LE DÉJEUNER DU BOULANGER NOS SANDWICHS ET QUICHES

Parisien Le traditionnel jambon beurre dans une baguette au levain. Ham & butter baguette.

Rosette Sandwich à la Rosette de Lyon, beurre du Poitou et cornichons dans une baguette au levain. Baguette filled with Rosette de Lyon saucisson, butter & pickles.

Mixte Baguette au levain, beurre du Poitou, jambon au torchon, Comté. Baguette bread, butter, ham, Comté cheese.

Thon mayonnaise Ciabatta à l’huile d’olive, mélange de thon et mayonnaise, ciboulette, tomate, salade batavia. Olive oil ciabatta, mix of tuna with mayonnaise, chives, tomatoes, lettuce.

Rustique Pain au sarrasin, poulet rôti, tomates confites, mayonnaise,

salade batavia. Buckwheat bread, roasted chicken, sundried tomatoes, mayonnaise, lettuce.

Tomate mozzarella Pain aux olives, sauce pesto, tomate, mozzarella. Olive bread, pesto sauce, tomato and mozzarella cheese.

Sésame brie Baguette au sésame, Brie, beurre du Poitou, batavia. Sesame baguette, Brie cheese, butter and Batavia lettuce.

Tourte au saumon Tourte de meule, saumon fumé, crème fraîche à la ciboulette, batavia. Sourdough bread, smoked salmon, cream, chives, Batavia lettuce.

Tourte campagnarde Tourte de meule, jambon fumé italien speck, beurre, Comté. Sourdough bread, Italian smoked ham (speck), butter, Comté cheese.

Mini mixte Petit pain viennois tendre, beurre du Poitou, jambon au torchon, Comté. Soft Viennese bread, butter, ham, Comté cheese.

Mini grec Petit pain viennois tendre, Féta, huile d’olive, tomate, concombre, roquette, origan. Soft viennese bread, butter, Féta cheese, olive oil, tomato, cucumber, arugula, oregano.

Club poulet Cheddar Pain de mie, poulet rôti, Cheddar, mayonnaise aux herbes, tomate, batavia Soft bread, roasted chicken, Cheddar cheese, tomato, Batavia.

Club saumon Pain de mie, saumon fumé, crème fraîche, concombre Soft bread, smoked salmon, cream, cucumber

Club oeuf avocat Pain de mie, œuf mayonnaise, écrasée d’avocat, pousses d’épinard Soft bread, egg with mayonnaise, crushed avocado, baby spinach.

Quiche Au choix : la traditionnelle aux lardons, la chèvre-épinard ou la saumon brocolis. Of your choice: the traditional quiche bacon, quiche with goat cheese and spinach or quiche with salmon and broccolis.

NOS SALADES

Toutes nos salades sont servies avec couverts, vinaigrette et petit pain. Our salads come with dressing, cutlery, and a piece of bread.

Les crudités Carottes fraîchement râpées ou concombre et vinaigrette moutarde à l’ancienne/aneth. Freshly grated carrots or cucumber with a cup of old-fashion mustard dressing.

Les petits salades

Légumes verts, fromage blanc, petits pois & menthe Green vegetables, cottage cheese, peas condiment & mint Mélange de petits pois, haricots verts, fèves de soja, boulgour, menthe, ciboulette, sauce au fromage blanc et petits pois surmonté de croustillant aux maïs, pignons de pin et cranberries. Green vegetable mix with peas, soy beans, green beans, mint and chives, bulgur, cottage cheese and peas sauce coated with crispy corn, pine nuts and cranberries. Super croquante Crunchy salad Mélange de radis roses, de fèves de soja edamame et de petits pois, surmonté de chips de grana. Assaisonnement de coriandre, persil, cumin et citron confit. Mix of pink radish, soy beans and peas coated with grana crisps. Dressed with coriander, parsley, cumin and candied lemon. Caponata d’aubergine et œuf poché Eggplant caponata and poached egg Mélange d’aubergines grillées, aubergines à la tomate, céleri branche, olives vertes, persil et câpres surmonté de roquettes, pousses d’épinards, piquillos, raisins secs et d’un œuf poché. Mix of grilled eggplants, eggplants with tomato sauce, celery, green olives, parsley and capers. Coated with aragula, baby spinach, piquillos, raisins and a poached egg on top. Houmous de carottes et légumes de printemps Carrot hummus and marinated spring vegetables Mélange de carottes jaunes et oranges, radis, fenouil, pousses d’épinards et zestes de citron accompagné d’un houmous de carottes au cumin. Mix of yellow and orange carrots, radishes, fennel, baby spinach and lemon zests. Dressed with a carrot and cumin hummus. L’Authentique crétoise Mediterranean salad Mélange de tomates cerises rouges et jaunes, de tomates confites, de concombre, d’oignons rouges, de câpres et d’olives surmonté de morceaux de feta, accompagné d’une capsule de pain au curcuma. Assaisonnement à l’huile d’olive et feuille de basilic. Mix of red and yellow cherry tomatoes, candied tomatoes, cucumber, red onions, capers and olives topped with some pieces of feta, served with capsule of turmeric bread. Dressed with olive oil and basil leaves.

La grecque de légumes Vegetables à la grecque Mélange de chou-fleur, radis, fèves de soja et champignons de Paris marinés à la grecque avec du vin blanc, de la sauce tomate, du ketchup et de la coriandre en grains. Marinated à la grecque mix of cauliflower, radishes, soy beans, Paris mushrooms with white wine, tomato sauce, ketchup and seeds of coriander.

Les grandes salades Quinoa et riz, garniture façon niçoise Quinoa – rice, like a Niçoise salad Mélange de quinoas rouge et blanc, riz, fenouil, poivrons vert et rouge, cébette, œuf dur, tomates cerises, concombre et olives assaisonné avec une vinaigrette et surmonté d’une quenelle de thon. Mix of red and white quinoas, rice, fennel, green and red peppers, spring onion, boiled egg, cherry tomatoes, cucumber and olives. Seasoned with a vinaigrette and coated with a quenelle of tuna. Fenouil croquant et saumon fumé Crunchy fennel and smoked salmon Saumon fumé accompagné d’un mélange de fenouil, de pomme granny, de fêta et de céleri. Smoked salmon with a mix of fennel, granny apple, feta and celery. Salade de boulgour & légumes de printemps en marinade Bulgur & spring veggies marinade Mélange de boulgour, chou-fleur, petits pois, radis, carottes jaunes, chou rouge et dés de citron confit assaisonné avec une sauce marinade au gingembre, curry et jus de citron et surmonté de pousses d’épinards. Mix of bulgur, cauliflower, peas, radishes, yellow carrots, red cabbage and candied lemon dices. Seasoned with a marinade sauce of ginger, curry and lemon juice. Coated with baby spinach. Salade Césarine Caesar salad Poulet, copeaux de parmesan, laitue, croutons de pain au curcuma et sauce César à discrétion. Chicken, parmesan shavings, lettuce, curcuma bread crusts and caesar sauce. Pâtes soba, maquereau et condiments Soba pasta, mackerel and condiments Mélange de pâtes sarrasin soba, chou-fleur rôti, mangue et pois gourmands assaisonné avec une sauce au gingembre et surmonté de pousses d’épinards, d’une quenelle de maquereau et de sésame noir. Mix of buckwheat (soba) noodles, roasted cauliflower, mango, mange-tout peas seasoned with a ginger sauce. Coated with baby spinach, a quenelle of mackerel and black sesame. Salade olivier & œuf poché Olivier salad and poached egg Mélange de pommes de terre rattes, carottes jaunes et oranges, petits pois, haricots verts, œuf dur, cornichons, câpres et sauce mayonnaise surmonté de pousses d’épinards et d’un œuf poché. Mix of ratte potatoes, yellow and orange carrots, peas, green beans, boiled egg, pickles, capers and seasoned with a mayonnaise sauce. Coated with baby spinach and a poached egg.

Quinoa, légumes croquants & poulet Quinoa, chicken & crudités Mélange de quinoa, de fenouil, d’oignon rouge, de carottes râpées, de cumin, d’haricots rouges et de persil plat surmonté par des pousses d’épinard, des morceaux de poulet et des graines de tournesol. Assaisonnement de savora, jus de citron et d’huile de tournesol. Mix of quinoa, fennel, red onion, grated carrots, cumin, red beans and parsley topped with spinach sprouts, chicken pieces and sunflower seeds. Dressed with Savora, lemon juice and sunflower oil. Salade de farfalles, condiment de carottes et poulet Farfalle pasta, carrot condiment and chicken Mélange de farfalles, carottes jaunes et oranges, amandes, fèves de soja, pois gourmands et oignon rouge confit accompagné d’une sauce condiment aux carottes et gingembre et surmonté de tranches de poulet, persil plat et amandes concassées. Mix of farfalle pasta, yellow and orange carrots, almonds, soy beans, mange-tout peas and candied red onion. Dressed with a carrot and ginger condiment sauce and topped with chicken slices, flat-leaf parsley and chopped almonds.

NOS BOISSONS

Les eaux minérales Water

Vittel, 50 cl San Pellegrino, 50 cl Perrier, 50 cl

Les sodas Soft drinks

Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zéro, 50 cl Fanta citron, Fanta orange, 50 cl Sprite, 50 cl

Les limonades Lemonades Citronnade Michel & Augustin, 25cl Citronnade Minute Maid, 50 cl

Les jus de fruits frais, 25 cl Fresh juices 25 cl Orange Orange juice Pomme, concombre, céleri, épinard et citron Apple, cucumber, celery, spinach and lemon Pomme, carotte, betterave rouge et gingembre Apple, carrot, beetroot, and ginger Pomme, banane, framboise, myrtille Apple, banana, raspberry, blueberry

NOS DESSERTS

Les tartelettes Small tarts

Tarte citron Lemon tart Tarte abricot pistache Apricot and pistachio tart Tarte chocolat noisette Hazelnut & chocolate tart

Les gâteaux de voyage Travel cakes Cookie chocolat noir et noix de pécan Dark chocolate and pecan nut cookie Cookie chocolat blanc et noix de macadamia White chocolate and macadamia nut cookie Gâteau basque citron Lemon basque cake Financier nature, pistache, chocolat ou framboise Plain, pistachio, raspberry, or chocolate financier

Les verrines Verrines

Salade de fruits frais Fresh fruit salad Mousse au chocolat noir Dark chocolate mousse Fromage blanc, miel, granola gourmand Low fat yogurt, honey, comes with a generous granola Fromage blanc, framboises, airelles & muesli aux bananes séchées Low fat yogurt, raspberry and cranberries compote, comes with dried banana muesli Compote fraise, rhubarbe et crumble Strawberry & rhubarb compote, comes with a crumble Compote pomme, pêche et muesli Apple & peach compote, comes with a muesli Cheesecake pêche Peach cheesecake Tiramisu fruits rouges Red fruits tiramisu