la production de céréales en lorraine et alsace...hiver froid et déficit pluviométrique en...

Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010

La production de céréalesen Lorraine et Alsace

Niveau record en 2009Perspectives 2010 en baisse


Alsace terre à maïs

L’Alsace par rapport au contexte national se situe au● 1er rang en matière de rendements● 5ème rang en matière de surfaces (8,5%)

Rendements records en 2009 en Alsace

90

112

85 8197

0

20

40

60

80

100

120

France Strasbourg Bordeaux Toulouse Dijon


Alsace terre à maïs

Collecte 2009/10 par département

399 400

405 600

408 700

514 500

556 200

588 600

729 300

768 400

819 900

942 900

0 200 000 400 000 600 000 800 000 1 000 000

Lot et Garonne

Charente

Vendée

Ain

Charente Maritime

Gers

Pyrénées Atlantiques

Haut-Rhin

Bas-Rhin

Landes

Les 2 départements alsaciens sur le podium L’Alsace se situe au 2 ème rang des régions en matière de collecte (1,59 Mt soit 11,5%)


Maïs 2009 en Alsacerendements records

• rendements élevés 112 q/haLa récolte a atteint des niveaux records 114 q/ha dans le Haut-Rhinréponse optimale du climat – sol – techniques culturales - irrigation

• 35% des surfaces irriguées50% irriguées dans le Haut-Rhin25% irriguées dans le Bas-Rhin

• surfaces stables 139.000 ha.

• Une production record +5% 1.560.000 t 10% de la production française 15,2 Mt.


Maïs 2010 en Alsacesurfaces et rendements en baisse

• surfaces en baisse de 5.000 ha 134.000 ha contre 139.000 ha en 2009

• rendements en baisse de 9 q/haestimés à 103 contre 112 q/hamétéo pas toujours optimale

• Mai frais et pluvieux

• Août manque de chaleur et de soleil

• Récolte retardée de 15 jours (octobre)

• production en baisse de 12%1.380.000 t contre 1.560.000 t en 2009


100 000

125 000

150 000

175 000

200 000

225 000

250 000

275 000

2005 2006 2007 2008 2009 2010

Sur

face

s (h

a)

Blé Orge Colza

Lorraine :• Hausse significative des surfaces en blé (+6%)

• Effet substitution au détriment de l’orge

• Sole colza supérieure à la sole d’orge

Alsace : Progression des surfaces en blé (47.000 ha, +9%)

substitution au maïs (chrysomèle)

Évolution des surfaces


• Progression des surfaces :+14.500 ha en Lorraine, + 4.000 ha en Alsace

• Rendements en baisse :� Hiver froid et déficit pluviométrique en sortie d’hiver

� Des rendements dans la moyenne quinquennale (72 q/ha pour l’Alsace, 71 q/ha pour la Lorraine)

• Volumes de production globalement stables :1,8 Mt pour la Lorraine (-2%), 340.000 tonnes pour l’Alsace (+2%)

• Qualité :

Excellente en début de moisson, moindre après les pluies

Blé – récolte 2010


Les principales variétés de blé en Alsace

32%

5%

15%

10%

5% 5%3%

5%

43%

9% 8% 7%5% 5% 4% 3%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

Apache Premio Mercato Altigo Arlequin Alixan Aubusson Sois sons

2009 2010

Apache est la principale variété de blé cultivée en A lsaceen progression : Apache, Premio, Aubusson et Arezzoen baisse : Mercato, Altigo, Soissons

73% des variétés cultivées en Alsace figurent dans la liste des variétés recommandées par la meunerie.83% sont dans la liste des blés panifiables pour la meunerie française (BPMF)


21%

24%

10%

5%

1%

9%

3%5%

18%17%

15%

8%

6% 6%5%

3%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

APACHE SANKARA DINOSOR KORELI TIMBER CAPHORN PREMIO MERCATO

50% des surfaces en blé sont cultivées avec des variétés figurant dans la liste des BPMF

Les principales variétés de blé en Lorraine


Diminution conjointe des surfaces et des rendements

� Surfaces: -14 900ha toutes orges confondues soit –9,8% des surfaces

� Rendements dans la moyenne quinquennale: 67-68 qx/ha pour les orges d’hiver, 60 qx/ha pour les orges de printemps

600650700750800850900950

100010501100

2005

2006

2007

2008

2009

Prévis

ion 2

010

Moy

enne

200

5-09

x100

0 to

nnes

40

45

50

55

60

65

70

75

Production Rendements

Orge – Récolte 2010


2009 fut une année record…

D’excellents rendements (38 q/ha) et un record de production établi à540 000 tonnes

… la récolte 2010 est décevante

Des conditions de culture difficiles (froid, pluviométrie) qui ont pénaliséles rendements. La moyenne régionale s’établit autour 30-31 q/ha.

Recul de la production de 18% à 440 000 tonnes (moyenne 2005-2009 : 448 000 tonnes)

Colza – Récolte 2010


1 490 000 1 685 000 1 610 000 1 450 000

795 000865 000

750 000800 000

117 000

145 000125 000

121 000

446 000

569 000450 000 475 000

0

500 000

1 000 000

1 500 000

2 000 000

2 500 000

3 000 000

3 500 000

2008/2009 2009/2010 Prév 2010/2011 Moyennequinquennale

ColzaAutres céréalesOrgeBlé

2010/2011 : 2è meilleure collecte en blé3è tous produits confondus

Collecte en Lorraine


Collecte de blé en Alsaceestimation septembre 2010

325 000

283 000301 000

330 000

200 000

220 000

240 000

260 000

280 000

300 000

320 000

2008/09 2009/10 2010/11 moyennequinquennale

+7% +2%

Collecte record représente 1% de la collecte française

Prévisions 2010 Hausse des surfaces compense la baisse des

rendements


Collecte de maïs en Alsaceestimation septembre 2010

1 588 000

1 440 0001 494 000

1 400 000

1 000 000

1 100 000

1 200 000

1 300 000

1 400 000

1 500 000

1 600 000

2008/09 2009/10 2010/11 moyennequinquennale

+7%

-12%

Collecte record représente 11,5% de la collecte française

Prévisions 2010 baisse des surfaces et des rendements


Les débouchés du maïs en Alsace

débouchés du maïs collecté en Alsace

10%

25%

1%

64%

Maïserie

Amidonnerie

FAB

export

35%Marché intérieur

Export


Trafic fluvial céréales et oléagineux

RHIN1,6 Mt exportées

Pays-Bas 50%

Allemagne 39%

Belgique 10%

Pays-Bas 68%

Allemagne 26%

Belgique 4%

MOSELLE3 Mt exportées

Source Voie navigable de France


Les industries de transformation de céréales en Alsace et Lorraine

2,4 Mt de céréales transformées

Alsace

Alsace

Lorraine

LorraineAlsace

0

250 000

500 000

750 000

1 000 000

1 250 000

1 500 000

Meunerie FAB Amidonnerie Malterie

Mises en œuvre en tonnes

590.000 t

75.000 t

280.000 t

1.485.000 t

ÉthanolMaïserie


Les utilisations de céréalespar les industriels en Alsace et Lorraine

2,4 Mt de céréales transformées

FAB

FAB FAB

Meunerie

Amidonnerie+ Maïserie

Amidonnerie et

ethanol blé

Malterie

0

200 000

400 000

600 000

800 000

1 000 000

1 200 000

Blé tendre Orge Maïs

Mises en œuvre en tonnes

1.228.000 t

293.000 t

906.000 t


Les cotations Fob-Rhin

2 2 5

2 9 0

2 78

10 7

12 4

111

12 9

210

150

110

134132125

143

50 €/t

75 €/t

100 €/t

125 €/t

150 €/t

175 €/t

200 €/t

225 €/t

250 €/t

275 €/t

300 €/t

07/2

005

10/2

005

01/2

006

04/2

006

07/2

006

10/2

006

01/2

007

04/2

007

07/2

007

10/2

007

01/2

008

04/2

008

07/2

008

10/2

008

01/2

009

04/2

009

07/2

009

10/2

009

01/2

010

04/2

010

07/2

010

10/2

010

01/2

011

04/2

011

BLE MAÏS

campagne 2005 - 2006

bonne récolte en maïs -18% en blé

campagne 2006 - 2007

sécheresse et canicule-13% en maïs

campagne 2007 - 2008forte hausse des cours

suite à la hausse de la consommationet aux spéculat ions

campagne 2008 - 2009chute des cours mondiaux

suite aux fortes diponibilités sur fond de crise f inancière

campagne 2009 - 2010baisse des cours

en début de campagnepuis remontée depuis mi-

octobre

campagne 2010 - 2011f lambée des courssècheresse canicule

en Russie et pays de l'Est

Baisse des cours en 2009/10 sous la pression de l’abondance de l’offre et sur fond de crise financière mondiale.


Les prix payés aux producteurs en Alsace

Prix nets, réfactions et séchage déduits

174192

310

123

162

361

109 118

263

145

320

0

100

200

300

400

Maïs Blé Colza

2007/08 2008/09 2009/10 acomptes 2010

-11%-27%

-27%


Les prix payés aux producteurs en Lorraine

208

177

322

148 144

343

11192

269

140120

310

0

50

100

150

200

250

300

350

blé orge colza

2007/2008 2008/2009 2009/2010 Acomptes 2010/2011

-22%

-25% -36%


Fin de la présentation surles céréales en Lorraine et Alsace


La production de céréalesen Lorraine et Alsace

Niveau record en 2009Perspectives 2010 en baisse

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