gif express - aube froid · 2017-09-28 · four à micro-ondes 23 four à pizza - façonneuse 24...

Un grand choix de matériel - Le meilleur rapport qualite prix service - La livraison chrono

La S é l e c t i o n

GIF EXPRESS31 Déc 2016Valable jusqu’au

chrono

en

cuisine complètelivraison

VOTRE

Hachoir -Thermoscelleuse 7Thermoplongeur 7Cuiseur sous vide 7Trancheurs 8Combiné cutter - Coupe-légumes 9Coupe Légumes - Cutter 9Machine sous vide Mixeur 10Batteur Mélangeur 11Essoreuse 12Coupe pain 12Laminoir - Pétrin 12Percolateur 13

Salamandre 22Plaque à induction 23Four à micro-ondes 23Four à pizza - façonneuse 24Four à air pulsé 25

Conservateur 37Armoire réfrigérée 38 à 40Table réfrigérée 41 à 42Cellule refroidissement et congélation 43Arrière de bar 44Armoire à vin 45

Lave-verres 63 à 64Lave-vaisselle à porte frontale 63 à 64Lave batterie 65Lave-vaiselle à capot 65Adoucisseur - cartouches 66Lave linge 67Sèche linge 67

Armoire mobile de maintien en T° 52Chariot de distribution 52Caisson de transport 53Chariots à glissières 53Chariot de service/ à plateaux 54Rayonnage - Meuble bas 55Armoire suspendue 56

Hotte dynamique - Nettoyants 33Rayonnage 34Rideau à lanières 34

Machine à café 13Toaster - Fumoir 14Grill - Panini - Machine à pop corn 15Plancha à gaz et électrique 16Gaufrier 17Crépière - Tempéreuse - Balances 18Hot dog - Chauffe assièttes 19Thermo système 19Buffet chaud/froid 20Bain-Marie 19Friteuse 21Réchaud à induction 21

Étuve traiteur - Four Mixte 26Four Mixte 27 à 28Cuisson horizontale 29 à 32(gamme 600/650-700-800 -900)Flexibles 29Filtration d’huile 30

Chambre froide Positive & Négative 35Thermomètre - Enregistreur 36

Meuble préparation/Table à pizza 45Vitrine réfrigérée à poser 46Vitrine verticale /de service 47Vitrine murale à glace/Pâtisserie 48Refroidisseur eau - Fontaine 49Machine à glaçons 50 à 51

Table de repassage 68Générateur de vapeur 68 Chariot porte sac 68 Centrale de désinfection 69Traitement des graisses 69Doseur de produits 69

Meuble mural 56 Armoire haute 57Lave mains 58Table de travail 58Table du chef 59Plonges 59 à 60Table de laverie/étagère 61Robinetterie 62

7* Les prix du matériel sont HT, départ magasin. Livraison et installation en sus.

HACHOIR - THERMOSCELLEUSE - THERMOPLONGEUR - CUISEUR SOUS VIDE

professionnels

Consultez nous

La préparation est une affaire de

- Capacité de 200 kg/H - Poids : 19 kg- Axe de propulsion et les cuvettes en inox- Poussoir en polyéthylène.- Transmission silencieuse, remplie avec l’huile- Crépine Ø 70mm avec trous de Ø 6 mm- Fonctionnement en continu non possible- Plaque perforée ø 70mm avec trous

de ø 6 mm.

499EPRIXHT*

Modèle HV/RRéférence H13-282199/GEXDim L x P x H (mm) 370 x 220 x 440 Tension / Puissance 230V+T / 0,75 kW

Hachoir viande- Chassis aluminium anodisé- Tremie acier inox- Systeme d’hache acier inox - Facilité de nettoyage- Moteur puissant

719EPRIXHT*

Modèle TS8E/ARéférence O06-1WTS08EA17STDim L x P x H (mm) 170 x 210 x 380Tension / Puissance 230V+T / 0,5 kW

Hachoir

- Thermoscelleuse manuelle avec système de verrouillage TOP-SEAL permettant de sceller hermétiquement tous types de barquettes.

- Livrée avec un outillage pour barquette GN1/2 (325 x 265)Modèle TOPSEAL190/RRéférence FR1-RBEYOP190TS-GN1/2Dim L x P x H (mm) 430 x 650 x 600Tension / Puissance 230V+T / 0,1 kW

Thermoscelleuse

2990EPRIXHT*

415EPRIXHT*

Modèle CSV/ERéférence H13-225448/GEXDim L x P x H (mm) 600 x 330 x 300 Tension / Puissance 230V+T / 0,6 kW

Appareil pour la cuisson sous-vide à juste température: une méthode de cuisson réalisée dans une poche plastique sous vide et scellé avec une température contrôlée très précisément.– Idéal pour des restaurants avec un menu à la carte.– Convient très bien à la préparation en dehors des coups de feu.– Résultats de cuisson de haute qualité constante.– Thermostat réglable avec une haute précision (0,1°C) de 45°à 90°C.– Bâti en acier chromé.– Livré avec un panier en inox avec 6 compartiments et un

couvercle avec une bande de silicone pour une fermeture hermétique.

Cuiseur sous vide

- Thermoplongeur pour récipients jusqu’à 50L

Thermoplongeur

Modèle V188/IRéférence V58-1410V188Dim L x P x H (mm) 164 x 220 x 332Tension / Puissance 230 V+ T / 2 kW

985EPRIXHT*

Cuiseur sous vide

8 8 * Les prix du matériel sont HT, départ magasin. Livraison et installation en sus.

TRANCHEUR A PIGNON / À COURROIE & MANUEL

4550EPRIXHT*

2450EPRIXHT*

3150EPRIXHT*

1050EPRIXHT*

- Trancheur traditionnel à volant couleur rouge- Affûteur inclus / anneau de protection cache lame- Épaisseur de coupe : 0-15 mm max

Modèle 1JVVNT30E13ST/KRéférence FR1- ROM1JVVNT30E13STDim L x P x H (mm) 560 x 720 x 550

Trancheur manuel- Trancheur automatique « spécial collectivité- Lame 300 mm équipée du système

d’extracteur de lame ELR- couvre lame / variateur de vitesse / Etanche IP 54- Dimension de la coupe : L 300 x H 205- Épaisseur de coupe : 0-15 mm max

Modèle 300FPAUTO/KRéférence FR1- RDE0281Dim L x P x H (mm) 660 x 645 x 595Tension / Puissance 230V+T / 0,37 kW

- Coque aluminium anodisé, Couteau acier trempé et chromé

- Cache lame, racleur, affûtteur, chariot porte produits : Extratable pour le nettoyage

- Affûteur intégré avec protection de lame- Inclinaison de travail 30 ° / Blocage buté

normes EC- Épaisseur de coupe : 0-15 mm maxModèle OG35P/KRéférence FR1- ROMOG35PDim L x P x H (mm) 415 x 535 x 520Tension / Puissance 230V+T / 0,35 kW

Trancheur Ø 350 à pignon Trancheur Ø 300 à pignon

2390EPRIXHT*

1265EPRIXHT*

- Coque aluminium anodisé / Lame : 230 mm- Épaisseur de coupe : 0-15 mm max- Chariot basculant en acier inox- Poussoir inox démontable- Affuteur intégré / Grande capacité de coupe- Dimension de la coupe : L 280 x H 200Modèle D12 35E/KRéférence O06-1JGD1B35E07GFDim L x P x H (mm) 385 x 470 x 550Tension / Puissance 230V+T / 0,27 kW

Trancheur Ø 350 à courroie- Coque entièrement INOX 18/10e - Epaisseur de coupe de 0-15 mm max - Indice de protection IP 63 / Affûteur indépendant- Dimension de la coupe : L 280 x H 179

Trancheur Ø 350 à courroie

Modèle HIMALAYA 350 GX/ERéférence FR1-RDAHIMALAYA350GXDim L x P x H (mm) 677 x 522 x 535Tension / Puissance 230V+T / 0,35 kW

Modèle STAND/ARéférence FR1- ROMSTANDDim L x P x H (mm) 520 x 560 x 850

Socle pour trancheur

595EPRIXHT*

1195EPRIXHT*

795EPRIXHT*

- Coque aluminium anodisé / Lame : 205mm- Épaisseur de coupe :0-15 mm max- Chariot basculant en acier inox- Poussoir inox démontable- Affuteur intégré / Grande capacité de coupe- Dimension de la coupe : L 240 x H 170Modèle D12E/RRéférence O06-1JGD1B30E07STDim L x P x H (mm) 385 x 470 x 500Tension / Puissance 230V+T / 0,127 kW

Trancheur Ø 300 à courroie- Coque en aluminium anodisé / Lame : 300 mm- Épaisseur de coupe :0-15 mm max- Avec moteur central pour une coupe dégagée- Conseillé pour les CHR et petites collectivités- Dimension de la coupe : L 250 x H 210

Modèle 300 FEC/KRéférence FR1-RDE0283Dim L x P x H (mm) 625 x 430 x 415Tension / Puissance 230V+T / 0,22 kW

- Coque en aluminium. / Lame : 300 mm- Épaisseur de coupe : 0-15 mm max / Modèle incliné- Moteur avec ventilation à air protégé

(couvercle en métal)- Chariot avec mécanisme de verrouillage- Protection de sécurité en acrylique- Facile à démonter pour le nettoyage- Protecteur de lame et affûteur intégré- Ne convient pas pour du fromageModèle 210017/ARéférence H13-210017/GEXDim L x P x H (mm) 500 x 620 x 435Tension / Puissance 230V+T / 0,42 kW

Trancheur Ø 300 à courroie Trancheur Ø 300 à courroie

999EPRIXHT*

555EPRIXHT*

- Coque en aluminium anodisé / Lame : 250 mm- Epaisseur de coupe : 0-15 mm max- Avec moteur central pour une coupe dégagée- Conseillé pour les CHR et petites collectivités- Dimension de la coupe : L 230 x H 185

Modèle 250 FEC/KRéférence FR1-RDE0286Dim L x P x H (mm) 540 x 430 x 370Tension / Puissance 230V+T / 0,18 kW

Trancheur Ø 250 à courroie- Coque aluminium anodisé/ Lame : 185mm- Épaisseur de coupe : 0-15 mm max- Chariot basculant en acier inox- Poussoir inox démontable- Affuteur intégré- Dimension de la coupe : L 170 x H 165

Modèle D8E/KRéférence O06-1JGD8E25E07STDim L x P x H (mm) 290 x 370 x 370Tension / Puissance 230V+T / 0,18 kW

- Coque en aluminium / Lame : 250 mm - Épaisseur de coupe : 0-15 mm max / Modèle incliné- Moteur avec ventilation à air protégé

(couvercle en métal)- Chariot avec mécanisme de verrouillage- Protecteur de lame et affûteur intégré- Ne convient pas pour du fromage.

Modèle 210000/RRéférence H13-210000/GEXDim L x P x H (mm) 380 x 490 x 380Tension / Puissance 230V+T / 0,32 kW

Trancheur Ø 250 à courroie Trancheur Ø 250 à courroie

385EPRIXHT*


COMBINÉ CUTTER COUPE LÉGUMES - CUTTER - CUTTER/COUPE-LÉGUMES

- 1 vitesse 375 tr/min- Couvercle amovible et cuve métalliques.- Couvercle avec d’une grande goulotte

demi-lune et une cylindrique- Livré sans disque 20 à 300 couverts

Modèle CL 50/RRéférence R02-24440Dim L x P x H (mm) 350 x 320 x 590Tension / Puissance 230V+T / 0,37 kW

Référence R02-28057

Cuve de 3,7 L

Modèle R3-1500/ARéférence R02-22382Dim L x P x H (mm) 210 x 320 x 400Tension / Puissance 230V+T / 0,65 kW

Cutter de table R3-1500


1049EPRIXHT*

Couteau denté spécial persil OFFERT (valeur 87E)

Cutter de table

- Cuve 4,5 L en inox/Vitesses 750 et 1500 tr/mn- Livré sans disque, avec une cuve cutter inox

avec poignée, couteau lisse fond de cuve inclus- Couvercle en ABS coupe légumes à éjection

composé de 2 goulottes : 1 goulotte demi-lune et une goulotte cylindrique - 20 à 100 couverts

1710EPRIXHT*

Modèle R 402/RRéférence R02-2453Dim L x P x H (mm) 320 x 304 x 590Tension / Puissance 230V+T / 0,75 kW

Combiné Cutter et Coupe légumes R 402

Référence R02-27577Disque râpeur 2 mm OFFERT (valeur 47E)

- Cuve 3,7L en inox / Vitesse 1500 tr/mn- Livré avec 4 disques : éminceurs 2 et 4

mm,râpeur 2 mm, bâtonnet 2 x 2- Livré avec une cuve cutter en inox avec

poignée et couteau lisse fond de cuve inclus - Couvercle coupe légumes à éjection

composé de 2 goulottes : 1 goulotte demi-lune et une goulotte cylindrique 10 à 70 couverts

1395EPRIXHT*

Modèle R 301/RRéférence R02-2546Dim L x P x H (mm) 325 x 300 x 550Tension / Puissance 230V+T / 0,65 kW

Combiné Cutter et Coupe légumes R301 ULTRA


Disque éminceur 5mm OFFERT (valeur 158E)

- Cuve de 2,9L avec poignée/Vitesse 1500 tr/mn- Livré avec coupe-légumes.- 2 goulottes : 1 grande goulotte XL- 1 goulotte cylindrique, 2 disques inox : éminceur

2 mm et râpeur 2 mm - 10 à 20 couvert

715EPRIXHT*

Modèle R201 XL/RRéférence R02-22570Dim L x P x H (mm) 220 x 360 x 450Tension / Puissance 230V+T / 0,55 kW

Combiné Cutter et Coupe légumes R201 XL


Disque éminceur 3 mm OFFERT (valeur 45E)

Modèle R4-1500/RRéférence R02-22430Dim L x P x H (mm) 226 x 304 x 440Tension TRI400V+N+T / 1 kW

1310EPRIXHT*

- Cuve de 3L en inox / 1500 tr/mn. - Pack snack : plateau trancheur 2 mm

+ 5 mm plateau à râper OFFERT

899EPRIXHT*

Modèle MULTIGREEN/ARéférence D02-603832+653535Dim L x P x H (mm) 500 x 260 x 460Tension / Puissance 230V+T / 0,37 kW

Cutter de table R4

• 1 vitesse 1500 tr/mn • Fonction pulse • Moteur asynchrone • Sécurité magnétique et frein moteur • Conçu pour réaliser tous types de hachages, farces fines, mousses, sauces, broyages et pétrissages

1090EPRIXHT*

• Vitesse 300 à 3700 tr/mn. Pièces en contact avec les aliments lavables au lave-vaisselle • Utilisation de bacs GN H 20cm. Trémie légumes longs diam 60mm + trémie large 215cm² • Cuve inox de 5.5L Couvercle transparent avec racleur-émulsionneur • Couteau emulsionneur OFFERT

Modèle TRK55/RRéférence D02- 603720+653665Dim L x P x H (mm) 252 X 485 X 505Tension 230V +T/ 1,3 kW

2560EPRIXHT*

Référence R02-27345Couteau denté spécial persil OFFERT (valeur 87E)

Coupe-légumes 2 en 1

Coupe-légumes CL 50

Combiné Cutter Coupe légumes TRK55

Disque râpeur 2 mm OFFERT (valeur 72E)


- Ne pas utiliser avec les liquides - Barre de soudure 400 mm

Modèle MATIC 40/KRéférence E10-MATIC40Dim L x P x H (mm) 420 x 280 x 170Tension / Puissance 230V+T / 0,15 kW

- Régulation du temps de la phase de soudure

- Puissance pompe : 6 m3/H- Barre de soudure 300 mm



1480EPRIXHT*

Modèle ERMETIKA/RRéférence E10-ERMETIKADim L x P x H (mm) 420 x 530 x 400Tension / Puissance 230V+T / 0,45 kW


- Barre de soudure 400 mm- Pour essential et ermetika

1750EPRIXHT*

Modèle SPRINT/KRéférence E10-SPRINTDim L x P x H (mm) 470 x 600 x 430Tension / Puissance 230V+T / 0,90 kW

1190EPRIXHT*

Modèle ESSENTIAL/ARéférence E10-ESSENTIALDim L x P x H (mm) 370 x 530 x 250Tension / Puissance 230V+T / 0,35 kW380E

PRIXHT*

MACHINE SOUS VIDE - MIXEUR

Machine sous vide à cloche de table manuelle

Machine sous vide à l’aspiration extérieure

2145EPRIXHT*

Modèle SUPERIOR/RRéférence E10-SUPERIORDim L x P x H (mm) 560 x 610 x 430 Tension / Puissance 230V+T / 0,35 kW

Machine sous vide a cloche de table manuelle

Machine sous vide digital

- Longueur tube + cloche : 160 mm - Puissance max : 220W- Vitesse : 0 à 13000 tr/mn- Poids - conditionné : 1 kg - 1,4 kg

Modèle MX050/ARéférence D07-MX050Dimension total Longueur 395 mmTension / Puissance 230V+T / 0,22 kW

Mixer dynamix 160 pied démontable- Longueur tube + cloche : 190 mm- Puissance max : 250W- Vitesse : 0 à 13000 tr/mn- Poids - conditionné : 1,4 kg - 1,5 kg

155EPRIXHT*

Modèle MX090/ARéférence D07-MX090Dimension total Longueur 425 mmTension / Puissance 230V+T / 0,25 kW

Mixer dynamix 190 pied démontable

119EPRIXHT*

- Longueur tube + cloche : 350 mm - Vitesse : 950 tr/mn

Modèle MP350 ULTRA/RRéférence R02-34800Dim L x P x H (mm) Longueur bras 395 mmTension 230V+T / 0,44 kW

Mixer MP 350 ultra

375EPRIXHT*

- Mixer plongeant

Modèle MINI MP 240 VV/ARéférence R02-34760Dim L x P x H (mm) 450 x 290 x 110Tension / Puissance 230V+T / 0,29 kW

MINI MP 240 VV

270EPRIXHT*

• Bloc moteur • Pied avec cloche • Couteau démontable • Inox • Vitesse de 0 à 1400 tr/min maximun en fonction des modèles

Machine sous vide à cloche de table manuelle

- Barre de soudure 415 mmModèle V136/IRéférence V58-1410V136Dim L x P x H (mm) 490 x 650 x 390Tension / Puissance 230 V+ T / 0,7 kW

2990EPRIXHT*

Référence R02-103925Mixipot inox 4L OFFERT (valeur 71E)

- Vitesse max en plongée 9.000 tr/mn - Tube et couteau inox démontables- SMART SPEED CONTROL : autorégulation

de la vitesse. Capacité 50L.

Modèle BM 345/ARéférence D02- 600320Dim L x P x H (mm) 138 x 120 x 765Tension 230V+T / 0,35 kW

Mixer Portatif 350W tube inox 45 cm

390EPRIXHT*

• Structure en acier inox • Pompe à bain d’huile • Panneau des commandes «DIGIT» avec un programme de travail • Possibilité de régler le % de vide et la durée de la phase de soudure • Possibilité de connexion à l’extérieur pour faire le vide en bacs GN • Démarrage manuel du cycle de travail • Réouverture manuelle du couvercle en plexiglas à la fin du cycle de travail

Machine sous vide à cloche de table



650EPRIXHT*

Modèle BT05CS/KRéférence C47 - BT05CSDim L x P x H (mm) 230 x 350 x 460 Tension / Puissance 230V+T / 0,3 kW

Batteur mélangeur 5L- Modèle 3 vitesses - Capacité bol 4,28 L

- Accessoires standards : crochet pétrisseur, batteur, plat, fouet à fils

- Capacité de pâte maximale : 1 kg de farine, 840 g de farine complète

450EPRIXHT*

Modèle 5K45SSEWH/ARéférence W48-5K45SSEWHDim L x P x H (mm) 221 x 359 x 353Tension / Puissance 230V+T / 0,25 kW

Batteur mélangeur KITCHENAID

745EPRIXHT*

Modèle KITCHENAID/RRéférence W48-5KSM7591XESMDim L x P x H (mm) 371 x 287 x417 Tension / Puissance 230V+T / 0,5 kW

1150EPRIXHT*

Modèle PL11 8B/MRéférence FR1-RCOPL1108BDim L x P x H (mm) 480 x 370 x 616Tension / Puissance 230V+T / 0,37 kW

Batteur mélangeur 8L

1950EPRIXHT*

Modèle PL11 20B/RRéférence FR1-RCOPL11020BDim L x P x H (mm) 500 x 650 x 800Tension / Puissance 230V+T / 0,75 kW


1020EPRIXHT*

Modèle PL11 5B/ARéférence FR1-RCOPL1105BDim L x P x H (mm) 400 x 330 x 465Tension / Puissance 230V+T / 0,25 kW


1550EPRIXHT*

Modèle PL11 10B/KRéférence FR1-RCOPL11010BDim L x P x H (mm) 480 x 370 x 660Tension / Puissance 230V+T / 0,37 kW


BATTEURS MÉLANGEUR

Batteur mélangeur KITCHENAID

685EPRIXHT*

2210EPRIXHT*

Modèle XBE10 AS/RRéférence D02- 600143Dim L x P x H (mm) 454 x 606 x700Tension / Puissance 230V+T / 0,75 kW

Batteur mélangeur 10L XBE10AS- Cuve en inox. Tableau de commande à

touches tactiles. - Variation électronique de la vitesse

parpotentiomètre/ Ecran de sécurité transparent

- Livré avec 3 outils : crochet,palette et fouet. Equipé avec prise d’accessoires (accessoires non inclus).

1245EPRIXHT*

Modèle BE8YA/ARéférence D02- 600140Dim L x P x H (mm) 292 X 416 X 527Tension / Puissance 230V+T / 0,6 kW

Batteur mélangeur 8L EBA MONOCorps et socle en metal moulé- Tête monobloc /Moteur asynchrone- Variation de vitesses de 15 à 220 t/mn- Ecran de sécurité activant le monte et

baisse decuve , sans bisphénol A - Cuve inox 18/10. En dotation 3 outils INOX

(fouet, palette, crochet)

• Variateur de vitesse • Transmission avec réducteur mécanique • Hauteur de cuve non réglable• Equipé avec : 1 cuve, 1 fouet, 1 crochet à spirale, 1 palette • Hauteur indiquée avec grille levée

• Tête relevable • Cuve inox de 5 L • Livré avec 3 outils


-12 kg de pâte- Tête conçu pour la pâtisserie, pizzeria, la boulangerie

-Tête relevable-Cuve déontable

Modèle PK12AM/MRéférence FR1-RMEPK12AMDim L x P x H (mm) 675 x 350 x 702Tension / Puissance 230V+T / 0,9 kW

Pétrin a spirale tête relevable

- Tête relevable- Cuve inox de 15 L- Cuve pour 8 kg de farine

ESSOREUSE - COUPE PAIN - LAMINOIR - PÉTRIN

- Poids du pâton réfrigéré : 2 kg maximum- Cylindres: Ø 60 mm- Abaisse des cylindres : de 0.5 à 34 mm-Tables inox 18/10 démontables-Nettoyage facile

1499EPRIXHT*

Modèle LAM400/KRéférence C47 - LAM400Dim L x P x H (mm) 1990 x 680 x 400

Pétrin à spirale

990EPRIXHT*

Modèle PE08MS/RRéférence C47 - PE08MSDim L x P x H (mm) 280 x 550 x 555 Tension / Puissance 230V+T / 0,37 kW

- Fonctionnement avec tapis (mécanisme différentiel)- Poids du paton réfrigéré 8 kg maximum- Cylindre ø 60 mm - Réglage cylindres de 1 à 35 mm- Inversion de laminage possible- Bac à farine - Tapis relevables

4085EPRIXHT*

Modèle LP5890X/ARéférence C47 - LP5890XDim L x P x H (mm) 2050 x 890 x 810 Tension / Puissance TRI400V+N+T / 0,37 kW

1650EPRIXHT*

Modèle PE12AMS/RRéférence C47 - PE12AMSDim L x P x H (mm) 350 x 675 x 690 Tension / Puissance 230V+T / 0,90 kW

• Machine à poser sur table • Largeur utile de travail 400 mm

laminoir manuel laminoir électrique

• Modèle 1 vitesse • Cuve et outils inox • Grille de protection inox relevable

- Tête fixe- Cuve inox de 10L- Cuve pour 5 kg de farine

Pétrin à spirale

1150EPRIXHT*

Modèle BSA-T-01-00/RRéférence B27-BINI001Dim L x P x H (mm) 700 x 300 x 540Tension / Puissance 230V+T / 0,1 kW

Coupe-pain sandwich 20L

1199EPRIXHT*

Modèle BSA-M-01-00/RRéférence B27-BINI002Dim L x P x H (mm) 700 x 300 x 500Tension / Puissance 230V+T / 0,1kW

1499EPRIXHT*

Modèle BSA-M-01-0/RRéférence B27-BINI003Dim L x P x H (mm) 700 x 300 x 1600Tension / Puissance 230V+T / 0,1kW

1250EPRIXHT*

• Rapidité et sécurité, propreté et hygiène, econome, rentabilité, léger et robuste • Design fonctionnel, pas d’entretien

Coupe pain avec fixation murale

Coupe pain avec pied mobile

- Hauteur totale : 420 mm Ø : 330 mm- Poids - conditionné : 2,4 kg - 3,1 kg- Conseillée pour 2 à 3 salades

Modèle E10/RRéférence D07-E001

- Hauteur totale : 500 mm Ø : 430 mm- Poids - conditionné : 3,6 kg - 4,8 kg- Conseillée pour 3 à 5 salades

Modèle E20/RRéférence D07-E002

• Bac,couvercle et panier en polypropylène (plastique alimentaire) • Poignée en aluminium

Essoreuse manuelle 10L Essoreuse manuelle 20L

115EPRIXHT*

99EPRIXHT*


Percolateur

PERCOLATEUR - MACHINE À CAFÉ PRÉSENTOIR À CAFÉ

Machine à café “AURORA 22”- Modèle en acier inoxydable- 1 verseuse thermos à pompe en inox

contenance : 2 L- Témoin de détartrage- Temps de préparation par cafetière

env. 8 mn 0,5 litre - 1/2 cafetière

259EPRIXHT*

Modèle AURORA22/ARéférence B17-190048/GEXDim L x P x H (mm) 215 x 405 x 520Tension / Puissance 230V+T / 2,0 kW

- Plaques chauffantes en haut et en bas- Système à filtre rapide avec écoulement

continu : 1,8 L/ 5 min. - Température entre 93° à 96°C. - Appareil et porte-filtre en inox. - Livrée avec 2 verseuses en verre

de 1,8L et 50 filtres. Inox

185EPRIXHT*

Modèle MC/ARéférence H13-208304/GEXDim L x P x H (mm) 200 x 385 x 430 Tension / Puissance 230V+T / 1,2 kW

99EPRIXHT*

Modèle P/MRéférence H13-208007/GEXDim Diam x H (mm) Ø 310 x 465 Tension / Puissance 230V+T / 1,5 kW

Percolateur 6L

129EPRIXHT*

Modèle P/MRéférence H13-208106/GEXDim Diam x H (mm) Ø 350 x 535 Tension / Puissance 230V+T / 1,5 kW

Percolateur 10L

139EPRIXHT*

Modèle P/MRéférence H13-208205/GEXDim L x P x H (mm) Ø 280 x 580 Tension / Puissance 230V+T / 1,5 kW

Percolateur 15L

1650EPRIXHT*

Modèle RFI1G/ARéférence FR1-RFI2.0.016.1106Dim L x P x H (mm) 475 x 563 x 530 Tension / Puissance TRI400V+N+T /1,95 kW

Machine à café expresso 1 groupe

- Moulins programmables avec un parfum unique du café moulu.

- Panneau de contrôle facile à utiliser et compteur des doses. Moulin à l’instant avec meules classiques plats.

425EPRIXHT*

Modèle RFIMC/MRéférence FR1-RFI6.0.056.0001Dim L x P x H (mm) 225 x 360 x 515 Tension / Puissance 230V+T / 0,3 kW

Moulin à café

• Modèle à simple paroi, inox • Utilisation café moulu standard dans le filtre intégré • Fonctionnement automatique • Avec indicateur de niveau en verre • Robinet antigoutte • Équipé avec une réinitialisation automatique et un indicateur de nettoyage

• Contrôle mécanique de la température de la chaudière • Contrôle électronique ONE TOUCH • Remplissage automatique. Pompe d’eau incorporée • Automatique : Possibilité de programmation des doses de café • Easy Care: Cycles de nettoyage automatiques

Machine à café

Machine à café expresso 2 groupes

2030EPRIXHT*

Modèle RFI2G/RRéférence FR1-RFI2.0.017.3106Dim L x P x H (mm) 475 x 563 x 530 Tension / Puissance TRI400V+N+T / 1,95 kW

Kit PURITY C300

138EPRIXHT*

Modèle KP/MRéférence B66-1009564Dim L x P x H (mm) 250 x 250 x 515

Spécial machines à café :• Capacité moyenne 4000 L• Extraction optimale de l’arôme du café• Pas de branchement électrique• Pas d’évacuation d’eau• Pas de rechargement de sel

• Prolonge la durée de vie de vos machines à café

• Un respect total des normes sanitaires• Utilisation horizontale ou verticale• kit complet accessoires

(1 référence / 1 carton)


159EPRIXHT*

Modèle TS/RRéférence B17-A151300/GEXDim L x P x H utile (mm) 355 x 240 x 50 Dim L x P x H (mm) 440 x 260 x 290Tension / Puissance 230V+T / 1,7 kW

TOASTER - FUMOIR

- Fabrication inox- Résistances en quartz- Pince à toasts incluse- Minuterie de 15 minutes

Toaster double niveaux

185EPRIXHT*

Modèle TD/MRéférence B17-A151600/GEXDim L x P x H utile (mm) 355 x 240 (2 x 50) Dim L x P x H (mm) 440 x 260 x 400Tension / Puissance 230V+T / 3,0 kW

195EPRIXHT*

Modèle TS/RRéférence R09-BAR1000Dim L x P x H utile (mm) 350 x 240Dim L x P x H (mm) 450 x 285 x 305 Poids 9 kgTension / Puissance 230V+T / 2,0 kW

- Poignée amovible. - Livré avec des grilles protège tubes

(système breveté).

Toaster double niveaux

295EPRIXHT*

Modèle TD/ERéférence R09-BAR2000Dim L x P x H utile (mm) 2x (350 x 240) Dim L x P x H (mm) 450 x 285 x 420Poids 11 kgTension / Puissance 230V+T / 3,0 kW

- Sans fumée ni odeur grâce aux quartz infrarouges (1050°C).

- Montée rapide en T° en moins de 30 sec.- Retrait de la paroi arrière pour un entretien

aisé.

Fumoir automatique 1 niveau

399EPRIXHT*

Modèle FUMOIRAUTO/ARéférence R09-FM2Dim L x P x H (mm) 715 x 415 x 230 Poids (kg) 16Tension / Puissance 230V+T / 0,25 kW

Toaster simple

Toaster simple niveau

Fumoir automatique 2 niveaux

560EPRIXHT*

Modèle FUMOIRAUTO/MRéférence R09-FM4Dim L x P x H (mm) 715 x 415 x 360 Poids (kg) 21Tension / Puissance 230V+T / 0,25 kW

• Permet de fumer à la sciure de hêtre 100% naturelle vos poissons, viandes, charcuterie etc. • Épingle chauffante avec minuterie pour l’allumage automatique et la combustion de la sciure. • Grille de cuisson : 400 x 600 mm

Toaster grand club

540EPRIXHT*

Modèle 11572R/RRéférence S04-11572RDim L x P x H (mm) 550 x 280 x 400 Tension / Puissance 230V+T / 4,2 kW

- Construction inox (AISI300)- Surface utile : 490 x 235 mm- Capacité 8 à 10 pièces / grille- Débit : 200 à 250 pièces / heure- Résistance en inox- Avec régulateur de chaleur

• Cuisson à cœur sans préchauffage grâce aux quartz infrarouges (1050°C)• Montée rapide en température en moins de 30 secondes.• Sélection indépendante des quartz infrarouges. Grille protège-tubes. (breveté) • Entretien aisé : paroi arrière amovible.

FABRICATIONFRANCAISE


- Plaque perforée supérieure de cuisson : 340 x 545 mm




GRILL - PANINI - MACHINE À POP CORN

- Avec double plaque moitié lisse, moitié rainurée en bas et tout rainurée en haut

- Surface cuisson: 547 x 240mm - Tout inox Aisi 304 sauf moule - Moule réalisé en fonte

spéciale et très lourde pour gérer une bonne réserve de chaleur

- Tiroir ramasse-jus - Thermostat de régulation

(0-300°C) de qualité- Thermosécurité incorporé

automatique - Pieds réglables - Hauteur ouvert: 480mm - Dépassement poignées

en profondeur 40mm

670EPRIXHT*

Modèle CGD-LR/TRéférence P08-CGDLR Dim L x P x H (mm) 630 x 360 x190Surface utile cuisson L x P(mm) 547 x 240Tension / Puissance TRI400V+N+T / 4,8 kW

- Surface utile 364 x 240

425EPRIXHT*

Modèle PA-R/KRéférence P08-PARDim L x P x H (mm) 450 x 360 x 190 (485 ouvert)Tension / Puissance 230V+T / 2,9 kW

- Grills de contact - modèle double en fonte avec revêtement céramique.

- Boîtier en inox. Avec brosse métallique.- Bac collecteur de graisse et bords anti-

éclaboussure- Thermostat réglable en continu jusqu’à 300 °C

max, avec voyants- Avec poignée (H) 530 mm- Surface de grill inférieur 475x230 mm- Thermostats réglables indépendamment

320EPRIXHT*

Modèle 263709/A Référence H13-263709/GEXDim L x P x H (mm) 570 x 370 x 210Tension / Puissance 230V+T / 3,6 kW

- Grill de contact en fonte avec revêtement céramique

- Boîtier en inox, avec brosse métallique- Bac collecteur de graisse et bords anti-

éclaboussure- Thermostat réglable en continu jusqu’à 300 °C

maximum, avec voyants lumineux- Avec poignée (H) 530 mm Surface de grill

340x230 mm.

225EPRIXHT*

/TModèle 263655/ARéférence H13-263655/GEXDim L x P x H (mm) 430 x 370 x 210Tension / Puissance 230V+T / 2,2 kW

Grill Panini grand modèle

Grill Panini

- Grills en fonte revêtement céramique- Boîtier en inox, avec brosse métallique- Bac collecteur graisse et bords anti-

éclaboussure- Thermostat réglable jusqu’à 300 °C, voyants - Avec poignée (H) 530 mm- Surface de grill 220x230 mm

179EPRIXHT*

Modèle 263501/MRéférence H13-263501/GEXDim L x P x H (mm) 290 x 370 x 210Tension / Puissance 230V+T / 1,8 kW

Grill Panini

Grill Panini

La solution cuisson 2 en 1 !- 1. Fonction contact-grill : une presse à

panini extra-large (360 x 360 mm) pour la cuisson de 5 panini à la fois

- 2. Fonction plaque à snacker : une plancha pour la saisie homogène de 9 steaks ou hamburgers surgelés ou frais.

- Idéal pour usage intensif (klixon de sécurité). - Livré avec 4 pieds supplémentaires (H : 100

mm, CE –UL/NSF).

580EPRIXHT*

Modèle CONTACTGRILL/RRéférence R09 -PANINIXLDim L x P x H (mm) 410 x 620 x 340Poids (kg) 32Tension / Puissance 230V+T / 3,6 kW

Grill Panini XXL

Grill Panini

645EPRIXHT*

Modèle 10182/ARéférence S04-10182Dim L x P x H (mm) 380 x 550 x 650Tension / Puissance 230V+T /3kW

Panini GM 230v

899EPRIXHT*

Modèle 1204110/RRéférence S04-1204110Dim L x P x H (mm) 450 x 450 x 610Tension / Puissance 230V+T /1,1kW

Machine à pop corn-Robuste- 2,6kg/Heure - Casserole en téflon - 2 mescrettes pour le maïs - Grille et plaque amovibles

- Construction inox (AISI430) - Surface utile : 340 x 280 mm- 120 pièces /Heure - Thermostat réglagle jusqu’à 300°C



PLANCHA À GAZ ET ÉLECTRIQUE

- 2 zones indépendantes de cuisson. - 2 brûleurs 6-8 branches en étoile- Livré en butane/propane avec pochette

d’injecteurs GN

675EPRIXHT*

Modèle PGC/RRéférence R09-PSR600GCDim L x P x H (mm) 600 x 475 x 230Poids (Kg) 32Puissance gaz 6.4 kW

- Acier spécial10 mm 900x400- 3 zones indépendantes de cuisson. - 3 brûleurs 6-8 branches en étoile- Livré en butane/propane avec pochette

d’injecteurs GN

645EPRIXHT*

Modèle PGA/RRéférence R09-PSR900GDim L x P x H (mm) 920 x 450 x 190Poids (Kg) 46Puissance gaz 9.6 kW

- Acier spécial 10 mm 600x400- 2 zones indépendantes de cuisson. - 2 brûleurs 6-8 branches en étoile- Livré en butane/propane avec pochette

d’injecteurs GN

499EPRIXHT*

Modèle PGA/RRéférence R09-PSR600GDim L x P x H (mm) 600 x 475 x 230Poids (Kg) 32Puissance gaz 6,4 kW

- 3 zones indépendantes de cuisson. - 3 brûleurs 6-8 branches en étoile.- Livré en butane/propane avec pochette

d’injecteurs GN

895EPRIXHT*

Modèle PGC/RRéférence R09-PSR900GCDim L x P x H (mm) 900 x 450 x 190 Poids (Kg) 32Puissance gaz 9,6 kW


d’injecteurs GN

555EPRIXHT*

Modèle PG/RRéférence R09-PSR600GEDim L x P x H (mm) 600 x 475 x 230Poids (Kg) 32Puissance gaz 6,4 kW


d’injecteurs GN

725EPRIXHT*

Modèle PGA/KRéférence R09-PSR900GEDim L x P x H (mm) 900 x 450 x 190Poids (Kg) 46Puissance gaz 9,6 kW

Plancha gaz 600 x 400 Plancha gaz 900 x 400

Plancha émail gaz 600 x 400 mm Plancha émail gaz 900 x 400 mm

Plancha chrome gaz 600 x 400 mm Plancha chrome gaz 900 x 400 mm- 2 zones indépendantes de cuisson. - Cuisson homogène sans déperdition en

périphérie grâce aux résistances Incoloy en serpentin.

655EPRIXHT*

Modèle PSE/RRéférence R09-PSR600ECDim L x P x H (mm) 600 x 475 x 230 Poids (Kg) 32Tension / Puissance 230V+T / 9 kW

- Acier spécial 10 mm 600x400- 2 zones indépendantes de cuisson. - Cuisson homogène sans déperdition en


470EPRIXHT*

Modèle PSE/RRéférence R09-PSR600EDim L x P x H (mm) 600 x 475 x 230Poids (Kg) 32Tension / Puissance 230V+T / 6 kW

- 2 zones indépendantes de cuisson. - Cuisson homogène sans déperdition en


525EPRIXHT*

Modèle PSE/RRéférence R09-PSR600EEDim L x P x H (mm) 600 x 475 x 230 Poids (Kg) 32Tension / Puissance 230V+T / 6 kW

- 2 zones indépendantes de cuisson. - Cuisson homogène sans déperdition en


695EPRIXHT*

Modèle PE/KRéférence R09-PSR900EEDim L x P x H (mm) 900 x 475 x 230 Poids (Kg) 44Tension / Puissance 230V+T / 9 kW

Plancha émail électrique 600 x 400 mm

Plancha émail électrique 900 x 400 mm

Plancha électrique 600 x 400

Plancha chrome électrique 600 x 400 mm

VOIRflexibl

e

P29

• Acier (10 mm) émaillé. Email masse à forte résistance au frottement • Montée rapide en température à 300°C • Evacuation du jus et des graisses dans le tiroir amovible (1L).


• Acier (10 mm) chromé. Revêtement chromé par polissage • Montée rapide en température à 300°C • Evacuation du jus et des graisses dans le tiroir amovible (1L).


• Acier spécial (10 mm).• Montée rapide en température à 300°C • Evacuation du jus et des graisses dans le tiroir amovible (1L).



- Thermostat mécanique

515EPRIXHT*

Modèle 119RTS/ARéférence P08-119RTSDim L x P x H (mm) 300 x 450 x 135Tension / Puissance 230V+T / 1,45 kW

- Thermostat électronique- Réversible

650EPRIXHT*

Modèle 119RCS/KRéférence P08-119RCSDim L x P x H (mm) 300 x 450 x 135Tension / Puissance 230V+T / 1,45 kW

- Thermostat mécanique - Réversible

785EPRIXHT*

Modèle 130RTS/RRéférence P08-130RTSDim L x P x H (mm) 300 x 450 x 135Tension / Puissance 230V+T / 1,8 kW

- Gaufre ø 170 mm

395EPRIXHT*

Modèle deluxe/MRéférence B17-370164/GEXDim L x P x H (mm) 250 x 495 x 385Tension / Puissance 230V+T / 1 kW

GAUFRIERS

260EPRIXHT*

Modèle 212103/ARéférence H13-212103/GEXDim L x P x H (mm) 480 x 320 x 226Tension / Puissance 230V+T / 1,5 kW

Gaufrier électrique

Gaufrier rotatif

• Construction en inox AISI 304 sauf moule • Moule réalisé en fonte spéciale • Plaque de cuisson très épaisse • Résistances chauffantes “spéciales longue durée assurant une chaleur régulière et uniforme • Plateau facilement démontable pour le nettoyage, lavable en lave vaisselle • Position300° pour un nettoyage par carbonisation des sucres et graisses

Gaufrier de Bruxelles Gaufrier de Bruxelles

Gaufrier à bâton Gaufrier à bâton Gaufrier à bâton- Thermostat mécanique- Version réversible 3 gaufres à baton

895EPRIXHT*

Modèle 130RCS/RRéférence P08-130RCSDim L x P x H (mm) 300 x 450 x 135Tension / Puissance 230V+T / 1,8 kW

- Réglage de température électronique- Affichage digital

995EPRIXHT*

Modèle 130RNS/KRéférence P08-130RNSDim L x P x H (mm) 600 x 360 x 255Tension / Puissance 230V+T / 1,8 kW

Gaufrier de Bruxelles- Version réversible pour gaufres

695EPRIXHT*

Modèle 119RNS/KRéférence P08-119RNSDim L x P x H (mm) 300 x 450 x 135Tension / Puissance 230V+T / 1,5 kW

Gaufrier - Pizza - Sandwich

790EPRIXHT*

Modèle 131TS/IRéférence P08-131TSDim L x P x H (mm) 300 x 450 x 175Tension / Puissance 230V+T / 1,6 kW

• Gaufrier simple (2 gaufres) • Forme: Gaufres de Bruxelles Dimensions:185x107x29 T:3x5 Version timer + régulation température digitale • Tout en inox sauf moule • Moule réalisé en fonte spéciale "non adhérente" à grain très fin pour une bonne cuisson sans coller • Plateau en inox pour déchets de cuisson, amovibles,lavable en lave vaisselle. Position 300 degrées pour un nettoyage par carbonisation des sucres et graisses.

- Hauteur ouverture : 370 mm

– Gaufres de Liège, motif de deux 4x6 carres– Plaques a cuisson en fonte avec couche

antiadhesif– Régulation température thermostatique– Livre avec une fourchette a gaufres– Poignée isolante– Égouttoir amovible


Crépière simple

CREPIÈRE - TEMPÉREUSE - BALANCES

290EPRIXHT*

Modèle CPE/RRéférence R09-CFE400Dim Ø x H (mm) 400 x 200Poids (kg) 18Tension / Puissance 230V+T / 3,6 kW

- 1 Pot

289EPRIXHT*

Modèle CC/RRéférence R09-WI1Dim L x P x H (mm) 225 x 175 x 220Poids (kg) 2Tension / Puissance 230V+T / 0,17 kW

- 2 Pots

475EPRIXHT*

Modèle CC/KRéférence R09-WI2Dim L x P x H (mm) 310 x 210 x 230Poids (kg) 3Tension / Puissance 230V+T / 0,34 kW

Crêpière électrique haut rendement

310EPRIXHT*

Modèle CPG/RRéférence R09-CFG400Dim Ø x H (mm) 400 x 200Poids (kg) 17Tension / Puissance 230V+T / 3,6 kW

Crêpière gaz haut rendement

755EPRIXHT*

Modèle C40TS/KRéférence P08-C40TSDim L x P x H (mm) 450 x 450 x 145 Tension / Puissance 230V+T / 3 kW

Crépière simple ø 400

595EPRIXHT*

Modèle EC40TS/KRéférence P08-EC40TSDim L x P x H (mm) 400 x 400 x 120 Tension / Puissance 230V+T / 3 kW

Crépière simple ø 400

Tempéreuse à chocolat 1 pot Tempéreuse à chocolat 1 pot

Balances

210EPRIXHT*

Modèle BT6/KRéférence S35-GX6000Dim L x P x H (mm) 235 x 185 x 110Tension 230V+T

210EPRIXHT*

Modèle BT15/KRéférence S35-GX15000Dim L x P x H (mm) 235 x 185 x 110Tension 230V+T

275EPRIXHT*

Modèle BT30/TRéférence S35-9260.30Dim plateauL x P (mm) 310 x 330 x 115Tension 230V+T

- Structure plateau en finition Epoxy- Batterie et alimentation secteur- Précision à partir de 0,5g.

259EPRIXHT*

Modèle BR30/RRéférence S35-S601-30-PDim plateauL x P (mm) 300 x 300 x 90Tension 230V+T

Balance de reception 30 Kg/5g

Balance de table 30 Kg/1g



• Fabrication inox 18/10 AISI304 sauf la plaque • Moule réalisé en fonte spéciale • Plaque de cuisson très épaisse • Résistances chauffantes “spéciales longue durée”• Position 300° pour un nettoyage par carbonisation des graisses

• Haut rendement: 60 crêpes / h • Plaque en fonte émaillée Ø 400 mm lisse pour un parfait transfert de température • Cuisson homogène : résistance intégrée dans la plaque fonte • Réelle économie d’énergie: cuisson à 200°C au lieu des 240°C recommandés sur une plaque en fonte pure. • Phase de culottage très réduite


• La tempéreuse réchauffe et rend liquide tout type de chocolat, pâte à tartiner, fromage, sauce… pour napper desserts ou sand-wiches. • Livré avec présentoir et 2 bouteilles à pression munies de 3 sorties pour un dosage facile, précis et hygiénique.


- Autonome – Double affichage- Dim Plateau LxP (mm) : 225 x 185- Dim hors tout LxPxH (mm) : 230 x 280 x 110

- Autonome- Dim Plateau L x P (mm) : 300 x 230- Dim hors tout L x P x H (mm) : 300 x 320 x 120


99EPRIXHT*

Modèle 238905/MRéférence H13-238905/GEXDim L x P x H (mm) 340 x 540 x 250Tension / Puissance 230V+T /1,2 kW

Thermo système 2 bacs

295EPRIXHT*

Modèle 201206/RRéférence H13-201206/GEXDim L x P x H (mm) 505 x 265 x 245Tension / Puissance 230V+T / 4 kW

Thermo système 1 bac

185EPRIXHT*

Modèle 201207/RRéférence H13-201107/GEXDim L x P x H (mm) 265x265x(H)245Tension / Puissance 230V+T / 0,2 kW

Marmite à soupe- Coque en inox, capacité 8L- Revêtement noir. Avec marmite

en acier inoxydable et couvercle à charnière- Avec réglage de puissance. Pour les buffets.- Pancartes magnétiques incluses.

80EPRIXHT*

Modèle 860083/MRéférence H13-860083/GEXDim L x P x H (mm) 340x(H)360Tension / Puissance 230V+T / 0,4 kW

Bain-Marie avec robinet

• Gastronorm 1/ Cuve en inox coins arrondis • Température réglable en continu jusqu´à 85°C • Livré sans bacs. Convient aux bacs GN jusqu’à 150 mm de profondeur • Robinet de vidange.

125EPRIXHT*

Modèle 238912/RRéférence H13-238912/GEXDim L x P x H (mm) 340 x 540 x 250Tension / Puissance 230V+T / 1,2 kW

Bain-Marie sans robinet

HOT DOG - CHAUFFE-ASSIETTES - THERMO SYSTÈME - BAIN MARIE

Appareil à hot-dogs- Fabrication inox, avec 4 plots chauffés- Cylindre en verre : Ø 200 mm, H: 240 mm- Température réglable de 40°C à 100°C

265EPRIXHT*

Modèle AHD/ARéférence B17-A120408/GEXDim L x P x H (mm) 500 x 280 x 390Tension / Puissance 230V+T / 0,96 kW

Chauffe assiettes- Fabrication inox- 1 porte, 1 étagère ajustable - Contenance : 55-60 assiettes, Ø 320 mm- Thermostat réglable 0-85 °C

320EPRIXHT*

Modèle CA/MRéférence B17-103063/GEXDim L x P x H (mm) 450 x 510 x 855Tension / Puissance 230V+T / 0,75 kW

Chauffe assiettes- Fabrication inox- 2 portes, 1 étagère ajustable- Contenance : 110-120 assiettes- Thermostat réglable 0-85 °C

520EPRIXHT*

Modèle CA2/MRéférence B17-103122/GEXDim L x P x H (mm) 750 x 510 x 855Tension / Puissance 230V+T / 1,2 kW

Chauffe saucisse 4 plots - Plan de cuisson avec vitrocéramique de

320 x 478 mm- Débit 175/200 pièces heure environ- Régulation thermo avec voyant de contrôle- Tiroir de propreté- Température de 50 à 400 °C- Résistance garantie 10 ans

450EPRIXHT*

Modèle 17012/ERéférence S04-17012Dim L x P x H (mm) 310 x 325 x 460 Tension / Puissance 230V+T / 0,8 kW

• Intérieur inox, thermostat 130°C, thermo-ventilateur double isolation parois et toit • Portes à fermeture magnétique • Livré avec 3 grilles, sans bac GN • Etagères réglables • 4 roues avec systèmes de frein

• Cuve à eau émaillée Ø 185mm • Marmite bain marie en acier inoxydable avec couvercle • Bouton de réglage et voyant lumineux • Acier inoxydable 18/0 - 4,2L


BUFFET CHAUD/FROID

1699EPRIXHT*

Modèle SB40C/RRéférence R09-SB40CDim L x P x H (mm) 1495 x 855 x 1405Tension / Puissance 230V+T / 3,6 kW

Buffet ilot chaud

1799EPRIXHT*

Modèle SB40F/RRéférence R09-SB40FDim L x P x H (mm) 1495 x 855 x 1405Tension / Puissance 230V+T / 0,5 kW

Buffet ilot froid

2200EPRIXHT*

Modèle SB60C/RRéférence R09-SB60CDim L x P x H (mm) 2070 x 855 x 1405Tension / Puissance 230V+T / 3,6 kW

Buffet chaud 6 GN1/1

2225EPRIXHT*

Modèle SB60F/RRéférence R09-SB60FDim L x P x H (mm) 2070 x 855 x 1405Tension / Puissance 230V+T / 0,5 kW

Buffet froid 6 GN1/1

2499EPRIXHT*

Modèle SB60M/RRéférence R09-SB60MDim L x P x H (mm) 2070 x 855 x 1405Poids (kg) 130Tension / Puissance 230V+T / 2,25 kW

Buffet mixte 6 GN1/1

• Construction bois • Pare-haleine en verre • 4 roues dont 2 avec freins. • Thermostat électronique. • Éclairage LED

- Buffet 4 bacs GN chauffant (+20°/+90°C) pour maintenir au chaud des plats préparés

- 2 résistances blindées de chauffe dans la cuve inox- Bain-marie avec système de vidange

-Buffet 4 bacs GN réfrigéré (+2°/+10°C) pour les plats froids-Froid de conduction grâce à l’épingle en contact avec la -cuve inox-Gaz R134A sans CFC. /Compresseur U.H./Danfoss.

- 6 bacs GN chauffant (+20°/+90°C) pour plats préparés

- 2 résistances blindées de chauffe dans la cuve inox.

- Bain-marie avec système de vidange

- 6 bacs combiné mixte avec 2 compartiments séparés

- 3 bacs GN 1/1 pour les plats froids (+2°/ +10°C en contact)

- 3 bacs GN 1/1 (+20°/+90°C) plats chauds

- 6 bacs GN réfrigéré (+2°/+10°C plats fro ids)- Froid de conduction grâce à l’épingle en

contact avec la cuve inox- Gaz R134A sans CFC. / Compresseur U.H./

Danfoss.

DISPONIBLE

AUTREFORMAT

AUTRECOLORIS

&



FRITEUSE - RECHAUD A INDUCTION

Friteuse double «IMBISS II»- Contenance : 2 x 8 litres- 2 cuves embouties avec vannes

de vidange et 2 paniers- Nécessite 2 prise de courant

380EPRIXHT*

Modèle IMBISS2/MRéférence B17-A150207/GEXDim L x P x H (mm) 580 x 550 x 410Tension / Puissance 2x230V+T / 2x3,25 kW

Friteuse simple 8L

115EPRIXHT*

Modèle 205822/MRéférence H13-205822/GEXDim L x P x H (mm) 580 x 550 x 410Tension / Puissance 2x230V+T / 3,5 kW

Friteuse simple 4L

105EPRIXHT*

Modèle 205808/ARéférence H13-205808/GEXDim L x P x H (mm) 580 x 550 x 410Tension / Puissance 2x230V+T / 3 kW

• Construction en acier chrome • Cuve en inox. Elément chauffant amovible • Voyant lumineux si l’élément chauffe • Réglable jusqu’à 190°C, thermostat de sécurité contre la surchauffe (équipé d’un reset) • Panier avec manche garantie basse température et extra-longue • Livré avec panier et couvercle.

Friteuse double 2x8L

210EPRIXHT*

Modèle 205839/ARéférence H13-205839/GEXDim L x P x H (mm) 550 x 430 x 345Tension / Puissance 230V+T / 3,5 kW

Friteuse électrique sur coffre

915EPRIXHT*

Modèle FSC/RRéférence R09-RFE16CDim L x P x H (mm) 400 x 600 x 980Poids (Kg) 34Tension / Puissance 380V+N+T / 12 kW

Friteuse modulaire gaz 12l

945EPRIXHT*

Modèle FM/RRéférence R09-RFG12Dim L x P x H (mm) 400 x 600 x 505Poids (Kg) 34Puissance gaz 9 kW

Coffre pour friteuse RFG 12

220EPRIXHT*

Modèle SPF/ARéférence R09-MSRFG12Poids (Kg) 12

- Acier inoxydable. Avec filtre de graisse- Réglage numérique de la puissance, la

température et minuteur. Convient seulement pour wok à induction 239773

- Set avec wok en 3-Ply (3 couches) inclus)

295EPRIXHT*

Modèle 239681/ARéférence H13-239681/GEXDim L x P x H (mm) 340x450x(H)120 + Ø360Tension / Puissance 230V+T / 3,5 kW

- Réglage numérique sur écran tactile- Construction en inox- Filtre à graissse facile à nettoyer + double

ventilation- Pieds ajustables en hauteur

175EPRIXHT*

Modèle 239711/MRéférence H13-239711/GEXDim L x P x H (mm) 340 x 440 x120Tension / Puissance 230V+T / 3,5 kW

Réchaud induction wok

Réchaud induction

- 1 cuve de 16l d’huile pour 35 kg frites/h - Puissance commutable : 4, 8 ou 12

kW selon produit à frire pour une consommation d’énergie maîtrisée.

- Vidange par robinet gros débit.


- 2 brûleurs puissants placés sous la cuve.- Allumage Piezo et veilleuse. - Dosseret pour l’évacuation des gaz. - Vidange par robinet tout inox avec système de

sécurité. Retrait aisé des brûleurs sans vider la friteuse si intervention technique.

- Modulable : peut s’adapter sur le coffre de friteuse (R09-MSRFG12).

- Coffre avec partie modulable pour friteuse (R09-RFG12).

- Porte et contreporte à fermeture magnétique.

- Pieds réglables jusqu’à 150 mm avec possibilité de fixation au sol.



– Type 600 - construction en acier inoxydable.– Idéal pour griller, ou chauffer des plats ou des sandwiches.– Thermostat réglable en continu jusqu’ à 300°C maximum,

avec voyants lumineux.– 2 zones de chaleur indépendants, avec réglage séparé.– Ajustement en hauteur variable, grâce a un bon

fonctionnement du système d’élévation .– Égouttoir amovible avec grille de 590x350 mm

Modèle SE/RRéférence H13-264706/GEXDimLxPxH(mm) 600x520x530Tension/Puissance 230V+T/3,6kW

- Ultra-rapide : 400°C en 9s Puissante: 570°C après 15 min de chauffe - Système de Détection de Plat (PDS)

- Cuisson instantanée et 35% d’économie d’énergie - Entretien aisé - Contrôle de cuisson et maîtrise de l’énergie grâce aux 2 zones de

chauffe indépendantes.

1650EPRIXHT*

Modèle PDS/RRéférence R09-SEM600PDSDimLxPxH(mm) 600x590x590Poids(kg) 56Tension/Puissance 230V+T/3kW

Salamandre vitrocéramique avec détecteur de plat. Salamandre électrique

- Plafond coulissant verticalement de 190 à 90 mm au-dessus des aliments- Construction inox 18/10 / Livré avec support mural.- 3 foyers radiants protégés par verre diffuseur - Régulation électronique avec réglage et affichage digital de la durée de cuisson- Surface de cuisson : 560x358 mm

Salamandre 3 foyers “HI-LITE”

Modèle SH30/RRéférence E01-124345DimLxPxH(mm) 570x581x519Tension/Puissance 230V+Tou TRI400V+N+T/4,5kW

2199EPRIXHT*

professionnels

Consultez nous

La cuisson est une affaire de

SALAMANDRE

Modèle 101547/ARéférence B17-101547/GEXDimLxPxH(mm) 645x655x710Tension/Puissance TRI400V+N+T/4,5kW

2750EPRIXHT*

Salamandre- Panneau de commande Hi-touch- 3 resistance de chauffe- Grille L:572xP:358 mm

585EPRIXHT*


PLAQUE À INDUCTION - FOUR À MICRO-ONDES

- Plaque de cuisson induction monofoyer posable

955EPRIXHT*

Modèle TEC3000/RRéférence E01-123108DimLxPxH(mm) 392x526x95Tension/Puissance 230V+T/3kW

330EPRIXHT*

Modèle GL2500/RRéférence A26-GL2500DimLxPxH(mm) 280x360x95Tension/Puissance 230V+T/2,5kW

- Plaque de cuisson induction monofoyer posable

1220EPRIXHT*

Modèle TEC3500/RRéférence E01-123109DimLxPxH(mm) 392x526x95Tension/Puissance 230V+T/3,5kW

580EPRIXHT*

Modèle GL3500/RRéférence A26-GL3500DimLxPxH(mm) 390x450x73Tension/Puissance 230V+T/3,5kW

Plaque induction à poser




• Carter en inox Aisi 304 • Plaque vitrocéramique épaisseur 4 mm • Commande par clavier sensitif • Minuterie • Reconnaissance de récipient•Puissancespré-réglées

- Fabrication inox- Puissance micro-ondes : 900 W- Puissance gril : 1000 W- Plateau tournant Ø 270 mm- Volume 25 litres- Niveaux de puissance : 10- Minuterie digitale jusqu’à 95 minutes- Dim. int.: L x P x H (mm) 340 x 344 x 220

210EPRIXHT*

Modèle 610835/MRéférence B17-610835/GEXDimLxPxH(mm) 483x422x281Tension/Puissance 230V+T/1,95kW

Four à micro-ondes 900 W- Fabrication inox- Four à sole céramique- 1 magnétron- Plateau fixe- Volume 26L- Commandes mécaniques programmables- 4 niveaux de puissance- 1 décongélation + minuteur cuisson- Dim. int.: L x P x H (mm) 349 x338 x 225

445EPRIXHT*

Modèle CM1099A/RRéférence N01-CM1099ADimLxPxH(mm) 517x412x297Tension/Puissance 230V+T/1,5kW

Four à micro-ondes 1100 W

- Fabrication inox- Four à sole céramique- 1 magnétron- Plateau fixe, Cuisson en 3 étapes

490EPRIXHT*


Four à micro-ondes 1100 W- Volume 26L- 5 niveaux de puissance- Dim. intérieur:

L 370 x P 370 x H 190 mm

1050EPRIXHT*


Four à micro-ondes 1800 W

- Fabrication inox - Sol fixe en céramique- Volume 25 litres- Durée de cycle 45 secondes- Dim. int.: L x P x H (mm) 335 x 364 x 212

520EPRIXHT*

Modèle FMOT/TRéférence C03-P1100CDimLxPxH(mm) 520x456x312Tension/Puissance 230V+T/1,1kW

Four à micro-ondes touche unique cafétéria 1100 W

- Volume 26 litres- Commandes digitales - 20 programmes / 5 positions de puissance- Dim. int.: L x P x H (mm) 349 x 338 x 225

- Fabrication inox, à sole fixe - 2 magnétrons, Filtre à air- Affichage digital avec 30

mémoires programmables

Plaques


•Fourélectriqueàsole•Constructioninox•Voûteetsoleàcontrôleélectromécanique•Résistanceblindéeeninox•Soleenpierreréfractaire•Eclairageintérieur

- Dimensions de la chambre de cuisson : 614 x 660 x 140 mm

2650EPRIXHT*

Modèle IDPD60.60/RRéférence E01-113184DimLxPxH(mm) 850x920x688Tension/Puissance TRI400V+N+T/8,4kW

Four à pizza électrique 2 chambres- Construction en tôle aluminée- Livré sans glissière

395EPRIXHT*

Modèle S/6060-90/1/RRéférence E01-32421DimLxPxH(mm) 850x850x900

Support pizza Moretti

•Structureenacierinox•Panneaudecommandesélectromécaniques•Dim.int.delachambredecuisson:largeur700xprofondeur700•Températuremaxi:400°C•Températurevoûteetsoleréglableséparément•Eclairageaveclampehalogène•Portevitrée•Fermetureporte

avecressorts

- Dimension de la chambre 700 x 700 x 120 mm

1590EPRIXHT*

Modèle CITIZENEP704/MC/RRéférence Z07-2EP6E11B DimLxPxH(mm) 990x990x350Tension/Puissance TRI400V+N+T/5,60kW

Four à pizza électrique 1 niveau

2250EPRIXHT*

Modèle CITIZEN/RRéférence Z07-2EP6E10B DimLxPxH(mm) 990x990x590Tension/Puissance TRI400V+N+T/5,6+5,6kW

Four à pizza électrique 2 niveaux

379EPRIXHT*

Modèle CITIZENEP70/BM/RRéférence Z07-0EP0A07DimLxPxH(mm) 990x870x1000

Support four à pizza

Four à pizza électrique 1 niveau

945EPRIXHT*

Modèle X4/36/MRéférence G18-GGFELEX4-36 DimLxPxH(mm) 1010x850x420Tension/Puissance TRI400V+N+T/6kW

Four à pizza électrique 2 niveaux

1390EPRIXHT*

Modèle X44/36/MRéférence G18-GGFELEX44-36DimLxPxH(mm) 1010x850x750Tension/Puissance TRI400V+N+T/12kW

Façonneuse pizza 40 cm

999EPRIXHT*

Modèle S42/MRéférence G18-GGFS42ADimLxPxH(mm) 555x382x750Tension/Puissance 230V+T/0,3kW

- Dimension de la chambre 700 x 700 x 120 mm

Façonneuse

- En acier inox sur pieds fixes- roulettes en option

•Facade inox • Plan de cuisson réfractaire • Température de cuisson de 50 à 500°C • Dimension de la chambre (L x P x H mm) :720x720x140•Possibilitémonophasé

FOUR À PIZZA - FAÇONNEUSE


FOUR À AIR PULSÉ - FOUR DE REMISE À TEMPÉRATURE

- Moufle intérieur en inox - 6 niveaux GN1/1 au pas de 65 mm- Minuterie - Livré avec 1 grille, une tôle pâtisserie- Dim. int.: (L x P x H) 530 x 410 x 420 mm

1899EPRIXHT*

Modèle CFE706CT/ARéférence A04-CFE706CTDimLxPxH(mm) 750x725x600Tension/Puissance TRI400V+N+T/6,0kW

Four à air pulsé 6 niv. GN 1/1

- Support et pieds acier tube inox Ø 60- Vérins réglables - Tablette inférieure inox

Support de four

455EPRIXHT*

Modèle SF706/KRéférence A04-SF706CTDimLxPxH(mm) 690x550x900

- 5 niveaux GN1/1 au pas de 67 mm- Capacité : de 15 à 60 repas

2195EPRIXHT*

Modèle CFE705RT/RRéférence A04-CFE705RTDimLxPxH(mm) 750x700x730Tension/Puissance TRI400V+N+T/6kW

Four 705 AIR’T 5 niveaux

- 10 niveaux GN1/1 au pas de 67 mm - Capacité : de 30 à 120 repas

3150EPRIXHT*

Modèle CFE710RT/RRéférence A04-CFE710RTDimLxPxH(mm) 750x700x1550Tension/Puissance TRI400V+N+T/9kW

Four 710 AIR’T 10 niveaux

- Pieds inox avec vérins réglables 150/175 mm- Livré avec tablette inférieure inox 18/10

359EPRIXHT*

Modèle CSF705RT/ARéférence A04-CSF705RTDimLxPxH(mm) 750x590x820

Support de four

556EPRIXHT*

Modèle RX-304/ARéférence C03-RX-304DimLxPxH(mm) 590x675x540Tension/Puissance 230V+T/3,1kW

Four air pulsé 4 niv. 430 x 340

1150EPRIXHT*

Modèle RX-604-H/ARéférence C03-RX-604-HDimLxPxH(mm) 760x800x545Tension/Puissance TRI400V+N+T/5,7kw

Four air pulsé 4 niv. 600x400- Température maximum 250°C- Intérieur et extérieur inox- Livré avec 4 plaque alu 430 x 340- Dim. int.: L x P x H (mm) 450 x 340 x 345

- Intérieur et extérieur inox - Humidificateur par projection d’eau sur la résistance du four - Capacité : 4 GN1/1 ou 60 x 40 cm - Plage de T° : 50°C à 250°C - Rack démontable pour nettoyage facile - Thermostat de sécurité - Minuterie : 0 - 120 mn et mode continu - Lumière intérieure - Porte double vitrage - 75mm- Dim. int. : L x P x H (mm) 620 x 450 x 545

• Habillage et moufle intérieur en inox AISI304• Remise et maintien en température • Tableau de commande à régulationélectromécanique•Programme«Frites»intégré•Minuterie120mn•Thermostatmultipoints•Thermostatdesécurité•Ourad’évacuationettiroirderécupérationdesondensats•Livrésansgrille


ETUVE TRAITEUR - FOUR MIXTE

2265EPRIXHT*

Modèle ICM051/KRéférence L03-ICEM051DimLxPxH(mm) 812x725x770Tension/Puissance TRI400V+N+T/7,25kW

398EPRIXHT*

Modèle ISR 071/KRéférence L03-ISR071DimLxPxH(mm) 810x700x790

398EPRIXHT*

Modèle ISR 101/KRéférence L03-ISR101DimLxPxH(mm) 810x700x615

126EPRIXHT*

Modèle KD/KRéférence L03-ICLD

Four mixte 5 GN1/1

Support four 5 et 7 niveaux

Support four 10 niveaux Kit douchette

2965EPRIXHT*

Modèle ICM071/KRéférence L03-ICEM071DimLxPxH(mm) 812x725x935Tension/Puissance TRI400V+N+T/12,5kW

Four mixte 7 GN1/1

3595EPRIXHT*

Modèle ICM101/ERéférence L03-ICEM101DimLxPxH(mm) 812x725x1145Tension/Puissance TRI400V+N+T/14,5kW

Four mixte 10 GN1/1

- Fabrication et bati tubulaire en inox - Isolation renforcée - Maintien et remise en température - 25 kg répartis sur 12 étages en

moins d’une heure de 3 à 65°C

- Plan de travail inox- Etuve électrique à convection

10 niveaux au pas de 78 mm - Thermostat 50-250° - Thermomètre indicateur - Bac de récupération des condensats

2990EPRIXHT*

Modèle ALIZE/RRéférence D10-CG12VDimLxPxH(mm) 580x880x1280Tension/Puissance 230V+T/3,3kW

2290EPRIXHT*

Modèle CTFE710CTE/RRéférence A04-CTFE710CTEDimLxPxH(mm) 900x650x1100Tension/Puissance 230V+T/3,5kW

Etuve Traiteur 12 niveaux Etuve electrique mobile 10 niveaux- 12 étages GN1/1 espacés de

70 mm- Thermostat 60-200°C- Gestion d’hygrométrie par Oura - Butoirs caoutchouc

- Poignées latérales soudées - Châssis acier inoxydable avec

tablette de dépose- 4 roues- Livré avec cordon 16 A- Butoirs caoutchouc

• Four mixte électrique mecanique • glissieres double capacité en GN1/1 et 600x400 • espacement 70mm. • Convention-mixte-vapeur•Autoreverse•costructionenacierinox•EclairageLED•ouramanuel•Enoption:kitdesuperposition,roulettes•Tensionspeciales•Hotte

àcondensation


FOUR MIXTE

382EPRIXHT*

Modèle CHEFTOPMIND.MAPS™/RRéférence U06-XWVRC-0011-HDimLxPxH(mm) 732x546x692

126EPRIXHT*

Modèle CHEFTOPMIND.MAPS™/ERéférence U06-XHC001DimLxPxH(mm) 365x180x95

Support four

Kit douchette

4950EPRIXHT*

Modèle CHEFTOPMIND.MAPS™/RRéférence U06-XEVC-1011-E1RDimLxPxH(mm) 750x773x1010Tension/Puissance TRI400V+N+T/14kW

Four mixte 10 niveaux GN 1/1 ONE

2985EPRIXHT*

Modèle CHEFTOPMIND.MAPS™/RRéférence U06-XEVC-0511-E1RDimLxPxH(mm) 750x773x675Tension/Puissance TRI400V+N+T/7kW


3995EPRIXHT*

Modèle CHEFTOPMIND.MAPS™/RRéférence U06-XEVC-0711-E1RDimLxPxH(mm) 750x773x843Tension/Puissance TRI400V+N+T/9,9kW


- Piétement support haut ouvert gn1/1

- Kit douchette pour cheftop bakertop

•Chambredecuissonenacierinoxàanglesarrondis•Égouttoiravecdrainagecontinu•Doublevitrage•Systèmed’auto-détectiondescassures•Thermostatdecontrôle•Étanchéitédupanneaudecontrôle•AmpoulesLED•Serrureenfibredecarbone•Sondeàcoeur•Lavageautomatique•Panneautactilecouleur•SContrôleélectroniquedel’humiditédelachambredecuisson


FOUR MIXTE

- Structure autoportante en acier inox AISI 304 avec étagère basse

- Pieds réglables en hauteur

- Kit pour fumoir pour fours mixtes capacité 1/1 ou 2/1 GN- Récipient pour copeaux de bois réalisé en acier inox AISI304- Commande manuelle et résistance avec thermostat- Tube de connection kit fumoir-four fourni

•6programmesmémorisésde3phasesmodifiablesdont3derégénération+3programmesdecuisson•Rotationdelaturbinealternée•Doublevitessedeventilationdontunesemi-statique•Lavagesemi-automatiqueavecrinçagemanuel•Préchauffageautomatique•Refroidissementrapidedelachambre•Echellesporte-platsGN1/1compatibles60x40cmpourfours6et10niveaux•Autodiagnostics

etalarmededysfonctionnements

•Foursmixtesmulti-fonction•PanneaudecommandesenverreEVCdotéd’ungrandécranhautedéfinitionàlargeangledevision(+70°)•Gestionélectroniqueetprogrammable:150programmesde18phaseschacun•Processdecuissonmanuels,automatiquesetmémorisés•Modesdecuisson:Airpulsé10/300°C,Mixte30/250°Cavecréglagedutauxd’humiditéde10à90%,Vapeur30°C/125°C•Fonctionsspéciales:RégénérationetBanqueting,DeltaT,BasseT°etMaintienentempérature.•Fonctionsévoluées:MulticookingetMultieasy•Optionfumageetpasteurisation•Nettoyageautomatiséavec4cyclesdelavage,1cyclededétartrage,1cycledelavagesemi-automatique,2cyclesderinçage•Lancementdufouràhorairesprogrammés.Sondeàcœurmultipoints•Sondeàcœursousvideàpointefineoptionnelle•Injectionmanuelledelavapeur•6vitessesmodulablesderotationdontunevitessestatique•Modepréchauffageautomatique•Refroidissementrapidedelachambre•Températuresélectionnableen°Cou°F.•FonctionECOpouruneutilisationréduitedelapuissancenominale•Pré-équipementpourbranchementàéconomiseurd’énergie•Autodiagnosticsetalarmededysfonctionnements•TéléchargementetchargementdesdonnéesHACCPparclefUSB

4890EPRIXHT*

Modèle COMBISTARBX101E/RRéférence A44-BX101EDimLxPxH(mm) 920x910x1040Tension/Puissance 230V+T/17,3kW

ouTRI400V+T+N

3590EPRIXHT*

Modèle COMBISTARBX61E/RRéférence A44-BX61EDimLxPxH(mm) 920x910x790Tension/Puissance 230V+T/10,1kW

ouTRI400V+T+N

Four mixte électrique 6 niveaux GN 1/1


5995EPRIXHT*

Modèle FX61E/RRéférence A44-FX61E3DimLxPxH(mm) 920x874x730Tension/Puissance TRI400V+N+T/10,1kW


405EPRIXHT*

Modèle TBFXA610/ERéférence A44-TBFXA610DimLxPxH(mm) 888x695x692

490EPRIXHT*

Modèle TBFXA610/RRéférence A44-FMSXDimLxPxH(mm) 230x350x120

Soubassement ouvert Fumoir- Kit sonde à coeur «Single Point»

pour fours mixtes GN 1/1.

305EPRIXHT*

Modèle SC/GRéférence A44-KSBX11L1DimLxPxH(mm) 10x60x4

Kit sonde a coeur

8350EPRIXHT*

Modèle COMBISTARFX10E/RRéférence A44-FX101E3DimLxPxH(mm) 920x874x975Tension/Puissance TRI400V+T+N/17,3kW


Flexible et coupleur


CUISSON HORIZONTALE GAMME 600/650

- Plan cuisinière 2 feux à gaz à poser avecveilleuse

- Plan moulé étanche en acier inox aisi 304avec deux feux

- Friteuses électrique pour table- Large bacs moulés et arrondis- Résistances renforcées en acier inox à haut rendement- Capacité 10 L

- Fry top électrique placard neutree- 2 zones cuisson- Plan de cuisson chromé- Résistances renforcées en acier - Inox à haut rendement thermique

1672EPRIXHT*

Modèle G6F2BPW/KRéférence B21-21601100DimLxPxH(mm) 300x600x290Tension/Puissancegaz TRI400V+N+T/9kW

1078EPRIXHT*

Modèle E6F10-3BS/RRéférence B21-21501100DimLxPxH(mm) 300x600x290Tension/Puissancegaz TRI400V+N+T/8kW

1898EPRIXHT*

Modèle E6FL6BP-2/CR/RRéférence B21-21407200DimLxPxH(mm) 600x600x290Tension/Puissance TRI400V+N+T/8kW

Fourneau top gaz 2 feux Friteuse top électrique Fry top électrique chromé

231EPRIXHT*

Modèle SG30/KRéférence B21-04135000DimLxPxH(mm) 300x560x600

Soubassement ouvert

308EPRIXHT*


351EPRIXHT*


- Habillage et façade inox. Pieds inox réglables 150/175mm

- Table LxP (1000 x 650), 5 brûleurs avec thermocouple : 2 Brûleurs de 3 kW, 1x4 kW, 1 de 1,5 kW et 1 brûleur central 5

kW - Four : LxPxH (530 x 405 x 305), 1 brûleur

de 4 kW. Thermostat- ARMOIRE : Neutre GN1/1 sans échelles- Livré avec 1 grille et 1 tôle à pâtisserie.

Fourneau 5 feux sur four gaz GN 1/1 et armoire neutre

1999EPRIXHT*

Modèle CG1051GA/ARéférence A04-CG1051GADimLxPxH(mm) 1000x650x900PuissanceGaz 20,5kW

- En acier inox AISI 304 (+ porte et poignée)- Brûleurs en fonte, garantis à vie- Four à gaz statique en acier inoxydable avec supports

3 niveaux pour grilles/plaques de four 1/1 GN. - Poignée de la porte à haute résistance.

1672EPRIXHT*

Modèle G6F4PW+FG1/KRéférence B21-21604100DimLxPxH(mm) 600x600x900Puissancegaz 22,5kW

Fourneaux gaz GN 1/1

- Flexible métallique pour le gaz sans date limite d’emploi

- Raccordements à écrou tournants 1/2’’- Longueur 1,50 m- Conforme à la norme NF D 36-123

82EPRIXHT*

Modèle TUBOGAZ/TRéférence G08-2NSA15150.

Flexible Tubogaz DN 1/2’’- Flexible métallique pour le gaz sans date limite d’emploi

- Raccordements 3/4’’ Longueur 1,00 m- Conforme à la norme NF D 36-123

186EPRIXHT*

Modèle TUBOGAZ/IRéférence G08-2NS20100

Flexible Tubogaz DN 3/4’’

- Système à double obturation. - Conforme à la norme NF D 36-124

74EPRIXHT*

Modèle PUSHGAZ/KRéférence G08-30B150D0.

- Système à double obturation. - Conforme à la norme NF D 36-124.

198EPRIXHT*

Modèle PUSHGAZ/KRéférence G08-30B200D0.

SG30

SG60

SG90

Coupleur rapide PUSHGAZ DN 1/2’’

Coupleur rapide PUSHGAZ DN 3/4’’


Filtration d’huile

- Plan de travail en inox 18-10, épaisseur 12/10- Grilles feux vifs- Brûleurs amovibles en fonte émaillée - Tête de brûleur à double et simple couronne

- Elément 2 feux vifs - Friteuse électrique 1 x cuve - Soubassement placard ouvert

2210EPRIXHT*

Modèle GAMMAPROF.700/KRéférence A44-1G1FA0GDimLxPxH(mm) 700x700x900Puissancegaz 28kW

899EPRIXHT*

Modèle FFV/KRéférence A44-0G0FA0+0GIVGDimLxPxH(mm) 350x700x900Tension/Puissance 12kW

1390EPRIXHT*

Modèle F91/KRéférence A44-0G0FR3E+0GIVGDimLxPxH(mm) 350x700x900Tension/Puissance 7,3kW

1370EPRIXHT*

Modèle GPL/KRéférence A44-0G0FT1G+0GIVGDimLxPxH(mm) 350x700x900Tension/Puissance 5,5kW

CUISSON HORIZONTALE GAMME 700

- Filtre à l’huile de friture - micro filtration jusqu’à 5 µm.

- Capacité de filtration jusqu’à 35 l/ min- Profondeur d’Aspiration env. 20 cm - Inox 1.4301 - Poids 6,3 kg

Filtration d’huile stockage 0,9L

1490EPRIXHT*

Modèle V30-3G/MRéférence V09-VITO30DimLxPxH(mm) 115x175x355Tension/Puissance 230V+T/0,3kW


- Capacité de filtration jusqu’à 50 l/ min- Profondeur d’Aspiration env. 30 cm - Inox 1.4301 -Poids 7,7 kg


2140EPRIXHT*

Modèle V50-3GB/MRéférence V09-VITO50DimLxPxH(mm) 210x210x370Tension/Puissance 230V+T/0,5kW


- Capacité de filtration jusqu’à 95 l/ min- Profondeur d’Aspiration env. 45 cm- Inox 1.4301 - Poids 9,2 kg


2590EPRIXHT*

Modèle V80-2GB/MRéférence V09-VITO80DimLxPxH(mm) 210x205x460Tension/Puissance 230V+T/0,7kW

Testeur d’huile rapide (éléctronique)- Mesure directe dans la friteuse - Capteur «blindé» - Affichage rapide des

valeurs de mesure en % TPM/ - Alarme acoustique et visuelle (tri-couleurs)

Testeur d’huile

470EPRIXHT*

Modèle VOT-70/MRéférence V09-VITOOILTESTERDimLxPxH(mm) 360x50x30Tension 2PilesAAA

Fourneaux gaz 4 feux vifs sur four gaz statique GN2/1

Fourneau top 2 feux vifs sur soubassement ouvert

Friteuse top 9Lsur soubassement ouvert

Top grillade gaz plaque lissesur soubassement ouvert

- Robinet gaz de sécurité - Veilleuse pilote et thermocouple- Plan sous brûleurs rayonné et étanche- Four statique en acierinox 2/1 G.N avec thermostat.



- Grillade fonte lisse horizontale - 360 x 605 mm- Rampes équipées de sécurité et veilleuse,

pilotées par robinet gaz. Rebord intégré et recueil jus amovible sur dessus table

- Sur armoire ouverte, caisson rayonné.

- Grillade acier chromé lisse horizontale dim 350 x 610 mm puissance 9 kW- Rampes équipées de sécurité et veilleuse, pilotées par robinet thermostatique- Recueil jus amovible sur dessus table. - Sur armoire ouverte, caisson rayonné.

- Feux AR 2*7,5 kW AV 2*5,5 kW- Sur four Favori 2 étages GN2/1,

espacement 110mm, gaz 11 kW - Rampes équipées de sécurité et veilleuse

1999EPRIXHT*

2995EPRIXHT*

2995EPRIXHT*

2585EPRIXHT*

Modèle EVOLUTION800/RRéférence D10-E84Q2DimLxPxH(mm) 400x825x900PuissanceGaz 9kW

Modèle EVOLUTION800/RRéférence D10-E84L2DimLxPxH(mm) 400x825x900PuissanceGaz 9kW

Modèle EVOLUTION800/KRéférence D10-E88B2DimLxPxH(mm) 800x825x900PuissanceGaz 18,4kW

Modèle EVOLUTION800/RRéférence D10-E84FRE3DimLxPxH(mm) 400x825x900Tension/Puissance TRI400V+N+T/16,5kW

Grillade gaz sur baie libre 800

Grillade gaz acier chromé lisse

Fourneau 4 feux sur four gaz Fourneau 2 feux + PCF sur baie libre

Friteuse électrique 17 L sur placard

- Feux AR 7,5 kW AV 5,5 kW- Petitcoup feu en fonte 355*680mm 5.4 kW- Sur armoire ouverte, caisson rayonné

- Friteuse cuve inox emboutie sans soudure 17L avec grande zone froide- Sur-armoire fermée 1 porte, caisson rayonné.- Robinet de vidange avec sécurité dans l’armoire, récupérateur d’huile avec filtre- Résistances immergées relevables - Thermostat de réglage de température 90-195° et thermostat de sécurité.

Modèle EVOLUTION800/RRéférence D10-E88E5DimLxPxH(mm) 800x825x900Tension/Puissance 230V+T/0,01kWPuissanceGaz 37kW

3995EPRIXHT*

•Constructioneninox,extérieuren304L•Dessusen1seulepièceép25/10•Anglesrayonnés•Tableaucommandeinclinéetassemblage jointif•Brûleursaveccorpsenfontechromé•Veilleusesthermocouples•Cuvettesderétentionet tiroirdepropretéamoviblesinox•Mitre150mm


- 3 brûleurs de type “torche” Friteuse gaz 25L

5135EPRIXHT*

Modèle FR25GHP-RF/KRéférence R55-39148961DimLxPxH(mm) 400x900x900Puissancegaz 30kW

Friteuse électrique 28L

3535EPRIXHT*

Modèle FR30EHP-RF/RRéférence R55-39148960DimLxPxH(mm) 400x900x900Tension/Puissance TRI400V+N+T/28kW


- Plaque à snacker acier lisse 20 dm²

- 2 feux nus 10 kW / 7 kW - Grille inox - Cuvette de propreté amovible - Sur placard ouvert

- 2 feux nus 10 kW / 7 kW - Grille inox - Cuvette de propreté amovible - Plaque coup de feu 25dm2 - 6,75kW- Four gaz GN2/1 - 12,5 kW livré avec grille

2165EPRIXHT*

1565EPRIXHT*

4245EPRIXHT*

2300EPRIXHT*

4275EPRIXHT*

Modèle PLSN20GAL-RF/RRéférence R55-39148965DimLxPxH(mm) 400x900x900PuissanceGaz 8kW

Modèle 020G-RF/RRéférence R55-39148967DimLxPxH(mm) 400x900x900PuissanceGaz 17kW

Modèle 121GFND-RF/RRéférence R55-39148964/66DimLxPxH(mm) 800x900x900PuissanceGaz 36,3kW

Modèle PLSN20GBI-RF/RRéférence R55-39148962DimLxPxH(mm) 400x900x900PuissanceGaz 8kW

Modèle 041G-RF/RRéférence R55-39148963DimLxPxH(mm) 800x900x900PuissanceGaz 46,5kW

Plaque à snacker gaz acier lisse sur baie ouverte

Plaque à snacker gaz bi-métal sur baie ouverte

Fourneau 2 feux sur baie libre Fourneau 2 feux à droite + PCF sur four gaz

Fourneau 4 feux nus sur four gaz

- Plaque à snacker bi-métal lisse 20 dm²

- 4 feux nus 10 kW / 7 kW - Grille inox - Cuvette de propreté amovible - Four gaz GN2/1 - 12,5 kW livré avec grille

•Brûleursavecdispositifdesécuritéetveilleuse•AllumageélectriquesurPCFpartraind’étincelles•Collecteurdegraisseincorporé•Pare-éclaboussureamovible•Surplaqueàsnacker


920EPRIXHT*

Modèle 118T0915M774/ARéférence A53-118T0915M774+31M03LDim L x P x H (mm) 1500 x 915 x 530/380Tension 230V+T/ 0,15 Kw

Dégraissant alimentaireModèle DA/N/GRéférence B47-132455

10EPRIXHT*

Modèle NC/IRéférence B47-214902

- Livré sans buse- Détruit bactéries, moisissures, germes - Laisse une odeur citronnée

12EPRIXHT*

HOTTE DYNAMIQUE - NETTOYANTS

Nettoyant inox 400 mlModèle NI/GRéférence B47-160366

10EPRIXHT*

- Le seau

professionnelsConsultez nous

La VENTILATION est une affaire de

- Proline + variateur- Ventilateur MO 7/7-4PM - Monté position verticale centrée- Régulateur électronique 3A (non monté)

Hotte dynamique

1100EPRIXHT*


- Proline + variateur- Ventilateur MO 9/9-4PM - Monté position verticale centrée- Régulateur électronique 9A (non monté) - 1 Plaque inox

Hotte dynamique

1200EPRIXHT*


- Proline + variateur- Ventilateur MO 9/9-4PM - Monté position verticale centrée- Régulateur électronique 9A (non monté)- 2 Plaques inox

Hotte dynamique

Nettoyant climatisation 250ml Lingettes proclean

Modèle L/GRéférence B47-142454

28EPRIXHT*

+

• Fabrication en inox austénitique finition brossé grain 200 une face pour les parties visible • Joue assemblé par goujon thermosoudés • Finition sans bavures, ni parties saillantes • 3 Filtres à chevron cadre inox tricot galva • Bouchon de purge Ø3/8 en partie inférieure


N° de chbre froide avec rayonnage Chambre Dim. L x P x H (mm) Modèle Forme

1214 1200 x 1400 x 1700 ARB1214B31/K L1412 1400 x 1200 x 1700 ARB1412B31/K L1416 1400 x 1600 x 1700 ARB1416B31/K L1614 1600 x 1400 x 1700 ARB1614B30/K U1620 1600 x 2000 x 1700 ARB1620B30/K U1618 1600 x 1800 x 1700 ARB1618B30/K U1816 1800 x 1600 x 1700 ARB1816B30/K U2016 2000 x 1600 x 1700 ARB2016B30/K U

Rayonnage avec chambre froide (P35)

RAYONNAGE - RIDEAU À LANIÈRES

Modèle GE2620R40P940A/ERéférence F03-GE2620R40P940ADim L x H (mm) 940 x 1980

Rideau à lanières positif

138EPRIXHT*

Modèle GE2620R40N940A/ERéférence F03-GE2620R40N940ADim L x H (mm) 940 x 1980

Rideau à lanières négatif

153EPRIXHT*

• Rideau pour chambre froide positive et négative • Largeur des lanières 190 mm, épaisseur 2 mm • Recouvrement : 40%

1

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3

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11

12 PRIXdu ray

onnage

P35froide

avec chambre


(+60 mm chevron)

4290EPRIXHT*

Modèle B7Y1412A20/RRéférence D40-B7Y1412A20Dim L x P x H (inter) 1430 x 1230 x 2030Dim L x P x H (mm) 1630 x 1430 x 2230

4600EPRIXHT*


Volume 3,57 m3

Volume 4,73 m3

4790EPRIXHT*


Volume 6,06 m3

3200EPRIXHT*

Modèle B7X1412A10/RRéférence D40-B7X1412A10Dim L x P x H (inter) 1430 x 1230 x 2030Dim L x P x H (mm) 1550 x 1350 x 2150

3420EPRIXHT*

Modèle B7X1614A10/RRéférence D40-B7X1614A10Dim L x P x H (inter) 1630 x 1430 x 2030 Dim L x P x H (mm) 1750 x 1550 x 2150

Volume 3,57 m3

Volume 4,73 m3

3820EPRIXHT*


Volume 6,72 m3

2290EPRIXHT*

Modèle B7Y1416A00/RRéférence D40-B7Y1416A00Dim L x P x H (inter) 1430 x 1630 x 2030 Dim L x P x H (mm) 1830 x 1630 x 2230

Volume 4,73 m3

2500EPRIXHT*


Volume 6,06 m3

1690EPRIXHT*


1900EPRIXHT*


Volume 3,57 m3

Volume 4,73 m3

2210EPRIXHT*


Volume 6,72 m3

• Panneaux TA à boîtiers - Epaisseur 60 mm (positive) - Epaisseur 100 mm (négative) - Revêtement 2 faces tôle lisse blanc banquise proche RAL 9010 • Panneaux de sol contreplaqué + résine phénolique (antidérapante)• Groupe frigorifique +2° pour les chambres froides EASY BLOC positives • Qualité alimentaire • Angles gris arrondis facilitant le nettoyage • Chevrons d’aération pour les cellules épaisseur 100 mm • Porte pivotante réversible, serrure à clé avec décondamnation

intérieure

Chambre froide positive Easy bloc avec groupe

Chambre froide négative Easy bloc avec groupe

Chambre froide positive Toundra sans groupe

Chambre froide négative Toundra sans groupe


2170EPRIXHT*

Modèle B7Y1216A00/RRéférence D40-B7Y1216A00Dim L x P x H (inter) 1230 x 1830 x 2030 Dim L x P x H (mm) 1430 x 1830 x 2230

Volume 4,73 m3

CHAMBRE FROIDE POSITIVE ET NEGATIVE

3465EPRIXHT*

Référence D40-GIFEXB7X1412A10

3825EPRIXHT*


4600EPRIXHT*

Référence D40-GIFEXB7Y1412A20

5015EPRIXHT*


4335EPRIXHT*


5285EPRIXHT*


Avec rayonnage

Avec rayonnage

Avec rayonnage

Avec rayonnage

Avec rayonnage

Avec rayonnage

1965EPRIXHT*


2452EPRIXHT*

Référence D40-GIFEXB7Y1216A00Avec rayonnage Avec rayonnage

2195EPRIXHT*


2580EPRIXHT*

Référence D40-GIFEXB7Y1416A00Avec rayonnage Avec rayonnage

2700EPRIXHT*


3055EPRIXHT*

Référence D40-GIFEXB7Y1618A00Avec rayonnageAvec rayonnage

1

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VOIRDimen

sions

P34Rayonna

ge


ENREGISTREUR - THERMOMÈTRE

- Plage de température -500C +150°C - Précision : +/-1°C, résolution : 0,1°C- Sonde à piquer - câble 1 mètre- Mise en mémoire des températures

maxi/mini, fonction «HOLD» - Température indiquée en °C ou en °F- Poids 100g

Modèle T100/NRéférence C46-1211458Dim L x P x H (mm) 20 x 65 x 97Tension pile type AAA /MN2400

Thermomètre à piquer

35EPRIXHT*

- Mesure la température avec visée laser- Unité de mesure °C ou °F - Affichage de la T° maxi

(affichage 15 sec après arrêt de l’appareil)- Emissivité fixe : 0,95 - Plage : -50°/+400°C- Poids 180g

Modèle IRT 121/IRéférence C46-121201100Dim L x P x H (mm) 175,2 x 39 x 71,9Tension 2 piles AAA alkalines

Thermomètre infra-rouge

110EPRIXHT*

- Capacité 16382 enregistrements- Configurable, précision +-1° protection P67- État de fonctionnement par LEDS- Plage de température - 35° C à 80°C- Livré avec logiciel

Modèle EW USB DT LOG1/ERéférence C46-124401100Dim L x P x H (mm) 94 x 20,5 x 20,5Tension pile au lithium

Clé USB enregistreur de T°

89EPRIXHT*

- Alarme acoustique et relais auxiliaire intégrés récuperation des informations via une carte SD (fournie)- 2 Voies configurables : T°, hygrométrie- Entrées numériques NF/ NO- Possibilité de calibrer les sondes (livré avec 2 sondes NTC)- Plage de température de -50° à 99,9 °C

affichage avec 1 décimale- Intervalle d’enregistrement libre de 1 à 60 min- Mémoire interne 3 ans pour un

enregistrement par intervalle de 15 min- Affichage cycle des températures conforme à la Norme EN 12830

Modèle GEX-ako15724/KRéférence C46-123808010Dim L x P x H (mm) 171 x 45 x 94Tension 90-240V

Enregistreur de T° 2 voies

175EPRIXHT*

- Alarme avec sortie pour 1 bouton coup de poing conçue conformément à la réglementation européenne EN378-1

- Pour chambres froides négatives ou avec une atmosphère contrôlée avec signal optique et acoustique si quelqu’un est resté enfermé

- Dispose d’une configuration RS485 pour connexion à un système de surveillance- 4 voyants lumineux max pour signaler jusqu’à 4 portes et boutons-poussoirs, identification du

signal pour savoir quel bouton-poussoir a été activé- Alarme visuelle et sonore (90db à 1m)- 1 relais sortie pour connecter une alarme à distance (module GSM)- Indication de charge de la batterie, autonomie supérieure à 10H - Montage mural ou encastrable, étanchéité IP65 - Communication RS485 pour connexion à un système de surveillance

Modèle AKO-52063/NRéférence C46-102900320Dim L x P x H (mm) 230 x 230 x 87Tension 230V+T

Alarme personne enfermée

285EPRIXHT*

- Enregistreur de température mécanique à distance- Livré complet avec :

- 1 paquet de 100 diagrammes 7 jours - 1 stylo violet par voie de mesure - 1 jeu de clefs - Plage -35/+15°C à l’extérieur du diagramme - Mouvement 7J/quartz - Peut être configuré en 24H par simple commutation sur le mouvement et approvisionnement

séparé des diagrammes

Modèle 13022-11 THERMALIN II /ARéférence C46-1211158Dim L x P x H (mm) 151 x 111 x 151Tension Pile

Thermographe NG6243 JRI

495EPRIXHT*


CONSERVATEUR

Conservateur coffre

- Avec portes vitrées

539EPRIXHT*

Modèle GTE3002-21D/RRéférence E01-115675Dim L x P x H (mm) 1000 x 665 x 896Tension / Puissance 230V+T / 0,14 kW

Conservateur 313 Litres - Avec portes pleines

496EPRIXHT*

Modèle GTE3000-21D/ARéférence E01-115674Dim L x P x H (mm) 1000 x 665 x 896Tension / Puissance 230V+T / 0,14 kW

Conservateur 307 Litres

- Refroidissement -18 à -25 °C sur 5 faces- Fluide propre R-600A - Tropicalisé +43°C - Condenseur statique de surface- Carrosserie traitée anti-corrosion blanc - Cuve alumimium - Système stop-givre - Eclairage intérieur - 3 paniers

808EPRIXHT*

Modèle GTL 6105/KRéférence E01-106854Dim L x P x H (mm) 1650 x 776 x 917Tension / Puissance 230V+T / 0,2 KW

Conservateur coffre 601 Litres

• Refroidissement -10 à -24 °C sur 5 faces • Fluide propre R-600A • Couvercle coulissant vitré ou pleins • Revêtement époxy blanc • Cuve aluminium • Thermomètre intérieur • 4 roulettes orientables • Condenseur statique de surface • Equipé de paniers glacier

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LE FROID est une affaire de


ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE BLANCHE & VITRÉE

579EPRIXHT*

Modèle HR400/RRéférence F46-HR400Dim L x P x H (mm) 600 x 600

gif express - aube froid · 2017-09-28 · four à micro-ondes 23 four à pizza - façonneuse 24...

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