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Bilan 2017
Le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie Du 21 au 25 janvier 2017 à Lyon
Bilan 2017 Les chiffres clés
Exposants Visiteurs
2 984
132 000 m²
28 internationaux
14 régionaux
Pavillons
207 411 visiteurs professionnels (+ 10% vs 2015)
dont
750 nouveautés
L’évènement
1 650 démonstrations/Jour
25 469 Chefs (+29% vs 2015)
exposants
Bilan 2017 Le pavillon régional Pays de la Loire
31 STANDS
2 emplacements :
Création et diffusion de 500 exemplaires d’un annuaire des exposants présentant chacune des entreprises présentes + quelques recettes élaborées lors du salon.
Hall 2.1 Produits des régions 28 entreprises
401,5 M²
Hall 4 Boulangerie Pâtisserie 4 entreprises
Bilan 2017 Animations culinaires et espace rendez-vous
ANIMATIONS
1 STAND FIXE Avec démonstrations de cuisine et vitrine des produits
1 STAND MOBILE Animation et dégustation des produits des exposants dans les allées
ANIMATEUR François DELAUNEY
ESPACE RDV
1 ESPACE RDV BTOB (clients, journalistes,…) Ouvert sous réservation aux entreprises de la région, non exposantes cette année pour découvrir le salon et en évaluer la pertinence pour les années à venir.
CHEF Jean-Charles BATARD, restaurant Le Clémence (44)
COMMIS
Bilan 2017 Retour des exposants
70,8
12,5
16,7
OUI
NON
NSP
Extrait du questionnaire de satisfaction (février 2017) 23 sur 32 entreprises ont répondu soit 72% de taux de réponse
organisation et suivi par FOOD’LOIRE 90 % satisfaits
65 contacts en moyenne par exposant
Contacts Qualité : 90 % satisfaits
Quantité : 90 % satisfaits
Animations 100 % satisfaits
Concept de stand 95 % satisfaits
Les objectifs 71 % déclarent atteindre leurs objectifs
Cap sur 2019 ? 92 % envisagent de revenir à la prochaine édition
Bilan 2017 Remerciements
AUX 32 ENTREPRISES EXPOSANTES
APERITIF LA DIABLOTINE
EUROPE SNACKS
MARIEBEL TRANSPORTS ANTOINE ET CIE
ARDELICE FRAIS EMINCES NAUTILUS FOOD
VENT DES SAVEURS
BIOFOURNIL KREEK’S PROMAREE VOLVIVE PERIDY
BIOPORC L‘ATTELIER BERNARD MAROT
PROTIAL ZEN ET SANS GLUTEN
CAVAC LEGUMES
LA SABLAISE QUERNON D’ARDOISE
BRIOCHE FONTENEAU
CHOCOLATERIE GUISABEL
LES TREILLES GOURMANDES
REGALS DE BRETAGNE
CHOCOLAT MATHEZ
COLLET PLATS CUISINES
LES VOLAILLES REMI RAMON
SALINES DE GUERANDE
LILY TOQUES
DELAUNAY LEVEILLE
MAG’M SA CHEVALIER MAURICE
POMONE FOUCTEAU
Prochaine édition DU 26 AU 30 JANVIER 2019
EUREXPO LYON, FRANCE