la taille est une technique utilisée plante et parvenir
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La taille est une technique utilisée par les producteurs, consistant en éliminer par une découpe totale ou partielle, différentes parties de la plante et parvenir ainsi à l’état souhaité. L’état pouvant être:
Modification de la cime
Modification d’une phase phénologique
Accroître la grandeur des fruits
Etat actuel de nos plantations
• Croissance excessive des arbres.
• Faible productivité et maigre qualité des
fruits.
• Taux important de fléaux et de maladies.
• Difficultés dans l’application de
technologies.
• Des pertes importantes.
• Des coûts élevés de la récolte
CONTRÔLE DE LA CROISSANCE
Belles structures de rameaux. Correcte circulation d’air et pénétration de la lumière dans la cime. Meilleures conditions pour résister le poids des fruits et des rameaux. Plus grande floraison et fructification. Rajeunissement des plantes vétustes, ou changement de variété. Contrôle de la croissance (hauteur) et viabilisation de la récolte. Contrôle de la grandeur et la qualité des fruits. Planification de la récolte. Des plantes plus saines, et un taux inférieur de fléaux et maladies.
OBJECTIFS
Croissance et fructification.
Habitudes d’alternance.
Orientation des branches.
Dominance apicale.
Effet de la rigueur et de la saison de la coupe sur les
caractéristiques de bourgeons.
Effet de la rigueur et de la saison de la taille sur la
floraison, la production et la qualité du fruit.
Cycle phonologique.
Aspects dont il faut tenir compte
au moment de la taille.
Oct Nov Déc Janv Fév Mar
s
Avr Mai Jun Jui
l
Aoû
t
Sep
Dévelop.
fleurs
Transformatio
n de fleurs en
fruits
Développem
ent des
fruits
Récoltes Bourgeons
après
récolte.
40-
43
44-
48
49-
52
1-9 10-17 18-35 36-39
Tombée de fruits
Bourgeons d’été
CYCLE PHÉNOLOGIQUE DU MANGUIER.
La taille selon les différentes phases
de la culture
Coupes de plantules
dans les champs
semenciers et les
pépinières
Coupes de jeunes
arbres.
Coupes d’arbres
adultes
•Racines et feuilles
•Élimination
d’étalons
•Ébourgeonnement
•Végétation
Pincement.
Assainissement.
Formation.
éclaircissage
Éclaircissage de branches.
Relèvement
Rajeunissement.
Changement de cime
Haies ou latéraux
Fructification
Hauteur topping
Assainissement
Types de taille
Taille en vert Taille de
production
Taille
d’assainissement
Taille
de
régénération
Taille en vert
Les tailles en vert s’élargissent pendant les trois
ou quatre premières années de vie de l’arbre
jusqu’à la formation de sa structure primaire
et/ou lorsque des tailles de régénération sont
faites.
La première étape a lieu dans la pépinière.
Consiste en l’élimination du méristème apical de la
plante à une hauteur de 0.60 cm, et pour le Manguier
en dessous du deuxième noeud de croissance
Taille en vert
La deuxième étape se réalise dans les plantules
qui ont été déjà plantées.
On laisse pousser trois ou quatre branches alternes qui
seront coupées lorsqu’elles aient atteint de 10 à 20 cm
de long, pour le Manguier, en dessous du premier ou
deuxième noeud de croissance.
Toute suite après on découpe les rameaux tertiaires qui
poussent après la deuxième coupe. On découpe à 20 cm de
longueur des branches (pour le manguier, par dessous du
deuxième noeud de croissance). A cette découpe on ne
laissera que trois branches poussant par différents points et
orientées vers différentes directions. On éliminera tous les
bourgeons ayant une croissance verticale, intérieur ou qui
font un crochet sur d’autres branches.
Les tailles en vert se répètent pendant les trois ou
quatre premières années de vie de l’arbre jusqu’à la
formation de la structure primaire.
Celle-ci sera comme suit:
• Trois branches pendant la première étape
• Neuf branches pendant la deuxième étape
• Vingt-sept branches à la troisième étape
Si la première étape n’est pas observée,
voilà ce qui se passe à la pépinière Les bifurcations
seront à éviter
Consiste en l’élimination des feuillages des
arbres selon le but poursuivi, de même que
les fruits entravant une récolte abondante et
de qualité. Elle est comme suit:
Coupe de production
•Éclaircissage
•Panicule florale
•Pincement
•Fruits
•Fructification
•Topping ou hauteur.
•Latéral.
•Régénération
•Changement de cime
Eclaircissage Consiste en ouvrir une fenêtre au milieu de la cime,
tout en éliminant les rameaux ayant une croissance
verticale avec un angle d’intersection de 45º.
Panicule florale
Élimination de
la panicule
florale pour
encourager la
croissance
végétative et
freiner la
fructification.
Pincement
Élimination à la main du bourgeon apical ou terminal des pousses
Goyavier
Taille du fruit
Visant à éliminer un certain
nombre de fruits pour réussir
une taille plus grande, qualité
et calibres commerciaux. Cette
taille devra être très précoce.
Anonacée
Fructification
Les branches des anonacées seront défoliées à la main en vue d’encourager le bourgeonnement de branches fructifères
Taille de topping (hauteur) Consiste en découper les branches supérieures de la plante à une
hauteur de 4 mètres environ, on peut combiner avec la coupe
latérale. Le but de ce type de taille est de réduire la hauteur de
l’arbre.
Avocatier
Taille TOPPING du Manguier
Tommy Atkins Kent
Super Haden Keitt
Pedro Smith
Haden Delicioso
Taille latérale du
Manguier
Consiste en éliminer toutes les branches, laissant de
cette sorte, l’arbre à une hauteur de 1 à 1.5 mètres de
hauteur, pourvu que la structure initiale de l’arbre vous
permettra de laisser des branches latérales pour que de
nouvelles structures poussent.
Taille de régénération
Taille de
régénération du
Manguier
16 mois
Taille en vert réalisée dans la plantation à une
hauteur de 1.70 m depuis la surface du sol
pour contrôler la croissance en hauteur et
conformer la structure de la cime.
Taille de topping réalisée en avril 2006
Taille de topping réalisée Le 15 avril 2007 Bourgeons poussant
Bourgeonnement deux mois après la
Taille topping
Arbre du cv Keitt deux ans après
la taille de topping
Arbre du cv Keitt non taillé, après deux ans et quatre mois après avoir réalisé la taille de régénération (témoin)
Keitt
Eldón Super Haden
Delicioso
Arbres évalués 5 ans
Après la taille en
production.
Taille de régénération de l’Avocatier.
Changement
de cime
Manguier
Figura 1A Figura 1B Figura 1C
Avocatier
Taille d’assainissement
Manguier
Goyavier
Les tailles en vert sont nécessaires pour éliminer la dominance apicale, et développer des plantes ayant de cimes basses.
Les tailles sont complétées selon l’état de l’arbre après la récolte, et elles se font de façon sélective.
Les tailles seront toujours en diagonale, et elles seront protégées avec désinfectants
Elles se feront à la saison de pluies.
Les espèces se défoliant seront découpées à ce moment là.
Grâce à la taille de régénération, on peut récupérer des plantations non productives.
On peut changer la cime d’un arbre productif ou non, par une autre meilleur, ayant une productivité plus élevée.
CONCLUSIONS
MUCHAS
GRACIAS