le verger de noyers de demain écologiquement intensif et durable par jp prunet
TRANSCRIPT
1
Le verger de noyers de demain « écologiquement
intensif et durable » Jean-Pierre PRUNET, Ingénieur Ctifl
Responsable technique Station Expérimentale de la noix de Creysse
Il était une fois la Noix du Périgord … 21 et 22 août 2010 Terrasson
2
Chine 500 000 tonnes/an Etats-Unis 300 000 (FAO Stat) Iran 170 000 Turquie 157 000 Ukraine 76 000 France (33 % de l ’UE) 35 000 Inde 35 000 Roumanie 32 000 Chili 21 000 Grèce 20 000 Autriche 18 000 Allemagne 16 000 Italie 16 000 Moldavie 11 000 Espagne 10 000 Hongrie 10 000 Argentine 10 000
TOTAL Monde 1 700 000
Connaissance de la production mondiale
3
La chine
Berceau d’origine de 5 espèces de noyers Plus gros producteur : 500 000 tonnes produites dans 6 régions (Yunnan, Shaanxi, Sichuan, Gansu, Xinjiang, Henan) Une grande partie des arbres est issue de semis plantés en terrasse en zone de montagne
Population = 1 300 000 000 Consommation = 0,21 kg/personne/an
4
La chine
Surface actuelle de 1 300 000 ha avec environ 200 000 ha en production car le reste étant des jeunes noyers de moins de 10 ans. Fort développement des plantations et utilisation de cultivars chinois ou nouvelles variétés hybrides (Yiha 1, Qinglin, Qinquan 1)
Prochain pays organisateur du Congrès international de la noix en 2013
Les Etats-Unis
Etat de Californie est un gros producteur de noix et gros exportateur sur le marché européen
Vergers intensifs en variétés américaines productives avec Chandler (3,5 t/ha), Tulare et Howard implantées sur porte greffe hybrides vigoureux malgré le risque de la maladie de la ligne
Nouvelles variétés à maturité du fruit plus précoce : Ford, Gilet, Sexton et Ivanhoe
6
Le Chili
Rythme de plantation de 500 et 1 000 ha/an Production moyenne du verger adulte 4 tonnes/ha
Développement du verger depuis une 15ène d’années à partir d’un verger industriel implanté en haute densité avec deux variétés américaines avec parfois sur greffage de variétés anciennes chiliennes Superficie actuelle de 10 000 ha dont 3 000 ha de moins de 5 ans
Chandler - avril 2007
7
Le Chili
Conditions de sol hétérogène mais avec un climat favorable
Production et communication sur les exportations de
cerneaux de noix de qualité
8
L’Argentine
10 000 tonnes/an provenant des provinces de : Catamarca 3000 t Mendoza 2000 t Rioja 1800 t Rio Negro 500 t Neuquen.
9
L’Argentine
Plantation et/ou sur greffage : Hartley, Serr, Chico, Vina, Howard et à présent Chandler même sur Rio Negro plus au sud (risque gel de printemps)
Rio Negro - novembre 2005 Mendoza - avril 2007
10
L’Australie
Objectif annoncé pour 2020 : atteindre 9 000 ha pour une production de 30 000 tonnes
Découverte lors du 6ème congrès international de la noix à Melbourne
Développement récent avec 80% surfaces du verger intensif âgé de moins de 7 ans avec variétés américaines.
Superficie actuelle proche de 3 000 ha Chandler - février 2009
11
Les pays de l’Est
2008, Congrès fruits en Slovénie, petit pays et petite production de noix
Roumanie, Hongrie, Bulgarie, Moldavie, … Des efforts de plantation dans ces pays sont réalisés en variétés plus tardives que les variétés américaines dont variétés locales et Franquette/Fernor® La rudesse du climat pose quelques difficultés R&D en Roumanie et Hongrie
12
L’Espagne Développement du verger depuis plus de 30 ans avec à ce jour 3 600 ha et 550 producteurs (Catalogne, Estrémadure, Andalousie et région de Murcie)
Consommation par habitant élevée
Franquette puis Serr et Hartley, puis Chandler dès 1995 (1 000 ha soit 30 %) – Quelques plantations Howard et Tulare
Chandler auto raciné - novembre 2005
13
L’Italie
Verger Lara en haie fruitière Congrès noix international
novembre 2004
Production ancienne en Campanie en variété
Sorrente mais développement de la
culture du noyer au delta du Pô en variété Lara
sur 600 ha
14
Production française de noix
Deux régions de production : Rhône – Alpes : 20 000 tonnes Isère - Drôme - Savoie AOC Noix de Grenoble depuis 1938
Sud-ouest : Aquitaine 8 500 t, Midi-Pyrénées 4 500 t, Limousin 1 500 t, Poitou Charente 1 000 t Dordogne - Lot et Garonne - Gironde Lot - Corrèze - Charente AOC Noix du Périgord depuis 2002
35 000 tonnes – Surface 20 100 hectares (Agreste 2007)
15
La France, pays exportateurs de noix
France (moyenne tonnes/an)
Exportation coques 25 000
Exportation cerneaux 3 000
Importation cerneaux 7 500
Importation coques 600
16
Dordogne, Lot et Corrèze
Trois principaux départements producteurs Source Agreste 2008
Corrèze Lot Dordogne
Surface (+ 7 000 ha) 600 2 239 4 255
Exploitations 219 765 1 117
Tonnes 1 386 4 042 7 659
17
Sur la base du concept AEI
Le verger permettra à la fois compétitivité et meilleur expression du potentiel « nature »
expression du matériel végétal expression et capacité du sol
Besoin d’évolution ……autant économique qu’environnemental
Mettre en place le verger de noyers français écologiquement intensif
18
Renfort de la compétitivité
Un constat : le rendement moyen du verger français est inférieur à 2 tonnes de noix par hectare alors qu’il est supérieur à 3 tonnes dans de nombreux autres pays producteurs (U.S.A., Chili, …)
19
Identifions les méthodes de travail
Travaillons avec les éléments actuels en notre possession et à venir issus de la recherche et des observations des agriculteurs
Soyons pragmatique et prenons en compte les situations naturelles existantes avant plantation :
* quelle variété et porte greffe, … * quelle situation climatique, * quelles caractéristiquse des sols, * quelle densité de plantation,
20
Quelles variétés ?
Fructification et ramifications en bouts de branches Variétés assez vigoureuses
Les variétés traditionnelles
21
Quelles variétés ?
Fructification sur brindilles latérales Mise à fruits rapide mais arbre moins vigoureux Mieux adapté à une densité plus élevée
Lara, Fernor®, Chandler, Ferjean®, Fernette®
Les variétés à fructification sur brindilles latérales
22
Quels porte greffe ?
Juglans regia : vigueur moyenne, tolérance au CLRV, rustique et meilleure résistance à la chlorose ferrique Hybride (F1) Juglans nigra x Juglans regia vigueur supérieure de 20 à 30 % Nouveaux hybrides INRA Juglans nigra x Juglans regia et Américains J hindsii x J regia Juglans nigra : vigueur < 10 à 20% mais possibilité d’intensification en variétés traditionnelles sur sols profonds et peu calcaire Hybride Juglans sieboldiana x Juglans regia Vigueur supérieure notamment dans des sols à pH acide
23
Quelle situation climatique ?
Eviter les zones gélives et froides
Gel des bourgeons néo formés et fleurs, Gel sur bois à l’automne Stress et chancres sur troncs et charpentières
24
Quelles caractéristiques des sols ?
Milieu physique, chimique et vivant et réservoir de biodiversité microbienne qui permet d’améliorer la vie du couple « sol/noyer » = faire un diagnostic
Approche terrain pour tenter de répondre à des questions de terrain : profils, tests et analyses
Préférer les textures équilibrées (argiles, matières organiques, …) à bonne stabilité structurales pour une circulation de l’air et de l’eau avec une profondeur suffisante
25
Quelle densité de plantation ? Pénétration de la lumière indispensable à l’intérieur du verger
Sol poussant = densité raisonnée Sol moins poussant = densité renforcée Variétés et porte greffe plus ou moins vigoureux Tenir compte de la hauteur potentielle des noyers Préférer les plantations en quinconce sur verger sans restructuration envisagée (suppression d’arbres)
26
VEI = Innovation technologique
Ne pas vouloir artificialiser le milieu mais optimiser son fonctionnement = Agriculture plus
technologique et plus difficile à pratiquer
1 - renforcer la vie du sol pour redynamiser les micro organismes et le bon fonctionnement des systèmes racinaires.
27
1 - Renforcer la vie du sol Apports de matières organiques pour reconstitution des stocks et améliorer la propriété des sols ; apports adaptées au type de sol soit pour favoriser l’activité microbienne ou bien privilégier un apport d’humus
*Améliore la CEC et capacité rétention en eau, la résistance au stress et aux maladie (nécroses sur noix)
28
1 - Renforcer la vie du sol
* Réduit les tassements du sol : pneus basses pression, travail du sol sur jeunes vergers, réflexion sur association de couverts végétaux permettant une aération du sol et apport d’azote dans le cas de légumineuses, passage d’outils types Actisol ou Aerway sur enherbement sur verger adulte
29
2 - Renforcer la biodiversité
Approche pour limiter la pression de certains ravageurs tels que pucerons et acariens
Implantation de haies composites et/ou bandes florales en bordure des vergers, …
30
2 - Renforcer la biodiversité
Utilisation d’outils alternatifs au désherbage chimique sur le rang des noyers
31
Exemples concrets de vergers EI
Franquette sur porte greffe Hybride sur sols moyennement Profonds implantés à 11 x 11 m en quinconce
Fernor® sur porte greffe hybride conduit en haies fruitières à 10 par 7 mètres sur le rang de plantation ou bien à 10 x 10 mètres en quinconce en conduite individuelle
32
Exemples concrets de vergers EI
Lara, Chandler sur porte greffe J.regia en situation pédoclimatique favorable à 8 par 4 mètres sur le rang
33
Former et informer
Prévoir un accompagnement de la production par des actions de sensibilisation et de formation
Observations et pratiques parfois spécifique, …
34
Respectons la nature imposante
Noyer en suisse : circonférence tour de tronc 6 mètres et largeur sous frondaison de 30 mètres