l ’ esg uqam

L’ESG UQAMInspirer audace et engagement

• Vos étudiants aiment voyager ? La perspective

internationale les intéressent? La résolution de

problèmes ?

• Vos étudiants ont le sens aiguë de l’hospitalité ?

Du leadership?

• L’adrénaline de la restauration les anime?

L’organisation d’évènements aussi ?

• Ils ont des idées de grandeur ?

• Ils veulent un diplôme d’une école reconnue ?

Le baccalauréat en

Gestion du Tourisme et de l’Hôtellerie

à l’École des Sciences de la Gestion de l’UQÀM

C’est pour eux.

• L’École des sciences de la gestion de l’UQÀM

• Le Baccalauréat en gestion du tourisme et de

l’hôtellerie

– Description du programme

– Objectifs du programme

– Aptitudes, profils et qualités recherchés

– Le BGTH en chiffres

– Plus qu’un simple programme

• Période de questions

PLAN DE LA PRÉSENTATION

Programmes de l’ESG

L’ESG en chiffres

• 14 000 étudiants aux trois cycles d'études(ce qui représente plus de 20 % des étudiants en gestion au Québec)

• Près de 80 000 diplômés

• 265 professeurs

• 570 chargés de cours

• 120 employés de soutien

Services de l’ESG

• AéESG

• Librairie ESG

• Centre de gestion de carrière

• Centre d’entrepreneuriat

• Centre de perfectionnement

• Réseau ESG UQAM

LE BACCALAURÉAT EN

GESTION DU TOURISME

ET DE L’HÔTELLERIE

Conditions d’admission

• Base DEC: – Cote R minimale exigée = 24

– Compléter le DEC avant l’entrée au programme

– Contingent :• 160 au trimestre d’automne• 40 au trimestre d’hiver

– Dernier admis en automne 2013 : 24,00

• Durée : 3 ans (temps plein)

• Baccalauréat en administration des affaires (B.A.A.)

– Spécialisation en gestion des organisations et destinations touristiques

• Département d’études urbaines et touristiques de l’ESG

– Spécialisation en hôtellerie et restauration• Institut du tourisme et de l’hôtellerie du Québec (ITHQ)

Description du programme

En tant que futurs gestionnaires, ils seront initiés:

À la comptabilité

– Analyse de résultats financiers

À la gestion des ressources humaines

– Beaucoup de mises en situations, gestion d’une équipe

de travail fictive

– Recrutement, organisation du travail, gestion des

conflits, relations au travail, etc.

Description du programme – 1ère année

• À l’économie du tourisme

– Compréhension de l’évolution économique de l’industrie touristique

• Au marketing

– Création d’un plan marketing d’une entreprise touristique

• À la gestion financière

– Comprendre les différentes formes d’investissements

– Être en mesure de faire de la planification financière


• Au comportement organisationnel

– Meilleure analyse du comportement d’autrui

– Mieux équipé pour comprendre les différences

culturelles et comportementales, et les valeurs de vos

futurs employés

• À la dimension éthique des entreprises

– Sensibilisation au développement durable et à la

responsabilité sociale en entreprise


La spécialisation commence et ils étudieront :

•Les stratégies des entreprises touristiques– Élaboration de stratégies d’affaires, pour des entreprises

touristiques existantes

•Les dynamiques de l’industrie hôtelière et de la restauration

– Regard critique sur l’offre en hôtellerie et en restauration

Description du programme – 2e année

• Les tendances et l’avenir des marchés touristiques

– Analyse des phénomènes de l’industrie touristique

– Capacité à projeter des tendances dans l’avenir

– Étude de cas réels

• La gestion des ventes

– Création d’un plan de vente pour des entreprises

touristiques existantes


• L’histoire, acteurs et enjeux du tourisme

– Comprendre l’industrie dans laquelle ils évolueront

• Les méthodes d’enquête dans l’industrie touristique

– Réalisation d’une enquête• Création d’un questionnaire, échantillonnage, collecte de

données, codification

• Analyse des résultats


A) Pour la spécialisation en gestion des organisations et destinations touristiques

• Aménagement touristique• Gestion d’évènements et congrès• Analyse et compréhension des différentes formes de

tourisme– Tourisme gourmand

– Tourisme de nature et d’aventures

– Tourisme urbain

• Patrimoine touristique


B) Pour la spécialisation hôtellerie et restauration

•Création d’un plan d’affaires

•Compréhension poussée des processus d’opérations en hôtellerie et restauration

•Techniques de gestion de congrès et de banquets

•Développement de l’offre alimentaire en restauration

– Création de menus

– Gestion des stocks


Dernière étape : Activité terminale

1. Stage rémunéré au Québec ou à l’international

2. Création d’entreprise

3. Mandat de recherche et développement

Voilà une opportunité de mettre en pratique tout ce qu’ils auront appris.

Description du programme – Stage

• Types de stages possible :

– Agent de recherche

– Assistant maître d'hôtel

– Agent de développement touristique

– Chef d'équipe de la réception

– Assistant au directeur général

– Responsable marketing

– Adjoint à la restauration

– Coordonateur d'équipes


• Types de stages possible :

– Coordonnateur aux ventes

– Coordonnateur à l'accueil

– Coordonnateur aux ressources humaines

– Coordonnateur aux opérations

– Maître d'hôtel de banquets

– Coordonnateur d'un événement

– Développement corporatif


Description du programme – International

• Une expérience internationale accessible

• Plus de 100 partenaires

• Volet international parrainé par l’ESG

A) Session à l’étranger

B) Stage rémunéré à l’étranger

B) Stages à l’étranger

Différentes possibilités (soit par mobilité individuelle ou mobilité de groupe) :

– Responsable des relations publiques, Espagne

– Assistante de direction, France

– Responsable du service à la clientèle, Sainte-Lucie

– Responsable service-réception, Bahamas

– Programmes d’Études Internationales (mobilité de groupe, stage dans un pays pré-défini)

Description du programme – International

• Former des gestionnaires influents dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie.

• Assurer une mise en pratique constante des apprentissages des futurs diplômés.

– Études de cas

– Réalisation de plans d’affaires, plans marketing, etc.

• Former la relève de l’industrie afin d’assurer une durabilité et une évolution constante des acteurs du domaine.

Objectifs du programme

• Employeurs potentiels de l’industrie touristique– Tourisme Montréal

– Cirque du soleil

– Spectra

– Société des attractions touristiques du Québec

– Festival Juste pour rire

– Hôtel Fairmount

– Centre Sheraton

– Musée Pointe-à-Callière

Objectifs du programme – employeurs

• Exemples de postes qu’occupent des diplômés du

programme

– Directeur général à la société du parc Jean-Drapeau

– Vice-président chez Tourisme Montréal

– Directrice Marketing Groupe Transat

– Directrice senior au Centre Sheraton Montréal

– Directeur des études à la Chaire de tourisme Transat,

UQÀM

– Propriétaire, directeur, Les Affamés, Montréal

Objectifs du programme – emplois

• Sens de l’observation, de l’organisation et des

responsabilités

• Facilité à communiquer

• Facilité à travailler en équipe

• Aptitude à la gestion et à la résolution de problèmes

• Aptitudes linguistiques

Aptitudes valorisées

• Autonomie

• Diplomatie, entregent, courtoisie

• Sens du leadership

• Esprit critique, d’analyse et de synthèse

Qualités recherchées

• Industrie du tourisme– 320 000 emplois directs ou indirects

– 29 000 entreprises distinctes

• 96,6 % des diplômés du BGTH occupent un poste à temps plein suite à l’obtention du baccalauréat– Majorité des postes : cadres intermédiaires

Le BGTH en chiffres

• Salaire moyen pour diplômés : 34 915$

• Fourchette salariale allant de 30 000$ à 400 000$

Le BGTH en chiffres

• Association étudiante dynamique

• Mise en pratique constante des apprentissages

• Organisation d’événements pour et par les étudiants

• Bourré d’étudiants dynamiques partageant les mêmes

passions

• Expérience intense et enrichissante

• Études motivantes et passionnantes

Plus qu’un simple programme

MERCI!

QUESTIONS?

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