le tigre - bar-restaurant - tartes flambÉes tous les ...comptoir (le petit tigre), le restaurant...

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Le Tigre a rouvert ses portes en 2018 en association avec Kronenbourg SAS et sa marque historique Tigre Bock. Lieu chargé d’histoire, berceau de la marque Tigre Bock de Kronenbourg née en ces lieux en 1921, Le Tigre a longtemps animé les jours et les soirées strasbourgeoises jusque dans les années soixante. En remettant ce "point de vente" historique au goût du jour en 2018, nous avons voulu contribuer à la renaissance du patrimoine alsacien. Le brassage des populations, indissociable de l’esprit originel de l'établissement, se fait selon de nouveaux modes de convivialité dans une décli- naison variée d’espaces et d’ambiances : le bar et son comptoir (le Petit Tigre), le restaurant sous la grande coupole d’époque Art déco (le Grand Tigre), la terrasse et son petit jardin et enfin le caveau, salle de brassage jusqu’en 1920. L’art du brassage de la bière : on dégustait déjà une bière fabriquée sur place aux premières heures du Tigre en 1795. Cet art revient au cœur des lieux. La "FabriK Tigre Bock" inédite permet de proposer, au gré des saisons et de l’inspiration des Maîtres Brasseurs, des brassins Tigre Bock élaborés sur place et qu’on ne peut découvrir qu’au Tigre. Dans l’assiette, l’Alsace est également à l’honneur : vous pouvez déguster une véritable Tarte Flambée cuite au feu de bois. Le Tigre est d’ailleurs membre de la confrérie du Véritable Flàmmeküeche. La majorité des produits qui sont livrés au Tigre proviennent, si possible, de circuits courts et d'Alsace. Dans cet esprit, nous nous sommes associés à de nom- breux producteurs locaux comme l'élevage des Sources du Heimbach, le Moulin Herzog, Alsace Lait, l’Elevage Fritsch, Choucroute Ades, la Ferme Muller. INFO, RÉSERVATION, PRIVATISATION 5 RUE DU FAUBOURG NATIONAL 67000 STRASBOURG – 03 90 23 21 58 OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI DE 7H À 1H30 DU SAMEDI AU DIMANCHE (ET JOURS FÉRIÉS) DE 11H À 1H30 RETROUVEZ NOS ÉVÈNEMENTS SUR WWW.LETIGRE.EU TARTES FLAMBÉES TOUS LES JOURS DE 11H30 À 23H30

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Page 1: Le Tigre - Bar-Restaurant - TARTES FLAMBÉES TOUS LES ...comptoir (le Petit Tigre), le restaurant sous la grande coupole d’époque Art déco (le Grand Tigre), la terrasse et son

Le Tigre a rouvert ses portes en 2018 en association avec Kronenbourg SAS et sa marque historique Tigre Bock.Lieu chargé d’histoire, berceau de la marque Tigre Bock de Kronenbourg née en ces lieux en 1921, Le Tigre a longtemps animé les jours et les soirées strasbourgeoises jusque dans les années soixante. En remettant ce "point de vente" historique au goût du jour en 2018, nous avons voulu contribuer à la renaissance du patrimoine alsacien. Le brassage des populations, indissociable de l’esprit originel de l'établissement, se fait selon de nouveaux modes de convivialité dans une décli-naison variée d’espaces et d’ambiances : le bar et son comptoir (le Petit Tigre), le

restaurant sous la grande coupole d’époque Art déco (le Grand Tigre), la terrasse et son petit jardin et enfin le caveau, salle de brassage jusqu’en 1920.L’art du brassage de la bière : on dégustait déjà une bière fabriquée sur place aux premières heures du Tigre en 1795. Cet art revient au cœur des lieux. La "FabriK Tigre Bock" inédite permet de proposer, au gré des saisons et de l’inspiration des Maîtres Brasseurs, des brassins Tigre Bock élaborés sur place et qu’on ne peut découvrir qu’au Tigre.Dans l’assiette, l’Alsace est également à l’honneur : vous pouvez déguster une véritable Tarte Flambée cuite au feu de bois. Le Tigre est d’ailleurs membre de la confrérie du

Véritable Flàmmeküeche. La majorité des produits qui sont livrés au Tigre proviennent, si possible, de circuits courts et d'Alsace.Dans cet esprit, nous nous sommes associés à de nom-breux producteurs locaux comme l'élevage des Sources du Heimbach, le Moulin Herzog, Alsace Lait, l’Elevage Fritsch, Choucroute Ades, la Ferme Muller.

INFO, RÉSERVATION, PRIVATISATION5 RUE DU FAUBOURG NATIONAL 67000 STRASBOURG – 03 90 23 21 58

OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI DE 7H À 1H30DU SAMEDI AU DIMANCHE (ET JOURS FÉRIÉS) DE 11H À 1H30

RETROUVEZ NOS ÉVÈNEMENTS SUR

WWW.LETIGRE.EU

TARTES FLAMBÉES TOUS LES JOURS DE 11H30 À 23H30

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PETIT-DÉJEUNERDU LUNDI AU VENDREDI DE 7H À 11H

BOISSON CHAUDECAFÉ, CAFÉ AU LAIT, CAPPUCCINO ou THÉ+ 1 VIENNOISERIE

ou PAIN BEURRE CONFITURE

+ 1 ORANGE PRESSÉE

CROISSANT 1.50 €PAIN AU CHOCOLAT 1.90 €MUESLI ET FROMAGE BLANC 3.50 €PAIN, BEURRE ET CONFITURE 3.90 €ORANGE PRESSÉE 15CL 3.80 €

FORMULE DU TIGRE

7.90 €

Nous avons fait le choix de la qualité. Christelle et Cyrille Lohro, tous deux Meilleurs Ouvriers de France, sélectionnent nos fromages.Sylvain Fritsch, éleveur à Diebolsheim, nous fournit en charcuterie.Pour que nos produits soient frais, ils sont quotidien-nement tranchés sur place par nos équipes.

PLANCHETTESCHARCUTERIES D’ALSACE 13 € SALAMI, JAMBON FUMÉ, PRESSKOPF, SAUCISSE DE FOIE, SAUCISSE À LA BIÈRE

FROMAGES 13 € TOMME AIL DES OURS, TOMME DU PÈRE VINCENT, FROMAGE FRAIS D'ALSACE, CHÈVRE FRAIS BIO

MIXTES 14.90 € ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE ET DE FROMAGES

PETITE FAIMBRETZEL BIO À LA FLEUR DE SEL 2.50 €

JAMBON-FROMAGE 4.50 €

PORTION DE FRITES 3.50 € AVEC SAUCE DU TIGRE

PORTION DE PURÉE 4 € 200 grs

SALADE VERTE LE BOL 2.50 € LE GRAND SALADIER 6 €

LA VALSE DES KNACKS KNACKS À PARTAGER, PAIN ET MOUTARDE LA PAIRE 3.50 € PAR 6 9.50 € PAR 12 17 €

SARDINES EN BOITE 6.50 € SARDINES À L’HUILE D’OLIVE PRÉPARÉES À L’ANCIENNE, SERVIES AVEC DU PAIN GRILLÉ ET DU BEURRE

L’AUTHENTIQUE CHEESEBURGER 12.50 €

BUN, STEAK 100% RACE À VIANDE, CHEDDAR DU SOMERSET, SALADE,

OIGNONS, PICKLES, TOMATES.

SAUCE AU CHOIX : MAYONNAISE, KETCHUP,

SAUCE BARBECUE ou SAUCE DU TIGRE.

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TARTES FLAMBÉES DU TIGREAu Tigre, nous avons voulu proposer une Tarte Flambée comme à la campagne. Notre pâte au levain est élaborée et laminée par nos soins avec des farines bios du Moulin Herzog d’ILLHAEUSERN, artisan meunier depuis 1890.Nos Tartes Flambées sont

cuites exclusivement au feu de bois sous vos yeux ! Les garnitures sont faites maison, le lard paysan provient de l’Élevage Fritsch et la crème fraîche et le fromage blanc sont produits par la coopérative Alsace Lait à partir de lait d’éleveurs alsaciens.

LES CLASSIQUESTRADITIONNELLE 8.40 €

CRÈME, FROMAGE BLANC, OIGNONS, LARDONS

GRATINÉE 9.80 € CRÈME, FROMAGE BLANC, OIGNONS, LARDONS, EMMENTAL

CHAMPIGNONS FRAIS 9 € CRÈME, FROMAGE BLANC, OIGNONS, LARDONS, CHAMPIGNONS FRAIS

CHAMPIGNONS FRAIS GRATINÉE 10.40 € CRÈME, FROMAGE BLANC, OIGNONS, LARDONS, CHAMPIGNONS FRAIS, EMMENTAL

VÉGÉTARIENNE 9 € MÉLANGE CAROTTES, CRÈME, FROMAGE BLANC, FROMAGE FRAIS D’ALSACE, CUMIN

LES TERROIRSAUTOUR DU MUNSTER 11 €

CRÈME, FROMAGE BLANC, OIGNONS, MUNSTER FERMIER AFFINÉ, JAMBON FUMÉ

STRASBOURGEOISE 9.80 € MÉLANGE D’ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE AVEC FROMAGE BLANC

ET CRÈME, TOMME D’ALSACE, TRANCHE DE LARD PAYSAN

AUX 3 FROMAGES 13.50 € CRÈME, FROMAGE BLANC, TOMME, FROMAGE FRAIS D’ALSACE, CHÈVRE FRAIS

LA TRUITE D’ALSACE 14.50 € CRÈME, FROMAGE BLANC, OIGNONS, TRUITE FUMÉE

ET ŒUFS DE TUITE DE LA FERME DU HEIMBACH, ANETH

LA SAISON 9 €DEMANDEZ À NOTRE ÉQUIPE QUI VOUS RENSEIGNERA SUR TARTE LA FLAMBÉE DU MOMENT

VOUS SOUHAITEZ AJOUTER UN INGRÉDIENT : + 1 €

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TARTES FLAMBÉES SUCRÉES

POMME CANNELLE 9 €CRÈME, FROMAGE BLANC, POMME, SUCRE-CANNELLE

FLAMBÉE AU CALVADOS + 2 €

TOUT CHOCOLAT 11 €CRÈME, FROMAGE BLANC,

CHOCOLAT NOIR, CHOCOLAT BLANC, CHOCOLAT AU LAIT,

POUDRE DE CAFÉ

ORANGE ET MIEL 9.80 € CRÈME, FROMAGE BLANC, ORANGES CONFITES BIO, MIEL, SUCRE DE CANNE,

POLLEN DE FLEURS

LES GLACES ARTISANALES DE CHEZ

« ALBA » MAÎTRE GLACIER DEPUIS 1927

CRÈMES GLACÉESCAFÉ, CHOCOLAT AU CACAO D’AFRIQUE, FRAISE, VANILLE,

CANNELLE, CONFITURE DE LAIT AU SEL DE GUÉRANDE, NOIX DE COCO, PISTACHE,

SMARTIES

SORBETSCITRON, FRAMBOISE,

PASSION, MANDARINE, EXOTIQUE (ANANAS, BANANE,

MANGUE, PASSION)

1 BOULE 2 € 2 BOULES 3.70 € 3 BOULES 5 €

SUPPLÉMENT CHANTILLY MAISON 1 € CHOCOLAT CHAUD MAISON 1 €

DESSERTS

LA MOUSSE AU CHOCOLAT

MAISON LA PORTION 7 € A PARTAGER 12 €

À 2 OU 3

TIRAMISUÉLABORÉ PAR

NOS SOINS LA PORTION 6 € A PARTAGER 11 €

À 2 OU 3

COOKIE MAISON

(140 grs) 3.20 €AVEC UNE BOULE

DE CRÈME GLACÉE VANILLE 4.70 €

SALADE DE FRUITS FRAIS

DU MOMENT 6 €

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TIGRE BOCK BLONDE NON FILTRÉE

5%UN SUBTIL ÉQUILIBRE ENTRE SES

NOTES FRUITÉES ET MALTÉES. SES HOUBLONS AMÉRISANTS LUI

OFFRENT UNE LÉGÈRE AMERTUME FINE EN BOUCHE.

25 cl 3.40 € 50 cl 6.50 €2 L À PARTAGER 20 €

TIGRE BOCK IPA 6.4%

LES HOUBLONS CITRA ET MOSAÏC, HOUBLONNÉS À CRU OFFRENT UNE EXPLOSION DE SAVEURS DE FRUITS

EXOTIQUES. LE TOUT SURMONTÉ PAR UNE AMERTUME FRANCHE.

25 cl 4.20 € 50 cl 7.80 €2 L À PARTAGER 26 €

TIGRE BOCK EFFET WEIZEN

5.5%INSPIRÉE DES «HEFFEWEIZEN» ALLEMANDES ET DOTÉE D’UN

PARFAIT ASSEMBLAGE MÊLANT NOTES DE BANANE ET D’ÉPICES. UNE BIÈRE RAFRAÎCHISSANTE,

FRUITÉE ET ÉPICÉE.25 cl 4 € 50 cl 7.50 €2 L À PARTAGER 25 €

TIGRE BOCK EXTRA MALT

5.8%UNE AMBRÉE À LA ROBE CUIVRÉE.

RICHE EN MALTS TORRÉFIÉS ET CARAMÉLISÉS QUI LUI APPORTENT

CETTE SAVEUR LÉGÈREMENT CORSÉE.

25 cl 3.80 € 50 cl 7 €2 L À PARTAGER 22 €

TIGRE BOCK DE SAISON

DEMANDEZ À NOTRE ÉQUIPE QUI VOUS RENSEIGNERA SUR LA BIÈRE

DU MOMENT.25 cl 3.80 € 50 cl 7 €2 L À PARTAGER 22 €

LES BIÈRES DE LA FABRIK

BIÈRES PRESSION ÉLABORÉES SUR PLACE

PLATEAU DE DÉGUSTATION4 DE NOS BIÈRES (EN GALOPINS 12.5 cl) 9 €ACCOMPAGNÉ D’UNE TARTE FLAMBÉE 15 €

(TRADITIONNELLE, GRATINÉE, CHAMPIGNONS FRAIS, VÉGÉTARIENNE)

"La Fabrik Tigre Bock" permet de proposer, au gré des saisons et de l’inspiration des Maîtres Brasseurs, cinq bières pression. Elles sont toutes élaborées sur place et exclusivement disponibles au Tigre. Fraîchement brassées (elles ont moins de trois semaines), elles sont non filtrées.

LE GROWLEREMPORTEZ VOTRE TIGRE BOCK À LA MAISONMise en bouteille sur place.Disponible sur toutes nos bières à la pression.

1 LITRE 8 €

+ consigne Growler 6 €

2 LITRES 15 €

+ consigne Growler 12 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Degré d’alcool exprimé en pourcentage d’alcool par volume.

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25 cl 50 clPICON BIÈRE 3.70 € 6.50 €PANACHÉ 2.80 € 5.00 €CYNAR BIÈRE 3.70 € 6.50 €MONACO 2.90 € 5.50 €

APERITIFSRICARD,

PASTIS 51, PONTALIER ANIS

2 cl 2.80 €

MARTINI ROUGE, BLANC, ROSÉ,

CAMPARI, APEROL,

SUZE, NOILLY PRAT,

PORTO ROUGE 5 cl 4.50 €

COUPE DE CRÉMANT 12 cl 5.50 €

COUPE DE CHAMPAGNE MOËT & CHANDON

12 cl 10 €

PICON, CYNAR

5 cl 4.50 €

KIR VIN BLANC 12 cl 3.70 €

KIR CRÉMANT 12 cl 6 €

KIR ROYAL 12 cl 11 €

BIÈRES BOUTEILLESSKOLL 33 cl 5.20 €GRIMBERGEN BLONDE 33 cl 4 €LA BÊTE 33 cl 6.20 €1664 BLANCHE 33 cl 4.40 €1664 SANS ALCOOL 33 cl 4.10 €T OURTEL TWIST 27.5 cl 4.10 €

SANS ALCOOL

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Degré d’alcool exprimé en pourcentage d’alcool par volume.

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BOISSONS CHAUDESEXPRESSO 1.90 € RISTRETTO 1.90 €

DÉCAFÉINÉ 1.90 € CAFÉ ALLONGÉ 1.90 €

CAFÉ CRÈME / LAIT 2.50 €

CAFÉ VIENNOIS 3.30 €

LATTE MACHIATTO 3.80 € À LA NOISETTE, VANILLE OU CARAMEL

THÉS & INFUSIONS 2.50 € (VOIR SÉLECTION DU TIGRE)

CHOCOLAT VIENNOIS 3.80 €

CHOCOLAT CHAUD 3.80 € AVEC DE LA VRAIE GANACHE !

IRISH COFFEE 9.50 € WHISKY IRLANDAIS, SIROP DE SUCRE DE CANNE, CAFÉ, CRÈME FOUETTÉE.

ELSASS COFFEE 9.50 €MARC DE GEWURTZRAMINER, SIROP DE SUCRE DE CANNE, CAFÉ, CRÈME FOUETTÉE.

GROG RHUM, CITRON, MIEL 7.50 €

SOFTS & EAUXSODAS

COCA-COLA 33 cl 2.80 € COCA-COLA ZÉRO 33 cl 2.80 € TONIC 25 cl 2.80 € THÉ GLACÉ FUZETEA 25 cl 2.80 € LIMONADE HANSI 25 cl 2.80 € ORANGINA 25 cl 2.80 € SCHWEPPES 25 cl 2.80 €

SODAS PREMIUM FEVER TREE 20 cl 4 € GINGER ALE, GINGER BEER, FEVER TREE, TONIC MEDITERRANEAN, INDIAN TONIC, TONIC ELDER FLOWER.

SIROP À L’EAU 25 cl 2.50 € CITRON, MENTHE, GRENADINE, ORGEAT, NOISETTE, GINGEMBRE, PÊCHE, VANILLE, VIOLETTE, PAMPLEMOUSSE, CARAMEL, FRAMBOISE, PASSION, FRAISE.

DIABOLO 25 cl 3 €

RED BULL 25 cl 5 €

JUS ET NECTARS 25 cl 3.50 € ANANAS, ORANGE, PAMPLEMOUSSE, POMME TROUBLE, TOMATE, CRANBERRY, FRAISE, MANGUE, MARACUJA, BANANE.

JUS PRESSÉS 15 cl 3.80 € ORANGE, CITRON.

EVIAN 50 cl 3.30 €

BADOIT 50 cl 3.30 €

CAROLA 50 cl 2.80 € BLEUE, VERTE, ROUGE. 1 L 5.20 €

PERRIER 33 cl 3.30 €

BADOIT ROUGE 33 cl 3.30 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Degré d’alcool exprimé en pourcentage d’alcool par volume.

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VINS AU VERRE, EN PICHET ET EN BOUTEILLE

BLANCS 12 cl 25 cl 50 cl Bout. 75 cl

SYLVANER VIEILLES VIGNES 4.20 € 7.50 € 16 € 23.50 € DOMAINE OSTERTAG 2018 VIN BIOLOGIQUE, NEZ AROMATIQUE AUX FRAGRANCES DE FRUITS FRAIS, PUISSANT ET ÉQUILIBRÉ.

PINOT BLANC 3.70 € 7 € 14 € 20.50 € KREYDENWEISS 2018 VIN BIOLOGIQUE SEC AVEC UN TRÈS BEL ÉQUILIBRE, À DÉGUSTER EN TOUTES OCCASIONS.

CHARDONNAY 4.50 € 8.20 € 16.40 € 24 € IGP COLLINES RHODANIENNES 2018 JOLI BLANC, FRUITÉ ET CHARNEL.

RIESLING 5.40 € 10.20 € 19 € 27 € DOMAINE OSTERTAG 2018 VIN BIOLOGIQUE AUX NOTES AROMATIQUES DE FRUITS JAUNES, AMPLE, INTENSE ET CONCENTRÉ.

GEWURTZRAMINER 5,90 € 11 € 21 € 30 € DAMBACH 2016 VIN BIOLOGIQUE, TRÈS LONG EN BOUCHE AVEC DES SAVEURS DE CERISES NOIRES

ROUGES 12 cl 25 cl 50 cl Bout. 75 clBOURGUEIL 3.20 € 6 € 12 € 17 € CUVÉE DES CHESNAIES 2018 VIN ROUGE LÉGER, IDÉAL À L’APÉRITIF.

SYRAH 3.70 € 7 € 14 € 20.50 € TERRE DE MANDRIN JEANNE GAILLARD 2018

LA PUISSANCE DU FRUIT, LA FRAÎCHEUR DES ÉPICES.

MINERVOIS 4.20 € 7.50 € 15 € 22.50 € IN VINO LIBIDO J-P CHARPENTIER 2018 FRUITS NOIRS ET RÉGLISSE AVEC UNE TOUCHE ÉPICÉE.

ZONIN MONTEPULCIANO 2017 3.30 € 6.20 € 12.40 € 18 € UNE GRANDE SIGNATURE POUR UN VIN TOUT EN ÉLÉGANCE.

ROSÉS 12 cl 25 cl 50 cl Bout. 75 clCHATEAU VIGNELAURE 3.80 € 7.40 € 15 € 21.50 € LA SOURCE 2018 VIN ROSÉ BIOLOGIQUE DE PROVENCE AUX NOTES D’AGRUMES ET DE PETITS FRUITS ROUGES.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Degré d’alcool exprimé en pourcentage d’alcool par volume.

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NOS SUGGESTIONS DU MOMENT BOUTEILLE 75 cl

LANGUEDOC 19.50 € JEAN PHILIPPE CHARPENTIER,

LA POLISSONNE MINERVOIS BLANC 2017 VIN DU SUD AUX ARÔMES DE FRUITS TRÈS EXPRESSIFS

ET ENGAGEANTS TANT AU NEZ QU'EN BOUCHE.

LOIRE 19 € GRANDES ESPÉRANCES JAVA BLANC 2017

LE PETIT SAUVIGNON DE LOIRE COMME ON LES AIME, AUX NOTES DE FRUITS EXOTIQUES ET D'AGRUMES.

VAL DE LOIRE 19.50 € STÉPHANE ORIEUX, CABERNET FRANC IGP 2018

(VIN BIO) VIN ROUGE AVEC UNE BELLE MATIÈRE VELOUTÉE EN BOUCHE,

AUX NOTES FRUITÉES ET VÉGÉTALES.

LOIRE 22 € TERRES BLANCHES, ALCHIMIE ROUGE

COTEAUX DU GIENNOIS (LABEL TERRA VITIS) CUVÉE TRÈS ÉQUILIBRÉE, AU BOUQUET AROMATIQUE DOMINÉ PAR LES FRUITS ROUGES COMPLÉTÉ PAR DES NOTES POIVRÉES.

BELLE RONDEUR EN BOUCHE ET TANINS BIEN FONDUS.

BORDEAUX 21 € CHÂTEAU CAZEBONNE, ENTRE AMIS ROUGE GRAVES 2017

VIN FACILE À BOIRE, AVEC NÉANMOINS UNE BELLE STRUCTURE, ÉQUILIBRÉ PAR UNE FRAÎCHEUR ÉPICÉE, ET UN BOUQUET

AROMATIQUE INTÉRESSANT.

GRANDES ESPÉRANCES JAVA ROUGE 2017 19 € CE VIN DÉVELOPPE DES ARÔMES TRÈS FRUITÉS DE FRUITS ROUGES BIEN MÛRS (FRAISE, FRAMBOISE, …) QUI EN BOUCHE SE MARIENT

AUX NOTES LÉGÈREMENT ÉPICÉES. UN VIN TRÈS GOURMAND, ROND ET STRUCTURÉ AVEC DES TANNINS BIEN FONDUS.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Degré d’alcool exprimé en pourcentage d’alcool par volume.

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NOS VINS EN BOUTEILLES (75 cl)

ALSACEPINOT GRIS 25 € DOMAINE VINCENT FLEITH VIN BIOLOGIQUE, ENTRE FRUITÉ ET FRAÎCHEUR, DES ARÔMES DE FRUITS JAUNES ET DE SOUS-BOIS

PINOT NOIR 34.50 € DOMAINE FRICK VIN BIOLOGIQUE, LÉGÈREMENT DOUX, FIN ET BIEN ÉQUILIBRÉ

LES BLANCSPOUILLY FUMÉ 29.50 € DOMAINE SAGET 2015 UNE VALEUR SÛRE AUX NOTES FRUITÉES ET FLORALES

BOURGOGNE 32 € VINCENT BACHELET 2017 UNE SUPERBE EXPRESSION DU CHARDONNAY AUX ARÔMES DE BRIOCHE, DE MIEL ET DE CITRON

MONTAGNY 1ER CRU 44 € JOSEPH DROUIN 2016 UN PREMIER CRU DE BOURGOGNE, ÉLÉGANT ET GOURMAND

CONDRIEU 59 € PIERRE GAILLARD 2018 VIN BIOLOGIQUE SANS SULFITES AJOUTÉS

LES ROUGESCÔTES-DU-RHÔNE 14.50 € SAINT-ANDEOL 2017 UN ROUGE DU SUD, COMME ON LES AIME, PUISSANT ET ÉPICÉ.

SAINT-ANDEOL 21.50 € CAIRANNE EXCELLENCE 2016 UN FRUITÉ INTENSE, UN BEL ÉQUILIBRE ET DES TANINS RAFFINÉS.

SANTENAY 37 € VINCENT BACHELET 2017 LA CLASSE DU PINOT NOIR AUX NUANCES POIVRÉES.

BACHELET POMMARD 66 € LES CHANLINS 2015 UN GRAND BOURGOGNE QUI MÉRITE SA RÉPUTATION.

CÔTE ROTIE 65 € PIERRE GAILLARD 2016 UN MONUMENT DU NORD DU RHÔNE, RICHE ET SOYEUX.

SAINT-ÉMILION GRAND CRU 42 € CHÂTEAU TEYSSIER 2016 UN GRAND CRU INTENSE AUX NOTES DE FRUITS NOIRS ET D’ÉPICES.

LES ROSÉSAOP CÔTES-DE-PROVENCE 30 € PEYRASSOL CUVÉE DES COMMANDEURSCINSAULT, SYRAH ET GRENACHE FORMENT UN TRIO ÉQUILIBRÉ ET PLEIN DE SAVEURS FRUITÉES QU’UNE POINTE DE MOURVÈDRE VIENT AIGUILLONNER.

12 cl Bout. 75 clCRÉMANT D’ALSACE BECK-HARTWEG 5.50 € 28 €CRÉMANT BIOLOGIQUE, BRUT, FINES BULLES, MÛR ET FRUITÉ EN BOUCHE.

CHAMPAGNE MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 10 € 60 € VEUVE CLICQUOT 65 €

LES BULLES

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Degré d’alcool exprimé en pourcentage d’alcool par volume.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

NOS COCKTAILS

VIRGIN APPLE MOJITO 7.50 €JUS DE POMME TROUBLE, MENTHE FRAÎCHE,

SUCRE DE CANNE, JUS DE CITRON VERT, GINGER ALE.

PINEAPPLE TONIC 7.50 €JUS D’ANANAS, JUS DE CITRON VERT,

COULIS DE FRAISE, GINGER BEER.

MANGO TANGO 7.50 €NECTAR DE MANGUE, JUS D’ANANAS,

COULIS DE FRUIT DE LA PASSION.

MY APPLE 7.50 €JUS DE POMME TROUBLE,

JUS DE CITRON VERT, SIROP D'ORGEAT.

LES MOCKTAILS (SANS ALCOOL)

CLASSICSNEGRONI BLANCO 9.50 € GIN, VERMOUTH BLANC, SUZE,

BITTERS ORANGE.

AMERICANO 9.50 € VERMOUTH ROUGE, CAMPARI, SODA.

MOJITO 8.50 € RHUM HAVANA, SUCRE BLANC, JUS DE

CITRON VERT, MENTHE FRAÎCHE, SODA, ANGOSTURA BITTER.

PINA COLADA 9.50 € RHUM BLANC, CRÈME DE COCO, JUS D’ANANAS, CANNELLE EN POUDRE.

WHISKY SOUR 9.50 € SCOTCH WHISKY, JUS DE CITRON JAUNE,

SUCRE, BLANC D’OEUF.

MOSCOW MULE 9.50 € VODKA, JUS DE CITRON VERT, GINGER BEER.

BLOODY MARY 9.50 € VODKA, JUS DE CITRON JAUNE,

SAUCE WORCESTERSHIRE, TABASCO, SEL DE CÉLERI, JUS DE TOMATE.

APEROL SPRITZ 7.00 € APEROL, SODA, CRÉMANT.

EL DIABLO 9.50 € TEQUILA BLANCO, CRÈME DE CASSIS,

JUS DE CITRON VERT, GINGER ALE.

DAÏQUIRI FROZEN 9.50 € RHUM BLANC, JUS DE CITRON VERT,

SUCRE, MARASQUIN.

DARK’N’STORMY 9.50 € RHUM BRUN ÉPICÉ, JUS DE CITRON VERT.

CREATIONSCOCKTAIL DU TIGRE 9.80 €

SAINT-GERMAIN, COULIS DE FRAMBOISE, SIROP DE VIOLETTE, TIGRE BOCK EFFET WEIZEN

COCKTAIL FRAICHEUR 9.80 €TIGRE BOCK IPA, SIROP DE BAIES ROSES,

MIX DE POIRES, CITRON VERTILLUSION 9.80 €

TIGRE BOCK IPA, YUZU, CURAÇAO

COCKTAIL DE SAISON 9.80 €CACAO BRUN, SIROP DE NOISETTES,

TIGRE BOCK EXTRA MALT

GRAND CARRÉ 10.80 €SCOTCH WHISKY TOURBÉ, LIQUEUR DE CAFÉ,

VERMOUTH ROUGE, BITTERS CHOCOLAT

EL TORO 10.80 €PISCO, CRÈME DE PÊCHE, SIROP DE SUCRE DE CANNE, JUS DE CITRON JAUNE, SUZE,

SPRAY D’ABSINTHE

EL MARIACHI 10.80 €TEQUILLA BLANCO, MEZCAL, JUS DE CITRON

JAUNE, MARMELADE D’ORANGE, TONIC

MID MORNING FIZZ 12.50 €GIN, JUS DE CITRON JAUNE, JUS DE CITRON

VERT, SUCRE, CRÈME FRAÎCHE, BLANC D’OEUF, CHARTREUSE VERTE, FLEUR D’ORANGER, SODA

BLACK SLIDING 12.50 €BOURBON, JUS DE CITRON VERT, CAMPARI,

SIROP DE GINGEMBRE, SODA, BLANC D’OEUF

NOS BARMANS SONT HEUREUX DE RÉALISER TOUS LES COCKTAILS CLASSIQUES OU DE CRÉER UNE BOISSON SELON VOS ENVIES.

Page 12: Le Tigre - Bar-Restaurant - TARTES FLAMBÉES TOUS LES ...comptoir (le Petit Tigre), le restaurant sous la grande coupole d’époque Art déco (le Grand Tigre), la terrasse et son

ALCOOLS FORTS

GIN 4 cl

PLYMOUTH 7 €HENDRICK'S 8 € TANQUERAY TEN 8 € BOMBAY SAPPHIRE 8 €THE BOTANIST 9 €

VODKA 4 cl

RUSSIAN STANDARD 7 €GREY GOOSE ORIGINAL 9 €GREY GOOSE «LA POIRE» 9 €

CACHAÇA 4 cl

LEBLON 9 €

TEQUILA X MEZCAL 4 cl

ALTOS BLANCO 9 €ALTOS REPRESADO 10 €

RHUM 4 cl

TROIS RIVIÈRES 7 € HAVANA 3 ans 7 €SAILOR JERRY 7 € HAVANA 7 ans 12 € DIPLOMATICO 12 € SANTA TERESA 12 € PACTO NAVIO 12 €ZACAPA 23 14 €

WHISKY 4 cl

BLENDEDBALLANTINE'S 7 €MONKEY SHOULDER 8 €JOHNNY WALKER BLACK LABEL 10 €

SINGLE MALT GLENFIDDICH IPA 13 € ABERLOUR 10 ans 13 € TALISKER 10 ans 13 €BALVENIE 12 ans 14 € OBAN 14 ans 14 € DALWHINNIE 15 ans 14 €LAGAVULIN 16 ans 16 €

IRLANDAIS TULLAMORE DEW 7 €

AMÉRICAINBULLEIT «BOURBON» 9 € BULLEIT «RYE» 9 €JACK DANIEL'S 9 €

JAPONAISNIKKA DAYS 12 €YOCHI SINGLE MALT 14 €

DIGESTIFS 4 cl

COGNAC MARTELL 1ER ASSEMBLAGE 9 € CALVADOS BUSNEL VSOP 9 € ARMAGNAC SALAMENS VSOP 9 €

LIQUEURS 5 clBAILEY'S 6.50 € GET 27, GET 31 6.50 € AMARETTO 6.50 €GRAND MARNIER 6.50 € CORDON ROUGE

KAHLUA 6.50 € COINTREAU 6.50 € FERNET BRANCA 6.50 € SAINT GERMAIN 6.50 € CHAMBORD 6.50 € LIMONCELLO 6.50 € BENEDICTINE 6.50 €

CHARTREUSE VERTE 11 € CHARTREUSE JAUNE 11 €

SCHNAPS (EAU DE VIE) 4 cl

MIRABELLE 6.50 € FRAMBOISE 6.50 € KIRSCH 6.50 € FLEUR DE BIÈRE 6.50 € POIRE WILLIAMS 6.50 € MARC DE GEWURTZRAMINER 6.50 € QUETSCH 6.50 €

FORMULE HAPPY DU PETIT TIGRE 13 €1 TIGRE BOCK 50 cl AU CHOIX + 1 TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE*

*TRADITIONNELLE, GRATINÉE, CHAMPIGNONS FRAIS, CHAMPIGNONS FRAIS GRATINÉE OU VÉGÉTARIENNE

ACCOMPAGNEMENTSOFT AU CHOIX + 1.50 €

SOFT PREMIUM + 3 €

TIGRE BOCK BLONDE 50 cl 5 €TIGRE BOCK EFFET WEIZEN 50 cl 5 €APEROL SPRITZ 6 €SYLVANER VIELLES VIGNES 12 cl 3 €BOURGUEIL 12 cl 3 €

PANACHÉ OU MONACO 50 cl 3.50 €SIROP À L'EAU 50 cl 2.50 €LIMONADE 50 cl 2.50 €DIABOLO 50 cl 2.50 €COCA-COLA, COCA ZÉRO 50 cl 3 €

HAPPY HOURTOUS LES JOURS DE 17H À 20H30 AU PETIT TIGRE

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Degré d’alcool exprimé en pourcentage d’alcool par volume.