les blanches les fruitées

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8,25 11,50 8,75 9,25 8,25 Les Blanches Les Fruitées Blanche de Bruxelles 4,5% ALC. Belgique. 18 IBU Brassée avec 40 % de blé tendre, elle présente une robe naturellement opalescente d’une mousse très blanche et dense. 8,25 Blanche de Silly 5% ALC. Belgique. 15 IBU Sa saveur est d’une grande fraîcheur dans laquelle la coriandre et l’écorce d’oranges séchées jouent efficacement leurs rôles désaltérants. Krombacher Weizen 5,3% ALC Allemagne. 16 IBU Saveurs maltées de fruits avec dominance de banane et d’épices suivi d’une touche poivrée. 10,75 Délirium Red 8% ALC. Belgique. 10 IBU Bière aux arômes fruités et doux. Notes d’amandes et de cerises avec un bel équilibre entre aigre et doux. 10,25 Früli 4,1% ALC. Belgique. 5 IBU Bière équilibrée et rafraîchissante, remplie de saveurs de fraise. 14,95 Lindemans Faro 4,5% ALC. Belgique. 12 IBU Bière de froment à fermentation spontanée. Saveurs de marmelade d’orange sur une acidité croquante. 10,25 Newton 3,5% ALC. Belgique. Avec sa robe jaune-blanche légèrement trouble, la Newton présente une belle mousse compacte et généreuse. TAXES EN SUS 14,95 La Pecheresse 2,5% ALC. Belgique. 10 IBU Un lambic jeune d’au moins 1 an ayant macéré dans 30% de filtrat de pêches fraîchement cueillies. Erdinger Weissbier 5,3% ALC Allemagne. Arômes légers de malts et de levure d’épices. Effluves de banane mûre et d’agrumes ainsi que des notes de blé. Une bière très rafraichissante et accessible à tous. Freebird White IPA 5% ALC Irlande. 40 IBU Inspirée par les bières blanches belges et les IPA, la Freebird est brassée avec de la levure belge, des zestes d’orange et du houblon équivalent à celui utilisé dans les IPA. Blanche Watou 5% ALC. Belgique. 11 IBU Cette bière rafraîchissante à une attaque aux arômes de coriandre, suivie par des saveurs d’agrumes frais et d’orange douce avec une délicate touche de blé. 10,75 La Choulette Framboise 6% ALC. Belgique. Bière artisanale composée de jus de framboise et jus de sureau. 14,95 Lindemans Gueuze 6 % ALC. Belgique. Gueuze à l’ancienne, assemblage de vieux lambic et jeune lambic mûris en foudre de chêne. Lambic Le lambic est une bière acide, peu pétillante et moussante. Vieillit pendant environ 1 à 2 ans en fûts de chêne. Le Lambic se rencontre dans le sud-ouest de la région bruxelloise. Contrairement aux bières de basse et de haute fermentation, il n’est pas nécessaire de mettre de la levure dans le moût. Des levures sauvages se trouvant dans l’air viennent naturellement dans les cuves pour déclencher la fermentation. 14,95 Lindemans Framboise 2,5% ALC. Belgique. Arômes puissant de framboises avec une note de caramel et une pointe d’aigreur en fin de bouche caractéristique des bières lambic.

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Les Blanches Les Fruitées

Blanche de Bruxelles 4,5% ALC. Belgique. 18 IBU Brassée avec 40 % de blé tendre, elle présente une robe naturellement opalescente d’une mousse très blanche et dense.

8,25Blanche de Silly 5% ALC. Belgique. 15 IBUSa saveur est d’une grande fraîcheur dans laquelle la coriandre et l’écorce d’oranges séchées jouent efficacement leurs rôles désaltérants.Krombacher Weizen5,3% ALC Allemagne. 16 IBUSaveurs maltées de fruits avec dominance de banane et d’épicessuivi d’une touche poivrée.

10,75Délirium Red8% ALC. Belgique. 10 IBUBière aux arômes fruités et doux.Notes d’amandes et de cerises avec un bel équilibre entre aigre et doux.

10,25Früli 4,1% ALC. Belgique. 5 IBUBière équilibrée et rafraîchissante, remplie de saveurs de fraise.

14,95Lindemans Faro 4,5% ALC. Belgique. 12 IBUBière de froment à fermentation spontanée. Saveurs de marmelade d’orange sur une acidité croquante.

10,25Newton 3,5% ALC. Belgique. Avec sa robe jaune-blanche légèrement trouble, la Newton présente une belle mousse compacte et généreuse.

TAXES EN SUS

14,95La Pecheresse2,5% ALC. Belgique. 10 IBUUn lambic jeune d’au moins 1 an ayant macéré dans 30% de filtrat de pêches fraîchement cueillies.

Erdinger Weissbier 5,3% ALC Allemagne.Arômes légers de malts et de levure d’épices. Effluves de banane mûre et d’agrumes ainsi que des notes de blé. Une bière très rafraichissante et accessible à tous.

Freebird White IPA5% ALC Irlande. 40 IBU Inspirée par les bières blanches belges et les IPA, la Freebird est brassée avec de la levure belge, des zestes d’orange et du houblon équivalent à celui utilisé dans les IPA.

Blanche Watou 5% ALC. Belgique. 11 IBU Cette bière rafraîchissante à une attaque aux arômes de coriandre, suivie par des saveurs d’agrumes frais et d’orange douce avec une délicate touche de blé.

10,75La Choulette Framboise6% ALC. Belgique.Bière artisanale composée de jus de framboise et jus de sureau.

14,95Lindemans Gueuze6 % ALC. Belgique.Gueuze à l’ancienne, assemblage de vieux lambic et jeune lambic mûris en foudre de chêne.

LambicLe lambic est une bière acide, peu pétillante et moussante. Vieillit pendant environ 1 à 2 ans en fûts de chêne. Le Lambic se rencontre dans le sud-ouest de la région bruxelloise. Contrairement aux bières de basse et de haute fermentation, il n’est pas nécessaire de mettre de la levure dans le moût. Des levures sauvages se trouvant dans l’air viennent naturellement dans les cuves pour déclencher la fermentation.

14,95Lindemans Framboise2,5% ALC. Belgique.Arômes puissant de framboises avec une note de caramel et une pointe d’aigreur en fin de bouche caractéristique des bières lambic.

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Les BlondesDEUS- Brut des Flandres11,5% ALC. 750ML. Belgique. 11 IBUPétillant à base d’orge.Processus de plusieurs mois de deux méthodes de production. Bière produite et fermentée en Belgique et mis en bouteille pour le remuage et dégorgement en France. Sur le palais, les bulles fines libèrent des saveurs épicées de levures accompagnées d’accent fruités et maltés. Produit rare.

Duvel8,5% ALC. Belgique. 33 IBUUne bière refermentée en bouteilleau bouquet de houblon, pétillanteet ayant du caractère.

Cauwe Triple8% ALC. Belgique. 39 IBUBière aux arômes maltés, houblonnés et épicés . En bouche, le malt et le houblon, se marient à des notes de gingembre.

TAXES EN SUS

Corona4,6% ALC. Mexique. 10 IBUBière blonde douce.

Abbaye de Forest6,5% ALC. Belgique.Arôme discrètement parfumé suivi d’une saveur délicatement amère. Subtil fruité de raisin sec qui se conclut par un amer tonifiant.

Brigand9% ALC. Belgique.Une blonde capiteuse avec des notes maltées et des arômes complexes de citron et d’épices.

Battin Triple8% ALC. Belgique. 22 IBUBière tout en finesse avec des arômes fruités et une finale de parfum de houblon tout en nuance.

Carlsberg5% ALC. Danemark. 8 IBUBière blonde Pils à l’amertume franche avec notes de pommes.

Fürstenberg Pilsener4,8% ALC. Allemagne. 18 IBUArôme de houblon, amertume légèrement relevée et mousse généreuse. (500ml)

India Pale Ale (IPA) C’est un style de bière fort en malt, alcool et en houblon tiré de la famille des pales ales, réalisé à l’origine pour pouvoir résister au long transport en bateau vers les colonies anglaises. C’est maintenant un style de bière à la mode, qui permet une utilisation de doses assez importantes de houblons aromatiques.

La Guillotine8,5% ALC. Belgique.Bière multigrains. Un début sucré qui provient de l'alcool. Le goût intense et plein masque la présence de l'amertume.

Het Kapittel Blonde 6,5% ALC. Belgique.Bière aux puissantes notes de miel avec de légers arômes herbacés.Saveurs fruitées de banane et d’orange.

Hopus 8,3% ALC. Belgique. 40 IBUBlonde aux reflets cuivrés surmontée d’une mousse généreuse. Elle présente un nez unique et original, mélange de notes végétales, d’agrumes et fruitées.

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Les Blondes TAXES EN SUS

7,50Kronenbourg 16645% ALC. France. 20 IBUBière douce caractérisée parune pointe d’amertume.

14,50Kasteel Triple11% ALC. Belgique. 30 IBUAu goût, elle est effervescente, légèrement sucrée avec une finale ronde et alcoolisée.

11,75St Feuillien Triple8,5% ALC. Belgique. 28 IBUElle offre une belle combinaison de houblons aromatisés et d’épices.

11,25St-Bernadus Triple8% ALC. Belgique. 30 IBUBière trappiste à la robe dorée dégageant une rondeur harmonieuse. Bel équilibre entre la douceur et l’amertume.

12,95Piraat10,5% ALC. Belgique. 23 IBUBlonde, riche et pleine en bouche, avec une finale de fruits tropicaux et d’épices.

10,50St Martin blonde7% ALC. Belgique. BIOBière ronde et équilibrée. Milieu de bouche floral et élégant. Jolie présence d’amertume en finale.

11,50St Martin Triple9% ALC. Belgique. BIO 18 IBUEn bouche, attaque souple, ronde et très riche. Une bière de dégustation.

9,95Tongerlo Prior9% ALC. Belgique.Arôme houblonné, notes épicées et fruitées. Sa saveur pleine se caractérise par une attaque douce, qui évolue vers une agréable amertume.

11,25Troubadour6,5% ALC. Belgique. 30 IBUBière rafraîchissante aux arômesaigre doux et épicés. Belle finale légèrement fruitée.

11,25Tournay Triple9,2 % ALC. Belgique. 60 IBUBière bien équilibrée. Saveurs de fruits, d’orange, de citron, de malt, de houblon, de levure, de fleurs et de bois.

10,75ST-Idesbald Triple9% ALC. Belgique.Elle propose des notes poivréeset de miel. Saveurs maltées etfruitées. Équilibre par l’amertumeen fin de bouche.

8,25Krombacher4,8% ALC. Allemagne. 24 IBUEn bouche, douce et dominée par le houblon aromatique. Très désaltérante.

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12,50

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Les Blondes

Westmalle Triple9,5% ALC. Belgique. 36 IBUTrappiste à mousse blanche et crémeuse. Arômes fruités sur des notes d’orange et d’agrumes.

Viven Master IPA6,7% ALC. Belgique. 25 IBUSaveurs douces et amères defruits tropicaux, de houblonet de malt.

12,75Viven Imperial IPA8% ALC. Belgique. 124 IBUEn bouche, l’attaque très sèche metparfaitement en avant l’aspect floral et d’agrumes. L’amertume prend le dessus en fin de bouche. Très belle longueur.

Tournay Blonde6,7% ALC. Belgique. 28 IBUBelle bière blonde pas trop alcoolisée avec amertume parfaitement dosée et très équilibrée.

TAXES EN SUS

10,75Mongozo5% ALC. Belgique.Pils bio, sans gluten et Fairtrade.La bière a un doux goût légèrement amer et houblonné. Une bière rafraîchissante.

Prêt-à-boire

MANA PAMPLEMOUSSEThé à boire. 0% ALC Infusion énergisante biologique au pamplemousse qui offre tous les bienfaits du yerba maté et d’une boisson faible en calories.

8

Amermelade SPRITZ 7% ALC.Parce que la vie est parfois trop courte pour faire des cocktails, votre Aperitivo favori est désormais disponible en format prêt-à-boire!

8Miele SourLimonade à l’Amaretto 7% ALCAu nez, Souvenir d’une limonade bien fraîche lors d’une grande journée de chaleur. En bouche, impression de limonade, arômes de pâtes d’amandes, de miel et d’abricots, parfums d’Amaretto.

9

Cidre Rabaska 5,6% ALC Le cidre Rabaska est un breuvage sec à la légèreté florale et au goût désaltérant et aucun sucre ajouté, aucune raison de se priver!

7,50

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11,50

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Les Ambrées

11,25Kapittel Pater 6% ALC. Belgique. « Single » à la robe brun-rouge et au col de mousse onctueux. Fermentation haute, portée à maturation par refermentation en bouteille. Le malt foncé donne en bouche des notes de chocolat et de caramel.

14,50Urthel Samaranth11,5% ALC. Belgique.Grande bière quadrupel puissante,épicée, avec des notes de fruits confits.

11,25La Divine9,5% ALC. Belgique.Bière d’abbaye houblonnée etboisée. Elle libère en fond de bouche un goût très fin amer, voire fumé et alcoolisé.

10,25Saison Silly5% ALC. Belgique.Bière au goût remarquable, léger et conjugué sur un ton à la fois modestement sucré et fruité.

12,25Het Kapittel ABT10% ALC. Belgique.Bière d’abbaye, capiteuse, belle rondeur dégageant des notes d’épices et légèrement corsée en finale.

Kwak 8,4% ALC. Belgique. De fermentation haute, cette bière est douce et légèrement caramélisée.

10,75Delirium Argentum IPA7% ALC. Belgique. 55 IBUEn bouche, goût fruité de poire se transformant en malt épicé de poivre.

Schneider Aventinus (500ml)8,2% ALC. Allemagne. 16 IBUBière de type doppelbock. Une belle saveur caramélisée et corsée qui est suivie d’une finale ronde et souple.

9,25Orval6,9% ALC. Belgique. 36 IBUMousse persistante et unlong étalement en bouche.

7,75Kilkenny (440ml)4,3% ALC. Irlande.Bière douce, riche et crémeuse possèdant une mousse savoureuse

TAXES EN SUS

10,75Silly Sour5,5% ALC. BelgiqueBière acidulée de type Geuze, brassée avec 13% de bière jeune et 87% de bière vieillie. Le résultat est une bière complexe, fruitée et agréablement acide.

13,95Troubadour Magma9.0% ALC. Belgique.Bière épicée et amère comme une IPA. Adoucie par le goût fruité d’une triple belge.

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Les BrunesCarolus Classique8,5% ALC. Belgique. 25 IBUUne brune douce et légèrement caramélisée. Belle finale.

Krombacher Dark4,3% ALC. Allemagne. Bière riche en malt avec des arômesde torréfaction. Notes de chocolat et de café.

Gulden Draak10,5% ALC. Belgique. 30 IBUBière à l’arôme de malt torréfiéet chocolaté. Finale en rondeur.

Monk S STOUT 5,2% ALC. Belgique. 40 IBUEn bouche, on y retrouve des saveurs douces et amères, de maltgrillé, de chocolat et de caramel.

Duchesse de Bourgogne 6,2% ALC. Belgique. 11 IBUUne finale fruitée et légèrement sucrée malgré une bonne acidité.

Guinness (440ml)4,2% ALC. Irlande. 45 IBULe stout original irlandais,Elle est riche et onctueuse.

Kasteel Donker 11% ALC. Belgique. 14 IBURiche, savoureuse et capiteuse. Arômes de café et de fruits. Belle présence d’alcool.

TAXES EN SUS

St.Bernardus ABT1210% ALC. Belgique. 22 IBUL’excellente brune refermentéeen bouteille, douce et moelleuse.La référence pour plusieurs.

St Martin brune8% ALC. Belgique. BIOEn bouche, les côtés torréfaction et caramel sont bien présents maissans excès. Finale d’une jolie fraîcheur qui équilibre l’ensemble.

Scotch de Silly8% ALC. Belgique.Bière de type Scotch ale aux accents caramélisés et maltés rappelant le toffee et les fruits rouges sucrés.

Straffe Hendrik Quadrupel 11% ALC. Belgique. 35 IBUBière riche à la robe très foncée et onctueuse. Ses élégantes arômes d’épices sont teintées de notes subtiles de torréfaction.

Westmalle Double 7% ALC. Belgique. 24 IBUTrappiste foncée, onctueuse en bouche avec une finale astringente.

Troubadour Obscura8,5% ALC. Belgique. 30 IBUArômes de malt, de noisettes et de bois brûlé. Finale chocolatée.

Westvleteren 1210,2 ALC. Belgique. 38 IBUDe couleur brune, elle se voit surmontée d’une mousse légèrement colorée. Le nez est riche, doux, sucré, fruité avec du malt grillé. La bouche est complexe, ronde, douce, avec du fruit et des notes vanillées. La finale est longue, sur la douceur.

Rochefort 10 11.3% ALC. Belgique. 27 IBUUne trappiste au caractère puissant avec arômes de fruits mûrs et de malt.

11,75

Page 7: Les Blanches Les Fruitées

Rodenbach Classic5,2% ALC. Belgique. 30 IBUBière rouge-brun de Flandre, Fermentation principale mixte et maturation en fûts de chêne. Saveur aigre-douce et un bouquet fruité complexe, comme celui du vin.

22,25

23,25

Les 750 Ml TAXES EN SUS

Rodenbach Grand Cru6% ALC. Belgique. 35 IBUCouleur rouge, bouquet fruité. Saveur amère et aigre-douce.

17,25Chouffe 8% ALC. Belgique. 20 IBUBlonde agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrementhoublonnée.

23,25Hopus 8.3% ALC. Belgique. 40 IBUBière avec 5 variétés de houblon rares judicieusement dosés qui donnent un parfum et une amertume unique.

26,95Chimay Grande réserve 9% ALC. Belgique. 35 IBU Trappiste brune à haute fermentation, avec un arôme riche et onctueux.

26,50Bons Voeux 9.5% ALC. Belgique. 20 IBU Bière de dégustation blonde,alliant l’amertume et le fruit.Raffinée et tout en harmonie.

28,95Cuvée Van de Keizer 11% ALC. Belgique. 15 IBUBière brune onctueuse, riche etcrèmeuse. Belle réussite et longue finale en bouche. Produite une fois l’an en Belgique.

79,95The Subtle Blend Raspberry Barrels7% ALC. USA. 23 IBUBière fermenté en fut avec des framboises et du miel de mûres biologique.

100Chimay Grande réserve fémentée en bariques 2019 10.5% ALC. Belgique. Depuis 2015, Chimay remet une méthode ancestrale à l’honneur ; procéder à une seconde fermentation de la Chimay Bleue en barriques de bois. Cette méthode apporte des saveurs exceptionnelles et un goût complexe qui varie selon le type de barrique utilisée. La douceur de la vanille est ce qui frappe le nez, mais il y a une véritable gamme d’arômes fruités et épicés. L’orange apporte une délicieuse touche d’agrumes en plus du caramel sucré. On retrouve également une nuance florale de camomille, complétée par la grenade et une pointe de liqueur d’amande. Au goût, l’association d’abricots et de fruits confits avec le moka crémeux reflète la grande complexité de cette bière. En arrière-goût, on apprécie également les épices surprenantes et la pomme verte rafraîchissante. 40% de chêne français et60% de chêne américain.

Page 8: Les Blanches Les Fruitées

TAXES EN SUS

Les Micros

7,50Trois Pistoles (Brune)9% ALC. Québec. 16 IBUNotes de malt grillé, de cacao, de fruits mûrs et d’épices. Une finale gouleyante comme un vieux porto.

7,50La Maudite (Rousse)8 % ALC. Québec. 22 IBUBière épicée, vineuse et complexe avec une belle finale houblonnée.

8,75Le sang d’encre (375 ml) (Stout) 5,5% ALC. Québec. 45 IBUBière noire au nez de café, de chocolat et de houblon herbacé. Finale amère qui s’efface dans une douceur de sucre candi.

8,75Morsure (375ml)5% ALC. Québec. 77 IBUInspirée des IPA américaines, elle présente un agréable nez de caramel couvert de fruits exotiques et de gomme de pin.

6,50Messagère blonde/rousse5% ALC Québec.Sans gluten. Bière de riz et de sarrasin.

8,75La Moralité (Blonde)6.9% ALC Québec. 100 IBUBière de type IPA américaine.Finale aromatique sur fruits tropicaux.

8,75Rosée d’Hibiscus (Blanche)5% ALC Québec.Blanche aux fleurs d’hibiscus, légère acidité et parfum agréable.

8,75Péché Mortel (Stout)9.5% ALC. Québec. 76 IBUBière noire présentant des goûts de torréfaction prononcée.

9,75Immoralité (Blonde)9,2% ALC Québec. 80 IBUBière de type IPA américaine.Finale aromatique sur fruits tropicaux.

8,75La Saison du Tracteur6% ALC. Québec. 35 IBULa Saison du Tracteur est une blonde opalescente, au nez des arômes d’agrumes et de fruits de la passion.

Les Désalcoolisées

5Krombacher 0,5% ALC. Allemagne.Blanche.

5Erdinger 0,5% ALC. Allemagne.Blonde.

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Pinte (500 ml)

Verre (330 ml)

Pichet (1,5 L) 25

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Pinte (500 ml)

Verre (330 ml)

Pichet (1,5 L) 25

9

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Pinte (500 ml)

Verre (330 ml)

Pichet (1,5 L) 23

8

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Pinte (500 ml)

Verre (330 ml)

Pichet (1,5 L) 23

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Delirium Tremens 8,7% ALC. Belgique. 26 IBUBière à triple fermentation, riche et onctueuse, collet généreux avec une bonne amertume.

Pinte (500 ml)

Verre (330 ml)

Pichet (1,5 L) 29

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8

Delirium nocturnum8,5% ALC. Belgique. 22 IBUBelle sensation d’alcool en bouche, suivie d’une amertume de houblon et de malt torréfié.

Pinte (500 ml)

Verre (330 ml)

Pichet (1,5 L) 29

11

8

Budweizer5% ALC. US. 12 IBULa Budweiser est brassée au Canada depuis 1980. Produite à partir d’ingrédients de qualité supérieure

Pinte (500 ml)

Verre (330 ml)

Pichet (1,5 L) 23

8

6,5

Autre Chose HIPL6,2% ALC. Québec. 60 IBUNotes d’abricots, d’ananaset d’agrumes, avec une perception d’amertume. modérée.

Pinte (500 ml)

Verre (330 ml)

Pichet (1,5 L) 23

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6,5

Les Pressions TAXES EN SUS

Consultez l’ardoise pour les pressions locales en rotations.

Blanche de Chambly Orange Sangine5% ALC. Québec. 10 IBUEn bouche, notes de blé, d’orange et d’épices.Équilibre sucre-acidité. Finale mielleuse.

Blanche de Hoegaarden5% ALC. Belgique. 15 IBUBière blanche authentique au goût d’orange et d’épices .

Stella Artois5,2% ALC. Belgique. 24 IBUBière blonde douce au goût légèrement houblonné en finale.

Fin du Monde (Blonde) 8,7% ALC. Québec. 19 IBUNotes complexes de malt, de fruitset d’épices.

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TAXES EN SUSLes Whiskies

GLENFARCLAS 17 ANS43% ALC.Le nez est complexe, avec des arômes distinctifs de caramel et des notes de tourbe fumée.

CHIVAS REGAL 12 ANS40% ALC.Un nez de parfum et de fleurs. En bouche, il est moelleux avec desarômes de miel, de pommes etde noix.

ARDBEG UIGEADAIL ISLAY54.2% ALC.Soyeux et doux en bouche. Saveursfumées et tourbées. Longue finale sur notes de miel et de mélasse.

GLENMORANGIE QUINTA RUBAN46% ALC.Vieilli dans des fûts de chêne et tranféré dans des fûts de porto.Finale longue et soyeuse sur note de chocolat noir à la menthe et d’orange.

ABERLOUR A’BUNADH60.1% ALC.Vieilli en barrique de sherry Olorosa. Exceptionnelle puissance et com-plexité aromatique s’appuyant sur le Sherry. Arômes fruités allant de la mangue à la pomme rouge. Malté, légèrement fumé.

MACALLAN SIENNA ISLAND43% ALC.Produit à 100% dans des barriquesde xèrès. Il se distingue par des notes de raisins, d’abricots secs,d’anis et de vanille.

CHIVAS ROYAL SALUTE21 ANS40% ALC.En bouche, il dégage des arômes complexes et fruités. Un mariage parfait de vieux whiskies avec une finale tout en douceur.

GLENFIDDICH 15 ANS40% ALC.Le nez est finement tourbé. La bouche est fruitée, épicée et légèrement chocolatée. La finale chaleureuse revient sur les épices.

LAGAVULIN 16 ANS43% ALC. Le nez est marqué par des notes animales et d’orges fumées. La bouche tourbée relève desnotes marines sur fond de réglisse.

MACALLAN AMBER40% ALC. Vieilli 100% dans des fûts de xèrès. En bouche, notes de miel, de vanille crèmeuse et d’épices.

THE GLENLIVET 15 ANS FRENCH OAK40% ALC. Vieilli en fût de chêne français du Limousin. En bouche, arômes de mangue, mûre et notes épicées.Finale crémeuse et épicée.

REDBREAST 12 ANS40% ALC.Elaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de xérès oloroso, ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique de cake de Noël.

Page 11: Les Blanches Les Fruitées

Vins BlancsTAXES EN SUS

40Gentil HugelGewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Sylvaner. 12,5% ALC.

Alsace

Les Bulles30Borges Fita Azul Attitude Brut Reserva

Gouveio, Malvasia fina , Arinto, Codega. PORTUGAL 12% ALC. TX DE SUCRE 7.5 g/L

120Laurent-Perrier Brut ChampagneChardonnay, Pinot meunier, Pinot noir. FRANCE, Champagne 12% ALC. TX DE SUCRE 9.6 g/L

B. 27 1/2 L. 18 V. 7Citra Chardonnay Terre di Chieti 1 L Chardonnay. Abruzzes, 13% ALC.

B. 35 V. 9Umberto Cesari Moma RubiconeChardonnay, Pinot grigio. Émilie-Romagne, 12% ALC.

Italie

30Domaine de Gournier ROSÉLangedoc-Rousillon, 13% ALC.

41Pascal Jolivet Attitude Sauvignon BlancSauvignon. Centre-Ouest, 12,5% ALC.

B. 36 1/2 B. 20 V. 9La Sablette Muscadet-Sèvre et Maine sur lieMuscadet. Vallée de la Loire, 12% ALC.

60J.Moreau & Fils Chablis Réserve de MontaiguChardonnay. Bourgogne, 12,5% ALC.

39Bouchard Ainé & fils Prince Philippe AligotéAligoté. Bourgogne, 12% ALC.

46Louis Jadot Mâcon Villages Grange MagnienChardonnay. Bourgogne, 12,5% ALC.

France

41Raymond Vineyards Chardonnay CalifornieChardonnay. Californie 13,5% ALC.

États-Unis

Page 12: Les Blanches Les Fruitées

B. 27 1/2L. 18 V. 7

Vins RougesTAXES EN SUS

32Meia Encosta ReservaTouriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz Dâo E Lafôes, 12,5% ALC.

Portugal

B. 64 1/2 B. 36Umberto Cesari Liano Sangiovese, Cabernet-Sauvignon. Émilie-Romagne, 13,5% ALC.

56Tommasi Ripasso Valpolicella Classico SuperioreCorvina 70%, Rondinella 30% Vénétie, 13% ALC.

B. 41 V. 10Umberto Cesari Moma RubiconeSangiovese, Cabernet Sauvignon. Émilie-Romagne, 13 % ALC.

ItalieCitra Montepulciano d’Abruzzo 1 LMontepulciano, 13% ALC

Australie32Settler’s Cove Shiraz / Cabernet-Sauvignon

Australie-Méridionale, 13% ALC.

Espagne39Finca Antigua Syrah

Syrah. Le Plateau (Meseta), 14% ALC.

France

37Paul Jaboulet Ainé Parallèle 45Grenache, Syrah. Vallée du Rhône, 14 % ALC.

42Château Saint-Antoine Réserve Bordeaux SupérieurMerlot, Cabernet franc 13% ALC.

45Domaine Champs Perdrix Bourgogne Pinot NoirPinot noir. Bourgogne, 12,5% ALC.