LES COCKTAILS

Les Spritz (20 cl) 7 €

Le Classique Nantais

La version classique avec une touche de bulle privée !

Spritz Cointreau

Une version revisitée d’une touche angevine

Le Pamplemousse

Le plaisir des agrumes ! une touche de vodka y est ajoutée.

Les Mojitos (20 cl) 8 €

Le Classique

On ferme les yeux et on se laisse emporter…

Le Princier

Notre version du Mojito Royal avec des Bulles Privées

Les Saisonniers

Demandez-nous, les parfums varient au gré des saisons …

Les Super Pichets (1 l) 15 €

Sangria

Punch

Soupe Nantaise au pamplemousse et menthe fraiche (+3€)

LES COCKTAILS

Les Shorts Drinks (8 cl)

Cosmopolitan 7€ Caipirinha 7€ Caipiroska 7€

Margarita 7€

Mai Tai 8€

Amaretto Sour 7€ Black Russian 7€ Ti Punch Martiniquais 7€ Daiquiri 7€

Les Longs Drinks

Americano (15 cl) 6€ Bloody Mary (18 cl) 8€

Gin & Tonics (18 cl) 8€ Gin Fizz (18 cl) 8€

Irish Coffee (15 cl) 8.5€ Piña Colada (15 cl) 8€

Long Island Ice Tea (15 cl) 10€ Martini Royal (15 cl) 8€

Macca (18 cl) 10€ Formule 3 (18 cl) 8€

LES WHISKIES (4 CL)

USA - Eagle Rare 10 ans 7.5€

Cette version est très gourmande. Elle présente des notes de noix de coco et de crème

brulée ainsi que des arômes de pommes et de poires séchées enrobées d'épices.

Japon - NIKKA Coffey Grain 8.5€ Imaginez un whisky élaboré à partir de 100% d'orge maltée distillé dans un alambic à

Colonnes, un Coffey Still des années 1960. Le résultat est à la hauteur de l’originalité

de ce whisky inclassable. Marqué par des notes de citron au nez, il dévoile en bouche des

fruits mûrs (mirabelle) et une texture crémeuse.

Ecosse (Islay) – Bowmore 12 ans 8.5€

Cette version incontournable de Bowmore, moyennement tourbée et florale, a été

applaudie par les plus grands experts pour son équilibre et sa complexité, notamment

Dave Broom et Michael Jackson.

Ecosse (Lowlands) - Auchentoshan Three Wood 9.5€

Auchentoshan Three Wood - en français « 3 bois » - possède une complexité unique en

raison des 3 types de fûts utilisés au cours du vieillissement : des fûts de bourbon en

chêne américain, des fûts ayant contenu du xérès Oloroso et enfin des fûts de Pedro

Ximénez espagnols. Les fûts de bourbon apportent des notes à la fois gourmandes et

légèrement boisées tandis que des fûts de vins espagnols émanent les épices et les

fruits à chair rouge: cassis, raison noir et prune.

Taiwan - Kavalan Ex-Sherry Oak 12.5€

Vieilli en fût de xérès, il conserve les qualités olfactives et gustatives essentielles de

la version Sherry de la gamme Solist avec des notes épicées et élégantes. Riche et ample,

il s’ouvre sur des notes de fruits secs et de noix. Il offre une finale longue avec une

pointe de café noir.

* Kavalan, élu meilleur whisky du monde en 2015 !

LES WHISKIES (4 CL)

Ecosse - Johnnie Walker red label 5€

De couleur orangée, le nez est dominé par une douceur maltée. La bouche est sèche avec

une trace de tourbe. La finale de longueur moyenne est douce amère.

Ecosse - Ballantine’s blended scotch whisky 5€

Ballantine's est un whisky très légèrement fumé.

Il se révèle équilibré malté et végétal avec également une légère présence de tourbe.

USA - Jack Daniels n°7 6.5€

L'incontournable Jack Daniel's est un whiskey du Tennessee et non un bourbon

(Kentucky) : en effet, après distillation, le whisky est filtré par une couche de charbon

de bois d'érable de 3 mètres avant sa mise en fût. Ce procédé, le Lincoln County Process,

confère toute sa douceur à la star des whiskeys !

LES BOUTEILLES

Les Champagnes

Billecart Salmon Brut Réserve NV 79 € Pol Roger Brut Reserve NV 79 €

Billecart Salmon Rosé NV 96 €

Jacquesson 740 110 €

Billecart Salmon Blanc de Blanc NV Magnum 199 €

Les Bulles

Méthode Ancestrale Bulle Privée Nantaise 25 €

vin mousseux de qualité

Les Rosés

2016 Côtes de Provence AOC - Miraval 34 €

2016 Coteaux d’Aix en Provence AOP - AIX 34 €

2016 Corse Figari AOP - Clos Canarelli 37 €

Le Moelleux

2015 Coteaux du Layon Saint Lambert - domaine Ogereau 30 €

LES VINS BLANCS

Les Blancs de chez nous

2015 Clos de la Carizière domaine Landron

Muscadet Sèvre et Maine/Lie 22 €

2014/2015 domaine Brégeon Muscadet Sèvre et Maine/Lie 26 €

2016 Cheverny aop Domaine Delaille 27 €

2015 Veracruz Domaine Pierre Luneau-Papin

Muscadet Sèvre et Maine/Lie 28 €

2015 Saumur blanc AOC Cuvée Insolite

Thierry Germain 45 €

2016 Sancerre Blanc aop Domaine Vacheron 47 €

2014 Savennières aop Clos le Grand Beaupréau

Domaine Ogereau 49 €

2015 Gaia Domaine de Bellevue

Jerome Bretaudeau Muscadet Sèvre et Maine 55 €

LES VINS BLANCS

Les Autres

2016 Cuvée Ombline Blanc – IGP Pays d'Oc

Château Pech-Céleyran 19 €

2014 Domaine des Roques Vin de Pays d'Oc Blanc

(propriété du Domaine Jean Marc Boillot à Pommard) 24 €

2014 Bourgogne Aligoté

Domaine Michel Bouzereau et Fils 29 €

2015/2016 Faugères AOC L'Impertinent

Château des Estanilles en 75cl 32 €

en 50cl 23 €

2015 Macon Chaintré Serreuxdières

Domaine Dominique Cornin 39 €

2016 Pessac-Léognan AOC blanc

Château d’Alix 39 €

2014 Mercurey Blanc Les Montelon

François de Nicolay 48 €

2015 Pouilly Fuissé « Âme » 55 €

Domaine Eric Forest

LES VINS BLANCS

Les Autres

2015 Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr

la Colline aux Escargots - Rieffel 59 €

2014 Saint Aubin 1er Cru Frionnes 78 €

Domaine Hubert Lamy

2015 Puligny Montrachet

Domaine Bachelet Monnot 99 €

2014 Chassagne Montrachet les blanchots dessous

Domaine Coffinet Duvernay 99 €

2014 Condrieu blanc Terrasse de l’Empire Georges Vernay 120 €

2013 Meursault 1er Cru Les Charmes

Domaine Michel Bouzereau 140 €

2014 Pessac Leognan Chateau Smith Haut Lafitte 170 €

2014 Condrieu Coteau de Vernon 220 €

Georges Vernay

LES VINS ROUGES

Les Rouges de chez nous 2015 Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillières

Domaine Mabileau 26 €

2015 Saumur Champigny AOC Domaine des Roches

Thierry Germain 29 €

2015 Chinon AOC les Puys

Wilfrid Rousse 31 €

2013 Anjou rouge Pompois

Nicolas Réau 32 €

2015 Sancerre Rouge aop Domaine Vacheron 54 €

Les Autres

2015 Cuvée Ombline Rouge – IGP Pays d'Oc

Château Pech-Céleyran 19 €

2016 A l'Ombre du Figuier Languedoc AOC

Mas de la Séranne 24 €

2014 Domaine des Roques Vin de Pays d'Oc Rouge

(propriété du Domaine Jean Marc Boillot à Pommard) 24 €

2015 Côtes du Rhône rouge

Domaine Charbonnière 29 €

LES VINS ROUGES

Les Autres

Morgon la Voûte Saint Vincent 2015

Domaine Louis Claude Desvignes 29 €

Jours de Vigne IGP Côtes de Lastour 2014

Domaine de Cazaban 29 €

Les Griottiers Languedoc AOC 2015

Mas de la Séranne 29 €

Les Amis de la Bouissière Vin de France 2015

Domaine La Bouissière 29 €

Faugères AOC L'Impertinent 2014/2015

Château des Estanilles (bio) en 75cl 32 €

en 50cl 23 €

Bourgogne Pinot Noir 2014

Domaine Chauvenet-Chopin 32 €

Pessac-Léognan AOC Rouge 2015 - Château d’Alix 39 €

Gigondas rouge 2014

Domaine Raspail-Ay 42 €

Château Cadet 2014 Côtes de Castillon - Mitjavile 42 €

Mercurey Rouge 2013

François de Nicolay 48 €

Château Côte de Baleau 2012 Saint-Émilion Grand Cru 54 €

Rully Rouge 2014

Céline et Vincent Dureuil 59 €

LES VINS ROUGES

Les Autres

2015 Saint-Joseph AOC Cuvée Cavanos

domaine Cuilleron 52 €

2015 Crozes Hermitage

Domaine Alain Graillot 65 €

2012 Saint Julien Réserve de Léoville Barton

2ème vin Chateau Léoville Barton 90 €

2008 Côtes de Castillon Domaine de l’Aurage - Mitjavile 80 €

2013 Saint Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard

Domaine Hubert Lamy 79 €

2013 Côte du Roussilon - Domaine Gauby 95 €

2010 Nuits Saint Georges Charmotte

Domaine Liger Belair 110 €

2014 Alta Rocca Figari aoc - Clos Canarelli 120 €

2011 Roc de Cambes Cote de Bourg 130 €

2013 Gevrey Chambertin Mes 5 terroirs

Domaine Denis Mortet 160 €

2014 Chambolle Musigny 1er Cru Les Fausselottes

Domaine Meo Camuzet 250 €

2015 Clos Vougeot Grand Cru

Domaine Denis Mortet 450 €

LES VINS DE LA ROMANEE CONTI

Sur réservation de votre part (24h), nous pouvons vous proposer

notre collection DRC ci-dessous:

Montrachet (blanc) 2013 3000 €

Echezeaux 2012 500 €

Echezeaux 2013 550 €

Grand Echezeaux 2011 800 €

Grand Echezeaux 2012 850 €

La Tâche 2010 1500 €

La Tâche 2011 1580 €

La Tâche 2012 1600 €

La Tâche 2013 1600 €

Richebourg 2012 1200 €

Richebourg 2013 1250 €

Romanée Saint-Vivant 2010 1100 €

Romanée Saint-Vivant 2011 1200 €

Romanée Saint-Vivant 2012 1300 €

LES APERITIFS

Kir Muscadet (10 cl) 3.9€

Kir Privé (10 cl) avec nos bulles privés… 5.9€

Kir Royal (10 cl) 12 €

Ricard (2 cl) 4.1€

Pastis 51 (2 cl) 4.1€

Mauresque (2 cl) 4.3€

Perroquet (2 cl) 4.3€

Martini Bianco (8 cl) 4.1€

Martini Rosso (8 cl) 4.1€

Get 27 / Get 31 (6 cl) 6.5€

Porto Blanc (8 cl) 4.1€

Porto Rouge (8 cl) 4.1€

LES BIERES

Les Pressions

H71 25 cl / 50 cl 3.9€ / 7.8€

Affligem de Noël 25 cl / 50 cl 3.9€ / 7.8€

Edelweiss Blanche 25 cl / 50 cl 3.5€ / 7€

Panaché / Monaco / twist / tango 25 cl 3.5€

Picon Biere 25 cl / 50 cl 5€ / 10€

Les Bouteilles (33 cl)

Thank You Very Mousse - Bière Blonde Nantaise 6.5€

Fraîche et légèrement houblonnée

Spring Break Beer - Bière Blanche Nantaise 6.5€

Fraîche et citronée

Qui Mousse n’amasse pas Rousse - Bière Rousse Nantaise 7.5€

Qui n'aime pas la rousse, sa couleur, sa mousse, sa sucrosité,

sa douceur ?

Duvel 5.5€

Raffiné et amer. Goût prononcé de houblon

Perlforth Brune 5.5€

Peu Amère et relativement sucré avec un goût de caramel

Leffe 5.5€

Leffe Blonde est une authentique bière blonde d’Abbaye à la douce amertume qui se

savoure à tout moment de la journée.

Mort Subite Kriek 6€

lambic dans lequel ont macéré des cerises, mûri en fûts de chêne.

Desperados 6€

LES RAISONNABLES

Cidre Fils de Pomme - The French Botanical Cidre (33 cl) 6€

Cocktail de Fruits (20 cl) 5€

Virgin Mojito 6€

Jus de fruits Pago (20 cl) 3.9€

Orange, Ananas, Tomate, Pamplemousse, Pomme

Nectar de Fruits Pago (20 cl) 3.9€

Abricot, Fraise

Jus Pressé (Orange ou Citron) (20 cl) 5€

Sodas (33 cl) 3.9€

Coca-Cola, Coca Light, Coke Zero, Orangina, Limonade,

Schweppes Tonic ou Agrumes

Nestea Peche (20 cl) 3.9€

Sirop à l’eau (20 cl) 2€

Fraise, Grenadine, Pêche, Menthe, Citron zeste, Cassis, Orgeat,

Kiwi, Banane.

Perrier (33 cl) (sirop +0.2€) 3.9€

Vittel 50 cl / 100 cl 4.3€ / 5.3€

Eau de Perrier 50 cl / 100 cl 4.3€ / 5.3€

LES RHUMS (4 CL)

Rhum NEISSON Reserve Speciale 7.5€

Type Français « Fin ».

Pas moins de trois millésimes différents de rhums vieux, 2004, 2006 et 2007, entrent

dans la composition de cet assemblage dont la particularité est d’avoir été assoupli

dans des foudres en bois pendant 6 mois à 3 ans. Vieilli dans des fûts en chêne du

Limousin en Martinique, Neisson Réserve Spéciale est un bouquet de parfums boisés,

sans être excessivement tannique

Rum Angostura Trinidad & Tobago 1919 8€

Type Espagnol « Doux ».

Un rhum traditionnel (distillé à base de mélasse et non pas à base de jus de canne),

Angostura 1919 est issu de l'assemblage d'eaux-de-vies de plus de 8 ans d'âge et vieilli en

fûts ayant contenu du bourbon. Marqué par les notes de vanille, de caramel au beurre

salé et de fruits tropicaux, c'est un rhum très doux et presque moelleux.

Ron SANTA TERESA 1796 8.5€

Type Espagnol « Doux ».

Assemblage d’eaux-de-vie allant jusqu’à 35 ans d’âge, on comprend très rapidement

pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises. C'est un rhum

complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix.

Rum ABLEFORTH'S Rumbullion! - Navy Strength 10 €

Type Anglais « Puissant ».

Rumbullion Navy Strength est un « spiced rum » résultat de l’assemblage de rhums fins

et puissants des Caraïbes. Cette version nous emmène sur des arômes de vanille de

Madagascar, d’écorce d'orange ainsi que sur les clous de girofle, la cannelle et la

cardamome, en y ajoutant plus de puissance et plus de richesse.

VODKA & GIN (4 CL)

Suède - Absolut Vodka 4 €

Riche, corsée et complexe, cette vodka reste souple et moelleuse, avec un goût

prononcé de céréale, suivi d’une pointe de fruit sec.

Pologne - Belvèdère Vodka 7 €

Une Vodka distillée quatre fois dans des alambics, pour un parfait équilibre entre

pureté et caractère. Un léger parfum de vanille et de subtils arômes de seigle. Une

vodka très douce et toute en rondeur. Une sensation crémeuse en bouche.

Angleterre - BOMBAY Sapphire Gin 5.5€

Bombay Sapphire est le résultat d'une infusion à vapeur d'une dizaine de plantes

différentes (dont le genièvre, la coriandre, les amandes, le citron, l’angélique et la

réglisse) suspendues dans des paniers en cuivre. Cette technique permet la production

d'un gin fin et élégant, plus légers que beaucoup d'autres.

France - Citadelle GIN 5.5€

Un gin artisanal élaboré à partir de blé entier, d’eau de source naturelle et infusé avec

19 botaniques différentes qui, lorsqu’elles sont mélangées, engendrent des saveurs

complexes se traduisant par un bouquet subtile d’arômes de genièvre et d’agrumes.

France - GENEROUS GIN 6.5€

Generous Gin est l'assemblage de 5 ingrédients, du poivre rouge, des agrumes

principalement citron et mandarine, des baies de genièvre, du jasmin et des fleurs de

sureau.

Hollande - NO. 3 London Dry Gin 7.5€

Du genièvre italien, des oranges espagnoles et, plus original, des pamplemousses,

entrent notamment dans sa composition. Cette base pleine de vivacité constitue même la

colonne vertébrale de ce gin sur laquelle viennent s’appuyer tous les autres

composants de sa palette aromatique et gustative.

TEQUILA (4 CL)

Mexique – El Jimador Tequila Blanco 3.5€

el Jimador est fabriqué à la main à la légendaire domaine Casa Herradura situé au coeur

de Jalisco, au Mexique. Cette tequila est faite de 100% agave bleu, offrant une saveur

douce et équilibrée

Mexique - CALLE 23 Anejo 5€

Vieillie pendant 16 mois dans des fûts de chêne ayant contenu auparavant du bourbon,

Calle 23 Añejo se caractérise par un goût plus fumé et plus marqué par le bois que les

autres versions de la marque. De nature fruitée, exubérante et torréfiée, elle dévoile

également des notes d'agave, de pâte d'amande et de poivre noir, le tout accompagné de

café et de tabac.

LES DIGESTIFS (4 CL)

Cognac

Cognac Fin Bois Le Palin 6.5€

Fruit d’un assemblage privilegiant finesse, rondeur et moelleux.

Hennessy very special 8.5€

Créé pour être l'incarnation et la signature de la maison, Hennessy Very Special

reflète le savoir-faire unique de cette dernière. Il est le résultat d'un minutieux

processus de sélection distinguant des eaux-de-vie raffinées, afin d'élaborer un

cognac toujours particulièrement facile à apprécier.

Cognac Leyrat XO Vieille Reserve 14.5€

XO Vieille Réserve est un cognac capiteux et ferme. Issu du domaine de la famille

Abécassis, il est marqué par des notes de bois précieux et de fruits mûrs.

Armagnac

Château de Bordeneuve Trois Etoiles 6.5€

Le produit de l'une des plus anciennes maisons d'Armagnac, Château de Bordeneuve

Trois Etoiles a été vieilli plus de 3 ans en fût de chêne. A la fois doux en bouche et

puissant en arômes, il est marqué par des notes de noix de cajou, de dattes, d'épices, de

cuir et par un fin boisé.

L'Encantada 20 ans 14.5€

Plus qu'un domaine, c'est le terroir qui parle ici. Issu de domaines tous originaires du

grand Bas Armagnac, l'Encantada propose un assemblage tout en souplesse. Ce brut de

fût, très aromatique, typique du Bas Armagnac, laisse exploser des notes de miel à la

dégustation.

LES DIGESTIFS (4 CL)

Calvados

CHRISTIAN DROUIN V.S.O.P. - Pays d'Auge 6.5€

Style : Équilibré, frais et généreux. Nez : Fruité (agrumes, pruneau), pain d’épices. Bouche

: Boisé plus présent, épices douces. Finale : Harmonieuse et fruité. Pointe médicinale.

Liqueurs

Baileys 6.5€

Liqueur de Citron ou Pomme Verte 6.5€

Donjon Liqueur Cognac et amandes 6.5€

Absinthe

Absinthe La Fée Parisienne 7.5€

La Fée Parisienne est élaborée selon une recette du 19e siècle à partir de 9 herbes

différentes, parmi lesquelles figurent : la grande absinthe, le fenouil, la mélisse, l’anis,

la menthe, la coriandre.

Eaux de Vie Cazottes

Poire Williams, Mauzac Rose ou Reine claude dorée 12.5€

Véritable aventurier du goût naturel, Laurent Cazottes exprime la quintessence des

fruits et des fleurs qu'il cueille dans un terroir cultivé en agriculture biologique, sous

mention Nature & Progrès et avec des pratiques en Biodynamie.

LES CAFES / THES / CHOCOLATS

Cafés Salon de Thé Restaurant

Expresso / Double Expresso 1.5€ / 3€ 2.4€/4.8€

Déca / Double Déca 1.5€ / 3€ 2.4€/4.8€

Allongé / Déca Allongé 1.5€ 2.4€

Café crème / Grand Café crème 1.95€/3.9€ 2.55€/5 €

Noisette / Double noisette 1.95€/3.9€ 2.45€/4.9€

Latte 3.5€

Cappuccino 3.5€

Viennois (avec sa chantilly maison) 4.4€

Frappé (froid) 3.5€

Thés Dammann 3 €

Thés Verts : Soleil Vert, Bali, Gunpowder, Jasmin

Thés Noirs : Darjeeling, Ceylan, Earl Grey (Bergamote)

Thés parfumés : Caramel, Pomme d’amour, Vanille, Fruits Rouges,

Russe (agrumes), Jardin Bleu (fraise et rhubarbe), Thé de noël.

Infusions : Camomille, Verveine et Tilleul (nature ou avec de la Menthe Fraîche).

Thé Rouge : rooibos citron

Chocolats

Chocolat Chaud 4.4€

Chocolat Viennois (avec sa chantilly maison) ou au Chamallows Maison 4.9€

Chocolat Frappé (froid) 4 €