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  • LE CAS DU DOMAINE DE LHARMONIE, LE MAURICE
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  • Contenu de la prsentation 1. Problmatique : Ide directrice: o Lle Maurice au prise avec les enjeux du DD o Le MID o Le Domaine de lHarmonie o Objectifs et limites de ltude Cadre thorique o Dveloppement durable o Dveloppement durable et secteur htelier o La Responsabilit Sociale dEntreprise (RSE) o Le Tableau de bord o Tourisme insulaire Question dtude Hypothses Pertinence scientifique 2. Mandat de stage 3. Mthodologie 4. Conditions de stage
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  • 1. Problmatique
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  • Ide directrice Ce qui fait problme : lle Maurice au prise avec les enjeux du dveloppement durable Le tourisme sur lle de plus en plus important: o prs de 1 million darrives en 2013 o prvision de 2 millions pour 2015 o lun des trois pilliers conomique du pays Problmes lis ce boom touristique: o milieu insulaire fragile o dgradation de limage de lle (Interface Tourisme, 2012): peu prserve o Privatisation des espaces littoraux
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  • Le projet MID: Maurice le Durable Fond en 2008 o Premier programme de dveloppement durable de lle o Objectifs: - maintenir lle Maurice propre - tablir une conomie verte Le dveloppement durable, un enjeu capital pour assurer la prosprit du pays Ide directrice
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  • Le Domaine de lHarmonie: un nouveau projet htelier du Beachcomber - Htel 5 * - 200 rsidences de luxes - Un parcours de golf Le premier groupe, lle Maurice, investir dans le dveloppement durable Objectifs de ltude: 1. laborer un Tableau de bord qui intgrerait une dmarche de DD la stratgie organisationnelle du Domaine de lHarmonie 2. Soutenir les objectifs du MID dun tat propre et vert Ide directrice
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  • Limites de ltude Il nexiste pas de processus type pour lintgration dune approche de DD dans une entreprise De nombreuses manires dy arriver, ne faisant parfois pas lunanimit Une littrature presque inexistante sur lintgration du DD dans le secteur htelier
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  • Cadre thorique Champ thorique Tir de la gographie, la sociologie, les sciences politiques et la gestion Les concepts clefs Le dveloppement durable (DD): Un concept rpondant aux besoins des touristes et de la rgion daccueil tout en protgeant et amliorant les opportunits pour lavenir (OMT, 1998) 3 aspects: environnemental, conomique et social Une possible voie davenir pour les milieux insulaires, des milieux particulirement fragiles (Seetanah, 2011)
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  • Cadre thorique Les concepts clefs Le DD et le secteur htelier: Suite la Confrence des Nations-Unies sur lenvironnement et le dveloppement (1992), il y a une multiplication des initiatives De nombreuses organisations auxquelles un htel peut adhrer (IHEI, Green Globe, AIHR, etc.) Ne reflte quun seul aspect du DD, souvent celui de lenvironnement Une exception: Critres Mondiaux de Rfrence pour le Tourisme Durable du secteur Htelier et des Tours Oprateurs (Global Sustainable Tourism Council, 2007) La base pour llaboration du Tableau de bord
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  • Cadre thorique Les concepts clefs La Responsabilit Sociale dEntreprise (RSE): Une application des principes de DD la gestion dentreprises Lobjectif principal est de dvelopper la cohrence entre la stratgie et les missions des managers, notamment les actions concrtes et quotidiennes (Bouquin, 2005). Pour mettre en uvre la RSE : la mise en uvre dune instrumentation qui oprationnalise les objectifs stratgiques annoncs, les dcline au sein de lorganisation et les intgre aux systmes dinformation et de pilotage ( Capron et Quairel, 2007).
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  • Cadre thorique Les concepts clefs Il existe de nombreux moyens pour piloter la RSE dont: La Tableau de bord: Un outil de gestion stratgique, souple et adaptable Permet de traduire la mission, les objectifs et les stratgies de lentreprise en un ensemble dindicateurs de performance (Simon, 2001) Plusieurs types de Tableaux: o Tableau de bord quilibr/prospectif/ Balanced Scorecard o Tableau capital intellectuel o Tableau de bord oprationnel o Tableau de bord OVAR (Objectifs Variables dActions Responsabilits) o etc.
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  • Question dtude Comment intgrer le concept du Dveloppement Durable la gestion dun nouveau projet de dveloppement htelier insulaire? Hypothse principale Llaboration dun Tableau de bord, permettra une entreprise htelire de devenir une Entreprise Socialement Responsable (RSE) en intgrant le concept du Dveloppement Durable la stratgie de lentreprise
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  • Sous-questions dtude 1. Quel est le processus dlaboration dun Tableau de bord intgrant le concept de Dveloppement Durable et quels sont les diffrents acteurs devant tre impliqus? Hypothse secondaires Un Tableau de bord pourra tre ralis grce la mthode OVAR qui mettra au cur de ses priorits les objectifs de lentreprise sur le plan du dveloppement durable, ainsi que les objectifs nationaux du MID
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  • Sous-questions dtude 2. Quels sont les indicateurs de Dveloppement Durable intgrer dans un Tableau de bord? Hypothse secondaires tant donn la varit de mesures existantes pour intgrer le DD une stratgie entrepreneuriale, le chercheur doit faire un choix judicieux. Les critres dvelopps par le GSTC, en raison du fait quils ont t dvelopps spcifiquement pour le secteur htelier et quils constituent des mesures internationalement reconnues, semblent tre tout fait appropris
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  • Sous-questions dtude 3. Comment appliquer un Tableau de bord dans le cas du Domaine de lHarmonie, compte tenu des spcificits du milieu? Hypothse secondaires Travailler de pair avec les acteurs impliqus dans llaboration de ce Tableau de bord et de leur en communiquer le contenu
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  • Pertinence scientifique Apport de connaissance dans le processus et la pertinence dun Tableau de bord dans une stratgie de pilotage du DD dans le domaine htelier Incitatif ladoption dun Tableau de bord pour dautres entreprises touristiques la fin du mandat le Domaine de lHarmonie aura un support au pilotage de sa stratgie de DD
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  • 2. Mandat de stage
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  • Tches accomplir Identifier, conjointement avec les responsables de lentreprise, les objectifs de pilotage de la stratgie de DD, pour les prsenter sous la forme dune Charte; laborer une analyse de lenvironnement laide de la mthode FDOM (Forces Dfis Opportunits Menaces), en tant que premire tape dans llaboration du Tableau de bord; Prsenter le Tableau de bord aux responsables de lentreprise et des dpartements, pour assurer la participation de chacun dans llaboration de la stratgie et dans latteinte des objectifs
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  • Mandat de stage Livrables Une Charte des objectifs gnraux choisis par lentreprise sur le plan du Dveloppement Durable; Lanalyse de lenvironnement (FDOM) identifiant clairement la position de lentreprise dans son environnement; Le Tableau de bord de pilotage du DD de lorganisation cr partir des Objectifs, Variables dAction et Indicateurs identifis par lentreprise elle- mme.
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  • Mandat de stage Phases du mandatchancierTches et livrables Analyse documentaireSemaines 1 et 2-Du MID -Des Critres du GSTC EntrevueSemaine 3-Haute direction (politiques internes + identifier les objectifs de DD) Observation directe libre Semaine 4- Identifier les pratiques faisant parties des politiques internes Analyse de lenvironnement Semaine 5- Analyse FDOM Conception de la Charte des objectifs Semaine 6- Charte des objectifs Collecte de donnes - Entrevues de groupe Semaines 7, 8 et 9-Prsenter la Charte -Identifier les VA et Indicateurs Analyse des rsulatsSemaines 10 et 11- Conception du Tableau de bord Prsentation du projetSemaine 12- Prsentation du Tableau
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  • 3. Mthodologie
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  • tude de cas : Il sagit ici du genre de problme qui ncessite ltude complte, dtaille et approfondie dun nombre limit dobjets, dindividus, dvnements (Aktouf, 1987 :33) Phase exploratoire: Mthode documentaliste : cette mthode de pr-enqute consiste rpertorier et consulter des documents, les plus spcifiques et les plus spcialiss possibles sur le sujet de la recherch (Aktouf, 1987: 103). Mthode de linterview : pour mieux comprendre les politiques internes de lentreprise en terme de DD Observation directe libre : utile pour explorer un nouveau terrain
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  • Mthodologie La recherche intervention: Issue de la science de gestion Objectif: la production de connaissances la fois scientifique et utiles laction (David, 2000). Au sein des recherches de terrain, la recherche- intervention fait partie des tudes de cas en ce sens que le chercheur intervenant est immerg dans lobjet quil tudie, et quil interagit avec les acteurs quil observe (Lukka, 2005 cit de Cappelletti, 2010: 2).
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  • 4. Conditions de stage
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  • Dbut du mandat : 1er septembre 2014 Dure du mandat: 12 semaines Travail effectuer: rpondre aux objectifs du mandat Le Domaine de lHarmonie sengage : Encadrer et superviser la stagiaire La rmunrer (15 $/h., 35h./semaine, du lundi au vendredi) Fournir le logement et la nourriture
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  • Merci!