année due au manque de matières premières.

aCtivités COMMerCiaLesLe leadership de Lesieur Cristal est supporté par une politique commerciale agressive au niveau national et international. Dans une démarche proactive et ciblée, les équipes de la force de vente s’appuient sur des outils innovants de pilotage et d’intelligence du marché ainsi que sur des moyens logistiques et des systèmes d’information performants.

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marcHé de l’exportrenforcement des positions à l’international A l’international, Lesieur Cristal poursuit sa croissance avec une présence renforcée.Sur le marché des huiles de table, une commande spot non programmée sur le marché lybien et des livraisons importantes dans le cadre du Programme alimentaire mondial (PAM/WFP) ont permis de dépasser les prévisions. Les marchés de Mauritanie et de

Guinée Equatoriale se sont bien comportés, avec des commandes régulières et importantes.Sur le segment de l’huile d’olive, la mise en place d’une subvention de 2 dirhams/kg à l’exportation a permis de réaliser des ventes conséquentes en Espagne et aux Etats-unis.Le marché des savons a vu le développement du marché sénégalais, le maintien des ventes en Guinée Bissau et la percée sur un nouveau marché, au Mali.

Le Département Export de Lesieur Cristal a également participé à de nombreuses manifestations à l’international : PLMA à Amsterdam en mai et Fancy Food Show à Washington DC en juillet, ANuGA en octobre, et la présence de nos huiles d’olive à la foire « China international import Food exhibition » en novembre.

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aCtivités stratéGiques 25

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Société d’exploitation de l’oliveCette filiale à 100% de Lesieur Cristal porte sur la ferme de « Seguia tabouassite » un projet de plantation d’olives couvrant 630 ha dans la province de Kelaât Sraghna. Ce domaine, planté en 2009, a atteint à fin 2011 un investissement en actif biologique de 45 millions de dirhams dont 11 millions en plants.La première récolte, d’une quantité de 208.500 kg, a pu être réalisée deux ans plus tôt que prévu en raison de la qualité des plants et des techniques développées. La ferme a également connu le 21 mars 2011 la visite de M. Akhennouch, Ministre de l’Agriculture. Cette rencontre a été l’occasion de mettre en avant les efforts

accomplis en matière de valorisation de la ressource et la stratégie adoptée pour développer la

filière aux normes de rentabilité, de sécurité et de préservation de

l’environnement les plus avancées.

les domaines jawharaLes « Domaines Jawhara », portant le projet de plantation d’olives dans la région de Meknès sur une superficie de 425 ha, a entamé les travaux d’installation du réseau d’irrigation et du bassin de stockage en novembre 2011 après l’obtention de l’accord de pompage d’eau accordé par l’agence du bassin de Sebou.En 2011, dans le cadre de l’appel d’offres de la troisième tranche lancé par l’Agence de Développement Agricole, Lesieur Cristal a été adjudicataire d’une troisième ferme de 120 ha dénommée « Domaine Jawhara Extension » à El Hajeb, sur un terrain situé à 20 km du précédent domaine.

fiLière OLéiCOLeDeux filiales dédiées à l’exploitation des domaines oléicoles ont été créées :SEO dans la région de Marrakech et Les Domaines Jawhara dans la région de Meknès (en cours de plantation).

26

1.175 ha de plantations

750.000 m3 de capacité de stockage

d’eau pour l’irrigation

13.000 t d’olives par an

(en régime de croisière)

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leSieur criStal, un modÈle d’agrégation pour développer leS filiÈreSLe modèle de l’agrégation est le processus par lequel les producteurs mettent en commun des moyens et des structures, permettant de réaliser des économies d’échelle et de dépasser les contraintes liées à la fragmentation des structures foncières.C’est ainsi que Lesieur Cristal s’est engagée dès 2008 dans le développement de la filière oléicole, pour assurer aux exploitations agrégées l’accès et la formation aux techniques modernes de production, au financement de leurs investissements, ainsi qu’au marché.Après avoir conclu des contrats programmes avec des exploitants, Lesieur Cristal a reçu le certificat d’agrégation attestant l’engagement et l’implication de l’entreprise à améliorer la compétitivité des agriculteurs, à participer au développement d’une agriculture nationale moderne, à haute valeur ajoutée.A fin 2011, 160 contrats d’agrégation ont été signés et de nombreuses journées de sensibilisation et de démonstration ont été organisées afin de favoriser le transfert de savoir-faire.

stratéGie d’aGréGatiOnPour sécuriser ses approvisionnements et mettre en œuvre un modèle de production pérenne et rentable, Lesieur Cristal confirme son engagement en faveur du développement de ses filières oléagineuses.

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Aides pour bénéficier des subventions

Encadrement et formation techniques

Valorisation de la récolte

aux meilleures conditions

Accompagnement pour la mise en

place du système d’irrigation

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aprÈS l’olive, objectif tourneSol et colza

Confirmée par la réussite de son premier programme d’agrégation de la filière oléicole, la démarche devrait

s’étendre aux cultures de tournesol et de colza. une ambition aujourd’hui renforcée par le partenariat avec

Sofiprotéol, s’appuyant sur le savoir-faire du groupe en tant qu’acteur majeur de la filière française des huiles

et protéines végétales.

Premiers jalons dans cette perspective de diversification, des démarches ont

été entreprises auprès du Ministère de l’Agriculture et l’Agence de Développement

Agricole pour soutenir la relance des cultures oléagineuses. Des études

ont été lancées avec les Directions Régionales pour étudier leur potentiel de développement et les possibilités d’agrégation dans le secteur.

Enfin, un séminaire sur le thème de la « Relance de la filière oléagineuse dans le cadre du Plan Maroc Vert » a été organisé en octobre 2011 avec l’Agropol, pour faire un bilan d’étape et tracer les perspectives de développement des filières colza et

tournesol au Maroc.

objectifS de la Stratégie de relance

Lesieur Cristal participe à l’amélioration de la production oléagineuse marocaine, à la compétitivité globale du secteur agricole, au développement régional et à la sécurité alimentaire du pays : autant d’engagements qui prolongent la dynamique nationale du Plan Maroc Vert.

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Améliorer le rendement des céréales

Valoriser la récolte aux meilleures

conditions

Contribuer à la croissance

du PIB

Renforcer la sécurité alimentaire

du Royaume

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quaLité séCurité envirOnneMentLa démarche intégrée de management par la qualité est érigée en culture d’entreprise, fondée sur la responsabilité individuelle et collective et le partage de valeurs fortes et fédératrices.

projet iSo 9001 « attaHadi »La tenue de l’audit de renouvellement confirme

l’engagement de l’ensemble de l’organisation autour de la démarche d’amélioration continue.65 audits internes et 8 audits fournisseurs ont été par ailleurs réalisés en 2011.Aussi, la généralisation des revues de processus à l’ensemble de la cartographie a fortement contribué à l’amélioration continue du système et à l’appropriation de l’approche processus par les différents pilotes.

projet iSo 22000 « al amana »Dans le cadre du projet d’entreprise

« Al Amana », Lesieur Cristal s’est engagée dans une démarche d’amélioration continue et à tous les niveaux de nos processus pour le respect des règles et bonnes pratiques en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments. Notre objectif est d’anticiper et de satisfaire les attentes des consommateurs.Dans la continuité de cette démarche, l’audit de renouvellement de notre certification a été conduit avec succès, 11 points forts attestant de notre engagement continu ont été soulevés par l’équipe des auditeurs de notre organisme de certification.un système de communication visuelle a été mis en place ainsi qu’un programme de compétition entre ateliers sur l’indicateur hygiène, sécurité et environnement.

projet iSo 14001 « al yakada »Dans la suite du projet « Al Yakada » initié

en 2009, l’audit de suivi 1 a été conduit dans le cadre du référentiel ISO 14001 pour la préservation de l’environnement.L’exercice 2011 a vu l’évolution de la procédure d’analyse des impacts environnementaux, la détermination des aspects significatifs (rejets et déchets dangereux…) et des mesures de maîtrise, selon les axes de la politique QSE.Plusieurs programmes de formation ont été menés sur la récupération et la valorisation de divers consommables (piles, batteries, pneus, huiles, matériels informatique) en partenariat avec des associations œuvrant pour la protection de l’environnement (Al Jisr, Almabat, Ecoval, MCR).

projet Sécurité Il a été procédé au lancement officiel du Projet Sécurité dans le cadre du référentiel « Du Pont de Nemours ». Celui-ci vise à atteindre le zéro accident, à prévenir et maîtriser les risques santé et sécurité au travail dans le respect de la réglementation en vigueur.De nombreuses séances de sensibilisation ont été menées depuis août 2011 avec pour objectif de mobiliser 100% du personnel au sein d’un groupe sécurité. un système d’information a été mis en place sous forme de flash info QSE mensuel, initié depuis novembre 2011.

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30Cette politique est accompagnée

d’une démarche d’amélioration continue de la qualité et d’optimisation des coûts. Nos efforts permanents placent les complexes industriels de Lesieur Cristal parmi les plus performants et les plus compétitifs. La recherche de l’excellence à tous les niveaux est une préoccupation et un objectif partagés par tous les collaborateurs de Lesieur Cristal.

projetS de grande envergure

2011 a été marquée par le réaménagement du complexe

emballage et conditionnement des huiles à travers la mise en service d’une

nouvelle ligne de soufflage PEt. Cette ligne a été conçue pour être greffée sur la ligne de

conditionnement 1L via des convoyeurs à air de dernière génération.

Ce projet a été une réussite à tous les niveaux. En effet, il a permis l’optimisation de la productivité de 20%, l’amélioration de la sécurité alimentaire par la liaison directe entre la souffleuse et la remplisseuse et l’amélioration significative des coûts de production.Par ailleurs, ce projet a une composante environnementale majeure à travers la réduction de la consommation d’énergie de 10% et surtout l’allégement du poids des emballages PEt de 15%.

La préservation de la qualité des produits est une priorité chez Lesieur Cristal. C’est ainsi que 2011 a vu le réaménagement du magasin des produits finis ainsi que le lancement d’un parc de stockage moderne, d’une capacité de 2.000 tonnes dédiées aux huiles d’olives.

aCtivités industrieLLesLesieur Cristal poursuit sa politique de modernisation de son outil industriel à travers une stratégie d’investissement soutenue, pour

atteindre les meilleurs standards de productivité, de respect des normes de qualité, de sécurité et de protection

environnementale.

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Lesieur Cristal poursuit son engagement dans le développement durable à travers son souci permanent de traitement de ses effluents, la valorisation de ses déchets et la production de son énergie thermique par le biais d’un combustible renouvelable.

Deux projets illustrent cette démarche : la station de traitement des eaux usées de Aïn Harrouda et la mise en service d’une chaudière à combustible solide sur le même site permettant d’incinérer 100% des déchets industriels issus de l’activité de raffinage.

C’est ainsi que courant 2011, Lesieur Cristal a pu substituer plus de 2.000 tonnes de fuel par l’utilisation du grignon d’olive et contribuer

non seulement à la réduction des importations du fuel mais aussi au développement du monde rural tout en participant à la réduction des émissions à effet de serre de plus de 10.000 uREs.

2011 a vu également la mise en service d’une extension de la station de traitement des rejets liquides à travers la construction et le démarrage d’un bassin égalisateur et dégrilleur dynamique d’une capacité de 550 m3.

Par ailleurs, des études ont été lancées pour s’équiper d’une deuxième centrale de production vapeur par biomasse. Ceci permettra de réduire davantage la consommation en énergie thermique et les émissions à effet de serre.

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déveLOPPeMent durabLeEn véritable précurseur, Lesieur Cristal est à la pointe d’une politique de management environnemental réussie, axée sur le développement d’une énergie propre, le traitement et la valorisation des rejets industriels et l’optimisation de ses ratios énergétiques.

Fuel

-25%Electricité

-14%Eau

-26%

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Page 33: Lesieur CristaL · ressources, Lesieur Cristal entend continuer à pérenniser sa position d’acteur leader, impulsant au marché une dynamique de progrès, de performance et de

resPOnsabiLité sOCiaLe et sOCiétaLe

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Page 34: Lesieur CristaL · ressources, Lesieur Cristal entend continuer à pérenniser sa position d’acteur leader, impulsant au marché une dynamique de progrès, de performance et de

environnementEn plus d’une démarche de production respectueuse des enjeux du développement durable, Lesieur Cristal soutient les actions d’ONG œuvrant pour la protection de l’environnement et la préservation des ressources naturelles. L’entreprise a ainsi adhéré au projet Green Chip de l’association Al Jisr, soutenu par la Fondation suisse Drosos, visant à collecter et revaloriser le matériel informatique usagé pour le mettre à la disposition des écoles publiques, ou le faire recycler par des entreprises partenaires.

Lesieur Cristal a fait de la consolidation de son positionnement d’entreprise citoyenne et responsable un axe fort de sa communication. Ceci à travers sa mobilisation constante au service du développement humain et par de nombreuses initiatives et actions orientées vers l’environnement et le mécénat social.

POLitique rse

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Soutien à la femme, l’enfant et la famille

Lesieur Cristal est à l’écoute des aspirations et des réalités de la vie quotidienne de ses consommateurs à travers

ses offres produits d’hygiène, de santé et de bien-être. Cette mission de longue date s’accompagne d’un

engagement social qui se traduit par une politique orientée vers le développement humain, et

particulièrement le soutien à la femme, l’enfant et la famille.

Lesieur Cristal a fait le choix de les accompagner dans leur évolution sociale

et d’améliorer les conditions des plus nécessiteux grâce à des programmes portés par des associations nationales reconnues d’utilité publique.

educationL’entreprise intervient par ailleurs dans le domaine de l’éducation, aux côtés de l’association Injaz Al Maghrib. Celle-ci contribue à la consolidation des

liens entre l’enseignement et le monde de l’entreprise afin de mieux préparer

les jeunes au monde du travail via une pédagogie fondée sur l’apprentissage par

l’action.

Page 35: Lesieur CristaL · ressources, Lesieur Cristal entend continuer à pérenniser sa position d’acteur leader, impulsant au marché une dynamique de progrès, de performance et de

evénementSLesieur Cristal a par ailleurs soutenu et participé à plusieurs manifestations

nationales et internationales, valorisant sa dimension d’entreprise citoyenne et d’acteur

socialement responsable.

journées méditerranéennes de l’olivier – mars 2011

Organisée par l’Agropôle régional de Meknès, la 5ème édition des JMO a été animée par des experts de différents pays. Ce carrefour d’échange a été l’occasion pour Lesieur Cristal, sponsor de cette édition, de confirmer sa volonté de se positionner en tant qu’acteur majeur de la filière oléicole.

cremai – mars 2011Sponsor officiel du concours « Cuisine

Internationale », Lesieur Cristal confirme son partenariat avec le Salon International des

professionnels de l’Hôtellerie, Restauration et Pâtisserie-Boulangerie. une participation qui renforce son image d’expert au service de la promotion de l’art culinaire marocain et la mise en valeur de ce savoir-faire dans les métiers de bouche, l’hôtellerie et le tourisme en général.

Siam – avril 2011Lesieur Cristal a réitéré sa présence à ce rendez-vous incontournable par un stand très convivial marqué par la visite royale de Sa Majesté le Roi Mohammed VI. Cette quatrième participation a permis de mettre en exergue la stratégie d’intégration de l’amont agricole de Lesieur Cristal et son engagement pour le développement de la filière oléagineuse.

women’s tribune – mai 2011En s’associant à la troisième édition du Women’s tribune organisée à Essaouira sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi, Lesieur Cristal a marqué son encouragement à la femme marocaine et sa contribution à son développement politique, économique et social.

festival international de la gastronomie de casablanca – octobre 2011Cette première manifestation, en présence de prestigieuses toques blanches de la cuisine française, marocaine et internationale, a permis à Lesieur Cristal de réitérer son engagement pour la promotion de la gastronomie marocaine et de faire découvrir aux gourmets des saveurs inédites en leur proposant des dégustations de produits de grande qualité, dans une ambiance élégante et festive.

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Page 36: Lesieur CristaL · ressources, Lesieur Cristal entend continuer à pérenniser sa position d’acteur leader, impulsant au marché une dynamique de progrès, de performance et de

geStion du perSonnelEn 2011, l’entreprise a poursuivi le renforcement de ses effectifs par l’intégration de nouvelles compétences et la révision des descriptifs d’emplois notamment au niveau des exigences des référentiels ISO 14001 et 22000.En terme de politique salariale, la grille de rémunération a été revue suite à la mise en application de la décision gouvernementale de hausser de 10% le Salaire Minimum Interprofessionnel Garanti (SMIG) à partir du mois de juillet 2011. une augmentation supplémentaire de 5% est programmée pour juillet 2012. La révision des salaires a également concernée l’ensemble de la force de vente.

formation Grâce à l’académie Excellium, Lesieur Cristal dispose d’un cadre performant pour accompagner le développement professionnel et personnel des collaborateurs et créer une véritable culture du savoir. tout au long de l’année, Lesieur Cristal a continué à programmer des cycles de formations techniques et managériales qui ont concerné 119 collaborateurs. Ceux-ci se sont vus remettre leurs certificats de l’académie Excellium au cours d’une cérémonie en présence du Président Directeur Général.Par ailleurs, 1.392 collaborateurs ont bénéficié de formations, pour un total de 2.175 jour/homme.

Mettre en ligne son capital humain sur les objectifs de l’entreprise est un enjeu primordial de la Gestion des Ressources Humaines de Lesieur Cristal. Il passe par une stratégie d’organisation et de management fondée sur la recherche de compétitivité et le respect de valeurs partagées et par une politique ambitieuse de développement des compétences et d’accompagnement des carrières. Cette ambition est également portée par une dynamique sociale active et bienveillante.

POLitique rh

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renforcement de la politiQue SocialeLesieur Cristal est animée par une politique sociale active favorisant

l’épanouissement professionnel et personnel des collaborateurs et de leurs familles.

Les principales actions menées en 2011 ont été l’organisation de colonies de vacances et la mise à

disposition de logements de vacances en location. Les traditionnels pèlerinages, dons pour les fêtes et

opérations circoncision ont été reconduits. Le tournoi de mini-foot Lesieur Cristal a animé

comme à l’accoutumée le mois de Ramadan avec la publication des résultats des matchs en flashs infos.Enfin, l’entreprise a poursuivi sa politique d’encouragement à l’acquisition de logements.

communication interne En matière de communication interne, le projet « Al Yakada » visant à la mise en place de la norme environnementale ISO 14001 a été promu à travers un dispositif de sensibilisation : lettre du Président et dépliant d’information sur les gestes éco responsables, distribué à tous les employés en langues arabe et française.Lesieur cristal a par ailleurs fêté joyeusement la journée de la femme en offrant à toutes les collaboratrices un présent symbolique.

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Téléchargez le Rapport Financier 2011 sur notre site web

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contactez notre service actionnaires Tél. : (+212) 5 22 67 93 00 Fax : (+212) 5 22 35 77 54

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