les 18, 19 et 20 décembre 2015 · couleur café i massoud maghsoudian, artisan torréfacteur...
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Un accès facile avec plus de 450 places de parking sur place, un accès par le tram (arrêt musée d’art moderne) et la proximité de l’autoroute.
Vers la Terrasse
Dir. St-Chamond Lyon
Musée d’Art Moderne
Arrêt STASMusée d’Art Moderne
Dir. Clermont-Ferrand
SORTIE 15
Rue Mendès France
Marché de NoëlSt-Priest-en-Jarez
C’EST ICI
A72
2
Les 18, 19 et 20 Décembre 2015de 9 h à 19 h
Le Comité des produits fermiers est une association de producteurs fermiers de la Loire.Il fédère environ 130 producteurs fermiers du département, toutes productionsconfondues.
UNE GARANTIE DE PROVENANCELes produits proviennent de nos fermes, toutes situées sur le département de la Loire.Ils sont de saison et élaborés dans le respect d’un savoir-faire local et traditionnel.Nous produisons et transformons nous-mêmes nos matières premières.
UNE GARANTIE DE QUALITÉNos produits sont frais et savoureux. Ils sont élaborés dans le respect d’un Cahier des Charges précis et propre à chaquefilière, que nous contrôlons et validons par une visite d’agrément.
Venez rencontrer quelques producteurs du Comité pendant le Marché de Noël de St Priest en Jarez et retrouvezles tous sur www.produitsfermiersloire.com
20e édition du Marché de Noël à Saint-Priest-en-Jarez,face au Musée d’Art Moderne.
Légende de la liste des exposants
Les artisans qui adhèrent à la charte Loire etSaveurs s’engagent sur leur professionnalisme,leur savoir-faire, leur créativité et leursméthodes de travail artisanales.
Plus d’infos sur www.cma-loire.fr, le site de laChambre des Métiers de Saint-Etienne.
Ces producteurs proposent au moins un produitbénéficiant d’une AOP* (Appellationd’Origine Protégée), véritable gage del’appartenance d’un produit à son terroir.*L’AOP est la version européenne de l’AOC
Certification agriculture biologique : celogo* certifie que les produits sont issus del’agriculture biologique.* L’eurofeuille est la version européenne du
logo AB
Merci à nos partenaires :
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Renseignements : 04 77 91 13 30 ou www.saint-priest-en-jarez.fr
20e
édition
www.delicesdu42.fr
Délices du 42,
les produits
de la Loire
à 2 pas
de chez vous !
Sous un chapiteau chauffé de 1200m², 3 jours autour de la gastronomie et des produits du terroir, une semaine avant Noël :de quoi préparer vos menus de réveillons et faire vos cadeaux.
Les produits sont vendus directement par 70 producteurs fermiers etartisans des métiers de bouche, de la Loire et d’ailleurs.
Nous vous accueillonsvendredi 18, samedi 19 et dimanche 20 décembre
de 9h à 19h. ESPACE BAR RESTAURANT : possibilité de faire une pause gourmande autour
d’un plat du jour, une assiette d’huîtres ou simplement une boisson.
LE PRETEXTE - 7, square Roger Salengro - 42270 Saint-Priest-en-Jarez - 04 77 74 42 06
LISTE DES EXPOSANTSLes Autruches de la Tortue I Corinne RODIERViande d’autruche et produits dérivésLe Fraisse – 43260 ST-JULIEN-CHAPTEUIL – Tél. 04 71 08 45 58 – 06 84 50 50 19Site : www.lesautruchesdelatortue.fr
Les Bisons des Monts de la Madeleine I Nicole et Didier MOUILLERViande et charcuterie de bisonVillage Préfol – 42370 ST-RIRAND – Tél. 04 77 65 76 88 – 06 70 03 68 88Mail : [email protected] – Site : bisonsdesmontsdelamadeleine.com
Gilles CHAUVEViande de cerfs, terrines, saucissonsPuziols – 42560 GUMIERES – Tél. 04 77 76 70 96 – 06 07 03 41 53
Elevage de bisons des Monts du Forez I Hervé POULALIERViande et charcuterie de bison, plats cuisinésNurols – 42380 LURIECQTél. 04 77 50 73 12 – 06 30 44 01 03 – Mail : [email protected]
La ferme BertholetCharcuterie, agneau, veau de lait, viande de boeufLes Perrotins – 42480 LA FOUILLOUSE (vente à la ferme)Tél. 06 60 63 77 41 – 04 77 36 58 83 – Mail : [email protected]
GAEC Roux I Jean ROUXCharcuteries diversesChemin du Lavoir – Vallensange – 42600 LEZIGNEUXTél : 04 77 58 26 43 – 06 80 30 86 71 – Mail : [email protected]
Daniel LACROIX et Karine DUPINAYViande de lapins fermiers : découpe, saucisses, paupiettes, terrines…Pourzin – 42520 ST APPOLINARDTél. 04 74 56 76 85 - 06 26 03 58 69
Ferme la Mitonnière I SARL JOUSSERANDCharcuterie fermièreMeyrieux – 42170 CHAMBLESTél : 04 77 52 91 10 – 06 88 18 15 93Mail : [email protected] –Site : www.lamitonnière.com
Huîtres du Cap Ferret I Lionel LAFONHuîtres29, rue des Lauriers – 33470 LE TEICH – Tél. 05 57 52 32 25 – 06 28 28 60 37
Poissonnerie FONTBONNE I Valérie FONTBONNEProduits de la mer (saumon fumé, crevettes…)Z.A. les Trois Pins – 42660 ST-GENEST-MALIFAUX – Tél. 06 33 78 11 72
Fromagerie artisanale des Hautes Chaumes I Hubert TARITFourme de Montbrison AOP au lait cru, tomme de Sauvain, fromages de vache,rigottes, fourmettes, briques au lait cru, fourme grand affinageLe Bourg – 42990 SAUVAINTél. 04 77 76 89 12 – 06 29 72 77 01 Mail : [email protected] – Site : www. fromagerie-hautes-chaumes.com
Bergerie LOU-YE-TU I Kévin et Cécilia PINCHAULTUne gamme de 10 produits 100% brebisLa Grande Charrière – 42360 PANISSIÈRESTél. 06 87 50 72 28 – Mail : [email protected]
Fromagerie La Griotte I Catherine GRIOT Fourme de Montbrison AOP, briques, rigottes de chèvre, rigottes de vache,vachards, tommes de chèvreLes Aubépines - 42990 SAUVAINTél. 04 77 76 84 67 – 06 36 94 87 44 – Mail : [email protected]
GAEC La ferme Plagne I Marie-Agnès PLAGNEFourme de Montbrison AOP, fourme de chèvre, briques, crottins,rigottes et tommes de vache et chèvre, beurreLes Champas – 42990 SAUVAINTél. 04 77 76 87 85 – 06 36 89 37 38Mail : [email protected] – www.lafermeplagne.fr
La ferme du Colombier I Nathalie et Sébastien CHAIZEFromages de chèvre fermiers, charolais AOC, charcuterie fermièreLe Colombier – 42310 SAIL-LES-BAINS (vente à la ferme)Tél. 04 77 64 14 35 – Mail : [email protected]
LA FERME PEILLON I Pierre PEILLONFromages blancs, rigottes, sarasson, plateaux de fromages895 route de la Revolanche – 42740 ST PAUL EN JAREZTél. 04 77 22 47 98Mail : [email protected] - Site : www.ferme-peillon.fr
La Cabane à café I Marie-Ange TORTIGETCafés, thés, tisanesArcy – 42600 ESSERTINES EN CHATELNEUF – Tél. 06 99 58 26 36 Mail : [email protected]
Couleur Café I Massoud MAGHSOUDIAN, Artisan torréfacteurDattes, figues, café bio équitable8, impasse Jean Pinturier – 42610 ST-ROMAIN-LE-PUYTél. 06 98 86 22 70 Mail : [email protected] – Site : www.plateformebio.net
Ails de la Tour d’Espirat I Pierre CHOFFRUTAils, oignons, échalotes et dérivés16, rue de la Fontaine – 63160 ESPIRATTél. 04 73 68 53 33 – Fax 04 73 68 53 33 – Mail : [email protected]
Abiessence I Joël RUIZHuiles essentielles et produits de soins biologiquesMontgenest – 42600 VERRIERES EN FOREZTél. 04 77 76 58 85 – Site : www.abiessence.com
Le Vieux Moulin I Alain FARNOUXHuile d’olive et produits provençauxRoute de Nyons – 84110 PUYMÉRASTél. 04 90 12 02 57 – Fax 04 90 35 60 81 – Mail : [email protected]
Instant Safran I Valérie MOUTON-FERRIERSafran en filaments, confitures et gelées de fleurs au safran,sirops safranés et condiments safranés31, rue Benaÿ – 42410 PÉLUSSINTél. 07 60 66 54 15 – Mail : [email protected] – Site : www.instant-safran.fr
F.F.C.E Morilles I Eric PAILLAGOTMorilles sèches et poudres de champignons3, rue Danton – 42350 LA TALAUDIÈRETél. 04 77 53 42 46 – 06 88 27 09 95 – Mail : [email protected]
EARL LEGUMES ET SAVEURS I Isabelle et Jean-Philippe VALENTINCrosnes, mâches, potimarrons, butternut…Chemin du Mas Boyer – 43200 YSSINGEAUXTél. 04 71 59 03 94 – 06 80 03 83 69 – Mail : [email protected]
Danièla PEREGO I Alchimie de goûtsLégumes à l’huile, confitures, aigres-doux5, rue de la Guillonniere – 42340 VEAUCHE - Tél. 04 77 94 39 30 – 06 73 24 85 71Mail : [email protected] – Site : www.daniela-perego.com
Boulangerie Pain d’Epices I Ph. JACOBPains spéciaux et viennoiseries16, avenue Pierre Mendès-France – 42270 ST-PRIEST-EN-JAREZTél. 04 77 79 37 80
Bissardon Jus de fruits I Philippe BERNEJus de fruits et de légumes, compotes artisanales195 Impasse de l’Artisanat – ZI Les Fraries – 42740 ST-PAUL-EN-JAREZTél. 04 77 73 90 41 – 06 88 21 81 28Mail : [email protected] – Site : www.bissardon.fr
La Châtaigneraie du Mas I Maurice CROZETChâtaignes, confitures, farines, crêpes à la farine de châtaignesLe mas – 07600 ST-ANDEOLS-DE-VALSTél. 04 75 94 29 96 – Mail : [email protected]
La Grange aux glaces, chez Séverine et DanielDesserts glacés : bûches, omelettes norvégiennes, vacherins, minis verrines, bacs 500 mlPoizat – 42570 ST-HÉAND – Tél. 04 77 30 41 98 – 06 81 18 61 92Mail : [email protected] – Site : www.la-grange-aux-glaces.fr
Délices & Macarons I Virginie GUILLOT Macarons sucrés et salés de notre artisan F. Deville et compositions de chocolat de notre artisan chocolatier Florent ThévenonRN82 – 42480 LA FOUILLOUSE – Pour toutes commandes, réservations ouinformations : Tél. boutique : 06 21 38 23 39 - Mail : [email protected]
La Cité de l’Abeille I Alain BENOIT à la GUILLAUMEMiels, chocolats au miel, nougats, pains d’épicesLe Champet – 63250 VISCOMTAT – Tél. 04 73 51 91 13Mail : [email protected] – Site : www.lacitedelabeille.fr
MDLP La Maison de la Praline I Max FLEURDEPINEPralines, brioches, macarons, tarte praline, guimauve, sirop et liqueur de pralineLa Doux – 42750 ST-DENIS-DE-CABANNETél. 04 77 71 95 38Mail : [email protected] – Site : maisondelapraline.com
La Miellerie des Gorges de la Loire I Gilles DESHORSMiels, pain d’épices, gelée royale, propolisRoute de St-Victor – 42230 ROCHE-LA-MOLIÈRETél. 04 77 90 61 82 – 06 81 24 21 64Mail : [email protected] – Site : miellerie-de-la-loire.com
La Pauze Glacée I Virginie et Serge GARNIERBûches glacées, truffes glacées, glaces et sorbetsLa Pauze – 42660 ST-GENEST-MALIFAUXTél : 04 77 51 76 73 – 06 29 46 53 00 – Mail : [email protected]
Ferme de la Gelée I Bruno DELOLMEConfitures, gelées, sirops et coulis de fruits rougesLa Gelée – 42660 MARLHESTél. 04 77 51 85 32 – 06 01 92 85 16 – Mail : [email protected]
Boulangerie-Patisserie-Chocolaterie Aux Délices du Fournil I André RAVELChocolats, bûches, macarons, pains1, rue Voltaire – 42270 ST-PRIEST-EN-JAREZTél. 04 77 74 03 54 – www.auxdelicesdufournil.com
La Ferme de Beauchamp I Gaspard CALLETMiels, Caramels au miel et miel-chocolat, pains d’épices, nougats au mielBeauchamp – 42110 CLEPPÉTél. 04 77 26 15 18 – 06 10 97 88 90Mail : [email protected]
LES GOURMANDISES DE ST PAULSujets en chocolat pour décor de table et sapin, tablettes, bonbons chocolat…64 rue de la république – 42740 ST PAUL EN JAREZTél. 04 77 73 21 23 – Site : www.les-gourmandises-de-st-paul.frMail : [email protected]
GOURMANDISE ET TRADITIONBûches, bûchettes, pâtisseries, petits fours salés, sucrés…16 place Massenet – 42650 ST PRIEST EN JAREZTél. 04 77 74 01 04 – 06 22 22 81 89
COMPTOIR DE ZANZIBAR l Géraldine VEYRETTartinades chocolat, meringues, nougat, caramels, pain d'épices, pralinés,…7 chemin de l'église – 42170 CHAMBLESTél. 04 77 52 46 61Mail : [email protected]
L’escargot FABBIO I Rosanne FABBIOEscargots bio, confiures bio, miels bioSabonnaire – 42240 ST-MAURICE-EN-GOURGOIS – Tél. 04 77 50 37 08Mail : [email protected] – Site : www.saveurs-du-haut-forez.fr
L’escargot Baldo I Gilles DELEAGEEscargots préparés en bocaux et surgelés1, rue Louis Blériot – 42330 ST-GALMIERTél. : 04 77 54 10 99 – 06 99 01 44 06 – Mail : [email protected]
Brasserie de la Loire I Anne-Laure MOLLEBières artisanales biologiquesChemin du Sechet (à côté des pompiers) – 42170 ST-JUST-ST-RAMBERTTél. 04 77 52 17 45Mail : [email protected] – Site : www.brasseriedelaloire.fr
Odile VERDIER, Jacky LOGEL et Maxime GILLIERAOC Côtes du Forez, IGP Urfé, Ribambulles, vignoble en ABLa Côte – 42130 MARCILLY-LE-CHATEL – Tél. 04 77 97 41 95Mail : [email protected] – Site : www.verdier-logel.com
Champagne Dautel Cadot I Marie-Noëlle DAUTELChampagne10, rue St-Vincent – 10110 LOCHES-SUR-OURCETél. 03 25 29 61 12 – 06 88 13 70 46 – Fax 03 25 29 72 16Mail : [email protected] – Site : www.dautel-cadot.fr
François COROMPTCondrieu, Côtes du Rhône, jus de fruitsRN 86 – 42410 VERINTél. 04 74 59 52 66 – 06 76 75 05 18
Muscadet Domaine Bigeard I Dominique BIGEARDMuscadet, Vin de Pays du Val de Loire, Cabernet rosé44, Bretigne – 44330 LE PALLET – Tél. 02 40 80 95 26 – 06 38 21 66 74
Domaine Didier MORIONAOC St-Joseph, Condrieu, vin de PaysEpitaillon – 42410 CHAVANAY – Tél. 04 74 87 26 33Mail : [email protected]
Domaine du Poyet I Jean François ARNAUDAOC Côtes du ForezLe Bourg – 42130 MARCILLY-LE-CHATEL – Tél. 04 77 97 48 54Mail : [email protected] – Site : www.domainedupoyet.com
Domaine Facchin I Christian FACCHINAOC Condrieu, Viognier, Vin PaysLes grands’Maisons – 42410 VERIN – Tél. 04 74 59 58 91 – 06 72 97 65 78Mail : [email protected]
Cave Poulet et Fils I POULET EmmanuelClairette de Die, Crémant de Die, Coteaux de DieQuartier la Chapelle – 26150 PONTAIXTél. 04 75 21 72 80 – Fax 04 75 21 20 95 – Mail : [email protected]
Francisque LAPANDERYAOC Côte Roannaise + V.P. Pinot noirLa Rousselière – 42370 ST-HAON-LE-VIEUXTél. 04 77 64 43 43 – Mail : [email protected]
Côte Roannaise “Malème” I François LASSEIGNEAOC Côte RoannaiseLe Bourg – 42640 ST-ROMAIN-LA-MOTTETél. 04 77 64 54 72 – 06 22 87 70 86 – Mail : [email protected]
Loizeau Pineau Cognac I Christian LOIZEAUCognac, Pineau des charentes, pétillant et jus de raisinChez Marot – 17770 ECOYEUXTél. 05 46 97 76 64 – 06 12 11 99 49 – Mail : [email protected]
Passé simple I Muriel BAUDOUApéritifs artisanaux, condimentsLe Roure – 42940 ST-BONNET-LE-COURREAUTél. 04 77 24 31 22 – Mail : [email protected] : www.passe-simple-aperitifs.com
Musée du Cidre I Jean-Yves PRIECidre fermier, pommeau, calvados, whisky breton, vinaigre de cidre, jus de pommeLa ville Hervy – 22690 PLEUDIHEN-SUR-RANCETél. 02 96 83 20 78 – Mail : [email protected] : www.museeducidre.fr
Les Vignerons ForéziensAOP Côtes du Forez - IGP Urfé - IGP Comtés Rhodaniens72, route de Montbrison – 42130 TRELINSTél. 04 77 24 00 12 – Fax 04 77 24 01 76Mail : [email protected] – Site : www.vigneronsforeziens.fr
Domaine des Marmottes I Brigitte et Jean-François FERRIOLLiqueurs, apéritifs, confitures, sirops, vinaigresMaisonnettes – 43430 FAY SUR LIGNON – Tél : 04 71 56 34 12 – 06 65 10 05 55Mail : [email protected] – Site : www.domainedesmarmottes.com
Vin & Pic I Cave MONDON DEMEURE ROLLEVins rouges (Gamay, Syrah…), vins blancs (Viognier), vendanges tardives20, rue de Bellevue - 42560 BOISSET SAINT PRIESTTél. 04 77 24 98 89 - Mail : [email protected]
BRASSERIE LA CANAILLE l Grégory PARDONBières artisanales, coffrets découvertes1 montée des artistes – 42890 SAIL SOUS COUZANTél. 06 79 22 41 10Mail : [email protected] – Site : www.brasserielacanaille.com
DOMAINE DE FONTVIAL l Laurent REALVins du ForezLa bruyère – 42450 SURY LE COMTALTél. 07 81 79 87 42
Domaine du Banchet I Gilles JAVELLEFoie gras, volailles festives, rillettes, plats cuisinésLe Banchet – 42260 BUSSY ALBIEUXTél. 04 77 24 63 86 – Fax 04 77 24 62 53Mail : [email protected] – Site : www.domaine-du-banchet.fr
EARL Gontard I Alain GONTARDFoie gras, rillettes, magrets, plats cuisinés, poulets, pintades, dindes plein airGandelière – 42310 LA PACAUDIÈRE – Tél. 04 77 64 33 60 – 06 32 68 17 91Fax 04 77 64 16 75 – Mail : [email protected] – Site : canardgontard.com
Ferme de Rolbec I Benoît BRUELFoie gras, volailles festives, magrets, confits, plats cuisinésRolbec – 42480 LA FOUILLOUSETél. 04 77 30 19 22 – Fax 04 77 30 19 22 - Site : www.fermederolbec.fr
Cœur du Forez I Ferme BORY-BAYLEVolailles, fromages vache et chèvreLes Tourettes – 42610 ST-ROMAIN- LE-PUYTél. 04 77 76 62 44 – 06 30 84 79 29 – Mail : [email protected]
GAEC d’Epezy I Danièle CHAZELLEFoie gras, rillettes, terrines, coffrets cadeauxEpezy – 42990 ST-GEORGES-EN-COUZANTél. 04 77 24 81 05
LA FERME DE PRESLES I Bertrand CLAVELLOUXFoie gras de canard, volailles festives et conserves de charcuteriesChemin de Presles – 42210 L'HOPITAL LE GRANDTél. 04 77 76 19 69 – 06 84 76 01 58 – 07 88 10 36 42
LA FERME DU GAROLET l POMPORT Catherine et MichelVolaillesLa selle – 42110 FEURSTél. 04 77 26 45 19 – 07 70 69 53 70Mail : [email protected]
Association AYLLUArtisanat du Pérou (commerce équitable) : poteries, crèchesMaison des Associations – 42270 ST-PRIEST-EN-JAREZMail : [email protected] – Site : www.mda-spj.fr / ayllusaintetienne
Comité de jumelage St Priest-en-Jarez / Ile Sainte-MarieÉpices de Madagascar, vanilleMaison des Associations – 42270 ST-PRIEST-EN-JAREZ
Antenne Locale Secours Populaire FrançaisDécorations de Noël, cadeaux au pied du sapinMaison des Associations – 42270 ST-PRIEST-EN-JAREZSite : www.sp42.org
CHARCUTERIES, VIANDES
POISSONS
FROMAGES
LES INCLASSABLES
LES SUCRÉS
ESCARGOTS
VINS, ALCOOLS
VOLAILLES ET FOIE GRAS
ASSOCIATIONS CARITATIVES
VENDREDI :GAEC DU RACHET I Ferme DECLERIEUX
Fromages : blancs, sarassons, secs, rigottes, cendrés, apéritifs, briques, ronds…Côte Rachat – 42400 SAINT CHAMOND
Tél. 04 77 31 29 39 – 06 36 34 54 38 - Mail : [email protected]
SAMEDI :FERME AUBERGE DE CHAVAS I Monique BONNARD
Produits transformés de poulet et lapin en conserve, festivol + prise de commande pour chapon, dinde…265 chemin des biches Marcoux – 42740 LA TERRASSE SUR DORLAYTél. 04 77 20 96 56 – 06 24 45 44 17 – Site : www.poulerousse.fr
DIMANCHE :LA FERME DE VIRGINIE I Virginie ALCAIDE
Fromages de vache, Bûches ô MielLes Places – 42590 NEULISE
Tél. 04 77 64 65 20 – 06 64 34 67 42 - Mail : [email protected]
STAND DES PRODUCTEURS PRIMÉS AU CONCOURS DES PRODUITS FERMIERS INNOVANTS 2015