la folle aventure de la digestion
TRANSCRIPT
DE L’ASSIETTE…. À L’ÉNERGIE
LA FOLLE AVENTUREDE LA DIGESTION
Qu’est ce que se nourrir ?
Nourrir vos cellules et non se remplir l’estomacApporter de l’énergie aux cellules
Chaine de démontage des aliments
la nourriture entière arrive d’un côté, Les déchets inutilisables sont rejetés de l’autreEn chemin, les nutriments sont extraits de la nourriture
Et la digestion?
Imaginons que nous dégustions ensemble… un délicieux gâteau au chocolat…
Des aliments… aux nutriments
Glucides - farine =«sucre lent » oses
- sucre= «sucre rapide »
Lipides (beurre) acides gras saturés
Protéines (œufs) acides aminés
Chocolat (oses, AG saturés)
L’appareil digestif
1er étape : la bouche
Et aussi : Les dentsLa langue
1 litre/jour de salive
Processus utilisés : ingestion, sécrétion (salive) ; brassage, digestion mécanique & chimique ; en dernier, propulsion dans l’œsophage.
Enzyme : ptyaline
Amidons
2e étape : l’estomac
Processus utilisés : sécrétion (acide chlorhydrique, mucus) ; brassage, digestion mécanique & chimique ; en dernier, propulsion dans le duodénum.
Enzymes : Pepsine
lipase
Protéines en Acides aminés
Graisses en Acides gras
3 -Le carrefour estomac/vésicule/duodénum
Processus utilisés : péristaltisme, sécrétion : bile; digestion chimique avec enzymes pancréatiques
Enzymes : 3 protéases
1 lipase1 amylase
Acides aminés, Acides gras,
sucres simples
Acide +++
Acide neutralisé
4e étape : l’intestin grêle
Processus utilisés : contractions ondulatoires appelées ondes péristaltiques, sucs pancréatiques
Enzymes diverses
Acides aminés, sucres simples
5e étape : le colon
Processus utilisés : contractions ondulatoires appelées ondes péristaltiques, sucs pancréatiques enzymes
La flore intestinale soit plus de 10 fois plus de bactéries que de cellules dans notre corps !
Son rôle : Se nourrit de nos aliments ;
en contrepartie, Synthétise pour nous les vitamines (AEDK et B12) Digère les fibres Stimule nos défenses immunitaires (70 % de l’immunité)
Le déséquilibre de la flore est dû à : L’âge Un mauvais régime alimentaire (excès de viande rouge, de sucre) L’absence de fibres L’excès de médicaments (antibiotiques) La cuisson abusive Les maladies et le stress
6 - Le système porte et le foie
Le système porte est l’ensemble des veines qui drainent le sang des intestins grêle et colon vers le foie.
Le foie a plus de 250 fonctions
-Rôle de défense -Participe à la formation du sang-Maintient le taux de glucose à 1gr/l -Stocke les graisses-Détruit les hormones après leur usage-Fonction de filtrage du sang -Régulation de la température corporelle-Fonction vitaminique-…
Le foie a plus de 250 fonctions
-Rôle de défense -Participe à la formation du sang-Maintient le taux de glucose à 1gr/l -Stocke les graisses-Détruit les hormones après leur usage-Fonction de filtrage du sang -Régulation de la température corporelle-Fonction vitaminique-…
La santé à l’image de nos intestins
Pour bien digérer, suivre la loi de l’offre et la demande
1. Mastiquer +++ (plus de 30 fois par bouchée)
2. Avaler lentement
3. Manger consciemment (ex : pas devant la TV)
4. Des quantités raisonnables
5. Dans une ambiance agréable
6. Utiliser des aliments de qualité, non raffinés
7. Limiter les mélanges alimentaires
8. Ainsi que les cuissons abusives
9. Boire de l’eau entre les repas
Derniers conseils
Prendre un petit déjeuner de roi
un déjeuner de prince
un dîner de mendiant
Références
La méthode Kousmine du Dr C Kousmine
Sauvez votre corps du Dr C Kousmine
Soyez bien dans votre assiette du Dr C Kousmine
L’alimentation ou la 3e médecine du Dr Jean Seignalet
MERCI DE VOTRE ATTENTION