Le Québec

Une dégustation canadienne

Est-ce qu’il y a un pays en Amérique du Nord où le français est une langue officielle?

Drapeau du Québec:Superficie: 1.540.680 km2

Population: 7.542.800Industries principales:agriculture,exploitation forestière,hydroélectricité,industrie du bois (papier),minerai (fer, cuivre, or)

Villes principales:Montréal

QuébecTrois-Rivières

On peut aller …

au Québec à Québec

Le français parlé par les Québécois

a une histoire très intéressante. La population française qui s’installe au Québec en 1608 est composée en majorité de Français du nord-ouest de la France. Ils parlent tous leur langue régionale, comme le normand et le breton. Beaucoup d’entre eux parlent aussi le français, langue qui devient la langue commune de tous les Québécois. (d’après Promenades p. 382)Q: Quelle était la deuxième langue de beaucoup de Français quand ils sont arrivés au Québec?

Vous connaissez des Québécois célèbres?

Élyse LambertQu’est-ce que vous voyez sur ces images?

un vignoble

Élyse Lambert

Devinez la profession d’Elyse Lambert

Elle est sommelière!

Professionnel(elle) chargé(e) de la cave et du service des vins dans un restaurant

www.larousse.fr

A sommelier or wine steward, is a trained and knowledgeable wine professional, commonly working in fine restaurants, who specializes in all aspects of wine service as well as wine and food matching. (wikipedia)

Élyse LambertDepuis ses débuts en sommellerie, Élyse Lambert a occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. C’est au restaurant le Local dans le Vieux-Montréal qu’elle a travaillé, à titre de Chef Sommelier, dans les 5 dernières années.

http://elyselambert.com/bio/

Q: Où travaille Élyse Lambert?

La dégustation du vin

Questions

1. Combien d’étapes est-ce qu’il y a dans une dégustation?

2. Lesquelles?3. Comment est-ce qu’on dit « cheers » en

français?

Vocabulaire pour vous aider

• dégustation• trucs du métier• un verre• réchauffer et refroidir• incliner• pivoter• faire passer partout

• tasting• professional trics• a glass• warm and cool down• tilt• turn around• spread everywhere

le pied?

le nez?

la bouche?

La dégustation du vin

Questions

1. Combien d’étapes est-ce qu’il y a dans une dégustation?

2. Lesquelles?

http://www.youtube.com/watch?v=Z9F4eTbK854&feature=related

Étape Examen Actions Pourquoi

Première

Deuxième

Troisième

visuel prendre le verre par le pied

voir la couleur du vin; ne pas réchauffer le vin

olfactifrenifler le vin; faire pivoter le vin

libérer plusieurs arômes

gustatif prendre le vin dans la bouche

allumer les neuro senseurs

La dégustation du vin

Questions

3. Comment est-ce qu’on dit « cheers » en français?

Cheers!

• À votre santé !• À ta santé !• À la vôtre !• À la tienne !• Tchin-tchin !