CATALOGUE PRODUITS

ÉditoLa Grande Boulangerie de Paris, est un fournil semi-artisanal, repris avec succès en 2009 par une équipe de passionnés. Depuis nous accompagnons au quotidien les acteurs de la restauration, avec des produits de qualités, un service commercial à l’écoute et réactif, ainsi qu’une logistique dynamique afin de répondre aux exigences de nos clients et à celles de leurs convives.

En partenariat avec l’association Bleu-Blanc-Cœur et des professionnels de la restauration collective, La Grande Boulangerie de Paris renforce en 2015 sa gamme par des pains labellisés et élaborés avec de la farine de lin Bleu-Blanc-Cœur, pour défendre « le mieux manger » pour le plus grand nombre.

SommaireRepèresPrécuit

Cuit

Sur sole

Pains Bleu-Blanc-Cœur / 4Pains individuels natures / 6Pains individuels spéciaux / 8Baguettes et sandwiches baguettes / 10Pains sandwiches / 12Pains cuisine / 14Pains tranchés et grosses pièces / 16Viennoiserie / 18

Tranché large

Tranché long

4

Pains Bleu-Blanc-Cœur

110 gRef : 1112000 / 1312000

Tiers baguette de Paris Bleu-Blanc-Cœur

125 gRef : 1110000 / 1310000

Demi-baguette de Paris Bleu-Blanc-Cœur

250 gRef : 1101000 / 1301000

Baguette de Paris Bleu-Blanc-Cœur

5

50 gRef : 1194400 / 1394400

RustiqueBleu-Blanc-Cœur

400 gRef : 1160000

Pain 400g Bleu-Blanc-Cœur

50 gRef : 1187600 / 1387600

Plateaux Bleu-Blanc-Cœur

Notre engagement avec l’association Bleu-Blanc-Cœur :

Un apport nutritionnel

naturel en oméga 3 pour

un meilleur équilibre

alimentaire

Des matières premières

françaises sélectionnées

et tracées,

Des produits traditionnels

de qualités et contrôlés,

Le respect des cultures

et de l’environnement

-

-

-

-

6

Pains individuels natures

50 gRef : 1194800 / 1394800

Rustique avec Levain

70 gRef : 1124000 / 1324000

Pavé Bio - AB

7

60 gRef : 1119500 / 1319500

St Germain Tradition

50 gRef : 1187600 / 1387600

PlateauBleu-Blanc-Cœur

50 gRef : 1187101

Pain sans selBleu-Blanc-Cœur

50 gRef : 1194400 / 1394400

RustiqueBleu-Blanc-Cœur

Des petitspains de toutesformes et saveurspour être mangés à

toutes les sauces !

Disponibles en cuit ou

en précuit

Richesse aromatique

et gustative grâce à

un pétrissage et une

fermentation lente

-

-

8

Pains individuels spéciaux

50 gRef : 1125900 / 1325900

Multi-céréales

50 gRef : 1130400 / 1330400

Sésame/Pavot50 gRef : 1126500 / 1326500

Aux noix

9

50 gRef : 1126100 / 1326100

50 gRef : 1125700 / 1325700

Complet Aux raisins50 gRef : 1126600 / 1326600

Olives vertes

50 gRef : 1126400 / 1326400

Emmental

Une farandole de petits pains spéciaux,où se mêlent de

multiples saveurs :

sésame/pavot,

multi-céréales, raisins,

emmental, noix, olives

vertes.

Offre idéale pour

agrémenter les repas

et réaliser des ventes

additionnelles

Gamme élaborée

à base de farine de

seigle

-

-

10

Baguetteset sandwiches baguettes

140 gRef : 1113400 / 1313400

110 gRef : 1113500 / 1313500

Pain sandwich céréalesTiers baguette Bio - AB

Tiers de baguette130 g - Ref : 1111100 / 1311100

Demi-baguette125 g - Ref : 1111000 / 1311000

Baguette250 g - Ref : 1102000 / 1302000

Baguettes Paysanne

11

Baguetteset sandwiches baguettes

250 gRef : 1101000 / 1301000

Baguette de Paris

400 gRef : 1160000

Pain 400g110 gRef : 1112000 / 1312000

Tiers baguette de Paris125 gRef : 1110000 / 1310000

Demi-baguette de Paris

Nos baguettes incontournables,la baguette blanche

Bleu-Blanc-Cœur et

la baguette paysanne

déclinés en format

sandwiche : tiers de

baguette et demi

baguette.

La baguette

Bleu-Blanc-Coeur

élaborée à base de farine

de lin, naturellement

riche en oméga 3.

La baguette paysanne

élaborée à base de farine

de seigle, reconnue pour

sa richesse gustative.

12

Pains sandwiches

70 gRef : 1198100

Bagel’s nature130 gRef : 1113900

Pain sandwich viennois100 gRef : 1162500

Bagnat blanc

150 gTomateRef : 1114200 / 1314200

NatureRef : 1196100 / 1396100

Ciabatta Carré

PestoRef : 1114300 / 1314300

13

Pains bagnat, paninis, ciabattas, bagels… viennent compléter la

gamme des sandwiches

et des pains tranchés.

Un large choix de pains

et de saveurs : nature,

aux céréales, à la

tomate, aux olives ou au

pesto.

Idéal pour diversifier

votre offre

sandwicherie et

surprendre vos convives !

70 gRef : 1198300

Bagel’s Pavot70 gRef : 1198200

Bagel’s sésame130 gRef : 1195000

Panini

150 gNatureRef : 1114400 / 13144006 céréales1198400 / 1398400

Ciabatta Rectangle

OlivesRef : 1114500 / 1314500Sésame / pavotRef : 0000000

Retrouveznos painscuisine àtoaster

page 14 !

14

Pains Cuisine

75 gRef : 1162100

Burger sésame

1,7 kg - Tr. 16 mmRef : 1183633

1,7 kg - Tr. 16 mmRef : 1183533

Pain céréales (pour Bruschetta)

Pain campagne (pour Bruschetta)

130 gRef : 1195000

Panini

15

90 gRef : 1195500

90 gRef : 1195800

Pita Polenta

Kebab semoule de blé

70 gRef : 1161000

Pain sandwich Hot Dog150 gRef : 1114400 / 1314400

Ciabatta Nature

Faites entrer la street food dans votre restaurant !Et pensez à nos pains

burger, pita, kebab, hot-

dog…

Sans oublier nos pâtes

à cuire (pâte à pizza,

brioche et pâte à pain).

Retrouveznos pains

sandwichespage 12 !

16

Pains Tranchéset Grosses Pièces

1,7 kg40 Tr. 16 mm - Ref : 118363020 Tr. 16 mm - Ref : 1183633

Pain céréales

250 g - 15 Tr. 10 mm - Ref : 1171330400 g - 25 Tr. 10 mm - Ref : 1176330

250 g - 15 Tr. 10 mm - Ref : 1171230400 g - 25 Tr. 10 mm - Ref : 1176230600 g (barquette) - 20 Tr. 10 mm - Ref : 1179401

CompletMulti céréales

250 g - 15 Tr. 10 mm - Ref : 1171730400 g - 25 Tr. 10 mm - Ref : 1176730

Noix

17

250 g - 15 Tr. 10 mm - Ref : 1170030400 g - 25 Tr. 10 mm - Ref : 1175030800 g - 45 Tr. 10 mm - Ref : 1180030

Pain de campagne

Pains Tranchéset Grosses Pièces

1,7 kg20 Tr. 10 mm - Ref : 118353040 Tr. 16 mm - Ref : 1183533

Pain campagne

300 g - 20 Tr. 10 mmRef : 1163030

Pain brioché250 g - 15 Tr. 10 mm - Ref : 1172330400 g - 25 Tr. 10 mm - Ref : 1177330

Raisins

1,5 kg20 Tr. 10 mm - Ref : 116603040 Tr. 16 mm - Ref : 1166033Long 20 Tr. 10 mm - Ref : 1166040Long 40 Tr. 16 mm - Ref : 1166043

Pain de mie

Faites votre sélection !De 250 g pour les

plus petits formats,

jusqu’1,7 kg pour les plus

grosses pièces, nature

ou complet, pain de

campagne ou pain de

mie, entier ou tranché

(en 10 ou en 16mm).

Le plus difficile sera de

choisir votre préféré

pour laisser libre cours

à l’accompagnement ou

à la réalisation de vos

plats.

18

Viennoiseries

70 gRef : 2120100

35 gRef : 2120500

Croissant beurre Mini croissant beurre

70 g - Ref : 2140000

Mini chausson aux pommes35 g - Ref : 2140500

Chausson aux pommes70 g - Ref : 2150000

Mini pain aux raisins35 g - Ref : 2150500

Pain aux raisins

19

60 gRef : 2180000

105 gRef : 2160000

Pain au lait Pain suisse

50 gRef : 2170000

Brioche individuelle au sucre

70 gRef : 2130100

35 gRef : 2130500

Pain au chocolat Mini pain au chocolat

Les indispensables d’un petit déjeuner gourmand : les traditionnelles

viennoiseries,

également disponibles

en format « mini ».

Gamme réalisée à

partir de beurre d’Isigny

AOP ou de beurre des

Charentes AOP.

Cette gamme vous est

proposée exclusivement

cuite.

tel : 01 39 96 55 55 - fax : 01 30 76 89 99mail : commercial@lgbp.paris - adv@lgbp.paris

9 rue Salvador Allende - 95870 Bezons

Innoverrecette, taille,

forme, saveurs et bénéfice santé !

Choisirla proximité,

l’écoute et le sens du

service

Offrir de la diversité

au travers d’une large gamme

de pain et viennoiserie

Garantirune régularité et une capacité de

production

Sélectionnerdes matières premières de

qualité, d’origine française

Votre boulanger partenaire au quotidien !

À vos côtés, nos équipes s’engagent chaque jour à :