Votre info au quotidien sur gaillac-info.frSPÉCIAL FÊTES

le MagD é c .2012# 18

Le mensuel indépendant et gratuit d’information locale

Gaillac info.fr

Les Ptits BouchonsÉdition made in France

Portrait Nathalie PazL’étoile gaillacoise

N°18 - Décembre 2012 - Tirage : 5000 exemplaires - Imprimé en région Midi-Pyrénées (France). Mensuel gratuit publié et distribué par : SARL PGCom - 29, Av de L’Europe - 81600 GaillacTél. : 05 63 41 40 02 - www.gaillac-info.frDirecteur de la Publication : Patrice Gausserandpgausserand@pgcom.fr

Rédaction : Yannick Michel, Patrice Gausserand, Roxane Nicolas, Pierre-Jean ArnaudConception graphique et mise en page : Emilie MarquèsService commercial : Caroline Sompayrac caroline@pgcom.frEstelle Petitjean - estelle@pgcom.frCrédits photo : PGCom, Yannick Michel, Les Ptits Bouchons, Raynaud

Photo, Mairie de Gaillac, MJC de Gaillac.Crédits Photos et Copyright : tous droits réservés textes et images sauf mention contraire.Dépôt légal : à parution. Ne pas jeter sur la voie publique

édito

Directeur Général : Patrice Gausserand29, Av de L’Europe - 81600 Gaillac Tél. : 05 63 41 40 02Vous voulez communiquer dans gaillac-info le mag ? Un seul mail : caroline@pgcom.fr

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Sommaire

4 dossier à la UneLes Ptits Bouchons : Acte II

8 Spécial fêtesAgenda des fêtes

12 VignobleLe vignoble vu du ciel

14 TendancesDans la hotte du Père Noël

16 PortraitNathalie Paz :Entrez dans sa danse

20 Agenda

22 SportsUAG : Merci pour votre confiance

Oubliée la morosité ambiante, oubliés les petits tracas du quotidien, oubliés

les grands rendez-vous de 2013 avec la crise, l’emploi et les grandes réformes. Parce que durant une quinzaine de jours, on se coupe du temps pour se retrouver en famille ou entre amis autour de bons plats. Parce que nos commerçants et nos arti-sans participent chaque jour à faire vivre les fêtes, pour ce numéro, Gaillac Info a fait le choix de la légèreté.

Cette édition est celle de la musique avec un dossier spécial sur le grand rendez-vous musical du début d’année 2013, Les Ptits Bouchons. C’est aussi celle de la danse avec le portrait d’une étoile bien connue du public gaillacois qui chaque année se re-trouve encore plus nombreux à ses galas. Dans ce numéro, vous découvrirez aussi un dossier spécial fêtes qui fait le tour des dif-férentes animations proposées dans votre ville et pour les derniers indécis, nous vous proposons une sélection d’idées cadeaux.

En cette période de fêtes, le temps est aus-si celui de la solidarité. Il est normal d’avoir une pensée pour toutes ces associations qui dans notre ville se mobilisent mais aussi tous les gens, pompiers, boulangers, per-sonnel soignant… pour ne citer qu’eux qui vont travailler durant les fêtes pour rendre les nôtres encore plus réussies.

Toute l’équipe de Gaillac Info vous sou-haite de bonnes fêtes et vous donne ren-dez-vous l’année prochaine pour de nou-veaux dossiers.

Bonne lecture à tous.

Patrice Gausserand

4 • Votre info au quotidien sur gaillac-info.fr gaillac-info.fr – Décembre 2012 • 5

Dossier

F ort d’une édition 2012 qui a attisé les passions et attiré les foules, les Ptits Bouchons re-

viennent en 2013 pour le plus grand plaisir du public gaillacois. Du 4 au 7 avril 2013, Gaillac raisonnera aux sons éclectiques des têtes d’affiche et nouveaux talents de cette année. Car, comme l’atteste Alain Navarro direc-teur d’Arpèges et Trémolos : « notre vo-lonté est d’allier au sein d’une même pro-grammation des têtes d’affiche telles que Juliette Gréco, Richard Gotainer ou bien encore Manu Katché, avec des artistes de la scène émergente tels que Wax Tailor ou Scarecrow ». Bien plus qu’un spectacle

c’est avant tout, en restant fidèle aux ra-cines qui ont fait le succès du grand frère Pause Guitare, qu’Alain Navarro conçoit ce festival comme un melting pot de genres musicaux, une ode à la musique sous toutes ses facettes. Depuis 16 ans déjà, l’association, véritable révélateur de talents, apparaît comme un des ac-teurs majeurs du monde musical dans la région. Après les coups de maître réali-sés l’année dernière à Pause Guitare avec la venue de Sting et Rodger Hudson et les 120 000 spectateurs qui se sont suc-cédé sur le Festival, Arpèges et Trémolos n’en oublie pas ce qui a fait sa signature depuis ces dernières années : une pro-grammation toujours revisitée et une volonté de surprendre toujours plus par un mélange des genres. Cette édition ne dérogera pas à la règle. Ce n’est pas moins d’une quinzaine d’artistes qui se succèderont sur les différentes scènes du Festival durant ces 4 jours.

La musique vagabondePorté par la volonté d’ancrer de plus en plus la manifestation dans le territoire, Alain Navarro l’atteste : « cette année en-core, la manifestation sera l’occasion de

mettre en place plusieurs scènes et notam-ment des concerts gratuits chez les vigne-rons ». Outre la traditionnelle scène de la Salle des spectacles où se produiront les têtes d’affiche, le chapiteau fera lui aussi son retour cette année. Lieu embléma-tique du festival de par la spécificité des spectacles qui s’y déroulent, il résume à lui seul la volonté de l’association de faire sortir la musique de ses cadres tra-ditionnels, la faire vivre, se mouvoir. Cette année, il sera le théâtre des spec-tacles pour le jeune public mais aussi une scène à part entière pour l’hom-mage à Léo Ferré. Autre facette majeure du Festival comme le souligne les orga-nisateurs : « nous ne pouvions construire un évènement à Gaillac, sans prendre en compte son patrimoine viticole et ses acteurs : les vignerons ». Ainsi, en parte-nariat avec L’Oiseau Lyre, organisatrice du fameux « Chantons sous les toits », des concerts seront organisés chez les vignerons du Gaillacois, afin de faire découvrir des artistes au public, tout en profitant d’une atmosphère chaleureuse et authentique avec une dégustation de vin à la clé. Résolument, le grand rendez vous du début de l’année 2013.

Les Ptits Bouchons

Acte IIPrometteuse. Si un seul mot devait résumer la programmation de l’édition 2013 du festival Les Ptits Bouchons, on utiliserait celui-ci. Dévoilé au grand public en novembre, le dernier cru de la Maison Arpèges et Trémolos promet son lot de surprises.

J par Yannick Michel

La programmation Jeudi 4 avril BALAFON. Rock pour enfants. Chapiteau - 14h00. A partir de 4 ans.

VENDEURS D’ENCLUMES. Chanson. Salle des fêtes. 20h30.

JACQUES HIGELIN. Chansons - Salle des fêtes 21h30.

Vendredi 5 avril ROUGE TOMATE. Chansons - Chapiteau. 14h30

SCARECROW. Blues Hip-Hop. Salle de spectacle - 20h30

WAX TAILOR AND THE DUSTY RAINBOW EXPERIENCE. Musiques électroniques. Salle de spectacle - 21h45.

DJ MOULE. Bootleg - Mix. Salle de spectacle - 23h15

Samedi 6 AvrilMARCEL KANCHE. Hommage à Léo Férré. Chapiteau - 16h30

CHILLY GONZALES. Piano Solo. Salle de spectacle - 20h30

MANU KATCHÉ. Free Jazz. Salle de spectacle - 22h00

RICHARD GOTAINER. Chansons ri-golardes. Salle de spectacle - 23h30

Dimanche 7 Avril WALLY , GÉRARD MOREL, VINCENT ROCA. «Trois sur vin». Chapiteau - 15h00

ROBERT CHARLEBOIS. Chansons. Salle de spectacle - 16h30

JULIETTE GRÉCO. Chansons. Salle de spectacle - 18h00

Réservations : Billetterie en ligne sur le site des Ptits Bouchons / Fnac.com / Réseau Tickenet : Auchan. E.Leclerc. Core. Cultura.

Points de Ventes :Arpèges et TrémolosHôtel Rochegude. 28 rue Rochegude. 81 000 ALBI

Plus d’infos :www.lesptitsbouchons.net

6 • Votre info au quotidien sur gaillac-info.fr

Dossier

Les Ptits Bouchons

Portraits d’artistes

Wax Tailor : De son vrai nom Jean Christophe le Saoût, Wax Tailor est un auteur, compositeur et producteur, offi-ciant principalement dans le monde des musiques électroniques et du hip-hop.

Il sort son premier album Tales Of The Forgotten Melodies en mars 2005, com-binant entre autres hip hop orchestral, down tempo et trip hop. Véritable révé-lation, Wax Tailor enchaîne les collabo-rations fructueuses et les tournées à tra-vers le monde, devenant une référence en matière de trip-hop. Sur scène, Wax Tailor est une réelle explosion de sono-rités, mêlant jazz, hip-hop, soul et mu-siques électroniques. En bref, on peut s’attendre à un show millimétré et puis-sant à souhait.

Jacques Higelin : Ce vieux routard de la scène musicale française incarne la définition même de l’artiste multi facettes. A la fois artiste, compositeur, interprète, acteur à la carrière exem-plaire, qui, depuis 40 ans sévit sur la scène musicale française. Il est capable

de passer du piano à l’accordéon et, sa voix déchirée, ses paroles, parfois bal-lades, parfois poignantes dénotent un amour non dissimulé pour la poésie, comme les festivaliers de Pause Guitare ont pu le constater en 2010 avec son concert de 2h… mémorable. Le 4 avril, Jacques Higelin ouvrira le bal et son escale à Gaillac sera la première étape de sa grande tournée à travers toute la France, un honneur pour la ville.

Chilly Gonzales : Chanteur de charme irrésistible ou rappeur explosif (dans les Pupettmastaz), il est aussi composi-teur, producteur, défricheur de talents en musiques électroniques... mais il est surtout un pianiste de haut vol, un mu-sicien hors-pair et une bête de scène.

Après de nombreuses expériences musi-cales dans son pays natal, il vient ten-ter sa chance à Berlin, puis à Paris où il s’est installé pour la composition de son

Solo Piano II. En parallèle, il se lance dans une carrière de producteur, tra-vaillant avec Jane Birkin, Feist, Drake et Daft Punk. En mai 2009, au théâtre Ciné 13, il bat le record mondial du plus long concert de l’histoire avec 27 heures 03 minutes et 44 secondes de solo et de reprises.

Juliette Gréco : D’abord petit rat de l’Opéra, puis « Reine » de Saint-Germain-des-Prés, Juliette Gréco noue de nombreux liens avec les person-nalités artistiques de l’époque (Boris Vian, Jean Paul Sartre, Anne Marie

Cazalis…). Après diverses expériences dans le théâtre et le cinéma (elle est d’ailleurs courtisée à Hollywood), elle revient dans les années 60 à son premier amour : la chanson. Elle découvre et fait découvrir alors de nouveaux talents : Jacques Brel, Serge Gainsbourg, Guy Béart et Léo Ferré. En 1965, elle tient un rôle de premier plan dans le feuil-leton télévisé Belphégor ou le Fantôme du Louvre. Depuis, elle navigue allègre-ment entre théâtre, cinéma et chanson, où elle signera de nombreuses collabo-rations avec des artistes de tous bords, des grands classiques tels que Georges Brassens et Léo Ferré jusqu’à la nouvelle scène française incarnée par Olivia Ruiz et Abd el Malik… pour ne citer qu’eux.

Crédits photos Arpèges et Trémolos. ■

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Publi-reportage

Agenda des fêtes

Les animations de l’AGACI

Samedi 15 Décembre :Après Midi Pass Attraction : un rodéo mécanique et un châ-teau gonflable seront installés sur la place de la Libération. Sous la tente de Noël de 15h à 17h faites une pause pour un « Conte pour le Temps de Noël » avec Chantal Demonsant. Une visite du Père Noël est même prévue entre 15h30 et 16h30.

A partir de 19h15 : Lumière et chants de Noël sur la place la Libération en présence du Père Noël. L’AGACI vous accueille avec une bougie et une feuille de chants afin que tous viennent partager un moment convivial 10 jours avant Noël. Ensuite

une délégation pourra aller chanter avec les rési-dents de la maison de retraite St André et de nou-veau retour sur la place de la Libération. Possibilité de faire des photos dans le traîneau du Père Noël.

Dimanche 16 Décembre :Durant toute la journée, baladez-vous dans un jar-din extraordinaire. Père Noël, mini-ferme, choco-lat chaud et petits cadeaux seront au rendez-vous dans les jardins de la maison de retraite St André. L’occasion aussi d’un tour en calèche dans les rues de Gaillac et de poser pour une photo avec la star du Jour, le Père Noël.

Dimanche 23 Décembre :Après-midi pour les enfants

La place de la Libération pour l’occasion se trans-formera en scène ouverte pour une initiation Cirque, origami et concours de dessin. Le Père Noël est attendu entre 15h30 et 16h30 pour une séance photo dans son traîneau.

Les commerçants de l’AGACI vous accueilleront dans leurs boutiques les dimanches 2 et 23 dé-cembre prochains.

Dans les ateliers du Père NoëlLe sapin est prêt. Les guirlandes allumées. Les jouets alignés sur les étagères prêts à s’envoler vers leurs destinations. Le grand jour approche à grand pas. Voyage dans les ateliers du père Noël, chez King Jouet à Gaillac.

C’est en 2010 que nos deux gaillacoises Françoise Delandhuy et Stéphanie Rey se lancent un pari, celui d’ouvrir un magasin de

jouets pour répondre à une demande du marché gailla-cois qui en était jusqu’alors dépourvu. L’histoire de King Jouet était alors lancée pour le plus grand plaisir des petits et grands enfants.

Le savoir-faire d’une enseigne, la proximité du commercePour mener à bien ce projet, Françoise l’atteste : « Nous avons souhaité bénéficier du savoir-faire d’une grande enseigne. Tout en conservant notre indépendance de

commerçants locaux dans le but de satisfaire au mieux notre clientèle » ajoute Stéphanie. Du jeu d’éveil pour développer les sens des tout-petits, jusqu’aux jeux de société et de réflexion pour adultes, nos deux gérantes nous le confirment : « nous avons fait le choix d’accompa-gner dans le divertissement toute la famille ». Cette volon-té s’illustre tant dans la large gamme de prix des jeux et jouets proposés, que dans leurs diversités. Sur les éta-gères se côtoient les futures stars de Noël telles que les tablettes tactiles pour les plus jeunes avec les grands classiques des jeux de société. « Nous avons aussi sou-haité nous engager pour proposer des jouets européens. Ils représentent désormais un tiers de notre stock », nous confient les dirigeantes. ■

KING JOUET CITY GAILLACRoute de Saurs 81600 GAILLAC Tel : 05 63 42 67 62 - Fax : 05 63 42 67 62

Ouvertures exceptionnelles : Dimanches 2 et 9 décembre : de 14h00 à 18h00Dimanches 16 et 23 décembre : de 10h00 à 18h00

Marché de NoëlLes samedis 15 et 22 décembre prochains est organisé un mar-ché de Noël, chez King Jouet. Invité surprise, le Père Noël fera une escale en calèche, le 15 dé-cembre, pour s’assurer que tout est prêt à l’approche du grand jour et rencontrer son jeune pu-blic. L’occasion pour lui de poser pour une séance-photo avec les enfants. Les photos seront ensuite envoyées aux familles, pour gar-der un souvenir de la journée. Ce marché de Noël sera aussi l’occa-sion pour les parents de découvrir différents produits locaux à travers les stands présents sur le marché.

Agenda électronique Kidisecrets

Magique ! Un journal intime qui s’ouvre par commande vocale pour s’assurer que les secrets soient bien gardés. Un petit ani-mal virtuel dont il faut s’occuper et plus de 15 jeux. Possibilité de brancher son lecteur MP3 pour écouter sa musique préférée. A partir de 6 ans. 39€99.

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Hiboux, écureuils, biches et sangliers. Pour faire découvrir la forêt aux tout-petits, à travers ce jeu ludique accessible dès 1 an et demi. 23€99.

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Echappez aux redoutables attaques serpent du Buggy Fangpyre. Activez le pulvérisateur de glace du scooter des neiges pour déraper et éviter les pièges. De belles aventures en perspective. 46€99.

Dans la Hotte du Père Noël

Les Espaces de Piquerouge Pour Noël les Espaces de Piquerouge seront ou-verts en partie le dimanche 16 décembre et le di-manche 23 décembre en totalité. Le Père Noël fera aussi une escale pour le plus grand plaisir des pe-tits et grands enfants.

Les vitrines s’illuminent, le centre-ville voit pousser des sapins décorés, les guirlandes sont en place. Nos artisans et commerçants sont tous prêts pour le jour J. Les Festivités sont lancées dans tout Gaillac. La période des fêtes est aussi propice aux remer-ciements. Toute la rédaction tenait donc à remercier l’ensemble de nos commerçants et artisans gailla-cois qui chaque mois accueillent notre magazine et participent à son succès.

Bonnes fêtes à vous et encore merci !

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Distillerie artisanale Laurent Cazottes

Artisan de saveurs C’est à peine rentré du Japon où il a participé à une master-class de distillerie organisée par le chef Michel Bras, que Laurent Cazottes nous ouvre les portes de sa distillerie artisanale. Plongée dans un univers d’odeurs, de couleurs, de saveurs et de goûts.

Des bouteilles soigneusement alignées sur des étagères en bois pour l’authenticité, les der-nières nouveautés trônant fièrement sur le

comptoir telle que la liqueur de tomate issue de 72 va-riétés, cultivées sur place ou bien encore les raisins en chocolat réalisés avec Michel Belin. Le décor est minu-tieusement choisi tout comme d’ailleurs le soin apporté à ses produits.

L’art de la distillerie, de père en filsL’histoire de la distillerie Cazottes, c’est une histoire de famille et d’une passion pour les mélanges audacieux et l’éveil des papilles. C’est en 1957 que Jean Cazottes, le père, achète son premier alambic qui, pour la petite histoire, fonctionne encore aujourd’hui dans la distillerie du fils. Bouilleur ambulant, il voyage alors de village en village pour fabriquer alcools et eaux-de-vie chez les vi-gnerons et les particuliers, formant alors son fils dès son plus jeune âge. En 1998, ce dernier crée la distillerie fixe

éponyme à Villeneuve-sur-Vère. Aujourd’hui, la société s’est déve-loppée et les chiffres impressionnent. Ils cultivent désormais plus de 400 poiriers Williams, 100 pruniers « Reine Claude dorée », des vignes de Mauzac Rose, de Prunelart, et de Folle noire. Les spécialités du ter-

roir ne sont pas en reste. Truffe mélano, avoine noire, huile de tournesol sont dignement représentées dans la production.

Le naturel avant tout Seul maître mot de la diversité des produits proposés par le distillateur : le naturel. « Nous faisons le choix du naturel. Tout chez nous est en agriculture biologique et sous mention Nature et Progrès », précise Laurent Cazottes. « Le label Nature et Progrès est le plus ancien, son cahier des charges est plus restrictif, mais dans un même temps gage de qualité », ajoute le distillateur. La biodynamie, cette « homéopathie» des plantes est d’ailleurs largement utilisée dans les cultures de la distillerie. La production s’adapte à la nature et vit au rythme des saisons. Concernant l’avenir, Laurent Cazottes l’appréhende comme un alchimiste passionné de saveurs. « Il reste encore de nombreux produits à découvrir. Nous travaillons actuellement sur des eaux florales et huiles essentielles culinaires » conclut Laurent Cazottes tout en surveillant le safran en train de sécher. ■

DISTILLERIE ARTISANALE Le Carlus 81130 Villeneuve-sur-Vère

Tel : 05 63 56 85 39 - Fax : 05 63 56 20 12

cazottes@club-internet.fr

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Coffret de fêtes : Pour ceux qui aiment offrir des cadeaux très personnels. On appréciera l’assortiment des produits qui régaleront toute la

famille. Chocolats, liqueur, confiture éveilleront les papilles. On recommande les marqueurs de verres pour égayer l’apéritif.

Le Plastic c’est chic : Pratique. A la fois design et pratique ce saladier surpren-dra vos invités. Couleurs pop et cuillères intégrées pour un gain de place dans le placard.

Jungle urbaine : On aime le chic du détail de ce sac en cuir Barbara Rihl de fabrication française. Couleur crème, rehaussé par deux ferme-tures, ce sac à taille modulable ravira toutes celles qui aiment allier pratique et chic.

Nécessaire de fêtes : Chapeaux, cotillons, boas et cravates à pail-lettes, tout y est pour passer une bonne soirée entre amis ou en famille.

Arbres à bijoux :Sur une table de nuit, une commode ou

en décoration, oublié le traditionnel cof-fret à bijoux. Désormais boucles d’oreilles,

colliers et autres bracelets s’exposent et deviennent sur ces arbres, des objets

de décoration.

Jeux de lumières : Les lignes s’en-

tremêlent sur cette lampe créant des jeux

de lumières dès que l’on appuie sur le bouton. Cette lampe au design contem-porain illuminera votre intérieur.

Cosmolite : La valise Samsonite

la plus légère et la plus résistante ja-mais conçue, associe

une extrême légèreté avec la résistance légendaire des bagages de la marque. Définitivement une valise qui répond aux exigences de chaque voyageur.

Cadre floral : De son cadre en bois aux couleurs wengé grande tendance du moment, l’orchidée se dessine dans cette composition pour une décoration murale en 3 dimensions.

Noël en bouteille : Tout y est. Bouchons en cire rouge, étiquettes aux paysages enneigés. La bouteille idéale pour poser sur les tables de fêtes. Ou pour offrir aux convives qui vous accueillent.

Festival les Ptits Bouchons : Grand rendez-vous musical du début de l’année 2013, pour Noël, offrez un spectacle pour un soir ou pour tout le festival.

La rédaction vous propose sa

sélection d’idées cadeaux. Déco, pratique, à déguster ou

à admirer, il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets. Il ne reste plus au final qu’à

rédiger sa lettre.Par Yannick Michel

1. Arbre à bijoux KOZIOL. Différents coloris. Petit modèle : 21,50€. Grand modèle : 26,50€. Dellilou. 20 avenue Jean Calvet 81600 Gaillac (à côté de la Poste). 05 63 42 66 94 - 2. Cadre végétal SIA. 79€. Différents modèles. Calidéco. 1 rue des orchidées 81 600 Gaillac - 3. Vin de Noël. 8€ 95. La Cave de Gaillac. 103, avenue Foch - Tél. 05 63 81 21 11 - 4. Festival Les Ptits Bouchons.Tarifs détaillés en ligne pour chacun des soirs sur le site : http://www.lesptitsbouchons.net - 5. Coffret de fêtes. 39€ la composition sur mesure. La Cave de Gaillac. 103, avenue Foch - Tél. 05 63 81 21 11.

6. Lampe méthacrylate EMPORUIM. 91€. Plusieurs tailles et plusieurs couleurs. Calidéco. 1 rue des orchidées. 81 600 Gaillac - 7. Valise Samsonite de la gamme Cosmolite. Prix : 340€. Autres coloris disponibles en magasin. Offre spéciale : pour les fêtes de fin d’année, -20% de réduction sur les valises de cette gamme. L’Echoppe. 15 Rue Portal 81600 Gaillac. 05 63 57 59 79 - 8. Saladier avec couverts inté-grés KOZIOL. Différents coloris. 34,50€. Dellilou. 20 avenue Jean Calvet 81600 Gaillac (à côté de la Poste). 05 63 42 66 94 - 9. Sac Barbara Rihl. Prix : 325€. Fabrication française. L’Echoppe. 15 Rue Portal 81600 Gaillac. 05 63 57 59 79 - 10. Cravate, cotillons, boa, chapeau, grand choix d’articles de fêtes. Articles vendus séparément. Bazarland. Les Espaces de Piquerouge. Route de Saurs. 81600 Gaillac. 05 63 34 80 30.

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gaillac-info.fr – Décembre 2012 • 1514 • Votre info au quotidien sur gaillac-info.fr

tendances

16 • Votre info au quotidien sur gaillac-info.fr gaillac-info.fr – Décembre 2012 • 17

Portrait

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mes filles. Quand je réalise que j’enseigne à leurs enfants, je n’en reviens pas». Cette proximité, ses élèves la lui rendent bien. «Nathalie est une deuxième maman pour nous. Certains peuvent la trouver dure parce qu’elle est perfectionniste, mais c’est aussi pour ça que l’on progresse beaucoup

avec elle», explique l’une de ses dan-seuses, Alison Thomas, étudiante en Staps de 21 ans. Parmi les élèves qu’elle a eues, l’un d’entre eux, Thierry, est de-venu danseur professionnel. D’autres enseignent à leur tour la danse, certains au côté de leur professeur d’enfance,

comme Alison Thomas, qui donne ré-gulièrement des cours aux 10/14 ans. Grégory Barot, ancien élève de Mélissa Delfau, assure les nouveaux cours de hip-hop pour enfants. Quand à Raphael Olive, il a rejoint l’équipe pédagogique et donne des cours de danse contempo-raine pour les adultes et les adolescents.

Mais comme l’a dit/écrit Maurice Béjart, la danse, c’est un minimum d’anecdotes. Et quand Nathalie Paz nous raconte l’un de ses plus beaux souvenirs pro-fessionnels, c’est le regard tourné vers ce passé où elle a chorégraphié «Le lac des Cygnes» et qu’elle nous décrit, sou-rire aux lèvres, le silence qui a précédé le tonnerre d’applaudissements pour ce ballet. On entendrait presque les souffles de la salle s’arrêter pour mieux ressen-tir les rythmes des applaudissements. Après tout, la danse, c’est un maximum de sensations. Et son métier à elle, c’est la transmission.

www.accordanse-gaillac.fr ■

L’étoile gaillacoise

Entrez dans sa danseLa salle est nouvelle. La méthode est la même. Nathalie Paz a déménagé son école «Accor Danse» de la rue de la République vers l’impasse de la Clavelle. Portrait d’une prof de danse passionnée.

J par Roxane Nicolas

L a danse... Un minimum d’expli-cations, un minimum d’anec-dotes, un maximum de sensa-

tions». Cette phrase de Maurice Béjart pourrait résumer en quelques mots le mode de fonctionnement de Nathalie Paz, professeur de danse de Gaillac. Difficile de la faire parler d’elle. Difficile de lui faire expliquer, pourquoi ce mé-tier. Mais la difficulté est la condition au dépassement de soi. Et c’est ce qu’elle

attend de ses élèves. «En danse, sans rigueur, on obtient rien», martèle-t-elle. Cette discipline, c’est ce que recherchent certains parents comme Sarah et Fabienne. Arrivées un peu avant la fin du cours, elles observent leurs filles respectives à travers les cadres sans fe-nêtres, cernés de rouge. «Nathalie Paz est une professeur sévère et rigoureuse, mais derrière il y a la réussite. On voit les progrès d’une année à l’autre», explique Fabienne qui a inscrit sa fille Alice, 10 ans, à la danse depuis ses 3 ans et demi. «Elle fait du classique, du classique-jazz et du street-jazz. Si elle pouvait, elle voudrait en faire encore plus», sourit Fabienne. Chez Sarah, ce sont ses deux filles de 12 ans, Claire et Eva, qui suivent les cours de danse depuis cinq ans déjà. «Il y a du résultat tant pour le corps, et c’est ce que je recherche, que pour les yeux avec le gala de fin d’année qui est magni-fique. Les cours se renouvellent chaque année donc elles ne se lassent pas. Et nous non plus.» Lassée ? Ce n’est pas non plus

le cas de la professeur qui enseigne de-puis plus de trente ans. «Le secret, c’est elles, tout simplement mes danseuses. Elles me donnent l’envie». Diplômée de l’AFMDC (Association Française des maîtres de danse classique) en 1985, elle a ensuite obtenu en 1991 son diplôme d’État. Cette vocation pour la danse et pour l’enseignement de la discipline,

Nathalie Paz dit l’avoir depuis toujours. «Je suis une enfant de la balle. Ma mère avait une école de danse. J’ai commencé avec elle et j’ai repris l’école à sa retraite», explique la professeur et chorégraphe.

Ses fillesA 50 ans, Nathalie Paz, mère de deux garçons, dont l’un a fait cinq ans de danse, avoue volontiers avoir une «fille de profession». C’est Mélissa Delfau, 34 ans, qui enseigne au conservatoire de Toulouse. «Elle est prof des profs. C’est une fierté pour moi de l’avoir formée, et d’enseigner aujourd’hui à sa fille». Avec plus de trente ans de carrière, la profes-seur gaillacoise enseigne à la deuxième génération de jeunes danseuses. «Les Sylphides, c’est une grande famille. On fête les anniversaires, elles m’ont aidée à déménager la salle de danse et à repeindre les murs de celle de La Clavelle avant le début des cours. Mes danseuses ce sont

«

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6, boulevard Gambetta - 81600 GAILLAC

NOUVEAUX HORAIRESDu lundi au samedi : de 8h à 20h - le dimanche : de 9h à 13h

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Olivier BOURDONCLE OPTICIEN40, rue de la Madeleine 81600 GAILLAC - Tél. 05.63.33.34.00

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Publi-reportage

Pro Viande 81

Des produits du terroir pour des papilles en fêteIdéalement situé, PRO VIANDE 81 offre un emplacement pour le stationnement, tout en étant entouré de commerces attrayants.

Une équipe familiale performante au service des produits du terroirChez les PRÊTE, on est boucher de père en fils. Terrien d’origine, Joël, le père, a toujours privilégié les approvisionnements régio-naux. « J’ai toujours acheté mes bêtes moi-même, sur les foires de Puylaurens, Saint-Gaudens et Agen. Ici dans le Tarn, je m’ap-provisionne à Brens, Lautrec et Castres.»

Une relation de proximitéPro viande 81 privilégie une relation de proximité avec les clients: « Notre équipe de 11 personnes ne demande qu’à servir le client : 6 personnes à la préparation et 5 en face à face pour prodiguer des conseils utiles sur les re-pas ou les réceptions de nos clients».

Des produits de qualité majoritairement tarnais allant de la boucherie aux plats cuisinésPour la boucherie : porc fermier de Sorèze; volaille de Peyrolles ; veau et bœuf de Puylaurens. Agneau du Lot, élevé dans les prairies naturelles sur le Causse.

En ce qui concerne la charcuterie : jambon cuit mai-son, saucisson, boudin fait main, pâté au foie gras, foie gras mi-cuit. Jambons de pays : quatre jambons secs : Lacaune, Serrano grande réserve, Parme et nouveau-té cette année, le Patanegra de bellota (porc espagnol exclusivement nourri avec des glands), le meilleur au monde selon les connaisseurs.

Quant aux plats cuisinés et produits d’épicerie fine: tête de veau sauce ravigote, tripes cuisinées, brandade de morue, cassoulet maison, daube, goulash de bœuf, lasagnes ; huile de truffe blanche, sel de truffe…

Propositions de plats en fête - Cuisses de chapon avec farce au foie gras et marrons

- Rôti de veau corrézien, farce fine avec marrons et champignons

- Boudins blancs au porto avec pommes Chantecler, Boudins blancs aux cèpes, Boudins blancs au foie gras (20%), Boudin blanc truffé à 3%

- Porcelet avec foie gras et truffes

- Canette avec foie gras, truffes et fine champagne

- Magret de canard à rôtir avec foie gras

- Gigot d’agneau chef

- Carré d’agneau farci avec farce fine, champignons et marrons ; mon secret, j’y ajoute un jus de truffes

- Saint -Jacques gratinées

- Vol-au-vent ris de veau, Civet de sanglier et civet de chevreuil

Le plus du chef : la plupart de ces préparations mettent à la disposition des clients des viandes entièrement dé-sossées qui facilitent le travail de la cuisinière lors de la découpe des plats.

Nos propositions de vinsDomaine des Cassagnols - Domaine de Barreau- Château Clément Termes - Domaine Sarrabelle - Domaine de la Croix des Marchands - Château de Lacroux - Domaine de Long-Pech - Domaine Laubarel - Une nouveauté cette année avec le châ-teau de Terride. ■

Pro-viande 81Ouverture du mardi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 15h à 19h

128 avenue de Saint-Exupéry

Tél. : 05 63 57 50 34

site : http://www.proviande81.com/

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20 • Retrouvez plus d’infos sur notre site : gaillac-info.fr gaillac-info.fr – Décembre 2012 • 21

agenda agenda

EXPOSITIONS

Du 13 au 17 décembre De 10h à 19h non stopMJC Château de Pichery

ART INDIEN : TOILES BRODÉES MAIN PAR APPLIQUE DE L’ATELIER AU FILS D’INDRA » DE PONDICHÉRY

Une véritable invitation au voyage ! Œuvres d’art indien aux couleurs lumineuses initient le visiteur à la culture et à l’art indien. Grâce à cette action me-née par des bénévoles en France, 265 brodeuses de Pondichéry font vivre leur famille dans la dignité. Depuis 1970, d’une ville à l’autre, un grand moment de bénévolat et d’amitié permet à l’atelier de pour-suivre sa mission d’aide au développement.

Une équipe de Gaillacois accueillera et expliquera l’exposition, en présence du référent national, ori-ginaire de Pondichéry. Grâce à ces broderies d’art indien, les visiteurs partageront et découvriront ou redécouvriront ce pays. La dimension artistique des œuvres ainsi que l’ouverture à la culture indienne présentent un intérêt incontestable. Au-delà, il s’agit de poursuivre une histoire d’amitié et de solidarité entre Pondichéry et la France qui dure depuis 40 ans.

Entrée gratuite Vernissage le jeudi 13 à 18h Soirée Contes et musiques traditionnelles de l’Inde le dimanche 16 Décembre 2012 à 19h.

Jusqu’au 3 févrierMusée des beaux-arts

« LE CORPS ABSENT À L’OEUVRE »

Abel Reis, Ludivine Pradines, Emilie Saurel – Plasticiens Lucie Valatx – chorégraphe et danseuse

Proposer une exposition à 4, c’est déjà poser le problème du corps, unique, individuel, singulier. Quatre

artistes – pour autant de pratiques artistiques – s’appliquent ici à faire émerger une réflexion unique sur un thème qui leur est commun, celui du corps. Un thème qui résonne au travers de leurs pratiques et les relie naturellement. Le geste pictural d’Emi-lie Saurel, le corps fragmenté de Ludivine Pradines, réincarné d’Abel Reis ou dansé de Lucie

Valatx. Ce projet développe une dynamique de la désincarnation. Le corps, parfois absent parce qu’il n’est pas matérialisé, devient le coeur du projet et pose un problème simple : comment exprimer le corps par le vide et le vide par le corps.

Du 1er décembre au 3 février Muséum d’histoire naturelle

« N-ART-URE »

Photographies de Ni-colas Duivon

« En réalisant mes images, j’ai le secret espoir que vos yeux réapprennent à voir les merveilles de Dame Nature qui, par manque d’attention, de temps, passent trop souvent inaperçues. Et si dans

le coeur d’un seul d’entre vous naît l’envie de la préserver, de la pro-téger, alors mon but sera atteint». Nicolas Duivon.

> 13 décembre de 12h45 à 14h / «Pause café, pause musées »> 17 décembre / 17 h / rencontre avec l’artiste> 17 décembre / 18h / conférence Entrée gratuite.

Jusqu’au 6 janvierMusée de l’Abbaye

« BACCHUS & CIE »

Photographies de Jean-Luc Ramond.

Mais qui est Bac-chus ?Le dieu du vin, celui qui a fait don aux hommes de la vigne et de l’art de trans-former ses fruits en une boisson aux étranges pouvoirs. Mais il n’est pas que cela… Bacchus est aussi le dieu du théâtre, celui qui permet au spec-tateur de vivre, le temps de la représentation, une autre vie, de de-venir autre, d’échapper à lui-même, comme dans l’ivresse. C’est tout cela que l’exposition Bacchus & Cie voudrait rappeler : que la vigne, qui plonge ses racines dans nos terroirs, est profondément enra-cinée dans le domaine des dieux et des légendes, que le vin, produit de la culture de la vigne, est aussi une boisson de haute culture, qui délie les langues et relie celui qui le consomme à un passé millénaire, qui est notre héritage.

L’agenda des sortiesDimanche 9 décembre à 15hSalle des spectaclesConcert

Concert de la Sainte Cécile

Le nouveau spectacle musical de l’harmonie de Gaillac. Cette année, une machine infernale va vous transporter dans un voyage musico-temporel. Une fois de plus, l’Harmonie de Gaillac vous surpren-dra dans un spectacle réunissant musique, chant, danse, et théâtre et sera accompagnée pour cela de l’école de danse d’Eliane Amalvy, les comédiens de « Improvisators et à travers», ainsi que la chan-teuse Olivia.

Entrée gratuiteInfos : Harmonie de Gaillac 05 63 57 26 54http://harmonie.gaillac.free.fr

Dimanche 16 décembre 2012 à 17h Auditorium Dom Vays-setteConte de Noël

L’INCROYABLE DESTIN DE CONY LE SAPIN

Cony vit des jours heureux dans sa forêt en compagnie de ses amis de même bois. Et ça chante et ça danse et ça n’a qu’une vague idée

de la menace constituée par les humains... Pas de chance pour Cony, le voilà choisi pour orner le salon des parents de Millie. Déraciné, il se retrouve enguirlandé au milieu des humains. Ce en quoi il n’est pas si différent de la petite Millie, dont la fa-mille vient de déménager, la laissant quelque peu déracinée, elle-aussi. L’histoire met en scène un sapin, une petite fille et son chien, espiègle et poly-glotte dans un joyeux et attachant conte de Noël.

A partir de 6 ans / Durée : 50 mnTarif : 5 € / Réduit : 2,5 € / Gratuit – 15 ansInfos & Réservations : Service Culture Ville de Gaillac 05 63 81 20 19

Mardi 18 Décembre à 20h30 Salle BouzinacArts croisés

LA JURASIENNE DE RÉPARATION

C’est l’histoire d’un petit garage ambulant, d’un père, de son fils et de leurs mécanos. « La Juras-

sienne de Réparation » est une entreprise florissante, mais la concurrence, la mauvaise gestion et un fils peu enclin aux affaires mettent à mal cette dynastie d’artisans. Les comédiens du Théâtre Group’ se sont spécialisés dans les « dé-tournements de pratiques populaires ». Ils nous pro-jettent dans le monde des petites gens avec humour, poésie et finesse. Jamais méprisant, leur spectacle rend la parole à celles et ceux qui sont restés sur le bord de la route de la mondialisation et qui peinent à suivre le chemin de la modernité. Il y a du Tati ou du Prévert dans ces personnages attachants et au-thentiques qui nous interrogent sur le déclin d’une certaine forme d’artisanat, d’un savoir faire et par là même, une uniformisation des comportements.

Tout public dès 12 ansTarifs: Plein 17 € / Gaillacois: 15 € / Réduit: 10 €Scène Nationale Albi 05 63 38 55 56Office de Tourisme 05 63 57 14 65En partenariat avec la Scène Nationale d’Albi

Vendredi 21 décembre à 20h30Auditorium Dom VayssetteConcert

LE VENDREDI MUSICAL

Yvan Cujious

Après son premier album remar-qué « Tout le monde m’aime ! », et sa tournée de plus de 90 concerts, Yvan Cujious s’est forgé une réputation d’artiste atypique et fougueux. Claude Nougaro et Yves Jamait ne s’y sont pas trompés : le chanteur à l’humour décapant et décalé étonne, amuse et provoque en jouant avec les mots comme avec le public ! Avec son deuxième album, le tou-lousain chante l’amour naïf « J’aime tous les gens », mais évoque bien sûr l’un de ses thèmes favoris : le couple, les conséquences inattendues de la rupture « Rends moi mon rein », la relation impos-sible « M’aime pas » ou clairement épuisante « Bon débarras » Des collaborations avec les toulousains

Art Mengo, Magyd Cherfi (Zebda) sont à découvrir sur ce deuxième album.

Tout publicTarif : 10 € / Réduit : 5 € / Bar à vin* et rencontre avec l’artiste après le spectacleInfos & réservations : Service Culture Ville de Gaillac 05 63 81 20 19

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