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Les TIC Les TIC dans l’agroalimentaire dans l’agroalimentaire Budynek Budynek Sandrine Sandrine - - Fischer Sophie Fischer Sophie - - Hadjeb Hadjeb Djamila Djamila - - Itié Itié Sabine Sabine - - Lebas Delphine Lebas Delphine - - Pichot Pichot Marie Marie - - Radjeb Radjeb Dorothée Dorothée - - Wylleman Sébastien Wylleman Sébastien

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Les TICLes TICdans l’agroalimentairedans l’agroalimentaire

BudynekBudynek Sandrine Sandrine -- Fischer Sophie Fischer Sophie -- HadjebHadjeb Djamila Djamila -- ItiéItié Sabine Sabine -- Lebas Delphine Lebas Delphine --PichotPichot Marie Marie -- RadjebRadjeb Dorothée Dorothée -- Wylleman Sébastien Wylleman Sébastien

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

SommaireSommaire

Diagramme de GanttDiagramme de GanttProjetProjet

EnquêteEnquêteRecherches d’informationsRecherches d’informations

Evolution du projetEvolution du projetSousSous--projetsprojetsPerspectivesPerspectives

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Diagramme de GanttDiagramme de Gantt

Diagramme de GanttDiagramme de Gantt

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

ProjetProjet

Problématique : « Les TIC dans l’agroalimentaire Problématique : « Les TIC dans l’agroalimentaire : comment évoluent: comment évoluent--elles et s’adaptentelles et s’adaptent--elles au elles au sein d’une filière ? »sein d’une filière ? »Cas concret : la filière avicole dans le Nord Cas concret : la filière avicole dans le Nord –– Pas Pas de Calais de Calais éélargissement nationallargissement national

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Enquête (Administration)Enquête (Administration)

Première liste : Première liste : 64 contacts 64 contacts

Elargissement nationalElargissement national70 contacts70 contacts

Appel téléphonique + mailing Appel téléphonique + mailing alimentation de la base de donnéesalimentation de la base de données

Nombre de réponses : 7Nombre de réponses : 7

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Recherche d’informationsRecherche d’informations

Recherches techniques sur les TICRecherches techniques sur les TICSupplySupply ChainChainEDIEDIRFIDRFIDERP / ECRERP / ECRAutresAutres

SynthSynthèèses effectuses effectuéées (15/02/2007)es (15/02/2007)

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Evolution du projetEvolution du projet

Partage des tâchesPartage des tâchesAnalyse de l’enquête (Dorothée et Delphine)Analyse de l’enquête (Dorothée et Delphine)Rédaction du rapport (Sandrine et Sophie)Rédaction du rapport (Sandrine et Sophie)Création du site web (Sébastien et Marie)Création du site web (Sébastien et Marie)Préparation de soutenance (Djamila et Sabine)Préparation de soutenance (Djamila et Sabine)

Plan détailléPlan détailléBrainstormingBrainstormingSynthèse des idéesSynthèse des idées

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

PLANPLAN

IntroductionIntroduction

II--Notre organisationNotre organisationIIII--TIC dans la filière avicoleTIC dans la filière avicoleIIIIII--Avantages et Inconvénients des TICAvantages et Inconvénients des TICIVIV--EvolutionsEvolutions

ConclusionConclusion

Mise en place de la Mise en place de la RFID au PAMRFID au PAM

Marie et SabineMarie et Sabine

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

RappelsRappels

PAM : Programme Alimentaire MondialPAM : Programme Alimentaire Mondialagence des Nations Unies chargagence des Nations Unies chargéée de lutter contre la e de lutter contre la

faim dans le monde faim dans le monde

Objectif : Mise en place de la RFID pour tracer les Objectif : Mise en place de la RFID pour tracer les produits et les documenter en tout point de la chaproduits et les documenter en tout point de la chaîîne ne logistiquelogistique

Projet pilote : Asie du Projet pilote : Asie du SudSud--EstEst –– produits alimentairesproduits alimentaires

A lA l’’avenir : monde entier avenir : monde entier –– extension aux mextension aux méédicaments, dicaments, matmatéériels, riels, ……

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Rappels (2)Rappels (2)

Missions :Missions :

Rédaction d’un rapport sur la technologie RFIDRédaction d’un rapport sur la technologie RFID

Mise au point d’un cahier des charges reprenant les Mise au point d’un cahier des charges reprenant les besoins et contraintes spécifiques du PAMbesoins et contraintes spécifiques du PAM

Présentation du cahier des charges aux fournisseurs Présentation du cahier des charges aux fournisseurs choisis et échanges sur choisis et échanges sur AccelAccel

Recueil des offres proposées par les fournisseurs et Recueil des offres proposées par les fournisseurs et remise d’un comparatif argumenté au PAMremise d’un comparatif argumenté au PAM

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Diagramme de GanttDiagramme de Gantt

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Rédaction d’un rapport sur la Rédaction d’un rapport sur la technologie RFIDtechnologie RFID

Rapport en cinq parties :Rapport en cinq parties :

HistoriqueHistorique

Présentation de la techniquePrésentation de la technique

Quelques fournisseursQuelques fournisseurs

Avantages / InconvénientsAvantages / Inconvénients

Comparaison avec les codes barresComparaison avec les codes barres

Quelques précisions à apporterQuelques précisions à apporter

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Etablissement du cahier des chargesEtablissement du cahier des charges

Réalisation de la première ébaucheRéalisation de la première ébauche

Composée de quatre parties :Composée de quatre parties :Contexte et objetContexte et objetBesoins, contraintes et exigencesBesoins, contraintes et exigencesPrestations attenduesPrestations attenduesCadre de la réponseCadre de la réponse

Modifications et précisions apportées par Mr Bounie Modifications et précisions apportées par Mr Bounie et Mr et Mr SalvignolSalvignol

Pré Pré –– cahier des charges finalisécahier des charges finalisé

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Préparation de l’espace d’échanges Préparation de l’espace d’échanges sur sur AccelAccel

AccelAccel / / QualityQuality of emergency of emergency foodfood / RFID/ RFID

Echanges entre fournisseurs, PAM et Echanges entre fournisseurs, PAM et éétudiantestudiantes

Aide de Mr BounieAide de Mr Bounie

Réparti en deux grandes parties :Réparti en deux grandes parties :Projet RFID au PAM : contexte, besoins du clientProjet RFID au PAM : contexte, besoins du client

Espace d’échanges : préparation appel d’offre RFIDEspace d’échanges : préparation appel d’offre RFID

A prévoir : espaces de dépôt des offres des fournisseurs A prévoir : espaces de dépôt des offres des fournisseurs (casiers confidentiels)(casiers confidentiels)

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

PerspectivesPerspectives

Invitation des fournisseurs sur Invitation des fournisseurs sur AccelAccel : avant le 23/02: avant le 23/02

Echanges entre fournisseurs, PAM et étudiantes : Echanges entre fournisseurs, PAM et étudiantes : jusqu’au 15/03jusqu’au 15/03

Objectif : RObjectif : Réépondre pondre àà toutes leurs questions et toutes leurs questions et prprééciser au maximum le cahier des chargesciser au maximum le cahier des charges

Recueil des offres proposées : jusqu’au 25/03Recueil des offres proposées : jusqu’au 25/03

Rédaction du comparatif argumenté : avant le 27/03Rédaction du comparatif argumenté : avant le 27/03

Sensibilisation au Sensibilisation au projet MIAprojet MIA

Djamila, Sandrine, SophieDjamila, Sandrine, Sophie

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Sensibilisation des agriculteursSensibilisation des agriculteurs

EnquêteEnquêteButBut : identifier les freins et motivations par rapport : identifier les freins et motivations par rapport au système informatiqueau système informatiqueCibleCible : public réticent d’une centaine d’agriculteurs: public réticent d’une centaine d’agriculteursMoyenMoyen : :

Enquête téléphoniqueEnquête téléphoniqueBase de données ExcelBase de données Excel

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Sensibilisation des agriculteursSensibilisation des agriculteurs

CommunicationCommunicationArguments de vente pour le projet MIAArguments de vente pour le projet MIAArticle, vidéo,…?Article, vidéo,…?

Diagramme de GanttDiagramme de Gantt

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Liste des contactsListe des contacts

Fournis par la chambre d’agricultureFournis par la chambre d’agriculturePersonnes ayant assisté à la formation site webPersonnes ayant assisté à la formation site webPersonnes étant présentes aux journées Personnes étant présentes aux journées d’information MIA dans le Nord et le Pas de Calaisd’information MIA dans le Nord et le Pas de CalaisListe des participants à la formation du TernoisListe des participants à la formation du Ternois

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Création du questionnaireCréation du questionnaire

1ère ébauche du questionnaire sous 1ère ébauche du questionnaire sous WordWordRemarques de la Chambre d’agricultureRemarques de la Chambre d’agriculture

Pas assez de ciblage des répondantsPas assez de ciblage des répondantsQuestionnaire sous forme d’arborescenceQuestionnaire sous forme d’arborescence

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Création du questionnaireCréation du questionnaire

Réflexion en Réflexion en carte mentale carte mentale (avec le logiciel (avec le logiciel MapitMapit))

IdentitéIdentitéRapport à l’informatiqueRapport à l’informatique

« Je connais »« Je connais »« Je ne connais pas »« Je ne connais pas »« Ca me fait peur »« Ca me fait peur »

Connaissances de MIAConnaissances de MIAAvantagesAvantagesFreinsFreins

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Création du questionnaireCréation du questionnaire

Validation des questions par la Chambre Validation des questions par la Chambre d’agricultured’agricultureMise en forme des questions grâce au tableur Mise en forme des questions grâce au tableur ExcelExcel

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Administration de l’enquêteAdministration de l’enquête

Utilisation du téléphone (remboursement des Utilisation du téléphone (remboursement des cartes téléphoniques)cartes téléphoniques)Remplissage en parallèle de la base de donnéesRemplissage en parallèle de la base de données

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Administration de l’enquêteAdministration de l’enquête

Retard pris par rapport au diagramme de Gantt Retard pris par rapport au diagramme de Gantt initialinitial

Plus de personnes à enquêter que prévuPlus de personnes à enquêter que prévuEmploi du temps chargé (cours QUALIMAPA, Emploi du temps chargé (cours QUALIMAPA, examen)examen)Peu de répondants : les agriculteurs sont Peu de répondants : les agriculteurs sont essentiellement disponibles tôt le matin ou en soiréeessentiellement disponibles tôt le matin ou en soirée

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PerspectivesPerspectives

Finir d’administrer l’enquête et obtenir un Finir d’administrer l’enquête et obtenir un maximum de répondantsmaximum de répondantsAnalyser les données et fournir des statistiques Analyser les données et fournir des statistiques représentativesreprésentativesA partir de là, construire un argumentaire de « A partir de là, construire un argumentaire de « promotion » du projet MIA pour la cible des promotion » du projet MIA pour la cible des agriculteurs novices en informatiqueagriculteurs novices en informatiqueElaborer une petite campagne de sensibilisationElaborer une petite campagne de sensibilisation

La RFID à la ferme La RFID à la ferme du Sartdu Sart

Delphine, Dorothée, SébastienDelphine, Dorothée, Sébastien

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Partenaire: la ferme du SartPartenaire: la ferme du Sart

Nous sommes dans les temps de notre Nous sommes dans les temps de notre diagramme de Gantt pour notre travail de sous diagramme de Gantt pour notre travail de sous projet.projet.

Deux aspectsDeux aspectsLe travail pour le partenaireLe travail pour le partenaireLe travail pour notre sous projetLe travail pour notre sous projet

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Travail pour notre partenaireTravail pour notre partenaire

Analyse brute des résultats Analyse brute des résultats

Analyse détaillée des résultatsAnalyse détaillée des résultats

Attente d’un retour critique de notre partenaire Attente d’un retour critique de notre partenaire et de son aide pour notre analyse.et de son aide pour notre analyse.

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Travail menéTravail mené

Mise en place d’une base de données liée à un Mise en place d’une base de données liée à un site internet.site internet.Analyse des corrélations et des aspects liés aux Analyse des corrélations et des aspects liés aux technologies.technologies.Recherches d’informations auprès des Recherches d’informations auprès des intégrateurs du système.intégrateurs du système.Analyse bibliographique des comportements des Analyse bibliographique des comportements des consommateurs face aux innovations et au consommateurs face aux innovations et au commerce électronique. commerce électronique.

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

PerspectivesPerspectives

Rédaction Rédaction

RelectureRelecture

Préparation de l’oralPréparation de l’oral

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

PerspectivesPerspectivesAnalyser les résultats de l’enquête (début mars)Analyser les résultats de l’enquête (début mars)Faire des recherches complémentaires selon les Faire des recherches complémentaires selon les besoins du plan détaillébesoins du plan détailléFaire un brainstorming site Internet Faire un brainstorming site Internet cahier des cahier des chargeschargesElaborer le site InternetElaborer le site InternetRédiger le rapportRédiger le rapportPréparer la soutenancePréparer la soutenance

19/02/2007 Les TIC dans l’agroalimentaire Revue de projet 4

Merci de votre attentionMerci de votre attention