les dispositifs de gestion technique (gttt) et technico … · 2015. 10. 9. · gttt (gestion...
TRANSCRIPT
-
Les dispositifs de Gestion technique (GTTT) et technico-économique (GTE) des élevages porcinsAlexia AUBRYIFIP-Institut du porc
« L’accès aux données pour la recherche & l’innovation » Workshop ACTA 8 octobre 2015 – Paris MNE
-
Spécificités de la production porcineBesoins élevés en capitaux et en travail � FragilitéForte consommation d’intrants � faible VA
Eléments de contexte
2Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
Evolution de la
part du coût
alimentaire dans
le coût de revient
Source : IFIP – GTE-TB
-
Contexte économiqueMarché libéral, concurrence � maitrise du prix de venteChiffre d’affaires, FDR et trésorerie perturbés
Eléments de contexte
3Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
Fluctuation du prix de l’aliment et du prix du porc
Prix du porc charcutier classe E Prix de l’aliment« porc charcutier »
-
Comment optimiser le revenu?Augmenter le nombre de kilos produitsRéduire les charges (alimentaires)
Objectifs des chaînes nationalesFournir des méthodes d'analyse des performances d'élevage dans les secteurs technique, technico-économique, génétique, financierProduire les références et synthèses indispensables à l'éleveur et à la collectivitéMaintenir une banque de données techniques et technico-économiques sur les élevages français
Contexte de la production porcine
4Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
Obligation d’excellence et de progrès technique
-
GTTT (Gestion Technique des Troupeaux de Truies)Productivité numériquedes truies
GTE (Gestion technico-économique)Productivité de l’aliment
GTE-TB (GTE et Tableau de Bord)Productivité des capitauxet de la main d’œuvre
Une démarche progressive
5Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
3 niveaux d’analyse proposés aux éleveurs
Conduite, renouvellement, reproduction
Jusqu’au sevrage des porcelets
Productivité du cheptelProductivité du cheptel
Performances de croissance (PS, ENG)
Marge sur coût alimentaire
Coût de revient
Résultats économiques et financiers
-
Conditions d’accès au dispositif Basé sur le volontariatService proposé aux éleveurs par le technicienDans le cadre de l’appui technique
Organisation du dispositif
Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE 6
Site local
Contrôle des données
Synthèse du groupe
Support de réunions techniques
Définition des actions à conduire
Aides aux choix techniques à mettre en place
IFIP - BD nationale
Contrôle des données
Mise en œuvre et calcul des références
Mise en forme de résultats d’éleveurs et de références de groupe
Diffusion de références
Analyses et synthèses nationales, réponses aux demandes
Elevage
Saisie / intégration des données de l’éleveur
Calcul du résultat individuel
Analyse/ comparaison aux références
Diagnostic
Pistes d’amélioration
Références, analyses
Données individuelles
-
Taux de suivis GTTT-GTE élevés
7Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
GTTT GTE
(TB)
Source: IFIP GTTT-GTE, d’après RA 2010
Dispositifs GTTT et GTE représentatifs,
malgré carence dans certaines régions
-
Analyse des résultats de l’élevage, diagnostic
Ex.: Présentation simplifiée (« profils »)
Réunions de groupes d’éleveurs
Confrontation de résultatsÉchanges d’expériencesBase de réunions techniques
Ex.: Analyse de l’écart de marge entre 2 groupes (« camemberts »)
Valorisation auprès des éleveurs
Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE 8
Ex.: analyse de la variabilité des résultats au sein d’un groupe
Objectif : se situer et identifier leurs marges de progrès
-
Pour éclairer sur certaines pratiques
Exemple du suivi des différentes conduites en bandes en Bretagne
Modalités truies en groupe, âge au sevrage, …
Valorisation auprès de la profession
Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE 9
Source: Badouard et Calvar, 2015 (plaquette Bretagne)
-
Diffusion des références via de nombreux supportsRevues IFIP
Plaquettes régionalesSite IFIP: www.ifip.asso.fr
Valorisation auprès de la filière
10Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
-
Pour éclairer les pouvoirs publics
Exemple de l’étude dépenses de santé
- Les dépenses de santé fournies par la BD GTE permettent un suivi annuel de l’utilisation des médicaments, notamment des antibiotiques- Réseau conséquent d’élevage, de répartition nationale
Autres valorisations
Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE 11
-
Participation à un dispositif global d’appui techniqueLes outils appliquent des méthodes standardisées, Ils évoluent en concertation avec les partenaires (AGEPORC)
Différents niveaux de contrôle des donnéesLes outils de collecte répondent à un cahier des charges
Contrôle des données dès la saisie
Seuls les élevages « en croisière » sont retenus pour les références
Contrôle des données en réception
Les caractéristiques des élevages sont vérifiées chaque année (codifications du fichier éleveur)
Qualité des données maitrisée
12Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
-
Risque d’une moindre disponibilité de deux ordres:Arrêt de l’enregistrement des données par les éleveurs
Exemple du TB: jugé trop complexe par certains, redondant avec l’analyse des CER (Bretagne)Résultat: échantillon réduit, non représentatifSolution?
Privatisation des donnéesPourrait arriver en GTTT-GTERésultat: réduction de la transmission des données à l’IFIPSolution?
Et la disponibilité des données ?
13Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
Développement d’un outil
complémentaire: GTE+
Développement du portail Web:
GT-DIRECT
Développement d’une
valorisation directe des
données par les éleveurs
-
Proposer de nouveaux services aux éleveurs, aux techniciens et aux partenaires de la filière
En s’appuyant sur les informations déjà connues dans les bases de données (résultats d’élevages, références)Par le Web, accessibles de partout et à tout moment
Renforcer l’utilisation des référencesPlus accessibles, plus nombreuses5 modules simples à utiliser+ à venir : analyse de la reproduction
Autres outils liés à la GTEOutil de Gestion Environnementale des élevages Porcins
Outil en projet d’auto évaluation de la consommation d’antibiotiques
GT-DIRECT : un nouvel outil
14Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
-
Le dispositif de suivi technique et technico-économique porcin est depuis plus de 40 ans un outil essentiel au développement de la production porcineLes bases de données GTTT et GTE sont à l’origine de nombreuses valorisations pour l’ensemble des acteurs de la filièreLes risques liés à la qualité des données sont plutôt maitrisésMais le dispositif fait face à un risque réel quant à la disponibilité des données à moyen et long termes
Des solutions sont mises en place, elles doivent être développées
Conclusions
15Workshop ACTA - 08/10/2015Réseau porcin GTTT-GTE
= Véritable enjeu des années à venir…= Véritable enjeu des années à venir…
-
Merci de votre attention
www.ifip.asso.fr