le grand livre smartpoints - weight watchers · pdf file2017-05-24 · le grand...

Recettes Feel Good pour tous les jours

Le grand livre Smar tPoints

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Tu trouveras dans ce recueil 110 recettes pour bien dmarrer le programme Feel Good. Essaie par exemple le porridge au four pour le petit-djeuner, le mdaillon de porc et sa pure de carottes pour le repas de midi et, comme en-cas, la panna cotta au caf ou les bouches de brocoli avec leur dip !

Dcouvre le programme Feel Good et les units SmartPoints : un programme personnalis, qui sintgre parfaitement au quotidien de chacun !

Recettes bien-trepour tous les jours

Petit-djeunerTartine ou mesli ? Ce chapitre te propose des ides aussi bien sales que sucres pour bien dmarrer la journe.

Repas lgersDcouvre des recettes inspirantes de soupes, de tortillas et autres repas sur le pouce !

Repas principalBurger, ptes, gratin, steak, Une fois par jour, il est important de concocter un vrai repas.

En-casParfaites pour les petites faims entre les repas, les recettes de ce chapitre sauront satisfaire tes envies les plus diverses.

Vue densemble Tu trouveras ici toutes les recettes classes selon leur valeur SmartPoints. Tu pourras galement voir quelles recettes sont vgtariennes, vegan, sans lactose ou sans gluten.

Envie de ... ptes ou de saveurs exotiques ? Cet index te permet de trouver la recette quil te faut selon tes envies et ton humeur.

Impressum

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Contenu

Info-recettes

5SmartPoints

units

TM

Valeur en units SmartPoints par personne/verre/pice

Le petit plus pour pimper tes recettes !

Astuces et informations sur les ingrdients

Dure de correspond la dure entire de prparationprparation : (cuisson, marinde, etc. inclus)

Prparation correspond la dure de la praticipationactive : active (couper, remuer, etc.)

3

8

Petit-djeuner

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Petit- djeuner

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Prchauffer le four 180 C (four gaz : th. 2, four air chaud : 160 C). Laver, couper en quatre et ppiner les pommes. Couper une pomme en fins quartiers et l'autre en petits ds.

Faire chauffer le lait dans une casserole, sans le porter bullition. Ajouter les flocons d'avoine, la cannelle et les ds de pomme. Bien mlanger et sucrer avec l'dulcorant.

Rpartir la prparation dans quatre moules rsistant la chaleur ( 10 cm). Rpartir les quartiers de pomme sur la prparation et la faire cuire au milieu du four env. 20 minutes. Servir.

Porridge au four

Pour 4 personnes :

0 2 pommes rouges lgrement sucres (par ex. Jonagold)

7 500 ml de lait crm 20 200 g de flocons d'avoine 0 1 cc de cannelle 0 Quelques gouttes d'dulcorant

liquide

7SmartPoints

units

TM

prt en : 35 minutes | prparation active : 15 minutesvgtarien

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Repas lgers

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Repas lgers

Laver, ppiner et couper en petits ds le piment. Pour la sauce, rduire le beurre de cacahutes, le bouillon, la sauce soja et le jus de citron en pure. Ajouter le piment.

Laver le chou chinois. Retirer le fond et le tronc. Peler les carottes. Couper les carottes et le chou chinois en fines lanires. Laver les oignons de printemps et les germes de haricots mungo. Couper les oignons de printemps en rondelles. Egoutter les germes de haricots mungo. Mlanger les oignons de printemps, les germes de haricots mungo, le chou chinois, les carottes et la sauce. Laisser brivement reposer.

Rincer et essuyer le filet de poulet. Le couper en grands ds. Piquer les ds de poulet sur quatre brochettes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.

Faire chauffer l'huile dans une pole feu moyen et y faire sauter la viande env. 8 minutes de tous cts. Rpartir les brochettes sur la salade et saupoudrer le tout de coriandre. Servir.

Salade croquante l'asiatique

Pour 2 personnes :

0 1 petit piment rouge6 2 CS de beurre de cacahutes0 100 ml de bouillon de lgumes

(1/2 cc de poudre)0 1 CS de sauce soja0 4 cc de jus de citron0 1/4 chou chinois (env. 350 g)0 2 carottes0 1/2 bouquet d'oignons

de printemps0 100 g de germes de haricots

mungo2 240 g de filet de poitrine de poulet0 Sel, poivre0 1 cc de paprika en poudre1 1 cc d'huile de colza0 1 CS de coriandre hache

5SmartPoints

units

TM

prt en : 35 minutes | prparation active : 30 minutes

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Repas principal

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Repas principal

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Ramollir les tomates sches dans 75 ml de bouillon env. 10 minutes. Laver et essorer la sauge. Couper en lanires la sauge et le jambon de Parme. Laver et couper en deux les tomates. Egoutter et couper en deux ou en quatre les curs d'artichauts.

Rduire les tomates sches avec le bouillon et les cpres en pure. Saler et poivrer. Essuyer les escalopes de porc et, si ncessaire, les aplatir. Les badigeonner de crme de tomates sches. Rpartir le jambon de Parme et la sauge sur les escalopes. Enrouler les escalopes et les fixer au moyen de cure-dents.

Faire chauffer l'huile dans une pole feu moyen/vif et y saisir les involtini env. 5 minutes. Ajouter les moitis de tomates et les artichauts. Dglacer avec le reste de bouillon. Faire cuire le tout couvert env. 15 minutes, en veillant retourner les involtini une fois.

Faire cuire les gnocchis dans de l'eau sale en suivant les instructions de l'emballage. Retirer les involtini de la sauce. Les saler et les poivrer. Servir les involtini avec la sauce et les gnocchis.

Involtini de porc la sauge

Pour 2 personnes :

0 4 tomates sches sans huile 0 175 ml de bouillon de lgumes

chaud (1/2 cc de poudre) 0 4 feuilles de sauge 1 1 tranche de jambon de Parme 0 300 g de tomates cerise 0 210 g de curs d'artichauts

en saumure (en bocal, poids goutt)

0 1 cc de cpres 0 Sel, poivre 4 2 escalopes de porc, noix

(de 120 g) 1 1 cc d'huile de colza 16 350 g de gnocchis (rayon frais)

11SmartPoints

units

TM

prt en : 45 minutes | prparation active : 30 minutes

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En-cas

163

Laver les tomates et dcouper un couvercle. Evider les tomates au moyen d'une cuillre caf. Couper les couvercles en petits ds.

Rincer et essuyer les crevettes. Mlanger les crevettes, les ds de tomates et la demi-crme acidule. Affiner le mlange avec la ciboulette et le persil. Saler et poivrer.

Saler et poivrer les tomates. Farcir les tomates avec le mlange et servir.

Tomate farcie aux crevettes

Pour 2 pices :

0 2 tomates charnues1 100 g de crevettes dcortiques4 3 CS de demi-crme, 15% MG0 1 cc de ciboulette cisele0 1 cc de persil hach0 Sel, poivre

3SmartPoints

units

TM

prt en : 15 minutes | prparation active : 15 minuteslow carb

181

Index

rassas

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vgta

rien

vegan

low ca

rb

sans g

luten

sans l

actose

peut

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congel

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0SmartPoints

units

TM

Bonbons mous la framboise 182

Glace l'eau fruite 189

1SmartPoints

units

TM

Bouches glaces aux fraises 198

Champignons farcis aux pinards 168

Crackers de bl vomplet 177

Glace express framboise/menthe 170

Noix de fromage frais et pumpernickel 186

Salade d'pinards la grenade 74

2SmartPoints

units

TM

Bouches de figues et de jambon cru de Serrano 194

Bouches de pches au yogourt 183

Muffins aux lgumes et la feta 197

Roulades aux pinards et au saumon 178

3SmartPoints

units

TM

Banane au chocolat 191

Btonnets de lgumes et dip de lentilles 180

Chips de lgumes et dip 193

Crpes de bananes aux baies des bois 38

Roulades de concombre et guacamole 187

Sr au citron vert et la mangue 173

Tomate farcie aux crevettes 181

4SmartPoints

units

TM

Assiette fitness 92

Bouches de brocoli et dip 185

Bouches de pizza d'aubergine 167

Bouches de poulet et dip l'ananas 164

Brochette Surf and turf et sa salade de papaye 57

Compote de kakis et sa crme de yogourt 199

Crme de soja aux myrtilles 30

Filet de poulet sur son lit de lgumes 45

Muffins de semoule aux abricots 19

Nigiris de riz au lait et salade de fruits 95

Salade d'asperges et de crevettes 81

Sr aux baies des bois 190

Tartines de cottage cheese la roquette 20

Tomates en ventail caprese 174

5SmartPoints

units

TM

Boulettes vgtariennes 78

Cheesecake et son coulis de fruits des bois 201

Courgette farcie 70

Mdaillon de porc et sa pure de carottes 58

Panna cotta au caf 171

202

rassas

iant

vgta

rien

vegan

low ca

rb

sans g

luten

sans l

actose

peut

tre

congel

pa

ge

Salade croquante l'asiatique 69

Soupe gourmande au carr de porc fum 71

Tartine gourmande au jambon 21

Velout de brocoli la volaille 51

6SmartPoints

units

TM

Bouches de courgettes la sauce tomate 89

Escalope de poulet et sa crote de couscous 61

Filet de sbaste sur lit de lgumes 73

Minestrone au pistou 86

Pole mexicaine 50

Salade de fruits exotique 37

Salade de thon aux artichauts 88

Sandwich au roastbeef et au raifort 46

Tartare de saumon sur lgumes la pole 65

Tartines de sr aux poivrons 12

Velout de poivrons 62

7SmartPoints

units

TM

Bircher aux deux melons 27