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  • Octobre/Novembre 2014

    Hilton : Retour gagnant !

    SALON

    Lle Maurice brille World Travel MarketHOTELLERIE

    LUX* Resorts & Hotelsillumine ParisGOLF

    Afrasia Golf Mastersprend son envolGASTRONOMIE

    Festival Culinaire Bernard Loiseau fait son show !

    VERSION DIGITALE - NO 1 - OCT/NOV 2014

    HOTELLERIE

    L E S G R A N D S M O M E N T S

  • Constance Le Prince Maurice will be set on fire on the 13th November as it hosts a prestigious international fireworks contest. Lacroix-Ruggieri fireworks masters will let designers from China and Australia make their creations shine under the assessment of the jury reunited for the occasion.

    Come enjoy the breath-taking beauty of Constance Le Prince Maurice which will enhance prowess of master pyro technicians.

    Constance Le Prince Maurice sembrase le 13 Novembre loccasion dun prestigieux festival pyrotechnique international. Les artificiers Lacroix-Ruggieri permettront aux designers de la Chine et lAustralie de faire tinceler leurs crations sous le regard du jury runi pour loccasion. Venez profiter de la beaut poustouflante de Constance Le Prince Maurice qui saura mettre en valeur les prouesses des grands maitres artificiers.

    Thursday 13th November | Jeudi 13 NovembreRs 4,300 + VAT per person | par personnecocktail, dinner, wine, soft drinks, coffee and 2 fi reworks of 15 minutes eachcocktail, dner, vins, boissons gazeuses, caf et 2 feux dartifi ce de 15 minutes chacun

    Dress Code | Code vestimentaire: White evening | Soire blanchePlease book | Pour rserver : 402 36 36 - sales@princemaurice.com - www.constancehotels.com

  • W W W . I L E M A U R I C E - T O U R I S M E . I N F O | 3

    Les grands momentsA partir de ce mois-ci www.ilemaurice-tourisme.info innove avec une version digitale. Ce document hors-serie, que vous retrouverez chaque mois est une des innova-tions qui entrent dans le cadre du re-branding et du nouveau positionnement du site rfrence du tourisme mauricien, www.ilemaurice-tourisme.info

    Vous trouverez, dans les pages suivantes les faits saillants, les grands moments, en somme, des trente derniers jours (10octobre/10novembre 2014) de lactualit touristique dont nous avons rendu compte sur www.ilemaurice-tourisme.info.

    Dautres vnements auraient pu se frayer un chemin jusqu cette slection, mais nous avons fait un choix. Et nous avons dcid de privilgier les grands moments qui font avancer, leur manire, lindustrie touristique mauricienne.

    Cest le postulat que nous dfendons, de toute manire, www.ilemaurice-tourisme. Cest aussi lessence mme de la page que jai le plaisir danimer, chaque mercredi, dans les colonnes du quotidien LExpress pour lequel jai travaill pendant une vingtaine dannes avant de lancer laventure www.ilemaurice-tourisme.info.

    La version digitale que vous lisez en ce moment est appele voluer trs rapidement en un produit distinct de www.ilemaurice-tourisme.info. Introduire des produits innovants et soutenir efficacement lindustrie touristique mauricienne restent nos deux principaux objectifs. Bonne lecture et trs bientt pour dautres innovations. Jean-Joseph PermalDirecteur/Rdacteur en chefwww.ilemaurice-tourisme.info

    Introduire des produits innovants et soutenir efficacement lindustrie

    touristique mauricienne restent

    nos deux principaux objectifs.

    Bonne lecture et trs bientt.

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    Hilton Mauritius, retour gagnant !Le Hilton Mauritius Resort & Spa, un des tablissements hteliers rfrence de lindustrie htelire mauricienne, tait attendu au tournant. Dsormais ouvert aprs cinq mois de rnovation intensive Hilton Mauritius Resort & Spa fait un retour gagnant. La cerise sur le gteau : lhtel dirig par Dominique Dmytryszyn affiche complet ! >Photos : Cathy Dudzinski

    Les pieds dans le sable et la tte dans les toiles. La formule est de la

    ptillante Vronique Terisse, directrice commerciale de Hilton Mauritius

    Resort & Spa et rsume bien lesprit qui a guid ceux qui ont pilot cette

    rnovation russie. En gardant lesprit Hilton et en allant le plus loin

    possible dans le dsir de satisfaire la clientle.

  • W W W . I L E M A U R I C E - T O U R I S M E . I N F O | 5

    Des nouvelles chambres luxe spacieuses, lgantes et fonction-nelles - au nouveau restaurant Coquillages nouvel espace pour expriences multiples (lounge, restauration lgre, gourmet, bar) qui pouse harmonieusement la belle plage de ltablissement en passant par le restaurant principal enti-rement revu, dsormais lumineux et plus accueillant -, Hilton Mauritius Resort and Spa veille les sens et renforce la sensa-tion dtre port, accompagn, chouchout tout au long de ses vacances.Dominique Dmytryszyn pouvait, lgitimement afficher sa fiert. Cette rnovation a t un trs gros challenge car ce nest pas vident de fermer un tablissement en activit et de le trans-former, en rehaussant les standards de service et de qualit et dintroduire une restauration innovante en cinq mois. Nous avons couvert lensemble de ces travaux sur une priode de 5 mois. Nous sommes extrmement heureux davoir respect le calendrier davoir pu retranscrire dans la ralit ce que nous avions en tte. Nous sommes donc trs heureux de ce qui a t accompli grce limplication de toute lquipe. Cest un vrai plaisir dtre la tte dun tel htel

    Le prsident de la MTPA, Sydney Pierre, qui a suivi la visite avec grand intrt, reconnat que le nouvel Hilton Mauritius Resort & Spa va apporter un plus. Lle Maurice a besoin, pour sa visibi-lit internationale, des grandes marques comme Hilton. Il est vident quun produit rnov avec un tel soin et une telle atten-tion aux besoins actuels de la clientle ne peut qutre un plus pour la destination .

    Le Dr Karl Mootoosamy, directeur de la MTPA, qui faisait des invits pour cette dcouverte en avant-premire, considr, pour sa part, que le Hilton Mauritius Resort & Spa revient dans le circuit htelier un bon moment. Le nouvel Hilton arrive au bon moment car il y a une demande croissante de note clientle europenne pour des produits innovants et trs haute valeur ajoute au niveau du service et des prestations. Hilton Mauritius Resort & Spa correspond nos besoins de croissance. Lhtel, nous le savons, travaille beaucoup avec Emirates Airlines et Emirates Holidays, qui sont trs impliqus dans la promotion de la destination. a tombe donc point pour nous et va permettre la destination le Maurice de respecter le growth challenge que nous avons forcast .

    Beaut, qualit de service, promesses tenues, Hilton Mauri-tius Resort and Spa peut regarder lavenir avec une grande srnit. Et ce nest pas Vronique Trisse qui dira le contraire. Nous sommes, aujourdhui, habits par un grand sentiment de bonheur car notre objectif est de faire plaisir nos clients en allant au-del de leurs attentes. Notre grande fiert est de constater, au fil des visites de dcouverte que le changement est perceptible et apprci et que tout le monde se retrouve dans le nouvel Hilton. Hilton Mauritius a toujours t un esprit, une certaine manire de faire les choses avec des standards et une sensibilit qui nous sont propres. Cette promesse-l, il me semble, est tenue. nos clients maintenant de sapproprier lhtel et de vivre les vacances quils souhaitent .

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  • W W W . I L E M A U R I C E - T O U R I S M E . I N F O | 7

    YEARLY SALES +116%

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    Dominique Loiseau, Prsidente du Jury FCBL, Prsidente de Bernard Loiseau SA Relais Bernard Loiseau France, Cyril Lignac, Jury du FCBL 2015, Prsentateur M6 et Chef toil Michelin, Masachi Ijichi, grand gagnant de la 9me dition du FCBL et Chef du restaurant toil La Cachette Valence, la clbre bloggeuse culinaire Mercotte, Jean-Jacques Vallet, Chief Executive Officer de Constance Hotels and Resorts, Kelly Dsir, Communication Manager de Constance Hotels and Resorts et lensemble des porte-parole de Constance Hotels and Resorts taient prsents pour ce dner de prestige. Cest ainsi quils ont pu tmoi-gner de leur attachement ce concours unique dans le monde de la gastronomie. Les convives ont eu limmense plaisir de dguster des mets concocts par Patrick Bertron, Chef 3 toiles Michelin au Relais Bernard Loiseau, membre fondateur FCBL et Dominique Grel, Chef Executif du Constance Belle Mare Plage. Jambon-nettes de grenouilles et noix de Saint-Jacques snackes ont su veiller les papilles des invits. En plat principal, les invits se sont dlects dun dlicieux filet

    Paris, Munich, Londres...

    Le Festival Culinaire Bernard Loiseau fait son show !PARIS. Cest au sein du clbre restaurant Tante Marguerite situ dans le 7me arrondissement de Paris, que sest droule,mardi, la soire douverture annonant la 10me dition du prestigieux Festival Culinaire Bernard Loiseau (FCBL).

    Kelly Dsir (Communication Manager, Constance Hotels &

    Resorts), Pierre Dhostel anima-teur franais de television, Carole Bellemare (Journaliste Le Figaro),

    Dominique Loiseau Prsidente du Jury FCBL, Prsidente de Bernard

    Loiseau SA- Relais Bernard Loiseau, France), Cyril Lignac (Jury FCBL 2015, Prsentateur M6, Chef

    * Michelin), Jacqueline Mercorelli (Blog Mercotte).

    Phillipe Brieu (Air Mauritius France), Fabrice Rosset (PDG

    Champagnes Deutz), Remy Loux (Directeur Export, Les Grands

    Chais de France), Dominique Grel (Executive Chef, Constance Belle

    Mare Plage), Patrick Bertron (Chef *** Michelin au Relais Bernard

    Loiseau, membre fondateur FCBL).

    Jean-Jacques Vallet (CEO Constance Hotels & Resorts), Dominique Loiseau (Prsidente du Jury FCBL, Prsidente de Bernard Loiseau SA- Relais Bernard Loiseau,

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