Les fêtes de Noël 2017A l’épicerie, trouvez tout ce dont vous aurez besoin pour votre table de fête !

Des pains faits maison, du beurre, du saumon fumé, des épices, du foie gras, des huîtres, des plats mitonnés pour vous, des gâteaux & du chocolat, des épices, du vin et du champagne !

Pour célébrer la fin d’année 2017, nous avons envie de vous proposer une partition ensoleillée autour de l’Ile de Beauté ! Nous avons sélectionné les meilleurs produits du terroir Corse pour sublimer vos repas.

Informations pratiques

L’épicerie sera ouverte presque tous les jours en décembre pour vous accompagner dans la préparation de vos fêtes !

Du mardi au samedi de 09h00 à 19h00Nos ouvertures exceptionnelles :

Dimanche 10 décembre / de 9h30 à 19hLundi 11 décembre / de 9h30 à 19hDimanche 17 décembre / de 9h30 à 19hLundi 18 décembre / de 9h30 à 19hDimanche 24 décembre / de 9h30 à 20hLundi 25 décembre / de 9h30 à 12h30Dimanche 31 décembre / de 9h30 à 20hLundi 1 Janvier 2018 / de 9h30 à 12h30Dimanche 6 janvier 2018 / de 9h30 à 12h30

Les commandes sont ouvertes !Par téléphone : 04 75 25 07 07Par email : traiteur@pic-valence.comVenez nous voir au 210 avenue Victor Hugo, 26000 ValenceToutes les commandes devront être pré-payées pour faciliter leur retrait.

Toutes les verrines sont également disponibles à Daily Pic au 3 place Championnet à Valence.

Vous pourrez aussi découvrir une sélection de cadeaux ! Dont le livre AGRUMES - encyclopédie née de la rencontre entre Anne-Sophie Pic et le Conservatoire de l’Institut National de la Recherche Agronomique - à Scook, notre boutique-école de cuisine au 243 avenue Victor Hugo, Valence.

Retrouvez toute l’actualité de nos enseignes sur www.anne-sophie-pic.com

LA CARTE DES FÊTES 2017• La mer •Les huîtres spéciales n°3 Gillardeau - la bourriche de 24 42.00 €

Sur plateau, ouvertes, supplément pour 24 huîtres 10.00 €Sur commande

Le coeur de saumon fumé maison 20.50 €(sous vide 200 g, DLC 10 j.)

Le caviar « Daurenki Imperial Petrossian » 30g 78.00 €

Le caviar « Daurenki Royal» 30g 54.00 €

Les blinis Petrossian (par 18) 6.00 €

Les taramas Petrossian (nature, caviar, corail d’oursins et St Jacques)sur commande uniquement à partir de 7.50 €

• Les salaisons et terrines •La terrine de Jarret et foie gras, en tranche - prix pour 100g 9.00 €

La terrine de foie gras de canard cuit, en tranche - prix pour 100g 19.00 €

Le foie gras de canard cuit, en verrine 19.00 €

Le pâté en croûte de canard au foie gras, en tranche 6.00 €

La mortadelle à la truffe - 100g 4.80 €

Le jambon à la truffe - 100g 4.80 €

Le jambon Pata Negra - Bellota - 100g 20.00 €

Les charcuteries de Corse - en fonction des arrivages Porcu Neru, Prisutti...

• D’autres produits gourmands •• La Truffe •Truffe fraîche « Tuber Melanosporum » - au kg prix sur demandeJus de truffe - bocal de 100 ml 26.00 €

Le Pecorino à la truffe (/kg) 75.00 €

• Le plateau pour l’apéritif - 4/6 personnes • 30.00€

Le gravelax de saumon fumé à la vanille et blinis, la compression de jarret et foie gras, le toast de chèvre frais au miel de Corse, le crémeux au butternut et bourgeon de sapin, le canapé de Brocciu et charcuterie corse...

UNE SÉLECTION 100% NOEL CORSE

Les paniers d’agrumes du Conservatoire INRA (prix au Kg)

Les vins de l’Ile de Beauté, sélectionnés par notre ami Nicolas Stromboni

La châtaigne dans tous ses étatsLes fruits confits de la maison Santini

Les sels et condiments de l’Atelier CorseLes petits pots gourmands de Oma

Les fameux canistrellis de Monsieur AgostiniLes confitures aux agrumes de la Maison Anatra

Des miels et des nougats.... Et tant d’autres surprises à découvrir ...

LE COIN DU SUCRÉ • Les desserts des fêtes•La Bûche « ATOUT PIC » 6/8 personnes (série limitée ! ) 54.00€Citron calamondin, baie de kororima, café d’Ethiopie, kumquat et mandarine Satsuma et chocolat double fermentation - passion

La bûche « ATOUT PIC » individuelle 6.00€

Le gâteau de Noël au chocolat, noisettes-caramel, 6p. 30.00€

Le gâteau de Noël Passion-coco-citron vert, 6p. 30.00€

Les gâteaux de Nöel en format individuel 5.50€

A partir du 26 décembre 2017, la galette des roisLa Classique frangipane 4p. / 20.00 € - 8p/ 32.00€

L’édition limitée 2018Myrtilles et bourgeons de sapin 4p./ 24.00 € - 8p./ 36.00€

Sans oublier, nos chocolats & autres gourmandises....tablettes, les sapins & boules en chocolats et douceurs.... à partir de 6.50 €

Carte non-exhaustive.Nous nous réservons le droit d’ajouter ou modifiier certaines suggestions.

LES VERRINES GOURMANDES • Les entrées •

Le velouté de châtaigne, crémeux curcuma et charcuterie Corse * 9.50€

Les rillettes de thon au whisky Corse, café et cédrat Corsica * 8.50€

Les crevettes roses marinées, pomme granny Smith et sauce ponzu 6.50€

L’oeuf mollet au curry, jambon aux herbes et champignons bruns 6.50€

La salade de lentilles, poulpe confit à l’huile d’olive 6.50€

La salade de betteraves, café, anguille fumée sauce soja-sésame et ponzu 6.50€

La bisque de homard, panna cotta de crustacés et céleri 6.50€

• Les plats individuels ou à partager •

Le velouté de topinambour à la truffe noire * 13.90€

Le cabillaud et les pétoncles, endive à l’estragon Pastis et clémentine corse * 10.90€

Le rouget façon Aziminu, panna cotta «rouille» 9.90€

La dinde aux châtaignes et foie gras, mousseline de pommes de terre 11.90€

Le civet de sanglier, panais rôtis et châtaignes 8.90€

Le lieu noir au curry Madras et coco, riz vénéré 8.90€

Le saumon à l’estragon, tagliatelles et sauce Parmesan 8.90€

La marinière de moules, mousseline de butternut 8.90€

La blanquette de cabillaud, chorizo, pistache et riz rouge 8.90€

La volaille-coco-citron vert et céréales méditerranéennes (F) 8.90€

Le vol-au-vent de voaille (petit feuilleté servi à côté) 8.90€ Les mini-penne sauce à la Bolognaise 8.90€

Le bocal « oublié », légumes racines, réglisse et confit citron 8.90€

Les ravioles du Royans au Parmesan, fève Tonka et noix 8.90€

* Verrines inédites pour les fêtes *

• Les desserts • 5.50 €

L’ile flottante clémentine de Corse et marronsLes verrines du moment : la forêt noire, le Mont-Blanc aux kumquats, ....

L’ile flottante au citron vert, coco et ananas La crème caramelLe moelleux au chocolat Guanaja et coeur coulant passion