gestion de procesos empresa cofres guerrero

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FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRONICA E INDUSTRIAL

FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRONICA E INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO, FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRONICA E INDUSTRIAL

TEMA: Gestin de procesos en La Empresa Cofres Guerrero

REALIZADO POR: Vctor Cruz, Fernando Guevara

RESUMEN: El anlisis de Distribucin de Planta se ha realizado en la empresa Cofres Guerrero de la ciudad de Ambato. Para esto se ha identificado los procesos de produccin, se ha diseado el Layout de la empresa, determinando as el tipo de distribucin presente en la organizacin, en los que se ha observado ventajas y desventajas de la misma. Para esto se ha hecho una visita a las instalaciones de la fbrica en donde se elabora la produccin, determinando la ubicacin de maquinaria, equipo utilizado y flujo de materiales, personal entre otras indicaciones.

ObjetivosObjetivo GeneralRealizar la Gestin de Procesos inicial, analizar la aplicacin factible y productiva de herramientas que proveen la visin sistemtica, que se realizara en la empresa Cofres Guerrero, para brindar la propuesta respectiva de mejoras en productividad y calidad del producto finalObjetivos Especficos1. Observar los procesos y detallar cada una de las actividades utilizando herramientas como descripcin de operaciones y tareas efectuadas, grficas para visualizar el proceso productivo bsicamente, las cuales nos ayudan a identificar todos y cada uno de los problemas existentes en la empresa.2. Realizar la medicin del trabajo a travs del estudio de tiempos para determinar la capacidad de produccin de la empresa y buscando alternativas de mejora, para evitar prdidas del factor tiempo.3. Proponer diseos de procesos sistemticos factibles y socialmente convenientes para tener una idea de cmo se realizar un adecuado proceso de produccin.

Estado del arteEn el entorno industrial hay dos trminos que imprimen carcter a su importancia: procesos y gestin, en donde ninguno de los dos son trminos desconocidos o nuevos, pero su protagonismo en nuestro proyecto es de total predominancia y nos obliga a profundizar en su significado para llevarlos a la vida diaria en la empresa; el termino proceso puede constituirse como un conglomerado de numerosos conceptos, pero podemos concluir que el termino proceso lleva implcita la orientacin del esfuerzo de todos al cliente y el termino gestin da por supuesta la bsqueda de objetivos de mejora.Los procesos son el elemento ms apreciado, y utilizado de forma ms general, en los modelos de gestin de organizaciones, sobre todo en las empresas que toman la calidad total como base de su estrategia. Este inters por los procesos ha originado gran cantidad de herramientas y tcnicas relacionadas tanto con la gestin de los propios procesos como con la gestin basada en los mismos. Las tcnicas y herramientas de gestin de la calidad pueden y deben ser usadas para la gestin de todos los mbitos de la empresa. Orientacin de la empresa al cliente, eficiencia y mejora son conceptos bien desarrollados y estructurados en ISO 9001 pero la aplicacin al resto de reas de la organizacin.La visin proceso supone la perfecta concatenacin de las decisiones, actividades y tareas llevadas a cabo por diferentes profesionales en un orden lgico y secuencial para producir un resultado previsible y satisfactorio, es decir todos los subprocesos de gestin se concretan en un sinfn de actividades y tareas de cuya sincronizacin y coordinacin, depende la eficiencia del conjunto del proceso y su resultado en trminos de satisfaccin del cliente.La gestin de procesos, como uno de los elementos nucleares de la estrategia de gestin denominada Calidad Total, constituye un instrumento apasionante para visualizar, analizar y mejorar los flujos de trabajo de nuestras organizaciones. Es una forma sistemtica de identificar y analizar los procesos dentro de una empresa para darle un valor agregado a los mismos con el objetivo de elevar el nivel de satisfaccin del cliente.Todo sistema de gestin requiere de un sistema de apoyo y control coherente, compuesto por una serie de elementos interrelacionados entre si y que tengan un objetivo comn como es un nivel ms alto en la satisfaccin del cliente, a travs de la gestin de las variables que en ella influyen, esencialmente calidad, precio, servicio, tiempo y en general cualquier atributo que el cliente valora. Cualquiera que sea el sistema de control como parte del sistema de gestin ha de tener por objetivo contribuir a mejorar la gestin de los procesos de la empresa y facilitar la toma de decisiones.La gestin de procesos, por tanto, cuyo fundamento reside en la visualizacin del conjunto de las actividades reseadas, aporta una visin y unas herramientas con las que podemos actuar controlando, mejorando o incluso rediseando ese flujo de trabajo para hacerlo ms eficiente y ms adaptado a las necesidades de los clientes a los que va dirigido; La base de la gestin de procesos son las herramientas de mejora, popularizadas por los resultados obtenidos por empresas japonesas, generalmente integradas en el "mtodo sistemtico" o cientfico de mejora de procesos.MARCO TEORICODESCRIPCIN DEL MBITO DE TRABAJO (Resea Histrica)La modificacin del sistema que la empresa est utilizando requiere de la reduccin de tiempos muertos durante el proceso de la elaboracin de sus productos. La tcnica que ponemos en prctica determina con gran exactitud el tiempo en la que una actividad se lleve a cabo y el grado de rendimiento que representa.Antes de mejorar el proceso para reducir tiempos es necesario verificar que tan necesaria es cada una de las actividades participantes en el sistema, ya que si la actividad no tiene un sentido til dentro del proceso podemos reemplazarla o de ser necesario eliminarla.

CREACIN DE LOS LINEAMIENTOS ESTRATGICOS DE LA EMPRESAEmpezando a organizar la empresa Compromiso de la direccin: el compromiso se debe lograr tanto a nivel poltico como a nivel organizacional, especialmente de aquellas reas clave como puede ser la de recursos humanos (adicionalmente en muchas ocasiones conlleva la necesidad de un cambio de mentalidad). Disposicin de recursos: el proceso requerir tiempo, recursos econmicos y organizacin. Sistemas de comunicacin e informacin fluidos y constantes (Retroalimentacin): los sistemas de comunicacin sern esenciales para lograr el involucramiento de toda la organizacin en el proceso fomentando la comunicacin de los logros parciales y finales del proceso (en caso de no contar con esto, se debera implementar en forma paralela al desarrollo del proceso de planificacin, la generacin de un sistema de informacin que lo respalde). Se necesita contar con informacin ordenada y sistematizada incluida en sistemas informticos que posibiliten el armado de indicadores para medir y evaluar resultados.

FILOSOFA DE LA EMPRESAMISIN Fabricar, desarrollar y comercializar productos para el sector funerario a nivel nacional, en base a normas y tcnicas de produccin que contemplen los mximos parmetros de calidad para brindar al cliente entera satisfaccin, conservando el prestigio de nuestros productos VISINSer una empresa lder del mercado nacional en la elaboracin de productos para el sector funerario, aplicando una propuesta de mejoramiento continuo e innovacin constante en todo lo que desarrollamos, logrando as la lealtad de nuestros clientesOBJETIVOS Trabajar en equipo, cooperar y ayudarnos mutuamente entre compaeros. Fabricar productos funerarios acorde a las necesidades de nuestro cliente. Crear una IMAGEN POSITIVA de la empresa y productos. Ofrecer variedad de productos con modelos, colores, precios para cumplir las necesidades de nuestros clientes. Mantener una innovacin permanente para acoplarnos a los requerimientos de una sociedad que evoluciona da a da con mayor grado de exigencia. Implementar constantemente nuevas metodologas y tcnicas para mejorar la calidad y reducir los tiempos de fabricacin de nuestros productos. Establecer convenios con empresas funerarias.

VALORES La calidad demostrada en nuestra actividad productiva, lo que nos permite ser reconocidos y preferidos entre la competencia. Responsabilidad y cumplimiento de compromisos. Confianza en la capacidad del personal. Lealtad del personal a la empresa, mediante el incentivo del equipo de trabajo. Profesionalismo, nuestro equipo est integrado por personal altamente capacitado. Responsabilidad Social, nuestras actividades siempre contemplan las normativas de los ministerios laborales. Creatividad, apoyando ideas e innovaciones del personal. Responsabilidad con el medio ambiente al utilizar productos renovables y no contaminantes.

POLTICAS DE LA EMPRESALa Empresa Cofres Guerrero Cia. Lta. se dedica principalmente a la fabricacin de atades de madera, con eficacia de las acciones en la ejecucin de las operaciones, siempre en la bsqueda de satisfaccin de clientes internos y externos, con responsabilidad, es por eso que esta empresa asume el compromiso de mejorar cada da ms. La empresa capacita, comunica y entrena a sus empleados en temas de mejoras de la produccin, calidad e innovacin y superacin personal. Crear una cultura de responsabilidad para la proteccin del medio ambiente, y lo puedan aplicar dentro y fuera de la empresa. La Empresa Cofres Guerrero Cia. Lta. se dedica principalmente a la fabricacin de atades de madera, con eficacia de las acciones en la ejecucin de las operaciones, siempre en la bsqueda de satisfaccin de clientes internos y externos, con responsabilidad, es por eso que esta empresa asume el compromiso de mejorar cada da ms. La empresa capacita, comunica y entrena a sus empleados en temas de mejoras de la produccin, calidad e innovacin y superacin personal. Crear una cultura de responsabilidad para la proteccin del medio ambiente, y lo puedan aplicar dentro y fuera de la empresa.

ORGANIZACIN DE LA EMPRESACOMPETIDORES

VENTAJA COMPETITIVANo importa que venda ni de qu tamao sea su empresa, si no tiene una estrategia competitiva bien fundamentada est varado en la mediocridad Con un proceso productivo eficiente, le permite reducir costos, lo que, a su vez, le permite vender a precios ms bajos por ende el mercado tendr ms inters en comprar los productos. Empresa Cofres Guerrero cuenta con maquinaria efectiva que le permite realizar productos de muy buena calidad. Adems poseer con personal calificado cuya responsabilidad principal es la de mantener un nivel alto de satisfaccin al cliente. Cofres Guerrero adopta la estrategia genrica para el liderazgo en costos, y basar su ventaja competitiva en hacer productos ms convenientes para el cliente. La nica forma de lograr lo anterior de manera sustentable en el tiempo es teniendo los costos relativos ms bajos, y de all la denominacin de liderazgo en costos. Obtencin de rentabilidad para su negocio en la rotacin (volumen de unidades vendidas) que es capaz de lograr como consecuencia de tener los precios ms bajos entre los competidores. Alcanzan altos volmenes con costos cada vez menores, sumado a esto esta la capacidad de respuesta, con una eficiencia (productividad) con el valor aadido respectivamente a sus productos. ESTRATEGIADesde nuestros inicios, hemos ofrecido un producto de calidad a nuestros clientesLa gama es amplia, y el cliente siempre ha encontrado en Cofres Guerrero todo tipo de soluciones y respuestas a las necesidades. En los ltimos aos nos encontramos en un contexto de crecimiento y prueba de ello es que se est realizando una gestin de los procesos y buscando lineamientos estratgicos. Reorientando nuestra estrategia comercial para seguir ofreciendo un producto integral en el actual mercado con sus exigencias.Objetivos estratgicos Aprovechar el posicionamiento en el mercado actual y en adelante penetrar nuevos canales de ventas e introducir otros productos de la empresa. Prever fuentes alternativas de proveedores para la situacin de falta de mercancas, alternativa de fabricantes, canales, productos alternativos, evaluar la importacin. En pocos aos la empresa sea capaz de vender por todo el pas para que mantengamos un alto grado de contactos personales, cuya principal forma de lograrlo es diferencindose de nuestros competidores, por vender productos especializados de alta calidad. No vender productos obsoletos por lo que en la empresa debe regir un alto grado de control de calidad Contar con personal Innovador: Innovacin, innovacin y ms innovacin. Realizar continuas mejoras o lanzamientos de sus productos que suponen un paso adelante en innovacin tecnolgica. Contar con un modelo de objetivos: Maximizar el valor de la empresa Crecimiento Sostenido: crecimiento de productos y clientes estratgicos. Fidelizacin de Clientes: incrementar la vinculacin de los clientes actuales Mejora del nivel de satisfaccin de clientes actuales Optimizacin plazos entrega Mejora en la calidad de procesos Incentivacin y motivacin RRHH Mejorar prcticas y Habilidades

ANLISIS PRODUCTO/MERCADO POR MEDIO DE LA MATRIZ DE ANSOFF

PROBLEMA:Distribucin deficiente de la infraestructura y maquinaria existente, lo que no permite brindar un ambiente cmodo y agradable a sus clientes internos, personal administrativo y personas que brindan servicios de apoyo a la empresa (pasantes, analistas, inspectores).LEVANTAMIENTO DE PROCESOSPara la elaboracin del trabajo prctico se hizo una visita a la planta, para el anlisis y determinacin de las reas correspondientes a cada proceso u operacin.ANLISIS DE FACTORES Y PROCESOS DE PRODUCCINProducto.El producto manufacturado por la empresa Cofres Guerrero est dirigido a brindar un servicio para las velaciones, mediante los diversos modelos de sus productos.SEGMENTACIN DE PROCESOS

MAPA GLOBAL

DIAGRAMA DE PROCESOS EN LA FABRICACIN DE ATADES.(graf)DIAGRAMA DE RECORRIDO DE MATERIALES.

SIMBOLOLEYENDA

Almacenamiento

Operacin

Inspeccin y operacin

Transporte

MEDICIN DE PROCESOSEstudios de tiempo El estudio de tiempos es una tcnica para determinar con la mayor exactitud posible, partiendo de un nmero limitado de observaciones, el tiempo necesario para llevar a cabo una tarea determinada con arreglo a una norma de rendimiento preestablecido. En el estudio de tiempos con cronmetro, el analista descompone una operacin en sus elementos, tambin observa la tasa de actividad del operador y registra un Factor de clasificacin de rendimiento, que es el ritmo observado en comparacin con el concepto que tiene el analista del ritmo normal para la operacin motivo de estudio, considerando las tolerancias aplicables para la operacin.Un estudio de tiempos con cronmetro se lleva a cabo cuando: a) Se va a ejecutar una nueva operacin, actividad o tarea.b) Se presentan quejas de los trabajadores o de sus representantes sobre el tiempo de una operacin.c) Se encuentran demoras causadas por una operacin lenta, que ocasiona retrasos en las dems operaciones. d) Se pretende fijar los tiempos estndar de un sistema de incentivos.e) Se encuentren bajos rendimientos o excesivos tiempos muertos de los grupos de trabajo.Como un reloj mide el tiempo y nada ms, es comprensible que el estudio de tiempos con cronmetro fuera la primera tcnica de medicin del trabajo. Cualquiera de las tcnicas de medicin del trabajo: estudio de tiempos con cronmetro (electrnico o mecnico), datos de movimientos fundamentales, datos estndar, frmulas de tiempos o estudios de muestreo del trabajo; representan mejores caminos para establecer estndares de produccin justos.Pasos bsicos para su ejecucinI. Preparacin Seleccin de la operacin Seleccin del trabajador. Anlisis de comprobacin del mtodo de trabajo.II. Ejecucin Obtener y registrar la informacin. Descomponer la tarea en elementos. Cronometrar. Clculo del tiempo observado.III. Valoracin Ritmo normal del trabajador promedio. Tcnicas de valoracin. Clculo del tiempo base o valoradoIV. Suplementos Anlisis de demoras. Estudio de fatiga. Clculo de suplementos y sus tolerancias.Cualquier tcnica que apliquemos nos proporcionar el tiempo tipo o estndar del trabajo medido.

CONCLUSIONES La falta de direccionamiento estratgico, ha provocado en los trabajadores de la empresa que no exista compromiso, lealtad y sobre todo no estn comprometidos en las tareas y actividades realizadas en el rea de produccin. El uso de las herramientas para el mejoramiento de los procesos, nos permite realizar mejoras, eliminaciones de actividades en los procesos o subprocesos, lo que va a repercutir en los resultados a travs de una mejora en costos y tiempo. El anlisis y mejora de los procesos requiere de la participacin activa de todo el personal que labora en la empresa, pues son ellos precisamente los conocen donde pueden estar las reservas de mejora de los procesos y los principales beneficiados. Los resultados obtenidos, no tendrn el valor suficiente, si en la organizacin no existe una excelente comunicacin entre todos los niveles jerrquicos que la conforman, ya que los empleados cuando se sienten en un ambiente cmodo puedan aportar con valiosa informacin. Reconocer y capacitar al personal sobre los beneficios que se obtendr con la implementacin del rediseo de planta que se llevara a cabo en corto plazo, para lograr una mejora significativa en todos los mbitos de gestin de la empresa. Se ha observado que los almacenamientos de material en transicin no se los realiza adecuadamente y en ocasiones son excesivos, lo que genera tiempos de prdida por el transporte de estacin en estacin, lo que genera inconvenientes al momento de transportar los diferentes elementos para la elaboracin de los productos provocando que no existan los espacios suficientes para movilizarse cmodamente. Es evidente que las normas de seguridad industrial como la sealtica no estn presentes en esta planta de produccin.RECOMENDACIONES Se debe difundir por todos los medios posibles, a los trabajadores; los lineamientos estratgicos de la empresa. Se recomienda capacitar y motivar al personal para que se alinee con la nueva misin y visin de la empresa y de esta manera conseguir en el mediano y largo plazo los objetivos planteados. Se recomienda adecuar en el Sistema de Gestin actual, la inclusin del Manual de Procesos, con la finalidad de contar con una informacin nica que permita la realizacin de las actividades de acuerdo a lo determinado y aprobado por las autoridades de la empresa. Se recomienda una redistribucin de la maquinaria, para poder optimizar el proceso de fabricacin, modificar y actualizar las instalaciones existentes en el rea de manufactura sobre todo la ubicacin de las mquinas por lo que no se puede llevar a cabo un correcto flujo de cada parte sobre todo al inicio de la produccin. Establecer un sistema de recoleccin de material sobrante y un correcto ordenamiento de los elementos en transicin, en la modificacin sera bastante importante incluir el arreglo de los puestos de trabajo. Colocar seales en los puestos de trabajo y normas de seguridad. Realizar un anlisis de procesos en la elaboracin de cada producto, para obtener soluciones ptimas.

BIBLIOGRAFA [1] Salazar, A. A. (1999). Gestin de procesos.Rev Calidad Asistencial,14, 245-246. [2] De Velasco, J. A. P. F. (2009).Gestion Por Procesos. 3 Edicion. ESIC Editorial. [3] Zaratiegui, J. R. (1999). La gestin por procesos: su papel e importancia en la empresa.Economa Industrial, (330), 81-88.

ANEXOS

Gestin de ProcesosPgina 7