La DépêcheSOMMAIRE :

P 11 et 12 : CA P 13 : Poème de B.B.P 14 : Recette : « Nem cuốn »P 15 : La vie du ClubP 16 : Agenda

au filet n° 42Mars 2011

CLUB RHÔNE-MÉKONG : chez NGUYỄN BÁ Nghị, 137 ter Rue de Montagny - Allée F, 69008 LYON tél./fax : 04 78 00 74 10 - email : jpnguyenba@yahoo.fr - Site web : http://rhonemekong.fr/

P 2 : ÉditoP 3 et 4 : Novembre 2010P 5 : Aides 2010-2011P 6 et 7 : Manifestations 2010 & RésultatsP 8 : Rapport d’activités 2010P 9 et 10 : Assemblée Générale

Tết Tân Mão à Saigon

CÔTÉ MÉKONG

ÉDITO

Chers amis, adhérents et sympathisants,

Au seuil de cette Nouvelle Année Tân Mão, permettez-moi de vous apporter, ainsi qu’à tous les vôtres, mes Meilleurs Vœux de BONHEUR, SANTÉ et PROSPÉRITÉ.Que l’Année du CHAT vous soit favorable en tous points !Comme prévu, je n’ai pas trouvé de suc-cesseur au poste de la présidence du club. Certains me l’avaient prédit, mais j’avais toujours un petit espoir de pouvoir donner à Rhône-Mékong un nouveau souffle qui le motiverait encore plus dans ses actions au Vietnam. C’est dit, c’est fait et me revoilà aux responsabilités pour trois ans (2011-2013) avec la ferme intention d’apporter toute l’énergie nécessaire et indispensable au service des enfants pauvres du pays. Je ne vous cacherais pas que, pour le prochain exercice, j’ai une piste sérieuse avec des gens compétents qui m’ont promis de prendre la relève pour la pérennité de Rhône-Mékong. Nous en reparlerons en temps utile…Vous trouverez dans ce numéro de la Dépêche au filet la liste des membres du nouveau CA et les noms des membres du Bureau exécutif ainsi que tous les bilans de l’exercice passé dont nous sommes assez fiers et j’en profite pour remer-cier toute l’équipe qui a œuvré avec moi aussi bien côté Rhône que côté Mékong. Je voudrais préciser ici que toutes les activités communes, qu’elles soient en cuisine, en vente et service à l’extérieur, en représentation artistique ou en confection de nems se sont toujours passées dans la joie et la bonne humeur car, et nous le savions, l’objectif de donner un peu de soi aux autres était vraiment porteur. Je n’oublie pas ceux qui ont contribué à la remise en conformité du local, les professeurs des cours de langues et les généreux donateurs qui nous ont beaucoup aidés. Merci encore une fois à tous et à toutes !Nous n’avons cependant pas pu tout mettre

en œuvre et je suis le premier à le déplorer. Nos commissions de travail au sein du Conseil d’administration n’ont pas toujours fonctionné selon nos prévisions, les cours de cuisine n’ont pas été réguliers et nos assemblées générales n’ont pas attiré les foules … faute de temps, d’organisation et de que sais-je d’autre ? Nous devons faire avec, sans état d’âme pour toujours aller de l’avant !Je termine ici en remerciant chaleureuse-ment Odette Reysset et Alain Dumarski qui ont largement contribué à faire progres-ser le club, au sein du Bureau exécutif. Pour des raisons personnelles, ils ont deman-dé un « break » et quittent ainsi le Bureau mais restent à disposition pour continuer à apporter leur contribution à l’œuvre générale.En espérant que mentalement et physiquement je puisse tenir pour être efficace au club, je vous renouvelle mes vœux pour la nouvelle an-née lunaire et attends de pieds fermes tous les volontaires qui veulent bien donner un coup de main pour la gestion du club Rhône-Mékong.

NGUYEN BA Jean-Pierre

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Chúc Mừng Năm Mới 2011

CÔTÉ MÉKONG

NOVEMBRE 2010

Devenue une inconditionnelle du Vietnam, j’aime revenir périodiquement m’y ressourcer et passer un peu de temps auprès des enfants et surtout auprès des « enfants déshérités ».

Ma première visite fut pour l’école dirigée par sœur Thanh Ái à laquelle le club Rhône-Mékong verse des bourses pour que les enfants soient scolarisés à hauteur de 2000 euros par an. C’était la veille de la fête des Professeurs, je leur avais apporté des friandises, et comme à chaque fois, j’ai eu droit à des chants et des comptines, et en même temps, à une gentille lettre de remerciements à vous l’association, aux professeurs et à moi-même écrite par une élève de la grande section de 10 ans. Comme c’est bien écrit, elle est écrite en vietnamien et traduite pour nos lecteurs en Français !

J’ai trouvé les classes changées, améliorées en disposition, surtout chez les tout petits et une bonne discipline, avec de bons profes-seurs, alors qu’il y a deux ans, c’étaient des novices qui faisaient office de maîtresses ! Ils sont dans de bonnes conditions pour étu-dier et les sœurs ont bien rentabilisé l’argent de l’association. Les enfants surnomment cet endroit « La Classe de l’Affection » car ils

savent qu’on leur offre des études gratuitement.Puis, pendant cinq semaines, chaque matin, je partais entre 4 et 5h, rejoindre une équipe de bénévoles à l’hôpital Ung Bướu dans le quartier très défavorisé de Bình Thạnh, « l’hôpital pour cancéreux ». Nous y préparions les petits repas pour les malades, ensuite nous allions servir dans les chambres trois cents repas, voire un peu plus parfois, et s’il y en avait de trop, nous allions au pavillon des enfants cancéreux par-tager le reste et leur distribuer des friandises, tout ceci sous la gérance des sœurs et avec les dons des bienfaiteurs, et ceci jusque vers 10h. Car il faut savoir que dans cet hôpital aucun repas n’est servi aux malades, il est prévu uni-quement les traitements et les médicaments. C’est à leurs familles, quand ils en ont et si elles

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Joëlle à Saigon

CÔTÉ MÉKONG

en ont les moyens, de leur apporter le manger. Donc notre repas du matin est très attendu et apprécié. Ensuite, j’allais chez une amie prendre quelques cours de conversation viet-namienne, car j’étais complètement en immer-sion, et il fallait bien me débrouiller pour me faire comprendre…Un jour, je suis allée à une quarantaine de kilo-mètres de Saigon à Gò Vấp, avec des bienfai-teurs et bénévoles porter un bon repas (nems, viandes grillées et choux à la crème) à un centre d’handicapés mentaux : hommes et femmes parqués ensemble, qui nous attendaient tous très contents et excités à la fois, car ce n’est qu’une fois par mois qu’on leur offre ce fes-tin : deux cents repas, ils étaient contents d’ avoir de bonnes choses à manger, ce qui les changeait de leur ordinaire…soupe de riz !

J’ai aussi visité et apporté des repas dans un autre centre pour handicapés mais auto-nomes, à Long An où certains confectionnent des fleurs artificielles, d’autres cousent des carrés de tissu pour essuyer les motos (à Saigon, j’ai vu pas mal de garages laver les motos au karcher, ensuite faut les essuyer avec ces carrés de tissu). Les handicapés sont payés 25 000 đồng pour six heures de travail, même pas un euro. Ils sont tous orphelins et ont entre 20 et 25 ans, et très contents de manger un repas complet !Je suis allée visiter avec Soeur Jeannine à Củ Chi un foyer pour patients du Sida, en phase terminale, le Centre Mai Hoa, un lieu très

reposant où on accueille ces personnes rejetées par leur famille, et qui sont dans une misère extrême. Ici, les Soeurs de la Charité leur ap-portent les soins nécessaires afin de leur rendre la dignité pour le peu de temps qu’il leur reste à vivre. Il y a là, une quinzaine d’enfants magni-fiques et très intelligents mais bourrés de médi-caments, qu’ils supportent plus ou moins bien. J’ai été très bien accueillie, j’y ai passé la nuit et pu profiter des jeux le soir avec les enfants.

Ce centre a été établi par le Comité Populaire de HCMV ainsi que par des accords gouver-nementaux et diocésains. A côté se trouve un autre centre aussi avec des enfants très handica-pés mentaux et physiques, des enfants atteints par l’agent orange ! Ils sont entourés de gens extraordinaires, qui leur donnent tout l’amour et les soins indispensables pour les maintenir en vie. Là, pour moi, ce fut très éprouvant, quand ce sont des enfants, c’est trop dur ! Voilà les grands moments d’émotion qui m’ont le plus marquée, surtout quand, chaque jour à l’hôpital, les malades, m’accueillaient en criant « Jojo ! » à mon arrivée dans leur chambre où elles étaient une quinzaine, voire plus ensemble !J’étais entourée par une grande chaîne humaine, avec des gens fantastiques, d’une grande gen-tillesse, qui veillaient bien sur moi ! J’ai passé cinq semaines loin de ma famille, mais j’ai don-né un peu de moi-même, pour mieux m’investir dans ce Vietnam auprès de gens nécessiteux !

Joëlle DUFOUR

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CÔTÉ MÉKONG

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AIDES 2010-2011

AU NORD Dr NGUYỄN văn Uôn 4000 € environ 400 bourses scolaires dans tout le Nord VN envoyées le 22/08/2010 AU CENTRE TRƯƠNG văn Minh 3400 € bourses scolaires autour de Huế pour 85 élèves envoyées le 22/08/2010 BÙI văn Ga 2450 € 90 bourses scolaires, matériel scolaire et suivi des enfants de familles très pauvres envoyées le 21/08/2010AU SUD Mỹ Lan (Nha Trang) 1000 € aide pour équipement d’atelier de formation pour élèves handicapés Mỹ Lan 2000 € bourses et programme alimentaire (orphelinat de Saigon) pour 82 enfants Mỹ Lan ( Mang La) 7200 € programme scolaire et alimentaire pour 280 enfants de la minorité ethnique bahnar envoyées le 22/08/2010 LÂM thành Mỹ 4000 € 160 bourses dans toute la région du Sud VN et association d’aide scolaire à Vũng Tàu envoyées le 5/08/2010 Hôpital de Cần Thơ 1000 € opérations de la cataracte SUSPENDUE TOTAL 25050 €

Atelier de formation d’handicapés à Nha Trang

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MANIFESTATIONS RHÔNE-MÉKONG 2010& RÉSULTATS

FÊTE DU « PÉPÈRE CLUB »Vendredi 19 novembre  : le Pépère club (de vélo), dont notre trésorière Jocelyne est la pré-sidente, nous a demandé d’assurer son repas annuel dans la belle salle de Gourguillonnaise (Lyon 7è). Sitôt dit, sitôt fait. Nous avons dé-légué une petite équipe très efficace et dy-namique pour servir nos nems, une soupe aux raviolis, du porc au gingembre et des lé-gumes sautés. Et, tout comme pour l’apéritif «  spécial RM  », les convives ont bien appré-cié l’ensemble de notre prestation culinaire  !

REPAS DE NOËL AU LOCALDimanche 12 décembre : pour finir l’année 2010 dans la joie, nous avons convié amis et membres du club à partager un bon moment de convi-vialité au local et un repas arrosé par un bon vin rouge offert par notre ami Guy (qui vient tout récemment d’entrer au Conseil d’adminis-tration de RM) : apéro « spécial JP », miến gà (bouillon de vermicelles au poulet), nems, porc aux cinq parfums, légumes sautés et mandarines + papillotes de Noël. Le Mei kwe lu et le rouge ont bien coloré les visages des commensaux  !

REPAS DE REPRISE AU LOCALDimanche 23 janvier 2011  : le club a réuni ses amis et adhérents après les agapes des fêtes de fin d’année au local pour accueillir cette fois-ci la Nouvelle Année lunaire Tân Mão (Année du CHAT). L’ambiance fut excellente et le thịt kho tàu (porc au caramel) fut très apprécié avec une salade à la papaye verte, spécialité du club…Juste après s’est tenue l’Assemblée générale pour la présentation des bilans du dernier exer-cice 2007-2010 et pour l’élection du Conseil d’administration et du Bureau pour les trois années à venir. Un petit regret  : les adhérents «  boudent  » toujours cette AG et, pour nous travailleurs assidus qui portons le club à bout de bras, c’est frustrant de ne pas rencontrer physiquement ceux qui cotisent régulièrement…

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Repas de Noël au local 24/01/2010 1.058,58 €Repas et vente des tableaux à Vaise 7/03/2010 1.922,20 €Mariage de Dominique & Tú Lan + dons 3/04/2010 4.312,83 €Anniversaire Judo Club LUGDUNUM 24/04/2010 3.221,99 €Miribel-Jonage-Destination Nature 9/05/2010 813,81 €Repas «Amitié franco-allemande» au local 15/05/2010 593,53 €Repas au local 27/05/2010 600,92 €Repas pour «Sourire du Vietnam» 4/06/2010 740,27 €Apéritif dînatoire pour Nathalie au local 12/06/2010 315,24 €Monplaisir «Tout l’monde dehors» 26/06/2010 900,83 €«Woodstower» au Parc de Miribel 4 et 5/09/2010 1.589,89 €Repas de rentrée au local 19/09/2010 1.050,25 €Gala de la «MI-AUTOMNE» du club + dons 31/10/2010 3.879,04 €Commande de NEMs de «La Côtière» 5/11/2010 351,12 €Repas pour le «Pépère Club»et vente de NEMs 20/11/2010 1.350,01 €Repas de Noël au local 12/12/2010 646,43 € TOTAL 23.346,94 €

«Woodstower» au Parc de Miribel

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Frais générauxLocalManifestationsAidesFrais financiersTable inox pour la cuisine

DEPENSES

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CotisationsCoursManifestationsDonsNemsProduits financiers

DEPENSES RECETTES

NATURE NATUREFrais généraux 1834,78 €Local 908,10 € Manifestations 12291,97 €Aides 25050,00 €Frais financiers 78,00 € Table inox pour la cuisine 250,00 €

TOTAL 40412,85 €

Cotisations 7140,00 €Cours 4700,00 €Manifestations 23266,94 € Dons 6295,00 € Nems 4476,30 € Produits financiers 447,33 €

TOTAL 46325,57 €

CCP compte courant au 31/12/2010 737,4 € Livret A « « « 22.001,58 € Caisse en espèces 342,41 €

RAPPORT D’ACTIVITÉS DU 1ER JANVIER 2010 AU 31 DÉCEMBRE 2010

CÔTÉ RHÔNE

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE du 23 JANVIER 2011

Bonjour à tous et à toutes !

Voici venu le moment de l’Assemblée géné-rale annuelle un peu particulière puisqu’elle clôture notre mandat 2008-2010. Tous les membres du CA, en fin de mandat, sont démissionnaires mais nous vous devons un bilan global de cet exercice de trois ans au service des déshérités du VIETNAM.

Côté Rhône, nous avons :- continué à apporter aux Lyonnais notre culture dans les différentes fêtes aux-quelles nous avons été invités ainsi que notre savoir-faire en matière de cuisine vietnamienne. Ainsi « Les Invites » de Villeur-banne, « Destination Nature » de Miribel-Jo-nage, « Tout l’monde dehors » de Monplaisir 8è ou « Woodstower » au Parc de Miribel ont mis à notre disposition un stand pour nous faire connaître. Nos galas ont drainé un large public toujours fidèle à notre spectacle annuel de qualité au Centre Culturel de Villeurbanne. Nous avons aussi assuré les fêtes pour l’asso-ciation humanitaire « Sourire du Vietnam » de Lentilly, le départ à la retraite d’André Parot dans le Beaujolais, les repas de l’Ami-cale des Professeurs du Lycée de la Côtière où j’ai fait une petite intervention pour parler des traditions et de l’histoire du Vietnam, les agapes du mariage de Dominique et Tú Lan dans le Vieux Saint-Jean, les spécialités viet-namiennes pour l’association des artistes de « Cœurs et Toiles » à Vaise ou encore toute la logistique alimentaire pour le 50è anniversaire du Lugdunum Judoclub du 6è et j’en oublie…

- organisé régulièrement au local les repas de rencontre entre amis et adhérents pour un moment de convivialité et aussi pour faire la pub de nos excellents nems !

- sorti nos « Dépêches au filet » assez riches en articles, photos et autres recettes culinaires sans oublier les comptes rendus de toutes les activités du club au rythme de trois par an depuis six ans.

- remis le local aux normes en construisant un laboratoire de cuisine ex cagibi, créé une salle d’eau et remis à neuf la cuisine pour offrir aux invités un cadre plus sympathique.Tout ceci n’aurait jamais pu se faire tout seul. Je ne remercierais jamais assez tous les travailleurs, collaborateurs, cuisiniers, peintres, artisans et artistes réunis sous l’emblème de Rhône-Mékong.

Mékong, ai-je dit ? Allons voir un peu là-bas.- Côté culturel, nous avons continué à soutenir les enfants en les aidant à aller à l’école par de nombreuses bourses. Pas loin d’un millier de bourses distribués aux quatre coins du Vietnam sans privilégier une région sur une autre. Un membre du club enseigne le français à Nhatrang et vient d’être l’heu-reux père d’une Mai Ly. Vous n’êtes pas sans savoir qu’un travail visant à relancer la fran-cophonie au pays est très difficile bien que le gouvernement vietnamien soit en train de soutenir la création d’un enseignement du fran-çais dans bon nombre de collèges et lycées.Nous avons fait construire pendant cet exer-cice une maison servant aussi de salle des professeurs à Cà Mau, deux salles de classes à Lâm Kiết (près de Sóc Trăng), deux classes maternelles à Phong Hiền (près de Huế).

- Côté humanitaire, nous aidons une quaran-taine d’enfants dans un orphelinat de Saigon et nourrissons environ 300 enfants dans un autre à Mang La sur les Hauts Plateaux. Nous équi-pons un atelier de formation professionnelle à

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CÔTÉ RHÔNE

Nhatrang pour jeunes handicapés et avons jusqu’à ce jour continué à faire opé-rer les personnes âgées de la cataracte dans le Delta du Mékong sans négli-ger les aides d’urgences lorsque des catastrophes naturelles s’abattent sur le pays.Ces actions n’ont été possibles que grâce au travail régulier de fourmis qui ont collecté les fonds nécessaires ainsi qu’à l’aide de nos correspondants au Vietnam qui ont géré les finances envoyées par le club avec sérieux et efficacité. Merci à eux de s’être impliqués pour nous permettre de réaliser nos objectifs.

Ce Conseil d’administration se réunira le vendredi 4 février au local pour démarrer le nouvel exercice.

Voici le nouveau Conseil d’administration et le Bureau exécutif de notre club pour l’exercice 2011-2013 :

NOUVEAU BUREAUExercice 2011-2013.

Président : NGUYEN BA Nghi Jean-PierreVice-présidente : MAUPETIT JanineSecrétaire générale : PHAM Tu LanSecrétaire adjoint : DUMARSKI YvesTrésorières : CHAVANT Dominique DIDIER Jocelyne

Membres du CONSEIL D’ADMINISTRATION

Jean-Pierre NGUYỄN BÁ Nghị, Denise THIỀU, VŨ VĂN Huân, Janine MAUPETIT, PHAM Tú Lan, Dominique DURRIEU, TRỊNH VĂN Vỹ, Jacques JERMER, BÙI THANH Hà, André PAROT, Monique PAROT, Yves DUMARSKI, Jocelyne DIDIER, LÂM THÀNH Mỹ, Dominique CHAVANT, Odette REYSSET, Guy VERNET, NGUYỄN Lân, NYSOUPE Ysah Michel.

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CA DU VENDREDI 4 FÉVRIER 2011

ABSENTS : Mỹ, Odette, Vỹ, Jocelyne.Accueil de Guy VERNET, nouveau venu au CA.

Changements ou projets pour les membres du CA :* Lân, de retour des USA, accepte d’entrer au CA et de prendre la responsabilité de la partie artistique. Michel Ysah la partagera avec lui.* Janine MAUPETIT remplace Odette REYSSET au poste de vice-présidente* Yves DUMARSKI prend le poste de secré-taire général d’Alain* Hà (qui a beaucoup participé aux travaux de réfection des locaux) entre au CA.

Les Projets :* La Boisse : Vendredi soir 18 février : en principe repas au lycée de la Côtière avec com-mande de nems (si le nombre de personnes est inférieur à 40, nous ne l’assurerons pas : le ré-sultat financier n’est pas proportionnel à la trop lourde charge de travail et le gros déplacement).Nous attendons la réponse de La Côtière avant de prendre une décision. Le prix du repas serait alors de 18 € apéritif compris et les nems seraient confectionnés le jeudi 17 et le repas le vendredi matin. Jean Pierre contactera en temps utile les membres du club en fonction des besoins.* Fête de la mi-automne : trois dates ont été communiquées à la mairie de Villeurbanne 13/11 , 20/11 et 27/11. On attend les propo-sitions de la réunion du Centre Culturel de Villeurbanne.* Destination Nature : Dimanche 15 Mai à Miribel-Jonage. Yves fait le nécessaire auprès de Marc Troncale.* La Dépêche  : Une rencontre des respon-sables de cette publication se fera un jeudi après

midi (Tú Lan, JP, Yves et Jacques) pour la mise sur site. On note que la Dépêche s’ épaissit pro-gressivement… mais les textes et les photos semblent nécessaires pour que ce journal plaise et soit lu. Jacques propose d’enrichir la carte du Vietnam du site, avec JP, en utilisant les anciens textes par thèmes ou par régions.JP évoque la publication des bénéfices du club sur le site ; les membres du CA se prononcent pour la transparence du fonctionnement du club, pour une meilleure lisibilité, il sera mis en parallèle le montant de toutes les actions du club au Vietnam.* TẾT UGVR  : Dimanche 27 février au CCV à 11h30.* Film : le Jeudi 10 Février à 18h15 au Centre Culturel de Villeurbanne, entrée gratuite. « NE LE BRÛLE PAS » une autre façon de voir la guerre entre leVietnam et les EU.

Projets d’aide au Vietnam :* Suspension des aides pour les opérations de la cataracte car l’hôpital de Cần Thơ reçoit beaucoup d’autres aides ; nous allons approfon-dir le bien fondé de cette action en demandant à Mỹ de vérifier sur place.* Jacques évoque le problème très grave que rencontrent les malades pauvres pour se rendre à l’hôpital (transports, nourriture, héberge-ment, achats des médicaments)  : nous pour-rions ponctuellement répondre en prenant en charge ces besoins sur demandes personnali-sées proposées par Mỹ.* Les Bourses  : il y a plus de 800 bourses actuellement plus d’autres aides pour du maté-riel d’équipement scolaire, ce qui porte à près de 1000 nos aides à la scolarité des enfants. Elles sont versées une fois par an en début d’année scolaire, cela permet à la famille de payer les frais d’inscription, l’uniforme, les fournitures. Cette action très utile est à maintenir, voire à augmenter si besoin en est.* Les programmes alimentaires  : ils sont à poursuivre  ; nous savons qu’ils sont coûteux et qu’il est nécessaire de s’assurer de la bonne utilisation de l’argent, dans le but prévu. L’argent doit être donné chaque mois et pourquoi pas directement au responsable de chaque centre en euros, libre à lui de trouver le change le plus avantageux sur place.

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* Autres projets  : Quand les membres du club vont au Vietnam, il serait nécessaire d’être à l’écoute des besoins les plus criants. Le CA déterminerait ensuite si ces besoins rentrent dans nos objectifs et nos possibilités.Il est suggéré de donner une petite «  ral-longe  » à nos correspondants au Vietnam en vue d’aider ponctuellement les plus démunis lors de la fête du TẾT. Ceci est à prévoir pour l’an-née prochaine. On suggère aussi de demander au docteur Uôn de contacter les médecins hos-pitaliers de Hanoi en vue d’octroyer des aides ponctuelles aux malades les plus nécessiteux.

Repas du Club :20 Mars (Nems le 18)17 avril (Nems le 15)

Prochain CA : le mardi 10 mai à 19h

Monique PAROT

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Le spleen de la Saône

Il fait nuit sur la Saône…Sous les chenaux des toits,Les pigeons se coudoient,Mais sur le quai, personne…A part un chien sans laisseQui gémit, égaré,En cherchant un collierComportant son adresse…

Même le violoniste,N’ayant dans son étuiQue ses propres roupies,Va voir à l’improvisteDes morues qui exploitentSans le moindre embarras,Leurs opulents appas,Mais il faut l’ouvre-boîte !

Une vieille pénicheSe balance, éméchéeSur les vagues bleutéesDes fumées de hachisch…Des fenêtres s’éclairentSur les corps de maisons…Belles amours se font,Se défont, éphémères …

Et la nuit renouvelleD’impossibles espoirsEn peignant sur l’eau noireDes lambeaux d’arc-en-ciel.

B.B.

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BON APPÉTIT

Ingrédients : - 1 paquet de galettes de riz - 250 g de crevettes - 200 g de filet de porc ou de poulet - 100 g de germes de soja - 200 g de vermicelle de riz - 1 botte d’oignons nouveaux - 1 botte de coriandre - 1 botte de menthe fraîche- 1 ou 2 laitue (s) - 1 litre de bouillon de base avec des cubes

Préparation : - Faire cuire la viande de porc (ou de poulet) dans le bouillon de base pendant 20 minutes, la couper en fines lamelles et réserver- Faire cuire les crevettes dans le même bouillon, les décortiquer, les déveiner et les couper en deux dans le sens de la longueur- Tremper dans l’eau bouillante le vermicelle de riz pendant 5 minutes, puis bien égoutter- Bien laver les feuilles de menthe, de coriandre, la salade et les oignons nouveaux- Sur un plan de travail dans la cuisine, tremper dans de l’eau chaude 2 ou 3 galettes de riz et les disposer à plat- Attendre quelques instants, ensuite déposer au 3/4 de la galette de riz, salade, quelques feuilles de menthe et de coriandre, germes de soja bien lavés, un peu de vermicelle de riz, viande de porc ou de poulet- Ajouter 4 demi-crevettes, rabattre la galette en repliant les deux côtés, rouler le tout en forme de gros cigare- Déguster avec de la sauce de nước mắm ou du tương ớt.

ROULEAUX DE PRINTEMPS

Nem cuốn

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VIE DU CLUB

NAISSANCESRhône-Mékong se félicite de la naissance de Mai Ly LLEDOS à Nhatrang.Bienvenue aussi à Mạnh Linh, premier petit-fils de notre correspondant à Hanoi, le Docteur Nguyễn văn Uôn. Toutes nos félicitations aux heureux parents et grands-parents.

NOUVEAUX AU CALe club a le grand plaisir d’accueillir au sein de son Conseil d’administration trois nouveaux membres : NGUYỄN Lân, Guy VERNET et BUÌ Thanh Hà qui vont mettre leur énergie et leur temps au service des pauvres du Vietnam. Bienvenue à Lân, Guy et Hà !Dans le même temps, nous avons dû « laisser au repos » quelques autres membres appelés par de nouvelles occupations professionnelles, perturbés par des problèmes personnels ou de santé. Ils restent néanmoins disponibles pour donner un coup de main si nécessaire.

TRÉSORERIENous rappelons que la cotisation annuelle 2011 (25€) est à renouveler maintenant.Pour les certificats de dons, le service comptable du club se charge de les envoyer aux donateurs en temps utiles pour leur déclaration de revenus Merci pour votre grande générosité !

NEMsIl est toujours possible de faire une commande individuelle de nos fameux nems qui sont très appréciés des connaisseurs. Envoyez un courriel à jpnguyenba@yahoo.fr à tout moment et vous recevrez une réponse qui vous précisera la date de réalisation et livraison de cette spécialité Rhône-Mékong.

Le nouveau Bureau vous adresse tous ses bons vœux pour l’Année Tân Mão qui vient de débuter et vous assure de sa totale implication dans la gestion du club.Jean-Pierre NGUYỄN BÁ Nghị, Janine MAUPETIT, PHẠM Tú Lan, Yves DUMARSKI, Dominique CHAVANT et Jocelyne DIDIER.

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HIT VOYAGES MÉKONG ÉVASION 21, rue des Bernardins 11, rue de Marseille 75005 PARIS 69007 LYON Tel. : 01 43 54 17 17 Tel. : 04 78 61 98 60 Fax. : 01 43 25 05 70 Fax. : 04 72 76 21 13

Présentez-vous de la part du CLUB RHÔNE-MÉKONG

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Pour les inscriptions aux repas, comme pour proposer votre aide lors des différentes manifestations du Club, prière de vous adresser à Jean-Pierre (04 78 00 74 10 ou jpnguyenba@yahoo.fr), à Janine (04 78 88 72 20 ou janine.maupetit@free.fr) ou à Yves (06 86 78 21 92 ou yves.dumarski @sfr.fr)

CLUB RHÔNE MÉKONG COTISATION ANNUELLE 25 €EN NOUS APPORTANT VOTRE SOUTIEN, VOUS CONTRIBUEREZ À L’EFFICACITÉ DE NOS ACTIONS

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Veuillez établir votre chèque à l’ordre du Club Rhône-Mékong et l’adresser au siège de l’association : Chez NGUYỄN BÁ Nghị, 137 ter Rue de Montagny, Allée F - 69008 Lyon. Tél / fax : 04 78 00 74 10

AGENDA

DIMANCHE 20 MARSà 12h au local, 38 r Sainte-Geneviève, Lyon 6ème

REPAS DU CLUB14 € / 8 €

DIMANCHE 15 MAIà partir de 11h30, au Parc de Miribel-Jonage

DESTINATION NATURELe Club participe comme chaque année

au stand des « Cuisines du Monde »

MARDI 10 MAIà 19h au local, 38 r Sainte-Geneviève, Lyon 6ème

RÉUNION DU CA

DIMANCHE 17 AVRILà 12h au local, 38 r Sainte-Geneviève, Lyon 6ème

REPAS DU CLUB14 € / 8 €