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Vous trouverez dans ce guideUne description détaillée de tous les attraits quartier par quartier, cotés selon un système d’étoiles, ainsi qu’un aperçu des incon-tournables en début d’ouvrage pour vous aider à personnaliser votre séjour.

Une impressionnante sélection d’hôtels, de casas particulares, de restaurants et de paladares, de boutiques et de lieux de sorties, dans toutes les catégories de prix.

Un portrait historique, social et culturel étoffé, pour mieux comprendre les réalités de la ville.

De nombreuses cartes précises et une foule de renseignements pratiques pour vous permettre de voyager en toute liberté, sans oublier des suggestions d’excursions vers les Playas del Este, la vallée de Viñales et Varadero.

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Vibrez au rythme de La Habana!Le guide Ulysse La Havane vous donne les clés de la capitale cubaine, une métropole tropicale, trépidante et attachante, dont l’exploration vous fascinera.

Découvrez la vieille ville, ses rues étroites, ses places baroques et ses édifi ces coloniaux, admirez l’architecture néoclassique et Art déco autour du Prado et du Parque Central, profi tez de la brise marine lors d’une promenade sur le Malecón, tombez sous le charme de l’étonnant quartier du Vedado et des demeures cossues de Miramar, laissez-vous bercer par la merveilleuse musique cubaine dans une Casa de la Música et offrez-vous une journée de farniente aux Playas del Este.

La Havane

24,95 $19,99 € TTC en France

www.guidesulysse.com

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Golfe duMexique

Mer des Caraïbes

ISBN: 978-289464-728-8

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Extrait de la publication

La Havane7e édition

L e p l a i s i r d e m i e u x v o y a g e r

J’étais sur le lit, avec un dernier verre de rhum vieux en main. Rita s’habillait pour que nous allions marcher un peu sur le Malecón et que nous nous disions adieu devant la mer, ainsi que deux amants qui se respectent doivent le faire à La Havane.

Pedro Juan GutiérrezTrilogie sale de La Havane

L’imposant Monumento a José Martí, sur la Plaza de la Revolución. (page 93)© Dreamstime.com/Christopher Howey

La très jolie cour intérieure de l’Iglesia y Convento de San Francisco de Asís. (page 93)© Dreamstime.com/Rgbspace

San Cristóbal de La Habana, avec sa façade baroque, trône au milieu de la Plaza de la Catedral. (page 70)© Dreamstime.com/Dušan Zidar

Le Palacio Presidencial est un bel exemple d’un mariage réussi entre architecture néoclassique et Art nouveau. (page 84)© iStockphoto.com/Toon Possemiers

Le dôme du Capitolio domine le Prado.(pages 82 et 83)© Dreamstime.com/Photonika

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Les vieilles voitures rafistolées sont légion dans la capitale cubaine. © Dreamstime.com/Alexander Yakovlev

De superbes balcons baroques affichent leur riche ornementation dans la vieille Havane. (page 68)© Rodolphe Lasnes

Une belle danseuse se produisant en spectacle au Tropicana. (page 151)© Dreamstime.com/Mctde

Musique et mojitos à la légendaire Bodeguita del Medio. (page 138)© Bureau de Tourisme de Cuba

Poupées artisanales à la Plaza de los Artesanos. (page 72)© iStockphoto.com/Jeannette Lambert

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Le quartier du Vedado et son architecture du XXe siècle rappellent l’importante présence américaine à La Havane avant la Révolution. (page 89)© Dreamstime.com/Lucian Coman

L’historique Castillo de los Tres Reyes del Morro, à l’entrée de la baie de La Havane. (page 99)© Dreamstime.com/Svetlana Gontaruk

De jeunes Cubains s’amusent à plonger le long du Malecón. (page 88)© iStockphoto.com/Giovanni Rinaldi

Le Malecón constitue un lieu privilégié pour se balader et s’imprégner de la vie havanaise, et même parfois pour se rafraîchir! (page 88)© Dreamstime.com/Maria Pavlova

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À seulement 15 kilomètres à l’est de La Havane, les eaux cristallines des Playas del Este invitent à la détente. (page 101)© Dreamstime.com/Dušan Zidar

Une excursion dans le très coloré Valle de Vinales, à quelque deux heures de La Havane, vaut le détour. (page 103)© Patrick Escudero

Farniente et emplettes font bon ménage sur les plages de Varadero. (page 109)© iStockphoto.com/Michel Guenette

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Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.

© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Quatrième trimestre 2009ISBN 978-2-89464-728-8 (version imprimée)Imprimé au Canada

Mise à jour de la troisième édition: Rodolphe LasnesÉditeur: Pierre LedouxAdjointes à l’édition: Julie Brodeur, Annie GilbertCorrecteur: Pierre DaveluyInfographistes: Pascal Biet, Marie-France Denis, Philippe ThomasCartographe: Kirill BerdnikovRecherche iconographique: Nadège PicardRecherche et rédaction originales: Alexis de Gheldere, Pierre Loubier, Carlos SoldevilaRecherche, rédaction et collaboration aux éditions antérieures: Julie Brodeur, Denis Faubert, Olivier Girard, Claude-Victor Langlois, Stéphane G. Marceau, Israel Hernández Montiel, Yazid SaïdiPhotographies: Page couverture, Portrait de Che Guevara sur la route des Playas del Este: © A.G.E. Fotostock/Alvaro Leiva; Page de titre, Le Malecón: © iStockphoto.com/Amanda Lewis; Scène de la vie quotidienne: © Dreamstime.com/Rgbspace

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction d’Olivier Gougeon.

Remerciements:

Guides de voyage Ulysse tient à remercier Dany Paquette du Bureau de Tourisme de Cuba, Gianni Princigalli, Bruno Hamel et Flore Anne Fortier pour leur aide et leur contribution.

Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au déve-loppement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour ses activités d’édition.

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaVedette principale au titre : La Havane 3e éd. (Guides de voyage Ulysse) Comprend un index. ISBN 978-2-89464-728-8 (version imprimée) 1. La Havane (Cuba) - Guides. I. Collection: Guide de voyage Ulysse.F1799.H33L68 2008 917.291’240464 C2008-941372-5

Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.

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Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Vous souhaitez vous imprégner de l’atmosphère et de l’architecture coloniales de sa vieille ville, partir sur les traces des révolutionnaires, profiter de sa culture et de ses restaurants, ou simplement siroter un mojito sur une terrasse ensoleillée tout en étant bercé par les rythmes cubains? Quelles que soient vos préférences ou la durée de votre sé-jour, cette sélection d’attraits saura personnaliser votre découverte de La Havane, pour que ce voyage ne ressemble à aucun autre!

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En temps et lieux

Un jour

Une seule journée n’est certes pas suffisante pour découvrir la passionnante capitale cubaine, mais une visite éclair permet tout de même d’en admirer les principales mer-veilles (notez que la majorité des musées sont fermés le lundi).

Avant de vous lancer à la découverte des petites rues de La Habana Vieja, prenez l’ascen-seur vers la Cámara Obscura ou visitez la magnifique Maqueta del Centro Histórico pour avoir une vue d’ensemble du centre historique.

La visite des grandes places de la vieille ville vous dévoilera la fascinante architecture coloniale de La Havane et vous permettra d’apprécier le travail de rénovation réalisé au cours des dernière décennies. Profitez des bancs et de l’ombre de la Plaza de Armas, au milieu des étals des bouquinistes, avant de visiter l’admirable Museo de la Ciudad.

Marcher dans la Calle Obispo, vivante, commerçante et réservée aux piétons, est une agréable façon de se diriger vers le Prado, où vous pourrez visiter le Capitolio, le Museo Nacional de Bellas Artes ou le Museo de la Revolución.

Au bout du Prado, le Malecón vous attend. Profitez de l’air frais et du bruit de la mer en empruntant cette promenade animée qui longe l’eau turquoise du détroit de Floride pour vous rendre jusqu’au Vedado. Attrapez une crème glacée chez Coppelia et prome-nez-vous dans ce quartier qui reflète les différentes architectures du XXe siècle.

Vous pourrez finir la journée dans les jardins de l’Hotel Nacional à siroter un mojito bien frais, puis réserver une table dans un des excellents paladares de la ville.

Deux à quatre jours

Une visite plus approfondie et moins rapide des lieux précédents s’impose. Consacrer une journée complète à La Habana Vieja n’est pas de trop, pour se reposer sur ses places et visiter ses fabuleux hôtels parfaitement reconstitués.

Vous pourrez également explorer des quartiers moins touristiques et plus populaires, comme le Centro et la partie sud de La Habana Vieja, qui permettent de mieux comprendre le quotidien des Havanais.

Plusieurs musées sont des incontournables, et il serait dommage de passer à côté du Museo Nacional de Bellas Artes, du Museo de la Revolución ou du Museo de la Ciudad sans en admirer les merveilles.

Profitez de vos soirées à écouter les meilleurs groupes de salsa du moment à la Casa de la Música de Centro Habana, ou faites un saut chez La Zorra y el Cuervo si vous préférez le jazz.

Prenez le ferry vers Regla ou Casa Blanca pour découvrir des endroits plus calmes et moins touristiques et tout apprendre sur la culture liée à la santería.

Et si par un bel après-midi l’appel de la plage se fait entendre, rendez-vous aux Playas del Este.


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Une semaine et plus

Après un séjour d’une semaine, La Havane n’aura presque plus de secrets pour vous. Le quartier huppé de Miramar vous montrera encore une autre facette de cette fascinante ville, tandis que la visite du Parque Morro-Cabaña, juste en face de la vieille ville, vous fera revivre l’époque où le port de La Havane devait se protéger des attaques des pirates.

Pour échapper au bruit et à la ferveur de la capitale, faites une escapade de quelques jours dans les environs: vous vous retrouverez au calme dans les montagnes à Viñales ou allongé sur une des plus belles plages de Cuba à Varadero.

À la carte

La Havane coloniale

Empreinte de quatre siècles de domination espagnole, La Habana Vieja est un véritable musée à ciel ouvert. N’hésitez pas à pousser les portes de ses hôtels et autres édifices parfaitement reconstitués: ce sont de véritables chefs-d’œuvre.

La Catedral de San Cristóbal de La Habana possède sans doute l’une des plus belles façades baroques de toute l’Amérique latine.

Dans une demeure construite en 1720 pour le gouverneur de Cuba, le Museo de Arte Co-lonial expose des pièces de mobilier et de décoration de style colonial, et compte aussi une salle consacrée aux moyens de transport d’époque.

Le Museo de la Ciudad renferme de nombreuses collections d’art et d’objets coloniaux agréablement présentées dans un cadre d’une grande richesse historique et architec-turale.

Les vestiges de la Muralla qui longeait autrefois le port et enserrait la cité donnent une idée de l’aspect que revêtait cette ville aux XVIIe et XVIIIe siècles.

La Havane révolutionnaire

Il n’est guère possible de passer un jour à Cuba sans être confronté à l’histoire révolu-tionnaire du pays. Les amateurs en apprécieront la force d’attraction.

Le Museo de la Revolución loge dans le Palais présidentiel et relate les étapes de la Révo-lution, des premiers soubresauts des mouvements rebelles au renversement de Batista en 1959.

La Fortaleza San Carlos de la Cabaña, prison sous la dictature de Batista, servit de quartiers généraux au Che à la suite de la prise du fort en 1959.

La Plaza de la Revolución expose sous tous ses angles les héros des révolutions cubaines.

En furetant parmi les stands des bouquinistes de la Plaza de Armas, vous dénicherez de nombreux manifestes et livres d’histoire relatant la Révolution sous toutes ses facettes.

Le Museo Casa Abel est installé dans un petit appartement qui est devenu, après le coup d’État de 1952, une sorte de quartier général des forces révolutionnaires estudiantines.


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Le Museo del Ministerio del Interior retrace avec beaucoup de minutie toutes les attaques impérialistes (lire: celles des États-Unis) contre le régime révolutionnaire cubain.

La Havane culturelle

Le Gran Teatro de La Habana présente dans un cadre grandiose des concerts, des ballets et de la danse contemporaine.

Les passionnés de cinéma se rendront à la cinémathèque de La Havane, le Cine Chaplin, et rechercheront en ville les lieux de tournage du célèbre Fresa y Chocolate. S’ils visitent la capitale en décembre, ils pourront profiter du Festival Internacional del Nuevo Cine Latino-americano.

La peinture, la sculpture, les arts décoratifs et l’art contemporain ont de nombreux musées qui leur sont dédiés, mais aussi d’intéressantes galeries, comme le Centro de Arte Contemporáneo Wifredo Lam et la Casa de las Américas, l’un des principaux centres de diffusion de la culture cubaine.

La littérature est un des piliers de la vie culturelle à Cuba. Visitez la maison de l’Unión Nacional de Escritores y Artistas de Cuba (Uneac). On y présente aussi bien des lectures que des concerts et des débats culturels.

Le Museo Nacional de Bellas Artes, avec ses collections sur l’art universel et l’art cubain, est un incontournable de la capitale.

La Havane musicale

L’Iglesia y Convento de San Francisco de Asís propose tous les samedis soir des concerts de musique classique.

La Casa de la Música de Centro Habana est l’endroit par excellence pour voir d’excellents groupes de salsa.

Le Callejón de Hamel, cette petite rue toute peinte, danse aux rythmes de la rumba afro-cubaine tous les dimanches.

Les meilleurs groupes du moment dans tous les styles (rock, salsa, musique électroni-que…) se produisent au Café Cantante Mi Habana.

Si vous n’êtes pas en ville au moment du Festival international de jazz de La Havane, rendez-vous au Jazz Café ou à La Zorra y el Cuervo, sans doute les meilleures adresses en ville en ce qui concerne cette musique.

Les amateurs de reggaeton, de salsa et de techno se rendent à El Diablo.

Enfin, sur une note plus calme, le Museo Nacional de la Música donne une excellente idée de l’évolution de la musique cubaine et des formations qui la rendirent célèbre.

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La Havane des Havanais

Il n’est pas évident de comprendre de quoi est fait le quotidien des Havanais, voici donc quelques idées pour s’en rapprocher.

Visitez les quartiers populaires comme le Centro ou le sud de La Habana Vieja.

Promenez-vous le soir le long du Malecón, en même temps que les jeunes amoureux et les bandes de fêtards.

Fréquentez les mercados agropecuarios pour avoir une idée des produits offerts et des quantités autorisées par famille.

Faites la queue devant Coppelia pour déguster une crème glacée: l’attente vous permettra d’entamer une conversation avec les habitants.

Mangez au moins une fois dans un restaurant en moneda nacional et préférez les petits bars de quartier, comme La Fuente, aux établissements touristiques.

Assistez à une partie endiablée de baseball de rue ou allez voir les pros à l’Estadio Latino-americano.

Finalement, installez-vous tout simplement sur un banc dans un parc ou le long du Prado: vous n’aurez pas à patienter bien longtemps avant de trouver quelqu’un à qui parler!


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SommairePortrait 13

Géographie 14Histoire 15Système politique 36Économie 37Population 41Arts et culture 42

Renseignements généraux 49

Formalités 50Accès et déplacements 51Renseignements utiles, de A à Z 54

Attraits touristiques 67

La Habana Vieja 68Le Parque Central et le Prado 81Le Centro 86Le Vedado 89Miramar 94Les environs de La Havane 96

Escapade à Viñales 103

Accès et déplacements 104Attraits touristiques 104Randonnée pédestre 106Hébergement 106Restaurants 107Sorties 107

Escapade à Varadero 109

Accès et déplacements 110Attraits touristiques 110Croisières 112Golf 112Pêche en haute mer 112Plongée sous-marine 112Hébergement 113Restaurants 114

Hébergement 115

La Habana Vieja 118Le Parque Central et le Prado 121

Le Centro 123Le Vedado 124Miramar 127À l’est de La Havane 129

Restaurants 131

La Habana Vieja 133Le Prado 138Le Centro 139Le Vedado 140Miramar 142Au sud de La Havane 144À l’est de La Havane 144

Sorties 147

Activités culturelles 148Arts de la scène 148Bars et boîtes de nuit 149Cinéma 151Fêtes et festivals 151Sports 152

Achats 153

Artisanat 154Centres commerciaux 154Chocolats 154Cigares 154Galeries d’art 156Livres 156Marchés libres paysans 157Mode 157Musique 157Parfums 158Rhum 158Supermarchés 158

Références 159

Index 160Lexique français-espagnol 164Tableau des distances 175Légende des cartes 176Symboles utilisés dans ce guide 176

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Convois espagnols 17

Cuba 11

La Habana Vieja 69hébergement 119, 135

La Havane 66les environs de 97

Miramar 95hébergement 128restaurants 143

Parque Central, Prado et Centro 87hébergement 121restaurants 139

Playas del Estehébergement 129restaurants 145

Valle de Viñales 102

Varadero 108zone centrale 112-113

Vedado 91hébergement 125restaurants 141

«Souvenez-vous du Maine» 23

Alexander von Humboldt et La Havane 75

Calle O’Reilly 73

Humboldt 7 90

L’art de fumer 155

L’attaque du Palais présidentiel 85

L’Hotel Lincoln et la lutte révolutionnaire 123

La bataille de l’Hotel Nacional 126

La débrouille 37

La fin du dollar 56

La Giraldilla 74

La restauration de la vieille Havane 72

Le baseball de rue 152

Les Chinois à La Havane 88

Les convois 16

Les marchés libres paysans 39

Les martyrs de 1871 21

Les plaques d’immatriculation 52

Les plus belles vues de La Havane 82

Les solares 77

Le tourisme médical à Cuba 62

Lexique gastronomique 136

Petits cadeaux 63

Pour vous rafraîchir 96

Principaux événements historiques 24

Sur les traces d’Hemingway 79

Un jour à La Havane 71

Liste des encadrés

Liste des cartes

Terrain de golf

Information touristique

Aéroport international

Aéroport régional

Gare ferroviaire

Gare routière

Parc national ou provincialPlage

Point d’intérêt / Bâtiment

Traversier (ferry)

Musée

Cimetière

Montagne

Hôpital

Bureau de poste

Banque

Église

Café internet

Classification des attraits touristiques ««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Classification de l’hébergementL’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, en vigueur durant la haute saison.

$ moins de 20 CUC $$ de 20 CUC à 40 CUC $$$ de 41 CUC à 80 CUC $$$$ de 81 CUC à 160 CUC $$$$$ plus de 160 CUC

Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons et le pourboire.

$ moins de 12 CUC $$ de 12 CUC à 20 CUC $$$ plus de 20 CUC

Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en pesos convertibles (CUC).

y Accès Internet

t Accessibilité totale ou partielle aux personnes à mobilité réduite

a Air conditionné

b Baignoire à remous

d Centre de conditionnement physique

e Coffret de sûreté

f Cuisinette

r Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement

î Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambre

j Piscine

k Réfrigérateur

m Restaurant

v Salle de bain commune

w Salle de bain privée ou commune

n Sauna

l Spa

i Stationnement

p Téléphone

tlj Tous les jours

q Ventilateur

Légende des cartes

Symboles utilisés dans ce guide

Mer, lac, rivière

Forêt ou parc

Capitale d’État

Capitale provinciale ou régionale

Frontière internationale

Frontière provinciale ou régionale

Attraits

Hébergement

Restaurants

Place

Tunnel

Chemin de fer

Les sections pratiques aux bordures grises répertorient toutes les adresses utiles. Repérez ces pictogrammes pour mieux vous orienter:

Hébergement

Restaurants Sorties

Achats

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La Havane zone centraleÀ ne pas manquerVaut le détourIntéressant Le plaisir de

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Vous trouverez dans ce guideUne description détaillée de tous les attraits quartier par quartier, cotés selon un système d’étoiles, ainsi qu’un aperçu des incon-tournables en début d’ouvrage pour vous aider à personnaliser votre séjour.

Une impressionnante sélection d’hôtels, de casas particulares, de restaurants et de paladares, de boutiques et de lieux de sorties, dans toutes les catégories de prix.

Un portrait historique, social et culturel étoffé, pour mieux comprendre les réalités de la ville.

De nombreuses cartes précises et une foule de renseignements pratiques pour vous permettre de voyager en toute liberté, sans oublier des suggestions d’excursions vers les Playas del Este, la vallée de Viñales et Varadero.

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Vibrez au rythme de La Habana!Le guide Ulysse La Havane vous donne les clés de la capitale cubaine, une métropole tropicale, trépidante et attachante, dont l’exploration vous fascinera.

Découvrez la vieille ville, ses rues étroites, ses places baroques et ses édifi ces coloniaux, admirez l’architecture néoclassique et Art déco autour du Prado et du Parque Central, profi tez de la brise marine lors d’une promenade sur le Malecón, tombez sous le charme de l’étonnant quartier du Vedado et des demeures cossues de Miramar, laissez-vous bercer par la merveilleuse musique cubaine dans une Casa de la Música et offrez-vous une journée de farniente aux Playas del Este.

La Havane

24,95 $19,99 € TTC en France


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MEXIQUEJAMAÏQUE

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RÉPUBLIQUEDOMINICAINE

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CUBALa Havane

OCÉANATLANTIQUE

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Golfe duMexique

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ISBN: 978-289464-728-8

L e p l a i s i r d e m i e u x v o y a g e rExtrait de la publication

golfe du États-unis mexique bahamas ocÉan la havane ......Águ ila amist ad industria. de italia...

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