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26 novembre 2014
LA MARQUE EMPLOYEUR
Congrès de la FEHAP
L’EXEMPLE DE NOS ACTIVITÉS
SENIORS DANS L’EST
RELEVER LE DÉFI DU GRAND ÂGE
Sur ce territoire, une offre large et coordonnée…
Le GROUPE SOS développe une filière gériatrique complète afin d'apporter les réponses les
plus appropriées aux besoins quotidiens des personnes âgées :
L'accueil en EHPAD
Moyens et longs séjours en services hospitaliers spécialisés
Services d'accompagnement à domicile
Logement intergénérationnel
Favoriser l’autonomie,
l’implication et l’utilité de la
personne âgée
Répondre aux différentes
problématiques de la perte
d’autonomie
S’adresser à tous
les publics, y
compris les plus
démunis
Des problématiques complexes
- 2 grosses structures reprises en quelques mois (environ 4700 salariés)
- 3 cultures différentes
- La Lorraine: un territoire singulier (bassin de population très hétérogène et en
difficulté en terme d’emplois)
- Un corps social très touché (motivation, absentéisme…)
- Une image dégradée (qualité des soins aléatoire, réputation des médecins, etc.)
- Un taux de fuite élevé, concurrence frontalière
UN RAPPROCHEMENT ASSOCIATIF
6ième acteur français tout opérateur confondu
(2ième privé non lucratif)
UN NOUVEAU PÉRIMÈTRE
Conduire la réflexion sur la marque employeur…
Quels objectifs?
construire une personnalité forte et une identité unique
Renvoyer une image positive et homogène auprès de son
écosystème
2 axes de travail:
identité de marque
l’image employeur
STRATÉGIE DE MARQUES
Identité de marque
Promesse corroborée par des éléments tangibles, ayant une dimension affective forte
• la culture d’entreprise, les valeurs, les modes de fonctionnement, les politiques RH…
• D’autres plus concrets qui composent le quotidien des salariés: pratiques managériales, process
RH, ambiance et conditions de travail, possibilité d’évolution…
2 AXES DE TRAVAIL
L’image employeur
Résultante d’une certaine réalité (ce qu’est vraiment l’entreprise et la manière dont elle
communique)
Mais aussi: les perceptions qu’en ont les différentes parties prenantes (salariés,
candidats, partenaires extérieurs, grand public, …)
Une nouvelle architecture de marque
Une marque employeur bien formulée et cohérente
Rendre plus lisible la réalité de l’entreprise
1- TRAVAILLER LA LISIBILITÉ
5 secteurs d’intervention
LE GROUPE SOS
Internaliser l’image de marque
L’interne, priorité n°1
Gouvernance • Clarification des missions managériales, questionnement des strates intermédiaires
• Conduire et maîtriser les processus visant l’autonomie et la responsabilité des collaborateurs
Cet objectif nécessite une réflexion approfondie sur l’organisation, la gouvernance et les
moyens, conditionnant la dynamique entrepreneuriale au quotidien.
Construire notre corpus commun
- Focus sur « Nos engagements »
Travailler l’environnement professionnel des équipes
- Focus sur la « qualité de vie au travail »
2- MOBILISER L’INTERNE
Objectif Créer un cadre commun reflétant la vision du GROUPE SOS SENIORS de l’accueil et de la prise en
charge des personnes âgées dépendantes dans nos EHPAD
FOCUS SUR: "NOS ENGAGEMENTS"
Méthodologie Observation du terrain : problématiques et besoins détectés
Un travail collaboratif en interne
La production d’un outil : le carnet de route « Nos engagements »
Diffusion aux établissements en janvier 2014
Nos Engagements :
Le socle de la politique générale du groupe sur le
secteur seniors
Une démarche structurante
et inspirante pour l’interne
NOS ENGAGEMENTS
Déclinaison du carnet de route dans chaque
établissement
Réflexion permanente avec les équipes sur
les pratiques avec une démarche d’auto-
évaluation
Pas une charte mais un guide opérationnel
NOS ENGAGEMENTS
Compétence Confort Personnalisation Relation Ouverture
Expertise de la prise en charge
La compétence du personnel et la diversité des
prestations médicales;
Les équipements; l’accompagnement
jusqu’à la fin
Toute l’expérience du GROUPE SOS
Un cadre de vie agréable et
adapté aux besoins des
résidents
L’architecture du bâtiment,
l’organisation des espaces collectifs et
des espaces individuels
La qualité de la restauration, les
services, les animations
Malgré le dispositif
collectif, prise en compte de la singularité
de la personne
Personnalisation du logement
Individualisation des services
Le quotidien aménagé ou des services personnalisés
Favoriser les interactions de
la personne âgée avec son environnement
humain
L’accueil et l’implication de la
famille et des proches
Les relations avec les autres résidents et
avec l’extérieur ; les relations avec l’équipe
Accompagner la rupture et l’intégration dans la nouvelle vie
Ouvert sur l’extérieur, accessible, intégré dans
son écosystème
Projets en collaboration avec l’extérieur dans et
hors de l’établissement
Implication dans la vie locale
Accueil d’un public mixte (pas de
« ghetto ») à tous niveaux
Les métiers du social, médico-social et sanitaire sont particulièrement concernés par les
problématiques de pénibilité au travail
Les conséquences sur la santé des salariés et l’organisation du travail sont pregnantes :
• Les accidents de travail en EHPAD sont près de 2 fois supérieurs à la moyenne nationale
• Les lombalgies et les TMS sont la 1ère cause d’arrêt de travail
• Risque de burn-out élevé
FOCUS SUR LE PROJET
« QUALITÉ DE VIE AU TRAVAIL »
QUALITÉ DE
VIE
AU
TRAVAIL
(QVT)
Risques psycho-
sociaux (RPS)
Troubles musculo-
squelettiques (TMS)
Pénibilité
Risques
pro-
fessionnels
Les risques
professionnels
Développement du programme « QVT » : sensibilisation, diagnostic, formation, pérennisation
PROJET
QVT
Pourquoi la QVT ?
Evolutions sociétales
Evolutions législatives
Evolutions démographiques
Responsabilité sociale
Volonté d’innovation
Volonté de leadership
Favoriser la performance
durable*
Fédérer autour des valeurs, enjeux,
résultats
Innover via une démarche
structurante pour l’ESS et au-delà
Promouvoir le développement pro, la santé, un cadre engageant
Qu’en attendre ?
RSE
Q V T
Conduire des projets à forte valeur ajoutée…
La Direction des Ressources Humaines a un rôle crucial à jouer dans la performance
durable de l’entreprise. Par sa maîtrise des processus, obligations et risques liés aux
salariés, la DRH assure l’ancrage des pratiques responsables dans l’entreprise et
contribue à faire émerger l’innovation sociale.
Développer des projets d’expertise
• Attirer les compétences, (les meilleurs médecins et leurs équipes)
Etat d’esprit d’innovation
• Viser haut, philosophie ambitieuse, créer des ruptures…
Former autrement, stimuler la créativité des équipes
• Formation « entrepreneur social »
• Programme « Novation Sociale »
3 - UNE APPROCHE PAR PROJETS
FOCUS SUR LE PROJET
TÉLÉMÉDECINE
Dans le cadre du Pacte Lorrain (volet e-santé et Silver Economy)
Expérimentation financée par l’ARS : projet « Odys » dont l’objectif est de promouvoir la téléconsultation, la
téléexpertise, le télédiagnostic et la téléformation
2 hôpitaux et 4 EHPAD du GROUPE SOS font partie de cette expérimentation
Des réflexions menées :
• Quels actes sont concernés ?
• Quelle organisation à mettre en place autour de l’acte ?
• Quel modèle économique ?
La télémédecine : expérimentation en cours
Un service de restauration intégré selon les pratiques de la
restauration classique
Des cuisiniers diplômés et formés
Des projets de développement autour de l’adaptation des menus
en texture modifiée
Des projets de développement sur la nutrition et la diététique
individuelle
Des animations autour de la cuisine :
FOCUS SUR
LA RESTAURATION
La qualité de la nutrition est un élément prioritaire dans l’amélioration du confort de vie des personnes
âgées
Les besoins énergétiques sont plus élevés chez les personnes âgées (+20%) que chez les adultes
La dénutrition est un problème fréquent chez les personnes âgées
Elle entraîne une baisse générale de la condition de santé et mène à une hausse des besoins de prise en
charge médicale et de la dépendance.
Notre démarche
un événement organisé par
SILVER FOURCHETTE
Inspiré des émissions culinaires
télévisées, un concours est organisé entre
les chefs d’une cinquantaine d’EHPAD.
…EN TEXTURES
MODIFIÉES
La cuisine pour les personnes âgées
représente un défi gastronomique et
nécessite des savoir-faire spécifiques.
UN CONCOURS
DE CUISINE… UNE VISIBILITÉ
PUBLIQUE
En outre, résidents, familles,
personnel, professionnels de la
gastronomie et de la formation
sont associés au concours.
Pour Silver Fourchette, chaque menu
doit intégrer les enjeux spécifiques
de la cuisine pour le grand âge, et
exige la préparation d’un menu en
textures modifiées sur les bases
de la cuisine moléculaire.
concept du concours
DATES
Ils s’affronteront en plusieurs étapes,
avec au bout, la désignation d’un
vainqueur et la remise des prix.
Un film monté autour du concours pour
sensibiliser à la nutrition des personnes
âgées sera réalisé et diffusé au grand
public et aux professionnels.
Une édition par an
Première édition
de Septembre à
Décembre 2014
LA TEXTURE MODIFIÉE :
DES PLATS RAFFINÉS
UNE RÉPONSE INNOVANTE : LA
CUISINE EN TEXTURES MODIFIÉES
DE VRAIS PLATS
Texture savoureuse qui améliore la
restitution des qualités gustatives
Texture adaptée aux troubles
physiologiques
Présentation appétissante
Apports nutritifs conservés
UNE ADAPTATION DE
LA CUISINE MOLÉCULAIRE
La gastronomie des textures modifiées
destinées aux seniors est un procédé à visée
thérapeutique inspiré par les techniques
de la cuisine moléculaire.
Portée en France par le chef Thierry
Marx, la cuisine moléculaire étudie
et manipule les réactions des
procédés culinaires.
Grâce à des équipements innovants, à la
technique et aux agents texturants, on recrée un
plat mixé et aéré sans que les ingrédients ne se
mélangent.
UNE SOLUTION AVANTAGEUSE
Concilier
nutrition et
plaisir de la
restauration
EN RÉSUMÉ : LA CUISINE EN
EHPAD, UN ENJEU ESSENTIEL
SOCIABILITÉ
Un véritable moment de convivialité
Un temps structurant dans le quotidien
NUTRITION
Une priorité de santé
Une part importante des traitements médicaux
Des problèmes liés à l’âge (carences, troubles
de la mastication, de la déglutition, diminution
des sens, …)
APPÉTENCE
Faible appétit des personnages âgées
Impact déterminant de la présentation des plats
LA RESTAURATION :
UNE TRIPLE DIMENSION UN VRAI DÉFI
POUR LES CHEFS
Créativité
culinaire
La mise en lumière des dimensions
gastronomiques de la restauration
des personnes âgées.
Bien-être
social care
Innovation
technique
Un projet d’expertise…
Santé
Formation
Bien être
Lien social
Partenariats
Recherche et développement
Communication et médias
FOCUS SUR « SILVER FOURCHETTE »
En résumé…
Pour nous, la stratégie de marque a été un travail de mise en cohérence (aligner la
stratégie, la gouvernance, les projets…)
Un travail de dynamique interne
• Mettre les établissements « en projet »
Développer des projets d’innovation plutôt qu’une campagne de com
RÉSULTATS
Des résultats…
Des recrutements, en quantité et en qualité
Des résultats économiques encourageants
Des initiatives locales positives (18 nouveaux projets en cours)
Un taux d’absentéisme en baisse de 5 points
Mais… des points de vigilance, un effort continu…
