SSOMMAIREOMMAIREAnnuaire des producteurs bioAnnuaire des producteurs bio

Bastia, St Florent, Cap Corse 4

Centre Corse, Castagniccia 8

Costa Verde - Casinca 10

Costa Serena 14

Sud Corse 18

Vallée du Taravu 24

Ajaccio, Cargèse 26

Balagne 32

I n d e xI n d e xIndex des agriculteurs par production 34

Index des agriculteurs par activité touristique 35

LL’Agriculture Biologique Corse’Agriculture Biologique CorseUn fort développement depuis 1992 36

Le Civam Bio Corse 36

La Bio en Corse en quelques chiffres 37

Questions - Réponses sur la Bio 38

Adresses Utiles 40

Fiche détaillée du producteur n°57 page 30

Fiche détaillée du producteur n°16 page 11

4

ANNUAIRE ANNUAIRE des producteurs bio par micro-régiondes producteurs bio par micro-région

Chaque producteur bio est référencé selon sa micro-région. Cetannuaire vous apporte pour chaque producteur les informationssuivantes : - Produits à la vente

Les produits en conversion sont signalés par *- Détail de l’activité agricole- Activité agrotouristique éventuelle- Lieux de vente- Coordonnées

Bastia, SBastia, St Florent, Cap Corset Florent, Cap CorsePage 4 - 7

Centre Corse, CastCentre Corse, Castagniccia agniccia Page 8-9

CostCosta Va Verde, Casincaerde, CasincaPage 10-13

C o s tC o s t a S e r e n aa S e r e n aPage 14-17

S u d C o r s eS u d C o r s ePage 18-23

VVal lée du Tal lée du TaravuaravuPage 24-25

Ajaccio, CargèseAjaccio, CargèsePage 26-31BalagneBalagnePage 32-33

5

CC e guide n’est pas exhaustife guide n’est pas exhaustif ,,seuls les prseuls les pr oducteurs désiroducteurs désir eux eux que l’on communique sur leurque l’on communique sur leur

actiacti vité y sont référvité y sont référ encésencés . .

La légendeElevage de brebisViande

Elevage de porcsCharcuterie

Elevage bovinViande

Fromages

Légumes

Fruits

Fruits Secs

Plantes aromatiqueset produits dérivés

Miels et produitsde la ruche

Huile d’olive

Vins

Confitures etautres produitstransformés

AGROTOURISME

HébergementGîte rural, chambresd’hôtes, chalets,...

VisitesVisites de l’exploitation,

randonnées,...

Camping Restauration

Agriculteurs adhérents à la marque collective Terra Bio Corsica

7

20253 PatrimonioTél.: 04 95 37 08 27 Fax: 04 95 37 01 14antoine.arena@wanadoo.frAOC Vin Patrimonio *rouge, rosé, blanc

AOC Muscat du Cap Corse *

Vente

Vente sur placeFoires

Vente aux cavistes

Route de l’aéroport - 20290 LuccianaTél.: 06 03 83 67 72 Fax : 04 95 38 37 92

Siège social : 5 bd Gaudin - 20200 BastiaCave : 20232 Poggio d’OlettaTél..: 06 11 56 36 24 Fax : 04 95 35 62 31

Vins AOC Patrimonio *rouge, blanc, rosé

Muscat du Cap Corse *

VenteVente à la cave

8h à 12h - 16h à 20h

MagasinsGMS de Corse

magasins de produits corsesVente aux restaurants

Foire de Luri

Les frères Mattei produisent un foin bio dequalité sur les terres alluviales de laCanonica.

Méthode de vinification traditionnelle

Foin de prairieFoin de luzerne *

11

22

33

44

Hier mon père, demain mes enfants ...

Association Cap VertLieu dit Cepitta - 20228 LuriTél.: 04 95 35 05 07 Fax: 04 95 35 12 63www.lesjardinstraditionnelsducapcorse.org

Fruits et légumesPlants de variétés légumières locales

Agrotourisme : - Visites libres et guidées du site (juin à octobre), journées thématiques- Accueil de scolaires et de groupes (avril à octobre).

Vente

Vente sur placeFoire de LuriL’association Cap Vert mène une acti-

vité de conservation et de valorisation dupatrimoine végétal (espèces légumières etfruitières) du Cap Corse à Luri.

Antoine Antoine ARENAARENA

GAEC de la CanonicaGAEC de la Canonica

Vente

Vente sur le champsaux éleveurs bio

BASTIA - CAP CORSE - St FLORENT Les producteurs deBASTIA - CAP CORSE - St FLORENT

Les JardinsLes Jardins TTraditionnels duraditionnels du CapCap CorseCorse

Domaine GIUDICELLI Domaine GIUDICELLI Muriel GIUDICELLIMuriel GIUDICELLI

7

Supermarché bio - BastiaVoir page 17

Magasins biode la région

OSHADIMagasin produits biologiquesSaint Florent

1 rue du nouveau port - 20200 BastiaTél.: 04 95 32 33 95patrickventurini@wanadoo.fr

Sur la commune de San Gavino Di Tenda, sur les piémonts du Nebbiu,l'exploitation de M.Venturini bénéficie d'un ensoleillement permanent. Les amandes sont récoltées à complète maturité.

Amandes coques

99Patrick VENTURINIPatrick VENTURINI

Les producteurs deBASTIA - CAP CORSE - St FLORENT

66Campo Maggiore - Farinole 20253 PatrimonioTél.: 04 95 37 13 59 Fax : 04 95 36 40 83

Vins AOC Patrimonio rouge, blanc, rosé

VentePoint de vente ouvert tous les jours de 9h à 19h

MagasinsLa Roulotte (Bastia)

Saveurs Naturelles (Ajaccio)Vente en gros sur demandeVente par correspondance

Vente aux restaurantset cavistes

Agrotourisme : - Gîte rural pour 4 personnes maximum. - Visites de l'exploitation sur rendez-vous.- Point de vente sur l’exploitation : construction pierre et bois.

A quelques centaines de mètres du rivage, levignoble entièrement exposé au sud jouit d'unenvironnement naturel privilégié. Le vin est issu de cépages traditionnels, Malvoisieet Niellucciu, vinifié et élevé sur l'exploitation.

Sylvain PSylvain PAOLIAOLI

77Lieu dit Tettola - 20217 Saint FlorentTél.: 06 11 01 16 15 Fax : 04 95 35 08 88www.domainecordoliani.com

Vins AOC Patrimonio rouge et rosé*La Perle Noire *- vin de table 100% carignanA Perla d’Oru* - muscat impassatu

VenteMarché de Bastia

Vente en gros et 1/2 grosVente aux particuliers

Foires (Strasbourg, Reims, Lille et

Paris)

Vente aux restaurantset aux cavistes

(liste des distributeurs sur lesite internet)

Créé en 2003, le domaine Cordoliani situéentre Saint Florent et Poggio d’Oletta s’étendsur une dizaine d’hectares plantés deNiellucciu et de vieux carignans.

Domaine CORDOLIANIDomaine CORDOLIANIRomain PERFETTIRomain PERFETTI

Lieu dit Milelli - 20239 MuratoTél.: 04 95 37 65 59 mlls.sardo@orange.frwww.anebbiulinca.com

Chataîgnes fraîchesFarine de châtaignes AOC

Vente

Vente à la ferme demars à décembre

Foires en Corse et sur le continent

Vente en gros

Agrotourisme :Découverte des techniques de ramassage et de transformation des chataîgnes.Randonnée-visite de la chataigneraie, possibilité de repas champêtre.

Découverte de la chataigneraie et de sa cultureancestrale au cœur du Nebbiu, dans le villagede Murato.

88

BASTIA - CAP CORSE - St FLORENT

55Villa Isabelle - Quartier Paratoggio20200 BastiaTél.: 06 12 05 24 59 Fax : 04 95 31 37 45nicolas.mariotti@wanadoo.fr

Vins AOC PatrimonioRouge et blanc*

Vente

Vente directe Foires

Vente aux restaurantsNicolas Mariotti, vigneron à Patrimonio,produit du vin en AOC à partir de cépagestels que le vermentinu et le Nielluciu.

Nicolas MARIOTTI - BINDINicolas MARIOTTI - BINDI

Les producteurs de

98

AA NEBBIULINCANEBBIULINCAArlette SARDOArlette SARDO

1111

CENTRE CORSE - CASTAGNICCIA

1010Camping U Sognu - route de la Restonica20250 CorteTél./Fax : 04 95 46 06 59Viande de veau

Agrotourisme : Camping à la ferme

Vente

Vente en gros

Elevage bovin extensif traditionnel et montagnard à l’entrée de la vallée de la Restonica.

Santu CASANOVSantu CASANOVAA

Calasembia - 20224 LozziTél. : 04 95 48 09 08 Fax : 04 95 48 05 83www.gaec-sativa.comFarine de chataîgnes AOC Chataîgnes sèches et fraîches

Agrotourisme : - Visites d'exploitation sur 14 ha grâce à des panneaux en 4 langues.- Visite de l'atelier (séchoir, four, moulin), projection d'un film sur la fabrication.Tarifs : 5€ adultes, gratuit pour les enfants de -12 ans. Groupes, nous consulter.

VenteVente au moulin

Foire de BocognanoMagasins

La Roulotte (Bastia-Ajaccio)Epicerie Casella (Bastia)

Casa Paesana (Aleria)Casa Antica (St Florent)

U Stazzu (Ajaccio)Vente en gros

Le GAEC Sativa exploite une chataîgneraie (variétéInsetu Pinzutu) située sur un terroir exceptionnel aucoeur de la Corse, au pied du Monte Cintu.

GAEC SAGAEC SATIVTIVAAPasquin FLORI et Jean Pasquin FLORI et Jean YYves ves ACQUAACQUAVIVVIVAA

1212Loriani - 20244 CambiaTél. : 06 11 09 93 43 Fax : 04 95 47 62 37guerrini.stephane@wanadoo.fr

Farine de chataîgnes AOC Agrotourisme : - Gîte sur la commune de Cambia

Vente

Vente à la ferme

Stéphane GUERRINIStéphane GUERRINI

1313Pian di Vallu - 20250 Santa Lucia di MercurioTél. : 06 83 78 58 93Farine de chataîgnes AOC

Agrotourisme : - Gîte et visite de l’exploitation

Vente

Vente à la ferme

Jean Luc GIUDICELLIJean Luc GIUDICELLI

Production de farine de chataîgnes traditionelle,séchoir au feu de bois.

Farine de châtaigne,CharcuterieConfitures et gâteaux à la chataîgne

Agrotourisme :Randonnée en montagne avec accompagnateur diplomé d'état.

VenteVente à la ferme

Foires : Bocognano, VenacoMagasins: GMS de Corse

Vente en gros:Bonneterre, Biocoop

Coïbiti - 20244 San LurenzuTél./fax : 04 95 47 15 45www.vincensini.fr

Jean Paul VINCENSINI et filsJean Paul VINCENSINI et filsCASTCASTAGNAAGNA di Vdi VALLERUSTIEALLERUSTIE

CENTRE CORSE - CASTAGNICCIA Les producteurs de

1110

1414

13

Légumes de saison Noisettes, agrumes

Engagée dans le réseau AMAP et dans ladémarche collective Terra Bio Corsica, Virginievous propose des fruits et légumes d'une qualitéet d'une fraîcheur irréprochables.Agrotourisme : Accueil de groupes scolaires à la ferme, sensibilisation à l'environnement.

Les producteurs de

Lieu dit Fornello - Chemin de Callane - 20230 Santa Lucia di MorianiTél./fax : 04 95 38 44 78 Portable : 06 09 61 79 75virginie.brunini@wanadoo.frhttp://www.corsicatube.com/virginie

COSTA VERDE - CASINCAVVirginie BRUNINIirginie BRUNINI

VenteVente à la ferme

sur commande Magasins bio

La Roulotte - FurianiOshadi - St Florent

Marché de Bastiatous les samedis matin

Réseau AMAP

Bordeo - 20230 San NicolaoTél.: 04 95 38 46 04 Fax : 04 95 38 46 05enc@enc.fr Vente

Vente en grosVente à la ferme

Du lundi au vendrediOctobre à mai,

9h-12h et 14h-17hJuin à septembre,

10h-12h30 et 16h-19h

Huiles essentielles et hydrolats,Huiles de massageExtraits alcooliques,Tisanes et arômates

Agrotourisme :De juin à septembre, visite guidée gratuite de l'exploitation du jardinbotanique et de la distillerie, les mercredi et vendredi à 10h.

1717Essences Naturel les CorsesEssences Naturel les Corses

Vente

Vente à des grossistesFrance , Belg ique,Allemagne, Angleterre

Agrotourisme :Chalet (4 personnes) et 2 mobil-homes (5 personnes) sur l’exploitationLocation toute l’année.

Clémentines IGP, pomelosLimes de Tahiti, citronsNoisettes, kiwis*

Lieu dit Puntimoso - BP 13 20230 San Nicolao

Tél.: 04 95 38 43 74 Fax : 04 95 38 41 71www..patrick-berghman.com

12

Patrick BERGHMANPatrick BERGHMAN

COSTA VERDE - CASINCA1616

1515

13

15

Acqua calda - 20221 Santa Maria PoggioTél.: 04 95 38 55 87alainsuavet@wanadoo.fr

KiwisKumquats

Vente

Coopérative Aliméa - Bravone

Lieu dit Palazzi - 20215 VenzolascaTél.: 04 95 48 26 25battina.soler@orange.fr / campa-bio.skyrock.com

Légumes de saison

15

2424

2222LL’AUTHENTIQUE’AUTHENTIQUE

L’exploitation maraîchère biologique s’est inscrite dans une démarche devente en AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne).Possibilité de paniers à 8, 12 ou 24 €.

Alain SUAAlain SUAVETVET

Moriani Plage - 20230 San NicolaoTél.: 04 95 38 56 98 ou 06 84 71 27 06lesfruitsdelamontagne@orange.frwww.lesfruitsdelamontagne.com

Produits transformés de la châtaigne et des fruitsidentitaires de la Corse : cédrat, myrte, figue, ...Préparations à la farine de châtaigneThés aux fruits corsesSels, sucres, vinaigres et huiles aromatisés

VenteBoutique et

Atelier de transformationrue piétonne, plage de Moriani

Foires artisanales de CorseEco festivals

Miomo et BastiaSalon “Speciality and fine

food fair” de Londre

2323LES FRUITS DE LALES FRUITS DE LA MONTMONTAGNE CORSEAGNE CORSE

Productrice de fruits de montagne, l’exploitation de Jean David Sommovigoparticipe à la sauvegarde d’un patrimoine végétal insulaire : la châtaigneraie.Elle vous propose une gamme de produits très contemporains en vous garan-tissant des saveurs corses authentiques.

Jean David SommovigoJean David Sommovigo

14

Vente

Vente en groset demi-gros

NoisettesSalinu (condiment à la noisette),Gustinella (crème de noisette au miel),Gustina (crème de noisette nature),Mélina (noisettes entières au miel).

VenteVente directe à la boutique

RN 198 - San GiulianoSalons :

Marjolaine - Paris

Foires régionales :Bocognano, Venaco, Cervione

Magasins de produits corses

Vente par correspondance

Noisettes

Confectionnés en totalité avec la noisette deCervione, les produits issus de l’atelier artisa-nal de la noisette de Charles Sforzini vous sur-prendront par leur saveur unique.

Exploitation en Agriculture Biologique depuis 1983. Cueillette manuelle.

Agrotourisme : Visite de l'atelier de transformation sur rendez-vous.

2121

2020

Atelier de transformation et boutiqueRN 198 - Lieu dit A Fiorentina20230 San GiulianoTél.: 04 95 38 02 41

E PE PANERETTEANERETTE

Couvent de Tavagna - 20230 Pero-CasevecchieTél.: 04 95 36 95 14 ph.porruncini@orange.fr

VenteCoopérative Aliméa -

Bravone

Fieramosca - 20230 San GiulianoTél./fax : 04 95 38 88 45

Clémentines

1818

Vente

Marchés :Bastia : samedi - dimanchePorto Vecchio : dimanche

Sartène : samedi.

Magasins :La Roulotte - Bastia et Ajaccio

Vente en gros (PACA)Vente en 1/2 gros (Corse)

Miels AOC Mele di Corsica(maquis de printemps, printemps,châtaigneraie, miellat du maquis)

Apiculture en AOC et en agriculture biologique.

1919 Le Rucher d'AristéeLe Rucher d'AristéeGérard LEGRANDGérard LEGRAND

La Margini - Lieu dit Mortete20221 Santa Maria PoggioTél.: 04 95 58 70 14 Fax : 04 95 30 53 18lerucherdaristee@hotmail.fr

A n t o i n e F I L I P P IA n t o i n e F I L I P P I

Les producteurs deCOSTA VERDE - CASINCA

Les producteurs deCOSTA VERDE - CASINCA

Phi l ippe PORRUNCINIPhi l ippe PORRUNCINI

Charles SFORZINICharles SFORZINI

VenteVente à la ferme sur rendez-vous

AMAP Campa’ bioMarché Bastia samedi matin

Corte le vendredi

Bettina SOLERBettina SOLER

17

Route du barrage - 20230 Chiatra di VerdeTél.: 04 95 38 89 11 Fax : 04 95 38 89 11 Vente

Vente à la fermede mai à septembre,

MarchésBravone - jeudi

Moriani plage - mardiAjaccio - samedi

Légumes de plein champ de saison.Produits transformés (chutney, salsa,concombre aux graines de moutarde).

C O S TA S E R E N A

A cinq minutes du barrage de l'Alésani, lafamille Bliesener cultive des fruits et légumesbiologiques depuis 25 ans.

17

2626

Bravone - 20230 LinguizzettaTél.: 04 95 38 88 74 Fax : 04 95 38 88 60alimea@wanadoo.fr

Clémentines, citrons,pomelos, oranges,k i w i s , a m a n d e s ,noisettes, avocats,grenades, kumquats.

Vente

Vente directe à la coopérative

Salon Marjolaine - Paris

Magasins :La Roulotte - Bastia et Ajaccio

Réseau Biocoop

Vente en gros et demi grosDepuis 1986, les fruits de saison du vergercorse certifiés issus de l'agriculture biologiquesont distribués en magasins bio sur toutl'hexagone.Les fruits à coque sont séchés naturellementà températue ambiante.

2525Coopérative Coopérative ALIMEAALIMEA

BUFFETS à base de produits biologiques pour vos réceptions et banquets.Uniquement sur réservation.

Peter BLIESENERPeter BLIESENER

Les producteurs deC O S TA S E R E N A

16

“LE MOULIN BIO”Magasin de produits bioSolaro

Magasins biode la région

1918

Viande de veau corse

Les animaux sont élevés en plein airtoute l’année. Les veaux sont nourrisuniquement au lait maternel.

Vente

Super U d’Aléria

282820270 AlériaTél.: 06 09 15 58 85 Fax : 04 95 57 13 24MARTINE.GIULY@CATENA.FR

Ange Etienne GIULAnge Etienne GIULYY

Veaux de lait ( 6-8 mois)Manzu (12-18 mois)Vaches de réformeBlé panifiable

Elevés sur les coteaux de la PlaineOrientale, les veaux sont laissés sousla mère jusqu’à un sevrage tardif .

Vente

Vente à la fermeen barquettes de 2,5 et 5 kg

MarchésBastia (hiver) et Bravone (été)

Brochettes et barquettes

Restaurantsveau prêt à découper

Possibilité de vente en gros

2929Lieu dit Campitello - 20230 Canale di VerdeTél.: 06 29 69 61 81 Fax : 04 95 38 91 19

GAEC du PETRICCIUGAEC du PETRICCIU

Les producteurs deC O S TA S E R E N A

Miels de Corse - Mele di CorsicaAppelation d'origine controlée

Exploitation professionnelle de 300colonies en Agriculture Biologiquedepuis l'origine de la marque.

Vente

Demi-gros

Foire des miels de Corse à Murzo

MagasinsMagasins de produits bio

Magasins de produits corsesGMS de Corse

272720230 Canale Di VerdeTél.: 04 95 38 81 31 jy.foignet@club-internet.fr

LALA RUCHETTE CORSERUCHETTE CORSE

Les producteurs deC O S TA S E R E N A

Jean Jean YYves FOIGNETves FOIGNET

21

VenteVente à la ferme

Marchés Bonifacio mercredi matin

Porto Vecchio dimanche matinHuile d'olive Légumes de saison

L’activité agricole de l’Ortulinu n’est et ne sera jamais industrielle, ce quiexplique une production diversifiée non standardisée en relation avec les ryth-mes de la nature.

Les producteurs du

21

3030Quartier Longone - Route de Santa Manza20169 BonifacioTél.: 06 07 13 24 52 lortulinu@hotmail.fr

"La Testa" - 20144 Sainte Lucie de Porto VecchioTél.: 04 95 70 37 83 ou 06 07 63 86 59Fax : 04 95 71 57 36www.granajolo.com

Vin AOC Porto VecchioRouge, rosé, blanc

Depuis la création du vignoble en 1975 par André et Monika Boucher, lesvignes plantées de cépages traditionnels corses (niellucciu, sciaccarellu et bar-barossa) sont cultivées selon les règles de l'agriculture biologique.

VenteVente directe à la propriété

MagasinsSPAR Ste Lucie de Porto Vecchio

A Liccata - Porto VecchioL'Esprit du Vin - Ajaccio

La Roulotte - BastiaExportation : grossistes

3131Domaine de GRANAJOLODomaine de GRANAJOLOMonika et Gwenaele BOUCHER Monika et Gwenaele BOUCHER

Tarabucetta20114 FigariTél/fax.: 04 95 71 07 55closcanarelli2a@orange.fr

Vins AOC FigariRouge, rosé, blanc

Vente

Vente sur le domaine

Salons : Vinisud

Vente en épiceries fineset restaurants

3232CLOS CANARELLICLOS CANARELLIYYves CANARELLIves CANARELLI

Route de la Testa 20144 Sainte Lucie de Porto VecchioTél.: 06 20 38 11 27Maraîchage de plein champ Fruits de saison (abricots, prunes,cerises)Agrumes (citrons,oranges,pomelos,clémentines)

VentePoint de vente à la ferme

Ouvert de Juin à septembre8h-13h et 15h-20h

Fermé le dimanche après midiMarché : dimanche matin

à Porto VecchioMagasin

GMS du Sud de la Corse L’Earl de Cirione est engagée dans la démarchecollective Terra Bio Corsica, gage de fraîcheur etde saveur des produits de l’exploitation.

3333EARLEARL de Cirionede Cirione

LL’OR’ORTULINUTULINUPhilippe et Philippe et Annie BELANGERAnnie BELANGER

20

S U D C O R S ES U D C O R S E

“CROQUE NATURE”Magasins produits biologiquesPorto Vecchio

Magasin biode la région

Table d’hôtes et gîtes deBernard LABBEVoir page 21

Où manger biodans la région

Favalli - 20131 Pianottoli CaldarelloTél.: 04 95 71 86 18bernard.labbe4@wanadoo.fr

Petits fruits, figues

Vente

Vente à la ferme

Agrotourisme :- Chambres d'hôtes et table d'hôtes avec les produits locaux et fruits etlégumes du potager.- Assainissement écologique par filtres plantés, utilisation de matériauxécologiques dans la construction, tri sélectif et chauffage au bois.

SUD CORSE

Petite exploitation de production potagère etfruitière liée à l'activité agro-touristiqued'acceuil en chambres d'hôtes.

23

3838Bernard LABBEBernard LABBE

20137 LecciTél.: 04 95 71 43 50 Fax : 04 95 71 50 03

Vins AOC Corse - Porto VecchioRouge, rosé, blanc

Le domaine de TORRACCIA bénéficie d'un emplacement exceptionnel avecses vignes en coteaux surpomblant la baie de Pinarello.

Vente

Vente à la caveFoires et salons

3737Domaine de TDomaine de TORRACCIAORRACCIAChristian IMBERChristian IMBERTT

Viande de veauxViande de boeuf

Elevage de bovins de race charolais, limousinscroisés corses menés de façon extensive sur desprairies. Les veaux sont élevés sous la mère, en plein air.

VenteVente en gros

Vente au restaurateurs

3939Route de Baracci - 20110 ProprianoTél.: 04 95 76 03 19

Maryse MONDOLONIMaryse MONDOLONI

Route de Mela - Muratello - 20137 Porto VecchioTél.: 04 95 70 02 32 Fax : 04 95 70 43 84www.fermedalzetta.comLégumes et fruits de saison Fraises, framboises

Vente

Vente à la ferme :Du 01/06 au 31/08 de 15h à 20h

Du 01/09 au 31/05 de 14h à 18h30Fermé dimanche et lundi

Marché : dimanche matin àPorto Vecchio

Agrotourisme : Aire naturelle de camping, 25 emplacements ombragéssur 1 ha boisé. Possibilité de location de tentes équipées.

La ferme d’Alzetta, créée en 1983 parMartine et Daniel, produit des légumes etdes petits fruits en biodynamie et labellisésbio depuis 1998.

3434 La Ferme d'AlzettaLa Ferme d'Alzetta

Arbellara - 20110 ProprianoTél.: 04 95 73 46 79 - 06 13 61 21 53g.natacha@free.fr

Tome de brebis affinéeBrocciu frais et passuBeurre blanc de brebisViande d’agneau et de veauHuile d’olive

VentePoint de vente à Arbellara

Marché : dimanche matin àPorto Vecchio

Foire de Bocognano

Agrotourisme : Dégustation des produits de la ferme

Stéphane et Natacha élèvent un troupeau de brebis laitières et de vachesallaitantes sur des parcours de montagne. Le lait de brebis est transformé en fromages, tomes et brocciu.

3535 Stéphane ROTILStéphane ROTILYY FORCIOLIFORCIOLINatacha GENETYNatacha GENETY

20170 LevieTél.: 04 95 78 42 59 ou 06 75 46 13 14pajanacci.xaviere@neuf.fr

Vins AOC CorseRouge et rosé

A l’extrême sud de la Corse (Figari), le domaine Andriella cultive sa vignede façon traditionnelle garantissant à ses vins une saveur de fruits rougesmûrs, florale et boisée.

VenteMagasins de produits corses

et épiceries finesVente aux restaurants et

brasseriesMarché d’Ajaccio

Domaine Domaine ANDRIELLAANDRIELLA

22 Agrotourisme : Gîtes ruraux 2 épis situés sur la communes de Figari.

Les producteurs duSUD CORSE

Les producteurs du

3636

Les producteurs duSUD CORSE

Serres de Ferruccio - route de l’Ospédale20137 Porto VecchioTél.: 04 95 70 34 64 ou 06 19 89 65 36www.plante-aromatique.com

Plants d’aromatiques sauvages

Vente

Marché : Porto Vecchio ledimanche du 01/04 au 30/06

Vente aux serres tous les matins ouvrables

Vente en gros des plants d’Helichrysum

Agrotourisme :Randonnées de découverte botanique “Balade avec un nez” (StéphaneRogliano est titulaire d’un brevet d’état d’accompagnateur de montagne)

Production de plants d’herbes aromatiques sau-vages et création d’un jardin de collection deplantes sauvages corses certifiées en agriculturebiologique par Ecocert.

4444Stéphane ROGLIANOStéphane ROGLIANO

Cueillette de plantes aromatiques(certifiée Ecocert)Savons, huiles florales, sachets deplantes pour le linge (Nature et Progrès)

Vente

Foires artisanales corsesMagasins

La Roulotte (Bastia, Ajaccio)Magasins de produits corsesMagasins bio sur le continent

4545Portovecchiaccio - 20137 Lecci Tél./fax : 04 95 71 59 90 www.lessimples.com

Les S IMPLES et DivinesLes S IMPLES et Divines

24

SUD CORSE

Huiles essentiellesHydrolats et eaux floralesHuiles de massage, spa, huiles de soinsMise en culture sur le domaine de plantes aro-matiques (hélichryse, romarin,...) en agricul-ture bio-dynamique. Distillation des plantesaromatiques cultivées sur le domaine ou desites en milieu naturel. Agrotourisme : Visites de l’exploitation sur rendez-vous.

404019 cours du général de Gaulle - 20100 SartèneExploitation : Ld Saparella - vallée de l’Ortolo

Tél.: 06 86 96 28 26 Fax : 04 95 73 47 15www.vitalba.fr

VenteVente à la ferme

les jours de visiteMarchés de Sartène

samedi matin (mai à septembre)Magasin

Casavecchia - SartèneVente en gros

réservée aux professionnels Vente en ligne

Distillerie Listincu - VITDistillerie Listincu - VITALBAALBAMichèle PMichèle PANTANTALACCI ALACCI

Route de Pinarello20144 Ste Lucie de Porto VecchioTél./fax : 04 95 71 43 34marc.prietto@wanadoo.fr

Fruits et légumes de saison"Santé de l'Homme et de la Terre qui leporte. Authenticité, fraîcheur et diversité deses produits, sont les maîtres-mots qui forgentl'identité du Domaine Agricole de Valle".Le domaine est engagée dans la démarche

collective Terra Bio Corsica.

VentePoint de vente à la ferme

samedi matin toute l'année tous les matins en juillet et août

Réseau AMAP

4141 Domaine de VDomaine de VALLEALLEMarc PRIETTMarc PRIETTOO

Verveine, légumesHuiles essentielles

Vente

Vente à la ferme(sur RDV)

Vente en grosSica , herboristerie

Agrotourisme :- Gîte construit en bois avec energie solaire.- Camping nature : 6 emplacements, bloc sanitaire construit en pisé- Compostage des déchets et tri des ordures ménagères.

Petite exploitation de plantes aromatiques etmédicinales dans un lieu calme et plein d'éner-gie à la fois.

Vins AOC SartèneRouge, blanc, rosé

Le Domaine Pero Longo est conduit et cultivéselon les règles de la Biodynamie.

VenteVente au domaine

Magasins : GMS de Corse

Vente en gros

Agrotourisme :Aire naturelle de camping et restauration ouverts du 15/06 au 30/09.Gîtes et chambres d’hôtes ouverts à l’année (eau chaude et chauffage solaires).

434320100 SartèneTél./fax : 04 95 77 07 11www.perolongo.com

ARCUBALENUARCUBALENULaurent QUILICHINILaurent QUILICHINI

Domaine PERO LONGODomaine PERO LONGOPierre et Marie Louise RICHARMEPierre et Marie Louise RICHARME

Les producteurs du

4242Lieu dit Manareccia - 20100 BiliaTél./fax : 04 95 73 47 02laurent.quilichini@tele2.fr

27

20140 Serra Di FerroTél.: 06 08 69 94 45 Fax : 04 95 74 26 39

Campana-Mezzana - 20128 AlbitrecciaTél.: 04 95 25 72 89

Lieu dit Chiesale - Pont de Calzola20140 CasalabrivaTél.: 04 95 74 04 55 Fax: 04 95 74 26 39www.domaine-comte-abbatucci.com

Vins AOC AjaccioRouge, rosé, blanc

VenteVente à la ferme

auberge (avril à septembre)

MagasinsLa Roulotte (Ajaccio)

Saveurs Naturelles (Porto Vecchio)Croque Nature ( Porto Vecchio)

Restaurant“Aux 100 Patates”

FoiresFilitosa et Baracci SAVIM MarseilleAgrotourisme :

- Organisation de déjeuner-vigneron (dégustation, déjeuner et visite dudomaine) sur réservation uniquement.- Ferme auberge, camping et gites ruraux ouverts de mai à septembre (trisélectif net recyclage, utilisation de véhicule électrique, ....)

Au coeur de la vallée du Taravo, le domaine ComteAbbatucci s’étend sur 18 hectares de coteauxd’arènes granitiques faisant corp avec la naturesauvage mais bienveillante. Le domaine est cultivéen agriculture biodynamique depuis l’an 2000.

Miels AOC Mele di CorsicaPollen

VenteVente directeFoire au miel

Magasins bio :La Roulotte (Bastia, Ajaccio)Saveurs Naturelles (Ajaccio)

Veau prêt à découper pour restaurants Veau entier à la broche (min. 150 pers.)Elevés dans la basse vallée du Taravo, les veauxproviennent d’un élevage extensif, ce qui donne àla chair une couleur légèrement rosée et une saveurincomparable. L’exploitation est conduite selonles règles de la biodynamie.Agrotourisme :Centre équestre : promenades à cheval, stages d’équitation, poney club

VenteVente aux restaurants

et aux boucheriesLivraisons sur la Corse

Expéditionssur le continent pour

grossistes et restaurateurs

La production apicole est labellisée en biodepuis 1978.

27

4848

4646Ferme FILFerme FIL DI ROSADI ROSAJacques Jacques ABBAABBATUCCITUCCI

EARLEARL Domaine Comte Domaine Comte ABBAABBATUCCITUCCI

Jean Marc GODILLOTJean Marc GODILLOT

20140 Serra Di FerroTél.: 06 67 22 86 25domaine-u-stiliccionu@orange.frLégumesVins AOC Ajaccio rouge, roséVin de Table Blanc

VenteVente directe

Foires Filitosa, Baracci,Bocognano, St Vincent,

Ste Lucie de Tallano Vente aux restaurants

et aux cavistesVigneron installé depuis 2 ans.Vous propose des vins vinifiés naturellement avec des doses minimes de sulfites.

4949Domaine U Sti l iccioneDomaine U Sti l iccioneSébastien POLSébastien POLYY-CASABIANCA-CASABIANCA

Agrotourisme :Chai de dégustation (construction écologique, énergies renouvelables).Bar à vins “U Tira Tappu” : vins naturels et assortiments de tapas.26

Les producteurs de laVallée du TARAVU

VA L L E E d u TA R AV U

Ferme Auberge du DomaineComte AbbatucciVoir page 25

Où manger biodans la région

Jacques Abbatucci - Ferme Fil Di Rosa - 06 08 69 94 45

4747

29

Régions d’Ajaccio, Cargèse

Scaglioli - 20167 VillanovaTél.: 06 27 09 95 74 Fax: 04 95 51 15 34biolava@wanadoo.fr

Viande de veaux Viande de boeuf

Agrotourisme : Location de chalets.

VenteVente aux particuliers

En caissettes de 5-6 kg sous videLivraison à domicile

MagasinLa Roulotte - Ajaccio

Coccimarket de la gare - CorteMarché du Golfe - Lava

Vente aux restaurants

5050Paul BIANCHIPaul BIANCHI

20117 OCANATél.: 04 95 23 81 88 Fax : 04 95 23 84 08corsicapam@aol.com

GAEC Corsica PAM - distillerie :Huiles essentielles, hydrolats SARL La Maison des senteurs - laboratoire de cosmétiques certifiés bio :Huiles de massage, gels douches

Dans la basse vallée du Prunelli se situe ladistillerie du GAEC Corsica Pam, lieu deculture authentique, où il fait bon prendrela pause et se laisser enivrer par les effluvessaisissants des plantes du maquis.

Vente

Vente directe à la distilleriedu lundi au samedi

Vente par correspondance

Magasins bio et pharmacies

Foire de Bocognano

Vente en gros

Agrotourisme : Visite de la distillerie sur rendez-vous. Fermé de décembre à février.

5151GAEC Corsica PamGAEC Corsica PamLa Maison des senteursLa Maison des senteursJean Pierre et Paul CAUXJean Pierre et Paul CAUX

Les producteurs desRégions d’Ajaccio - Cargèse

28

“Aux 100 Patates”Restaurant de spécialitésbiologiques17 rue des Glacis - AjaccioVoir page 30

29

Où manger biodans la région

“Table d’hôtes du gîteGiargalo” Piana

Supermarché bio - AjaccioVoir page 17

Magasins biode la région

“Saveurs Naturelles”Magasins de produitsbiologiques - Ajaccio

31

Place de l'église - 20163 TaveraTél./Fax : 04 95 52 87 26 wwww.jlaurent.frwww.itrevaddi.fr

Farine de châtaigne AOC,Châtaignes fraîches et sèchesEntre Ajaccio et le col de Vizzavona, dans levillage de Tavera, Jacques Laurent confectionnesa farine de châtaignes au goût biscuité et sucréaux arômes de châtaignes sèches.Le séchage des fruits est réalisé sur les claies duséchoir traditionnel à feu de bois de châtaignieret le biscuitage au four à bois.

VenteVente directe

Foires régionales Festa di u Mele

Fiera di a CastagnaFiera di u Ficu

Agrotourisme :Visite de l’exploitation sur rendez-vous.

Régions d’Ajaccio, Cargèse

5454

Le pont de la Pierre 20117 Ocana CauroTél. : 04 95 20 04 09 Fax : 04 93 45 62 97Vin Rouge AOC Ajaccio(cuvée prestige 2004 et cuvée tradition)Vin BlancLes vins du domaine Martini sont élaborésselon les méthodes traditionnelles à partir decépages corses : Nielluccio, Sciacarellu,Vermentinu et Cinsault. Le sol silico-calcaireà base de granit dégradé, le solail abondantpermettent une maturation exprimant tous lesparfums des vins du domaine Martini.

Vente

Vente directesur rendez-vous

Magasins :GMS de Corse

(Super U, Monoprix, Casino)

Vente en gros à l’export

5555D o m a i n e M A RD o m a i n e M A RT I N IT I N IMM artini frères et Ledentuartini frères et Ledentu

Appartement Castellani - Quartier St Joseph20090 AjaccioTél.: 06 64 80 82 62

Brocciu frais AOCBrocciu passu Tome brebis Pâte molle (bastilicacciu)Agneaux de lait

L'élevage ovin de M. Mameli est tourné principalement vers la production defromages à pâte molle au lait cru de type Bastilicacciu et des tomes à pâtepressée de type sartenais, sans oublier le fameux brocciu.

VenteFoires

Journées du fromage et du vin - CauroFiera di U Casgiu - Venaco

Restaurants”Aux 100 patates” - Ajaccio

Marché central d'AjaccioSamedi - dimanche en hiver

Tous les jours en été

5656Jean Jean André MAMELIAndré MAMELI

Les producteurs desRégions d’Ajaccio, Cargèse

Les producteurs des

31

Jacques LAURENTJacques LAURENT

La Autana20167 Sarrola CarcopinoTél. : 04 95 25 64 06

Viande d’agneau et de mouton

Vente

Vente en gros à l’AssociationRégionale des Eleveurs Ovins

Vente aux Restaurant dont “Aux 100 Patates” - Ajaccio

5353 Régine DE LECARégine DE LECA

Agrotourisme : Gîtes sur l’exploitation (4 pers. et 6 pers.), location toute l’annéeRéservation par la centrale de réservation de Gîte de France

Place de l'école - Saint Jean de Pisciatella20117 Eccica SuarellaTél. : 06 22 85 44 26alain.ceria@wanadoo.fr

Légumes biologiques de saison dont fraises Mara des boiset tomates Coeur de boeuf

Vente

Vente à la ferme

Marché d’Ajaccio en saison

MagasinLa Roulotte - Ajaccio

Vente en grospour camping, restaurants, marchés

5252 Alain CERIAAlain CERIA

Des produits de qualité et de goût commeau jardin de Grand-papa.

Agrotourisme : Chambres d’hôtesGîte “Bienvenue à la ferme”

30

Régine et Louis De Leca conduisent leursbrebis sur des pâturages de piémont entremer et montagne, dans un petit coin deparadis à quelques lieux d’Ajaccio.

32

Régions d’Ajaccio, CargèseLes producteurs des

Régions d’Ajaccio, CargèseLes producteurs des

33

U Poghju Curintina Suttana - 20167 CuttoliTél./fax : 04 95 25 83 46 ou 06 13 46 57 99 scarbonchimarieclaude@aliceadsl.fr

Confitures

Farine de châtaigne AOC

Exploitation de "montagne" tournée versl'arboriculture fruitière de hautes tiges.Les fruits sont cueillis à la main et trans-formés en confitures sur l'exploitation.

VenteVente à la ferme

De Mai à octobre de 8h à 13 hSur rendez-vous l’après-midi et

de novembre à avril.

Foires Bocognano, Murzo,Venaco, Filitosa

Marché central d’Ajacciole samedi matin,

en fonction de la production Agrotourisme : Visites libres de l'exploitation, vue panoramique sur les vallées, table etbancs pour se reposer, tables d’orientation. Atelier de transformation équipé de panneaux solaires.

Marie Claude SCARBONCHI Marie Claude SCARBONCHI

Marie José S ICURANIMarie José S ICURANI

Avocats

Vergers divers * (oranges, clémentines)

" Il y a plus de trente ans, au pied du Mont Gozzi, sur la Communed'Appietto, une plantation d'avocats est née de la passion d'un homme..."

Vente

Marché :Place Abbatucci - Ajaccio

Magasins :Saveurs Naturelles - Ajaccio

6060Adresse postale : Hotel du Monte d’OroCol de Vizzavona - 20219 VivarioExploitation : Chioso Uvollo - RD 81 - 20167 AppiettoTél.: 06 14 36 36 07marijo.sicurani@wanadoo.fr

Légumes de plein champ

VenteVente à la ferme en demi-gros

Marché AjaccioPlace Abbatucci - Toute l’année,Du mardi au samedi, 7h à 12h

MagasinsSaveurs Naturelles - Ajaccio

Restaurants et fermes auberges“Aux 100 Patates” - Ajaccio

Gîte Giargalo - PianaFerme Auberge JC Abbatucci

L’exploitation est engagée dans la démarchecollective Terra Bio Corsica, gage de fraîcheuret de saveur des produits de l’exploitation.

5757Domaine de Loretto - Chemin de loretto20090 AjaccioTél.: 06 23 83 93 75 Fax : 04 95 23 23 06

Viande de veaux

Vente

Vente en gros

5858Plateau de Mela20160 ArburiTél.: 04 95 21 89 90 ou 06 19 13 34 43

Michel SAMichel SATTTTAA - BIOLORETT- BIOLORETTOO

Fabien SAUVFabien SAUVAIREAIRE

5959

34

B A L A G N E

35

Frédéric MARINIFrédéric MARINI

Pietra Macchia - Vallée du Regine20226 BelgodèreTél.: 04 95 61 50 23 ou 06 03 29 72 44

20214 CalenzanaTél.: 04 95 65 27 14www.mielcorse.com

L'exploitation se situe en Balagne au bord de la rivière "Figarella".Les ruches sont transhumées sur une succession de floraisons du bord de merjusqu'à la montagne.

Miel de corse AOC(Printemps, maquis de printemps, maquis d’été (anthyllis),chataigneraie, miellat de maquis, maquis d’automne (arbousier).Pollen

Amandes

L’exploitation est située en bord de rivière, à 5 km de la mer.Possibilités de balades en vélo et de randonnée en montagne.

VenteVente à la ferme

Coopérative AliméaBravone

BP 148 - 20220 Ile RousseTél.: 04 95 61 53 92 Fax : 04 95 61 53 62Caveau de venteRue du maréchal Graziani - 20220 Ile RousseTél.: 04 95 60 11 85

Vin AOC Calvi Rouge, rosé, blancMuscatAmandes

Vente

Vente au caveau à Ile Rousse

MagasinsGMS de Corse, Biocoop

Agrotourisme : Camping à la ferme, 6 emplacements

VenteMagasins :

La Roulotte - Bastia, AjaccioRendez-vous de la NatureRue mouftard (Paris 5ème)

35

6565

6363RoselyneRoselyne HUBERHUBERTT

François et Jean François FRANCISCIFrançois et Jean François FRANCISCIClos PETRAClos PETRA ROSSAROSSA

I Salducci - 20260 LumioTél.: 04 95 60 62 94 Fax : 04 95 60 60 78www.astratella.com

Huiles essentiellesEaux floralesHuiles de massage

Vente

Vente directe à la distillerie

Vente par internet

6262GAEC de l ’ASTRAGAEC de l ’ASTRATELLATELLA

Agrotourisme : - Visite de la distillerie- 3 gîtes ruraux écologiques en terre crue sur l’exploitation(panneaux solaires, épuration écologique,...)

BP 34 - 20214 CalenzanaTél.: 06 17 57 18 65

Huile d’Olive *AgneauxAu pied du Monte Grosso, Fréderic mène sonélevage ovin viande extensif sur des paturages demontagne et sous une oliveraie multi-centenaire.

VenteVente à la ferme sur rendez-vous

Vente aux particuliersVente aux restaurants

Foire de MontegrossoMagasins

A Santa Catalina - BastiaA Casa di Laetizia - Calvi

Agrotourisme : Visite de l’exploitation (grand public et scolaires),participation de 5 €/pers. (utilisé pour l’entretien des murets traditionnels).

6464

YYves TERCE - Miel de la Figarellaves TERCE - Miel de la Figarella

Les producteurs deB A L A G N E 6161

1 Antoine ARENA Vins AOC Patrimonio, muscat p 53 Domaine GIUDICELLI Vins AOC Patrimonio, muscat p 55 Nicolas MARIOTTI-BINDI Vins AOC Patrimonio p 66 Sylvain PAOLI Vins AOC Patrimonio p 67 Domaine CORDOLIANI Vins AOC Patrimonio p 731 Domaine de GRANAJOLO Vins AOC Porto Vecchio p 1932 Clos CANARELLI Vins AOC Figari p 1936 Domaine ANDRIELLA Vins AOC Corse p 2037 Domaine de TORRACCIA Vins AOC Porto Vecchio p 2143 Domaine PERO LONGO Vins AOC Sartène p 2247 Domaine Comte ABBATUCCI Vins AOC Ajaccio p 2549 Domaine U STILICCIONE Vins AOC Ajaccio p 2555 Domaine MARTINI Vins AOC Ajaccio p 2961 Clos PETRA ROSSA Vins AOC Calvi, muscat p 33

Index des producteurs et agrotourismeIndex des producteurs et agrotourisme

10 Santu CASANOVA Viande de veaux p 914 Jean Paul VINCENSINI et fils Charcuterie p 928 Ange Etienne GIULY Viande de veaux p 1629 GAEC du Petricciu Viande de veaux p 17

35 Natacha GENETYStéphane ROTILY FORCIOLI

Viande de veaux et d’agneauxFromages p 20

39 Maryse MONDOLONI Viande de veaux et de boeuf p 2146 Jacques ABBATUCCI Viande de veaux p 2550 Paul BIANCHI Viande de veaux et de boeuf p 2753 Régine DE LECA Viande d’agneaux p 2856 Jean André MAMELI Viande d’agneaux, fromages p 2958 Fabien SAUVAIRE Viande de veaux p 3064 Frédéric MARINI Viande d’agneaux p 33

8 Arlette SARDO Chataîgnes et farine p 79 Patrick VENTURINI Amandes p 711 GAEC SATIVA Chataîgnes et farine p 912 Stéphane GUERRINI Farine de chataîgne p 913 Jean Luc GIUDICELLI Farine de chataîgne p 914 Jean Paul VINCENSINI et fils Farine de chataîgne p 915 Patrick BERGHMAN Noisettes p 1016 Virginie BRUNINI Noisettes p1120 Philippe PORRUNCINI Noisettes p 1221 Charles SFORZINI Noisettes p 1223 Les Fruits de la montagne Corse Farine de chataîgne p 1325 Coopérative Alimea Amandes, noisettes p 1554 Jacques LAURENT Chataîgnes et farine p 2859 Marie Claude SCARBONCHI Farine de chataîgne p 3161 Clos PETRA ROSSA Amandes p 3363 Roselyne HUBERT Amandes p 33VViandes, fromages et charcuterieiandes, fromages et charcuterie

Fruits secsFruits secs

4 Les jardins traditionnels duCap Corse p 5

6 Sylvain PAOLI p 68 Arlette SARDO p 711 GAEC SATIVA p 913 Jean Luc GIUDICELLI p 914 Jean Paul VINCENSINI et fils p 9 16 Virginie BRUNINI p 11

6 Sylvain PAOLI Gîte p 610 Santu CASANOVA Camping p 912 Stéphane GUERRINI Gîte p 913 Jean Luc GIUDICELLI Gîte p 915 Patrick BERGHMAN Chalet, mobil-home p 1034 La Ferme d'Alzetta Camping p 2036 Domaine ANDRIELLA Gîte p 2038 Bernard LABBE Chambres d’hôtes p 2142 Laurent QUILICHINI Gîte, camping p 2243 Domaine PERO LONGO Gîte, camping, chambres d’hôtes p 2247 Domaine Comte ABBATUCCI Gîte, camping p 2550 Paul BIANCHI Chalets p 2752 Alain CERIA Gîte, chambres d’hôtes p 2853 Régine DE LECA Gîte p 2862 GAEC de l’ASTRATELLA Gîte p 3363 Roselyne HUBERT Camping p 33

37

Index des producteurs par productionIndex des producteurs par production

15 Patrick BERGHMAN Agrumes, kiwis p 1016 Virginie BRUNINI Agrumes p 1118 Antoine FILIPPI Agrumes p 1224 Alain SUAVET Agrumes, kiwis p 1325 Coopérative Aliméa Agrumes, Arboriculture diversifiée p 1533 EARL de CIRIONE Agrumes, abricots, prunes, cerises p 1938 Bernard LABBE Petits fruits, figues p 2160 Marie José SICURANI Avocats, Arboriculture diversifiée p 31

48 Jean Marc GODILLOT p 2565 Yves TERCE p 33

4 Les jardins traditionnelsdu Cap Corse p 5

16 Virginie BRUNINI p 1122 Betina SOLER p 1326 Peter BLIESENER p 1530 Philippe BELANGER p 1933 EARL de CIRIONE p 19

14 Jean Paul VINCENSINI et fils Confitures, gâteaux p 921 Charles SFORZINI Produits à base de noisettes p 1223 Les Fruits de la montagne Corse Produits à base de châtaigne et fruits p 1326 Peter BLIESENER Chutney, salsa,... p 1559 Marie Claude SCARBONCHI Confitures p 31

VViticultureiticulture

Produits transformésProduits transformés

ArboricultureArboriculture

17 Essences Naturelles Corses Huiles essentielles, hydrolats,... p 1140 Distillerie du Listincu Huiles essentielles, hydrolats,... p 2242 Laurent QUILICHINI Verveines, huiles essentielles p 2244 Stéphane ROGLIANO Plants d’aromatiques sauvages p 2345 Les SIMPLES et DIVINES Cosmétiques p 2351 GAEC Corsica PAM Huiles essentielles, hydrolats, cosmétiques p 2762 GAEC de l’ASTRATELLA Huiles essentielles, hydrolats,... p 33

36

29 GAEC du Petricciu Blé panifiable p17

Huile d’OliveHuile d’Olive30 Philippe BELANGER p 1935 Natacha GENETY, Stéphane ROTILY FORCIOLI p 2064 Frédéric MARINI p 33

26 Peter BLIESENER p 1543 Domaine PERO LONGO p 22

RestaurationRestauration

46 Jacques ABBATUCCI p 25

Plantes aromatiques / CosmétiquesPlantes aromatiques / Cosmétiques

HébergementHébergement

Centre équestreCentre équestre

17 Essences Naturelles Corses p 1121 Charles SFORZINI p 1240 Distillerie du Listincu p 2244 Stéphane ROGLIANO p 2351 GAEC Corsica PAM p 2754 Jacques LAURENT p 2859 Marie Claude SCARBONCHI p 3162 GAEC de l’ASTRATELLA p 3364 Frédéric MARINI p 33

19 Gérard LEGRAND p 1227 Jean Yves FOIGNET p 16

34 La Ferme d'Alzetta p 2041 Marc PRIETTO p 2242 Laurent QUILICHINI p 2249 Domaine U STILICCIONE p 2552 Alain CERIA p 2857 Michel SATTA p 30

38 Bernard LABBE p 2147 Domaine Comte ABBATUCCI p 2549 Domaine U STILICCIONE p 25

2 GAEC de la Canonica Foin p 5AutresAutres

VVisites d’exploitation, randonnéesisites d’exploitation, randonnées

Maraîchage et petits fruitsMaraîchage et petits fruits

ApicultureApiculture

ElevageElevage Nombre de têtes certifiéesNombre de têtes certifiéesbio et en conversionbio et en conversion

Nombre deNombre deproducteursproducteurs

Ruches 1260 8Ovins lait 600 5Ovins viande 288 2Bovins viande 678 16Poules pondeuses 1000 1Porcins 20 1

CulturesCultures Surfaces certifiées bioSurfaces certifiées bioet en conversion et en conversion (Ha)(Ha)

Nombre de Nombre de producteursproducteurs

Agrumes 166 19

Fruits secs 498 52Vignes 318 19Arboriculture diverse 98 34

Plantes aromatiques 55 12

Maraîchage et petits fruits 31 15Surfaces liées à l’élevage(céréales, fourrage, prairies,parcours)

2613 39

Autres 221 39

TTOTOTALAL ProductionsProductionsvégétalesvégétales 4 000 Ha4 000 Ha

es quelques hectares conduits en " bio " par des pionniersmilitants des années 80 aux 147 agrobiologistes (94 enHaute Corse et 53 en Corse du Sud) cultivant plus de 4000ha en 2008, l'agriculture biologique corse vous offreaujourd'hui un large choix de produits : fruits, légumes,fromages, viandes, vin, plantes aromatiques, charcuterie,confitures, huile d’olive et miel " Bio ".

D

Evolution des surfaces en Evolution des surfaces en AgricultureAgricultureBiologique en Corse de 1990 à 2008Biologique en Corse de 1990 à 2008

Source : Civam Bio Corse - Statistiques Mars 2008

Nombre de producteurs bio en fonctionNombre de producteurs bio en fonctiondes surfaces et du cheptel des surfaces et du cheptel - - Mars 2008Mars 2008

H a

La bio en Corse en quelques chifLa bio en Corse en quelques chiffresfres

39

L’Agriculture Biologiqueen CORSE

38

Le Civam Bio Corse est l'association des producteursbiologiques corses.Né il y a 16 ans à l'initiative des producteurs désireux dedévelopper cette filière en Corse, le Civam Bio Corse a réussiau fil des années à développer ses activités et compteaujourd'hui 90 adhérents.

Les missions et les actions

Former les agriculteurs et les agents du secteur agricole.

Elaborer et mettre en œuvre le programme dedéveloppement de la filière agrobiologique,

Animer des actions favorisant la pratique d’une agriculturerespectueuse de l’environnement,Réalisation des dossiers de conversion, suivi et appui techniquedes agriculteurs en conversion et certifiés bio,...

Diffuser les connaissances techniques, économiques etsociales nécessaires aux agrobiologistes,Actions de promotion des produits biologiques (marchés bio), dif-fusion d'un bulletin d'information mensuel, édition de supportsde communication (guides, plaquettes,...), animations pédagogi-ques auprès des scolaires.

En Corse, l'histoire de l'Agriculture Biologique a débuté aumilieu des années 80.

Une dizaine d'arboriculteurs de la région de Bravone-Moriani selancent dans cette filière avec les agrumes comme axe majeur.Puis une vingtaine de noiseïculteurs de la région de Cervione sejoignent à eux.

Une structure coopérative chargée de la commercialisation àl’export voit le jour en 1986, la coopérative Aliméa.

Un fort développement depuis 1992Un fort développement depuis 1992

Face à ce développement de la filière bio, passé à un rythmeplus soutenu à partir de 1992, les professionnels décident de sefédérer en association. Le Civam Bio Corse est ainsi créer afin d'or-ganiser et de structurer la filière.

LeLe CIVCIVAM BIO CORSEAM BIO CORSE

n produit bio résulte d’un mode production spécifique exigeanten terme de qualité ayant des répercussions sur le prix final duproduit :

La production biologique demande plus d’espace, car elle meten œuvre des pratiques extensives.

Le respect de l’environnement et des cycles naturels conduità des rendements de production plus modestes.

La Bio revendique le recours à d’avantage de main d’œuvre,pour des raisons techniques et dans le souci d’une meilleureoccupation de l’espace et des territoires.

Le coût du contrôle et de la certification de l’ensemble de lafilière est à la charge directe des producteurs.

Les producteurs bio sont-ils contrôlés ?Les producteurs bio sont-ils contrôlés ?

Préférez les produits locaux en vente directechez le producteur.

Vous y trouverez des produits frais de qualitésans le surcoût de différents intermédiaires.

Pour la majorité des consommateurs bio, manger bio nerevient pas forcément plus cher, du fait d’habitudes d’achatplus économes, et par l’utilisation prioritaire de produits desaison ou peu transformés.

Manger Bio est-ce vraiment plus cher ?Manger Bio est-ce vraiment plus cher ?

'est un produit qui respecte un mode de production strictet réglementé par un cahier des charges, dont les principauxcritères sont :

n reconnait les produits BIO grâce au logo AB officiel.Ce logo vous apporte de véritables garanties sur le modede production.

- pour un produittransformé, le logogarantit que l'alimentest composé à plus de95% d'ingrédients issusdu mode de productionbiologique.

- pour les produits fraiset non transformés,le logo indique quel'agriculteur a respectéles règles de produtionde l'agriculture biologi-que.

Un mode de production exempt de tout produit chimique desynthèse (pesticides, engrais et désherbants chimiques,...),

L’interdiction des OGM et des farines animales,

L’alimentation animale principalement produite sur la ferme etissue de l'agriculture biologique,

Le respect du bien-être animal : parcours en plein air,limitation des tailles et densités des élevages, homéopathie...,

Le maintien de la fertilité des sols par des méthodes écologiques:rotation des cultures, désherbage mécanique, culture d'engraisverts, apport de fertilisants organiques , ...

C

Comment reconnaître un produit Bio ?Comment reconnaître un produit Bio ?

Un produit bio qu’est-ce que c’est Un produit bio qu’est-ce que c’est ??

Plus de matière sèche dans les produits bio donc un apportnutritionnel plus important à matière ingérée égale (Vit.C, fer,magnésium, ...).

- Moins de résidus de pesticides et de nitrates dans les aliments,- Forte limitation d’additifs et de substances médicamenteuseschimiques,...- Interdiction des pratiques ionisantes (irradiation des aliments).

- Non utilisation d’OGM, respect des grands équilibres naturelset de la diversité des espèces végétales et animales,

- Limitation des pollutions de l'air, l'eau et des sols.

O

Qualités nutritionnellesQualités nutritionnelles

Qualités “santé”Qualités “santé”

Qualités envQualités environnementalesironnementales

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Quelles sont les qualités d’un produit Bio ?Quelles sont les qualités d’un produit Bio ?

Un certificat est délivré parl’organisme certificateur pourles produits jugés conformes à laréglementation en vigueur au vudes résultats des contrôles.

U

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e ou les contrôle(s) annuel(s) portent sur l’ensemble du sys-tème de production : parcelles agricoles, lieux de stockage,transformation, comptabilité, conformité des recettes et pro-duits correspondants, étiquettes…

es prélèvements pour analyse peuvent être effectués afinde vérifier la non utilisation de produits interdits (pesticides,OGM…).

L

haque année, le producteur bio est contrôlé pour sonmode de production. C'est un organisme indépendant et agré-menté par l'état français qui réalise les contrôles.

C

D

Adresses Uti lesAdresses Uti les

F N A BFédération Nationale de l’Agriculture Biologique40 rue de Malte - 75011 PARISTél.: 01 43 38 38 69 Fax : 01 43 38 39 70www.fnab.org

ECOCERT France S.A.S.Organisme de contrôleBP 47 - 32600 L’Isle Jourdain Tél : 05 62 07 34 24 Fax : 05 62 07 11 67www.ecocert.fr

QUALITE FRANCE S.A.Organisme de contrôleZA du Teillay - 35150 BRIETél. : 02 99 47 38 31 Fax : 02 99 47 38 30www.qualite-france.com

A G E N C E B I OAgence Française pour le Développement et la Promotion del’Agriculture Biologique6 rue Lavoisier - 93100 MONTREUIL-SOUS-BOISTél. : 01 48 70 48 30 Fax : 01 48 70 48 45www.agencebio.org Service notifications :Tél : 01 48 70 48 42

42

Association de développement de l’agriculture biologique corsePôle agronomique - 20230 San GiulianoTél.: 04 95 38 85 36 Fax : 04 95 38 85 69biocorse@wanadoo.fr

Présidente Christiane Rollin

Responsable administratif et financier Elisabeth Offret

Coordinateur techniqueTechnicien sol, viticulture, agrumes - Expérimentation Gilles Bénaouf

Technicien maraîchage, arbo diversifiée, semences Benoit Sourisseau

Technicienne Elevage Célia Bordeaux

Chargée de mission promotion - communication Emilie Claudet

L’équipe du Civam bio Corse

CIVCIVAM BIO CORSEAM BIO CORSE

Conception graphique : Emilie CLAUDETImprimé sur papier recyclé

Fiche détaillée du producteur n°31 page 19

Fiche détaillée du producteur n°22 page 13